24/08/2018 PÃO DE AVEIA FIT DE FRIGIDEIRA - Amor Pela Comida | Reeducação Alimentar com a Chef Susan Martha

pão de aveia fit de frigideira

Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: 8 minutos Rendimento: 1

DESCRIÇÃO

Pão de aveia super fácil e rápido de preparar, basta misturar tudo com um garfo e depois assar em uma
frigideira antiaderente, você terá pão fresco em pouco minutos!

INGREDIENTES

1/2 xícara de farinha de aveia (use sem glúten se necessário)

1/4 xícara de polvilho doce
Aproximadamente 1/3 xícara de água
Pitada de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de sopa de azeite (opcional)
2 colheres de sopa de passas (opcional)
1 colher de sopa de nozes (opcional)
1 colher de chá de canela (opcional)

MODO DE PREPARO

1 Em um prato adicione a farinha de aveia, o polvilho doce, o sal, o fermento em pó e se estiver querendo dar um toque adocicado
para a receita adicione as passas, nozes e a canela.
2 Mexa bem com um garfo para m isturar os ingredientes secos.
3 Adicione o azeite se estiver usando e a água em temperatura ambiente. Não adicione toda a água de um a vez, misture aos
poucos, deixe a aveia absorver a água e depois adicione mais um pouco para ajustar a textura.
4 A massa deve ser grossa, m as não seca. Observe a textura no vídeo para garantir que você acertou o ponto correto da
massa.
5 Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo ou azeite e adicione a massa ainda com o fogo desligado.
6 Espalhe a massa tentando deixar a espessura uniforme, como a massa é um pouco grudenta demora um pouquinho mais.
7 Depois de espalhar a massa ligue o fogo e mantenha-o baixo, coloque uma tampa e aguarde aproximadamente 3 ou 4 m inutos
para verificar se a parte de baixo já está dourada.
8 Quando a parte de cima já não estiver mais grudenta pegue uma espátula e vire o pão para assar do outro lado. Mantenha
tam pado para garantir a correta cocção do pão de aveia fit de frigideira.
9 Deixe assar por mais uns 3 ou 4 minutos do outro lado, está pronto quando os dois lados estão dourados.
10 Se você cortar ele ainda quente ele ficará m ais “puxa-puxa” por dentro, isso acontece por causa do polvilho doce, fica
semelhante com a textura do pão de queijo. Se esperar esfriar ele fica mais elástico e menos “puxa-puxa”.

NOTAS

A farinha de aveia pode ser substituída por farinha de arroz mas a textura fica diferente, fica m enos flexível e quando frio
fica m ais duro.

O polvilho doce pode ser substituído por araruta.

A água deve ser colocada aos poucos, a aveia absorve os líquidos conforme passam alguns minutos e por isso você deve
adicionar mais água até chegar na espessura ideal.

As passas, nozes e a canela deixam o pão de aveia fit de frigideira m ais adocicado, mas é totalmente opcional.

O azeite também é opcional, mas adiciona um pouco de sabor e deixa a textura mais gostosa.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Rendimento em Porções: 2 Calorias: 185 Açúcares: 0,2 gramas Sódio: 17% Gorduras Totais: 9% Carboidratos: 10%
Fibras: 7% Proteínas: 8% Colesterol: 0%

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