Cách làm bánh mì que trứ danh của nước

Pháp
Tác giả Phương Nguyễn Thuộc mục Ăn vặt, Các Món nướng, Làm bánh, Điểm tâm

Bánh mì que là một loại bánh nổi tiếng của nước Pháp mà chắc không có ai là không biết
đến. Bánh mì que của Pháp luôn mang đến một hương vị rất tuyệt vời từ khi còn đang
trong lò nướng, chính vì vậy khi bạn đã thực hiện và đã ăn bánh là không thể dừng lại
được. Tuy ngon là vậy nhưng các bạn đừng lo lắng rằng nó sẽ khó khăn gì bởi công thức
làm bánh mì que của Pháp vô cùng đơn giản. Các bạn có thể làm bánh cho mọi người trong
các bữa ăn sáng, cho con bạn mang đến trường hay phục vụ cho các bữa tiệc ngoài trời.
Các bà mẹ hãy thử tìm hiểu công thức làm bánh dưới đây để thực hiện ngay cùng mình
nhé.
Cách làm mắm tép chưng thịt ngon đậm đà

Cách làm mỳ Spaghetti với bí đỏ nướng siêu ngon

Cách làm nộm rau câu thịt gà ngon mắt lạ miệng

Nguyên liệu làm món bánh mì que của Pháp cho 4-5 người
ăn:
- 650g bột mì

- 1 muỗng canh muối ( loại dùng cho người ăn kiêng)

- 2 muỗng canh cà phê men nở

- 1 chén bột bắp

- 2 chén nước ấm.

Cách làm món bánh mì que của Pháp cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh mì que của Pháp.

- Bột mì các bạn rây lại cho mịn

Bước 2: các bước thực hiện món bánh mì que của Pháp.

- Đầu tiên, chúng ta sẽ tạo một hỗn hợp bột nhão trước.

- Các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, sau đó các bạn cho vào các nguyên liệu sau: men nở,
¼ số bột mì cùng với 1 bát nước ấm.
- Các bạn dùng phới đánh trứng và hòa thật đều hỗn hợp bột và men lên nhé. Các bạn khuấy
đến bao giờ chúng ta thu được một hỗn hợp bột nhão và nổi bọt thì có thể dừng lại.

- Bước tiếp theo, các bạn cho số bột còn lại cùng với muối vào một cái bát tô lớn khác. Các
bạn hãy dùng muỗng và trộn thật đều lên nhé.
- Sau đó các bạn đổ phần bột nhão chúng ta vừa mới trộn vào trong bát bột mì và bắt đầu
dùng phới đánh trứng trộn thật đều.
- Tiếp theo, các bạn cho chén nước ấm còn lại vào. Lúc này các bạn hãy dùng một chiếc thìa
gỗ để trộn bột cho dễ nhé.

- Các bạn trộn bột nhẹ nhàng với tốc độ thấp nhất để bột trở nên thật mịn, nhuyễn và dẻo mà
chúng ta có thể kéo dài được.
- Sau đó, các bạn hãy dừng trộn bột, để bột nghỉ trong vài phút để bột có thể hấp thụ nước.
Như vậy trong lúc này chúng ta có thể biết được là bột chúng ta đang làm bị nát hay là khô để có
thể điều chỉnh được một cách hợp lý.
- Các bạn để bột nghỉ khoảng 3-5 phút và tiếp tục trộn. Trong bước này các bạn hãy cho
thêm nước hoặc thêm bột mì vào cho thích hợp nhé.

- Các bạn trộn bột làm sao cho phần bột không bị dính vào thành bát nữa là được, nếu bột
còn dính các bạn hãy cho thêm một chút bột áo.
- Tiếp theo, các bạn lấy khối bột ra ngoài bàn và bắt đầu nhào bột bằng tay. Các bạn hãy xoa
trước một ít bột khô lên tay mình để nhào bột cho dễ hơn nhé. Thời gian nhào bột bánh khoảng
10 – 15 phút hoặc đến khi nào các bạn thu được một khối bột mềm, không dính tay và thống nhất
là được.
- Sau đó, các bạn lại cho khối bột trở lại bát, tuy nhiên chúng ta không dùng chiếc bát ban
đầu mà các bạn hãy dùng chiếc bát lớn hơn gấp ba lần nhé. Các bạn hãy phết một lớp dầu ăn
mỏng xung quanh bát.

- Các bạn dùng một chiếc khăn ẩm hoặc màng bọc nilon bọc kín miệng bát lại và để bát bột
ở một nơi ấm áp. Chúng ta sẽ ủ bột khoảng một giờ đồng hồ, đây là lần tăng bột thứ nhất.
- Sau khi hết thời gian hoặc khi các bạn thấy khối bột nở gần gấp ba thì các bạn bỏ phần lớp
bọc nilon đi và ấn tay mình xuống khối bột, để cho khối bột trở lại với kích thước ban đầu.
- Sau đó, các bạn tiếp tục để bột tăng lần thứ hai. Dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát
lại, và ủ bột ở nơi ấm áp.
- Khi các bạn thấy khối bột tăng gấp đôi kích cỡ ban đầu thì các bạn lại tiếp tục ấn tay mình
xuống cho bột xẹp trở lại và chúng ta thực hiện tăng bột lần thứ ba.

- Các bạn dùng khăn ấm bọc miệng bát lại và ủ bột ở nơi ấm áp.

- Khi bột có kích thước tăng gấp đôi ban đầu thì chúng ta sẽ chuyển sang bước làm bánh tiếp
theo.
- Các bạn hãy chia khối bột thành ba hoặc bốn phần bột bằng nhau.

- Sau đó, các bạn lấy một phần bột ra bàn và dùng gậy cán bột, cán mỏng phần bột ra nhé.

- Tiếp theo, các bạn bắt đầu cuộn miếng bột lại như trong hình.

- Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết các phần bột còn lại nhé.
- Sau đó, các bạn rắc bột bắp ra khắp một khay nướng và xếp các phần bột đã chuẩn bị lên
trên.
- Tiếp theo, chúng ta sẽ làm bột tăng lên lần cuối cùng. Các bạn dùng một chiếc khăn ẩm
phủ kín lên bánh. Thời gian ủ bánh lần cuối sẽ mất khoảng 45 phút hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào
độ ẩm cũng như hơi ấm trong căn bếp nhà bạn.

- Các bạn đợi bột cho đến khi bột tăng lên gấp đôi nhé.

- Sau khi đã hoàn thành xong bước ủ bột lần cuối, chúng ta sẽ chuyển sang nướng bánh mì.
- Các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 280 độ C.

- Sau đó, các bạn dùng một con dao sắc và khía vào từng chiếc bánh mì như trong hình nhé.
Các bạn khía khoảng 3-4 đường dọc theo thân bánh, chiều dài mỗi vết khía là 2,5cm.
- Bước tiếp theo, các bạn cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn. Đồng thời lúc này chúng
ta cần tạo độ ẩm cho lò nướng bằng cách các bạn đặt một bát nước xuống phía dưới khay đựng
bánh mì hoặc các bạn có thể dùng bình xịt nước và xịt ra khắp lò nướng.

- Chúng ta sẽ nướng bánh trong 10 phút đầu tiên.

- Sau đó, các bạn sẽ hạ nhiệt độ trong lò nướng xuống là 180 độ C và chúng ta tiếp tục
nướng bánh thêm 20 phút nữa nhé.
- Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài. Các bạn có thể dùng nhiệt kế để kiểm soát nhiệt độ
nhé.
- Các bạn để bánh nguội bớt rồi thưởng thức nhé.

Lưu ý khi làm món bánh mì que của Pháp:

- Bánh mì Pháp là một món bánh có công thức đơn giản nhưng lại đòi hỏi phải có sự tỉ mỉ và
cận thận trong từng bước làm. Chính vì vậy, các bạn cần phải có sự kiểm soát tốt về thời gian
cũng như nhiệt độ nướng bánh, nếu như nhiệt độ quá lớn sẽ làm bánh bị khô còn ngược lại nếu
nhiệt độ thấp thì sẽ làm bánh bị nhão.
- Bên cạnh đó các bạn có thể tạo một lớp vỏ mặn cho bánh mì nhé bởi lớp vỏ mặn cũng
được rất nhiều người yêu thích. Bằng cách rất đơn giản, các bạn chỉ cần phun một lớp mỏng
nước và rắc một ít muối thô hay các bạn hòa hỗn hợp 1 lòng trắng trứng+ 1 muỗng canh muối +
1 ít nước ấm, sau đó các bạn chỉ cần phết hỗn hợp này lên mặt bánh là được.

- Với phương pháp tạo độ ẩm cho lò nướng trong khi nướng bánh sẽ giúp cho bánh vừa
không bị khô, không bị nở quá lớn làm mất đi hình dáng ban đầu của bánh và hơn nữa khi bánh
nở cũng không làm vỡ phần đường rạch trên bánh mì.

- Bánh mì que của Pháp vừa có độ giòn bên ngoài, còn phần ruột bánh bên trong lại rất mềm
và rất thơm. Bánh mì que của Pháp không chỉ có thể ăn trực tiếp mà các bạn lại có thể kết hợp
với rất nhiều thứ khác như bơ, phô mai, mứt hoa quả,…

Như vậy, với công thức làm bánh mì que của Pháp mình đã chia sẽ trên đây sẽ giúp cho các bạn
có thể tự tay chế biến món bánh này ngay tại nhà mà không cần phải đi mua tại các cửa hàng nữa
rồi. Các bà mẹ hãy giành cho cả gia đình mình một bữa sáng thật ngon, bổ dưỡng và chất lượng
bằng những chiếc bánh đơn giản như thế này nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh mì que của Pháp nhé!

Công thức làm bánh chiffon lá dứa thơm

mềm
Tác giả Thanh Tha ̣ch Thuộc mục Ăn vặt, Các Món nướng, Làm bánh, Điểm tâm

Những chiếc bánh chiffon lá dứa không chỉ dễ dàng hấp dẫn ánh mắt những người thưởng
thức bằng màu xanh lá dứa bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng ngọt ngào mà còn bởi cảm
giác mềm mại trong miệng khi thưởng thức. Hãy để chuyên mục “tối nay ăn gì” hướng dẫn
bạn cách làm bánh chiffon lá dứa thơm mềm này nha.
Cách làm món chả cá rau củ cho bữa tối trọn vị

Cách làm món cá hồng nướng với nước sốt phô mai

Cách nấu canh đậu hũ hẹ

Nguyên liệu làm bánh chiffon lá dứa cho 4 người:
- 6 quả trứng gà

- 40ml dầu thực vật

- 1 bó lá dứa

- 80ml sữa tươi

- 85 g bột mì

- 100g đường

- 1/4 muỗng cà phê cream of tartar

Cách làm bánh chiffon lá dứa cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh chiffon lá dứa:

- Trứng gà tách riêng lòn trắng và lòng đỏ ra hai bát lớn.

- Lá dứa rửa sạch, ép lấy nước cốt.

- Làm nóng là nước ở 160 độ C.

Các bước làm bánh chiffon lá dứa:

- Phết dầu lên khuôn nướng bánh, rắc một ít bột mì lên sau đó lót giấu nến vào, bọc thêm một lớp
giấy bạc vào khuôn.
- Dùng gậy đánh trứng đánh đều lòng đỏ trứng gà.
- Thêm dầu thực vật, nước ép lá dứa vào phần lòng đỏ trứng gà đánh đều hỗn hợp.
- Cho bột mì qua rây lọc mắt nhỏ, nhẹ nhàng rây đều tay để bột mì đều xuống hỗn hợp trứng vừa
đánh.
- Đánh đều hỗn hợp, lọc lại qua rây lưới một lần nữa.
- Thêm kem tartar vào bát lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh đến khi sủi bọt.

- Từ từ thêm đường vào rồi đánh đến khi kem đông cứng, lấy 1/3 chỗ lòng trắng này trộn đều với
phần lòng đỏ trứng.
- Sau khi hỗn hợp bánh được trộn đều, trộn tiếp phần lòng trắng trứng còn lại thật đều với bột
bánh.
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn nướng.

- Đặt khuôn bánh vào khuôn lớp hơn đổ nước nóng vào khuôn lớn cách miệng khuôn bánh 1 cm.
- Nướng bánh trong vòng 35 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 140 độ và nướng thêm 30 phút.
- Lấy bánh lá khỏi lò, để nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành từng lát thưởng thức với sữa nóng.
Lưu ý khi làm bánh chiffon lá dứa:
- Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh theo cách tương tự.

- Tùy vào độ nóng của mỗi lò nướng khác nhau bạn nên điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.

- Cách trộn hỗn hợp bột bánh với lòng trắng trứng như trên gọi là phương pháp trộn gấp bột lại (
kỹ thuật fold bột).

- Bánh chiffon lá dứa nếu không ăn hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Khi chiêm ngưỡng thành quả của mình là những bánh chiffon lá dứa thơm ngon, đẹp mắt hẳn
bạn sẽ rất vui và tự hào vì mình có thể làm ra món bánh chiffon lá dứa thơm ngon, hấp dẫn cho
bữa sáng của cả gia đình. Chuyên mục “tối nay ăn gì” hi vọng mọi thành viên trong gia đình bạn
đều yêu thích món bánh chiffon lá dứa do tự tay bạn làm.

Cách làm bánh Battenburg độc đáo

Tác giả Phương Nguyễn Thuộc mục Ăn vặt, Các Món nướng, Làm bánh, Điểm tâm

Bánh Battenberg hay còn gọi là Battenburg là một loại bánh nổi tiếng của nước Anh hay
nói cách khác là của Hoàng gia Anh. Bánh Battenburg tương tự như bông lan với nhân
bằng mứt mơ. Khi cắt lát, bánh có các ô vuông chéo nhau như một bàn cờ với hai màu chủ
đạo là hồng và vàng. Bánh thường được bao phủ bởi một lớp kem hạnh nhân. Bánh
Battenburg giữ trọn được sự mềm mại vốn có của bánh bông lan, bên cạnh đó lại mang
một hương vị mới, một cảm giác mới cho người ăn bánh lần đầu tiên, bởi nó mang một
phong cách mới so với những chiếc bánh bông lan thông thường. Món bánh Battenburg rất
hợp cho những bữa ăn sáng hay ăn nhẹ vào giữa buổi cùng với một tách cà phê nóng. Và
ngay dưới đây là công thức làm món bánh Battenburg độc đáo này, mời các bạn cùng theo
dõi và thực hiện theo nhé.
Cách làm tôm chiên sù cực ngon mà đơn giản

Cách làm đậu phụ tứ xuyên cực ngon

Cách làm mì Ý vịt quay sốt tiêu đen

Nguyên liệu làm bánh Battenburg cho 4-5 người ăn:

Phần bánh Battenburg:

- 150g bơ nhạt

- 150g đường cát trắng

- 3 quả trứng gà lớn

- 1 muỗng cà phê tinh dầu vani

- 150g bột tự nở

- 30ml sữa tươi

- 1 giọt màu thực phẩm màu hồng

- 75g mứt mơ

- Dụng cụ: lò nướng; 1 cái chổi nhỏ; 2 khuôn bánh hình chữ nhật dài, có bề ngang hẹp và có
kích thước bằng nhau, phới trộn bột, máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng.

Phần vỏ bánh hạnh nhân bao phủ bên ngoài:

- 2 chén hạnh nhân nghiền nhuyễn

- 3 chén đường bột

- 1 quả trứng gà ở nhiệt độ phòng

- 1 góc nhỏ quả chanh.

- ½ muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân.

Cách làm món bánh Battenburg cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh Battenburg.

- 3 quả trứng gà các bạn đập ra bát và đánh đều lên nhé.

- 1 quả trứng gà trong phần kem hạnh nhân thì các bạn cũng đập ra bát tách riêng lấy lòng
trắng trứng.

- Sau đó các bạn sẽ dùng máy đánh trứng và đánh thật tơi bông lòng trắng trứng lên như khi
chúng ta làm bánh bông lan thông thường nhé.
- Bột các bạn rây lại cho mịn.

- Chanh các bạn vắt lấy nước cốt khoảng 1 thìa cà phê, các bạn chú ý lọc bỏ hạt chanh đi
nhé.

- Bơ nhạt các bạn cho vào bát để ở nhiệt độ phòng rồi dùng muỗng dặm mềm.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh Battenburg.

- Các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 400 độ F tương đương với 200 độ C.

- Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành làm phần bánh bên trong trước nhé.

- Các bạn lấy một cái bát tô lớn và cho các nguyên liệu sau bao gồm: bơ nhạt, đường cát
trắng, bột, vani, trứng gà và sữa vào chung một bát.
- Sau đó các bạn dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng và bắt đầu đánh hỗn hợp bột
cho thật đều.

- Các bạn trộn bột đến lúc nào chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật nhuyễn, mịn, bột
không bị vón cục và các nguyên liệu thật quyện đều vào nhau.

- Bước tiếp theo, các bạn sẽ lấy một cái bát khác và chia đều số hỗn hợp bột vừa rồi thành
hai phần bằng nhau.
- Sau đó, các bạn sẽ nhỏ một giọt màu thực phầm màu hồng vào một bát và trộn thật đều lên
nhé. Nếu như bạn muốn có một màu hồng đậm hơn thì các bạn có thể cho hai giọt.
- Tiếp theo, các bạn sẽ dùng thêm một ít bơ nhạt được làm tan chảy hoặc một ít dầu ăn. Các
bạn sẽ dùng một cái chổi và phết lên khắp 2 khuôn bánh một lớp bơ mỏng để chống dính nhé.
- Sau đó các bạn đổ bột vào khuôn bánh, một khuôn bánh màu chứa bột hồng và một khay
bánh chứa bột màu vàng.

- Số lượng bột chúng ta cho vào khuôn bánh sẽ không được quá đầy để khi bánh chín bánh
còn nở lớn nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho hai khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ
nướng bánh trong thời gian là 25- 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
- Khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và để bánh nguội tự nhiên.
- Sau khi bánh đã nguội các bạn sẽ chia phần bánh màu hồng và phần bánh màu vàng thành
hai phần bằng nhau. Các bạn chia theo chiều dọc của miếng bánh nhé.

- Khi chia bánh, các bạn chú ý là kích thước của chúng phải thật bằng nhau các bạn có thể
dùng thước để đo bánh trước khi cắt.

- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần nhân mứt mơ.

- Các bạn chuẩn bị một cái nồi cỡ vừa và cho mứt mơ cùng với một chút xíu nước vào.

- Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp và đun trên ngọt lửa vừa. Chúng ta sẽ đun đến khi mứt mơ
chuyển sang dạng lỏng nhé.

- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ lắp ráp bánh lại với nhau.
- Các bạn sẽ chia thành hai cặp bánh bao gồm: một miếng bánh màu hồng và một miếng
bánh màu vàng là một cặp với nhau.

- Sau đó, với cặp thứ nhất: các bạn sẽ dùng một chiếc chổi nhỏ và phết một lớp mứt mơ lên
bề mặt của chiếc bánh màu hồng rồi đặt miếng bánh màu vàng lên trên.

- Còn đối với cặp thứ hai thì các bạn làm ngược lại, phết mứt mơ lên mặt bánh màu vàng và
đặt miếng bánh màu hồng lên trên.
- Tiếp theo, các bạn lại phết tiếp một lớp mứt mơ vào phía thân chiếc bánh để chúng ta ghép
hai cặp bánh lại với nhau. Các bạn tham khảo hình ảnh nhé.

- Sau đó, các bạn lại phết tiếp một lớp mứt lên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh.

- Bước cuối cùng, chúng ta sẽ làm nốt phần lớp vỏ bánh hạnh nhân bên ngoài nhé.
- Các bạn lấy một bát tô lớn và cho vào các nguyên liệu bao gồm: bột hạnh nhân, lòng trắng
trứng, chiết xuất hạnh nhân, đường bột và nước chanh.
- Sau đó các bạn trộn thật đều các nguyên liệu lên và có thể nhào bằng tay để hỗn hợp bột
hạnh nhân thật nhuyễn và mịn nhé. Nếu như trong quá trình nhào bột mà các bạn thấy bột khô thì
có thể cho thêm một vài giọt nước nhé.
- Sau khi đã nhào bột hạnh nhân xong, các bạn để khối bột ra ngoài và dùng gậy cán bột cán
mỏng khối bột ra nhé.
- Sau đó, các bạn lấy miếng bột hạnh nhân này úp lên trên khối bánh chúng ta mới làm xong.
Các bạn hãy khéo léo ấn nhẹ lớp bột này xuống để chúng dính chặt vào bánh hơn.

- Đồng thời các bạn dùng một con dao và cắt bỏ phần bột thừa đi để chiếc bánh được hoàn
chỉnh và đẹp hơn.
- Cuối cùng, các bạn hãy đặt bánh vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút trướ c khi chúng ta
thưởng thức nó nhé.
- Khi ăn bánh các bạn lấy bánh ra ngoài và dùng một con dao mỏng, sắc cắt bánh thành
những miếng nhỏ để mọi người cùng thưởng thức.
- Và đây là bánh Battenburg mà chúng ta đã hoàn thành.

Lưu ý khi làm món bánh Battenburg:

- Với món bánh truyền thống thì mang hai màu sắc chủ đạo là hồng và vàng, tuy nhiên nếu
như các bạn muốn phá cách hay thể hiện sự sáng tạo của mình thì các bạn có thể thay đổi nó
bằng những màu sắc khác.
- Trong phần làm lớp vỏ bánh hạnh nhân bên ngoài chúng ta chỉ thực hiện trộn các nguyên
liệu lại với nhau thôi bởi tất cả đều đã được làm chín. Trong đó có lòng trắng trứng gà vì đã được
đánh bông do tiếp xúc với nhiệt độ lớn nên hầu như đã được làm chín nên các bạn hãy yên tâm vì
điều này nhé.

- Để kiểm tra bánh đã chín chưa khi nướng thì các bạn hãy thử bằng cách xiên một chiếc tăm
vào bánh, nếu bột bánh không dính vào tăm nữa thì nghĩa là bánh đã chín.

- Ban đầu bánh Battenberg được phát minh bởi các đầu bếp của gia đình Hoàng gia Anh để
kỷ niệm cuộc hôn nhân của cháu gái nữ hoàng Victoria – công chúa Victoria vùng Hesse thuộc
sông Rhine và hoàng tử Louis của bang Battenberg vào năm 1884. Bốn ô vuông trong bánh
tượng trưng cho bốn vị hoàng tử của bang Battenberg. Bởi vậy, bánh Battenburg cũng tượng
trưng cho tình yêu nữa nên các bạn gái có thể làm bánh để tặng cho người yêu của mình nhé.

Cách làm món bánh Battenburg cũng không quá khó đúng không các bạn? Tuy rằng nó có hơi
nhiều bước làm một chút nhưng thành quả đạt được thì lại hoàn toàn xứng đáng với công sức mà
bạn bỏ ra. Món bánh Battenburg vừa thơm ngon, mềm mại lại bổ dưỡng sẽ giúp cho tinh thần
của bạn tốt hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh Battenburg nhé!

Theo wikihow

Cách làm bánh chuối thơm ngon, bổ dưỡng

Tác giả Thanh Tha ̣ch Thuộc mục Các Món nướng, Làm bánh, Điểm tâm

Chuối là một loại quả có hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, tuy vậy
không phải ai cũng thích ăn chuối để thay đổi thói quen này chuyên mục “tối nay ăn gì” có
một lời khuyên cho bạn đó là bạn nên học làm bánh chuối nướng-một món bánh rất thơm
ngon, dễ ăn. Với cách làm bánh chuối nướng thơm ngon, dễ làm này bạn sẽ phải bất ngời
về hương vị chuối mà bạn thường không thích đấy.
Cách nấu lẩu Thái chua cay tại nhà

Công thức làm bánh ú tro cúng Tết Đoan Ngọ

Công thức nấu chè con ong ngon đúng vị

Nguyên liệu làm món bánh chuối nướng cho 6 người:
-7 quả trứng gà tươi

-1 lon sữa đặc có đường

-60ml nước cốt dừa

-2g bột quế

-1 ống vani nhỏ

-250g bơ nhạt

-200g bột mì đa dụng

-50g đường cát

-5 quả chuối tiêu chín tới

-100g đường nâu

-1/2 chén kem tươi

-30ml rượu rum

-1 chút muối

Cách làm bánh chuối nướng cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh chuối nướng:

-Chuốc bóc vỏ cắt thành những khoanh tròn dày 0.5 cm.

-Bơ để ở nhiệt độ phòng cho chảy.

-Trộn chuối thái lát và đường cát lại với nhau.

-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F phun một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn tròn có đường
kính 22.4cm đã lót giấy nướng, đặt khuôn làm bánh sang một bên.

Các bước làm bánh chuối nướng :

-Trộn trứng, sữa đặc, sữa dừa, quế, vani, bơ vào trong một bát lớn, trộn đều tới khi thu được hỗn
hợp đồng nhất.

-Từ từ đổ bột mì vào, vừa đổ vừa đánh đều để bột mì tan đều không vón cục.
-Đổ phần chuối đã chuẩn bị sẵn vào cốt bánh.
-Dàn đều bánh ra khuôn nướng, nướng bánh đến khi bánh chín ( khoảng 40 phút).

-Trong khi chờ bánh chín, đặt chảo chống dính lên bếp, làm tan bơ, thêm một thìa đường và đánh
đều tới khi đường tan thì tắt bếp.

-Đổ kem tươi, vani, rượu rum và một chút muối vào đánh đều cho hỗn hợp thật nhuyễn.
-Sau khi bánh chín cắt làm 6 miếng rưới nước sốt caramen vào và thưởng thức.

Lưu ý khi làm món bánh chuối nướng:

-Chuối dùng để làm bánh là chuối vừa chín tới cầm còn hơi cứng tay, đường gân của quả vẫn
còn chút xanh. Nếu bạn chọn chuối chín quá khi nướng lên bánh sẽ bị chua.

-Vì chuối chín cắt ra dễ bị thâm nên trong quá trình chờ bánh chín bạn mới đi sơ chế chuối.

-Muốn kiểm tra xem bánh đã chín chưa bạn dùng một que tăm nhỏ, sau khoảng 40 phút nướng
bạn xiên thử vào bánh nếu rút ra thấy đầu que tăm khô tức là bánh đã chín.
Món bánh chuối nướng hoàn thành có hương vị ngọt ngào, ngầy ngậy mà không quá ngán để
bạn dù không thích ăn chuối cỡ nào cũng khó cưỡng lại mùi thơm, sự hấp dẫn của món bánh
chuối nướng này. Chúc các bạn thành công khi làm món bánh chuối nướng này nhé.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Đăng bởi Hà Uyên |
163 Bình luận
Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ



o Thời gian chuẩn bị
o 40 Phút

o Thời gian nấu
o 40 Phút

o
o Cấp độ

Trung bình

Bạn thích ăn bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng, đừng lo vì chỉ cần dùng nồi cơm
điện, bạn vẫn có thể làm ra một chiếc bánh bông lan xốp mềm, vàng rượm, thơm ngon. Hãy
cùng lambanh365 thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhé.

 Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi mứt dâu thời thượng !
 Mách bạn cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện siêu đơn giản
 Cách làm bánh bông lan vị hạt dẻ thơm lừng
 Công thức làm bánh bơ bí ngô
 Cách làm bánh bông lan bơ
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
– 100gr bột mì

– 40gr bột bắp

– 30ml sữa tươi

– 4 quả trứng

– 30ml dầu ăn

– 100gr đường

– ½ muỗng cà phê muối

– 20gr bơ lạt

– 1 ống vanilla

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí
lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường
vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.

Bước 3: Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.

Bước 4: Trộn đều bột mì và bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay
đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều
tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu bánh sẽ bị chai.
Bước 6: Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín
dễ lấy bánh ra hơn. Nếu không có nồi cơm điện chống dính thì phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi, bật
nóng nồi trước khi nướng.

Bước 7: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ
warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa,nếu
tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa.

Bước 8: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cùng lambanh365
nhé!

Xem clip hướng dẫn chi tiết tại đây:

Tags: bánh bông lan nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái

tim
Đăng bởi Mai Hương |

0 Bình luận

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh

Cỡ chữ
 

o Thời gian chuẩn bị
o 20 Phút

o Thời gian nấu
o 40 Phút

o
o Cấp độ

Trung bình

Còn món quà gì thích hợp hơn cho nửa kia của mình ngày lễ Valentine bằng một chiếc bánh
ngọt mang thông điệp yêu thương do chính tay mình làm chứ? Cùng lambanh365.com học
cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim dành cho lễ tình nhân này nhé!

 Cách làm bánh bông lan bơ xoài ngọt ngào say đắm
 Cách làm bánh bông lan đơn giản cho người mới bắt đầu
 Mách nhỏ cho bạn 3 địa điểm mua bánh bông lan cực ngon ở Sài Gòn
 Cách làm bánh bông lan bí ngô cuộn kem phô mai béo ngậy
 Cách làm bánh bông lan hình quả trứng
Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim:
– 4 quả trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
– 85gr đường.

– 30gr dầu ăn.

– 30gr sữa tươi không đường.

– ½ tsp tinh chất vani.

– 60gr bột mì đa dụng.

– 20gr bột bắp.

– 3gr cream of tartar.

– 1 – 2 giọt màu thực phẩm: màu hồng.

– 1 lọ mứt dâu.

Dụng cụ làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim:

– Tô.

– Phới lồng.

– Giấy nến.

– Túi bắt kem.

– Lò nướng.

– Khuôn nướng (25x35cm).

– Máy đánh trứng.

Cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim:

Bước 1:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C.

Bước 2:

– Đánh đều lòng đỏ trứng và ½ lượng đường đã chuẩn bị trong 1 cái âu lớn.
– Sau đó cho tiếp bột mì, bột bắp, dầu ăn, sữa tươi và tinh chất vani vào tô hỗn hợp trứng đường,
trộn đều.
Bước 3:

– Lấy 1 cái tô sạch khác, dùng máy đánh trứng để đánh lòng trắng trứng cùng cream of tartar và
số đường còn lại cho đến khi thấy hỗn hợp bông cứng.
Bước 4:

– Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau và lần lượt trộn từng phần vào tô hỗn
hợp bột ở bước 2 theo kỹ thuật fold.
Bước 5:

– Sau khi đã trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp bột thì múc 3 – 4 tbsp hỗn hợp bột ra 1 cái tô
nhỏ, cho vào đó 1 – 2 giọt phẩm màu hồng, trộn nhẹ nhàng để màu hòa đều.
Bước 6:

– Cho hỗn hợp bột hồng này vào 1 chiếc túi bắt kem.
– Sau đó cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu túi và vẽ hình trái tim lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào
lò, nướng khoảng 3 – 5 phút cho bột se lại là được.
Bước 7:

– Trút phần hỗn hợp bột không bị pha trộn với phẩm màu vào khay nướng có lót giấy nến hình
trái tim được nướng cho se lại ở bước 6, cho khuôn bánh vào lò, nướng trong khoảng 20 – 25
phút là bánh chín.
Bước 8:

– Lấy bánh ra khỏi khuôn, để 3 phút cho bánh nguội bớt rồi úp bánh lên 1 chiếc khăn sạch sao
cho phần đáy bánh có hình trái tim áp vào khăn, nhẹ nhàng cuộn bánh lại (cuộn cả khăn để lấy
nếp) rồi để bánh nguội hoàn toàn.

– Sau khi bánh nguội hẳn thì mở bánh ra, bỏ khăn đi, phết mứt dâu vào mặt trong của bánh rồi
cuộn lại là hoàn thành!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim dành cho lễ tình
nhân này nhé!

Cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây ngọt

ngào
Đăng bởi Huệ Anh |

0 Bình luận

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh

Cỡ chữ



 o Thời gian chuẩn bị
o 120 Phút

o Thời gian nấu
o 40 Phút

o
o Cấp độ

Dễ, Trung bình

Có lẽ bạn đang tự hỏi rằng tại sao cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây từ lâu đã trở thành
một món bánh quá đỗi quen thuộc rồi mà Lambanh365.com vẫn gợi ý cho bạn phải không
nào? Để làm cho bánh trở nên lãng mạn hơn, bạn có thể phủ một lớp kem trắng mịn và dâu
tây đỏ tươi, rồi cuộn lại như cách làm này cũng rất hay. Vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng lại dễ
thao tác nữa. Chỉ cần cho vào một chiếc hộp xinh xinh thôi là bạn đã có ngay một món quà
ưng ý dành tặng người thân rồi đấy nhé!

 Cách làm bánh bông lan trà xanh

 Cách làm bánh bông lan caramel ngọt thơm quyến rũ
 Cách làm bánh bông lan bơ chanh vàng dịu dàng
 Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông
 Cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim
Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn dâu tây:
– 90 gram bô ̣t mì đa dụng, rây mịn
– 3 quả trứng gà tươi
– 70 gram đường cát trắng
– 1 hô ̣p kem whipping cream
– Dâu tây tươi, loại cỡ vừa, không bị sâu

Dụng cụ dùng làm bánh bông lan cuộn dâu tây:

– Phới lồng cầm tay

– Bát tô sạch

– Lò nướng

– Giấy nến chống dính

– Dao trải kem

– Cán gỗ nhỏ

Cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây:

Bước 1:

– Đầu tiên, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 3 quả trứng gà ra 2 chiếc bát tô sạch. Dùng phới lồng
cầm tay đánh tan lòng đỏ trứng.
Bước 2:

– Cho một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào bát đựng lòng trắng trứng, dùng phới lồng đánh
bông lòng trắng. Hoặc bạn cũng có thể dùng máy đánh trứng đánh bông lên đến khi hỗn hợp tạo
đỉnh mềm.
Bước 3:

– Nhẹ nhàng trút lòng đỏ vào lòng trắng và trộn nhẹ tay.

– Từ từ rây 90 gram bột mì đa dụng vào hỗn hợp trứng và trộn đều lên. Bạn nên trộn đều theo
một hướng nhất định và nhẹ nhàng để bột không bị lên bọt khí.
Bước 4:

– Trải giấy nướng lên khay nướng.

– Trút bột vào túi bắt kem sau đó bơm bột kín mặt khay. Hoặc bạn cũng có thể bơm bột thành
từng dải sát nhau lên mặt giấy để khi bánh chín, mặt bánh sẽ có hình gợn sóng đẹp mắt.

– Nướng bánh trong khoảng 10 phút ở 120 độ C.

Bước 5:

– Khi bánh đã chín, nhấc ở phần giấy nướng lên và để đến khi bánh còn ấm ấm.

– Phết kem tươi đã đánh bông lên mặt bánh rồi xếp dâu tây lên trên.
Bước 6:

– Nhẹ nhàng cuộn bánh lại. Bạn nên cuộn chặt tay để bánh không bị lỏng lẻo. Nhưng không nên
chặt quá sẽ khiến bánh bị căng vỡ. Vừa cuộn vừa gỡ lớp giấy chống dính ra.

Lưu ý: Bạn có thể phủ một lớp đường bột lên mặt bánh để trang trí.
Đây thức sự là một trong những công thức làm bánh đơn giản mà thành quả lại thật ngon miệng
và đẹp mắt. Nếu muốn trổ tài với cô nàng mà bạn thích thì đây là một sự lựa chọn phù hợp. Chắc
chắn bạn sẽ ghi điểm trong mắt nàng ngay đó. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh
bông lan cuộn dâu tây ngọt ngào!

Cách làm bánh bông lan caramel ngọt thơm

quyến rũ
Đăng bởi Mai Hương |

0 Bình luận

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh

Cỡ chữ



o Thời gian chuẩn bị
o 10 Phút

o Thời gian nấu
o 20 Phút

o
o Cấp độ

Trung bình

Những chiếc bánh bông lan với màu nâu óng đẹp mắt, kết hợp với vị caramel ngọt ngào và
dừa tươi bùi ngậy khiến những tín đồ của món ngọt sẵn sàng “đổ” ngay lập tức! Cùng
lambanh365.com học cách làm bánh bông lan caramel ngọt thơm quyến rũ này nhé!

 Cách làm bánh bông lan vị cam ngon không thể chối từ
 Cách làm bánh bông lan cam bằng lò vi sóng cực nhanh
 Cách làm bánh bông lan vị hạt dẻ thơm lừng
 Cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim
 Cách làm bánh gato dưa hấu có một không hai
Nguyên liệu làm bánh bông lan caramel:
Phần bánh:

– 200gr bột mì.

– 5gr bột nở.

– 2gr muối nở.

– 4 tbsp sữa bột.

– 4 quả trứng.

– 75gr đường.

– 50gr dừa nạo.

– Một ít muối.

Phần caramel:

– 100ml nước lọc.

– 200gr đường cát trắng.

Dụng cụ làm bánh bông lan caramel:
– Tô.

– Phới trộn.

– Máy đánh trứng.

– Khuôn nướng bánh.

– Xửng hấp.

– Nồi.

Cách làm bánh bông lan caramel:

Bước 1:

– Trộn dừa nạo và một ít muối lại với nhau trong 1 cái tô.

Bước 2:
– Đặt 1 cái nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, sau đó cho 200gr đường vào thắng, khuấy đều liên tục cho
đến khi đường tan chảy hết và đến khi thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì
tắt bếp.

– Sau đó cho 100ml nước lọc vào khuấy đều cùng phần caramel đã thắng.
Bước 3:

– Lấy 1 cái tô sạch khác, cho trứng và 75gr đường vào đánh mạnh tay để trứng và đường tơi hết.
Bước 4:

– Trong 1 cái tô khác, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và sữa bột lại với nhau.
– Đổ từ từ phần nước caramel ở bước 2 vào tô hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều để thu được 1
hỗn hợp bột mịn, đồng nhất và không bị vón cục. Sau đó cho phần hỗn hợp bột này vào tô hỗn
hợp trứng đường ở bước 3, trộn đều để các nguyên liệu quyện với nhau.
Bước 5:

– Rót hỗn hợp bột ở bước 4 vào từng khuôn nướng rồi đặt vào xửng hấp và hấp trong khoảng 15
– 20 phút là bánh chín.
Lưu ý: Đun sôi nước trong xửng rồi mới đặt bánh vào hấp!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan caramel ngọt thơm quyến rũ này nhé!

Cách làm bánh bông lan gừng cho bữa tiệc

thêm hoàn hảo
Đăng bởi Mai Hương |

0 Bình luận

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh

Cỡ chữ



o Thời gian chuẩn bị
o 20 Phút

o Thời gian nấu
o 60 Phút

o
o Cấp độ

Dễ

Những chiếc bánh mang hương vị cay ngọt của quế và gừng luôn là tâm điểm trong bữa tiệc.
Ngoài những chiếc bánh quy gừng truyền thống, hôm nay, lambanh365.com sẽ chỉ cho bạn
cách làm bánh bông lan gừng cho bữa tiệc thêm hoàn hảo nhé!

 Cách làm bánh bông lan đơn giản cho người mới bắt đầu
 Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản cuốn hút
 Mách nhỏ cho bạn 3 địa điểm mua bánh bông lan cực ngon ở Sài Gòn
 Cách làm bánh bông lan hình quả trứng
 Cách làm bánh bông lan caramel ngọt thơm quyến rũ
Nguyên liệu làm bánh bông lan gừng
– 100gr đường cát trắng.

– 113gr bơ.

– 1 quả trứng.

– 300ml mật mía.

– 320gr bột mì.

– 5gr bột quế.

– 5gr bột gừng.

– 7.5 bột nở.

– 2.5gr bột đinh hương.

– 2.5gr muối.

– 225ml nước nóng.

Dụng cụ làm bánh bông lan gừng
– Tô.

– Máy trộn bột.

– Khuôn nướng hình chữ nhật.

– Lò nướng.

– Rây.

Cách làm bánh bông lan gừng

Bước 1:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C. Thoa một lớp bơ hoặc dầu mỏng lên khắp thành và đáy
khuôn, sau đó rắc bột mì vào để bột mì phủ đều hết thành và lòng khuôn.

Bước 2:
– Đánh đều bơ và đường trong 1 cái tô lớn, sau đó thêm trứng và mật mía vào đánh cùng cho đến
khi thu được 1 hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Bước 3:

– Trong 1 cái tô khác, dùng rây để rây bột mì, muối, bột nở, bột quế, bột gừng và bột đinh hương
lại với nhau.
– Sau đó cho hỗn hợp bột khô vào tô hỗn hợp trứng đường ở bước 2, đánh cho đến khi hỗn hợp
mịn, đều rồi thêm nước nóng vào, đánh tiếp để thu được 1 hỗn hợp bột đều và sánh mịn.

Bước 4:

– Đổ hỗn hợp bột vào khay nước hình chữ nhật rồi mang đi nướng trong khoảng 1 tiếng.
– Dùng đầu dao hoặc tăm chọc vào giữa ổ bánh, nếu thấy đầu dao hoặc tăm khô ráo là bánh đã
chín! Để bánh nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức. Khi ăn, bạn hãy rắc một lớp đường bột lên
bánh để hương vị ngọt ngào hơn!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan gừng cho bữa tiệc thêm hoàn hảo này
nhé!

Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

cuốn hút
Đăng bởi Huyền Dolly |

8 Bình luận

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh

Cỡ chữ



o Thời gian chuẩn bị
o 15 Phút

o Thời gian nấu
o 45 Phút

o
o Cấp độ

Khó, Trung bình

Bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt được yêu thích nhất. Bởi thế rất nhiều
người đã tìm cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản để tập làm ngay tại nhà. Cùng
lambanh365.com tập làm nhé!

 Cách làm bánh sủi cảo nhân kim chi phô mai mới lạ
 Cách làm bánh muffin chanh phô mai ricotta
 Cách làm bánh quy phô mai cá vàng ngộ nghĩnh
 Cách bánh Tacos phô mai cuộn kem chua
 Cách làm bánh bông lan gừng cho bữa tiệc thêm hoàn hảo
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản
– 300 gram cream cheese

– 50 gram bột mì đa dụng

– 30 gram bột bắp

– 1 tsp bột nở

– 60 gram bơ thường

– 6 quả trứng thường

– 70 gram đường trắng

– 150 ml sữa tươi

– 1 tsp vanilla

– 1 nhúm muối nhỏ

Dụng cụ làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …

– Nồi đôi cách thủy

– Phới lưới trộn

– Máy trộn

– Rây lọc

– Lò nướng

– Khay nướng bánh bông lan

– Bình xịt hoặc giấy chống dính

Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

Bước 1:

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

– Đặt một cái nồi đôi lên bếp. Vặn lửa to và làm tan chảy bơ cùng cream cheese và sữa tươi.

– Bạn nên quấy đều để hỗn hợp được hòa quện. Sau đó sử dụng một cái rây để lọc cho hỗn hợp
mềm mịn hơn nữa.
Bước 2:

– Đập trứng và tách lấy lòng đỏ trứng thôi nhé! Phần lòng trắng để riêng. Bạn cho lòng đỏ trứng
vào một cái bát rồi đổ 1/2 lượng đường trắng mà bạn đã chuẩn bị vào đây.

– Dùng phới lưới trộn đều hỗn hợp này.

– Sau đó bạn trộn hỗn hợp lòng đỏ này vào hỗn hợp bơ, sữa đang còn ấm ở trên, đánh đều để hỗn
hợp hòa quyện.

Bước 3:

– Trong một cái bát khác, bạn trộn đều hỗn hợp khô gồm bột mì đa dụng, bột nở và nhúm muối.

– Dùng rây để rây lọc mịn hỗn hợp này vào cái bát đựng hỗn hợp bơ trứng ở trên.

– Dùng phới lưới hoặc máy trộn để đánh đều hỗn hợp này.
Bước 4:

– Sử dụng máy trộn để đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn
xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh.

– Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng
bông cứng là được. Không đánh quá lâu lòng trắng bông cứng quá sẽ khó trộn vào bột.
Bước 5:

– Bây giờ, bạn hãy chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần nhỏ, cho 1 phần vào hỗn hợp
lòng bột đánh đều tay để hỗn hợp hòa quện với nhau.

– Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột.

– Sau cùng, cho nốt phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột. Sau khi hoàn
thành bột sẽ vẫn bông và mịn, không có hoặc có rất ít bọt khí là đạt yêu cầu.
Bước 6:

– Bây giờ bạn đã có hỗn hợp bột như ý, đặt giấy lót vào khay nướng rồi đổ hỗn hợp bánh vào đó.
Thêm một chút nước. Đem vào lò nướng đã được làm nóng từ trước ở 180 độ C.

– Sau 15 phút nếu thấy bánh nở quá nhanh thì nhiệt độ trong lò đang quá cao, hạ nhiệt độ xuống
rồi tiếp tục nướng thêm 30 – 40 phút nữa.
– Khi bánh chín vàng, mặt bánh căn phồng thì tắt lò ủ thêm 20 phút nữa là có thể lấy bánh ra. Để
nguội và thưởng thức.

– Đừng quên xắt bánh thành những miếng nhỏ vừa miệng và trang trí vài trái hoa quả cho đẹp
mắt nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản cuốn hút nhé!