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BOLO LOW CARB
Ingredientes: Preparo:
1 ovo 1. Misture todos os ingredientes até obter uma
1 c. de sopa de pasta de amendoim massa homogênea;
2 c. de sopa de creme de ricota 2. Acrescente o fermento;
2 c. de sopa de farelo de aveia 3. Disponha em forminhas de silicone e leve
10 gotas de adoçante stevia para assar em forno médio até dourar.
1 pitada de sal
1 c. de chá de fermento em pó
SNACK DE COCO
Ingredientes: Preparo:
1 coco seco 1. Corte o coco em cubos;
Canela a gosto 2. Disponha o coco seco em uma assadeira;
Cacau a gosto 3. Salpique canela e cacau em pó;
4. Leve ao forno até dourar.
CREME DE AVELĀ
Ingredientes: Preparo:
40 g de amêndoas sem pele 1. Coloque as amêndoas e as avelãs no forno à
160 g de avelãs 180˚C, verificando pois podem queimar;
400 ml de leite vegetal de amêndoas 2. Retire as cascas das avelãs ainda quentes;
4 c. de sopa de biomassa de banana 3. Bata no liquidificador o leite vegetal, a
3 c. de sopa de mel biomassa de banana, o mel e o sal até formar
1 pitada de sal uma mistura homogênea;
200 g de chocolate amargo 4. Leve ao fogo até engrossar;
5. Derreta o chocolate e adicione na mistura;
6. Em um processador, triture as amêndoas e as
avelãs até virar uma farinha e misture com os
demais ingredientes;
7. Coloque na geladeira por no mínimo 3 horas.
2
MACARRĀO DE ABOBRINHA
Ingredientes: Preparo:
Abobrinha 1. Corte a abobrinha em tiras bem finas;
Azeite 2. Aqueça a frigideira com um fio de azeite para
Sal refogar a abobrinha por um minuto;
Pimenta 3. Coloque os temperos à gosto;
Alho 4. Coloque um fio de água e tampe a frigideira;
Cebola 5. Deixe por alguns minutos até ficar ao dente.
Orégano
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BROWNIE
Ingredientes: Preparo:
2 xícaras de farinha low carb 1. Misture os ingredientes;
4 ovos 2. Leve ao forno em uma forma untada.
½ xícara de leite vegetal
½ xícara de óleo de coco
1 c. de sopa de cacau em pó
Adoçante à gosto
Nuts picadas
RISOTO DE ABOBRINHA
Ingredientes: Preparo:
1 peito de frango 1. Corte o peito de frango assado em
2 xícaras de abobrinha ralada pedacinhos;
½ xícara de cebola picada 2. Esquente uma frigideira e coloque a
1 colher de alho picado abobrinha. Cozinhe destampada por 7 minutos,
50 g de queijo parmesão mexendo de vez em quando;
3 c/ de sopa de requeijão light 3. Adicione a cebola, o alho, a salsa, a pimenta e
o sal;
4. Misture para refogar;
5. Adicione o queijo parmesão e o requeijão e
misture até esquentar.