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TEORÍA DE ÁCIDOS Y

BASES
Propiedades de los ácidos y las
bases
Propiedades de los ácidos :
➢Poseen un sabor agrio.
➢Colorean de rojo el papel de tornasol.
➢Sus disoluciones conducen la electricidad.
➢Desprenden gas hidrógeno cuando
reaccionan en disolución con algunos
metales.
• Presentan sabor agrio como por ejemplo: el
yogurt (ácido láctico), las manzanas
(ácido málico), y en las naranjas, limas,
toronja (ácido ascórbico).
Productos Ácidos de uso diario
Ácido Producto
Acido acético En el vinagre

Ácido acetil salicílico En la aspirina

Ácido ascórbico y En los cítricos (naranjas,


ácido cítrico mandarinas, toronjas, etc)

En productos de limpieza,
Ácido clorhídrico
jugos gástricos, etc

ácido sulfúrico baterías de autos


Acido acético
• Corroen metales
activos, liberando
hidrógeno
gaseoso. los
metales nobles, al
ser poco reactivos
no son corroídos
por los ácidos
• Descomponen a los
carbonatos y
bicarbonatos
liberando dióxido de
carbono. Esto se
puede apreciar en
las regiones que
sufren el fenómeno
de lluvia ácida,
donde las estatuas
de mármol se
deterioran.
• Los ácidos al ser disueltos en el agua se
ionizan ,dichos iones al tener movimiento
de traslación pueden conducir la
electricidad, siendo denominados
electrolitos
Propiedades de las bases o álcalis:

➢ Tienen un sabor amargo


➢Colorean de azul el papel
de tornasol.
➢ Al igual que los ácidos,
en disolución acuosa
conducen la electricidad.
➢Reaccionan con los ácidos
para formar sal y agua.
• Poseen sabor amargo, esto se puede percibir
al ingerir café o una infusión como el mate de
coca, estas contienen respectivamente, cafeína
y cocaína que son sustancias básicas.
Productos Básicos de uso diario

Base Producto

amoníaco En los limpiadores de


(NH3) ropa comunes

En los productos
Hidróxidos de
farmacéuticos
Ca, Mg y/o Al.
antiácidos
Hidróxido de En productos para
sodio (NaOH) limpiar y desatorar
cañerías
• Son resbalosas al tacto, esto se puede
comprobar al palpar la lejía, la soda cáustica
,al lavarse las manos con jabón, etc.
TEORÍAS ACIDO-BASE
Los conocimientos modernos de los
ácidos y las bases parten de 1834,
cuando el físico inglés Michael Faraday
descubrió que ácidos, bases y sales
eran electrólitos por lo que, disueltos en
agua se disocian en partículas con carga
o iones que pueden conducir la corriente
eléctrica.
Teoría de Svante Arrhenius
• Considera como único solvente al agua,H2O

• ÁCIDO: Sustancia que contiene hidrógeno y


en solución acuosa genera iones H+.
• BASE: Sustancia que contiene OH y en
solución acuosa genera iones OH–.
• ÁCIDOS:

• BASES:
Neutralización
• Se produce al reaccionar un ácido con
una base por formación de agua:

• El anión que se disoció del ácido y el
catión que se disoció de la base quedan
en disolución inalterados (sal disociada):
• NaOH +HCl — H2O + NaCl
• Finalmente como resumen de esta teoría
ácido – base, se muestra el siguiente
cuadro.

ÁCIDO BASE
Sustancia que al ser Sustancia que al ser
disuelta en el agua disuelta en el agua
aumenta la aumenta la
concentración de concentración de los
iones H1+ (protón). iones OH1-
(iones hidróxido).
Limitaciones de la teoría de Arrhenius

• Solo se limita a emplear como


solvente al agua.
• No puede justificar por que algunas
sustancias sin tener en su
composición iones hidróxido , como
el NH3,son bases.
Teoría de Brönsted-Lowry
• Considera reacciones donde se da la
transferencia de un protón H+
(Reacción de protólisis).

• ÁCIDO:
• Sustancia que dona un protón H+
• BASE:
• Sustancia que acepta un protón H+”.
No sólo en solución acuosa
• HCl(ac) + NH3(ac) NH4Cl(ac)

• HCl(benceno) + NH3(benceno) NH4Cl(s)

• HCl(g) + NH3(g) NH4Cl(s)