SISTEMAS DE GESTIÓN DE

CALIDAD
Práctica 5: Taller de Gestión del Riesgo de un SGC y
SGA

Marianhella Zúñiga Enríquez

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TÉRMINOS Y DEFINICIONES

1. Peligro (ambiental): Es la probabilidad de ocurrencia de un fenómeno

natural o tecnológico potencialmente dañino, para un periodo específico y
una localidad o zona conocidas. Se identifica, en la mayoría de los casos, con
el apoyo de la ciencia y tecnología.
2. Riesgo: Efecto de la incertidumbre sobre los objetivos.
3. Incertidumbre: Es el estado, incluso parcial, de deficiencia de información
relacionada con la comprensión o el conocimiento de un evento, su
consecuencia o probabilidad.
4. Gestión del riesgo: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una
organización con respecto al riesgo.
5. Riesgo Ambiental: Es la probabilidad de que ocurra un efecto adverso
como resultado de la exposición a contaminantes. Para que exista riesgo
deben conjugarse el peligro y la exposición a dicho peligro.
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PLANIFICAR HACER VERIFICAR ACTUAR

Contexto Evaluación del

Liderazgo Planificación Operación
Soporte desempeño Mejora
(Cláusula 4) (Cláusula 5) (Cláusula 6)
(Cláusula 8) (Cláusula 9)

Determinación Acciones Monitorear,

Compromiso Implementa medir, Mejorar
de los riesgos y para
de la ción de los analizar y para
oportunidades abordar
Dirección procesos evaluar los responder a
(R&O) los R&O los cambios
R&O
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PENSAMIENTO BASADO EN RIESGOS

¿Qué es?
• Pensamiento automático y a menudo subconsciente.
• Pertenece al enfoque de procesos.

¿Cómo ayuda?
• Ayuda a identificar oportunidades.
• Hace de la acción preventiva parte de la rutina.

¿Para qué sirve?

• Para asegurar los resultados, prevenir o reducir efectos no deseados
y lograr la mejora continua.
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PENSAMIENTO BASADO EN RIESGOS

¿Cómo aplicarlo?
• Identificando los riesgos y oportunidades.
• Analizando y priorizando los riesgos y oportunidades.
• Planificando las acciones para hacer frente a los riesgos.
• Implementando el plan (tomar acciones).
• Comprobando la eficacia de las acciones (¿funcionan?).
• Aprendiendo de la experiencia (mejora continua).
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Enfoque basado en el riesgo Asegurar el logro

de los resultados

En la
planificación, Contexto 4.1 Aumentar los
efectos deseables
considerar los
Riesgos y las
Disminuir o
Oportunidades prevenir los efectos
Partes interesadas
4.2 indeseables
(tanto operacionales como
estratégicos)
Lograr la mejora
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PENSAMIENTO BASADO EN RIESGOS

¿Cómo abordar los riesgos?
• Evitándolos
• Asumiéndolos
• Eliminándolos
• Cambiando su probabilidad o consecuencia
• Compartiéndolos
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✓ Identificación del riesgo:

✓ Identificar todos los posibles eventos o situaciones que pueden

evitar el cumplimiento de los objetivos del proceso de las actividades
o de las personas.

✓ Inicialmente este punto es el más laborioso ya que se debe incluir la

totalidad de posibles riesgos de la organización, abarcando cada uno
de los procesos de la empresa.

✓ Cada área de la empresa deberá participar en la identificación.

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✓ Análisis y evaluación del riesgo

Concluir cuál es el significado del resultado de la multiplicación de Probabilidad e Impacto

P x I = R (Probabilidad x Impacto = riesgo)

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PROBABILIDAD DE OCURRENCIA
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SEVERIDAD DEL RIESGO

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CALIFICACIÓN DEL RIESGO

B: Zona de riesgo Baja, asumir el riesgo.

M: Zona de riesgo Moderada, asumir el riesgo, reducir el riesgo.
A: Zona de riesgo Alta, reducir el riesgo, evitar el riesgo, compartir o transferir.
E: Zona de riesgo Extrema, evitar el riesgo, reducir el riesgo, compartir o transferir.
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EVALUACIÓN Y ANÁLISIS DE

RIESGO AMBIENTAL
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OTROS FACTORES A CONSIDERAR

• Intensidad: Grado de incidencia (fuerza) del impacto sobre el elemento

afectado.
• Extensión: Área de influencia teórica del impacto en relación con el entorno
donde se realizan las actividades expresado con relación al porcentaje del área
de influencia en que se manifiesta el impacto.
• Momento: Tiempo que transcurre entre la aparición de la acción y el comienzo
del efecto sobre el factor considerado.
• Persistencia: Tiempo calculado de permanencia del efecto desde su aparición
hasta cuando el factor ambiental afectado retornaría a las condiciones iniciales
previas a la acción.
• Reversibilidad: Posibilidad de que el factor ambiental retorne, por medios
naturales, a las condiciones que tenía antes de la ocurrencia de la acción.
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OTROS FACTORES A CONSIDERAR

• Recuperabilidad: Posibilidad de reconstrucción, total o parcial, del factor

afectado como consecuencia de las actividades.
• Correlación: Contempla el reforzamiento de dos o más impactos simples.
• Acumulación: Mide el incremento de la manifestación de un impacto cuando
persiste reiteradamente la acción que lo genera.
• Efecto: Posibilidad de ocasionar efectos secundarios.
• Periodicidad: Se refiere a la regularidad de manifestación del impacto, bien sea
de manera cíclica o recurrente (impacto periódico) de forma impredecible en el
tiempo.
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✓ Tratamiento del riesgo (punto 5.5)

Una vez realizada la evaluación se deben establecer los resultados y seleccionarlos.

Decidir si se deben:
•Eliminar
•Sustituir y transferir
•Disminuir la probabilidad
•Disminuir las consecuencias
•Aceptar y asumir.
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Completar la siguiente tabla considerando los procesos de una

Cafetería y Servicio de Limpieza, considerando lo siguiente:
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CICLO DE CUMPLIMIENTO ISO 31000

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Completar el diagrama en las siguientes áreas de incidencia de una

Cafetería y
Fotocopiadora:
• Atmósfera
• Agua
• Ambiente exterior
• Sustancias Peligrosas
• Recursos Naturales
• Suelos
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