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3. Objetivo.
Demostrar experimentalmente la disminución del punto de congelación de una
disolución, controlando las condiciones del proceso para la obtención de un
producto congelado.
4. Hipótesis.
5. Metodología
a) Material y equipo:
Procedimiento B
1.- Se prepara una mezcla de hielo en trozos o cubos con sal dentro de la olla
grande. La cantidad de sal inicial debe ser baja y paulatinamente se va agregando
mayor cantidad durante el proceso de agitación.
2.- Se introduce el recipiente (olla) conteniendo la preparación del agua de limón,
elaborada en el procedimiento A; dentro de la olla grande, de tal forma que la
mayor superficie exterior de recipiente esté en contacto con la mezcla de hielo y
sal. Se registra el tiempo inicial del proceso.
5.- Con la ayuda de una pala mezclar cuidadosamente mientras se continúa con la
rotación hasta que el total del contenido adquiera su apariencia característica.
Determinar la temperatura final lograda y registrar el tiempo final del proceso
-Datos:
260g de azúcar (soluto)
1000g de agua (solvente)
1260g de solución
6. Resultados y conclusiones