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16/9/2018 Ensalada de berenjena,pimiento y cebolla morada a la plancha Receta de Melina Oviedo💞💟 - Cookpad

Ensalada de berenjena,pimiento y
cebolla morada a la plancha
Melina Oviedo💞💟

Ingredientes Pasos
2 berenjenas
1 Cortamos namente las berenjenas en rodajitas y
4 cebollas moradas medianas
la cebolla. Calentamos una plancha con un
1 pimiento rojo grande chorrito de aceite. Vamos colocando las v rodajas
de berenjena y las de cebolla hasta que estén
tiernas y cocidas. La cebolla no hace falta que esté
muy tierna es solo para que se valla la acidez.

2 En la ornaya ponemos el pimiento rojo para asarlo.


Cuando esté lo pelamos bajo el.chorro de la canilla
con agua fría.

3 Cuando esté todo cocinado. Hacemos una


vinagreta con dos dientes de ajo picado namente
y bien aplastado.,ají molido,sal orégano,vinagre y
aceite. Mezclamos bien y tiramos arriba de la
ensalada.

 Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A


Melina Oviedo💞💟 le encantará ver cómo quedó.

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