“AÑO DEL DIALOGOA Y LA RECONOCILIA-

CION NACIONAL”
VALOR NUTRICIONAL
I.E SAN PABLO DE LA
LUZ

I.E. N° 601515

Docente :Bernavel Lozano

Alumno: jeampier huamani

IQUITOS -PERÚ
 INGREDIENTES PREPARACION
LA PAPA HUANCAÍNA

. Sacar venas y pepas del ají, lavarlos bien

La papa huancaína es una comida muy
rica que se suele preparar como acompa-
ñamiento del arroz con pollo o como una
entrada a la hora del almuerzo. A conti-
nuación te damos la receta para que la
puedas preparar.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
5 ají amarillo frescos
2 dientes de ajo pelados
400 gramos de queso fresco
½ taza de aceite vegetal
2 huevos cocidos
4 aceitunas redondas
1 kilo de papa amarilla (o blanca)
Lechuga
Sal
frotando uno contra otro. Luego, calentar
un poco de aceite en una sartén y saltear
allí los ajíes cortados junto con los ajos
enteros.
Poner en la licuadora esta preparación
y agregarle el queso y el aceite, batiendo
hasta que quede una crema. Si queda
muy espesa se puede agregar un poco de
leche hasta obtener la consistencia desea-
da.
Servir sobre papas cocidas y cortadas en
mitades. Decorar con huevos cocidos en
rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.