CAPÍTULO VI:

SITUACIÓN SOCIAL
 Alza en el nivel de vida.
FRANCIA Aumentó el consumo de
plan blanco especialmente
en las ciudades, podían
elegir precios y clases.
Aumentó el consumo de
carne, vino y azúcar.

Dieta menos variada. Dependía de

ALEMANIA la patata. Tomaba menos vinos y
más bebidas alcohólicas baratas. El
campo era más pobre. Población
CAMPESINOS aumentaba más que la industria.
EUROPA Mejoramiento agrícola no produjo
OCCIDENTAL mas empleo. Emigran a EEUU
(1830-1880), en especial durante la
crisis de 1848. Azotó el hambre al
producirse una mala cosecha de
patatas (1845).

Obreros agrícolas vida miserable. Bajo el

reinado de los Borbones el reino
napolitano estaba empobrecido y
continuó así. Población vive de los
SUR DE ITALIA Y recursos naturales. En 1835 uno de cada
SICILIA 13 vivían en la mendicidad. En 1861:
unificación de Italia: no benefició a los
campesinos pobres del Sur, se agudizo
aún más la miseria por la guerra.
 CAMPESINOS DE
EUROPA ORIENTAL

POBLACIÓN: 60 millones: ¾ eran campesinos.

1830: CAMPESINOS rusos eran 1/5 de la población total de
Europa.
Mayoría eran SIERVOS hasta 1861: 20 millones propiedad del
Estado o empleados por él. Cultivaban las tierras para propio uso y
pegaban por ello con su trabajo. La jurisdicción legal lo tenía el amo
que tenía derecho a azotarlos, enviarlos al ejército, o a trabajos
RUSIA forzados a Siberia.
EMANCIPACIÓN DE LOS SIERVOS: 1861 CONSECUENCIAS: a)
situación material empeoró; b) sus deudas aumentaron por el pago
de redención y por la falta de tierras por el aumento de la población;
c) producían los suficiente pero vendían para pagar deudas ,
morían de hambre.
1800-1880: MORTALIDAD subió 25 a 50 por mil igual a los de Asia.
Vida primitiva campesina. Campesino era civilizado en algunos
aspectos: utensilio, vestimenta, calzados, samovar (té), alimentos:
pan de centeno, sopa (de coles, nabos, guisantes), gachas, y raras
veces comía carne. La clase rica comía pescado y galletas.
 Oprimidos por los terratenientes.
Protegidos por el paternal gobierno de Viena
Reglamentación: campesino austríaco tenía seguridad
económica: tenía obligaciones tributarias
determinadas por la ley y sus tierras no podían ser
MONARQUÍA DE expropiadas.
LOS Fueron emancipados en 1848.
HABSBURGOS Se limitó la cantidad de trabajo que el propietario
podía sacar de él.
Los campesinos en Hungría sufrieron el asedio de los
nobles húngaros que trataron de arrancarles una
cantidad ilegal de trabajo.
Transilvania o Croacia: campesinos más oprimidos.
Los campesino exigen sumas tributaria irregulares.
Bulgaria: bolsas de prosperidad agrícola (tabaco,
arroz, rosas de perfume)
Serbia: plena independencia legal 1878. En 1830 las
IMPERIO tierras son divididas en pequeñas granjas. La familia
OTOMANO tiene una existencia primitiva. Pero raramente padece
hambre. Vida mejor que los campesino rusos,
irlandeses, mejor que la del labriego inglés o alemán.
Tenían buenas viviendas. Variedad de alimentos:
guisantes, cordero, cebollas, pan de maíz, tocino
leche, queso, huevos; bebidas: coñac suave y vino.
 Economía basada en la granja de
propiedad campesina. La vida era
PARTE DE LOS tolerable: pero no existieron factores
BALCANES necesarios para el desarrollo
INDEPENDIENTE DEL económico.
IMPERIO OTOMANO Hungría: siglo XIX poseía grandes
fincas. Campesinos tenían una vida
miserables y explotados por los
terratenientes.
OBREROS AGRICOLAS
GRAN BRETAÑA
 Hasta las postrimerías del decenio de 1840 la población británica siguió siendo
predominantemente rural, aunque a parte de 1851 hubo una mayoría urbana,
pequeña pero en rápido aumento.
OBREROS AGRICOLAS:
 Situación miserable durante los primeros 20 años del período.
 Mejoría entre 1850 y 1870: luego volvieron a caer debido a la depresión de 1873.
 1815-1830: pequeños propietarios se convierten en jornaleros y asalariados como
consecuencia del divorcio entre el trabajo artesanal y el trabajo agrícola.
 El traslado de la industria domiciliaria a la fábrica privó de medios de vida al
trabajador del campo.
 Agricultura protegida por las leyes sobre el grano, pero los terratenientes todavía
arrancaban a la tierra una renta, el pauperismo aumentó entre los obreros
agrícolas.
 Bajaron los salarios y las parroquias gastaron más para ayudar a los pobres.
(Poor Law 1834)
 Tanto en el campo como en las ciudades aumentó el empleo de mujeres y niños.
 La miseria en el campo fue responsable del aumentó del índice de crímenes (ej.
Caza furtiva, estallidos incendiarios).
 OBREROS AGRICOLAS
GALES
 Menos jornaleros en el campo y más
pequeños campesinos.
 Granjeros en contra de los derechos
de peaje en las barreras de portazgo,
que encarecían para ellos el llegar a
los grandes mercados, así como
contra la ley de los Pobre de 1834.
 1843: estallidos de violencia contra
las barreras de portazgo. (Revueltas:
Hijas de Rebeca)
 OBREROS AGRICOLAS
INGLATERRA
 Como porcentaje de la población total:
disminuyeron en número a lo largo del siglo XIX,
pero sus miembros efectivos permanecieron
constantes durante los 20 años de prosperidad.
Después de la depresión (1873-1896) comenzaron
a declinar.
 El salario bajó desde 1830 a 1850
 Subió hasta 1872 y luego bajó de nuevo.
 Trabajadores del agro participaron de la
prosperidad de sus empresarios desde 1850-
1872.
 El pauperismo disminuyó y por ende la
delincuencia.
 OBREROS AGRICOLAS
IRLANDA
 Más numeroso que el obrero agrícola de Inglaterra.
 Malas condiciones de vida.
 Vivían en minúsculas cabañas de una sola pieza (hechas de
barro, carecía de ventanas, chimenea y mobiliario. La única luz y
calor procedían de un fuego de hulla. Los cerdos y aves
ocupaban la misma cabaña)
 Alimentos: el pan y las verduras artículos desconocidos, la patata
única dieta del campesino. Leche desnatada y el agua con
pimienta le servían de bebidas.
 No poseían tierras suficientes. Existía un exceso de población
que elevaba el precio de la tierra y las rentas.
 1830: cosecha de patatas falló en el Oeste de Irlanda: hambre.
 Experimentó un Gran Hambre en 1839. Reduciendo a la mitad su
población, pero no mejoró la situación del campesino que
subsistió.
 Los terratenientes convirtieron sus tierras en pastos, no
manteniendo a muchos trabajadores.
 En Irlanda el nivel de vida permanecía constantemente bajo.
 Nivel de vida Permanecía bajo dependiendo del ciclo
(primeros comercial y de su efecto en el índice de
años siglo desempleo.
XIX)
Buenos en tiempos buenos: durante la
industria textil del algodón el trabajador
ganaba un salario que le permitía vivir y darse
algunos lujos: casas con muebles baratos,
Salarios alimentarse bien, tener un día de descanso,
pasear, disfrutas de un té, comprar pan, té,
leche, huevos y una botella de ron.

1830-1831 y 1842: jefe de flia. perdía empleo,

OBREROS empeñaba todo para conseguir alimentos.
INDUSTRIALES Desciende el nivel de vida. El hambre lo sufre
INGLATERRA primero los adultos y luego los niños. Se recurre
Crisis al opio para olvidar la miseria y mermar el
hambre de los niños. Se produce la desnutrición
y enfermedades (ej. Bolton). Aumenta la
población pero no hay suficiente empleo (1842).
Las fábricas textiles representaban el grupo
industrial más importante.

Salud deficiente. Enfermedades aumentaban:

tifus, disentería, cólera (1831-32 y 1848).
Habitantes de las ciudades sufrieron más que
Salud y los del campo.
enfermedades En Manchester la vida de un recién nacido no
se esperaba que llegase a los 24 años.
Tomaban opio.
 Pan y patatas. El consumo de pan
disminuyó hasta 1859, pero aumento el
Alimentos consumo de la patata. Carne: su consumo
empeoró desde 1800 hasta 1840.
Consumo de leche, mantequilla y huevos:
favorecido por el ffcc, aunque su precio era
alto. Verduras eran obtenidas pero caras.

OBREROS
INDUSTRIALES
INGLATERRA

1810-1840: aumento del índice de

mortalidad y más elevado en los centros
urbanos.
Demografía Después de 1840: índice de mortalidad
permaneció estable, pero en la segunda
mitad del período empezó a disminuir.
1850: mejoría, las epidemias se han hecho
más raras, nivel de alimentación ha
subido, mejoró la higiene y la mortalidad
infantil disminuyó.