`1.

Roti gulung  Tepung terigu

 Gula
= 1 kg
= ½ kg
 Terigu = 1 Ons  Mentega = ¼ kg
 Gula = 1 Ons  Telur = 1 butir
 Telur = 5 butir  Tepungwasina = 1bngkus
 Mentega = 1 ons
 SP = ½ sendok 6. Kucur ( Tepung beras
 Puder = 1 jumput campur terigu 4 gelas gula 1gelas )
 Vanili = 1 cpk
 Susu 7. Kick
2. Onde-onde  Tepung terigu
 Telur
= 2 ons
=4 butir
melecer  Mentega =1 ons
 Terigu =
𝟏
kg  Vanili =1 cpk
𝟐
 Telur =
𝟏
kg  Puder =1 jumput
𝟐
 Susu = 1 ons
 Mentega = 6 sendok
𝟏  SP = ½ sendok
 Puder = 1 𝟐 sendok
 Susu = 1 ons
 Gula = 6 ons 8. Alvina
𝟏
 Wijen = 𝟒 kg  Tepung terigu = 1 kg
Gula =1kg
𝟏
 Minyak = 1 𝟐
kg 
 Telur =3 butir
3. Wingko  Susu = 1 sndok
 Obat alvina = ½ ons
 Tepung ketan 2 kg
 Gula 2 kg
 Kelapa 8 butir
9. Kucur
 Terigu 1kg
 Tanpa air
 Tepung mawar ½ kg

4. Wingko 

Gula 1 kg
Air klapa 3 kl
 Tepung ketan = 1 kg
𝟑
 Gula = kg
 Kelapa
𝟒
= 4 butir 10. Bikang
 Telur = 4 butir
 Tepung beras 1kg
 Mentega = 2 ons
 T.terigu 2 ons
 Vanili =1
 Kanji 3 ons

5. Roti kacang 

Santan mateng 5 gls
Santen mentah 3 gls
 

Dari 2 kelapa
Gula selera
14. Roti ban sedehana
(SUMIK)
11. Roti kukus  Telur 4 butir
 Gula 8 sendOk
 Tepung terigu 1kg  T terigu 8 sendok
 Gula pasir 1kg  Sp dijadikan ½ ons
 Ofalet 1 ons  Mentega cair 2 iros
 Telur 4 buti
 Air kelapa / sprit 4 glas 15. Roti ban mewah
 Telur 3 butir
 Gula 2 ons
20. Dadar gulung  Tterigu 2 ons
 Terigu 1kg  Sp ½ ons dibagi 3
 Mentega cair 1 ons
 Kanji ¼ kg

16. Kue mangkok

12. Donat
(sumik)
 T .terigu 1 kg
 Gula 1 ¼ kg  Tape nasi 1 gls
 Mentega ¼ kg  T beras 9 gls
 Kuning telur 1 butir  Terigu 1 gls
 Kentang ¼ kg  Air klapa 4 gls
 Air kelapa 1 gls campur Kis  Puder
kisnya 1 sndok
 Donat = dengan kornet

13. Pukis 17. Karamel

 Mentega cair ¼ kg  Telur 6 butir

 Kis 1 sendok  1 sndok teh) ½ ¼ gula digoreng

 T. terigu 1kg  Air 2 gls

 Gula ½ kg  Telur 6 butir
 Telur 1 butir  Tepung cakra 2 ons
 Santen 5 gls  Kanji 1 sndok
 Mentega 1 ons
18. Roti pisang 24. Kucurresep
 Terigu 1 kg Dwin
 Telur 4 butir  T beras 1kg
 Pisang secukupnya
 Air kelapa 4 gl
 Vanili
 Gula 6 ons
 MentegA ¼ Kg

19. Bolu kukus 25. Roti semangka

 T terigu 1 ½ ons
 T terigu 4 ½ ons
 Telur 3 butir
 Gula 4 ½ ons
 Gula 1 ½ on  Telur 6 butir
 Air 2 gls  Sp sepucuk sendok
 Puder sak jumput
 Puder ½ sndok
 Daun pandan / nangka 26. keciput cengkir manis
pengharumnya
 T ketan 1 gls
21. Ladrang  Gula 2 cingkir
 Kanji 1 kg  Santen kanel dari klapa
 Telur 1 butir
 Gula 1 gl 27. cake pisang
 Santen panas  Telur 100 gram
 Gula halus/ pemanis ,
22.Kuping Gajah 20 gram tapioka.
 Telur 2 butir  Pisang ambon 100
 T terigu 1 kg gram
 Mentega ¼ kg
 Soda kue 1 ujun sndok
 Margarin dicairkan 20
 santan mateng adem
gram untuk mentega.

23. Roti guLung 28. apem

 Tepung mawar 1 kg
(D WIN)  Tape singkong ¼ kg
 Terigu 1 ½ ons  Gula ¼ kg
 Gula1 ½ ons  Garam
 Sp 1 sendok
 Pernipan 1 sendok
 Santen 3 glas
 Mentega buat oles
 Air putih 3 gls
 Santan angat
29. kecipiran
 T beras 1 kg
 Kanji ¼
 Telur 1
 Gula selera
 Mentega ¼

30. kue ketan hitam

 telor 3 butir
 gula selerah
 terigu ¼ kg
 ketan hitam 1/5kg
dihaluskan
 paneli slerah