FUNDAMENTO TEORICO

1. DENSIDAD Y VISCOSIDAD
1.1 DENSIDAD (ρ)
La densidad es una propiedad intensiva o específica de la materia, se
puede observar y medir sin transformar la identidad y composición de la
sustancia.
Es la relación de la masa y el volumen, ambas propiedades extensivas que
generan una propiedad intensiva.

 La unidad SI de la densidad es el kg/𝒎𝟑 que deriva de las unidades

básicas de masa y longitud.
 En general la densidad se expresa en g/𝒎𝟑 , g/ml o g/L.
 En el laboratorio, los valores se miden así
- La masa en gramos (g)
- El volumen en (c𝑚3 ) o mL para los sólidos
- Para gases se usa litros (L)
 La masa de las muestras no cambia si su temperatura aumenta o
disminuye.
 Los volúmenes de los sólidos y casi todos los líquidos aumentan un
poco si se eleva su temperatura.
 Por lo general, la densidad disminuye al aumentar la temperatura, por
eso cuando se proporciona el dato de densidad de un material, debe
incluirse la temperatura a la que se midió esa densidad.
La densidad relativa es la relación entre masa de una sustancia y la masa de
un volumen igual de agua (medidas a la misma temperatura). Es decir, la
densidad relativa compara la densidad de una sustancia con la del agua a
dicha temperatura, y se usa comúnmente para comparar la densidad de otros
líquidos con la del agua.
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
Densidad relativa = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑎𝑔𝑢𝑎 (1.00𝑔/𝑚𝐿,4° 𝐶)

La densidad relativa de un líquido su puede medir también con un hidrómetro,

un instrumento de contrapeso en forma de bulbo que tiene una escala calibrada
en densidades relativas a una temperatura determinada.

FIG.3.1. Hidrómetro diseñado para usarse como urinómetro

La densidad máxima del agua (g/mL), a 4° C y 1 atm (760 mmHg) de presión,
es aproximadamente igual a la unidad.

CUADRO 3.1 Densidad del agua a diferentes temperaturas

TEMPERATURA (°C) DENSIDAD (g/Ml)
 0 0,9998

4 1,0000

10 0,9997

20 0,9982

1.2 VISCOSIDAD (ղ)

La viscosidad se refiere a la resistencia que poseen algunos líquidos durante
su fluidez y deformación, y se determina de la siguiente manera: mientras más
resistencia posee un líquido para fluir y deformarse, más viscoso es.
 En el sistema c.g.s. la unidad de viscosidad se define como poise (P) en
honor a Poiseuille (1 P = g 𝑐𝑚−1 𝑠 −1 )
 En el SI la unidad de la viscosidad es: kg 𝑚−1 𝑠 −1
 La viscosidad de un gas se expresa en micropoises (𝑃 = 1 𝑥 10−6 𝑃)
 La viscosidad de un líquido se mide en centipoises (1𝑐𝑃 = 1 𝑥 10−2 𝑃)
 La viscosidad de un líquido depende de las atracciones
intermoleculares.
 Cuando las moléculas de un líquido son grandes, tienen más dificultad
para moverse entre sí.
 Los líquidos formados por moléculas largas y flexibles que pueden
doblarse entre sí también son más viscosos.
 La mayor parte de los líquidos fluye con facilidad cuando se calientan.

VISCOSÍMETRO
La elección del viscosímetro y del método de determinación de la viscosidad de
un líquido, depende de su concentración y del estado es que se encuentre
dicho sistema.

En la práctica frecuentemente se determina la viscosidad relativa, es decir, la

relación de las viscosidades del líquido problema y del líquido de referencia.
 CUADRO 3.2 Viscosidad del agua a diferentes temperaturas
VISCOSIDAD DEL AGUA (cP) TEMPERATURA (°C)
1,0020 20

0,7975 30

0,6529 40

0,3637 60
MATERIAL Y MÉTODOS
A. MATERIAL Y EQUIPOS
Beaker de 100mL
Fiola de 100mL
Probeta de 100mL
Termómetro de Laboratorio
Balanza de precisión digital
Viscosímetro de Ostwald
Cronómetro digital

B. REACTIVOS
Etanol absoluto
Vinagre blanco comercial
Plomo sólido
Sacarosa comercial
C. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO 1. Densidad de una muestra líquida

1. Tomar una fiola de 10 mL limpia y seca

2. Pesar fiola (sin contenido) y anotar en el cuadro 3.3
3. Llenar con la muestra hasta la línea de aforo
4. Pesar la fiola con la muestra y anotar en el cuadro 3.3
5. Medir la temperatura de la muestra y anotar en el cuadro 3.3
6. Calcular la densidad y reportar indicando la temperatura de la muestra

EXPERIMENTO 1. Densidad de una muestra sólida

1. Pesar la muestra y anotar en el cuadro 3.4
2. Preparar una probeta de 25 mL
3. Llenar con agua destilada hasta 20 Ml 3.4
4. Anotar el volumen en el cuadro
5. Introducir la muestra en la probeta
6. Medir el nuevo volumen en la probeta y anotar en el cuadro 3.4

CUADRO DE DATOS Y RESULTADOS

CUADRO 3.3 Densidad de la muestra liquida a Tamb.

Muestra Peso Peso Peso Volume Densidad Error

de de fiola muestr n experiment
fiola + a (g) muestra al
(g) muestr (mL)
a (g)
1

VINAGRE 11.0 g 21.1 g 10.1 g 10mL 1,01 g/mL 38%

ALCOHOL 11.0 g 19.2 g 8.2 g 10mL 0,82 g/mL 2,7%

𝑽𝑻𝑬𝑶𝑹𝑰𝑪𝑶 . 𝑽𝑬𝑿𝑷𝑬𝑹𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑨𝑳
ERROR % | | ∗ 𝟏𝟎𝟎
𝑽𝑻𝑬𝑶𝑹𝑰𝑪𝑶

VINAGRE:
1.05 – 1.01 |0.04|
E%= = = 0.0380952381
1.05 1.05

E% = 0.038
E% = 3,8 %

ALCOHOL:
0.798−0.82 |0.022|
E%= = = 0.0275689223
0.798 0.798

E% = 0.027
E% = 2,7%
CUADRO 3.4 Densidad de la muestra sólida a Tamb.

Muestra Peso Volumen Volume Volume Densidad Error

del inicial de n final n del (g/mL) experime
sólido agua de agua sólido ntal
(g) (mL) (mL) (mL)

Pierda 106.9 20 mL 23 mL 3mL 35,63

g g/mL

Plomo 106.9 20 mL 24 mL 4mL 26,725

g g/mL
CUADRO 3.5 Efecto de la concentración en la viscosidad del etanol

Concentracion de la solucion de
etanol (%)
Tiempo de 0%
escurrimiento Agua
(s) Pura 100%
25% 50% 75% Etanol
Puro

t1
t2
t3

tPROMEDIO
Discusión de resultados
Medimos los volúmenes y densidades de las muestras de plomo con los
métodos explicados, los cuales tuvimos que medirlas con agua por ser un
cuerpo sólido; le restamos una medida ya definida de agua a la del volumen
total para obtener la del plomo y con respecto a la densidad de la piedrita fue
diferente ya que esta densidad también depende del tipo de piedra que es.
También medimos los tiempos de concentración de diferentes soluciones de
etanol con un viscosímetro y tales resultados fueron distintos por el uso de
diferentes viscosímetros.

Conclusión
En base a los objetivos logramos determinar la densidad absoluta y relativa de
las muestras de las muestras de plomo.
Concluimos que la viscosidad (Propiedad por la cual un líquido se resiste al
flujo, la cual depende de las atracciones moleculares) del agua, alcohol,
vinagre son muy distintas.
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