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“Estudios científicos realizados por la Hass Avocado Board (HAB) de Estados Unidos ha
demostrado que la palta tiene beneficios nutracéuticos en las personas. Desde ProHass
creemos que estas cualidades son básicas para aumentar la demanda y consumo
mundial de la palta, por eso en las labores de promoción siempre resaltamos dichas
cualidades”, sostuvo Víctor Escobedo, director técnico de la Asociación de Productores
de Palta Hass del Perú-ProHass.
Explicó que el Gobierno de Estados Unidos retiene el US$ 0.05 por kilogramo de palta
que ingresa a su país y del total recaudado entrega el 85% a la PAC para que lo destine
en promoción del producto a través de la marca Avocados From Peru.
En cuanto al mercado asiático, dijo que como país todavía no se hace promoción en
ese continente, pero es posible que en el futuro ProHass invierta en países como China
y Japón.
Además, indicó que se podría hacer promoción conjunta en el marco de la Alianza del
Pacífico (que integran Perú, México, Chile y Colombia). En ese sentido, sostuvo que el
país Azteca realiza mucha promoción en Asia porque maneja importantes fondos ya
que se trata de una industria más grande.
Mercado interno
En otro momento, Víctor Escobedo destacó que este año (después de 5 años) ProHass
realizó promoción en el mercado interno con el objetivo de incrementar el consumo
de dicho producto, instalando paneles en supermercados como Tottus y Wong.
Indicó que los altos precios obtenidos en los mercados internacionales en los últimos 3
años han hecho que los productores se enfoquen en exportar más que en promover el
mercado interno, sin embargo consideró que a futuro es importante desarrollar este
mercado.
“El gran reto en el mercado interno es acostumbrar al peruano a consumir palta Hass
ya que ahora el consumo está concentrado en la variedad Fuerte. El objetivo es
consumir más palta en general porque está claro que en el mercado interno no se
puede competir con la Fuerte. Desde ProHass también miramos el mercado nacional”,
finalizó.
https://gestion.pe/economia/propiedades-nutricionales-palta-son-clave-impulsar-
consumo-prohass-242859
MEDIDAS SANITARIAS
Senasa. La tristeza del palto es una enfermedad que afecta significativamente la
producción, los síntomas aparecen en la parte aérea de la planta y es mucho más grave
en el sistema radicular, pudiendo llegar a causar la muerte del árbol.
Para prevenir las pérdidas económicas que ocasiona esta enfermedad es importante
conocer las condiciones del suelo que permiten el desarrollo rápido del hongo, como
ocurre en un suelo arcilloso, con pH de 6,5 y con mal drenaje, que origina poca aireación,
mayor compactación y retención excesiva de humedad. Por lo tanto, debe evitarse
plantaciones en estos suelos ya que la incidencia de la enfermedad aumentará pudiendo
sobrevivir el patógeno mediante sus estructuras de conservación hasta por seis años en
suelo húmedo.
Control Cultural
– Mejorar la aireación del suelo incorporando materia orgánica o compost con el objeto
de favorecer la oxigenación en el suelo e incrementar la presencia de microorganismos
aeróbicos así lograr equilibrio en la biología del suelo, sabiendo que la Phytopthora es
un hongo anaeróbico. Algunos recomiendan una enmienda húmica a base de ácidos
húmicos y fúlviccos (por ejemplo, Biocat S) en dosis de 1 a 2 kilos por árbol, solo o en
mezcla con el fertilizante granulado.
– Evitar el riego excesivo y por micro aspersión, porque crea un microclima favorable al
hongo.
Los hongos antagonistas nos son tóxicos para los seres humanos, animales o plantas,
pero algunos son muy polvorientos y pueden causar alergias. Para su preparación se
recomienda:
– Para realizar el lavado del arroz y para la aplicación, usar guantes, mascarilla y
anteojos.
Control Químico
Por años, el fungicida químico – sistémico Fosetyl AL 80% se ha utilizado para el control
del hongo, pero su costo es muy alto y surgieron dificultades para su uso.
La recomendación es realizar una aplicación general por vía foliar en dosis de 2.5 litros
por hectárea (5 cc por litro de agua) y dos meses después hacer una aplicación dirigida
a aquellos árboles que todavía presenten síntomas. Luego realizar aplicaciones
preventivas cada 3-4 meses, hasta mantener la enfermedad en niveles de ataque del
grado 1, que prácticamente no afecta la rentabilidad de la plantación.
El control cultural se ejecuta como una acción rutinaria, mientras el control biológico y
químico son alternativas opcionales a escoger.
https://www.senasa.gob.pe/senasacontigo/senasa-la-tristeza-del-palto-y-
recomendaciones-para-su-control/