INTRODUCCION

Cadena de Suministro Alicorp S.A

Mapa de Procesos SCM

COMPRAS Y GESTIÓN DE PLANEACIÓN Y

ABASTECIMIENTO LOGÍSTICA DE GESTIÓN DE GESTIÓN DE PEDIDOS PRONÓSTICO DE
ESTRATEGICO PRODUCCIÓN ALMACENES DISTRIBUCIÓN DE CLIENTES LA DEMANDA

Principales proveedores En logísticas de Los almacenes son Alicorp realiza diversas Para Alicorp sus clientes Responsable de pronostica
de Alicorp tenemos a los Producción, se Administrados mediante iniciativas con el objetivo son aliados estratégicos la demanda del mercado
Agricultores de la encuentran las de la El control de ingresos y de fomentar el del negocio y están de distribuir los planes
provincia de Contumazá Abastecimiento al área salidas de materiales, crecimiento de sus conformados por todos de venta y de proveer
(Cajamarca) trigo durum. de producción, la toma de inventarios sus distribuidores de información e
proveedores de servicio
mantenimiento, y la liquidación de de transporte, exclusivos, mayoristas, indicadores de ventas a
Sistema de homologación
servicios de planta y materiales obsoletos. brindándoles apoyo, minoristas y cadenas de toda la organización,
para los proveedores de
servicios seguridad industrial. Todo esto mediante un desde la capacitación panaderías. contando para esto con
control y manejo de y la transferencia de herramientas que
Portal B2B: A través de la Responsable de niveles de inventario tecnología hasta el Alicorp cuenta con un permiten efectuar
página Web de Alicorp, gestionar con los eficiente y aplicando apoyo financiero para procedimiento de pronósticos en el ERP
Sus proveedores disponen proveedores el técnicas de Supply la adquisición de activos. atención de reclamos, SAP.
del Portal Business to abastecimiento de Chain Management. sugerencias y atenciones
Business (B2B). insumos, envases y inmediatas a través de
repuestos a las plantas nuestro Call Center.
de producción.
Cadena de Valor de la ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE
TRIGO DE CONTUMAZÁ (Cajamarca)
Cadena de Valor de MANUFACTURERA DE PAPELES
Y CARTONES DEL PERU S.A
 VINCULO ENTRE CADENA DE
SUMINISTRO Y DE VALOR

 Cadena de suministro:
Formada por las entidades involucradas para la puesta en disposición de
un producto y/o servicio a un cliente
 Cadena de valor:
Ayuda a determinar las actividades o competencias distintivas de una
empresa, las cuales le generan sus propias ventajas competitivas
 Vinculo:
La interacción de estos actores a través de la cadena de suministros, crea
una cadena de valor mucho más grande, que pude llegar a ser global de la
propia cadena.
 CONCLUSIONES

 La cadena de suministro se orienta a la “eficiencia”, es decir, a

reducción de costos.
 La cadena de valor se orienta a la “efectividad”, no necesariamente
reducir el costo sino crear el mayor valor para el consumidor, el cual no
implica bajo costo.
 La cadena de valor de ALICORP debe estar enlazada con la cadena de
valor del proveedor 1 y 2, de la misma manera con las cadenas de valor
de sus diferentes clientes. Formando una red de valor que consiste en
sistemas de información que mejoran la competitividad de toda la
industria promoviendo el uso de estándares y al dar a las empresas la
oportunidad de trabajar de manera mas eficiente con sus socios de
valor.
 CONCLUSIONES

 Como se puede apreciar ALICORP ejerce el papel de “fabricante”, el

cual abarca todas las actividades de recepción y cumplimiento de
entrega de productos. A la vez se nota un apoyo y cierto control del
mismo hacia las demás entidades que conforman la cadena, por
ejemplo, uno de sus proveedores “Asociación de productores de trigo
CONTUMAZÁ ” le facilita asistencia técnica y capacitaciones en el área
de RRHH, así como asesoría en las áreas de operaciones.