SUEÑO CUMPLIDO

Bolivia exporta material

genético bovino a Brasil

LLUVIAS ESPERANZADORAS
Siembra de verano supera 90% de avance
en cultivos de soya, maíz y sorgo

RETOS DIFÍCILES PARA

PRODUCTORES ARROCEROS
Incertidumbre, vías de acceso, falta
de capital e incentivos reducen producción
 Sumario ESPECIAL – AGRO

8
Oswaldo Barriga
“El Gobierno debe diversificar
las exportaciones”

Departamento Comercial
Noelia Vásquez García

Redacción
10 Lluvias
esperanzadoras
Christian Moya L.

12
Impresión Continúan con el reto
Imprenta El Deber productores de
maíz y arroz
Santa Cruz, Bolivia

14
Anapo lanzará
nuevas variedades
de soya y trigo

Arroz, un grano que

aún se produce
con deficiencias
18
Dirección:

25
Avenida Cristo Redentor, Km 2 1/2. Cría de caballos árabes
Calle 4 # 100 B (entre tercer y cuarto anillo)
Teléfono: 341-0854
amerita un cuidado
especial
Email: camporevista@gmail.com
Santa Cruz - Bolivia

30
Gripe aviar, granjas
toman medidas
sanitarias
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34 Viñas Vargas
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producen singani y
vino de altura

4 - CAMPO AGROPECUARIO

EDITORIAL
Inicio esperanzador
Podemos considerar a enero del 2017 como un mes que invita al
optimismo, sobre todo al sector agropecuario. Y es que, además
de los buenos pronósticos pluviales, han surgido una serie de he-
chos importantes para el sector.
El lunes 16 se marcó un hito en la historia de la producción pecua-
ria en el país, pues a través de hacienda Nelorí, de Luis Saavedra
Bruno, se concretó la primera exportación de material genético
bovino, nada más y nada menos que para efectos de clonación;
once vacas bolivianas de alta genética serán replicadas en un im-
portante laboratorio de Brasil.
La anhelada exportación de genética ya es una realidad en nues-
tro país, y de esta manera quedamos a pocos pasos de la venta de
animales vivos de alta genética a mercados internacionales que ya
demostraron interés.
Pero ese mismo 16 de enero también se aprobó el nuevo fondo de
apoyo al sector agrícola con recursos de los Fondos de Pensiones
(AFP), una medida muy criticada por algunos grupos de aportan-
Consejo Editorial
Julio Roda Mata
Veterinario
Dirigente Agropecuario
Productor Lechero
Reinaldo Díaz Salek
Productor Agropecuario
CAMPO AGROPECUARIO - 6
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tes y jubilados pero que, en definitiva, es un hecho que beneficiará
a muchos productores afectados económicamente por la sequía
del 2016.
Días después, el 20 de enero, el presidente de la Federación de Ga-
naderos de Santa Cruz (Fegasacruz), José Luis Vaca, anunció que
el Gobierno nacional, a través del Decreto Supremo 3057, autori-
zó la exportación irrestricta de carne bovina, lo cual permitirá a
los ganaderos tener mayores oportunidades de mercado y precios
competitivos.
Y no es menos importante mencionar a las lluvias de enero que
en la mayoría de las zonas productivas cayeron en el momento
indicado para la siembra de verano que, con todas estas particula-
ridades, promete mejores resultados que el año pasado.
Con tan buenos augurios, Campo Agropecuario comparte el op-
timismo y pondera el esfuerzo y logros del sector agropecuario
que contra viento y marea no cesa en su loable tarea de producir
alimentos para el país. Feliz inicio de año, apreciados lectores.
VITRINA
El XIII Día Nacional del Arroz está cargado de una serie de novedades. Se
llevará a cabo el 4 de febrero en el Centro Experimental de la Cooperativa
Caisy, ubicado en el municipio de San Juan. Tanto el CIAT como el INIAF, que
forman parte de la organización, expondrán sus distintas variedades con ca-
racterísticas propias.
Sin embargo, un día antes, dentro del programa de actividades de este even-
to, se tiene previsto la realización del Simposio Internacional Sobre el Cultivo
de Arroz, que se efectuará en el Salón de la Asociación Boliviana Japonesa
(ABJ) y que contará con la visita de expertos brasileños que compartirán ex-
periencias respecto a bioforticación, me-
joramiento de cultivos, fertilización, siste-
ma de siembra y manejo de variedades.
ENTREVISTA– CON LAS MANOS EN LA TIERRA
“El Gobierno debe diversificar
las exportaciones”
L
uego de ser anunciados por la secretaria en el vestíbu-
lo, ingresamos a la oficina de Oswaldo Barriga, gerente
general de la Cámara de Exportadores de Santa Cruz
(Cadex), quien amablemente nos recibió para conver-
sar sobre el comercio exterior de Bolivia y las falen-
cias que deben afrontar las empresas exportadoras ante la falta de
políticas gubernamentales que reactiven el aparato productivo e
incremente su competitividad.
Antes de referirnos al comercio exterior del país. ¿Coméntenos
cómo ingreso a ocupar el cargo de gerente general de Cadex?
La oportunidad para gerenciar esta importante institución se da tras
la renuncia de Juan Manuel Arias, quien hasta el 2006 ejerció este
cargo. Después de algunos cambios, el directorio realizó una prese-
lección en busca de encontrar al profesional idóneo para este puesto,
es así, recibí la confianza y respaldo para asumir con gran responsa-
bilidad la institución. Es así, que desde febrero del 2006, hace prácti-
camente once años, trabajo en búsqueda de apoyar al sector exporta-
dor de Santa Cruz y el país.
¿Qué papel cumple la Cadex en el comercio exterior de Santa
Cruz?
Fundamentalmente promovemos e impulsamos las inversiones y el
desarrollo productivo, exportador y logístico del departamento a ni-
vel nacional e internacional. Asimismo, efectuamos estudios de mer-
cado de productos bolivianos en el exterior y prestamos asistencia
técnica y jurídica a nuestros afiliados.
¿Cadex asesora a las pequeñas y medianas empresas para que se
integren al comercio exterior?
El apoyo al sector lo brindamos a través de cuatro pilares estratégi-
cos como la gestión, asesoramiento, capacitación y representación
con un enfoque competitivo. Esto nos permite ofrecer a nuestros afi-
liados y a la comunidad empresarial una amplia gama de servicios
acordes a las tendencias del mercado, y sobre todo, respondiendo
a los requerimientos de los sectores que aglutinamos, llevándolos a
un nivel de competitividad nacional e internacional que facilitan las
exportaciones.
Ingresando netamente al tema del comercio exterior. ¿Cuánto ha
cambiado las exportaciones de Santa Cruz y Bolivia en las últimas
dos décadas?
Cuando se conformó la Cámara de Exportadores de Santa Cruz, las
principales exportaciones estaban lideradas por el sector forestal,
quienes registraban ventas que en valor aproximado estaban entre
los 50 millones a 80 millones de dólares anuales.
8 - CAMPO AGROPECUARIO
www.facebook.com/camporevista
Panorama exportador que en los últimos años ha logrado el desarro-
llo de una gran agroindustria, como también del sector oleaginoso,
que en su momento destacó por las exportaciones de algodón, mate-
ria prima con la cual se elaboró el primer aceite, después se introdujo
soya y girasol.
Del mismo modo, se ha generado valor agregado en productos in-
dustriales como frenos, embragues, baterías, entre otros. Asimismo,
se han conquistado nuevos mercados, logrando la presencia de pro-
ductos bolivianos en los cinco continentes.
¿Cuáles son los principales escollos que tiene que superar las em-
presas a la hora de exportar?
De acuerdo con un análisis realizado por Cadex, se han identificado
seis inconvenientes que ha venido enfrentando el sector exportador
en el último tiempo, los mismos son la política de cupos impuestos
por el Gobierno, la ausencia de incentivos para el sector, el contra-
bando e informalidad, la política cambiaria anticompetitiva, infraes-
tructura y logística precaria, como también, la política tributaria y
laboral regresiva.
Durante estos últimos años, las importaciones han crecido lla-
mativamente. ¿Cómo podríamos mejorar la balanza comercial de
Bolivia?
Para mejorar la balanza comercial de Bolivia, hay que exportar más,
para ello se requiere más competitividad y tener un Gobierno que
plantee políticas en coordinación con nosotros que somos los ex-
portadores.
El Gobierno tiene que cambiar la política extractivista, en la cual
basó la economía del país durante los últimos diez años, Brasil in-
forma que va a comprar menos gas, por lo cual llegamos a denotar
que como país, no nos preparamos en la búsqueda de mercados al-
ternativos para esos productos que se suponía eran los principales
motores de la economía.
Siguiendo esta política económica, se ha descuidado al aparato pro-
ductivo, por cuanto, se debe incentivar al aparato productivo bus-
cando solucionar los seis inconvenientes que antes he nombrado,
esto puede llevar a que el aparato productivo exportador obtenga una
mayor competitividad frente a las otras empresas de países vecinos.
¿Por qué cree que el Gobierno aún no concede la exportación ple-
na de ciertos productos agropecuarios?
Este es un Gobierno que se maneja por una ideología. La liberación
de las exportaciones significaría para el Gobierno ceder ante los ex-
portadores, empresarios y eso es una visión totalmente equivocada.
El momento que libere todas las exportaciones y elimine el control
www.facebook.com/camporevista CON LAS MANOS EN LA TIERRA – ENTREVISTA
“Es urgente dar los incen-
tivos suficientes para que el
sector exportador y produc-
tivo no tradicional, es decir;
aquel que no depende de
los hidrocarburos, ni de los
minerales, logre un mejor
desempeño el año 2017 y
Bolivia dé un paso adelante
en el crecimiento del sector
exportador”
Oswaldo Barriga Karlbaum PERFIL
de la producción, se debe generar una visión de coordinación entre Nombre: Oswaldo Barriga Karlbaum
Gobierno y empresarios.
Cargo: Gerente General de Cadex
El empresariado ha demostrado que no desabastecerá el mercado in- Formación profesional: Licenciado en Administración de
Empresas (Chile)
terno, más al contrario esta política restrictiva no es adecuada, sino
más bien le hace daño a la economía, pero la decisión está en manos Especialidad en Marketing (Chile)
Especialidad en Finanzas (Chile)
del mandatario de Estado y su gabinete.
Especialidad en Comercio Exterior (Escuela de Negocios de
Dinamarca)
¿Qué problemas solucionaría la creación de la ventanilla única?
Especialidad en Gestión de Negocios (Centro de Comercio
Es una de las necesidades más importantes que tiene el sector expor- Internacional en Ginebra – Suiza)
tador, la VUCE (Ventanilla Única de Comercio Exterior) significa Diplomado en Comercio Electrónico (Tecnológico de Monte-
optimizar y simplificar todos los mecanismos de certificación para rrey – México)
las exportaciones, logrando de esta manera la disminución de los Desempeño laboral: Funcionario de Negocios del Banco de
costos que representa la burocracia. Crédito de Bolivia (BCP)
Gerente de Crédito Hipotecario del Banco de Crédito de Bo-
¿Por qué la Cadex propone al Gobierno impulsar Puerto Busch?
livia (BCP)
Puerto Busch es el único acceso soberano a aguas internacionales Asistente de Relaciones Internacionales y Comercio de la
que discurren hacia el Océano Atlántico, un punto importante para Cadex
el comercio exterior de las exportaciones e importaciones bolivianas. Director del Trade Point de la Cadex
La construcción de este puerto multipropósito sobre el río Paraguay Gerente de Logística y Transporte de la Cadex
es relevante para dejar de depender de las costas del Pacífico. Jefe de la Unidad de Certificación de Origen de la Cadex
Presidente de la Asociación de Jóvenes Empresarios de Santa
Este puerto es una alternativa para crear competitividad para la sali- Cruz
da de la mayoría de las cargas graneleras del país. Director de la Federación de Empresarios Privados de Santa
Cruz
Director del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE)
Empresario del sector exportador de alimentos
Gerente general de la Cadex.
CAMPO AGROPECUARIO - 9
AGRICULTURA – APORTES
PRODUCCIÓN www.facebook.com/camporevista www.facebook.com/camporevista PRODUCCIÓN – AGRICULTURA
APORTES – AGRO

siembra de al menos 130.000 hectáreas de maíz.

El repunte más significativo se da en el cultivo de sorgo, puesto que

las proyecciones de siembra de los productores afiliados a Anapo
son de 57.000 hectáreas, una cantidad que se encuentra muy por
encima de las 13.000 que se sembraron el año pasado. JULIO RODA
PRESIDENTE

Lluvias
Para graficar el incremento estimado en la producción de verano DE LA CAO
2016-2017, el presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente
(CAO), Julio Roda, informó que la producción de sorgo se incre-
mentará en un 340%, el maíz en un 14% y la soya en 1%; mientras
que en el caso del cultivo de sésamo habrá un incremento de 30%.
Luego que la campaña de verano 2016 registrara el área

esperanzadoras
Sin embargo, los datos proporcionados por el Ministro de Desa-
rrollo Rural y Tierra, César Cocarico, dan cuenta que en este 2017
continuará el déficit en el cultivo de maíz de aproximadamente
79.484 toneladas. Esta situación se da, según el Ministro, porque el
consumo nacional de este grano es de 853.140 toneladas, mientras
que la producción entre las campañas de verano e invierno sola-
cultivada más baja de los últimos 6 años, se espera que en
2017 se logre una leve recuperación del sector y conside-
rando las perspectivas iniciales para la campaña de ve-
rano 2016/2017 se pretende alcanzar una superficie cul-
tivada de 1,4 millones de hectáreas, lo que significaría un
incremento de 6% con respecto a la campaña de verano

Siembra de verano
mente llegará a 773.656 toneladas. 2015/2016. De consolidarse estas cifras, solo permite re-
cuperar una parte de la reducción de 2016; esto implica
Es el incremento en la super- que aún estaremos por debajo de anteriores campañas.

10.000 Se espera que para 2017 el factor climático sea favorable a

supera 90% de avance

ficie sembrada en la campa- lo largo de la campaña, caso contrario, la situación de los
hectáreas ña de verano 2016-2017 productores puede ser aún más compleja considerando
las cuantiosas pérdidas experimentadas en 2015 y 2016.

La producción agrícola estima lograr importantes repuntes en relación al 2016 gracias a las lluvias que cayeron durante
el periodo de siembra. La producción de sorgo se incrementará en un 340% en relación al 2016. El maíz y soya también
repuntarán.

L
as precipitaciones pluviales se presentaron en el mo-
mento preciso en las zonas productivas de Santa Cruz,
y los productores agrícolas tienen la esperanza de recu-
perar en la campaña de verano 2016-2017 lo que no se
logró sembrar en el invierno pasado. La siembra, según
registros de la Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas
y Trigo (Anapo), supera el 90 por ciento de avance en los cultivos
de soya, maíz y sorgo, los cuales tienen repuntes importantes.
El presidente de Anapo, Reinaldo Díaz, considera que, aunque este
sector está sujeto a las inclemencias del tiempo, existe optimismo
en los productores por mejorar la producción, en cuanto a super-
ficie de hectáreas sembradas y rendimientos, gracias a la humedad
predominante en esta época de siembra.

Y las cifras confirman esta situación. En el caso de la soya, según

Díaz, se registra un avance de siembra del 94% de una proyección
de 1 millón de hectáreas, es decir, 10.000 más que en el verano
2015-2016.

La siembra de maíz, según el presidente de Anapo, supera el 90%

de avance de una proyección de 103.000 hectáreas, una cifra su-
perior al verano pasado cuando se sembraron solamente 60.000
hectáreas. Sin embargo, las estimaciones a nivel nacional, incluyen-
do los productores de la zona sur del departamento, prevén una

10 - CAMPO AGROPECUARIO CAMPO AGROPECUARIO - 11

AGRICULTURA – INVESTIGACIÓN
PRODUCCIÓN
Continúan
con el reto
productores de maíz y arroz
El gusano cogollero en el maíz, y la bacteriosis en el arroz, continúan siendo las principales preocupaciones de los
productores cruceños, sobre todo los que están ubicados en las zonas con menor humedad. Los últimos registros del
2016 dan cuenta que estas plagas y/o enfermedades afectaron entre el 30 y el 60 por ciento de estos cultivos, generando
pérdidas cuantiosas por el deterioro de la planta y por la reducción de rendimientos en la cosecha.
S
egún el estudio denominado 'Impacto socioeconómico
y medioambiental del uso de biotecnología en Bolivia',
elaborado por el economista Luigi Guanella Iriarte y
presentado el pasado 19 de enero, en 2016 la producción
de maíz se redujo en un 50 por ciento en relación a las
estimaciones a causa del ataque del gusano cogollero, puesto que
se cosecharon solamente 180.000 toneladas de las 320.000 que se
habían pronosticado. El estudio aclara que la sequía también tuvo
que ver en esta reducción.
Al respecto, el presidente de la Asociación Nacional de Pro-
ductores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Reinaldo Díaz, la-
menta que para controlar esta plaga en el maíz los producto-
res estén obligados al uso de insecticidas, lo cual incrementa
los costos de producción. Por ello, Díaz considera necesaria la
autorización del Gobierno nacional para el uso de la biotec-
nología que permitirá ahorrar costos y evitar daños al medio
ambiente con el menor uso de agroquímicos.
Según Díaz, con el uso de la biotecnología moderna, anual-
mente en Bolivia se utilizarían 2.000 toneladas menos de agro-
químicos en los cultivos de maíz y soya, lo que permitiría aho-
rrar aproximadamente 78 millones de dólares.
12 - CAMPO AGROPECUARIO
www.facebook.com/camporevista
De manera particular, en el caso del maíz, el estudio de Gua-
nella indica que el uso de la biotecnología permitiría un au-
mento en la productividad de 87.000 toneladas por año, cifra
equivalente a 11 millones de dólares.
Y es que el gusano cogollero o Spodoptera frugiperda ha pro-
vocado pérdidas de hasta el cien por ciento de la producción
-como sucedió en algunas parcelas de Yapacaní el año pasa-
do-, sobre todo cuando el ataque se da cuando la planta de
maíz todavía está pequeña. Esta situación obliga al productor
a realizar controles fitosanitarios en base a insecticidas, los
cuales inevitablemente atentan al ecosistema y biodiversidad.
Sin embargo, la manera más adecuada para evitar el ataque
del gusano cogollero es la prevención. El productor debe rea-
lizar un monitoreo constante de su cultivo y hacer la primera
aplicación de insecticida cuando identifica la presencia de la
larva del gusano. Como ejemplo, los expertos señalan que si el
gusano ataca un cultivo previamente fumigado, la afectación
no pasará del 20 por ciento, pero si ataca a un cultivo que no
fue fumigado la afectación puede ser total.
www.facebook.com/camporevista
de arroz es lo que consume
360.232 Bolivia en un año, pero la pro-
ducción total solo alcanza a
toneladas 340.884 toneladas.
ALGUNOS INSECTICIDAS RECOMENDADOS
Para prevenir o controlar el ataque del gusano cogollero, uno
de los insecticidas recomendados es Larvin, de Bayer Bayer
CropScience, que debe aplicarse al inicio de la infestación
como también junto a un insecticida fisiológico cuando se de-
tecta la presencia de larvas de un tamaño considerable.
“Es efectivo en aplicaciones tipo bombero, pero el productor
debe conocer que en estas aplicaciones ya se tiene daño en el
cultivo y disminución importante de área foliar. La aplicación
se la debe realizar antes del 30% de defoliación en estado vege-
tativo y antes del 15% de defoliación en estado reproductivo”,
especifica Bayer CropScience en la descripción de su produc-
to.
Otra alternativa, también propuesta por Bayer CropScience,
es Alsystin. Se trata de un insecticida fisiológico que actúa
como inhibidor de la síntesis de la quitina (en el proceso de
cambio de piel del insecto) en lepidópteros. La aplicación debe
realizarse en el inicio de la infestación, cuando las larvas son
pequeñas. “Cuando se presenten larvas mayores del umbral de
aplicación mezclar con Larvin, para mejorar el amplio efecto
de control”.
de maíz es lo que consume
853.140 Bolivia en un año, pero la pro-
toneladas ducción total solo alcanza a
773.656 toneladas.
PRODUCCIÓN AGRICULTURA
INVESTIGACIÓN
–CAÑA – AGRO
AFECTACIÓN DE LA BACTERIOSIS
EN CULTIVOS DE ARROZ
La bacteriosis es provocada por la Bulcolderia glumae y
afecta al cultivo de arroz en etapa de engorde, generando
importantes mermas en los rendimientos. La enfermedad
fue reportada por primera vez en 1956, en Japón, y pasó por
varios países del mundo hasta llegar a Bolivia en la década
del 2000.
Las características de esta enfermedad son la decoloración,
primero, en la base de la vaina, y después en la totalidad,
presentando lesiones largas y verticales de color grisáceo ro-
deadas por un margen de color marrón rojizo oscuro.
Según la gerente de la Federación Nacional de Cooperativas
Arroceras (Fenca), Ana Isabel Ortiz, la presencia de esta en-
fermedad se atribuye a factores como la sequía, las siembras
tardías, la aplicación de agroquímicos y los ciclos largos. Sin
embargo, el especialista e investigador brasileño, Ademir
dos Santos Amaral, destaca la importancia del uso de semi-
llas certificadas. “Si usted no parte de la siembra con semilla
de alta calidad (certificada), difícilmente podrá tener éxito
en su emprendimiento”, dijo el experto durante una visita a
Bolivia en 2016.
Ante este panorama, los productores de arroz, sumidos en
la incertidumbre, no efectuaron la siembra 2016/2017 en el
tiempo indicado, puesto que también atraviesan por una
fuerte crisis a raíz de las pérdidas en la campaña anterior.
Según el presidente de Fenca, Luis Reyes, existe una proyec-
ción de siembra de 120.000 hectáreas, de las cuales solo se
han efectuado unas 90.000.
CAMPO AGROPECUARIO - 13
AGRICULTURA – NOVEDADES
PRODUCCIÓN www.facebook.com/camporevista
Anapo
Cientos de productores de oleaginosas tendrán pronto
en sus manos una nueva variedad de soya especial
que podrá ser comercializada a la industria de lácteos.
Entre tanto, los agricultores de trigo no se quedan atrás,
pues contarán con una nueva opción en semilla, cuyo
principal potencial es producir grano para industrializar
harina tipo “0000” súper fina.
lanzará nuevas
B
uscando garantizar la soberanía alimentaria del país,
variedades de
la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo
(Anapo), pretende próximamente lanzar dos nuevas
variedades de soya y trigo dirigidas a los productores,
cada una de estas semillas tiene sus características es-
soya y trigo
peciales que las hacen únicas y benefician al agricultor, a la indus-
tria y al consumidor final.
Diego Baldelomar, coordinador de la Unidad de Investigación
de Anapo, dio a conocer que hace ocho años atrás, iniciaron
el trabajo de fitomejoramiento y cruzamientos de la variedad
convencional denominada La Nativa, cuya cualidad es ser una
soya libre de Lipoxigenasa, que la convierte en un alimento
palatable y de consumo directo, con materiales resistentes al
glifosato (Munasqa, Tornado, entre otras variedades), consi-
guiendo 20 nuevas líneas que están bajo prueba de validación
y verificación en campo y de los cuales conseguirá un nuevo
material para el productor de oleaginosa y la industria lechera.
“La factoría de lácteos se beneficiaría con el nuevo material,
porque será una herramienta que aminorará los costos de
producción para tener una óptima leche de soya, tomando en
cuenta que actualmente la industria realiza el termotratado del
grano oleaginoso para desactivar la Lipoxigenasa y eliminar el
sabor anfijolado en el producto final”, destacó el investigador.
En este marco, Baldelomar comentó que Anapo prevé lanzar
pronto este nuevo material, tomando en cuenta que estas lí-
neas han despertado la atención de la industria PIL, que ha
designado a sus técnicos realizar seguimiento y validación de
calidad, para luego proceder a firmar un convenio institucio-
nal.
“Los resultados de esta etapa, darán paso para proceder a reali-
zar la inscripción del nuevo material ante el Instituto Nacional
de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) y multiplicar la
semilla, que posteriormente será cultivada por los productores
soyeros y adquirida por la factoría”, dijo el experto.
Baldelomar resaltó que el nuevo material además de ser resis-
tente al glifosato, será libre de lipoxigenasa, producción de ci-
clo corto, porte mediano, hojas pequeñas, rendimiento prome-
dio superior a 3 toneladas por hectárea, no tendrá problemas
de fotoperiodo, moderada resistencia a enfermedades foliares,
tendrá grano e hilo incoloro (volviéndola potencial para el uso
en la gastronomía y confitería) y tendrá buena adaptación a las
condiciones clínicas en las campañas de verano e invierno de
ambas zonas productoras (Norte Integrado y zona este).
Por otra parte, el profesional también anticipó que esta gestión
14 - CAMPO AGROPECUARIO
www.facebook.com/camporevista PRODUCCIÓN AGRICULTURA
NOVEDADES –CAÑA – AGRO
- 2006, Anapo, mediante la Unidad de Investigación,
conformó el Programa de Mejoramiento Genético en
Trigo, con el objetivo de generar materiales resistentes a
enfermedades.
Baldelomar, durante un
día de campo, demues- - La institución que aglutina a los productores de olea-
tra a los productores las ginosas y trigo tiene convenios internacionales con en-
características de una va-
tidades altamente reconocidas como; la Universidad de
riedad de soya.
Kansas, el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos (USDA), el Centro Internacional de Mejora-
miento de Maíz y Trigo (CIMIT) de Mexico y Biotrigo
liberarán una nueva variedad de trigo resistente a la piricula- de Brasil. Además del valioso apoyo del Centro de In-
ria, enfermedad que en años anteriores afectó gran parte de vestigación Agrícola Tropical (CIAT)
la superficie cultivada de este cereal reduciendo notoriamente
sus rendimientos y generando grandes pérdidas económicas
que desincentivaron a los productores trigueros.
“El código experimental de esta variedad resistente a la piricu-
laria es AN-TR 120 y es resistente a esta enfermedad gracias al
segmento cromosomático 2NS, que le dota de esta fundamen-
tal característica. Además, es resistente a la roya y también so- Marín Condori, ex-
porta el desgrane”, enfatizó Baldelomar al momento de resaltar perto en mejora-
el apoyo de la Universidad Estatal de Kansas (EEUU), entidad miento
genético
que posibilitó que este material sea evaluado juntamente con
otras variedades de los llanos mediante marcadores molecula-
res e inoculaciones artificiales.
El investigador explicó que la AN – TR 120, ante un ataque
de piricularia puede llegar a tener un índice de infestación de
entre 10 a 25 por ciento de sus espigas, es decir, que de cien
espigas, solo 25 podrían ser infectadas con esta enfermedad,
teniendo una alta resistencia. Anualmente las diferentes empresas lanzan alrededor
de seis variedades para cultivos como soya, maíz, trigo,
“Esta nueva variedad de trigo fue probada en los municipios arroz o sorgo, pero se necesita por lo menos la libera-
de Okinawa y San Pedro (zona norte), llegando a registrar in- ción de 20 nuevas variedades de semillas por año, para
dicadores satisfactorios”, indicó. que así los productores puedan tener opciones a la hora
de sembrar, ya que cada año aparecen nuevas enfer-
Asimismo ponderó que el grano de esta variedad tiene un co- medades y además el cambio climático esta frenando
lor amarillo brillante que le brinda la potencialidad para la el crecimiento de los cultivos en el país. El Gobierno
producción de harina tipo “0000” súper fina y blanquecina Central está llamado a incentivar la investigación de
que contiene poco gluten. nuevas variedades, pero son pocos los resultados que
desde el INIAF (Instituto Nacional de Innovación Agrí-
“La densidad de siembra es de 100 a 130 kilos por hectárea
para llegar a obtener una uniformidad de espigazón para que cola Forestal) han logrado desarrollar. Es necesario
la aplicación de agroquímicos sea uniforme en las plantas”, ex- aclarar que para investigar una nueva variedad es ne-
presó el funcionario de Anapo al momento de señalar que el cesario contar con el personal indicado, instalaciones
porte de las plantas de esta variedad son medianas con espigas con tecnología de punta y financiamiento económico.
compactas.
Finalmente aclaró que los rendimientos de este material pre-
coz son muy interesantes toda vez que rondan entre los 2,8
a 3,5 toneladas por hectárea, siendo altamente recomendable
para la siembra en las zonas trigueras de Santa Cruz (norte,
este y expansión) siempre durante la época de invierno.
CAMPO AGROPECUARIO - 15
AGRICULTURA – NOVEDADES
PRODUCCIÓN www.facebook.com/camporevista www.facebook.com/camporevista PRODUCCIÓN – AGRICULTURA

Es la inversión anual que realizó Ana-

po para lograr obtener una nueva
40.000 variedad de semilla que tenga alta
productividad y sea resistente a ciertas
dólares enfermedades.

Richard Trujillo,
gerente Técnico
de Anapo

La pesquisa de esta nueva variedad de soya especial,

nace a raíz del potencial que tiene la variedad conven-
cional La Nativa, lanzada por Anapo en 2010 y cla-
sificada como variedad especial de consumo directo.
Cabe recordar que La Nativa no consiguió los resulta-
dos esperados debido a dos factores: el primer proble-
ma se debió a que es una semilla convencional, cuya
producción demandaban altos costos frente a los ma-
teriales transgénicos (soya RR resistente a glifosato) y
la segunda falencia fue la falta de un proyecto de mar-
keting que difundiera todos sus beneficios y llamara la
atención de la industria de lácteos, situación que dejó
en stand by su cultivo”, señaló el investigador a tiem-
po de añadir que en su momento se realizó la repro-
ducción de semillas de esta variedad en 50 hectáreas.

16 - CAMPO AGROPECUARIO CAMPO AGROPECUARIO - 17

AGRICULTURA – ESPECIAL
PRODUCCIÓN www.facebook.com/camporevista
A casi una década de su liberación, la MAC 18 del
CIAT continúa siendo la semilla más utilizada por los
agricultores que producen bajo el sistema secano. Los
pequeños productores aún no practican la fertilización de
sus cultivos, situación que merma su productividad. Gran
parte de este sector utiliza maquinarias para la siembra y
cosecha.
C
on sacrificio y fidelidad, los aproximadamente 20
mil agricultores que producen arroz cada campa-
ña de verano en Santa Cruz, garantizan la alimen-
tación de 9 de cada 10 bolivianos. Pero para llegar
cumplir esta meta, deben tener ciertos cuidados
que van desde la selección de la semilla hasta el momento de la
cosecha a fin de llevar a los ingenios un grano de calidad y no
registrar pérdidas.
Ana Isabel Ortiz, gerente general de la Federación Nacional
de Cooperativas Arroceras (Fenca), comentó que cada año en
septiembre, el productor comienza la reserva y compra de la
semilla de arroz, por cuanto aconsejó elegir cuidadosamen-
te la variedad a cultivar, evitando toda posibilidad de que este
insumo provenga de zonas o campos atacados con bacteriosis
(Burkholderia glumae) u otras enfermedades que lleguen a
afectar el futuro cultivo. “Al momento de adquirir una variedad
se tiene que tomar en cuenta el tipo de clima que tiene la zona
productora, la calidad del suelo y la disponibilidad de agua du-
rante el ciclo del cultivo, puesto que de esto dependerá el éxito
de la producción”, explicó la ejecutiva de Fenca.
POCAS OPCIONES EN VARIEDADES DE SEMILLA
Ortiz también manifestó que al igual que otros sectores agrí-
colas, las variedades que utilizan los productores son “contadas
con los dedos de la mano”. Es en este marco, que la semilla MAC
18 del CIAT, ha llegado a ser la más utilizada en el sistema seca-
no, cuyas características de grano de buena calidad y resistente
a algunas enfermedades, han llevado a que el 60% de la superfi-
cie cultivada de este cereal se realice con esta variedad.
“Lamentablemente esta variedad es de ciclo largo, es decir, que
lleva entre 125 a 135 días desde la siembra hasta la cosecha, vol-
viéndola susceptible a la bacteriosis. Esto debido a que muchos
productores que eligen esta semilla, realizan sus siembras de
manera tardía ante la falta de agua y en caso de haber sequía du-
rante su desarrollo esta enfermedad llega a afectar los cultivos”,
señaló la gerente de Fenca.
Ortiz también dijo que otras de las variedades utilizadas son la
EPAGRI 109, IAC 101, Urupé y Tari, resaltando que estas dos
últimas semillas son muy buenas, debido a que son más tole-
rantes a la sequía y aparentemente a la bacteriosis, pero lamentó
que no existan los volúmenes suficientes de este insumo para
realizar la siembra.
CARACTERÍSTICAS DEL TERRENO Y LA PREPARA-
CIÓN DEL SUELO
Alfonso Vedia, técnico investigador del Programa Arroz del
18 - CAMPO AGROPECUARIO
www.facebook.com/camporevista
Instituto de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), apuntó
que el terreno idóneo para cultivar arroz, siempre serán las baju-
ras, ya que permiten el encharcamiento de agua que formara lá-
minas de 5 a 15 centímetros de profundidad, además el suelo tie-
ne que ser semipesado o pesado con buenos niveles de fertilidad.
“Durante la preparación del suelo primero se deberá quemar to-
dos los rastrojos del cultivo anterior, esto con el fin de evitar la
contaminación de enfermedades y el brote de malezas. Luego se
realiza la nivelación del suelo para que posteriormente exista re-
tención de agua de lluvia y por ende humedad. Posteriormente se
hace dos pasadas de rastra, una pasada de romplao y nuevamente
dos pasadas de rastra, para luego esperar entre 10 a 15 días las
nuevas lluvias que dejarán un poco más de humedad en el suelo,
llegando finalmente a iniciar la siembra de arroz”, indicó el inves-
tigador del Iniaf.
DENSIDAD DE SIEMBRA
Leonel de Miquel, encargado de Producción de Arroz del Centro
de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), explicó que los peque-
ños agricultores que tienen menos de 10 hectáreas, realizan siem-
bra mediante voleo ocupando alrededor de 100 kilos de semilla
por hectárea. En cambio, aquellos que tienen que cultivar una
mayor extensión, utilizan maquinaria cuya densidad de siembra
es de 70 a 80 kilos de semilla por hectárea para variedades de
grano largo y 100 a 120 kilos para granos cortos.
PEQUEÑOS PRODUCTORES NO FERTILIZAN SUS CUL-
TIVOS
Por otra parte, Ortiz dio a conocer que la práctica de fertilización
en el cultivo de arroz es necesaria, pero indicó que según los re-
sultados de un relevamiento de datos, más del 70% (17 mil agri-
cultores) de los pequeños productores de arroz no realizan esta
labor nutricional. Esto se debería principalmente a que dentro
del sector arrocero, no es una práctica común fertilizar el suelo y
cuidar su productividad.
“La falta de fertilización conlleva a que existan problemas de de-
gradación de suelo, perdidas de fertilidad y erosión, generando
bajos rendimientos de los cultivos en Bolivia”, apuntó Ortiz al re-
saltar que esta situación es preocupante, porque en su opinión se
debería comenzar a tener la cultura que tienen los agricultores
de otros países vecinos, quienes cuidan celosamente su produc-
tividad. La funcionaria del sector arrocero acotó que otro de los
factores que impiden realizar la fertilización de los campos es la
escasa solicitud de asesoramiento técnico parte del productor de
arroz y el no contar con recursos económicos.
“Solo como dato, para realizar esta labor el productor necesita in-
vertir 300 bolivianos más por hectárea y los precios actuales de 30
o 35 dólares que pagan los ingenios por fanega, no logran cubrir
esta inversión adicional”, dijo Ortiz.
¿QUÉ HACER ANTES DE FERTILIZAR?
Ortiz enfatizó que antes de aplicar la fertilización, el productor
PRODUCCIÓN – AGRICULTURA
ESPECIAL – AGRO
deberá hacer un análisis de suelo para identificar las áreas de su
terreno que están sufriendo pérdida de nutrientes y además con
estos resultados tendrá claro la cantidad de fertilizante a utili-
zar, puesto que el exceso de aplicación de fertilizante en áreas no
necesarias, causa pérdidas económicas, problemas con malezas,
perdidas de cultivo o reducción del rendimiento.
ALGUNOS CONSEJOS PARA FERTILIZAR EL CULTIVO
Una vez que el productor conoce el estado de sus suelos, la eje-
cutiva de Fenca explicó que como primer paso se debe aplicar la
urea granulada en la etapa de crecimiento de la planta de arroz,
porque es el periodo donde más nutrientes absorbe del suelo. Se-
guidamente, se deberá realizar una aplicación de potasio, fósforo
y otros componentes importantes como el zinc y molibdeno, ele-
mentos químicos que ayudarán al cultivo a estar vigoroso, per-
mitiendo que tenga un buen macollamiento y llenado de grano.
También señaló que generalmente la primera aplicación en los
cultivos de arroz, se lo debe realizar a los 30 o 40 días posteriores
a la siembra y luego se debe hacer un seguimiento para verificar
las necesidades de las plantas. En algunos casos, será necesario
realizar una segunda aplicación.
Ortiz acotó que es aconsejable que el productor siempre tenga
recomendaciones técnicas de fertilización adecuadas a su tipo de
suelo y al cultivo que esté produciendo.
CONTROLES QUE SE REALIZAN A LOS CULTIVOS DE
ARROZ
Por su parte, Vedia aconsejó a los productores estar atentos du-
rante la etapa de control de malezas y plagas (gusano blanco, pul-
gón rojo de la raíz, gorgojo acuático del arroz, gorgojo de cuello
del arroz y cascarudo negro), toda vez que de esta labor depende-
rá el número de aplicaciones de herbicida y plaguicida que reali-
zará en sus cultivos.
“Normalmente los productores realizan entre 3 a 5 aplicaciones
durante todo el ciclo del cultivo”, dijo el investigador del Iniaf.
LLEGA LA ETAPA DE LA COSECHA
Ortiz indicó que entre los meses de febrero y marzo los granos
del cultivo de arroz ya están maduros, por cuanto el productor
ingresa a realizar la cosecha mecanizada en la mayoría de los ca-
sos, drenando los campos que están con agua, para que no existan
dificultades en esta labor y gran parte del grano sea recogido por
la cosechadora.
“Al coincidir muchas veces la etapa de cosecha con la época llu-
viosa, muchos propietarios de maquinaria adaptan zapatas a sus
cosechadoras para elevar el chasis y de esta manera, movilizarse
libremente por el campo", finalizó la gerente de Fenca al añadir
que el ciclo del cultivo de arroz terminará cuando el productor
coseche todo o parte de su producción y este sea transportado
por camiones a los ingenios o silos.
CAMPO AGROPECUARIO - 19
AGRICULTURA – ESPECIAL
PRODUCCIÓN
Julio Roda, presi-
dente de la Cámara
dólares
Agropecuaria del
Oriente (CAO)
Los productores de arroz afrontan cada año un
problema imperceptible para el Gobierno nacio-
nal y la Gobernación, como es el caso de los cami-
nos que son intransitables en época de lluvias, si-
tuación por la que registran pérdidas económicas.
Los terrenos donde se cultiva el arroz están alejados
de los lugares poblados, debido a que son zonas espe-
ciales por su tipo de suelo y estructura, esto hace que
en tiempo de lluvia los camiones no puedan ingre-
sar o salir con facilidad, situación que acarrea pro-
blemas para el productor durante la cosecha, pues
es muy difícil transportar el grano a los ingenios, lo
cual repercute en el encarecimiento de logística y
pérdida de la calidad del cereal, debido a que se ca-
lienta dentro del camión producto de la humedad.
Las pérdidas de calidad del grano llegan hasta un
30% de lo cosechado, es decir, que cuando se pro-
cesa en la industria, se logra producir 1,5 quin-
tales en vez de 2 quintales por fanega, llegando el
productor a registrar más pérdidas por los precios.
Las zonas productoras de arroz en el país son: Yapaca-
ní, San Juan, Santa Rosa, San Pedro y Guarayos (Santa
Cruz), además de San Pablo, Marbán y San Andrés
550.000
toneladas
20 - CAMPO AGROPECUARIO
www.facebook.com/camporevista
708
es el costo producción de
una hectárea en sistema se-
cano, procedimiento más uti-
lizada por los agricultores de
arroz en el país.
Víctor Montaño,
responsable
Técnico de Fenca
El productor debe migrar su producción de arroz bajo
sistema secano por el sistema de riego, para mejorar
sus rendimientos y llegar a producir más. Según las
experiencias de arroz bajo riego en San Juan de Ya-
pacaní, los rendimientos llegan a 6 y 8 toneladas por
hectárea, mientras que en secano, que es el 90% de
la producción nacional, en el mejor de los casos su-
pera las 3 toneladas, productividad que no alcan-
zan para competir con otros países como Brasil que
están produciendo entre 9 a 10 toneladas bajo rie-
go. Otro de los problema son los precios, porque el
productor al cosechar entre 15 a 20 fanegas de arroz
no logra cubrir su costo de producción, por eso se
debe apuntar a mejorar los rendimientos del grano.
(Beni).
de arroz demanda el merca-
do interno para el consumo
anual. De este volumen, los
productores logran producir
400.000 tn e ingresa por im-
portación ilegal o contrabando
150.000 de este grano al país.
www.facebook.com/camporevista
L
a falta de capital e incertidumbre llevó a que el sector arro-
cero durante la siembra de la campaña de verano 2016-
2017, reduzca un 30% la superficie cultivada de este cereal
a nivel nacional, llegando a sembrar alrededor de 85.000
hectáreas, extensión menor a las 120.000 hectáreas que se
sembraron en similar periodo del 2016.
Luis Reyes, presidente de la Federación Nacional de Cooperativas
Arroceras (Fenca), comentó con pesar que los productores de arroz,
están abandonados y olvidados a su suerte, toda vez que para la
siembra de la campaña de verano 2016-2017 no han tenido recursos
suficientes para cultivar sus tierras, a ello se sumó la baja oferta de
semilla por parte de las empresas que comercializan este insumo.
“Lastimosamente el ataque de la bacteriosis (Burkholderia glumae)
al durante la campaña de verano 2015-2016, dejó a gran parte de los
productores con cuantiosas pérdidas económicas que no han podi-
do reponer. Es por esta razón que durante la siembra de la campaña
de verano 2016-2017, que arrancó en octubre y finalizó los primeros
días de este mes, se llegó a sembrar 85 mil hectáreas, existiendo una
merma de 35 mil hectáreas a comparación de las 120 mil hectáreas
cultivadas en similar periodo del año pasado”, explicó autoridad.
El representante de los arroceros enfatizó que este sector necesita con
urgencia políticas de incentivo que generen certidumbre de merca-
do, mejoren los precios internos del grano y anulen la importación
de alimentos, bajo la modalidad de mínima cuantía.
“El año pasado los productores hemos llegando a vender la fanega de
arroz entre 30 y 35 dólares, precios que no alcanzan para cubrir los
costos de producción. Necesitamos que el precio de la fanega en el
mercado interno ronde los 60 dólares”, dijo Reyes.
Entre tanto, Vicente Flores, alcalde del municipio de Yapacaní, prevé
que a fines de este mes arranquen las primeras cosechas en esta zona
productora, donde los arroceros realizaron siembras tempranas,
aunque el fuerte de esta actividad se efectuará en marzo, cuando to-
dos los agricultores ingresen a los campos cultivados para recolectar
el grano.
PRODUCCIÓN – AGRICULTURA
Falta de
incentivo
reduce producción
de arroz en el país
Los agricultores se sienten desprotegidos y solicitan al
Gobierno políticas para reactivar al sector arrocero. A
pesar de esta situación adversa, tienen programado a
fin de mes iniciar las primeras cosechas, por cuanto
esperan recibir buenas ofertas por la fanega de arroz.
Por su parte, Reyes lamentó que nuevamente los productores hayan
cometido el error de realizar siembras tardías, haciendo caso omiso a
las recomendaciones técnicas para prevenir la bacteriosis, señala que
esta actividad se debió realizar desde octubre y máximo finalizar la
primera quincena de diciembre.
“La falta de recursos, escasez de semilla y las lluvias tardías llevaron
a que los productores inicien sus siembras hasta la primera semana
de este mes, poniendo nuevamente en riesgo sus cultivos en caso de
llegar una etapa de sequía”, finalizó el representante de los arroceros.
Salomé Tupa,
expresidente
de Fenca
Encarar la siembra de la campaña de verano 2016-2017,
fue muy difícil para los productores, toda vez que de los 80
millones de dólares que estaban destinados para crédito
de semilla, no llegó ni un peso a los pequeños productores.
En su momento el sector se dirigió a Emapa (Empresa de
Apoyo a la Producción de Alimentos) para transmitirle
su preocupación y la empresa estatal indicó que dieron
a muy pocos productores estos financiamientos. Por otra
parte, el supuesto registró que habría encarado Emapa, no
llegó a todo el sector, y si esta entidad repartió semilla, solo
fue para sus afiliados y no a la mayoría de los pequeños
productores. El Gobierno habla fácilmente de dotar cré-
ditos e impulsar la soberanía alimentaria, pero lastimo-
samente la realidad de los agricultores es muy diferente.
CAMPO AGROPECUARIO - 21
AGRICULTURA – PRODUCCIÓN www.facebook.com/camporevista www.facebook.com/camporevista PRODUCCIÓN – AGRICULTURA

síntesis y consecuentemente mejores rendimientos.

Viento. Es otra limitación climática, en el caso de los cultivos de

arroz hechos en la zona de influencia de los monzones asiáticos,
es que deben tolerar tiempo ciclónico caracterizado por los fuer-
tes vientos.

En la época de los ciclones no solo se vuelcan las variedades altas

tradicionales sino todas las variedades, con el resultado de gran-
des reducciones de rendimiento. En tales situaciones es conve-
niente cultivar variedades semienanas de tallos fuertes resistentes
al vuelco. Sin embargo, variedades con tallos más fuertes deben
aún ser desarrolladas por los fitomejoradores.

SUELO

Las mayores limitaciones del suelo para la producción de arroz limitado, el raquitismo, el retraso de la floración, la esterilidad de
son la erosión, la deficiencia de nutrientes, la toxicidad y los sue- las espiguillas y un llenado incompleto de los granos.
los inadecuados.
Mientras que las áreas con exceso de agua se dividen en tres cate-

Problemas y limitaciones
La erosión del suelo es un problema en el cultivo del arroz de
secano y cuando el arroz se cultiva en laderas. Para minimizar
la erosión del suelo es necesario evitar el cultivo en laderas de-
masiado inclinadas; minimizar la labranza y la compactación del
suelo;  construir contornos, zanjas y terrazas y hacer cultivos in-
gorías: aguas profundas, inundadas y sumergidas.
Las áreas de aguas profundas son aquellas en que la profundidad
del agua está entre 150 y 400 cm y permanece en el campo por 3-4
meses. El arroz flotante, con gran capacidad para la elongación de

de la producción de arroz tercalados; y labrar la tierra a lo largo de los contornos.

Deficiencia de nutrientes, toxicidad y suelos inadecuados. Aquí es

necesario considerar, principalmente, la deficiencia de zinc, que
los entrenudos, se siembra en esas áreas.

LIMITACIONES BIÓTICAS

La producción de arroz está sujeta a varios problemas relacionados con el medio ambiente, con el manejo del productor y ocurre de manera frecuente en el cultivo del arroz en tierras húme-
con las políticas de los Estados. El clima, el suelo, el control de malezas y enfermedades son las principales preocupaciones das en suelos alcalinos o cercanos a la neutralidad, especialmente
en aquellos de origen calcáreo. En los casos de deficiencias severas
del productor. (FUENTE: FAO) de zinc, las plántulas de arroz trasplantado pueden morir o, en el
caso de la siembra directa, las plántulas pueden no emerger.
Estas limitaciones están relacionadas a las malezas, plagas, orga-
nismos vivos y enfermedades que representan un peligro para el
cultivo del arroz.
MALEZAS

L
a producción de arroz involucra una serie de pasos im-
portantes que el productor debe tomar en cuenta para
lograr una exitosa cosecha. Campo Agropecuario le
muestra un compendio de una investigación publica-
da por la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO) que trata sobre los distintos
problemas que presenta este cultivo. Los problemas fundamenta-
les por los que atraviesa este cultivo, según esta investigación, se
los puede dividir en tres: problemas físicos, limitaciones bióticas
y limitaciones socioeconómicas e institucionales.
PROBLEMAS FÍSICOS
Estas dificultades tienen que ver con aspectos naturales en los
cuales el productor de alguna manera puede intervenir. Se subdi-
viden en tres aspectos: clima, suelo y agua.
CLIMA
Los factores climáticos tales como la temperatura, la radiación
solar y el viento tienen influencia sobre el rendimiento del arroz
ya que afectan el crecimiento de la planta y los procesos fisiológi-
cos relacionados con la formación del grano. Estos factores tam-
bién afectan indirectamente el rendimiento aumentando el daño
22 - CAMPO AGROPECUARIO
causado por las plagas y las enfermedades.
Temperatura. Las altas y bajas temperaturas por encima y por de-
bajo de los límites críticos afectan el rendimiento de grano ya que
inciden sobre el macollaje, la formación de espiguillas y la ma-
duración. Las bajas temperaturas limitan la duración del período
y la tasa de crecimiento y el desarrollo de las plantas de arroz.
Las altas temperaturas causan estrés térmico sobre las plantas de
arroz. Las temperaturas por debajo o por encima del rango nor-
mal afectan adversamente las fases vegetativas y reproductivas de
las plantas. La temperatura óptima para una buena germinación
está comprendida entre 20°C y 35°C mientras que para la emer-
gencia de la plántula y el crecimiento inicial se encuentra entre
20°C y 30°C.
Radiación solar. Es la fuente de energía para el proceso fotosinté-
tico y la evapotranspiración. La sombra, durante las etapas vege-
tativas, afecta solo ligeramente al rendimiento y sus componen-
tes; además a los 16 días antes de la espigazón causa la esterilidad
de las espiguillas en razón de la falta de carbohidratos.
Las variedades con tallos y hojas erectas que evitan el sombreado
recíproco y así interceptan más luz solar, tienen una mejor foto-
Por otro lado, es importante considerar la deficiencia y toxicidad
de hierro en el cultivo de arroz de secano y durante el crecimien-
to inicial de las plantas, cuando el sistema radicular aún no está
completamente desarrollado. Esta deficiencia también se encuen-
tra en los criaderos de secano. En condiciones sumergidas, la de-
ficiencia de hierro ocurre en suelos con PH alto. La deficiencia de
hierro ocurre en suelos neutros a alcalinos.
La toxicidad de hierro es debida principalmente a un mal drenaje;
por lo tanto, un buen drenaje y la nivelación del suelo reducirán
el problema. Ocurre en oxisoles y ultisoles en tierras bajas. Se en-
cuentra en suelos arenosos ácidos, latosoles ácidos y sulfatos áci-
dos. También ocurre en otros suelos como suelos de turba, valles
arenosos internos y tierras costeras inundables.
AGUA
El nivel recomendado de agua o de humedad en el suelo es esen-
cial para mantener un adecuado manejo de los nutrientes, de las
malezas y de las pestes y enfermedades. Bajo condiciones de se-
cano la lluvia es un factor crítico, de lo contrario el cultivo sufre
por falta o exceso de agua.
 El efecto del déficit de agua en el crecimiento y el rendimiento se
refleja en el enrollado de las hojas, las hojas resecas, el macollaje
Las principales malezas que se encuentran en los arrozales in-
cluyen  Ageratum conyzoides, Cyperus difformis, Cyperus iria,
Echinochloa colona, Echinochloa crusgalli, Fimbristylis milia-
cea, Ischaemum rugosum y Monochoria vaginalis. El arroz rojo
(Oryza rufipogon) es una maleza importante en América Latina
y el Caribe y en los países de Europa; aparte de la rotación de
cultivos, un cultivo cuidadoso y el uso de buena semilla, no existe
un control químico adecuado.
Las malezas acompañan en forma casi universal a los cultivos de
arroz en las zonas tropicales y en muchos casos su crecimiento es
tan prolífico que, solo si son erradicadas en el momento oportu-
no, se evitan reducciones drásticas del rendimiento. Las malezas
compiten con el cultivo y reducen los rendimientos.
ROEDORES, TERMITAS Y AVES
Otros organismos potencialmente perjudiciales para el cultivo
del arroz incluyen moluscos, roedores, termitas y aves. Las termi-
tas constituyen un problema serio en el cultivo de arroz de secano
en zonas de ladera, por lo que es necesario destruir los termiteros
usando insecticidas apropiados en el momento de la preparación
de la tierra.
Las aves son otra amenaza en las zonas en que el cultivo de arroz
CAMPO AGROPECUARIO - 23
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no se realiza en grandes áreas contiguas y la composición varie-

tal es tal que la floración de las variedades ocurre en momentos
Cría de caballos árabes
cada etapa amerita un cuidado especial
diferentes; también causan problemas en lugares en que abundan
los árboles que ofrecen lugar para dormideros alrededor de los
arrozales. El daño de las aves es más serio en el estado de grano
pastoso.

Asimismo, es necesario mencionar a los roedores, que dañan se-

veramente el cultivo desde el estado de ensanchamiento de la vai-
na hasta la madurez. La incorporación de los residuos al suelo y
la limpieza de los diques reducen los problemas de los roedores.

INSECTOS-PLAGAS

El arroz crece en ambientes húmedos y cálidos donde los insec-

tos-plaga también prosperan y dañan el cultivo. Más de 100 espe-
cies de insectos son consideradas plagas del arroz, pero solamen-
te 20 de ellas tienen importancia económica.

Estas especies atacan todas las partes de la planta de arroz en

algún momento de su desarrollo y existen pocas variedades re-
sistentes de arroz. Se conocen fuentes de resistencia genética a
algunas plagas y se han llevado a cabo actividades de fitomejora-
miento que han producido cultivares resistentes a varias de ellas.

ENFERMEDADES

Las principales enfermedades del arroz causadas por hongos son

el brusone o piricularia, el tizón de la vaina, la mancha marrón, la
mancha marrón angosta y la quemadura de la hoja. Las enferme-
dades bacterianas que causan serias pérdidas económicas en los
países que cultivan arroz incluyen el tizón bacteriano y la pudri- Desde el momento de la fecundación, hasta la etapa adulta, existe una serie de cuidados en la cría de caballos de la raza
ción bacteriana de la vaina. Las enfermedades más importantes árabe, como sucede también con otras razas. Pero lo curioso de este equino es que tiene características particulares
causadas por virus son tungro, el raquitismo «grassy» y «ragged», basadas en la agilidad y resistencia que permiten diferentes utilidades, como las deportivas o comerciales, como ser la
la hoja anaranjada (en Asia), la hoja blanca (en las Américas) y las
rayas y el enanismo (en Asia templada). ganadería.

LIMITACIONES SOCIOECONÓMICAS
E INSTITUCIONALES
El proceso de producción agrícola incluye tres subsistemas: el
agricultor-productor; la entrega de insumos y el gobierno. El
agricultor produce el cultivo y sostiene el riesgo de las incertezas
de la producción. Al mismo tiempo, el gobierno controla cada vez
en forma mayor el abastecimiento de los insumos, incluyendo las
semillas y el crédito, la infraestructura de caminos, la comercia-
lización, el precio de apoyo y los subsidios a los insumos y otros
incentivos como la extensión, la investigación, el desarrollo del
riego y el manejo del agua. Hay algunos agricultores que obtienen
muy bajos rendimientos en relación con el potencial de sus fincas
y hay otros pocos agricultores que con muy buenos sistemas de
manejo obtienen rendimientos comparables a los resultados ob-
tenidos en las estaciones experimentales.
En estas circunstancias, es evidente que las limitaciones domi-
nantes para obtener altos rendimientos pueden ser de origen so-
cioeconómico. Una de estas limitaciones es el comportamiento
económico del agricultor que lo lleva a maximizar sus ganancias
antes que los rendimientos.
P
ara Santiago García, propietario de Haras F&G, que se
dedica a la crianza y reproducción de caballos árabes,
la etapa más difícil del equino es entre los 2 y 3 meses
de vida, puesto que sus defensas todavía se limitan a lo
que consumieron en el calostro y son más propensos
a alguna enfermedad; a esa corta etapa se denomina periodo de
ventana de exposición.
Sin embargo, García explica que a partir de ese momento el
animal comienza a criar defensas propias, las cuales deben ser
acompañadas con una adecuada alimentación cargada de un alto
contenido proteico para garantizar su buen desarrollo. Esta die-
ta debe permanecer hasta que el equino alcance sus tres años de
vida. Después la alimentación varía en relación a la edad y las
necesidades que tenga el equino y el uso que se le quiera dar: en-
gorde, mantenimiento, competencia, gestación, y otras.
Por otro lado, el propietario de Haras F&G indica que, cuando
los equinos alcanzan los 13 meses de edad es necesario separar
a los machos de las hembras, puesto que a esa edad inician los
celos. Los cuidados con las hembras son mínimos, puesto que son
dóciles, mientras que con los machos es necesario prestar mayor
atención porque, al ver hembras cerca, pueden llegar a pelar entre
sí. En este caso, Santiago García añade que hay la opción de cas-
trar a los machos para que sean completamente dóciles, pero esto
dependerá del uso que el propietario le quiera dar .
REPRODUCCIÓN
La reproducción de caballos de raza árabe pura sangre inicia con
una correcta elección del padrillo y de la potranca o yegua. Según
García, lo ideal es que tengan un pedigrí que permita un buen
acasalamiento, y que se encuentren en buenas condiciones sani-
tarias.
Esta raza es utilizada para distintos usos, pero, por ejemplo, en
caso de que se pretenda para competencia Halter (bozal), se debe
apuntar a una estatura de 1,46 metros a 1,56 y, preferentemente,
un pelaje claro como ser blanco o tordillo, a los cuales García
considera más representativos en la raza originaria.
“Debe poseer una cabeza chica y muy acuñada haciéndolo pare-

24 - CAMPO AGROPECUARIO CAMPO AGROPECUARIO - 25

PECUARIA – APORTES
GENETICA www.facebook.com/camporevista www.facebook.com/camporevista GENETICA – PECUARIA

cer a un caballito de mar, orejas medianamente pequeñas y con Santiago García -

una posición siempre de alerta, una anca plana y redondeada y propietario
con mucho brío y al mismo tiempo dócil en su manejo, todo esto HARAS F&G
se logra haciendo un buen acasalamiento”, explica García.

Haras F&G es la pionera en realizar trabajos de inseminación ar-

tificial con semen congelado. Al respecto, su propietario conside-
ra que, inicialmente, es indispensable realizar controles ecográ-
ficos para comprobar que las potrancas o yeguas se encuentren
ciclando y a partir de ahí realizar los controles de crecimiento de
los folículos para predecir el momento de la inseminación artifi-
cial. “Esto también se hace para confirmar el momento cero de
la fecundación, y para poder, a los 15 días, hacer el diagnóstico
precoz de preñez”, agrega García.
Pensamos que la raza árabe en Bolivia está muy bien
representada genéticamente por los criadores, y creo yo
que estamos con ejemplares que pueden competir a nivel
nacional o internacional y lograr sorpresivos resultados.
DESCRIPCIÓN DE LA RAZA
Los caballos árabes normalmente poseen huesos
fuertes y densos, patas fuertes y buenas paredes
en los cascos. Se les prefiere especialmente por su
aguante. Los caballos árabes tienen balance natu-
ral, agilidad y empuje, cualidades originalmente
esenciales para un caballo de guerra en el desierto,
y que hoy se ven en varias disciplinas competitivas.
Gracias a la ausencia de su última vértebra, el ca-
ballo árabe puede levantar de esta manera su cola
dándole un porte majestuoso y altanero. Los ca-
ballos árabes poseen un carácter activo y ani-
moso; son caballos veloces, ágiles, y resistentes.

OTROS ASPECTOS IMPORTANTES

Visita del veterinario: en el caso de los equinos, se reco-

Es el costo aproximado que
invierte el propietario en un
230 caballo de la raza árabe.
dólares Este monto incluye el pago
al cuidante, aseo diario de la
mensuales pesebrera, cepillado diario del
animal y alimentación.
mienda al menos una media de dos veces al año.
Cuidado dental: es de especial importancia una revisión
dental periódica realizada por el veterinario. Normalmente,
cada seis meses se debe realizar en especial a los animales
que están a pesebre, los animales a campo normalmente no
tienen problemas de mordida.
Vacunación: la vacunación también debe hacerse de forma
periódica, según las indicaciones y normas veterinarias que
existen. Se hace espacial hincapié en aquellos caballos que
suelen frecuentar concursos, ferias o exhibiciones.
Desparasitación: El caballo puede albergar permanente-
mente parásitos. En el medio ambiente del caballo (hierba,
agua, prados) existen numerosos parásitos microscópicos.
La desparasitación periódica permite romper el ciclo y evi-
tar posibles enfermedades.
Alimentación: El caballo necesita una alimentación adecua-
da y variada teniendo en cuenta su edad, raza y actividad.
Posibles problemas derivados de una mala alimentación
pueden ser la obesidad o la anemia.

26 - CAMPO AGROPECUARIO CAMPO AGROPECUARIO - 27

PECUARIA – INVESTIGACIÓN
GENETICA
Sueño cumplido
Bolivia exporta material
genético bovino
La primera exportación de material genético bovino quedará plasmada en la historia de Bolivia. Se trata de un inédito envío
de células vivas de ejemplares bolivianos de la raza nelore. La colecta se realizó el pasado 16 de enero en la Hacienda
Nelorí, del Ing. Luis Saavedra Bruno, donde un grupo de especialistas recogieron el material genético de once vacas
ganadoras de varios concursos de juzgamiento, las cuales serán clonadas en el laboratorio Genética y Biotecnología
Animal (Geneal) de Brasil.
L
a Hacienda Nelorí, ubicada al norte, entre Warnes y
Montero, entró a las páginas de la historia de la gana-
dería en Bolivia. Su propietario, Luis Saavedra Bruno
ponderó el trabajo realizado en cuanto a sanidad ani-
mal entre el sector público y privada, cuyo resultado se
materializa en la primera exportación de material genético con
fines de clonación, pues cada una de las vacas de Nelorí tendrán
tres clones.
Según el veterinario Matheus Guapo Pavarina, quien realizó la
colecta en representación del laboratorio brasileño Geneal, este
trabajo consiste en la extracción de una muestra de piel de apro-
ximadamente dos centímetros de la parte posterior de la cola del
animal. Esa muestra será transportada a menos 30 grados centí-
grados hasta dicho laboratorio en Brasil. Allí se extraerá el ADN
de cada célula y se lo colocará en un óvulo, para después transfe-
rirlo a un embrión del cual previamente se habrá extraído su ADN
original.
«Es una tecnología de vanguardia, de última generación. También
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es un seguro genético, ese material seguirá guardado para clonar
en el futuro, es posible hacer un seguro genético para clonar en los
próximos años», explicó Guapo Pavarina.
En este histórico evento también estuvo presente el presidente de
la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebu), y a la
vez titular de la Federación Internacional de Criadores de Cebú
(Ficebu), Erwin Rek, quien explicó que la exportación de material
genético es producto del trabajo y la cuantiosa inversión que rea-
lizan los cabañeros bolivianos.
«La genética no tiene fronteras, y por eso la genética de las cabañas
bolivianas tiene las cualidad de llegar a mercados internacionales.
También hay otras cabañas que participan en las exposiciones que
están en la misma perspectiva de exportación», agregó Rek.
Según el presidente de Asocebú, los clones de animales de alta
genética, en base a los precios que se maneja en los remates de
Brasil, pueden alcanzar un valor económico de aproximadamente
300.000 a 700.000 dólares.
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INVESTIGACIÓN
Por su parte, el director del Servicio Nacional de Sanidad Agro-
pecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Mauricio Ordóñez,
informó que este primer envío de material genético a Brasil es el
resultado del apoyo del Gobierno nacional a través de esta insti-
tución, la cual firmó, en septiembre del año pasado, la homologa-
Julio Roda
ción de protocolos sanitarios con el vecino país, lo cual abrió las presidente de la CAO
puertas a la exportación.
«Vamos a seguir trabajado para abrir nuevos mercados para ex-
portar, nos enorgullece estar presentes en este primer envió de ge-
nética», agregó Ordóñez a tiempo de destacar que la exportación
de animales vivos es el siguiente paso como país exportador, sin
embargo, aclaró que primero Bolivia necesita el certificado de país
con riesgo insignificante de encefalopatía, enfermedad también
conocida como 'las vacas locas'.
«Creo que la exportación de genética es una mues-
tra del trabajo que se viene realizando por parte de
los productores agropecuarios del país. Nos llena de
orgullo ver este tipo de desarrollo porque mostra-
mos que el sector privado invierte. Esto sin duda
que es un trabajo de muchos años y es bueno que el
país y el mundo conozca que en Bolivia hay tecno-
logía de punta. Es una exportación importante que
certifica que en Bolivia tenemos calidad, porque
el costo de este trabajo no es nada barato. La mues-
tra es que ahora consumimos carne de exportación».
AMPLIAR LA EXPORTACIÓN DE
CARNE ES EL OBJETIVO EN 2017
Según datos de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz,
(Fegasacruz), el 2016, a pesar de los efectos negativos que
provocó la sequía en el sector ganadero, Bolivia cerró con
37.086 toneladas de carne acumulada sin exportar, pues so-
lamente logró vender al mercado internacional 1.764 tone-
ladas. Esta situación desató la preocupación de los dirigen-
tes de este sector, por lo que apuntan a incrementar las cifras
de exportación en la gestión 2017.
El presidente de Fegasacruz, José Luis Vaca, informó que
se creó un comité de exportación de carne que trabajará de
manera conjunta con los frigoríficos y el Senasag para agili-
zar los procesos de exportación y para la captación de nue-
vos mercados internacionales.
Para tal cometido, Vaca considera que es necesaria la libe-
ración total de las exportaciones de carne, puesto que la de-
manda interna, que es de 224.095 toneladas (en 2016), está
garantizada.
registros de nacimientos
262.945 de carne. Es la producción
a nivel nacional que se re- 50.000 Tiene la cabaña Nelorí en
Asocebú.
toneladas gistró en 2016.
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PECUARIA – INVESTIGACIÓN
GENETICA www.facebook.com/camporevista www.facebook.com/camporevista GENETICA – PECUARIA
INVESTIGACIÓN

zonas para evitar transportar heces fecales u otras basuras en las suelas
de las botas”, resaltó Alandia al momento de dar a conocer que actual-
mente todos los productores tienen prohibido la entrada de cualquier
persona o motorizado extraño a las unidades productivas.

Sumándose a esta medida de seguridad, Omar Benavides, responsable Javier Suárez,

jefe nacional
del Programa Nacional de Erradicación de la Salmonelosis y Sanidad de Sanidad Animal
Aviar (Pronesa), añadió que todas las granjas que están cerca de hume- del Senasag
dales o reservorios de agua, son vigiladas por el Senasag con el fin de
reducir el riesgo de transmisión por parte de aves migrantes.

“Los técnicos y veterinarios del Senasag realizan el control de aves mi-

gratorias en los humedales que estén cerca de las granjas avícolas. Co-
chabamba es el departamento donde existen registrados más humeda-
les y cerca de estos hay granjas avícolas, por cuanto hay una cuidadosa
vigilancia. En cambio, en Santa Cruz los humedales son muy pocos y El año pasado llevamos adelante un muestreo sero-
están distantes de las zonas productoras de aves domésticas”, finalizó lógico de gripe aviar de 16.371 aves en más de 700

Gripe aviar
Benavides. granjas a nivel nacional, llegando a obtener resulta-
dos negativos de este mal en el sector avícola. Tam-
bién hemos organizado un simulacro en la ciudad de
Cochabamba, donde estuvieron técnicos de los seis
SENASAG IMPIDE EL INGRESO DE 9 TONELA- países que conforman el Comité Veterinario Perma-
nente del Cono Sur (CVP): Chile, Argentina, Uru-
DAS DE CARNE DE PAVO AL PAÍS
granjas toman Bolivia frena la importación cedido a intervenir 9 toneladas
guay, Brasil, Paraguay y Bolivia y además universi-
dades, Servicios Departamentales de Salud (Sedes) y
técnicos del Senasag. Durante este simulacro hemos
logrado capacitar a todos los participantes en me-

medidas sanitarias
de nueve toneladas de carne de
pavo procesado proveniente de
Chile, debido al reporte de casos
de influenza aviar detectado en
La influenza aviar es transmitida por aves silvestres infectadas que al ingresar en las granjas transmiten esta enfermedad. el país vecino.
Los avicultores tienen estrictas medidas de bioseguridad para que este virus no ingrese a sus instalaciones y exista un foco Por su parte, la Asociación De-
de contagio. partamental de Avicultores
(ADA), dio a conocer que el
foco reportado por el vecino
(t) de carne separada mecánica didas de vigilancia, prevención y contención en caso
de pavo en el puesto fronterizo de reportarse un brote de influenza aviar en el país.
de La Paz, toda vez que estos
productos cárnicos provenían
de Chile. Estamos haciendo to-
das las acciones que correspon-
den para que estos productos
retornen al país de origen, caso
contrario procederá a su inci-

E
l brote de gripe aviar que dio a conocer el Servicio
Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile a inicios de año,
activó las medidas de emergencia en Bolivia y en to-
país es de baja patogenicidad,
por cuanto es muy poco proba-
“Las aves acuáticas que migran de una zona a otra, pueden in-
fectarse con este virus en los intestinos y el tracto respiratorio, ble que pueda ser transmitida a
pero en general no se enferman. En cambio, este mal logra en- los humanos.
neración”, comentó Ordóñez al
momento de dar a conocer que
durante el 2016, Bolivia importó Ricardo Alandia,
188 toneladas entre carne y em- presidente de ADA

dos los países vecinos. Por cuanto este medio recurrió fermar y matar a las aves de corral como pollos, patos y pavos. Mauricio Ordoñez, director Na- butidos de pavo.
al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Ino- Las aves infectadas pueden diseminar los virus de influenza cional del Senasag, informó que Entre tanto, Ricardo Alandia,
cuidad Alimentaria (Senasag), la Dirección de Sanidad Agroali- aviar por medio de la saliva, las secreciones nasales y heces”, en busca de cuidar el estatus sa- presidente de ADA, convocó a
mentaria (DSA) y la Asociación Departamental de Avicultores explicó Sánchez. nitario de 'País Libre de Fiebre la población a apaciguarse, de-
(ADA) para conocer un poco más sobre este virus y las acciones Aviar', el Gobierno emitió la bido a que en el ámbito técnico
que están realizando para evitar contagios de esta enfermedad en Por su parte, Ricardo Alandia, presidente de ADA, destacó Resolución Administrativa N° y productivo todo está controla-
aves de granja. que todas las granjas avícolas cumplen estrictamente con las 005/2017 con el que toma las do y la provisión de productos Un brote de gripe aviar en el país podría perjudicar
medidas de bioseguridad, que es un conjunto de prácticas de previsiones de cerrar las fronte- avícolas está asegurada. las pequeñas exportaciones que realizan las grandes
Mauricio Ordoñez, director nacional del Senasag, informó manejo diseñadas para prevenir la entrada y transmisión de
que la influenza aviar, es una enfermedad infecciosa de las ras bolivianas a Chile en busca “Chile informó que este foco de empresas avícolas al mercado de Perú. También en-
agentes patógenos que puedan afectar la sanidad de las aves. de proteger la avicultura na- virus de influenza aviar es de torpecería el trabajo que estamos realizando todos los
aves causada por la cepa tipo A (H5N1) del virus de la gripe.
“Para evitar un brote de cualquier enfermedad dentro nuestras cional ante un reporte de gripe baja patogenicidad, por cuanto miembros de la cadena avícola, buscando que Bolivia
“El virus de la gripe aviar normalmente no infecta a los seres granjas los productores contamos con medidas de bioseguri- aviar en una granja avícola de es muy poco probable que pue- obtenga el estatus sanitario de “País Libre de Newcast-
humanos. Sin embargo, se han conocido casos de cepas hi- pavos ubicado en la comuna de da ser transmitida a los huma- le”, situación que nos abrirá la posibilidad de exportar
dad, las cuales se activan desde el ingreso de cualquier persona
perpatógenas que han provocado enfermedades respiratorias o motorizado a la propiedad. Es así, que contamos con perso- Quilpué (Valparaíso), por cuan- nos por el consumo de carne de mayores volúmenes de carne de pollo a otros nichos.
graves en el hombre”, comentó Ordóñez. nal que realiza una estricta revisión al motorizado que ingrese, to se prohibió la importación de pollo, pavo u otra ave domés- Según datos del Senasag, Bolivia durante la gestión
para que después el vehículo pase por los arcos de desinfección aves, huevos y productos o sub- tica. Además, da cuenta que es 2014 exportó un volumen de 1.555 toneladas (t) de
En este marco, Hernán Sánchez, coordinador del Área de Sa- productos de origen avícola. un caso que reviste el mínimo carne de pollo por un valor de $us 2.405 millones, el
que está instalados a pocos metros de la entrada principal. Por
nidad Aviar de la DSA, indicó que este virus se encuentra de “Plasmando esta resolución, du- de nivel de riesgo para la salud 2015 se comercializó 1.257 t consiguiendo $us 2.007
otra parte, las personas que ingresen a las propiedades avíco-
forma natural en las aves acuáticas de todo el mundo y estas millones y durante la gestión 2016 se logró expor-
las, tiene que duchase y colocarse los uniformes de ingreso, a rante la segunda semana del pri- animal”, aclaró el dirigente de
son quienes logran infectar a las aves de corral. tar 1.105 t llegando a percibir $us 1.600 millones.
esto se suma la implementación de pediluvios en las diferentes mer mes del 2017, hemos pro- los avicultores.

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ECONOMÍA – NEGOCIOS
Bomba de agua
una herramienta esencial para el agro
El contar con el suministro de agua para el sector agropecuario es vital, por cuanto es necesario el uso de bombas y
motobombas. En este marco, Roghur ofrece una diversidad de soluciones al productor.
C
on casi medio siglo de experiencia en la comerciali-
zación de bombas de agua, la empresa Roghur ofre-
ce diferentes soluciones al sector agropecuario para
lograr proveer y abastecer de este vital elemento a
los animales y cultivos, logrando de esta manera in-
crementar notoriamente su productividad.
Andrés Cuéllar, gerente comercial de Roghur, comentó que cada
día es mayor el número de productores que toman conciencia so-
bre la relevancia que tiene el agua, teniendo en claro que es un
recurso cada vez más escaso, situación por la que adquieren dife-
rentes tipos de bombas para suministrarse eficientemente de este
líquido vital. “Cada año el sector agropecuario demanda diferen-
tes tipos de bombas para sus proyectos, como ser bombas para
sistema de riego por aspersión y goteo, también tenemos bombas
para pozos profundos o cañones, bombas centrífugas de diferen-
tes caudales para pívots, bomba sumergible, entre otros produc-
tos”, indicó Cuéllar al destacar que las bombas para sistema de
riego en el agro ayuda a tener mejores rendimientos, como en el
caso de la uva donde vitivinicultores llegan a producir hasta 100
toneladas por hectárea.
Por su parte, Daniel Rivero, subgerente comercial y encargado
de la línea agrícola de Roghur, resaltó que las bombas de agua
Roghur nació en 1971 importando diferentes tipos de
bombas para agua, llegando actualmente a liderar este
sector, puesto tienen el 60% del mercado. También se
debe destacar que cuenta con 8 sucursales a nivel nacio-
nal y genera 200 fuentes empleos directos.
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pueden generar caudales desde 5 litros hasta 1 millón de litros
por hora, todo dependiendo del proyecto y requerimiento que
tenga el productor.
El ejecutivo de Roghur también se refirió a las motobombas, tec-
nología que es demandada por los agricultores de arroz que pro-
ducen este grano bajo la técnica de inundación mejorando sus
rendimientos de 2 a 9 toneladas por hectárea.
“Tenemos motobombas que van desde 1 ½ pulgada de alto caudal
hasta las 12 pulgadas llegando suministrar 12 millones de litros
por hora”, explicó Rivero.
Entre tanto, Cuéllar acotó que los precios de las bombas pueden
oscilar desde 30 hasta 300 mil dólares, recalcando nuevamente
que la inversión que realice el productor dependerá del proyecto
que tenga.
“Roghur no solamente vende las bombas y motobombas, sino
que brinda un asesoramiento técnico a los productores para
que adquieran un producto idóneo a sus necesidades. También
ofrecemos el servicio posventa (mantenimiento y reparación) y
brindamos una garantía que deje satisfecho al cliente”, finalizó el
gerente Comercial de Roghur.
de las ventas que tiene Roghur
60% durante el año es generado
por la comercialización de
bombas, debido a que es un
sector dinámico.
CAMPO AGROPECUARIO - 33
PYMES – VIÑEDOS www.facebook.com/camporevista www.facebook.com/camporevista VIÑEDOS – PYMES

PYMES Viñas Vargas PYMES

producen singani y vino de altura
Este emprendimiento agrícola familiar se inició hace
once años con el cultivo de uva de mesa. Actualmente
industrializan las variedades Moscatel y Cabernet, llegando
a producir singani y vino.
Q
uién no desearía degustar del prestigiosos singani
Moscatto o el vino Cabernet Sauvignon producido
por Viñas Vargas, una mediana empresa vitiviní-
cola que fabrica estos productos de alta calidad en
el Municipio de Samaipata, exactamente en San-
tiago del Valle (valle abajo), comunidad ubicado a 140 kilómetros Juan Vargas,
de Santa Cruz. propietario
de Viñas Vargas
Jorge Vargas, propietario de Viñas Vargas, con entusiasmo re-
cuerda que visionariamente el 2005 ingresó al cultivo de uva de
mesa en los valles cruceños, pero debido a los bajos precios que
tenía esta dulce fruta en el mercado interno, producto del des-
conocimiento del consumidor sobre la producción de la vid en
Santa Cruz y ante la preferencia por la uva de Tarija, Argentina
y Chile, es que llegó a emprender en la fabricación de singani y El Moscatto está catalogado entre los mejores singanis
vino de altura. del país y como anécdota puedo comentar que el papa
Benedicto XVI lo probó, gracias al difunto cardenal Ju-
“Tenemos once años produciendo uva de mesa de la variedad lio Terrazas, quien en una de sus visitas al Vaticano le
de uva son necesarios para producir
Italia, pero desde aproximadamente seis años que estamos indus-
trializando las variedades Quebranta, Moscatel de Alejandría y
ofreció catar nuestro producto, quedando complacido
con el sabor y aroma. Entre el viñedo y la bodega genera- 15 una botella de singani Moscatel y 2
Cabernet Sauvignon para llegar a producir el vino El último de
los Vargas Cabernet Sauvignon y el singani Moscatto, teniendo
mos 20 empleos directos y 45 indirectos. Por otra parte, kilos años deben transcurrir para su añeja-
actualmente los Valles cruceños son la segunda región miento y posterior consumo.
un alto reconocimiento a nivel nacional”, comentó Vargas. de producción de uva en Bolivia, con alrededor de 500
hectáreas, muy lejos de las 2.115 hectáreas cultivadas
Por su parte, Tilso Vargas, administrador de Viñedos Vargas, se-
que tiene Tarija, pero se proyecta que en los próximos 5
ñaló que al principio fue difícil sacar al mercado su producción
años los productores de los Valles lleguemos a las 2.000
de bebidas espirituosas, porque pocos conocían la zona produc-
hectáreas de ejecutarse un plan de apoyo al sector.
tora y el mal estado del camino, sobre todo en tiempo de lluvias
Juan Vargas añadió que una de las venta-
dificultaba el llegar o salir del viñedo, lugar donde también está
jas que tienen es que realizan la molienda de
instalada su Bodega. Pero reconoce que a pesar de estos inconve-
nientes han logrado ingresar con fuerza al mercado. uva dos meses antes que otras zonas producto-
ras del país, ayudando a adelantar su producción.
“Otro de los factores que teníamos en contra al inicio era la poca
cantidad de lluvia, el cultivar la uva se complicaba, pero gracias ta”, dijo el propietario del viñedo.
a los sistemas de riego por goteo que implementamos pudimos
tener una buena producción”, resaltó Tilso Vargas. También señaló que para la producción de vino y singani tiene 20
hectáreas de vid (Moscatel de Alejandría y Cabernet Sauvignon),
Jorge Vargas detalló que tiene 10 hectáreas de la variedad Italica producción que es procesada en su planta semindustrial.
y obtienen un promedio referencial de 30 toneladas por hectárea,
tomando en cuenta que el rendimiento por planta es aproxima- “Nuestra producción es de 5 mil botellas de vino y 20 mil bote-
damente 30 kilos. llas de singani anuales. Llegando a comercializarlos un 80% en el
mercado de Santa Cruz y un 20% en los departamentos de La Paz,
“Cada racimo de uva de mesa pesa entre uno y cinco kilos. Mu- Cochabamba y Tarija”, explicó Jorge Vargas al momento de hacer
referencia a los precios que oscilan entre 40 (singani) y 50 (vino)
chos suponen que las uvas que prueban en Santa Cruz son im-
portadas, pero no se dan cuenta que son producidas en Samaipa- bolivianos la botella.

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