MODULO 12 MATEMATICAS Y

REPRESENTACIONES DEL SISTEMA

NATURAL.
Unidad 3. Ley de los gases.
Actividad 5: Una ley de los gases.
Alumno: Candelaria de Jesús Noz Navedo

Profesor: M.E. Ana Laura Cohuó Cámara

Grupo: M12C3G5-063

Matricula: E1505M09157

Clave de identificación:
NozNavedo_Candelaria_M12S3_Unaleydelosgases

Diciembre de 2016
1. Lee el siguiente problema

¿Por qué los alimentos se cuecen más rápido en una olla de presión?

En una olla normal con tapa, los alimentos reciben la presión atmosférica (1atm), y
se logra una temperatura máxima de ebullición del agua, 100°C.

Para que el agua hierva a 100°C, el evento se realiza a nivel del mar (1 atm), si el
experimento se llevara a cabo a una mayor altitud, tanto la presión atmosférica
como el punto de ebullición disminuirían.

En una olla de presión, la presión que reciben los alimentos es mayor a la

atmosférica (1 atm), a esta se agrega la presión por la acumulación de vapor de
agua y el aumento en la temperatura de ebullición de 100°C. En un corto tiempo la
presión total equivale a dos atmósferas (2 atm) y se mantiene constante debido a
la válvula de seguridad que regula la salida de vapor cuando la presión sobrepasa
cierto valor. Es por esto que se logra un cocimiento más rápido y por tanto un
ahorro de energía.

La gráfica que relaciona la presión y la temperatura de una olla a presión no

siempre es una recta, pero en la zona en que funciona normalmente podemos
considerar que si lo es.

Al colocar un manómetro en una olla a presión se obtuvieron los siguientes datos:

El manómetro es un instrumento de medición para la presión de fluidos contenidos en

recipientes cerrados.

Temperatura (oC) Presión (Pa)

30 123,000
150 171,688.7679

2. Convierte T (°C) a K

Temperatura (°C) Temperatura (°K) Presión (Pa)

30 30+273.15=303.15 123,000
150 150+273.15=423.15 171,688.7679
250 250+273.15=523.15 212,262.7411
550 550+273.15=823.15 333,984.6608
750 750+273.15=1023.15 415,132.6072

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3. Calcula la Presión (Pa) en función de la temperatura en K

P1V 1 T2
Para calcular la presión vamos a utilizar la formula P 2=
solo que el
T 1V 2
volumen lo vamos a eliminar pues no nos indica un cambio en el, por lo que
deducimos que permanece constante.

P 1 V 1 T 2 P 1 T 2 (123000)(423.15)
P2= = = =171688.7679 Pa
T 1V 2 T1 303.15

P 1 V 1 T 2 P 1 T 2 (171688.7679)(523.15)
P2= = = =212262.7411 Pa
T 1V 2 T1 423.15

P 1 V 1 T 2 P 1 T 2 212262.7411( 823.15)
P2= = = =333984.6608 Pa
T 1V 2 T1 523.15

P 1 V 1 T 2 P 1 T 2 333984.6608(1023.15)
P2= = = =415132.6072 Pa
T 1V 2 T1 823.15

4. Grafica los datos de la tabla del inciso 3.

Presion (Pa)
Pres i on (Pa)
450000
415132.61
400000

350000
333984.66
300000

250000
212262.74
200000
171688.77
150000
123000
100000

50000

0
303.15 423.15 5 2 3. 15 823.15 1023.15

5. El funcionamiento de olla de presión es proporcional entre estos valores de

presión y temperatura, como el volumen de la olla no cambia, ¿qué ley se puede
aplicar para entender su comportamiento? Explica brevemente tu respuesta.

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La mejor forma de aplicar una ley a este funcionamiento es tomando en cuenta la
Ley de Gay-Lussac, ya que es la nos explica el aumento de presión que ocurre
cuando la temperatura aumenta dentro de ella, esta presión es directamente
proporcional, a mayor temperatura mayor presión y a menor temperatura menor
presión.

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