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03/07/2018
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Viviendas, formas de vida y su evolución en Argentina
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pésimas condiciones de trabajo. el hacinamiento en cuartos estrechos sin luz ni aire,
pésimas instalaciones sanitarias y alquileres abusivos.
En la “época de oro” del conventillo, hacia 1880, Buenos Aires cuenta con 1.770
conventillos, para 1887 la cifra asciende a 2.835, la superficie promedio era de 1,6 metro
cuadrado por persona.
Los más pobres tenían dos opciones para dormir: el sistema de "cama caliente",
en el que se alquilaba un lecho por turnos rotativos para descansar unas horas, o la
maroma, que eran sogas amuradas a la pared a la altura de los hombros. Quien optaba
por ese método debía pasarse las sogas por debajo de las axilas, dejar caer el peso del
cuerpo y dormir parado.
En 1810, la alimentación estaba basada en mucha carne y poca pasta, los fideos
solo se tomaban con las sopas, y el postre típico era la mazamorra. Ese menú habla de
la identidad de aquellos hombres, pero la llegada de los inmigrantes revolucionó la
cocina de nuestro país y así surge la "cocina fusión", que fue la que se generó en los
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conventillos, a donde la cocinera francesa se juntaba con la inglesa, con la española,
con la criolla, con la italiana y la rusa. Cada una hacía su aporte y de allí salían platos
que no tenían nada que ver con los que se preparaban en sus tierras de origen. La
identificación con la comida que tenemos en la actualidad es justamente el producto de
esa gran oleada migratoria de fines del siglo XIX.
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casas obreras, y a transferir terrenos del Estado a los municipios. Sin embargo, estas
incipientes políticas habitacionales no pudieron evitar que las desigualdades políticas,
sociales y espaciales salieran a la luz, y a fines de agosto de 1907 estalla la llamada
“huelga de inquilinos”, generada por los inquilinos de los conventillos, que exigían una
rebaja del 30 % del alquiler, la eliminación de los tres meses de depósito, flexibilidad en
los pagos y mejoramiento en las condiciones de vivienda. Las grandes casas de
inquilinatos se convirtieron en clubes. Los oradores populares surgían por todas partes
arengando a los inquilinos y excitándolos a no pagar los alquileres y resistirse a los
desalojos tenazmente.
Frente a este panorama el conventillo tuvo que abrir sus puertas para recibir a
todos aquellos que llegaban a la ciudad en busca de trabajo, pero no alcanzaría con sus
pequeñas piezas a albergar la gran cantidad de inmigrantes que provenían de las
diferentes provincias. Este hecho ocupacional hace que los que llegaban a la ciudad en
busca de trabajo se comiencen a asentar en los alrededores de la gran ciudad, lo que
provocó la expansión de los centros urbanos y de sus alrededores.
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institucional hay sobre el tema. Esos asentamientos producen riesgos enormes para los
residentes, por las enfermedades que genera estar próximos a zonas industriales, por
la contaminación de agua, aire y suelo y por el probable colapso del propio basural.
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La medida se enmarca en la idea de penetrar en los principales asentamientos
de la Provincia para la instalación, no sólo de servicios públicos y la apertura de calles
sino también la infraestructura estatal, desde la salud y la seguridad hasta la
administración.