Un biohuerto es un área donde se practica la siembra, el manejo
y conducción de cultivos de hortalizas con aplicación de materia orgánica en un colegio determinado. Esta producción se puede realizar a campo abierto donde se acelera su desarrollo vegetativo de las hortalizas. La producción de hortalizas en los biohuertos, son más sanas, ecológicas frescas y con alto contenido de vitaminas y minerales, muy importante para la alimentación, especialmente para los estudiantes. (Gestión integral de biohuertos Decreto 1824, 2008). Teorías relacionadas: Del Biohuerto Según Gascón (2000) se recurre a la educación intercultural como: Estrategia para evitar o solucionar los conflictos que genera la convivencia entre culturas diferentes.
De esta manera, los conflictos se reconducen en un intento de lograr
una relación pacífica entre personas o grupos. Por otra parte, en el marco de la globalización, la amplia reflexión acerca de las causas y efectos de la distribución socioeconómica, tanto a nivel local como global, ha generado que el huerto se reinvente como una práctica sostenible y alternativa. Por lo tanto, y tal como afirma Escutia (2009): El huerto es, en todo el mundo, símbolo de tradición, autosuficiencia y humanidad. El huerto es el vínculo que aún nos une a la tierra, que nos permite a todos ser agricultores, obtener nuestros propios alimentos sin recurrir al sistema monetario, tan útil y tan perverso a la vez” (Escutia, 2009:18)
(PDF) El biohuerto escolar como recurso en la educación intercultural.
https://www.researchgate.net/publication/272709567_El_biohuerto_es colar_como_recurso_en_la_educacion_intercultural [accessed Sep 28 2018]. (pilas, baterías, medicamentos) y en especial los de origen industrial (Bernales Ballesteros, 1999). Bases Teóricas de Emprender
Definición de Emprender
La real academia española define emprender como: “Del latín, en, y
prenderé, coger. Acometer y comenzar una obra, un negocio, un empeño, especialmente si encierran dificultad o peligro” (Diccionario de la Lengua Española, 2007).
Teorías relacionadas: Teórica de Emprender
Uno de los factores determinantes para emprender se ve definido por Schumpeter al referirse a la creatividad y el reconocimiento de nuevas oportunidades citando: “Constantemente se dan posibilidades de obtener ganancias produciendo cosas nuevas o produciendo cosas antiguas más baratas y se atraen, para ello nuevas inversiones. Estos nuevos productos y métodos con los productos y métodos antiguos no en términos de igualdad sino de ventaja decisiva que puede significar la muerte para los últimos. Así es como penetra el progreso en la sociedad capitalista. A fin de evitar ser vendidas a bajo precio todas las empresas se ven constreñidas, en definitiva, a seguir el mismo camino, esto es, a invertir por su parte, y a fin de poder hacerlo, reservar parte de sus beneficios es decir a acumular” (Op. Cit, Schumpeter, J. A. p. 60). El emprendedor es autónomo, visualiza la ganancia, crea algo de la nada. Es apasionado con respecto de una idea, se sobrepone rápidamente a las caídas, corre riesgos. En realidad quiere hacer algo diferente, porque se siente distinto a los demás y desea dejar su marca en este mundo. Lo que marca la diferencia del emprendedor con el individuo común, es su personalidad (Op. Cit. Pérez Cerquera, L. T. 2006, p. 4) 3.3. Definiciones de términos básicos
Para Peñaloza (2013), la contaminación es la introducción de agentes
biológicos, químicos o físicos a un medio al que no pertenecen. Cualquier modificación indeseable de la composición natural de un medio; por ejemplo, agua, aire o alimentos. La contaminación es uno de los problemas más grandes que existen en el planeta y el más peligroso, ya que, al destruir la Tierra y su naturaleza original, terminamos por destruirnos a nosotros mismos. Por otro lado, Odum (1986) define la contaminación como “un cambio perjudicial en las características físicas, químicas y biológicas de nuestro aire, tierra y agua, que puede afectar o afectará nocivamente la vida humana y la de especies beneficiosas”.