INFORME DE CAMPO

“METERIALES Y ACCESORIOS DE
UN ARTE DE PESCA”

INGENIERÍA DE LOS
MATERIALES DE
PESCA
 “ AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION
NACIONAL”

“UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA”

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA.

 CURSO: INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA

 TEMA: METERIALES Y ACCESORIOS DE UN ARTE DE

PESCA

 DOCENTE TEORIA: ING. TITO CABALLERO PERALTA

 DOCENTE PRACTICA: ING. EDDY REYES LEIVA

 ALUMNO: ZAPATA YMAN ALEXIS

PIURA –PERÚ
2018

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 2

 MARCO TEORICO

La pesca de arrastre de fondo es una de las técnicas de pesca más extendidas en el

Mediterráneo, consiste en arrastrar una pieza de red por el fondo, esta red tiene las
bandas, que llevan cuerdas con flotadores en la parte superior y plomos o cadenas
en la parte inferior para que el arte quede abierto verticalmente. Las bandas están
ligadas por abajo al burlón hacia la boca o garganta, el pescado va dirigido a un
saco de red más ciega llamado el copo. La cuerda superior de la boca es más corta
que la inferior para que así el pez no se escape por arriba. Pescan a una
profundidad de 50 m hasta 800 m. Se pesca durante el día con un horario máximo
de 12 horas de trabajo, salen a las seis de la mañana y regresan antes de las seis
de la tarde. Cuando llegan al caladero (elegido por el patrón) sueltan el arte,
sujetados por dos cables muy largos y resistentes que cuelgan de la barca y van
unidos a las puertas, dos planchas que hacen que la red se abra horizontalmente
para que el pescado pueda entrar. Van arrastrando esta red por el fondo marino, el
copo se va llenando recogiendo todo aquello que ocupa la superficie bentónica, la
pesca resulta poco selectiva y entran en la garganta de la red todo tipo de
organismos. Una vez se ha terminado el lance se sube el arte y se deja el pescado
en cubierta y los marineros lo seleccionan y ponen en cajas. Se desestiman un
grupo de organismos sin valor comercial que se tiran por la borda. Suelen hacer
dos o tres lances o más cada día. Se coge todo tipo de pescado y otros animales
como: gambas, cigalas, calamares, jureles, pulpos, bacaladillas o mairas,
merluzas, rapes, sepias, cangrejos, etc.

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 3

 OBJETIVOS

 Dar a conocer los materiales y accesorios para construir una red de arrastre
encontrados en el almacén de la empresa Santa Mónica.

 Conocer e identificar los tipos de hilos y medidas de longitud de una malla

utilizado en un arte de arrastre.

 Conocer e identificar los distintos tipos de accesorios para una red de

arrastre.

 Conocer las partes de una red de arrastre.

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 4

 MATERIALES Y METODOS

- Red de arrastre de fondo.

- Pie de rey.
- Malleros.
- Wincha o cinta métrica.
- Plano de red.

INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA

Es uno de los líderes en el Perú dedicado a proveer los productos marinos de la

mejor calidad a los mercados Nacionales e Internacionales. Cuenta con 5.0
hectáreas de suelo de procesamiento y 2.000 toneladas métricas de área de
almacenamiento. Esta empresa cuenta con una plata de merluza, planta de calamar
gigante y planta de harina de pescado; además de contar con las certificaciones de
HACCP (ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL),
BASC (ALIANZA EMPRESARIAL PARA UN COMERCIO SEGURO) Y
GMP (BUENA PRACTICA DE PRODUCCION).
Toda Zona o Planta Industrial debe de contar obligatoriamente con un mapa de
riesgo, así como los implementos de seguridad como lo son: chalecos con blandas
refractivas, calzado punta acero, casco y mandil.

 PLATAFORMA: es el corazón de la planta debido a que a ella llegan las

especies de pota (se colocan en cajas azules) y merluza (cajas plomas).

 ALMACEN DE INSUMOS: en él se guarda el material para proceso.

 AREA DE MUELLE: Toda Planta Industrial debe de contar con un Área

de Muelle en la cual el desplazamiento debe de ser por los pases
peatonales y además tener cuidado con los vehículos que ingresan al
muelle; uno de los riesgos de ir al área de muelle es caer al agua es por
ello que se debe contar con un chaleco salvavidas.

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 5

 1.- Identificación de tipos de mallas, hilos cabos y cables en la red de arrastre.

1.1. RED DE ARRASTRE

Es de material liviano, se puede ingresar al

mar hasta una profundidad de 400m de
profundidad para ellos consta de una serie de
cadenas en la relinga inferior y una boca en
la relinga superior; tiene un ancho de 15m y
un largo de 50m , con una malla de 300 mm.

1.2. HILO DE 4 MM DE DIÁMETRO

El grosor del hilo tiene que ver mucho con las partes
de la red, por ejemplo, hay partes de la red que no
hace mucha resistencia como es el ala.

1.3.
Cable de acero de 7/8=24mm
De 480-500 mts.

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 6

1.4. Cable de acero con alma de fibra

1.5. MALLA CON HILO DOBLE.

Pues en esta parte de la red va el pescado

capturado, el cual tenemos que levantarlo
hasta la cubierta de la embarcación, por eso se
utiliza hilo doble, por que soporta más presión

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 7

  CABOS

De diámetro de ¼”= 6mm

 CABLE DE ACERO

 FLOTADORES.

De material de PP, PVA, PE.

 GRILLETE TIPO LIRA

De diámetro de ¾” = 21 mm

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 8

  SACA VUELTA

 GUARDA CABLE

 G (CONEXIONES)

 ESLABONES

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 9

  Identificamos la parte de una red

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 10

 PREGUNTAS

1. ¿Como opera una red de arrastre de fondo?

La pesca de arrastre como su nombre indica, se realiza mediante una gran

bolsa de red de altura variable, que por diversos medios se mantiene abierta y
se arrastra por el fondo marino.
Por lo tanto, dado que se trata de un arte de arrastre, el rendimiento pesquero
de dicho arte ira consecuentemente ligado al tamaño y potencia del barco que
arrastre dicha bolsa; a mayor potencia, mayor es el arte. Es una de las artes de
pesca que ha tenido más aceptación, y donde el desarrollo industrial ha tenido
una gran incidencia. En menos de un siglo ha experimentado cambios
verdaderamente notables.

2. ¿Cuál es la importancia socio económica de la pesquería de arrastre en Piura?

La pesquería del Piura-Perú se sustenta, mayormente, en el aprovechamiento

de recursos pelágicos como anchoveta, jurel, caballa y pota. El ministro de la
Producción, Pedro Olaechea, estimó que durante el 2017 el sector pesquero
crecería 65% en comparación con el 2016, impulsado por el mayor
desembarque de anchoveta para consumo humano indirecto, "De esa forma se
revertirá la caída de 19,8% registrada el año pasado. Las perspectivas positivas
también alcanzan a la pesca para consumo humano directo, que se
incrementaría en 12,4%, gracias a las mayores capturas de diversas especies
como pota, merluza y langostinos para congelados",
Explicó que, además del efecto de la apertura de la Primera Temporada 2017
en la zona Norte- Centro, también contribuyó con ese crecimiento el aumento
de 83% en el desembarque de recursos destinados a la industria de congelado,
particularmente de pota, langostinos, atún y merluza. Finalmente, indicó que
en términos de volumen el desembarque de recursos hidrobiológicos alcanzó
en mayo un total de 1,310 miles de toneladas, un incremento de 800% versus
el mismo mes del 2016.

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 11

 3. ¿Qué empresas fabrican y abastecen de materiales y accesorios en la pesca de
arrastre de fondo?

 Rafias Industriales S.A. de C.V., es una empresa que desde 1983 se ha dedicado
a la fabricación de costales, arpillas y tela tejida de polipropileno, generando
productos con altos estándares de calidad, servicio y buen precio. El enfoque de
mercado principalmente es hacia el sector agropecuario, industrial y tapicero.
 Pescalia: Artes y Redes del Sur, S.L

 FISA.SAC

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 12

  RONGCHENG FLON CO.LTD.

 FISHERING SERVICE LLC

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 13

 CONCLUSIONES

 Toda planta industrial consta de una plataforma, la cual es considerada el

corazón de la Planta debido a que a ella llegan todas las especies a
procesar, además de ello debe de contar con un almacén de insumos (se
guarda el material para proceso), un mapa de riesgos y finalmente una
planta de harina residual.

 Los equipos obligatorios con los que debe contar todo Ingeniero para
ingresar a una Planta Industrial son: chaleco con bandas reflectivas,
casco, calzado punta de acero y guardapolvo o mandil.

 La red de arrastre puede estar hecho de un material de fibras sintéticas

(textiles) como: PP, PE, PA, PES.

 Para poder ingresar al mar es necesario contar con un chaleco salvavidas

para así evitar cualquier accidente que se presente.

 Se utiliza 3.5 veces la cantidad de cable: relación profundidad del recurso

(mts).

 Para el armado de una red de arrastre se emplea cables mixtos.

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 14

 BIBLIOGRAFIA

 Folleto de la planta industrial Santa Mónica S.A.

 http://www.prysocean.Icm.csic.es/introOc/lecture13-es.html
 http://tecnologia-maritima.blogspot.pe/20/02/la-pesca-de-arrastre-y-los-
arrastreros.html
 https://www.quiminet.com/articulos/los-principales-materiales-para-las-
redes-de-pesca-2565767.htm
 http://nuevamiradaalmar.blogspot.com/2013/12/pesca-de-arrastre-o-bou-
en-el.html
 http://www.fao.org/docrep/003/s8480s/S8480S05.HTM
 https://es.wikipedia.org/wiki/Pesca_de_arrastre
 http://www.fao.org/docrep/003/s8480s/S8480S06.htm#ch6.4.1
 https://www.crhoy.com/noticias-sobre/pesca-de-arrastre
 http://www.fondear.org/infonautic/Hombre_y_Mar/Pesca/Pesca-
Arrastre/Pesca_Arrastre.asp

INGENIERÍA DE LOS MATERIALES DE PESCA PAGÍNA 15