APÉNDICE

1)¿Cuáles son las principales características de los lípidos?

Son hidrófobos pero solubles en disolventes orgánicos. Son moléculas compuestas

principalmente por carbono e hidrógeno, y en menor cantidad oxígeno. Cumplen distintas
funciones como función estructural por ejemplo como los fosfolípidos en las bicapas lipídicas
de las membranas celulares, de reserva energética como los triglicéridos y de función
reguladora como hormonas esteroides que son sintetizadas a partir del colesterol.

2) ¿A qué llamamos aceites esenciales?

A los aceites obtenidos a partir de materia prima vegetal por destilación o por extracción de la
misma planta.

3) ¿Por qué los lípidos se disuelven en solventes no polares?

Porque los lípidos también son moléculas apolares, poseen átomos que tienen igual
electronegatividad

4) Clasificación de los aminoácidos

SEGÚN SU OBTENCIÓN SEGÚN LA PROPIEDAD DE SEGÚN LA UBICACIÓN DEL

Esenciales: leucina, valina,
treonina, lisina, triptófano,
isoleucina, histidina,
fenilalanina arginina y
metionina.
No esenciales: alanina,
prolina, glicina, serina,
cisteína, glutamina, tirosina
ácido aspártico, ácido
glutámico, pirrolisina,
asparragina, selenocisteína.
SUS CADENAS
Polares: serina, treonina,
glutamina, asparagina,
tirosina, cisteína
Apolares: alanina, valina
leucina, isoleucina,
fenilalanina, metionina,
prolina, glicina
Ácidos: ácido glutámico,
ácido aspártico
Básicos: arginina, lisina,
histidina
Aromáticos: triptófano,
fenilalanina, prolina, tirosina,
GRUPO AMINO
Alfa-aminoácidos: grupo
amino ubicado en el carbono
2 de la cadena
Beta-aminoácidos: grupo
amino ubicado en el carbono
3 de la cadena
Gamma-aminoácidos: grupo
amino ubicado en el carbono
4 de la cadena

5) ¿Cuál es la importancia de las proteínas para los seres vivos?

La gran diversidad de funciones que tienen y que ayudan al metabolismo y homeostasis de

ellos, y estas se clasifican en varios tipos como las hormonas, que regulan el metabolismo
como por ejemplo la insulina que interviene en el metabolismo de la glucosa, como las
enzimas que catalizan las reacciones bioquímicas, proteínas de reserva, que almacena
nutrientes como la ovoalbúmina del huevo, proteínas protectoras como los anticuerpos,
proteínas de transporte como la hemoglobina y proteínas estructurales, que proporcionan
soporte como el colágeno en tendones, huesos y cartílagos.

6) ¿A qué llamamos aminoácidos esenciales?

A aquellos que no pueden ser sintetizados por el propio organismo como leucina, valina,
treonina, lisina, triptófano, isoleucina, histidina, fenilalanina arginina y metionina.

7) Definiciones:

-Proteína: son moléculas constituidas por C, H, O, N, y algunas por P y S. Sus unidades

estructurales son los aminoácidos que tienen un radical amino y un radical carboxilo.

-Lípido: son moléculas constituidas por C y H y en menor cantidad oxígeno pero algunos
contienen P y S, y además es un grupo muy variado que tienen características en común como
ser insolubles en disolventes polares.

-Enlace peptídico: Es un enlace que une el grupo carboxilo de un aminoácido con el grupo
amino de otro aminoácido y se forma por ejemplo gracias a la enzima peptidiltransferasa que
participa en el proceso de traducción.