Ingredientes

1. cantidad necesaria masa Wantán

2. queso Edam o el de tu preferencia (NO FRESCO)
3. Jamón de Pavita o el de tu preferencia
4. 1/2 taza agua fría
5. 1/2 cucharita chuño
6. c/n aceite
7. 1 palta
8. limón
9. sal
10. (al gusto) pimienta
11. 1 chorrito aceite Oliva
Pasos
1. Hay varias formas de preparar estos sencillos tequeños, Yo te muestro la
forma más sencilla. Ya sabes cada quien lo prepara a su manera. Lo
primero que debemos hacer es tener todos los ingredientes listos.
2. En mi caso use Jamón de pavita, puedes usar el que más te guste, use
queso Edam, puedes usar el que más te guste NO DEBES USAR
QUESO FRESCO.... Ojo con eso. Mezclas el agua con el chuño, tomas
una hoja de wantán con los dedos mojas los cuatro lados de la masa,
pones una capita de queso y otro de jamón, y envuelves.. así haces con
todos. En una sartén pones regular aceite, cuando esta caliente vas
friendo lado y lado.
3. A medida que vas friendo le das vuelta y vuelta, los retiras y los pones
en una fuente o plato con papel Toalla para que absorba la grasa, así
haces con todo... Reservas. De inmediato, hice una crema muy simple de
palta (avocado, aguacate) aplaste con un tenedor, puse sal, pimienta y
limón, y un chorrito de aceite de oliva. Listo eso es todo...
4. Lo acomodas en un platón y listo para servirse. Nota: Por que agua con
chuño??? por que sirve como pegamento, si NO tienes chuño puedes
usar un huevo...