AGRUPAMENTO DE ESCOLAS AFONSO DE PAIVA

ESCOLA BÁSICA AFONSO DE PAIVA

FICHA DE AVALIAÇÃO DE CIÊNCIAS NATURAIS – 6º ANO

Nome: _________________________________________N.º _____ Turma: ____ Data ……./……./……

Avaliação : __________________________________ A Professora: _________________________

Enc. de Ed.: _________________________________________ Ano Letivo: 2015/2016

Lê com atenção o enunciado de todas as questões antes de responderes!

1. Lê o texto seguinte:
A dieta mediterrânica inclui o consumo elevado de azeite e legumes, cereais,
frutas, vegetais e peixe, o consumo moderado de laticínios (principalmente queijo e
iogurte), baixo consumo de carnes e derivados e o consumo moderado de vinho tinto. É
portanto, uma dieta rica em gorduras saudáveis, proteínas do peixe e vitaminas.
Adaptado de http://www.corpoemdieta.com/dieta-mediterranica/

1.1. Retira do texto dois:

a) alimentos; __________________________________________________
b) nutrientes. __________________________________________________

2. Estabelece a correspondência correta entre os nutrientes e as suas respetivas funções:

Nutrientes Funções
A. Prótidos E. Vitaminas
1. Nutrientes energéticos
B. Glícidos F. Fibras
2. Nutrientes plásticos
C. Lípidos G. Água
3. Nutrientes reguladores/protetores
D. Minerais
A. _____ B. _____ C. _____ D. _____ E. _____ F. _____G. _____

3. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações.
A. Os nutrientes são constituídos por alimentos. _____
B. Todos os alimentos possuem apenas um tipo de nutrientes. _____
C. Os nutrientes têm funções muito variadas. _____
D. A água é um nutriente importante para regular o organismo. _____
E. O azeite é um alimento rico em diferentes tipos de nutrientes. _____
F. Todos os alimentos devem ser consumidos em proporções idênticas. _____
G. Os alimentos fornecem ao organismo a energia necessária para a atividade diária._____

1
4. Observa a Pirâmide Alimentar Mediterrânica.

4.1. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das afirmações com base na
informação da Pirâmide Alimentar Mediterrânica.
A. Os alimentos do topo devem fazer parte de uma dieta alimentar equilibrada. ___
B. Os alimentos dos patamares inferiores são os essenciais na dieta. _____
C. O azeite é a principal fonte de gordura. _____
D. A Pirâmide está dividida em patamares que reúnem alimentos com propriedades
nutritivas semelhantes. _____
E. A água é essencial na nossa alimentação, por isso está na base. _____
F. Os alimentos dos patamares maiores devem ser consumidos em maiores
proporções. _____

5. Para escolhermos os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária, devemos
basear-nos na Roda dos Alimentos.
5.1. O que representa a letra H? (Assinala com uma cruz a opção correta).

5.1.1. Produtos hortícolas. _____

5.1.2. Cereais e seus derivados, tubérculos. ______
5.1.3. Lacticínios. _____
5.1.4. Água. _____
5.1.5. Frutas. _____

5.2. Como se denomina o setor D ?

________________________________________________________________________________

2
5.3. Entre as frases que se seguem, assinala com (X) as que se referem a princípios da Roda dos
Alimentos.
5.3.1. Todos os alimentos devem ser consumidos em igual quantidade. _____
5.3.2. Comer alimentos diferentes dentro de cada setor. _________________
5.3.3. Beber refrigerantes com frequência. ____________________________
5.3.4. Comer em grandes quantidades os alimentos representados pela letra G. __________
5.3.5. Comer alimentos de todos os setores. _________________

6. A Ana procura fazer uma alimentação equilibrada. Num restaurante apresentaram-lhe as

seguintes ementas:
Ementa A Ementa B
- Sopa de legumes - Caldo-verde
- Robalo grelhado com arroz e - Filetes de pescada com salada russa e
salada de alface maionese
- Laranja - Pudim
6.1. Qual das ementas segue as regras de uma alimentação equilibrada?
 (A) Ementa A  (B) Ementa B
6.2. Substitui apenas dois alimentos da ementa que não assinalaste na questão
anterior._____________________________________________________________
____________________________________________________________________
7. Analisa com atenção o texto seguinte, que representa a informação contida num rótulo de um
gelado de frutos silvestres.
Ingredientes:
Leite magro, nata, estabilizador (E 407), molho de frutos silvestres, xarope de glucose,
água, amido de milho, frutos silvestres, acidificantes (E 330, E 331), espessantes (E 440),
aromatizante e corante (E120, E153), açúcar, proteínas lácteas, emulsionante (E 471),
estabilizante (E 412, E 401).
Data de validade: 12 de Janeiro de 2015

7.1. As designações E seguidas de um número referem-se a que tipo de substâncias?

___________________________________________________________________
7.2. Tendo em conta as informações do rótulo, o alimento pode ser consumido? Justifica.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

3
 7.3 Faz corresponder a cada algarismo da coluna I uma letra da coluna II.
Coluna I Coluna II
1. Dificultam o desenvolvimento de micróbios, conservando o A. Corantes
alimento. B. Conservantes
2. Realçam a cor do alimento. C. Antioxidantes
3. Realçam o sabor do alimento. D. Edulcorantes
4. Evitam a degradação do alimento. E. Intensificadores
5. Substituem os açúcares como adoçante do alimento. de sabor

1. _____ 2. _____ 3. _____ 4. _____ 5. _____

5. Os erros alimentares são, por vezes, causas de doenças. Das afirmações seguintes, assinala com
 as que se referem a erros alimentares.
 A. Não tomar o pequeno-almoço.
 B. Evitar o excesso de sal nos alimentos.
 C. Preferir alimentos cozidos e estufados.
 D. Fazer intervalos superiores a três horas entre as refeições.
 E. Comer sopa de legumes às refeições.
 F. Consumir muitas vezes alimentos com aditivos.
 G. Preferir água a refrigerantes.

Bom trabalho