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PRACTICAS DE MANUFACTURA
DESPULPADORA BPM
CONTROL DE PROVEEDORES
Preparado por: Aprobado por: fecha:
Yenifffer Tarazona 09-05-2018 VERSIÓN: 2018
NOMBRE Despulpadora
CAPACIDAD: capacidad de 300 a 500 Kg/h dependiendo del tipo de fruta (D500).700 a 1000
Kg/h dependiendo del tipo de fruta (D1000).
1. Tolva
2. Tamiz
3. Tapa
PARTES DE LA 4. Bandeja pulpa
DESPULPADORA: 5. Rodamiento
6. salida de desechos
7. Interruptor
8. Protector correas
9. Niveladores
10. Patas anclaje
FICHA TECNICA PROGRAMA DE BUENAS
PRACTICAS DE MANUFACTURA
DESPULPADORA BPM
CONTROL DE PROVEEDORES
Preparado por: Aprobado por: fecha:
Yenifffer Tarazona 09-05-2018 VERSIÓN: 2018
Apagar el equipo.
Desconectar el equipo de enchufe
Proteger los cables eléctricos con bolsas resistentes a agua.
Humedecer las superficies a limpiar con suficiente agua de modo que el
cubra totalmente. En caso de no poder utilizar manguera, el agua debe estar
contenida en recipientes completamente limpios como baldes plásticos.
Enjabonar las superficies a limpiar esparciendo solución de jabón alcalino al
2 por ciento con una esponja o cepillo.
Restregar las superficies eliminando completamente todos los residuos que
puedan estar presentes, en ellas. Muchas veces estos residuos no son muy
Limpieza y desinfección visibles, por esta razón a operación debe ser concienzudamente de modo
que toda el área que está siendo tratada quede completamente limpia,
supervive se deja en contacto con el jabón por un periodo de dos a cinco
minutos. Este tiempo puede prolongarse dependiendo del tipo de superficie
a limpiar y del tipo de jabón que se esté utilizando
Enjuagar con suficiente agua potable, de modo que el agua arrastre
totalmente el jabón.
Revisar visualmente para verificar que ha sido eliminada toda a suciedad. en
caso de necesitarse se debe hacer de nuevo un avado con solución de jabón
alcalino hasta que a superficie quede completamente limpia.
Desinfectar cuando la superficie este completamente limpia para a misma se
utiliza una solución de hipoclorito de sodio a 200 ppm, a solución de
desinfectante se esparce sobre la superficie utilizando un recipiente de
modo que a misma quede completamente cubierta, no se debe utilizar la
mano para la solución del agente desinfectante.
NOTA Verificar la conexión eléctrica del equipo a la altura correspondiente. Antes de usar
realice el lavado del equipo y después de su uso.