Tarea

MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA

La Universidad Católica de Loja

Turismo y Hotelería
4 créditos

Departamento de Ciencias Empresariales

Sección Hotelería y Turismo

Titulación Ciclo

§§ Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras I

Profesor autor:
Ojeda Aguilar Estefania Lorena

Le recordamos que el envío de la tarea a través del EVA (Entorno Virtual de

Aprendizaje) es obligatorio; y, el ingreso se lo realiza en las fechas establecidas en el
calendario académico, que se encuentra en el siguiente enlace.
https://distancia.utpl.edu.ec/calendario-academico/

Octubre 2018 - Febrero 2019

TUTORÍAS: El profesor asignado publicará en el Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA) su número telefónico y horario de tutoría.
Más información puede obtener llamando al Call Center 07 3701444, línea gratuita 1800 88758875 o al correo electrónico
callcenter@utpl.edu.ec

Asesoría virtual:
UTPL-TNHT0012 www.utpl.edu.ec
Tarea: Turismo y Hotelería
Tarea
Primer bimestre

Actividad 1

1. Actividad de Aprendizaje:

Analizar el libro Introducción al Turismo - Manuel Gurría Di-Bella y el tema

de Historia de la Industria Turística del Texto guía. Con estos conocimientos
adquiridos responder a un cuestionario a través del EVA.

2. Tema de la tarea: Introducción al Turismo - Historia de la Industria Turística

3. Competencia a la que aporta la actividad:

Conoce la historia de la industria turística y quienes fueron sus pioneros.

4. Orientaciones Metodológicas (estrategias de trabajo):

a. Leer de manera analítica la primera parte del libro Introducción al Turismo

desde la página 13 hasta la 43. (https://www.entornoturistico.com/wp-
content/uploads/2017/06/Introducci%C3%B3n-al-turismo-de-Manuel-G.-
Di-Bella-PDF.pdf)

b. Leer de manera analítica La Unidad I del texto guía de Turismo y Hotelería.

c. Centre su atención al apartado referente a los pioneros del turismo.

d. Del link antes mencionado, se ha tomado varias preguntas. Consulte,

para que pueda realizar su tarea con éxito.

e. En el proceso de revisión bibliográfica apóyese en la lectura, subrayado,

estructurar algún organizador gráfico, estructure una síntesis personal
referente a la enseñanza y sus propósitos.

f. Elabore una síntesis en la que se contraste la teoría referida por los

autores y el aporte del texto guía.

g. Resuelva las interrogantes sobre la actividad planteada.

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 Tarea: Turismo y Hotelería

5. Interrogantes de la actividad planteada:

(Para resolver estas interrogantes usted deberá ingresar a este link https://
www.entornoturistico.com/wp-content/uploads/2017/06/Introducci%C3%B3n-
al-turismo-de-Manuel-G.-Di-Bella-PDF.pdf ) y descargar el pdf del libro
Introducción al turismo.

Lea de manera analítica el libro Introducción al Trismo de Manuel Gurría

Di-Bella desde la página 13 hasta la 44:

El avance del turismo en el mundo, especialmente en los países industrializados

del área occidental, ha propiciado el surgimiento de estudios descriptivos y
analíticos que pretenden explicar las características esenciales del fenómeno
turístico. Este no es sólo de índole social y económica, sino también de carácter
cultural, ya que, por medio de él, y de una manera grata posibilita la adquisición
de nuevos conocimientos y se enriquece el mundo de las experiencias. La
exigencia de analizar, sistematizar y planificar lo referente a la prestación y el
consumo de servicios responde a los requerimientos de crecimiento de este
sector.

5.1. Conteste las siguientes preguntas (2 puntos).

1. ¿Quién fue un ser móvil que vivía desplazándose de un lugar

a otro?

a. Hombre Medieval.
b. Hombre Pre-histórico.
c. Hombre Primitivo.

2. ¿Durante la edad media qué motivo se agregó a los ya

existentes para el desplazamiento humano?

a. Los motivos de guerras.

b. Los motivos religiosos.
c. Los motivos misioneros.

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Tarea: Turismo y Hotelería

3. Complete el siguiente enunciado “En una época más reciente,

________ y ________ hacen que los griegos y romanos
busquen las aguas medicinales y los baños termales para
recuperarse”.

a. La salud y el descanso.
b. Las guerras y las bacanales.
c. La energía y el alivio.

4. ¿Qué motivo a la religión para otro tipo de desplazamiento

humano?

a. Las Guerras Santas, las Cruzadas.

b. Los misioneros cristianos.
c. Los misioneros islamistas.

5. “Con el Renacimiento y los inventos en manos de los

navegantes, el desplazamiento se hizo masivo y además se
volvió sumamente arriesgado a causa de las distancias”. ¿De
qué invento se está hablando?

a. El mapa.
b. Las estrellas.
c. La brújula.

6. ¿Según lo que se menciona en el libro, posiblemente quién fue

el viajero más famoso de la historia?

a. Cristóbal Colón.
b. Marco Polo.
c. Hernán Cortés.

7. ¿Quién sería el primero de una larga lista de viajeros

descubridores que en pocos años habrían conocido toda la
Tierra?

a. Hernán Cortés.
b. Marco Polo.
c. Cristóbal Colón.

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 Tarea: Turismo y Hotelería

8. ¿A qué hace referencia la denominación Brand tour?

a. A un viaje que duraba un año, a fin de placer y relajación para

estar en posibilidad de realizar después labores de campo, o
bien de aplicar en sus lugares de origen, nuevos métodos y
técnicas agrícolas, en el comercio y en la incipiente industria
que estaban más desarrolladas en otras partes.
b. A un viaje que duraba dos o tres años, a fin de educarse
e informarse para estar en posibilidad de realizar después
labores diplomáticas, o bien de aplicar en sus lugares de
origen, nuevos métodos y técnicas agrícolas, en el comercio
y en la incipiente industria que estaban más desarrolladas en
otras partes.
c. A un viaje que duraba algunos meses, a fin de cultivar y
orientar para estar en posibilidad de realizar después labores
de campo, o bien de aplicar en sus lugares de origen, nuevos
métodos y técnicas agrícolas, en el comercio y en la incipiente
industria que estaban más desarrolladas en otras partes.

9. En el siglo XIX, fue llamado también

a. “El siglo de las tinieblas”.

b. “El siglo de las cruzadas”.
c. “El siglo de las luces”.

10. El maravilloso invento que independientemente de su

influencia como factor económico, dio un impulso definitivo al
desplazamiento de viajeros fue sin duda fue:

a. El ferrocarril.
b. El automóvil.
c. El avión.

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Tarea: Turismo y Hotelería

5.2. Con las siguientes opciones, escoja la correcta y complete el

recuadro (0.50 punto)

1. Concepto de profesión turística de la Organización Mundial del

Turismo
2. La Organización Mundial del Turismo (OMT)
3. Leire Larraiza en su blog “Tendencias sobre hotelería y Turismo”
4. Óscar de la Torre Padilla en su libro “Turismo, Fenómeno Social”

CRITERIO DEFINICIÓN
El turismo es la suma de relaciones y de servicios resultantes de
un cambio de residencia temporal y voluntario no motivado por
razones de negocios o profesionales.
El turismo es un fenómeno social que consiste en el
desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos
de personas que, fundamentalmente con motivo de recreación,
descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia
habitual a otro, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni
remunerada, generando múltiples interrelaciones de importancia
social, económica y cultural
Se entiende por profesión turística la ocupación que ejerce
un grupo de personas en uno o más subsectores del turismo,
basada en un campo del conocimiento bien definido, tras recibir
la enseñanza o formación adecuada, con objeto de prestar sus
servicios o asesoramiento a terceras personas a cambio de unos
honorarios, un sueldo o un salario.

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 Tarea: Turismo y Hotelería

5.3. Con las siguientes opciones, escoja la correcta y complete el

recuadro (0.50 punto)

1. Alain Ducasse
2. Augusto Escoffier
3. César Ritz
4. George Stephenson
5. González Molina
6. Stangen
7. Thomas Cook

NOMBRE DESCRIPCIÓN
A quién se le ocurrió organizar en 1841 un viaje por ferrocarril,
partiendo de Lancester a Loughborough.
El Kaiser, Guillermo II, a quién llegó a designarlo Emperador de
las Artes Culinarias
A quién se le empezó a llamar el “Hotelero de los Reyes y el Rey
de los Hoteleros”
Fue el padre del sistema del ferrocarril y de la locomotora a vapor.
En 1825 construyó el primer ferrocarril en Inglaterra.
En 1863 funda una agencia de viajes para dar servicio a sus
compatriotas. Esta empresa, “La Pullman Palace Car Company”

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5.4. Con las siguientes opciones, escoja la correcta y complete el

recuadro (0.50 punto)

1. Visitante
2. Turistas
3. Excursionistas
4. Visita
5. Pasajero

CRITERIO DEFINICIÓN
Persona que visita un país que no es en el que tiene fijada
su residencia, por cualquier razón que no sea desempeñar
una ocupación remunerada. Los visitantes se dividen en dos
categorías.
Visitante temporal que permanece cuando menos 24 horas en el
país visitado y cuyo propósito de viaje puede ser clasificado bajo
uno de los siguientes rubros:
a. Tiempo libre (recreo, vacaciones, salud, estudio, religión,
deportes).
b. Negocios, familia, misiones o reuniones.
Visitante temporal que permanece menos de 24 horas en el país
visitado. Incluye a los viajeros de crucero (no deben incluirse
en las estadísticas los viajeros que entran ilegalmente al país,
como son los que están en tránsito en un aeropuerto o casos
similares).

5.5. Con las siguientes opciones, escoja la correcta y complete el

recuadro (0.50 punto).

1. Loisir
2. Leisure
3. Horno ludens
4. Horno faber

El hombre que trabaja

El hombre que juega
Lugar, tiempo, espacio del que uno puede disponer libremente.
Libertad de deberes, responsabilidades o actividades que
consumen tiempo.

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6. Criterio de Evaluación:

Se calificarán los aciertos con el valor total de 4 puntos.

Actividad 2

1. Actividad de aprendizaje:

Lea y analice el tema de los Órganos Rectores y Política Estatal Turística del
texto guía, contestar las preguntas planteadas en el EVA.

2. Tema: Órganos Rectores y Política Estatal Turística.

3. Competencia a la que aporta la actividad:

Identifica los Órganos Rectores y Política Estatal Turística.

4. Orientaciones metodológicas (estrategias de trabajo):

a. Analizar las funciones del Ministerio de Turismo.

b. Investigar a cerca de la Política Estatal Turística del Ecuador.

c. Lea detenidamente cada definición planteada descrita en la unidad 6, en

la guía.

d. Proceda a seleccionar las respuestas correctas para cada opción dada.

5. Resuelva la siguiente interrogante sobre la actividad planteada:

(Si bien es cierto que en la actualidad existen instituciones a nivel mundial y

nacional que se encargan de vigilar, promover y establecer normas dentro de
la actividad turística, la actividad turística a nivel mundial está tutelada por la
Organización Mundial de Turismo con sus siglas en español (OMT), mientras
que en el caso del Ecuador está actividad está regentada por el Ministerio de
Turismo.)

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5.1. Estudie el tema sobre la clasificación de las actividades turísticas y

complete el cuadro con las opciones correctas corresponde. (0.50
punto)

1. Alojamiento
2. Hipódromos y parques de atracciones estables
3. Hospedaje
4. Intermediación
5. Operación
6. Servicio de alimentos y bebidas
7. Transportación

CRITERIO DESCRIPCIÓN
El conjunto de bienes destinados por la persona natural o jurídica
a prestar el servicio de hospedaje no permanente.
Actividades de prestación de servicios gastronómicos, bares
y similares, de propietarios cuya actividad económica esté
relacionada con la producción, servicio y venta de alimentos y/o
bebidas para consumo.
Comprende la movilización de pasajeros por cualquier vía
(terrestre, aérea o acuática) que se realice directamente con
turistas en apoyo a otras actividades como el alojamiento, la
gastronomía, la operación y la intermediación.
Comprende las diversas formas de organización de viajes y visitas,
mediante modalidades como: Turismo cultural y/o patrimonial,
etnoturismo, turismo de aventura y deportivo, ecoturismo, turismo
rural, turismo educativo-científico y otros tipos de operación o
modalidad que sean aceptados por el Ministerio de Turismo.
La actividad de intermediación es la ejercida por Agencias de
Servicios Turísticos las sociedades comerciales, constituidas por
personas naturales o jurídicas y que, debidamente autorizadas,
se dediquen profesionalmente al ejercicio de actividades referidas
a la prestación de servicios, directamente o como intermediarios
entre los viajeros y proveedores de los servicios.
Son establecimientos turísticos que prestan servicios de juego de
azar, mediante la realización de carreras de caballos, de manera
habitual y mediante apuesta, con o sin servicios de carácter
complementario. Estos juegos se someterán a las normas
internacionales generalmente aceptadas.

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5.2. Con las siguientes opciones, escoja la correcta y complete el

recuadro. (0.50 punto)

1. Ministerio de turismo
2. Organización Mundial del Turismo
3. Órgano asesor del Ministerio de turismo

ENTIDAD DESCRIPCIÓN
El organismo de las Naciones Unidas encargado de la
promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible
para todos.
es el organismo máximo de la actividad turística en el
territorio nacional, sus funciones son: planificar; fomentar;
normar; incentivar y facilitar el establecimiento, organización,
funcionamiento y calidad de los establecimientos que prestan
servicios en actividades turísticas.
La Ley de Turismo creó el Consejo Consultivo de Turismo, como
un organismo asesor de la actividad turística en el Ecuador.

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5.3. Complete de la figura los datos que faltan. (1 punto)

1. Calidad
2. Conectividad
3. Confianza
4. Demanda
5. Destinos y Productos
6. Eficiencia
7. Fidelidad
8. Promoción
9. Seguridad

PARA GENERAR
PARA
PARA GENERAR EXPERIENCIA PARA GENERAR PARA GENERAR
GENERAR
FIDELIDAD ÚNICA (Turismo EFICIENCIA DEMANDA
CONFIANZA
Consciente)
• Transporte • Servicios • Planificación • Transporte • Publicidad
• Médica • Alimentos Territorial Multimodal • Ferias-eventos
• Alimentos • Transporte • Productos • Rutas y • Free Press
• Hospedaje • Experiencia • Facilidades Conexiones • Promoción a la
• Policial • Trato • Innovación • Señalización Inversión
• Acceso • Conocimiento • Negocios • Vías optimas • Congresos y
Información • Equipamientos • Complementarios • Telefonía conferencias
• Productos • Nuevos destinos • Internet • Productos
• Servicios • Comercialización políticos
Básicos OL • Programas
• Información OL • Otros

6. Criterio de evaluación: Se calificaran los aciertos con un total 2 puntos.

Estimado(a) estudiante, una vez resuelta su tarea en el documento impreso

(borrador), acceda al Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA) en www.utpl.edu.ec
e ingrese las respuestas respectivas.

SEÑOR ESTUDIANTE:
Le recordamos que para presentarse a rendir las evaluaciones presenciales no
está permitido el uso de ningún material auxiliar (calculadora, diccionario, libros,
Biblia, formularios, códigos, leyes, etc.)
Las pruebas presenciales están diseñadas para desarrollarlas sin la utilización
de estos materiales.

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 Tarea
Segundo bimestre

Actividad 1

1. Actividad de aprendizaje:

Lea y estudie los temas de la Unidad 7. Generalidades de la Hotelería y su

Historia del texto guía, para completar la actividad planteada en el EVA.

2. Tema: Generalidades de la Hotelería y su Historia

3. Competencia a la que aporta la actividad:

Identifica y conoce los inicios, antecedentes, generalidades e historia de la

Hotelería.

4. Orientaciones metodológicas (estrategias de trabajo):

a. Revisar el tema referente a las Generalidades de la Hotelería y su Historia

b. Investigar sobre las definiciones y tipologías hoteleras.

c. Lea, analice y estudie el tema sobre el producto hotelero, para poder

contestar las preguntas que se presentan.

d. Proceda a colocar las respuestas correctas para cada opción dada.

5. Resuelva la siguiente interrogante sobre la actividad planteada:

(En este caso se plantean preguntas para completar la definición o concepto

con la opción correcta).

5.1. Conteste las siguientes preguntas (2 puntos).

1. Un hotel, un motel, etc., son considerados como:

a. Empresas comerciales.
b. Empresas recreativas.
c. Empresas de servicios.

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Tarea: Turismo y Hotelería

2. Además de los sacerdotes y los misioneros, hubo otros

viajeros; ¿Quiénes fueron estos otros viajeros, que recorrieron
las nuevas carreteras mediterráneas y europeas?

a. Los peregrinos y el personal armado.

b. Los diplomáticos y el personal militar.
c. Los misioneros y el ejército.

3. En la antigua Roma también se podía encontrar buen servicio,

hacia el año 43 d.C. había hoteles en todas las carreteras
principales y ciudades; ¿qué tenía los mejores?

a. Restaurante, dormitorios con letrinas, patio y piscina.

b. Restaurante, letrinas, dormitorios con llaves o pestillos, patio
y establos.
c. Restaurante, bar, piscina y casino.

4. Los historiadores especulan sobre la posibilidad de que

las primeras estructuras para el alojamiento de huéspedes
durante la noche fueron erigidas; ¿hace cuantos años?

a. 4.000 años.
b. 7.000 años.
c. 4.500 años.

5. ¿Qué se pueden diferenciar en la empresa hotelera, sabiendo

que es un sistema abierto?

a. Los tradicionales subsistemas de desabastecimiento,

consumo, infructuoso, financiero, de recursos humanos y
organización.
b. Los subsistemas de producción, comercial, financiero y
administración.
c. Los tradicionales subsistemas de aprovisionamiento,
producción, comercial, financiero, de recursos humanos y
administración.

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6. ¿Qué sociedad tuvo una influencia singular en la industria de

la hotelería?

a. La sociedad romana.
b. La sociedad griega.
c. La sociedad persa.

7. En cuanto se empezaron a abrir rutas comerciales; ¿qué

surgió vigorosamente?

a. La gastronomía.
b. El turismo.
c. La hotelería.

8. ¿Qué dejo de existir prácticamente con la disminución de los

viajes y la caída del imperio romano?

a. Las posadas.
b. Los pensionados.
c. Los albergues.

9. ¿Que comprende el sector hotelero?

a. Todos aquellos establecimientos que se dedican profesional

y habitualmente a proporcionar alojamientos a las
personas, mediante precio, con o sin servicios de carácter
complementario.
b. Las diversas formas de organización de viajes y visitas,
mediante modalidades como: Turismo cultural y/o patrimonial,
etnoturismo, turismo de aventura y deportivo, ecoturismo,
turismo rural, turismo educativo-científico y otros tipos de
operación o modalidad que sean aceptados por el Ministerio
de Turismo.
c. Las estrategias de marketing, de gestión, análisis de
ubicación, entre otros medios.

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Tarea: Turismo y Hotelería

10. En 1539, el rey Enrique VIII, como parte de un enfrentamiento

con la iglesia católica; ¿Qué declaró?

a. Declaró que todos los hoteles que pertenecían al clero, tenían

que ser regalados o vendidos.
b. Declaró que todas las tierras que pertenecían al clero, tenían
que ser parte de la fortuna del rey.
c. Declaró que todas las tierras que pertenecían al clero, tenían
que ser regaladas o vendidas.

5.2. Estudie el tema sobre las definiciones y tipologías hoteleras, frente

a cada definición coloque el tipo al que corresponde: (0,50 puntos).

1. Apartamento
2. Hostal
3. Hoteles
4. Hoteles *grupo
5. Hoteles apartamentos
6. Moteles
7. Pensiones
8. Resort

Grupo Criterio
Primer Grupo:
Segundo grupo:

Grupo de
Definición
Hoteles
Son aquellos establecimientos que facilitan alojamientos
con o sin servicios complementarios, distintos de los
correspondientes a cualquiera de las otras modalidades.
Son aquellos establecimientos que por su estructura y
servicios disponen de las instalaciones adecuadas para la
conservación, elaboración y consumo de alimentos dentro
de la unidad de alojamiento.
Son aquellos establecimientos situados en las proximidades
de carreteras que facilitan alojamiento en departamentos
con garaje y entrada independiente para estancias de corta
duración.

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 Tarea: Turismo y Hotelería

5.3. Estudie el tema sobre el producto hotelero y la industria hotelera y

coloque el ítem correspondiente de cada concepto: (0,50 puntos).

1. El factor localización
2. Intangibilidad
3. La estacionalidad
4. La temporalidad
5. Restauración

Criterio Concepto
Del producto principal que generan, que es el servicio de
habitaciones, que no se puede almacenar.
Características predominantes de la hotelería y por tal
debemos diferenciar la época del año en la que se concentra
la demanda.
No es intangible, pero sí perecedero, y además adquiere un
papel fundamental la manera intangible de ofrecer el servicio.
El tiempo de vida de duración del servicio-producto de la
empresa, que es muy bajo, ya que en la mayoría de los casos
oscila entre 24 y 48 horas.
Adquiere más importancia, al ser más determinante, que en
otro tipo de empresas.

6. Criterio de evaluación: Se calificaran los aciertos con el valor total de 3 puntos.

Actividad 2

1. Actividad de aprendizaje:

Analice el tema correspondiente a la clasificación hotelera ecuatoriana y

requerimientos mínimos para su categoría. Con este tema usted podrá
desarrollar la actividad planteada en el EVA.

2. Tema:

Clasificación hotelera ecuatoriana y requerimientos mínimos para su categoría

3. Competencia a la que aporta la actividad:

Conocer la clasificación hotelera ecuatoriana y requerimientos mínimos para

su categoría.

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Tarea: Turismo y Hotelería

4. Orientaciones metodológicas (estrategias de trabajo):

a. Revisar el tema referente a la clasificación hotelera ecuatoriana y

requerimientos mínimos para su categoría.

b. Revisar la bibliografía complementaria sobre la clasificación hotelera

ecuatoriana y requerimientos mínimos para su categoría, donde encontrará
información importante para que pueda responder algunas preguntas
planteadas https://www.turismo.gob.ec/wp-content/uploads/2016/06/
REGLAMENTO-DE-ALOJAMIENTO-TURISTICO.pdf

c. Revise el texto-guía a partir de la página 115.

d. Proceda a seleccionar del cuadro las respuestas que correspondan a

cada opción dada.

5. Resuelva la siguiente interrogante sobre la actividad planteada:

(En este caso se plantea una pregunta de seleccionar, es necesario que se

seleccione la respuesta correcta de acuerdo a las características planteadas).

5.1. Investigue la unidad correspondiente a la estructura organizacional

del establecimiento hotelero, seleccione la opción correcta para
cada numeral:

1. Selecciones cuales son los requisitos para obtener la licencia

única anual de funcionamiento para establecimientos de
alojamiento turístico, aparte del registro de turismo (1punto).

a. Pago del impuesto predial.

b. Pago de servicio de rentas internas del Ecuador.
c. Activos de la empresa según lo declarado en el impuesto a la
renta correspondiente.
d. Pago de patente municipal, activo totales y bomberos.
e. Pagos por concepto de renovación de licencia única anual de
funcionamiento, de ser el caso.
f. Tener el formulario No. 2 (llenar solicitud con la dirección
exacta del negocio).
g. Estar al día en el pago de las obligaciones previstas en la Ley
de Turismo y normativa pertinente.
h. Tener los documentos de salud de las personas que laboran
en el local (certificado de la policlínica municipal o permiso de
la jefatura provincial de salud).

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 Tarea: Turismo y Hotelería

5.2. Para la aplicación del reglamento, se debe tomar en consideración

términos y definiciones, en la presente tabla se encuentra cada
termino colocar la definición correspondiente: (1 punto).

1. Actividad turística de alojamiento o alojamiento turístico

2. Amenities
3. Área de uso común
4. Área deportiva
5. Business center o centro de negócios
6. Catastro de alojamiento
7. Categoría
8. Categoría única
9. Establecimiento de alojamiento turístico
10. Establecimiento de alojamiento turístico con distintivo superior
11. Frigobar
12. Hospedaje
13. Huésped
14. Jornada hotelera
15. Requisitos obligatorios
16. Servicios complementarios
17. Tarifa rack o mostrador
18. Tiempo compartido o “time sharing”
19. Tipos de habitación
20. Todo incluido o “all inclusive”

Termino Definición
El alojamiento es una actividad turística que puede ser desarrollada
por personas naturales o jurídicas, que consiste en la prestación
remunerada del servicio de hospedaje no permanente, a huéspedes
nacionales o extranjeros, para lo cual se considerarán los requisitos
correspondientes a su clasificación y categoría, determinados en el
reglamento de alojamiento turístico.
Es la modalidad mediante la cual el propietario o los copropietarios
de un inmueble, someten el mismo a un régimen contractual
mediante el cual se adquieren derechos de uso sobre el inmueble,
por parte de distintas personas, en distintos períodos del año, con
fines vacacionales.
Tarifa máxima por pernoctación que determina el establecimiento
de alojamiento turístico por el servicio de alojamiento.

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Tarea: Turismo y Hotelería

Termino Definición
Son los servicios que se prestan de manera adicional a los servicios
de hospedaje que brinda el establecimiento de alojamiento turístico,
pueden ser gratuitos u oneroso tales como restaurantes, bares,
gimnasio, servicios de lavado y planchado, entre otros.
Son los requisitos mínimos que deben cumplir de forma obligatoria
los establecimientos de alojamiento turístico a nivel nacional,
sea cual fuere su clasificación o categoría, con excepción de los
determinados como categoría única.
Período de tiempo determinado según las políticas del
establecimiento, en el que se define el horario de ingreso (check in)
y salida (check out) de los huéspedes.
Turista nacional o extranjero que pernocta, de manera no
permanente, no permanente a cambio de una tarifa diaria
establecida.
Servicio que presta un establecimiento de alojamiento turístico
destinado a la pernoctación de una o varias personas de forma en
un establecimiento de alojamiento turístico a cambio de una tarifa
diaria establecida.
Pequeño refrigerador disponible en una habitación con o sin
bebidas y/o alimentos para el consumo de los huéspedes del
establecimiento.
Es el establecimiento considerado como una unidad íntegra de
negocio destinada al hospedaje no permanente de turistas y que
brinda servidos complementarios.
Es el establecimiento que además de cumplir con los requisitos
obligatorios y de categorización para registrarse como
establecimiento de alojamiento turístico, cumple con requisitos
distintivos adicionales que permiten obtener la condición de
“Superior”.
Se considera a los requisitos técnicos diferenciadores de
categorización, en un rango de una a cinco estrellas, que permite
medir la infraestructura, cantidad y tipo de servicios que prestan
los establecimientos de alojamiento turístico a los huéspedes. Se
considera a un establecimiento de cinco estrellas como el de más
alta categoría y al de una estrella como demás baja categoría.
Se considera una excepción a los requisitos de categorización en la
cual no se aplica el número de estrellas. Esta categoría se utilizará
para refugio, casa de huéspedes y campamento turístico.

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 Tarea: Turismo y Hotelería

Termino Definición
Es el registro administrativo de los establecimientos de alojamiento
registrados ante la Autoridad Competente el cual mantiene datos de
su identificación, número de registro, clasificación, categorización y
los demás que determine la Autoridad Nacional de Turismo.
Espacio común habilitado para personas de negocios en un
establecimiento de alojamiento turístico, con equipamiento de
oficina (hojas, grapadora, esferográficos; entre otros) y medios
telemáticos adecuados para poder trabajar. Suele contar con varios
puestos informáticos con acceso a internet.
Es un área específica, dentro del establecimiento de alojamiento
turístico, que está provista de todos los medios necesarios para
la práctica de uno o más deportes a manera de recreación,
pasatiempo, placer, diversión o ejercicio físico para el huésped.
Es la superficie construida de un establecimiento de alojamiento
turístico que provee de servicios generales al inmueble, tales como
vestíbulo principal, cuartos de baño y aseo comunes, entre otros.
Artículos de limpieza y cuidado personal, entregado como cortesía
al huésped, en las habitaciones de los establecimientos de
alojamiento turístico.
Es la modalidad de servicio que brinda un establecimiento de
alojamiento turístico, donde ofrece alojamiento, alimentos y
bebidas, entretenimiento y otros servicios, dándole al turista una
estadía completa sin que deba incurrir en pagos adicionales a los
establecidos en el contrato.
Tipos de habitación - Habitación doble - Habitación triple -
Habitación cuádruple - Habitación múltiple - Habitación junior suite
- Habitación suite.

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Tarea: Turismo y Hotelería

5.3. En la presente tabla se encuentra la clasificación y categorización

de los establecimientos de alojamiento turístico colocar a cada uno
el correspondiente: (1 punto).

1. CH
2. CT
3. H
4. HA
5. HC
6. HS
7. HT
8. L
9. RF
10. RS
11. RZ

NOMBRE SÍMBOLO
Hotel
Hostal
Hostería
Hacienda Turística
Lodge
Resort
Refugio
C a m p a m e n t o
Turístico
Casa de Huéspedes

6. Criterio de evaluación: Se calificaran los aciertos con un total 3 punto.

Estimado(a) estudiante, una vez resuelta su tarea en el documento impreso

(borrador), acceda al Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA) en www.utpl.edu.ec
e ingrese las respuestas respectivas.

SEÑOR ESTUDIANTE:
Le recordamos que para presentarse a rendir las evaluaciones presenciales no
está permitido el uso de ningún material auxiliar (calculadora, diccionario, libros,
Biblia, formularios, códigos, leyes, etc.)
Las pruebas presenciales están diseñadas para desarrollarlas sin la utilización
de estos materiales.

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MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA