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Como fazer
Misture todos os ingredientes e
coloque em ramequins untados com
óleo de coco ou em forma pequena.
Forno pré aquecido a 200° por 30
min ou até você perfurar o bolo com
um palito e o mesmo sair limpo e
seco.
Rendem 4 ramequins
Pão de Queijo
Ingredientes
500 gramas de polvilho doce
1 xícara de creme de leite
1/3 xícara de banha
4 ovos
400 gramas de queijo meia cura
ralado
2 colheres de chá de sal
Como fazer
Coloque o polvilho em uma tigela e
despeje o leite. Misture com a ajuda
de uma espátula.
Acrescente o óleo, sal e os ovos.
Misture com as mãos. Acrescente o
queijo e misture bem.
Faça bolinhas do tamanho de sua
preferência e coloque em uma
forma retangular.
Não precisa untar. Leve ao forno pré
aquecido a temperatura média até
dourar.
Palitos de Mandioca
Ingredientes
500 gramas de polvilho doce
500 gramas de mandioca
1/2 xícara de chá de leite de coco
fervente
1/2 xícara de gordura (manteiga ou
óleo de coco)
2 colheres de chá de sal
2 ovos não muito grandes
Como fazer
Descasque e cozinhe a mandioca.
Quando estiver macia, escorra a
água e amasse no espremedor de
batatas (ainda quente)
Em uma tigela coloque o polvilho, a
mandioca espremida e a gordura.
Amasse bem e acrescente os outros
ingredientes.
A massa fica similar a massa do pão
de queijo, ou seja, ponto de enrolar.
Fica bem macia e fácil de manipular,
soltando das mãos.
Palitos de Mandioca
Como fazer (continuação)
Deixe descansando por 30 minutos
na geladeira.
Separe a massa em montinhos de
40 gramas e enrole cada montinho
de modo a fazer os palitos.
Passe cada palito em gergelim ou
orégano seco, agregando crocância
e sabor.
Estique cada palito em formas
retangulares grandes, de lateral
baixa e cobertas com tapete
siliconado ou papel manteiga.
Leve ao forno pré aquecido por 46
minutos