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1 dente de alho;
1 cebola;
2 chuchus;
1/4 xícara de água;
3 ovos;
4 colheres de sopa de leite de coco;
2 colheres de sopa de farelo de aveia;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de ervas;
1 colher de chá de azeite de oliva;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo:
Pique o alho e a cebola sem casca. Descasque o chuchu, retire sementes e corte em cubos. Em uma
panela leve a cebola para dourar por 2 minutos. Em seguida adicione o alho e chuchu misture bem.
Coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Escorra a água que possa ter ficado
na panela e transfira o chuchu para um prato. Deixe esfriar.
Em uma tigela coloque as gemas, leite, farelo de aveia, sal, ervas e misture tudo. Em seguida adicione
o chuchu reservado e envolva tudo. Bata as claras em neve e incorpore ao recheio até obter uma
mistura homogênea. Adicione o fermento e dissolva bem. Transfira essa mistura para um pirex
deixando um espaço para crescer e polvilhe o parmesão. Leve ao forno préaquecido a 180 graus por
25 minutos ou até gratinar por cima. Sirva!
300g de couveflor;
200g de requeijão;
ARTIGOS COMPLEMENTARES 1 ovo;
30g de queijo mussarela em
8 Receitas de Suflê de Abobrinha Low Carb pedaços;
12 Receitas de Suflê de Chuchu Light pimentadoreino a gosto;
6 Receitas de Suflê de Couve Flor Light salsinha a gosto.
10 Receitas de Suflê de Atum Light
Modo de preparo:
Cozinhe a couveflor no
vapor até ficar al dente. Espere esfriar, pique e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Em uma
tigela junte o requeijão, a gema, o queijo, pimenta do reino e a salsinha e incorpore bem batendo
com um fouet. Em um recipiente junte a couveflor, o creme batido e a clara em neve. Misture
delicadamente, distribua em um refratário ou em 4 ramequins untados e leve ao forno préaquecido à
180º por 30 minutos ou até dourar e crescer. Sirva.
6 ovos batidos;
200 gramas de mussarela ralada;
1 maço de espinafre cozido;
1 pitada de noz moscada;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
pimentadoreino;
sal a gosto;
fatias de mussarela para gratinar.
Modo de preparo:
Pique bem o espinafre e leve para refogar em uma frigideira com o mínimo de azeite. Tempere a
gosto e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Incorpore o espinafre com os outros ingredientes,
exceto mussarela. Coloque em um pirex ou ramequins untados e adicione fatias de mussarela por
cima para gratinar. Leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até dourar. Sirva.
2 abobrinhas;
3 colheres de sopa de creme de leite;
1 colher de sopa manteiga;
4 ovos;
1 cebola;
parmesão ralado a gosto;
sal a gosto;
pimentadoreino a gosto;
ervas a gosto.
Modo de preparo
Corte as abobrinhas e a cebola em cubos. Refogue a cebola em uma panela com manteiga até dourar.
Em seguida adicione a abobrinha, e deixe cozinhar até soltar água. Reduza o fogo, acrescente o
creme de leite e as gemas e misture bem. Tempere com sal, pimenta e ervas. Reserve.
Bata as claras em neve e envolva com o recheio e adicione parmesão. Misture com delicadeza.
Distribua a massa em ramequins untados e finalize com mais parmesão por cima. Leve ao forno a 200
graus para gratinar por 30 minutos. Sirva!
1 cenoura cozida e cortada em cubos;
1/2 brócolis cozido e picado;
1 abobrinha pequena cortado em cubos;
1/2 cebola em cubos;
250ml de leite desnatado;
1 colher de sopa de farinha de trigo integral;
3 claras em neve;
30g de queijo ralado;
sal a gosto;
pimentadoreino a gosto;
noz moscada a gosto.
Modo de preparo:
Aqueça o leite na panela e acrescente a farinha e misture bem até engrossar. Adicione sal, pimenta e
noz moscada moída. Reserve. Refogue os legumes précozidos com a cebola e incorpore. Adicione o
queijo ralado e deixe esfriar. Bata as claras em neve e junte ao restante dos ingredientes. Unte um
refratário e despeje a mistura. Asse em forno pré aquecido a 180 graus até dourar. Sirva.
500 g de frango desfiado;
400 g de requeijão;
1/2 xícara de molho de tomate;
4 ovos;
1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas;
parmesão ralado para cobrir;
temperos a gosto;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o frango em panela de pressão até ficar macio. Escorra e desfie. Reserve. Bata o requeijão
com o molho de tomate e gemas. Incorpore com o frango e adicione azeitonas e demais temperos a
gosto. Bata as claras em neve e envolva nessa mistura até obter uma massa leve. Despeje em pirex
ou ramequins untados e leve para assar em forno médio préaquecido por 25 minutos. Sirva.
4 ovos;
50g de parmesão ralado;
100 g de queijo branco;
100 g de ricota;
1 dente de alho picado;
1 cebola picada;
sal a gosto;
temperos a gosto;
1 colher sobremesa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata os queijos no liquidificador com a cebola, gemas e o alho até ficar bem homogêneo e despeje
em um bowl. Bata as claras em neve e envolva bem com uma colher na mistura de queijos até
incorporar. Distribua em ramequins untados e polvilhe mais parmesão por cima. Leve ao forno pré
aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva!
1 dente de alho;
1 cebola;
2 cenouras;
1/4 xícara de água;
3 ovos;
4 colheres de sopa de leite de coco;
2 colheres de sopa de farelo de aveia;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de ervas;
1 colher de chá de azeite de oliva;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo:
Pique o alho e a cebola sem casca. Descasque a cenoura e corte em cubos. Em uma panela leve a
cebola para dourar por 2 minutos. Em seguida adicione o alho e cenoura, misture bem. Coloque a
água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a cenoura ficar macia. Escorra a água
que possa ter ficado na panela e transfira a cenoura para um prato. Deixe esfriar.
Em uma tigela coloque as gemas, leite, farelo de aveia, sal, ervas e misture tudo. Em seguida adicione
a cenoura reservada e envolva tudo. Bata as claras em neve e incorpore ao recheio até obter uma
mistura homogênea. Adicione o fermento e dissolva bem. Transfira essa mistura para um pirex
deixando um espaço para crescer e polvilhe o parmesão. Leve ao forno préaquecido a 180 graus por
25 minutos ou até gratinar por cima. Sirva!
300g de brócolis;
200g de creme de leite;
1 ovo;
30g de queijo muçarela em pedaços;
pimentadoreino a gosto;
salsinha a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente. Espere esfriar, pique e reserve. Bata as claras em neve
e reserve. Em uma tigela junte o creme de leite, a gema, o queijo, pimenta do reino e a salsinha e
incorpore bem batendo com um fouet. Em um recipiente junte o brócolis, o creme batido e a clara em
neve. Misture delicadamente, distribua em um refratário ou em 4 ramequins untados e leve ao forno
préaquecido à 180º por 30 minutos ou até dourar e crescer. Sirva.
6 ovos batidos;
200 gramas de mussarela ralada;
1 maço de alhoporó cortado em rodelas;
1 pitada de noz moscada;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
pimentadoreino;
sal a gosto;
fatias de mussarela para gratinar.
Modo de preparo:
Corte o alhoporó em rodelas e leve para refogar em uma frigideira com o mínimo de azeite. Tempere
a gosto e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Incorpore o alhoporó com os outros
ingredientes, exceto mussarela. Coloque em um pirex ou ramequins untados e adicione fatias de
mussarela por cima para gratinar. Leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até dourar.
Sirva.
2 berinjelas;
3 colheres de sopa de creme de leite;
1 colher de sopa manteiga;
4 ovos;
1 cebola;
parmesão ralado a gosto;
sal a gosto;
pimentadoreino a gosto;
ervas a gosto.
Modo de preparo:
Corte as berinjela e a cebola em cubos. Coloque a berinjela numa mistura de água e sal e deixe
descansar por 20 minutos. Escorra bem. Refogue a cebola em uma panela com manteiga até dourar.
Em seguida adicione a berinjela, e deixe cozinhar até soltar água. Reduza o fogo, acrescente o creme
de leite e as gemas e misture bem. Tempere com sal, pimenta e ervas. Reserve.
Bata as claras em neve e envolva com o recheio e adicione parmesão. Misture com delicadeza.
Distribua a massa em ramequins untados e finalize com mais parmesão por cima. Leve ao forno a 200
graus para gratinar por 30 minutos. Sirva!
6 ovos batidos;
200 gramas de mussarela ralada;
1 maço de couve;
1 pitada de noz moscada;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
pimentadoreino;
sal a gosto;
fatias de mussarela para gratinar.
Modo de preparo:
Pique bem a couve em tirinhas e leve para refogar em uma frigideira com o mínimo de azeite.
Tempere a gosto e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Incorpore a couve com os outros
ingredientes, exceto mussarela. Coloque em um pirex ou ramequins untados e adicione fatias de
mussarela por cima para gratinar. Leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até dourar.
Sirva.
500 g de carne moída;
400 g de requeijão;
1/2 xícara de molho de tomate;
4 ovos;
1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas;
parmesão ralado para cobrir;
temperos a gosto;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Refogue a carne moída com os temperos da preferência até ficar bem cozida e o líquido tiver secado.
Adicione azeitonas, misture bem e desligue. Adicione o requeijão, o molho de tomate e gemas e
misture bem. Bata as claras em neve e envolva nessa mistura até obter uma massa leve. Despeje em
pirex ou ramequins untados e leve para assar em forno médio préaquecido por 25 minutos. Sirva.
2 claras;
1 colher de sopa de queijo cottage;
1 colher de sopa de creme de ricota light;
2 colheres de sopa de escarola refogada picada;
1 dente de alho picado;
sal a gosto;
pimentadoreino a gosto.
Modo de preparo:
Bata as claras na batedeira até ficar em neve. Refogue a escarola em uma frigideira com o alho e o
azeite. Em uma outra tigela misture os demais ingredientes e a escarola refogada. Acrescente as
claras em neve ao poucos misturando aos poucos até incorporar bem.
Coloque em uma travessa ou ramequim untado e leve ao forno préaquecido em 180 graus até o suflê
dourar. Sirva.
1 cabeça de repolho pequena cortada em tiras e cozida;
2 dentes de alho picado;
1 colher de margarina;
1/2 cebola picada;
salsinha picada a gosto;
1 caixa de creme de leite;
4 ovos;
1 pacote de parmesão ralado;
1/3 de cebola ralada;
4 colheres de fibra de soja;
3 colheres de azeite;
1 colher sopa de fermento em pó.