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INFORME N° 2

SOLUBILIDAD Y CRISTALIZACION

I. OBJETIVOS

 Efectuar la separación de los componentes de una mezcla solida y/o

solución.
 Identificar sustancias por el estudio adecuado de sus propiedades
organolépticas, físicas y químicas.
 Purificación de sustancias a nivel de laboratorio mediante la técnica de
cristalización fraccionada.

II. PARTE EXPERIMENTAL

1. Separación e identificación de los componentes de una mezcla

sólida.

a. Datos:
 Masa utilizada de K2Cr2O7 m= 10g.
 Masa utilizada de NaCl m= 2g.
 Masa utilizada de CaO m= 0.5g.
 Masa recuperada de K2Cr2O7 m= 4g.
 Masa del papel filtro m= 1.0g

b. Observaciones:

 Tuvimos listos 10g de K2Cr2O7, 2g de NaCl

y 0.5g de CaO, posteriormente se vaciaron
en un vaso de precipitado de 250ml.
 Luego se agregó poco a poco el disolvente
(agua) previamente calentado, hasta
disolución de la muestra.
 Se calentó la solución y se filtró al caliente,
quedando separado el CaO de la solución
inicial.
 Se dejó enfriar el filtrado a temperatura ambiente y posteriormente,
se colocó en un recipiente con hielo para que por el cambio brusco
de temperatura se formen los cristales, que obtuvieron la forma
ortorrómbica.
 Luego, se procede a filtrar, y lavando los cristales con un poco de
disolvente frío, se obtendrá en el papel de filtro la masa recuperada
del K2Cr2O7 ya purificada, aunque este paso debió seguirse
repetidas veces hicimos secar el K2Cr2O7 con el papel filtro.

c. Cálculos y resultados:
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Masa del papel de filtro = 1g

Masa total resultante (papel de filtro + K2Cr2O7) = 5g.

 Masa resultante de K2Cr2O7 =5-1 = 4g

Porcentaje de error:

|Valor teorico−Valor experimental|

error = x 100
Valor te o rico

10−4
error = x 100 =60
10

d. Conclusiones:

 Para que el método de cristalización fraccionada (para purificar

mezclas) sea lo más eficiente posible, la solubilidad de las
impurezas debe ser lo suficientemente grande a una cierta
temperatura con la finalidad de que todas las impurezas
permanezcan disueltas mientras la muestra problema cristaliza.
 Se comprobó que el dicromato de potasio tiene un ordenamiento
cristalino ortorrómbico.
 El cambio de temperatura tiene mucha influencia en la formación de
cristales como se mostró en la experiencia dada.

2. Determinación de las sustancias de una mezcla solida.

 Sustancia trabajada: Na2CO3 (Carbonato de sodio)

 Propiedades organolépticas:
- Polvillo blanco cristalino, inodoro.

 Solubilidad:
- Muy soluble en agua

 Acidez y basicidad:
- Disuelto en agua posee un Ph = 11

 Punto de fusión: 1124 K (851 °C)

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 Estabilidad química (Reacciones):

 Frente a ácidos:

Na2CO3 + 2HCl→ 2NaCl + CO2 + H2O

Na2CO3 + 2HNO3 → 2NaNO3 + H2CO3
Na2CO3 + H2SO4 → H2O + CO2 + Na2SO4
 Frente a bases:

Na2CO3 + NaOH(ac) → Na2CO3 + NaHCO3 + H2O

Na2CO3 + NH4OH (ac) → Na2CO3 + NH4OH (ac) (No reacciona)

 Frente a agentes oxidantes:

Na2CO3 + KMnO4 → Na2CO3 + KMnO4 … (No reacciona)

 Frente a agentes reductores:

Na2CO3+ KI → Na2CO3+ KI … (No reacciona)

 Sustancia trabajada: Na2HPO4 (Fosfato acido de sodio)

 Propiedades organolépticas:
- Polvo blanco de partículas muy finas, no presenta olor.
 Solubilidad:
- Bastante soluble en agua.
 Acidez y Basicidad:
- Su solución en agua presenta pH
igual a 9.

 Punto de Fusión: Aproximadamente

toma el valor de 34.6 ℃ .

 Estabilidad química (Reacciones):

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 Frente a ácidos:

Na2HPO4 + HCl → NaH2PO4 + NaCl

Na2HPO4 + HNO3 → NaH2PO4 + NaNO3

Na2HPO4 + H2SO4 → NaH2PO4 + Na2SO4

Frente a estos se consume totalmente las partículas de Na 2HPO4 provocando

un burbujeo intenso en la superficie del líquido.

 Frente a bases:

Na2HPO4 + NaOH → NO REACCIONA (Se precipita)

Na2HPO4 + NH4OH → NO REACCIONA (No se disuelve por completo)

 Frente a agentes oxidantes:

NaH2PO4 + 2KMnO4 → K2HPO4 + 2NaMnO4

(queda disuelto y se precipita)

 Frente a agentes reductores:

Se disuelve por agitación.

CONCLUSIONES:

- Las dos sustancias trabajadas tanto el carbonato de sodio como el

fosfato acido de sodio presentan propiedades físicas y químicas muy
similares, sobretodo en su estabilidad química y su comportamiento
frente a las demás sustancias.
- La solubilidad de estas sales es más acentuada en los ácidos que en las
bases por lo general.

III. CUESTIONARIO

1. ¿Qué entiendes por solubilidad? ¿Por qué una sustancia sólida se

disuelve en un solvente determinado?
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LA SOLUBILIDAD de un soluto es una medida de capacidad de una

determinada sustancia para disolverse en otra. También representa su
concentración a las condiciones de temperatura y presión dadas.
De acuerdo a la interacción soluto – solvente, para formar partículas
solvatadas y así consolidar sistemas de mínima energía y mayor
estabilidad. La tendencia del sistema a adquirir un máximo de desorden
molecular (mayor entropía).

2. ¿Qué porcentaje de dicromato de potasio debe esperarse si se

obtienen realmente 8.0 g de este producto cristalizado, en el
experimento de separación de componentes de una mezcla sólida?

En estas condiciones el porcentaje de error respecto a la muestra inicial

de 10g K2Cr2O7 y de la cantidad de producto cristalizado seria:

10 g−8 g
porcentajede error= x 100 =20
10 g

3. Gráficos. (Adjunto en papel milimetrado)

4. Definición de términos:

CRISTALIZACION

La operación de cristalización es aquella por media de la cual se separa

un componente de una solución liquida transfiriéndolo a la fase sólida en
forma de cristales que precipitan.

Destaca sobre otros procesos de separación por su potencial para

combinar purificación y producción de partículas en un solo proceso.
Comparado con otras operaciones de separación la cristalización en
disolución presenta varias ventajas.

RECRISTALIZACIÓN

La recristalización es uno de los procedimientos más adecuados y

sencillos para la purificación
de sustancias sólidas. El procedimiento se basa en la diferente
solubilidad de los compuestos orgánicos en un disolvente (o mezcla de
disolventes) a dos temperaturas diferentes (temperatura ambiente o
inferior y temperatura de ebullición).
CRISTALIZACIÓN FRACCIONADA

En química, la cristalización fraccionada es un método de purificación

de sustancias basado en las diferencias de solubilidad. Si dos o más
sustancias están disueltas en un disolvente y éste se va evaporando,
dichas sustancias cristalizan en la disolución (precipitan) a diferentes
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velocidades. La cristalización puede ser inducida por cambios en la

concentración, la temperatura o por otros medios.

En la cristalización fraccionada el compuesto se mezcla con un

disolvente, se calienta y luego se enfría gradualmente a fin de que, como
cada uno de sus componentes cristaliza a diferente velocidad, se puede
eliminar en forma pura de la disolución, separado de los demás
compuestos.

Esta técnica se utiliza a menudo en ingeniería química para obtener

sustancias muy puras, o para recuperar los productos vendibles a partir
de disoluciones de residuos.

5. Indica las propiedades físicas y químicas, métodos de obtención en

el laboratorio e industria y aplicaciones industriales de: K 2Cr2O7,
CuSO4.5H2O, NaCl y KAl(SO4)2.12H2O.

K2Cr2O7

a. Propiedades físicas:

o Estado de agregación: solido

o Apariencia (Color): Anaranjado intenso
o Masa Molar: 294,18 g/mol
o Punto de fusión: 671,15 K (398ºC)
o Punto de ebullición: 773,15 K (500ºC)

b. Propiedades Químicas:

El dicromato de potasio reacciona violentamente

con ácido sulfúrico y acetona o hidracida. Con
hidroxilamina, reacciona explosivamente y con
etilenglicol a 100 ºC, la reacción es exotérmica. Las
mezclas de este compuesto con hierro metálico,
tungsteno metálico y boro son pirotécnicas. En
general, es incompatible con agentes reductores,
materiales orgánicos y con materiales combustibles que se encuentren
como partículas pequeñas, pues puede haber ignición.

o Solubilidad en agua: 130 g/l a 20 °C en agua

c. Método de obtención y aplicaciones:

Es utilizado en la producción de productos pirotécnicos, explosivos,

colorantes, productos para impresión, para curtido de pieles, para telas
repelentes al agua, en baterias eléctricas, en el blanqueo de aceite de
palma, ceras y esponjas, entre otros.
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Se obtiene mediante cloruro de potasio y dicromato de sodio y por

tostado de cromito y carbonato de potasio a una temperatura entre 900 y
1000 ºC.
El dicromato potásico se obtiene a partir del cromato potásico acidulando
la disolución correspondiente:

También se puede obtener por intercambio del catión a partir del

dicromato de sodio y cloruro de potasio:

CuSO4.5H2O

a. Propiedades físicas:

o Estado de agregación: solido

o Apariencia (Color): pentahidratado, cristales azules
o Densidad: 3,603 g/cm3
o Masa Molar: 159,6 g/mol
o Punto de fusión: 383 K (109,5ºC)
o Punto de ebullición: 923 K (649,85ºC)

b. Propiedades Químicas:

o Solubilidad en agua: 20,3g por 100g de agua

c. Método de obtención y aplicaciones

Usos: Aditivo para la tierra, pesticidas, mordientes

textiles, industria del cuero, pigmentos, baterías
eléctricas, recubrimientos de galvanizado, procesos de
gravado y litografía, industria del petróleo, caucho
sintético, industria del acero. Tratamiento de asfalto
natural.

La más común de sus producciones, es la precipitación

de sulfato pentahidratado por sobre saturación con ácido sulfúrico, a
partir de soluciones concentradas de cobre provenientes de lixiviación de
minerales oxidados de cobre, también en medio sulfato, obedeciendo las
siguientes reacciones químicas.

Precipitación: Cu2+ (aq) + SO42- (aq) → CuSO4 (s)

Hidratación: CuSO4 (s) + 5 H2O (l) → CuSO4·5H2O (s)

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Estas reacciones ocurren durante el proceso en el orden que se señala.

NaCl

a. Propiedades físicas:

o Estado de agregación: solido

o Apariencia (Color): incoloro
o Densidad: 2,165 g/cm3
o Masa Molar: 294,18 g/mol
o Punto de fusión: 1074 K (801ºC)
o Punto de ebullición: 1738 K (1413ºC)

b. Propiedades Químicas:

o Solubilidad en agua: 35,9g por 100g de agua

o KPs 37,79 mol2

La sal se produce en masa actualmente

cerca evaporación de agua de mar o
salmuera de otras fuentes, tales como pozos
de la salmuera y lagos de la sal, y cerca
explotación minera sal de la roca, llamado
halito. Así como las aplicaciones familiares de
la sal adentro el cocinar, la sal se utiliza en
muchos usos, de fabricación pulpa y papel a
fijar los tintes en textiles y tela, a producir jabones y detergentes. En
países fríos, las cantidades grandes de sal de la roca se utilizan para
ayudar a las carreteras claras del hielo durante invierno, aunque la “sal
del camino” pierde su capacidad que derrite en las temperaturas debajo
de -15°C a -20°C (5°F a -4°F). El cloruro de sodio se utiliza a veces
como un barato y caja fuerte desecante debido a su higroscópico
características, haciendo el salar un método eficaz de preservación de
alimento históricamente.

KAl(SO4)2.12H2O

a. Propiedades físicas:

o Estado de agregación: solido

o Apariencia (Color): Polvos o cristales incoloro a
blancos
o Densidad: 2,165 g/cm3
o Masa Molar: 474,1 g/mol
o Punto de fusión: 365,2 K (92,5ºC)
o Punto de ebullición: 473,15 K (200ºC)
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b. Propiedades Químicas:

o Solubilidad en agua: 11,4g por 100g de agua A

20ºC
o Densidad de Vapor (Aire1) : 16.4
o Presión de Vapor : 0 mmHg a 20ºC

c. Método de obtención y aplicaciones:

2 Al(s) + 2 KOH(aq) + 6 H2O(l) à 2 K[Al(OH)4](aq) + 3 H2(g)

2 K[Al(OH)4](aq) + H2SO4(aq) à K2SO4(aq) + 2 Al(OH)3(s) + 2 H2O(l)

2 Al(OH)3(s) + K2SO4(aq) + 3 H2SO4(aq) + 6 H2Oà 2 KAl(SO4)2·12H2O

2 Al(s) + 2 KOH(aq) + 4 H2SO4(aq) + 22 H2O(l)à 3 H2(g) + 2 KAl(SO4)2·12H2O

Es una sal astringente que se emplea para aclarar

las aguas turbias colocándose en los filtros donde
pasan las corrientes; sirve de mordiente en
tintorería y de cáustico en medicina, curtido de
pieles, endurecedor del yeso. Se emplea en la
fabricación de papel. En medicina, en paciente
urológicos que tienen recurrentes hemorragías de
origen vesical, se puede usar alumbre, que provoca
detención del sangrado, ya que produce cauterización de los vasos y
a su vez fibrosis de la mucosa.

6. Determina el porcentaje de error cometido en el trabajo

experimental de separación de los componentes de una mezcla
solida por solubilidad y cristalización fraccionada.

Porcentaje de error:

|Valor teorico−Valor experimental|

error = x 100
Valor te o rico
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10−4
error = x 100 =60
10

7. Índices de Miller:
Para poder identificar unívocamente un sistema de planos cristalográficos se les
asigna un juego de tres números que reciben el nombre de índices de Miller. Los
índices de un sistema de planos se indican genéricamente con las letras (h k l).
Los índices de Miller son números enteros, que pueden ser negativos o positivos, y
son primos entre sí. El signo negativo de un índice de Miller debe ser colocado
sobre dicho número.
Obtención de los Índices de Miller
1. Se determinan las intersecciones del plano con los ejes cristalográficos. Para
poder determinarlas se utiliza como unidad de medida la magnitud del parámetro
de red sobre cada eje.
2. Se consiguen los recíprocos de las intersecciones.
3. Se determinan los enteros primos entre sí que cumplan con las mismas
relaciones.
4. tienen que ser enteros

8. Aplica las normas de seguridad para la manipulación de las

sustancias que consideres peligrosas en la presente práctica de
laboratorio.

Para CuSO4.5H2O:

 Evitar la dispersión del polvo.

 Usar guantes protectores.
 No comer ni fumar durante el trabajo y lavarse bien las manos
después de la manipulación.

Para K2Cr2O2 :

 Riesgos de fuego y explosión:

 Este producto no es inflamable, pero puede causar fuego al entrar
en contacto con materiales combustibles. Se descompone
generando oxígeno.
 Riesgos a la salud: El principal problema de este producto es su
capacidad para corroer e irritar piel, ojos, membranas mucosas y
tracto respiratorio, así como hígado y riñones, por lo que es
peligroso inhalado.
 Fugas y derrames: Utilizar el equipo de seguridad necesario como
bata, lentes de seguridad y guantes químicamente resistentes.
 Mantenga el material alejado de drenajes y fuentes de agua
mediante diques, los cuales pueden construirse con arena.

Para el HCl:
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 Manipulación : almacenar en un area con piso de cemento, frio

seco y bien ventilado.
 Usar anteojos protectores o mascaras.
 Usar guantes, botas , delantales y ropa protectora para evitar el
contacto con la piel.

9. ¿Qué entiende por cristales líquidos?

Es un tipo especial de estado de agregación de la materia que tiene

propiedades de las fases líquida y la sólida. La principal característica de
estos compuestos es que sus moléculas son altamente anisótropas en su
forma, pueden ser alargadas, en forma de disco u otras más complejas
como forma de piña. A diferencia de los cristales (orientación a largo
alcance y posiciones ordenadas a largo alcance), los CL tienen una
orientación a largo alcance, pero posiciones ordenadas a corto alcance.
Además, contienen intrínsecas propiedades físicas anisótropas.

IV.PICTOGRAMAS

1. Na2CO3

2. KMnO4

3. K2Cr2O7
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V. BIBLIOGRAFIA

 Branzser G. “química inorgánica preparativa: técnicas generales de

laboratorio”. Barcelona, 1958.
 Brown L. “Quimica, la ciencia central”. Ed. Prentice Hill. Mexico 1998
 Holden A. Singer P. “Los cristales y su crecimiento”. Ed Eudeba.