UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ARAGÓN

INGENIERÍA INDUSTRIAL

LABORATORIO DE APLICACIONES DE LA MATERIA

PRÁCTICA #3
CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE.

INTEGRANTES:

 ACOSTA MENDOZA DANIEL

 ALEGRÍA PEDRAZA ERICK
 GARCÍA MOLINA AYOTZIN TAMARA
 GONZÁLEZ SOLANO ALEPH
RAZI

 GUTIERREZ TAPIA EMILIO

 INTRODUCCIÓN

El cambio de temperatura de una sustancia conlleva una serie de cambios físicos.

Casi todas las sustancias aumentan de volumen al calentarse y se contraen al
enfriarse. El comportamiento del agua entre 0 y 4 °C constituye una importante
excepción a esta regla. Se denomina fase de una sustancia a su estado, que puede
ser sólido, líquido o gaseoso. Los cambios de fase en sustancias puras tienen lugar
a temperaturas y presiones definidas. El paso de sólido a gas se denomina
sublimación, de sólido a líquido fusión, y de líquido a vapor vaporización. Si la presión
es constante, estos procesos tienen lugar a una temperatura constante.

La cantidad de calor necesaria para producir un cambio de fase se llama calor latente
La cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de una unidad de masa
de una sustancia en un grado. En el Sistema Internacional de unidades, el calor
específico se expresa en julios por kilogramo y kelvin; en ocasiones también se
expresa en calorías por gramo y grado centígrado
 Símbolo Unidad Lectura
Masa del metal Mm gr 243.9
Masa del calorímetro cal m gr 155.6
Masa del calorímetro con agua 2cal HO m gr 588.7
Masa del agua 2HO m gr 433.1
Temperatura inicial del metal 1M T ºC 94
Temperatura final del metal 2M T ºC 19
Temperatura final del agua 22HO T ºC 19
Temperatura inicial del agua 21HO T ºC 23

Concepto Símbolo Unidad Lectura

Resistencia de la R Ω 29.2
cafetera
Voltaje de línea V V 129.4
Masa de vapor mv gr 74.2
Masa inicial del m1 gr 415.3
agua
Masa final del m2 gr 341.1
agua
Tiempo de t s 300.5
vaporización

Concepto Símbolo Unidades

kJ/kg oK kcal/kg oC BTU/lb oF
Calor especifico del CeM 0.09047214 0.0216088 0.0216088
metal

Concepto Símbolo Unidades

Calor de Qv cal J BTU
vaporización 540 2260871.99 971.999877
Calor latente hv cal/gr J/kg BTU/lb
de 540 2260871.99 971.999877
vaporización

Concepto Símbolo Error

%
Calor específico del metal CeM 13.5
Calor latente de hv 5.68
vaporización
1) Explicar que es el calor sensible y en que parte dentro de la práctica se
demostró.

Es aquel que recibe un cuerpo o un objeto y hace que aumente su temperatura sin
afectar su estructura molecular y por lo tanto su Fase.
En la práctica se apreció en el aumento de temperatura en el agua líquida, antes
de su punto de cambio de fase a gas.

2) Explicar que es el calor latente y en que parte dentro de la práctica se

demostró.

Es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase, de

sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización).
Se apreció en el momento en donde empezó a evaporarse el agua, por lo tanto
cambiar su fase.

3) Investigar en tablas de acuerdo al calor específico obtenido del metal, de que

material esta hecho, determinar su valor teórico del metal.

4) Investigar en tablas de acuerdo al calor latente del agua, cual es su valor

teórico.

5) En un sistema de refrigeración por compresión mecánica, tenemos cuatro

componentes básicos, en cuál de ellos se presenta el calor latente y en cual el
calor sensible, justifique su respuesta.

1. La regulación:

 Aquí se consigue elevar la temperatura del líquido refrigerante a alta

presión, se genera un calor sensible el cual aun no afecta la fase de nuestro
refrigerante.

2. La evaporación

 El líquido refrigerante es llevado a éste componente en el cual se evapora

con el calor latente del refrigerante

3. La compresión

 Debido a la compresión del gas aumenta mucho su temperatura debido al

calor sensible para después llegar al condensador.
4. La condensación

 Al llegar al condensador éste vuelve a su estado líquido, aquí presente el

calor latente para iniciar de nuevo el ciclo.
6) En un ciclo Rankine también consta de cuatro componentes básicos,
investigue donde se presenta el calor sensible y el calor latente, justifique su
respuesta.

 En el proceso 1-2 se aumenta la presión del líquido sin pérdidas de calor

mediante un compresor o bomba, al que se aporta un pequeño trabajo.
Aumenta la temperatura del líquido con el calor sensible.

 El proceso 2-3 es una transmisión de calor hacia el fluido de trabajo a

presión constante en la caldera. Con este calor se evapora todo el líquido y
se calienta el vapor hasta la temperatura máxima por el calor latente.

 La expansión del proceso 3-4 se realiza de forma adiabática. El vapor

realiza un trabajo en la turbina desde la presión de la caldera hasta un valor
bajo de presión al cual se transfiere el vapor al condensador. Al bajar la
presión también baja la temperatura del gas y se encuentra el calor sensible.

 El proceso 4-1 consiste en refrigerar el vapor de trabajo a presión constante

en el condensador hasta el estado de líquido, para iniciar de nuevo el ciclo.
Al cambiar de estado se aprecia el calor latente.

7) ¿Por qué causa más daño una quemadura con vapor de agua que una
quemadura con agua hirviendo a la misma temperatura?

Lo que ocurre es que el traspaso energético para equilibrar la temperatura de agua

caliente requiere de muchas menos calorías que el traspaso energético necesario
para condensar vapor de agua.

8) ¿Qué significa afirmar que un material tiene una capacidad calorífica grande o
pequeña?

Si decimos que es grande significa que necesitaremos mucho mas calor para
aumentar su temperatura, un ejemplo el agua. Y si es pequeña necesitaremos
poca energía para poder aumentar la temperatura de esa sustancia.

9) ¿Por qué es incorrecto decir, la materia “contiene” calor?

Porque en sí un objeto no puede poseer calor, a lo que confundimos con calor es la

energía cinética molecular, la cual es el movimiento de las partículas. Si tienen un
movimiento rápido decimos que incrementa su temperatura y viceversa.
10) ¿A qué temperatura alcanza el agua su máxima densidad y cual es valor de
dicha densidad?

La temperatura es de 3,98 ºC (casi 4 ºC) en que alcanza su máxima contracción

(máxima densidad).

11) ¿Por qué los lagos y estanques se congelan de arriba hacia abajo y no de
abajo hacia arriba?

Es debido a la densidad, muchos de los fluidos al solidificarse aumentan su

densidad pero no es el caso del agua. Ésta en estado solido es menos densa que
en su estado líquido, por lo que en un rio, lago, etc. El agua sólida estará en su
superficie por que flota.

12) Investigar las tres formas de transmisión de calor.

 Por conducción
Consiste en la transferencia de calor entre dos puntos de un cuerpo que se
encuentran a diferente temperatura sin que se produzca transferencia de
materia entre ellos.

 Por convección
En este sistema de transferencia de calor interviene un fluido (gas o líquido)
en movimiento que transporta la energía térmica entre dos zonas.

 Por radiación

Es el calor emitido por un cuerpo debido a su temperatura, en este caso no

existe contacto entre los cuerpos, ni fluidos intermedios que transporten el
calor. Simplemente por existir un cuerpo A (sólido o líquido) a una
temperatura mayor que un cuerpo B existirá una transferencia de calor por
radiación de A a B.

13) En esas tres formas de transmisión de calor, donde se involucra el calor latente
y en donde el calor sensible.

En los tres tipos esta presente, la diferencia se marcaría donde el calor que
suministres cambiara la fase de nuestra sustancia (calor latente), o solo aumentará
su temperatura (calor sensible).
14) Determine el porcentaje de error en los calores obtenidos en la práctica, si se
considera que los valores teóricos obtenidos de tablas esta sin error. Anotarlo en la
tabla 3.3B.

15) Con tus propias palabras define el calor específico.

Es la cantidad de energía que se necesita para elevar 1 ºC un Kg de la sustancia

correspondiente.

16) Con tus propias palabras define a la energía.

Es la capacidad que tiene la materia para realizar un trabajo en forma de

movimiento, en forma de luz, calor, etc.

17) ¿Por que se dice que el calor es una energía virtual?

Porque en realidad el calor es una transferencia, un cuerpo lo que tiene es energía

térmica a través de la energía cinética del movimiento de las partículas.

18) Se desea pasar agua desde una temperatura de -50 ºC hasta una temperatura
de 200 ºC. Haga un croquis describiendo todos los tipos de calores que se
requieren para que el agua llegue hasta esa temperatura.

Partiremos con un calor sensible, que logre

subir la temperatura del hielo a -50 ºC e
incrementarlo a 0 ºC.
Después estaremos en un cambio de fase
donde tendremos presente el calor latente
de fusión (sólido a líquido).
Ya en estado líquido aumentaremos su
temperatura otra vez con calor sensible
hasta los 100 ºC, igual habrá un cambio de
fase y estará el calor latente de
vaporización.
Finalmente el calor sensible aumentará la
temperatura hasta los 200ºC ya en vapor.

19) ¿Porque en los procesos industriales donde se maneja agua, se dice que el
calor latente es el peor enemigo del ingeniero?

Debido a los cambios de estado que se generan en el agua, muchas veces si no se

emplea la presión y temperatura indicados se creará éste cambio a gas o sólido lo
cual afectará a nuestro sistema a base de líquido.
20) Explique en qué parte de la actividad diaria de un ser humano, está involucrado
el calor latente.

En realidad esta presente en muchas actividades, desde planchar con vapor de

agua, tomar alguna bebida con hielos, o ejemplos igual de sencillos.

CONCLUSIÓN

Denominamos temperatura de cambio de estado de una substancia a la temperatura

a aquella en que, aunque un cuerpo absorba o emita calor, la variación de energía
se emplea íntegramente en cambiar el estado físico del cuerpo. Mientras dura esta
transformación la temperatura del cuerpo no varía.

En general los cuerpos presentan una temperatura de fusión y otra de ebullición,

aunque debemos recordar que estas temperaturas dependen de la presión exterior
y de la pureza de la substancia.

Denominamos calor latente (de fusión o de ebullición) a la energía necesaria para

que la unidad de masa de un cuerpo que ya está a la temperatura adecuada cambie
de estado.