Practica No.

1. INTRODUCCIÓN 1

Se denomina calor específico a la capacidad calorífica correspondiente a la unidad

de masa del sistema. El calor específico de una sustancia equivale, por tanto, a
una cantidad de calor por unidad de masa y de temperatura; o en otros términos,
es el calor que debe suministrarse a la unidad de masa de una sustancia dada
para elevar su temperatura un grado.

Así, denominamos m a la masa del sistema, cuya capacidad calorífica media es

Donde c es el calor específico medio, para el intervalo de temperatura ΔT. El calor

específico es una propiedad intensiva, o sea independiente de la masa del
sistema. Como su valor depende le la temperatura, lo mismo que la capacidad
calorífica, para definirlo a una cierta temperatura debemos disminuir todo lo
posible el intervalo ΔT haciendo tender las temperaturas al valor adoptado; o sea

Donde c es el calor específico verdadero a una temperatura T.

Unidades

Cuando la masa se expresa en gr, el calor específico correspondiente a la

capacidad calorífica de 1 gr del sistema, siendo sus unidades: cal. gr –1. grado–1;
pudiendo expresarse también, evidentemente: Kcal. Kgr–1. grado–1.

Cuando la masa se expresa en moles, es decir, en el número de pesos

moleculares gr del sistema, el calor específico corresponde a la capacidad

1
calorífica de 1 mol, de sistema y se lo denomina: “capacidad calorífica molar”,
“calor molar” o directamente “calor específico molar”.

Sus unidades serán: cal. mol–1. grado–1

Cuando la masa se expresa en átomos-gramo, la capacidad calorífica de 1 átomo-

gramo se denomina “calor atómico” y se expresa en cal . at . gr–1 . grado–1.

Calor específico del agua

Como ya dijimos, el calor específico del agua varía con la temperatura.

En la figura se ha representado la variación del calor específico del agua entre las
temperaturas de 0 y 100 ºC, manteniendo la presión constante de 1 atmósfera.

Se puede observar que el valor es 1 en las proximidades de 15 ºC, debido a las

forma escogida para definir la unidad de calor.

Aun cuando no sea posible determinar el contenido total de energía calorífica de

un cuerpo, puede medirse la cantidad que se toma o se cede al ponerlo en
contacto con otro a diferente temperatura. Esta cantidad de energía en tránsito de
los cuerpos de mayor temperatura a los de menor temperatura es precisamente lo
que se entiende en física por calor.

La ecuación calorimétrica

La experiencia pone de manifiesto que la cantidad de calor tomada (o cedida) por

un cuerpo es directamente proporcional a su masa y al aumento (o disminución)

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 de temperatura que experimenta. La expresión matemática de esta relación es la
ecuación calorimétrica.

Q = c · m · (Tf - Ti) (1)

Donde Q representa el calor cedido o absorbido, m la masa del cuerpo y Tf y Ti las

temperaturas final e inicial respectivamente. Q será positivo si la temperatura final
es mayor que la inicial (Tf > Ti) y negativo en el caso contrario (Tf < Ti). La letra c
representa la constante de proporcionalidad correspondiente y su valor es
característico del tipo de sustancia que constituye el cuerpo en cuestión. Dicha
constante se denomina calor específico. Su significado puede deducirse de la
ecuación (1). Si se despeja c, de ella resulta:

INTRODUCCION 2
Introducción:
En termodinámica se designa como procesoadiabático a aquel en el cual el
sistematermodinámico (generalmente, un fluido querealiza un trabajo) no intercambia calor
consu entorno. Un proceso adiabático que esademás reversible se conoce como
procesoisentrópico.

Se denomina proceso isotérmico o procesoisotermo al cambio reversible en un sistematermo

dinámico, siendo dicho cambioa temperatura constante en todo el sistema.

El cálculo de las variaciones de energía, necesarias en la realización de balances en

operaciones unitarias yprocesos unitarios requiere de un método que sea fácil y general. Esto
se consigue con el uso de una propiedadtermodinámica conocida como capacidad
calorífica.La capacidad calorífica a presión constante, Cp, es la razón de cambio de la
entalpía con respecto a latemperatura, a presión constante.La capacidad calorífica a volumen
constante, Cv, es la razón de cambio de la energía interna con respecto ala temperatura, a
volumen constante.Las capacidades caloríficas, a presión y a volumen constante, pueden
definirse como: La cantidad de energía,en forma de calor, requerida para aumentar la
temperatura de una unidad de masa de una sustancia en ungrado, ya sea a volumen o a
presión constante.Existen dos ecuaciones básicas para la determinación práctica de éstas
propiedades:

Para un gas ideal que evolucione adiabáticamente el producto PVγ se mantiene constante,
donde P es lapresión, V el volumen, y γ es la relación entre el calor específico a presión
constan
te y el calor específicoa volumen constante. En el método de Clément y Desormes se
produce una rápida compresión de un gasa baja presión y temperatura ambiente contenido
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en un recipiente, que puede entonces suponerse enprincipio adiabática. A continuación se
deja que el gas vuelva a su temperatura inicial. Durante el procesose registran las presiones
manométricas del gas: la inicial, la resultante después de la compresión y lafinal, al volver el
gas a la temperatura ambiente. Considerando al gas como i
deal, se demuestra que γ es
igual, aproximadamente, a la relación entre las diferencias de alturas manométricas; es decir
la diferenciaentre la altura inicial h0 y la obtenida al comprimir el gas, h1, dividida por la
diferencia entre la primera y laaltura final del gas a temperatura ambiente, h2.