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Normas de seguridad
• Trabajar dentro de la línea de seguridad
• No comer alimentos dentro del laboratorio
• Manejar con precaución el equipo para evitar quemaduras
Equipo de seguridad
•Bata de laboratorio
•Guante de asbesto
OBJETIVO:
El alumno:
ACTIVIDADES:
ASPECTOS TEÓRICOS:
A principios de siglo XIX se especula con la idea de que el calor no era sino una
manifestación de los fenómenos mecánicos. En aquellos días, muchos científicos
consideraban que el calor y los fenómenos mecánicos eran manifestaciones
totalmente diferentes e independientes.
1 cal = 4.2 J
1 Joule = 0.24 cal.
Y apoyado por William Thompson, publica sus resultados, los que condujeron
eventualmente al enunciado del postulado general de la conservación de la energía,
conocido actualmente como la primera ley de la termodinámica.
La ley cero de la termodinámica indica que si dos sistemas con diferente temperatura
se ponen en contacto estos alcanzarán el equilibrio térmico. Lo anterior es
provocado por intercambio de energía en forma de calor, por lo tanto el sistema de
mayor temperatura la decrementará y el de menor la incrementará.
Recordar que un cambio de fase está ligado al movimiento molecular, y que este se
realiza a temperatura constante, por lo que aún no existiendo cambio de
temperatura, este proceso se realiza porque existe un intercambio de energía en
forma de calor. Por lo anterior, se definirán dos tipos de intercambio de calor:
Calor Sensible y Calor Latente.
Calor específico.- Esta propiedad mide la cantidad de calor que requiere una
unidad de materia de un sistema para variar su temperatura un grado.
Calor latente de cambio de fase.- Esta propiedad indica la cantidad de calor que
requiere una unidad de masa para cambiar de fase; ya sea de líquido a sólido,
líquido a vapor, etc, de esto se puede expresar:
QL J
CL
m kg
Por lo tanto, a partir de la definición de calor latente de cambio de fase se tiene que:
QL mCL
DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:
1. Calibrar la balanza.
2. Medir la masa del calorímetro, anotar su valor en la tabla 3.1A.
3. Verter de la llave del fregadero en el calorímetro aproximadamente 1/3 de su
capacidad de agua fría, determinar su masa y su temperatura. Anotarlas en
la tabla 3.1A.
4. Para determinar la masa del agua, esto va así: masa del calorímetro con
agua - la masa del calorímetro solo. Anotar su valor en la tabla 3.1A.
Termómetro Temperatura
inicial del
agua
Calorímetro
Figura 3.1
Termómetro (temperatura
inicial de cubo=temperatura
de ebullición del agua)
Agua hirviendo
Cubo metálico
Parrilla eléctrica
Figura 3.2
10. Una vez que el agua este hirviendo (se pueden dar cuenta que la
temperatura se mantiene constante y que existe un cambio de fase de liquido
a vapor, estamos ante la presencia de un calor latente), con las pinzas sacar
el trozo del metal e introducirlo en el calorímetro.
11. Inmediatamente agitar el agua (con el trozo de metal dentro) para lograr el
equilibrio térmico y, esperarse hasta observar y medir la temperatura máxima
que alcanza el agua en el calorímetro. Anotar el valor en la tabla 3.1A. (Está
Figura 3.3. Vista normal de la práctica y vista interior del calorímetro con el cubo
metálico.
El calor específico se determina con un balance térmico:
QM QH 2O 0
Donde:
QM = la energía cedida por el metal (cal)
QH 2O = la energía absorbida por el agua (cal)
QM mM CeM (T2 M T1M )
QH 2O mH 2O CeH 2O (T2 H 2O T1H 2O )
Donde:
mM = masa del metal (gr)
mH 2O = masa del agua (gr)
CeH 2O = calor específico del agua (1 cal/groC)
CeM = calor específico del metal (cal/groC)
T2M = temperatura final del metal (oC)
NOTA: EL Ce ES POSITIVO,
T1M = temperatura inicial del metal ( oC)
YA QUE T1M T2 M
T2 H 2O = temperatura final del agua (oC)
T1H 2O = temperatura inicial del agua ( oC)
Sustituyendo en la ecuación anterior
mM CeM (T2 M T1M ) mH 2O CeH 2O (T2 H 2O T1H 2O ) 0
Multímetro digital
Conexión en paralelo a la
línea eléctrica
Display
Perilla selectora de
función
Cafeteras
m1
m2
Donde:
QV = calor de vaporización (cal)
mV = masa de vaporización (gr)
hV = calor latente de vaporización (cal/gr)
Por lo que:
V
I
R
Sustituyendo en la ecuación anterior se tiene que:
V2
W
R
O bien
V2
Q
R
Donde:
W = potencia de la resistencia (Watts)
R = resistencia de la parrilla ( )
I = intensidad de corriente (Amp)
V = voltaje de línea (Volts)
Esta última ecuación nos da el resultado en Watts que son Joules/seg por lo
que debemos eliminar los segundos, esto se hará multiplicando por el tiempo
en que tardo en evaporarse el agua. Quedando de la siguiente manera:
V2
Q (t )
R
Donde:
R = resistencia de la parrilla ( )
V = voltaje de línea (Volts)
Q = calor (J)
t = tiempo que tarda en evaporarse la masa de agua (recomendado de 300 s)
Pero:
Q QV
y si:
QV mV hV
Despejando:
QV
hV
mV
Donde:
hV = calor latente de vaporización (J/gr)
QV = calor de vaporización (J)
mV = masa de vaporización (gr)
TABLAS DE LECTURAS:
TABLA 3.1A.
TABLA 3.2A.
Resistencia de la cafetera R
Voltaje de línea V V
Masa de vapor mV gr
Masa inicial del agua m1 gr
Masa final del agua m2 gr
Tiempo de vaporización t s
MEMORIA DE CÁLCULOS:
TABLAS DE RESULTADOS:
TABLA 3.1B.
TABLA 3.2B.
TABLA 3.3B.
CUESTIONARIO
7) ¿Por qué causa más daño una quemadura con vapor de agua que una
quemadura con agua hirviendo a la misma temperatura?
8) ¿Qué significa afirmar que un material tiene una capacidad calorífica grande o
pequeña?
11) ¿Por qué los lagos y estanques se congelan de arriba hacia abajo y no de
abajo hacia arriba?
13) En esas tres formas de transmisión de calor, donde se involucra el calor latente
y en donde el calor sensible.
18) Se desea pasar agua desde una temperatura de -50 oC hasta una temperatura
de 200 oC. Haga un croquis describiendo todos los tipos de calores que se
requieren para que el agua llegue hasta esa temperatura.
19) ¿Porque en los procesos industriales donde se maneja agua, se dice que el
calor latente es el peor enemigo del ingeniero?
20) Explique en qué parte de la actividad diaria de un ser humano, está involucrado
el calor latente.
BIBLIOGRAFÍA:
El alumno deberá de incluir toda aquella fuente de información a la que haya
recurrido.