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Porque es importante la buena alimentación

Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada, combinada con el ejercicio físico
regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

Una mala nutrición puede debilitar el sistema inmunológico, aumentar la vulnerabilidad a las
enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental y reducir la productividad.

Una alimentación no adecuada puede reducir el tiempo y calidad de vida.

Hoy en día los problemas relacionados a la alimentación no solo son por carencias
nutricionales como la desnutrición, si no también por excesos como la obesidad.

Precauciones en la preparación de alimentos

Por parte pues del manipulador se debe de lavar las manos con agua y jabón con frecuencia:
siempre que cambie de alimentos, que haya manipulado alimentos crudos o basuras e
indiscutiblemente después de haber estado en contacto con animales de compañía. Una de las
causas más comunes de contaminación es la contaminación cruzada de un alimento a otro
libre de microorganismos (normalmente crudo-cocinado) bien por contacto directo o a través
de utensilios como cuchillos, trapos de cocina, tablas o las manos. Para reducir este riesgo:
limpiar los utensilios y manos al cambiar de un tipo

En que consiste la cocción llamada baño maria

Para otros usos de este término, véase Baño.

Chocolate fundiéndose al baño María.

El baño María o baño de María (en latín balneum Mariae) es un método empleado en las
industrias (farmacéutica, cosmética, de alimentos y conservas), en laboratorio de química y en
la cocina, para conferir temperatura uniforme a una sustancia líquida o sólida o para calentarla
lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua u otro líquido
que se lleva a o está en ebullición.

El estado de conservación de alimentos llamado congelado

La congelación de objetos forma de conservación que se basa en la solidificación del agua


contenida en estos. Por ello uno de los factores a tener en cuenta en el proceso de congelación
es el contenido de agua del producto. En función de la cantidad de agua se tiene el calor
latente de congelación. El calor latente del agua es la cantidad de calor necesario para
transformar 1 kg de líquido en hielo, sin cambio de temperatura, en este caso es de 80 kcal/kg.
Otros factores son la temperatura de la ventana inicial y final del producto pues son
determinantes en la cantidad de calor que se debe extraer del producto. La congelación se
define como la aplicación intensa de frío capaz de detener los procesos bacteriológicos y
enzimáticos que alteran los alimentos.

El método de conservación de alimentos llamado envasado

El envasado es un método para conserva de alimentos consiste en calentarlos a una


temperatura que destruya los posibles microorganismos presentes y sellarlos en tarros, latas o
bolsas herméticas. Debido al peligro que supone el Clostridium botulinum (causante del
botulismo) y otros agentes patógenos, el único método seguro de envasar la mayoría de los
alimentos es bajo condiciones de presión y temperatura altas, normalmente de unos 116-121
°C. Los alimentos que deben ser envasados a presión incluyen la mayoría de verduras, carnes,
mariscos, productos avícolas y lácteos. Los únicos alimentos que pueden envasarse con
seguridad en un baño de agua hirviendo (a presión normal) son los muy ácidos con un pH
inferior a 4,6,1 como frutas, verduras encurtidas y otras comidas a las que se ha añadido ácido
se creó en el año 1810.

Que problemas comunitarios veo en mi comunidad

Entonces, ¿cuál es el problema? Puede ser muchas cosas. Nuestro instinto nos indica cuando
hay un problema, aun si podemos traducirlo a palabras o no.