HISTORIA CLINICA PARA INFORME DE NUTRICION

DATOS GENERALES DEL PACIENTE

Fecha
Apellidos y Nombres
Número de identificación
Edad
Sexo
Cargo
Correo electrónico
ANTECEDENTES FAMILIARES

Alteraciones nutricionales
Dislipidemias
Cáncer
Enfermedad metabólica o endocrina
ANTECEDENTES PERSONALES

PATOLOGICOS
Enfermedad coronaria
Hipertensión arterial
Diabetes mellitus
Hipoglicemia
Insuficiencia renal
Síndrome anémico
Hipotiroidismo
Cáncer
Síndrome de colon irritable
Gastritis
Reflujo gastroesofágico
Obesidad
Sobrepeso
Bajo peso
Ninguno
QUIRURGICOS
FARMACOLOGICOS
ALERGIA A ALIMENTOS
HABITO INTESTINAL
Normal
Diarrea (deposiciones blandas frecuentes y líquidas)
Estreñimiento (trozos duros y/o secos separados o en forma de salchicha)

HABITOS DE VIDA

Cigarrillo: N/A, Diario, Semanal, Mensual, Ocasional, Ex fumador

Alcohol: N/A, Diario, Semanal, Mensual, Ocasional
Ejercicio: Regular, No regular
 VALORACION ANTROPOMETRICA (EXAMEN FISICO)

MEDICIONES ANTROPOMÉTRICAS
Talla (cms)
Peso (Kg)
IMC
Estructura (colocar resultado de interpretación)
Fórmula para sacar la estructura: estatura (cm)/ circunferencia de la muñeca (cm)
Interpretación
Género Grande Mediana Pequeña
Hombre < 9.6 cms 9.6 – 10.4 cms > 10.4 cms
Mujer < 9.9 cms 9.9 – 10.9 cms > 10.9 cms
Peso Ideal (colocar resultado)
Fórmula
Peso ideal (Kg)= (Estatura)2 X (factor)
Estructura pequeña: Factor = 20
Estructura Mediana: Factor = 22.5
Estructura Grande: Factor = 25
Ejemplo: talla 1.58 mt, estructura pequeña; Peso Ideal= (1,58mt)2 * 20 = 49,8 kg
Porcentaje de grasa magra método Yuhasz (colocar resultado de interpretación)
Fórmula para sedentarios
 Hombre: sumatoria de los 6 pliegues tomados X 0.097 + 3.64
 Mujer: sumatoria de los 6 pliegues tomados X 0.1429 + 4.56
Fórmula para deportistas:
 Hombre: sumatoria de los 6 pliegues tomados X 0.1051 + 2.58
 Mujer: sumatoria de los 6 pliegues tomados X 0.1548 + 3.58
MEDICION DE PLIEGUES (mm)
Abdominal
Muslo
Pierna
Sub escapular
Supra espinal
Tríceps
MEDICION DE CIRCUNFERENCIAS (cm)
Carpo o muñeca
Cintura
Cadera
Relación cintura/cadera (colocar resultado)
Fórmula:

DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
Paciente con adecuado estado nutricional
Paciente con bajo peso
Paciente con muy bajo peso
Paciente con sobrepeso
Paciente con obesidad
Paciente con depleción
 SVE

Al exportarse el SVE deben quedar los siguientes datos consignados en la historia clínica:

Datos generales del paciente

Antecedentes familiares
Antecedentes personales
Hábitos de vida
Índice de masa corporal (interpretación)
IMC
Normal (IMC 18 – 25)
Bajo peso (IMC < 18)
Sobrepeso (IMC 25.1 – 30)
Obesidad grado I (IMC 30.1 – 35)
Obesidad grado II (IMC 35.1 – 40)
Obesidad grado III (IMC > 40)

Porcentaje de grasa magra (interpretación)

Relación cintura/cadera
Diagnóstico nutricional
 CONCEPTO NUTRICIONAL

DATOS GENERALES DEL PACIENTE

Fecha
Apellidos y Nombres
Número de identificación
Edad
Sexo
Cargo
Correo electrónico

Paciente femenino/masculino de años, con diagnóstico nutricional (resultado en la historia),

 Adecuado, lo que disminuye el riesgo de presencia de patologías a nivel cardiovascular y
osteo muscular o exacerbación de las mimas.
 de bajo peso, lo que aumenta el riesgo de padecer de infecciones de forma recurrente por
un sistema inmunológico débil, osteoporosis, pérdida de cabello e infertilidad.
 de muy bajo peso, lo que aumenta el riesgo de padecer de infecciones de forma
recurrente por un sistema inmunológico débil, osteoporosis, pérdida de cabello e
infertilidad.
 de sobrepeso, lo que aumenta el riesgo de presencia de patologías a nivel cardiovascular,
osteo muscular y asociadas a estas, al igual que exacerbación de las mismas en caso de
sufrirlas.
 de obesidad, lo que aumenta el riesgo de presencia de patologías a nivel cardiovascular,
osteo muscular y asociadas a estas, al igual que exacerbación de las mismas en caso de
sufrirlas.
 de depleción, lo que aumenta el riesgo de padecer de fatiga muscular, asociada a
disminución de fuerza y menor rendimiento físico, pudiendo llegar a la atrofia muscular.

MEDIDAS ANTROPOMETRICAS

Peso
Talla
IMC
Porcentaje de grasa
Relación cintura/cadera
 INFORME CONDICIONES NUTRICIONALES

CONTENIDO

INTRODUCCION

1. Objetivos
1.1 Objetivo General
1.2 Objetivos Específicos
2. Metodología
3. Datos generales de la empresa prestadora de servicio
4. Informe nutricional
4.1 Factores de riesgo familiar
4.2 Factores de riesgo personal
4.3 Diagnóstico nutricional
5. Conclusiones
6. Estrategias de intervención
7. Licencia de Gerizim

BIBLIOGRAFIA
 LISTA DE GRAFICOS

Distribución de población por sexo

Distribución de población por rango de edad
Distribución de población por antecedentes médicos familiares
Distribución de población por antecedentes médicos personales
Distribución de la población por Actividad física y sedentarismo
Distribución de la población por consumo de cigarrillo
Distribución de la población por consumo de bebidas alcohólicas
Distribución de la población por alteraciones nutricionales
Distribución de la población por relación de cintura/cadera
Distribución de la población por porcentaje de grasa magra
Distribución de la población por diagnóstico nutricional
 INTRODUCCION

En el año 2005 el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, junto con otras entidades del estado
afines en temas de salud, realizaron la primera encuesta de situación nutricional de la población
colombiana, demostrando que la dieta de estos individuos se caracteriza por un consumo excesivo
de calorías, bajo consumo de fuentes proteicas, de frutas, y de algunos micronutrientes como el
calcio; en cuanto al nivel de actividad física de la población evidenciaron que fue menor al mínimo
recomendado para conservar la salud, predominando el sedentarismo que aumenta el riesgo de
desarrollar sobrepeso, identificando que en la población de 18 a 64 años solo el 20,1% cumplían
con el mínimo de actividad física; igualmente, demostró que el 40,8% de los hogares colombianos
están en inseguridad alimentaria y de estos el 14,8% se encontraron en el rango de inseguridad
moderada y severa

En cuanto al estado nutricional evidenció que entre los 18 y 64 años de edad el sobrepeso y la
obesidad fue el principal problema de malnutrición, mostrando una prevalencia general del 46%,
con diferencias entre hombres y mujeres, siendo las mujeres quienes presentaron la mayor
prevalencia, un 50%; en el grupo de mujeres gestantes el 20,7% presentaron bajo peso, el 22,9%
sobrepeso y el 7,2% obesidad.

En relación con la presencia de síndrome anémico, en el grupo de mujeres en edad fértil se

observó una prevalencia del 32,8% y en las gestantes el 44,7% presentó anemia, con mayor
prevalencia en el grupo de 13 a 17 años de edad (52,4%), seguidas por el grupo de 30 y 49 años
(48,2%).

NOMBRE DE LA EMPRESA tomo conciencia de la necesidad de valorar el estado nutricional de sus

trabajadores, con el fin de crear estrategias de promoción y prevención que mitiguen el impacto
que tienen este tipo de alteraciones nutricionales en la salud de sus colaboradores, secundario al
desarrollo de diversas patologías desencadenadas por este factor de riesgo, las cuales influyen en
el desarrollo del ser humano, afectando sus diferentes entornos, entre ellos el laboral.

Los datos aquí descritos permiten definir una intervención secundaria de la población trabajadora,
como medidas de control cultural, deportivo y médico, proporcionando una línea de base para
generar comparativos futuros.
 1. OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Informar a NOMBRE DE LA EMPRESA de la ciudad de NOMBRE DE LA CIUDAD, acerca del estado

actual nutricional de sus trabajadores, en busca de minimizar el impacto de los efectos de estas
alteraciones en la salud del individuo, en el PRIMER/SEGUNDO semestre del AÑO.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar los factores de riesgo nutricional presentes en la población trabajadora

 Establecer el diagnostico nutricional de cada uno de los individuos valorados
 Generar estrategias generales e individuales de promoción y prevención frente a los
riesgos identificados.
 2. METODOLOGÍA

GERIZIM centro médico especializado en Salud Ocupacional ha desarrollado su protocolo de

atención, acorde con la Norma Técnica, los requerimientos y necesidades de cada empresa. Su
objetivo es determinar el estado de salud nutricional del individuo con el fin de establecer
medidas de prevención, manejo, seguimiento y control, en pro de disminuir el riesgo de
enfermedad en la población trabajadora.

En este informe se presentan los resultados de hallazgos relevantes en salud de NUMERO DE

trabajadores, valorados entre FECHA DE VALORACION, realizados por GERIZIM centro médico
especializado en Salud Ocupacional.

Valoración Nutricional

1. A partir de la historia nutricional se obtienen datos del paciente como antecedentes

personales y familiares.
2. Se incluye dentro de la historia preguntas acerca de los hábitos alimentarios del paciente.
3. Se procede a tomar las medidas antropométricas principales, inicialmente se toma el peso
luego la talla.
Para la toma de la talla se tiene en cuenta lo siguiente:
 Posición de la cabeza del sujeto en el plano de Frankfurt
 El sujeto medido debe conservar la posición antropométrica.
 El sujeto medido debe tocar el occipital, la espalda, los glúteos, y los talones con el
plano vertical.
 Hacer tomar una inspiración profunda y sostenida y comprobar que el sujeto no
levante los hombros
 Tomar la medida y registrar el dato.
4. Se procede a medir las circunferencias, dadas en centímetros: las circunferencias que se
tomaran son carpo, cintura y cadera.
5. Luego se hace la toma de los pliegues cutáneos se toman mediante el uso del calibrador o
adipómetro, el cual debe ejercer una presión constante de 10 g/mm2; la medida se
reporta en milímetros.
Son 6 pliegues que se tomaran
MEDICION DE PLIEGUES (mm)
 Abdominal
 Muslo
 Pierna
 Sub escapular
 Supra espinal
 Tríceps
6. Se obtiene el peso ideal a partir de una formula utilizando circunferencia del carpo y
 estatura.
7. Se halla la relación entre cadera y cintura para evaluar en el paciente si presenta riesgo o
cardiovascular.

8. También se tiene en cuenta el % de grasa corporal a través de los pliegues cutáneos

tomados en el que se aplica la ecuación de Yuhasz. Esta ecuación permite obtener un
resultado en el que se compara con unos parámetros establecidos por la Sociedad
Española para el Estudio de la Obesidad.

9. Finalmente de acuerdo a los resultados obtenidos indicando el estado nutricional y

teniendo en cuenta los antecedentes médicos del paciente y hábitos alimentarios, se
procede a realizar las recomendaciones nutricionales correspondientes.
Para ello se ha diseñado un menú modelo acorde a los resultados obtenido, en el cual por
cada grupo de alimento se explican el tamaño de las porciones en que se deben consumir.
 3. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA PRESTADORA DEL SERVICIO

GERIZIM
NOMBRE:
CENTRO MÉDICO ESPECIALIZADO EN SALUD OCUPACIONAL
NIT: 900409217
DIRECCIÓN: CALLE 40 N° 19 - 16
TELÉFONO: 3000174
ACTIVIDAD ECONÓMICA: SERVICIOS EN SALUD

SERVICIOS DE LA EMPRESA

Van en busca del bienestar de los trabajadores y la empresa.

1. Exámenes Médicos Ocupacionales de Ingreso, Egreso, Periódicos y de Post-incapacidad,

según los perfiles ocupacionales de cada cargo del trabajador con énfasis en las siguientes
áreas:

 Osteomuscular.
 Manipuladores de Alimentos.
 Riesgos Químicos.
 Ergonómico.
 Riesgos Respiratorios, Auditivos, entre otros.
 Trabajo en altura.
 Vértigo o Vestibular.

Los Exámenes Médicos Ocupacionales se realizan teniendo en cuenta los factores de riesgos
presentes en los ambientes de trabajo y los Sistemas de Vigilancia Epidemiológica específicos que
se desarrollen en las empresas clientes para el control de los riesgos profesionales.

2. Valoraciones paraclínicas de: Audiometría, Espirometría, Visiometria, Optometría,

psicología, Electrocardiograma, laboratorio de voz, entre otras.

3. Diseño y ejecución de campañas educativas.

4. Elaboración de Diagnósticos de Salud.

5. Tamizaje cardiovascular.

6. Valoraciones nutricionales.
 4. INFORME NUTRICIONAL
La nutrición, permite que el organismo absorba los micronutrientes de los alimentos y los
distribuya por los diferentes sistemas del cuerpo humano, permitiendo un adecuado
funcionamiento del mismo.

Distribución de población por sexo

SEXO
Masculino
Femenino
Fuente: Gerizim Centro Médico Especialista en Salud Ocupacional. (AÑO). Valoraciones
nutricionales NOMBRE DE LA EMPRESA Y CIUDAD.
Se evidencia la presencia en mayor porcentaje del sexo masculino/femenino, con una diferencia
porcentual del % frente al femenino/masculino.

Distribución de población por rango de edad

RANGO DE EDAD
Menor de 20 años
20 a 29 años
30 a 39 años
40 a 49 años
50 a 59 años
Mayor de 60 años
Fuente:
Se identifica que el % (desde menor de 20 años hasta los 29 años) de la población se encuentra en
etapa de juventud, frente al % (desde los 30 años hasta los 59 años) que esta en etapa de adultez y
el % (mayores de 60 años) en adulto mayor.
Tomando solo esta variable la probabilidad de ausencia laboral por ECV es del % (sumatoria de los
porcentajes de edad desde los 40 años hasta mayores de 60 años), ya que a partir de los 40 años
de vida aumenta la suceptibilidad en el inidividuo a padecer de enfermedades crónicas, entre
estas las cardiovasculares y el riesgo de padecer una patología ósea tipo osteopenia y/u osteoporosis
con fractura asociada, se encuentra en el % de la población (sumar desde los 50 años hasta mayores
o iguales de 60), ya que es a partir de los 50 años de vida que aumenta esta posibilidad. Estas
probabilidades se incrementan con las alteraciones nutricionales.

4.1 Factores de riesgo familiar

Distribución de población por antecedentes médicos familiares con riesgo nutricional
ANTECEDENTES
SI
NO
Fuente:
El % de la población trabajadora tiene antecedentes familiares relacionados con riesgo nutricional.
 TIPO DE ANTECEDENTE
Alteraciones nutricionales
Dislipidemias
Cáncer
Enfermedad metabólica o endocrina
Fuente:

Se identifica que el % de los antecedentes médicos familiares son secundarios a alteraciones

nutricionales, el % a enfermedad metabólica o endocrina, el % a enfermedad tipo neoplasia y el %
a dislipidemias.

4.2 Factores de riesgo personal

Estos factores de riesgo son secundarios a la presencia de patologías y al estilo de vida que lleve el
individuo; entre estos encontramos las alteraciones nutricionales, vida sedentaria, consumo de
cigarrillo y de bebidas alcohólicas y patologías crónicas.
Distribución de población por antecedentes médicos personales
ANTECEDENTES
SI
NO
Fuente:
El % de la población trabajadora cuenta con uno o más antecedentes médicos personales, lo que
aumenta el riesgo en estos individuos de presentar complicaciones agudas o crónicas derivadas de
este grupo de enfermedades, asociadas a sus hábitos alimenticios.

TIPO DE ANTECEDENTE
Patológico
Quirúrgico
Farmacológico
Alérgicos
Fuente:
Se identifica que el % de los antecedentes médicos personales son secundarios a patologías
crónicas, el % a eventos quirúrgicos, el % a tratamiento farmacológico y el % a algún tipo de alergia
alimenticia; datos de relevancia ya que influyen en la absorción de los micronutrientes y por ende
el funcionamiento del organismo.

TIPO DE ANTECEDENTE PATOLOGICO

Enfermedades cardiovasculares
Enfermedad endocrina o del metabolismo
Enfermedad Gastrointestinal
Enfermedad neoplásica
Alteración nutricional
Enfermedad renal
Enfermedad hematopoyética
Fuente:
Dentro de los antecedentes médicos personales, se identifica que el % (sumatoria de pacientes
con enfermedad coronaria, hipertensión arterial) son secundarios a enfermedad cardiovascular, el
% (sumatoria de pacientes con diabetes, hipoglicemia, hipotiroidismo, dislipidemias) a
enfermedad endocrina o del metabolismo, el % (sumatoria de pacientes con síndrome del colon
irritable, reflujo gastroesofágico y gastritis) a enfermedad gastrointestinal, el % (pacientes con
cáncer) a neoplasias, el % (pacientes con bajo peso, sobrepeso y obesidad) a alteraciones
nutricionales, el % (pacientes con insuficiencia renal) a enfermedad renal y el % (pacientes con
anemia) a enfermedad hematopoyética.

Distribución de la población por Actividad física y sedentarismo

ACTIVIDAD FISICA
Regular
No regular
Fuente:
Se identifica que el % (porcentaje de los que tienen actividad física no regular) de la población es
sedentaria, aumentando el riesgo en estos individuos de aparición de alteraciones nutricionales
tipo sobrepeso y obesidad y con ello el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) y osteo
muscular.

Distribución de la población por consumo de cigarrillo

CONSUMO DE CIGARIILLO
N/A
DIARIO
SEMANAL
MENSUAL
OCASIONAL
EXFUMADOR
Fuente:
El % (sumatoria de porcentajes de personas que fuman actualmente) de la población manifiesta el
hábito de tabaquismo de manera diaria (%), semanal (%), mensual (%) y ocasional (%),
predisponiendo a estos individuos a la aparición de ECV, además de enfermedad respiratoria y
diversas neoplasias, según la periodicidad y cantidad de consumo.

Distribución de la población por consumo de bebidas alcohólicas

CONSUMO DE ALCOHOL
N/A
DIARIO
SEMANAL
MENSUAL
OCASIONAL
Fuente:
El % de los trabajadores manifestó tener el hábito de consumo de bebidas alcohólicas de manera
ocasional (%), mensual (%), semanal (%) y diario (%), aumentando el riesgo en estos individuos de
padecer de una ECV, además de enfermedad gástrica o hepática, según la periodicidad y cantidad
de consumo.
4.3 Diagnóstico Nutricional
Distribución de la población por alteraciones nutricionales
ALTERACION
Normal (IMC 18 – 25)
Bajo peso (IMC < 18)
Sobrepeso (IMC 25.1 – 30)
Obesidad grado I (IMC 30.1 – 35)
Obesidad grado II (IMC 35.1 – 40)
Obesidad grado III (IMC > 40)
Fuente:
El % (sumatoria de porcentajes de alteración tipo bajo peso, sobrepeso y obesidad grado I, II y III)
de la población presenta alteraciones a nivel nutricional, de estas el % corresponden a alteraciones
tipo bajo peso, el % a sobrepeso y el % restante a obesidad grado I (%), grado II (%) y grado III (%).

Distribución de la población por relación de cintura/cadera

Fuente:

Se identifica que el % (sumatoria de los pacientes con índice mayor a 1 si es hombre y mayor a 0.8
si es mujer) de la población al momento cuenta con una relación de cintura/cadera por encima de
los parámetros establecidos, de estos el % (sumatoria de los pacientes con índice mayor a 0.8) son
mujeres y el % (sumatoria de los pacientes con índice mayor a 1) hombres; aumentando el riesgo
cardiovascular y predisponiendo a estos individuos a la aparición de ECV.

Distribución de la población por porcentaje de grasa magra

Fuente:
Se identifica que el % (sumatoria de pacientes con porcentaje muy bajo, delgadez, sobrepeso y
obesidad) de la población al momento cuenta con un porcentaje de grasa magra alterado, de estos
el % (sumatoria de pacientes con porcentaje muy bajo y delgadez) tienen riesgo de aparición de
trastornos neuromusculares, al presentar un porcentaje de grasa bajo y el % (sumatoria de
pacientes con porcentaje de sobrepeso y obesidad) tienen riesgo cardiovascular, al presentar un
porcentaje de grasa alto

Distribución de la población por diagnóstico nutricional

DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
Paciente con adecuado estado nutricional
Paciente con bajo peso
Paciente con muy bajo peso
Paciente con sobrepeso
Paciente con obesidad
Paciente con depleción
Fuente:
Se identifica que el % de la población se encuentra con un adecuado estado nutricional, frente al
% (sumatoria de pacientes con alteración nutricional) que presenta alteración, de estos el % se
encuentra con bajo peso, el % con muy bajo peso, el % con sobrepeso, el % con obesidad y el %
con depleción, colocando en riesgo la salud de estos individuos.

5 CONCLUSIONES
 La población trabajadora de NOMBRE DE LA EMPRESA en su mayor porcentaje está
representada por el sexo MASCULINO/FEMENINO (mayor porcentaje de género), por
individuos en etapa de JUNVETUD, ADULTEZ, ADULTO MAYOR (mayor porcentaje de rango
de edad) con antecedentes familiares de riesgo nutricional.

 Se evidenció que algunos individuos de la población tienen un estilo de vida no saludable,

dado por factores de riesgo modificables como lo son alimentación no balanceada (% de
pacientes con bajo peso, sobrepeso y obesidad), sedentarismo (% de pacientes que hacen
actividad física de forma no regular), consumo de bebidas alcohólicas (% de pacientes que
consumen alcohol) y consumo de cigarrillo (% de pacientes que fuman
actualmente),condiciones que aumentan el riesgo en estos individuos de padecer una
afectación en su salud, con predominio en el sistema cardiovascular y osteo muscular.
 Se identificó que el % (porcentaje de las personas con antecedente personal) de la
población tiene antecedentes médicos personales asociados al riesgo nutricional.
 Se estableció que el % (sumatoria de pacientes con alteración nutricional tipo bajo peso,
sobrepeso y obesidad) de la población al momento cuenta con alteraciones nutricionales.
 Se identifica que el % de la población al momento cuenta con una relación de
cintura/cadera alto, predisponiendo a estos individuos a la aparición de ECV.
 Se evidencia que el % (sumatoria de pacientes con porcentaje alto y bajo de grasa
muscular) de la población al momento cuenta con un porcentaje de grasa magra alterado,
predisponiendo a estos individuos a la aparición de trastornos neuromusculares y riesgo
cardiovascular.
 6. ESTRATEGIAS DE INTERVENCION COLOCAR EN CADA CASILLA RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES SEGÚN EL CASO

El informe nutricional arrojo hallazgos positivos de alteración en la población valorada, esto indica
la necesidad de promocionar estilos de vida saludable, que mitiguen la probabilidad de riesgo de
sufrir un evento patológico en estos individuos.

FACTOR DE RIESGO PORCENTAJE

ESTRATEGIAS
CARDIOVASCULAR ENCONTRADO

 Concientizar a los trabajadores acerca de la importancia y

ventajas de realizar actividad física regular, como medida
preventiva de aparición de enfermedad cardiovascular (ECV)
entre otras, a través de capacitaciones y talleres donde se
realice psico-educación.
 Crear espacios para realizar actividades de
SEDENTARISMO %
acondicionamiento físico, disminuyendo factores de riesgo
asociados a enfermedades crónicas y factores estresantes en el
puesto de trabajo.
 Promover e incentivar el hábito de realizar ejercicio físico
dentro y fuera de la empresa, con encuentros deportivos y
descuentos en entidades prestadoras de estos servicios.

 Capacitaciones y talleres donde se realice psico-educación

frente a las consecuencias del alcoholismo en la salud y
entorno familiar, laboral y social.
CONSUMO DE  Conferencias de especialistas en temática de alcoholismo y
BEBIDAS % toxicología.
ALCOHÓLICAS
 Promover hábitos de vida saludable dentro y fuera de la
empresa, empresa a través de folletos o tips enviados por
intranet.

 Capacitaciones y talleres donde se realice psico-educación

frente a las consecuencias del cigarrillo en la salud.
CONSUMO DE
%  Promover hábitos de vida saludable dentro y fuera de la
CIGARRILLO
empresa, empresa a través de folletos o tips enviados por
intranet.

Concientizar a los trabajadores acerca de la importancia de

una alimentación balanceada y el realizar actividad física
ALTERACIÓN
regular, como medida preventiva de aparición de ECV y
NUTRICIONAL %
enfermedad osteo muscular.
BAJO PESO
Valoración médica y nutricional por EPS, de forma periódica.
Prácticas de acondicionamiento físico dentro y fuera de la
 empresa.
 Implementar una alimentación equilibrada con la cantidad
adecuada con el fin de cubrir los requerimientos; para ello
en la valoración nutricional se brindara un menu modelo el
cual la persona tendra como guía.
El cual se recomienda el consumo de carnes, leguminosas
como el frijol, arveja, el carve y las lentejas combinadolas
con un cereal como el arroz.
Por ultimo se daran unas recomendaciones nutricionales que
le ayudaran a tener un peso adecuado.
Importante hidratarse antes, durante y despues del
ejercicio.
Al finalizar el ejercicio debe comer antes de la ½ hora, se
sugiere comer una fruta con un trozo de queso o bocadillo.

Concientizar a los trabajadores acerca de la importancia de

una alimentación balanceada y el realizar actividad física
regular, como medida preventiva de aparición de ECV y
enfermedad osteo muscular.
Incluir la población al Programa o Sistema de Vigilancia
Epidemiológico (PVE/SVE) de riesgo cardiovascular.
Valoración médica y nutricional por EPS, de forma periódica.
Prácticas de acondicionamiento físico dentro y fuera de la
empresa.
Incentivar a la población para el desarrollo de prácticas
deportivas dentro y fuera del trabajo
 Proporcionar las herramientas y el entrenamiento en
ALTERACIÓN habilidades, incluyendo practica dentro de las sesiones,
NUTRICIONAL tareas en casa, revision y retroalimentacion sobre como
%
SOBREPESO Y adoptar estilos de vida saludable.
OBESIDAD  Enseñar estrategias aparte del uso de la comida para afrontar
las situaciones de estrés laborales.
 Aconsejar el inicio y aumento gradual de la actividad fisica,
adecuada individualmente, con la meta de lograr de 30-60
minutos la mayoria de los días de la semana e incluir
actividades aerobicas y de fortalecimiento muscular.
Implementar una alimentación equilibrada baja en calorias;
que satisfaga en otros sentidos las pautas de una
alimentación sana.

El cual se debe aumentar el consumo de verduras, frutas,

cerales integrales y frutos secos. Limitar el consumo de
carnes rojas, lacteos enteros, el azúcar y la sal.

ALTERACIÓN
Dra Viviana acá en depleción aplica el mismo tratamiento de
NUTRICIONAL %
bajo peso
DEPLECION
LICENCIA SALUD OCUPACIONAL CENTRO MÉDICO ESPECIALIZADO EN SALUD OCUPACIONAL
 BIBLIOGRAFÍA

Gerizim Centro Médico Especialista en Salud Ocupacional. (AÑO). Valoraciones nutricionales

NOMBRE DE LA EMPRESA . CIUDAD.
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar. (2009). Encuesta Nacional de la Situación Nutricional
en Colombia 2010. Bogotá.

Tomado de; Seminario de “Antropometry and motor performance”. Dr J.G.L. Carter.

Consenso de Obesidad. 1999.

Frisancho,A. Roberto .New norms of upper limb fat and muscle areas for assessment of
nutritional status. The American Journal of Clinical Nutrition 34: NOVEMBER 1981, pp. 2540-2545.

Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) Med Clin (Barc) 2000; 115: 587-589
 NUBIA STELLA OSPINA TRUJILLO
ESPECIALISTA EN SALUD OCUPACIONAL

GERIZIM
CENTRO MÉDICO ESPECIALIZADO EN SALUD OCUPACIONAL
CALLE 40 N° 19 – 16