BIOLOGÍA

Colegio “San Agustín”

Chiclayo PRACTICA Nº 04
Alumno: Renzo Priano
COMPARANDO LA MORFOLOGÍA DE LAS CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES, A TRAVÉS DE LA
OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA, EMPLEANDO EL AZUL DE METILENO Y LA VIOLETA DE
GENCIANA

CRITERIO: CE (CONCLUSIÓN Y EVALUACIÓN)

I. MATERIALES

Biológicos
- Un bulbo de cebolla de cabeza
- Células de mucosa de epitelio bucal

Reactivos
- Violeta de genciana
- Azul de metileno
- Alcohol etílico comercial

Instrumentos
- Microscopio

Auxiliares
- Láminas portaobjetos
- Goteros
- Mechero
- Mondadientes
- Fósforos
- Pinza

II. PROCEDIMIENTO

Preparación de la célula vegetal

1. Seleccionar y retirar una catáfila de bulbo de cebolla de cabeza.

2. Colocar la catáfila en una lámina portaobjeto limpia
3. Lavar la catáfila con alcohol comercial (etanol)
4. Fijar y extender con cuidado la catáfila sobre la lámina portaobjeto
5. Colorear la catáfila con azul de metileno por cinco minutos
6. Lavar la catáfila con agua potable y descartar el exceso de agua
7. Observar la muestra con lente de objetivo de menor aumento
Preparación de la célula animal

1. Tomar una muestra de epitelio bucal humano, raspando suavemente el

labio inferior con el mondadientes
 2. Colocar la muestra en una lámina portaobjeto limpia
3. Extender la muestra sobre la lámina portaobjeto
4. Fijar la muestra al aire
5. Colorear la muestra con violeta de genciana por siete minutos
6. Lavar la muestra con agua potable y descartar el exceso de agua
7. Secar la muestra
8. Observar la muestra con lente de objetivo de menor aumento

III. CONCLUSIONES Y EVALUACIÓN.

1. FORMULACIÓN DE CONCLUSIONES.

Mediante el uso de un microscopio pude observar las células animales

procedentes del epitelo bucal y células vegetales procedentes de la
catáfila de la cebolla. Ante esto fue posible evidenciar ciertas diferencias
en cuanto a su estructura. Las células de la catáfila, siendo células
vegetales presentaron una pared celular distintivamente marcada con
un azul oscuro. Esta pared celular es característica de las células
vegetales, las cuales presentan un 40% de celulosa en células jóvenes
y un 50% en madera, lo cual mantiene rígida a las plantas durante su
crecimiento. Por otro lado comparando con las células del epitelio bucal,
estas no presentan pared celular, ya que nuestros organismos no
necesitan de la rigidez característica que provee la celulosa, un
polisacárido estructural. Los animales necesitamos epitelios flexibles
para nuestro desplazamiento.

Además de esto se pudo evidenciar en ambos casos una membrana

plasmática y un núcleo de forma similar. Sin embargo el núcleo en las
células vegetales se encontraban desplazados en algunos casos hacia
los lados mientras que en las células del epitelio bucal se encontraban
CE 1
en el centro. Esto se debe a que las células vegetales en su mayoría
cuentan con unos organelos de almacenamiento llamadas vacuolas las
cuales en su madurez aumentan su tamaño para contener agua,
proteínas, enzimas lisosómicas, etc. De esta manera el núcleo se
desplaza hacia un lado de la célula.

En cuanto a la forma de las células se pudo evidenciar una estructura

hexagonal en las células de la catáfila de la cebolla, característico de
células vegetales. Mientras que en las células del epitelio de la boca se
presentaba una forma no muy definida. Sin embargo esta no es
característica común en todas las células animales, ya que se
presentan diferentes formas de acuerdo a las funciones que realizan.
Existiendo células cubicas, alargadas, estriadas, etc. También se pudo
evidenciar la diferencia de tamaños en los dos tipos de células al
trabajar con el mismo objetivo (10x), siendo la célula animal más
pequeña que la célula vegetal.

Otro punto notable fue el que en el caso de las células vegetales, estas
se encontraban en conjunto, unidas entre sí. Sin embargo en las células
animales las mismas se encontraban dispersas. Una explicación para
esto es que se trabajó con un pedazo pequeño de epitelio bucal, el cual
 fue extraído del interior de la boca, procedimiento el cual no mantuvo a
todas las células unidas completamente.

Por otro lado, los colorantes utilizados son colorantes de tipo básico. Es
decir poseen una carga positiva, de esta manera solo teñirán a las
partes de la célula con carga negativa. A esta estructuras o sustancias
CE 1 se les llama basófilas ya que muestran afinidad por los colorantes
básicos o alcalinos. Es por eso que en el experimento en ambos tipos
de célula, partes como la membrana celular, pared celular, partes del
citoplasma y núcleo se tiñeron de los colorantes usados. Cabe resaltar
que la tinción del núcleo se debe en parte a que el ADN de ambas
células es de carácter ácido lo cual le permitió reacción con la base de
la violeta de genciana y del azul de metileno respectivamente.

Células de la catáfila de la cebolla y células del epitelio bucal. (100x)

2. EVALUACIÓN.

2.1. PUNTOS DÉBILES Y LIMITACIONES

Una de los puntos débiles del experimento fue que al momento de

extraer la catáfila esta se rompía o no se extendía correctamente en la
lámina portaobjetos, debíamos de reducir su tamaño para poder
extenderla correctamente. Por otro lado al momento de lavar la catáfila
tras agregarle el azul de metileno, ésta se deslizaba por la lámina
portaobjetos. Para lo cual debíamos de extenderla a lo largo de la
lámina portaobjetos nuevamente. Esto limito el tiempo del experimento
CE 2
y nos obligó a desarrollarlo con mayor prisa.

De igual manera, cuando se pasó a lavar las células del epitelio bucal
(células animales), se perdió parte de las mismas al deslizarse por la
lámina portaobjetos y caer en el laboratorio, para lo cual a diferencia de
las células vegetales estas se observaban dispersas y en menor
cantidad. Limitándonos en la observación de la estructura del tejido
bucal de manera completa.

Por otro lado no se realizó el experimento mediante otros métodos de

tinción como la tinción ácida (ej. Eosina) en la cual las partes con
cargas negativas en la célula son las que se tiñen, o la tinción doble o
diferencial. En la cual se emplean dos colorantes (ácidos y básicos), lo
 cual permitirá una mejor visión de las células y su contenido. De esta
manera se presentó una limitación al no poder comparar la eficacia de
los distintos tipos de colorantes y su funcionalidad en las muestras de
diferentes células.

CE 2 No se realizó tampoco, la coloración Gram la cual permitiría visualizar la

morfología de bacterias en ambas muestras mediante el objetivo de
inmersión. De esta manera se limitó la comparación de las células a
únicamente su estructura visible mas no se pudo entrar a una
comparación detallada de la población bacteriana que se presentaba
con ellas.

Otra limitación que se presentó fue que no se utilizaron otro tipo de

muestras vegetales o animales, ante esto no pudimos apreciar la
estructura y forma de otros tipos de células, por ejemplo las células
estriadas musculares.

2.2. MEJORAS

Una mejora para el experimento seria la utilización de otros tipos de

colorantes como la Eosina, un colorante ácido. Incluso sería
conveniente la utilización de un método de tinción doble para una
observación más completa de la estructura celular. Pudiendo utilizarse
colorantes como la safranina, fucsina, etc.

CE 3 Por otro lado también propondría la utilización de la tinción Gram para

apreciar la morfología bacteriana y comprar su estructura con las
células animales y vegetales.

Además de esto sería conveniente la utilización de muestras de otros

seres vivos y otros grupos taxonómicos, para determinar su estructura
celular, diferencias y semejanza. Por ejemplo las células de un hongo y
células vegetales.

Finalmente otra mejora seria la utilización de otros tipos de microscopio,

como el electrónico para una mejora en la visualización de las
muestras.

FORMULACIÓN DE EVALUACIÓN DE LOS MEJORA DE LA

NIVEL DE LOGRO CONCLUSIONES PROCEDIMIENTOS INVESTIGACIÓN
2 1 1

Formulación de conclusiones: El alumno ha formulado sus conclusiones

teniendo en cuenta los resultados de su investigación y reforzándolos con un buen
sustento teórico. Nivel completamente alcanzado
Evaluación de los procedimientos: El alumno ha identificado sus dificultades en
las muestras utilizadas y en el método que usó para la investigación, al mencionar
que tuvo dificultad en el momento de extender y lavar la muestra de la catáfila de
cebolla, sólo haber utilizado un tipo de muestra de célula vegetal y animal y un sólo
tipo de colorante para la tinción, pero no evalúa el tiempo de coloración de las
muestras y el uso del alcohol para lavar el exceso de colorante azul de metileno
utilizado para teñir la célula vegetal. Nivel parcialmente alcanzado
 Mejora de la investigación: Ya que la investigación del alumno busca comparar
la morfología de células animales y vegetales en diferentes muestras, propone
emplear otros tipos de muestras, además de proponer utilizar otras técnicas de
coloración, sin embargo, no considera el hecho de invertir el uso de los colorantes
utilizados en esta práctica o variar el tiempo de coloración de las muestras. Nivel
parcialmente alcanzado