AquaeulturaIEngineering 1 (1982) 227-233

Short Communication

Presentation de Techniques d'Incubation pour Oeufs Pdagiques de Poissons Marins

RESUME

Deux appareils destinds a l'incubation de gmndes quantitgs d'oeufs pdlagiques

d'environ 1 mm de diamdtre sont pr6sent~s dans ce papier. Il s'agit dans les deux cas
d'incubation en eau courante filtrde et nonrecyclge.
Les r(sultats de tests effectueds sur les oeufs de bar Dicentrarchus labrax et de
daurade Sparus aurata, pr~cisent les performances de ces ineubateurs et mettent en
(vidence des relations entre les taux de mortalitd des oeufs embryonnds ou des larves
vdsieul~es, les malformations des larves venant d'dclore et la concentration des oeufs
dans les incubateurs.

ABSTRACT

Two incubators, with open water circulation, adapted to the incubation o f small
pelagic eggs are discussed in this paper.
The efficiency o f the two different systems is evaluated by a series o f tests made on
sea bass Dicentrarchus labrax and sea bream Sparus aurata eggs. The results o f these
experiments show clear relations between the density o f the eggs in the incubators,
and the embryos mortality, larval mortality or larval deformity after hatehing.

INTRODUCTION

L'incubation des oeufs p61agiques de poissons marins a d6jg fait l'objet de plusieurs
publications dont certaines, comme celle de Fabre Domergue et Bietrix (1905), tr~s
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Aquacultural Engineering 0144-8609182/0001-0227/S02.75 © Applied Science Publishers Ltd,
England, 1982
Printed in Great Britain
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anciennes. Diffdrentes techniques d'incubation y sont ddcrites: incubation en eau

stagnante avec ou sans antibiotiques (Duggan, 1977: Nash et al., 1 9 7 3 ) o u incubation
en eau brassde renouvel6e (Alderdice et Velsen, 1968; Colby et Brooke, 1970; Fabre,
1979) ou non renouvel6e (Barnabe, 1976).
G6n6ralement, les appareils pr6sent6s sont tras petits et conviennent ~ l'incubation
de qnelques centaines d'oeufs. Les incubateurs de plusieurs titres ou plusieurs
centaines de litres sont moins fr6quents et ne sont, en aucun cas, testds avec de fortes
concentrations d'oeufs (Anonyme, 1977; Fabre, 1979). lls ne r6pondent donc pas aux
besoins de nouvelles 6closeries dans lesquelles il n'est pas rare de rdcolter, ~ la lois,
plusieurs centaines de milliers d'oeufs. Ceci se produit fr6quemlnent au Centre Oc6ano-
logique de Bretagne avec le bar Dicentrarchus labrax, la daurade Sparus aurata, la sole
Solea solea, la turbot Scophthalmus maximus. Nous avons donc rechercM des
syst}mes d'incubation pratiques permettant d'obtenir, h partir d'oeufs incub6s "aforte
concentration, des taux d'dclosion 61ev6s et de faibles taux de malformation des larves
vdsiculdes.
Deux des syst~mes test& sont pr6sentds ici.

MATF;RIELS ET METHODES

Deux incubateurs de 44 cm de c6t6 et 30 cm de hauteur dispos6s dans des bassins de

section carr6e ou des auges de 120 litres sont test6s, lls contiennent 45 titres d'eau et
leur construction est simple: les parois sont des feuilles de polychlorure de vinyle
souddes et le fond une toile ~ plancton calibr6e de 250 ~ 400 Hm.
Le premier mod61e, construit par Girin (1978) (Fig. 1) est directement aliment6 en
eau de mer par un tuyau de 1 cm de diam}tre dispos6 tangentiellement g la surface de

Fig. 1. Incubateurs de section carr6e directement aliment4s en eau filtr6e.

 INCUBATION POUR OEUFS PI~LAGIQUES DE POISSONS MARINS 229

Fig. 2. Incubateur muni d ' u n air-lift central. Deux r~glettes en PVC souteinnent une colonne
ccntrale en PVC perfor6e en quatre points disposes sur un cercle, ~ 3 cm du bord sup6rieur de
l'incubateur. L'air insuffl6 dans la colonne au d~bit de 36 litre/min entretient un reject r~gulier
d'eau et &air m~langes/~ la surface de l'incubateur.

l'eau. Le d~bit d'arriv~e d'eau est fix~ g 72 litre/h: les malformations des larves sont
ainsi minimes (Devauchelle, 1980).
Dans le second modNe le brassage de l'eau/~ l'int6rieur de l'incubateur est assur~
par un air-lift (Fig. 2). Une arriv6e d'eau plac~e ~ l'ext~rieur de l'incubateur assure un
renouvellement de deux volumes d'incubateur par heure, comme dans le premier
module.
Des incubateurs circulaires de 100 cm 3 (Lemercier, 1975) servent de t~moins.
Les conditions d'incubation sont identiques dans les trois cas: l'eau de met est
filtr~e sur un lit de sable, filtre Lacron; temp&ature de l'eau (13-16°C) et taux
d'oxyg6ne (7 ppm -+0.7) sont comparables. La salinit6 varie selon les tests de 35
36 ppt. Une s&ie de tubes fluorescents type 'lumi~re du jour', tubes Grolux, diffusent
1500-2000 ~UX g surface de l'eau. Le p~riode d'~clairement de l'incubation corre-
spond fi la photop~riode impos~e aux bassins de ponte, c'est-g-dire dans le cas present,
8-10 h par 24 h.
Les tests d'incubation sont effectu~es sur des oeufs p~lagiques viables de bar et de
daurade. Ceux-ci sont pondus et f6cond~s naturellement dans un bassin de 40 m 3
soumis toute l'ann~e ~ un contr61e de la temperature et de la photop~riode. D'abord
concentr6s automatiquement dans un r6cup&ateur, ils sont ensuite compt6s et r6partis
dans les deux grands incubateurs g concentration 6gale. Celle-ci varie selon les tests de
2300 ~ 7200 oeufs, soit 60-190 g par litre d'eau de mer. Dans les incubateurs t~moins,
la concentration est toujours plus faible: 1000 oeufs par litre.
Apr~s 4-6 jours d'incubation, les tarves 6closent. C'est ~ce moment lg que les taux
d'6closion des oeufs, les taux de mortalit6 et de malformation des larves (Fig. 3) sont
estim6s.
230 SHORT COMMUNICATION

5
6

Fig. 3. Principales d6formations de la chorde observ6es sur les larves de poissons marins. Les
photos repr6sentent des larves de bar (1-4) et des larves de sole (5-6). Les cassures franches de la
chorde (1, 2 et 3) reprgsentent environ 92% des taux de malformations observ6s et les d~forma-
tions de la queue (4), 21%. Les autres anomalies sont les bicdphalies (5), ou plus fr6quemment les
anomalies de taille du vitellus (6) ou encore les aberrations de pigmentation.

RESULTATS ET DISCUSSION

Les tests r6v~lent que la m o r t a l i t 6 des oeufs e n c o u r s d ' i n c u b a t i o n t e n d & a u g m e n t e r

avec le n o m b r e ou aussi avec le p o i d s des oeufs c o n t e n u s p a r u n i t 6 de v o l u m e . I1 en
est de m 6 m e p o u r les t a u x de m o r t a l i t 6 et les t a u x de m a l f o r m a t i o n des larves
v6sicul6es ( T a b l e a u 1).
I1 existe c e p e n d a n t des diff6rences e n t r e les r6sultats o b t e n u s dans l ' i n c u b a t e u r
arriv6e d ' e a u tangentielle et c e u x de l ' i n c u b a t e u r de t y p e air-lift: les rdsultats o b t e n u s
 I N C U B A T I O N P O U R O E U F S P E L A G I Q U E S DE P O I S S O N S M A R I N S 231

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232 SHORT COMMUNICATION

dans ce dernier sont syst6matiquement plus proches des r6sultats des 't6moins', et
demeurent encore tr~s satisfaisants /t la charge de 5000 oeufs par litre (150 g). Au
contraire, dans l'incubateur le plus simple, des baisses trOs nettes de taux d'Oclosion
peuvent apparaitre d~s que la charge d6passe 3000 oeufs par litre (100 g)(Fig. 4). De
plus les malformations des larves v~siculdes y sont plus nombreuses. Lorsque la charge
atteint 7000 oeufs par litre, le taux d'6closion est 16g~rement sup&ieur dans l'incuba-
teur de type 'air-lift'. Cependant apr~s l'6closion, les larves meurent en plus grand
nombre que dans l'incubateur 'normal'. On peut donc consid6rer que, /t cette charge,
les r&ultats globaux obtenus dans les deux incubateurs testds sont comparables.
En conclusion, il apparait que des deux incubateurs testis, le module 'air lift' soit
mieux adapt6 ~ l'incubation d'un grand nombre d'oeufs p~lagiques. Son succ~s semble
d6couleur directement du syst~me de brassage car d'une part il n'existe pas d'eaux
calmes off les oeufs s'agglutinnent et meurent rapidement, couverts d'un fihn bact~rien
et, d'autre par les chocs mdcaniques y sont moins intenses que dans l'incubateur
'normal'. La mortalit6 des oeufs et les malformations des larves diminuent donc en
consdquence (Devauchelle, 1977; Ulanowicz, 1975).

A
• incubateur "Air l i f t "
c~ i n c u b o t e u r "Normol"

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NOMBRE D'OEUFS / L I T R E
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NOMBRE D'OEUFS / LITRE

Fig. 4. Taux d'dclosion et taux de malformations observds darts deux types d'incubateurs de
grand volume.
 INCUBATION POUR OEUFS Pt~LAGIQUES DE POISSONS MARINS 233

I1 faut enfin mentionner que n o s c o n d i t i o n s d'dlevage s o n t p a r t i c u l i ~ r e m e n t

favorables: l ' e a u est filtrde, le t a u x d ' o x y g ~ n e dlevd et les t e m p d r a t u r e s d ' i n c u b a t i o n
sont stables. Dans des c o n d i t i o n s plus difficiles, les i n c u b a t e u r s d o n n e n t de m o i n s
b o n s rdsultats, c e p e n d a n t le mod61e de t y p e air-lift reste le plus p e r f o r m a n t
(Devauchelle, non publid).

B1BLIOGRAPHIE

Alderdice, D. F. et Velsen, D. P. J. (1968). Design of a controlled environment incubator for small

marine fish eggs. J. Fish. Res. Bd. Canada, 25,585-7.
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C. S. Woods, University of Manitoba Press, Winnipeg, pp. 417-28.
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de poissons marins. Rapport EDF 1977, Contrat N ° 75/155 7/F.
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letus), sole (Soles solea) et turbot (Scophtalmus maximus). Thkse 3kme cycle, UBO, Brest,
194 pp.
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N. Devauehelle et T. Chopin,
Centre Oe(anologique de Bretagne,
B P 33 7, 292 73 Brest-Cedex,
France