HUEVOS CON TOCINO DESAYUNO

INGREDIENTES

– 300 gramos de tocineta ahumada

– 3 huevos
– 40 gramos de mantequilla
– Pimienta
– Sal

PREPARACIÓN

Cortamos la tocineta en trozos y la sancochamos por 2 minutos en agua

hirviendo, así eliminamos el exceso de sal, luego la escurrimos y colocamos
sobre papel absorbente o servilletas.

Gelatina de Frutas REFACCION

Ingredientes

500 gramos de gelatina

300 gramos de frutas preferidas
Jarabe de menta
1 limón

Preparación

Primero debes preparar la fruta que escogiste, lávala, pélala y córtala en

pequeños trozos y reserva. Prepara la gelatina de manera tradicional y agrega el
jugo de medio limón y 4 cucharadas de jarabe de menta, sigue revolviendo hasta
que el agua hierva.
Acomoda la fruta en el molde que vas a usar y cuando la gelatina esté hirviendo,
retira y agrégala en el molde. Deja enfriar y refrigera por dos horas o hasta que
cuaje completamente.

INGREDIENTES PARA HACER PEPIÁN DE POLLO ALMUERZO

1 libra de pollo
1 chile güaque
1 chile pasa
2 onzas de ajonjolí
4 onzas de pepitoria
4 dientes de ajo
1 cebolla cortada en gajos
1 manojito de cilantro
2 o 3 tomates
8 miltomates
4 papas
1 güisquil
Ejotes
Sal
PREPARACIÓN DE PEPIÁN DE POLLO
Pon la carne a cocer en una olla con un litro de agua. Antes de que esté en su punto agrega las
verduras, un poco de sal, tomate y una cabeza de cebolla.
En un sartén, pon a dorar los chiles, el miltomate, el tomate, la cebolla, el ajonjolí, pepitoria, los
dientes de ajo y la rajita de canela.
Cuando los ingredientes se hayan dorado, licúalos con un poco del caldo donde se coció la carne.
Luego ponlo a hervir y espesar con un poco de cilantro; agrega la carne y las verduras, deja hervir
durante 20 o 30 minutos.
Puedes acompañarlo con arroz.

POLLO ENCEBOLLADO

Ingredientes:

 1 pollo de 2 ½ a 3 libras en pedazos

 1 cucharada de aceite
 4 cebollas grandes u 8 pequeñas
  4 hojas de laurel
 3 ramitas de tomillo
 2 cucharadas de jugo de limón
 4 tomates picados
 Sal al gusto
 Pimienta al gusto

Procedimiento:

El pollo en pedazos se pone a freír con el aceite, ya frito se le agrega la sal,

pimienta cebollas, laurel, tomillo con ½ vaso de agua, de ultimo el limón,
se cocina por 30 minutos a fuego lento, se le agregan los tomates y se
cocina por 10 minutos más.

PIRAMIDE ALIMENTICIA La pirámide alimentaria, pirámide

alimenticia o pirámidenutricional es un gráfico diseñado con el fin de
indicar en forma simple cuáles son los alimentos que son necesarios
en la dieta, y en qué cantidad deben consumirse para lograr una dieta
sana y balanceada.

Que debo comer de la pirámide alimentaria

En la base de la pirámide encontramos los alimentos recomendados para consumo diario,
e incluyen a los cereales y derivados (preferiblemente integrales), tubérculos (como la
patata), frutas y verduras. Estos grupos de alimentos deben verse representados en
todas las comidas principales. De este modo, se intenta transmitir el mensaje de que los
hidratos de carbono deben ser el nutriente sobre el cual debe basarse nuestra dieta.
Asimismo, las frutas y verduras nos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales,
así como de multitud de compuestos que contribuyen en la prevención de enfermedades
crónicas como enfermedades cardiovasculares, cáncer, obesidad,…

Lo que no debo comer

Muchas de las comidas como la pizza, hamburguesa o tacos pueden ser consideradas
saludables o chatarra dependiendo de sus ingredientes y métodos de preparación. En
general, cuanto mayor procesamiento tienen sus elementos, más “chatarra” será
considerada la comida. Por el contrario, ingredientes frescos y poco procesados harán que
un plato sea más saludable.

INGLES

 You have to read this book. / Debes leer este libro.

 They have to repair the roof. / Tienen que reparar el tejado.

 We have to take the next flight. / Tenemos que tomar el próximo vuelo.

 You have to calm down. / tienes que calmarte.

 She has to buy new clothes. / Tiene que comprar ropa nueva.
 You have to make a decision. / Tienes que tomar una decisión.

 You don’t have to help him. / No tienes que ayudarlo.

 We have to leave now. / Debemos irnos ahora.

 You have to tell the police what you saw. / tienes que decirle a la policía lo que viste.
 I have to start preparing dinner. / Tengo que comenzar a preparar la cena.
Oraciones con adjetivos

1. He is a careful student. (Él es un estudiante cuidadoso)

2. My aunt is very young. (Mi tía es muy joven)

3. She is thin. (Ella es delgada)

4. My car is new. (Mi automóvil es nuevo)

5. Lynda is pretty. (Lynda es bonita)

6. Donald is rich. (Donald es rico)

7. The cinema was full. (El cine estaba lleno)

8. Jane is single. (Jane es Soltera)

9. Your homework is easy. (Tu tarea es fácil)

10. His house is large. (Su casa es grande)

Movimiento vertical Se conocen como movimientos verticales:

la caída libre, el lanzamiento vertical hacia arriba y el lanzamiento vertical
hacia abajo, los cuales se estudian bajo dos condiciones ideales:

 Ausencia de roce, es decir, en el vacío.

 Aceleración de gravedad constante.

Caída libre

Se dice que un cuerpo se encuentra en caída libre cuando se le deja caer

al vacío, sin fricción de cualquier otro cuerpo y despreciando el roce con
el aire; solo influye en él la aceleración de gravedad.

Al caer, los cuerpos cercanos a la superficie terrestre experimentan una

aceleración, llamada aceleración de gravedad (g), debido a la fuerza de
atracción gravitatoria. Para alturas no superiores a 10.000 metros el valor
de la aceleración de gravedad en la Tierra se puede considerar como 9,8
m/s2 = 10 m/s2
.
La caída libre es un MRUA donde la aceleración siempre es hacia abajo,
al igual que el desplazamiento y la velocidad. Como la aceleración de
gravedad (g) es considerada constante a bajas alturas y la velocidad
inicial (vi) es cero en una caída libre, este movimiento solo depende del
tiempo (t) de caída. Las ecuaciones que corresponden a este movimiento
son:

Gráficamente se tiene que:

Movimiento vertical: caída libre. La aceleración en caída libre es de 9,8 m en cada segundo, acorde con la
aceleración de gravedad.

Lanzamiento vertical hacia arriba

Cuando se realiza un lanzamiento hacia arriba con cierta velocidad

inicial, el cuerpo irá disminuyendo su velocidad a 9,8 m/s en cada
segundo, acorde con la aceleración de gravedad, hasta llegar a una
altura máxima (hmax).
La altura máxima es el punto más alto que alcanza el cuerpo en su
trayecto ascendente, donde la velocidad se hará 0, para luego volver a
caer en una caída libre. Este tipo de movimiento es uniformemente
retardado, pues la aceleración se opone al sentido del movimiento del
cuerpo. Las ecuaciones que corresponden a este movimiento son:

Estados emocionales que afectan salud mental

1. Trastornos mentales orgánicos (Alzheimer, demencia vascular, demencia

senil, etc).
2. Trastornos mentales debidos al consumo de sustancias (alcohol o drogas).
3. Trastornos psicóticos (Esquizofrenia, trastorno esquizotípico, etc).
4. Trastornos afectivos (trastorno bipolar, trastorno depresivo, manías, etc).
5. Trastornos de ansiedad (fobias, trastorno obsesivo-compulsivo, estrés
posttraumático,
trastornos disociativos, etc).
6. Trastornos del comportamiento (trastornos alimenticios, trastornos del
sueño, etc).
7. Trastornos de la personalidad (histrionismo, narcisista, etc).
CHIQUIMULA

Lugares turisticos

Comidas tipicas

tamales frijoles colorados

costumbres y tradiciones de chiquimula

moros feria patronal navidad

semana santa dia de los antos

cultivos Entre los cultivos anuales que se producen en el municipio de Chiquimula se

se pueden mencionar: Acelga, Ajonjolí, Apio, Ayote, Berenjena, Cebolla, Chile picante,
Chile pimiento, Elote (Maíz), Frijol, Frijol negro, Gandul Garbanzo, Hierba mora, Lechuga,
Linaza, Maicillo, Maíz blanco, Maíz amarillo, Manía, Manzanilla, .
Feria titular de Chiquimula Durante la fiesta patronal de Chiquimula, se realizan distintas
actividades en honor a su santa patrona. A este municipio se le dio la categoría de ciudad en 1821
y se encuentra ubicado en la región norte del departamento de Chiquimula, en la República de
Guatemala.
Fecha de la fiesta patronal
15 de agosto
Santo patrono
Virgen del Tránsito
Historia
La celebración en honor a la Virgen del Tránsito también llamada Virgen de la Asunción se
celebra en Guatemala desde la época de la colonia, según la tradición cristiana, en esta fecha
se conmemora el momento en que la Virgen María fue llevada al cielo en cuerpo y alma.

Reseña histórica Historia.

La población originaria de Chiquimula, antes de la llegada
de los conquistadores en el siglo XVI, fue la etnia maya ch'orti'. Durante la Colonia, el
territorio de era muy extenso, abarcaba parte de Honduras y El Salvador. La primera
región donde se asentó fue destruida por un huracán y terremotos en 1765
Por que es importante la buena alimentación

Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada, combinada con el ejercicio físico regular)
es un elemento fundamental de la buena salud.

Una mala nutrición puede debilitar el sistema inmunológico, aumentar la vulnerabilidad a las
enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental y reducir la productividad.

Una alimentación no adecuada puede reducir el tiempo y calidad de vida.

Hoy en día los problemas relacionados a la alimentación no solo son por carencias nutricionales
como la desnutrición, si no también por excesos como la obesidad.

Normas de manipulación de alimentos

1. Servicio de avisos por avistamiento de roedores, cucarachas, etc en vía pública.
2. Protección frente a la leishmaniosis.
3. Consejos sobre los tatuajes de henna.
4. Equipos de enfriamiento evaporativo de agua pulverizada mediante boquillas: normativa y guía
técnica.
5. Recomendaciones de actuación en casos de mordeduras o agresiones de animales.
6. Normas básicas de manipulación y conservación de los alimentos.
7. Información sobre alégenos en resturantes y comercios minoristas.
8. Recomendaciones sanitarias en relación a las garrapatas

Precaución en la preparación de alimentos

Lavarse adecuadamente las manos
Descongelar las carnes adecuadamente
Cortarse las uñas

COACCIÓN DE ALIMENTOS La cocción de alimentos consiste en la aplicación de calor

para modificar las propiedades físico-químicas y las características organolépticas de
los alimentos, para que puedan ser ingeridos adecuadamente. Se debe someter las
preparaciones alimenticias a temperaturas elevadas, de manera que el interior del alimentos
supere los 70 °C a fin de destruir y/o inactivar la mayoría de los microorganismos presentes
que pueden dañar la salud. Durante la cocción, hay transferencia de calor de un cuerpo
caliente a otro frío que es el alimento.

Estado de conservación de alimentos llamado congelado

congelación de objetos forma de conservación que se basa en la solidificación

del agua contenida en estos. Por ello uno de los factores a tener en cuenta en el proceso de
congelación es el contenido de agua del producto. En función de la cantidad de agua se tiene
el calor latente de congelación. El calor latente del agua es la cantidad de calor necesario para
transformar 1 kg de líquido en hielo, sin cambio de temperatura, en este caso es de 80 kcal/kg.
Otros factores son la temperatura de la ventana inicial y final del producto pues son
determinantes en la cantidad de calor que se debe extraer del producto. La congelación se
define como la aplicación intensa de frío capaz de detener los procesos bacteriológicos y
enzimáticos que alteran los alimentos.

Conservación de alimentos por envasado Los alimentos constituyen un medio de cultivo ideal
para el crecimiento de microorganismos. Por lo tanto, inhibiendo el desarrollo de éstos,
podemos aumentar la vida útil de los alimentos.

Son muchas las causas que influyen de forma negativa sobre la calidad de los alimentos, ya
sea por factores intrínsecos del alimento, como pueden ser su contenido en nutrientes, la
disponibilidad de agua, el pH, etc., o por factores extrínsecos como la temperatura de
almacenamiento, la humedad relativa, la exposición a la luz solar y el aire, la manipulación y el
procesado de las materias primas, etc

Problemas comunitarios

Desintegracion familiar
Desempleo
Drogadicción
Prostitución
Naquismo