UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ECBTI - INGENIERÍA INDUSTRIAL

FASE 3: DISEÑAR Y CARACTERIZAR PROCESOS PRODUCTIVOS

PRESENTADO POR:
JHON ALFONSO MORENO LEGUIZAMON CODIGO: 11202783
CESAR AUGUSTO RUBIO RESTREPO CODIGO:
JUAN CARLOS TRIANA CODIGO:
OSCAR IVAN CASTELLANOS CODIGO:
YANETH GONZALEZ BARRETO CODIGO: 1077967154
GRUPO: 302581_3

TUTORA:
NATALIA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CUNDINAMARCA
2018
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ACTIVIDAD

1.1. Caracterizar el producto que fábrica la empresa modelo, si la empresa

produce más de uno, concentrarse en uno solo, hacer un cuadro que
contenga sus atributos físicos y funcionales (tamaño, forma, peso, textura,
olor, envase, embalaje, etiquetado, etc.) Presente imágenes para
enriquecer sus ideas.

Producto: Jabón de tocador con miel

Caracterización Descripción
Fabricante Jabones Pardo S.A
Jabón con alto contenido en glicerina y excelentes
propiedades emolientes y suavizantes

Características
generales

Contenido Miel natural

Sebo vacuno
Aceite de coco
Sosa
Colorante
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Aroma
Jabón tradicional en cocción en caldera por maestro jabonero
Elaborado con laterías primas naturales y biodegradables

Características
especificas

El jabón elaborado por la empresa tiene las siguientes

dimensiones

Tamaño

Ovalado.

Forma

Peso 150 gr
Textura El jabón es con una textura suave.
Olor Suave a miel
Envase Luego de la fabricación del jabón, se empaca de manera
individual mediante un plástico transparente y luego en una
caja de cartón
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El jabón es empacado en un plástico – paquete por tres

unidades de 150 gramos.

Embalaje

Etiquetado La etiqueta esta sobre la caja de cartón, la cual muestra un

jabón ovalado como el que contiene la caja, una imagen de
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un panal de miel y la marca del producto.

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1.2. Listado de Materias Primas.

Fabricación de Jabón de tocador con miel

Características y usos del producto.

El jabón es un elemento casi indispensable en la higiene personal, destacándose entre los muchos productos
que hoy en día existen para el cuidado de la salud y la belleza.

Materias primas.

MATERIA CANTIDAD SUMINISTRADA

CARACTERISTICAS IMAGEN
PRIMA POR EL PROVEEDOR

Sustancia líquida sin olor, color ni
sabor que se encuentra en la
AGUA
naturaleza en estado más o menos
puro formando ríos, lagos y mares.
Carro tanque con 10.000 Litros
para descarga con motobomba
en tanque de almacenamiento
de acero inoxidable.

Es la grasa cruda de buey, ternera, Carro tanque con 9.000 Kg

oveja o cordero, especialmente la dura para descarga con motobomba
SEBO
que se encuentra alrededor del lomo y en tanque de almacenamiento
los riñones. en lámina HR.

ACEITE DE El aceite de coco es un aceite vegetal, Carro tanque con 6.300

COCO conocido también como manteca de Galones para descarga con
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coco. Se trata de
una sustancia grasa que contiene
cerca del 90 % de ácidos
saturados extraídos mediante motobomba en tanque de
prensado de la pulpa o la carne de los almacenamiento en lámina
cocos (Cocos nucifera). Dispone de HR.
varios usos como alimentos o en
cosméticos.

SOSA El hidróxido sódico, o hidróxido de Como la sosa cáustica sólida

CAUSTICA sodio, es una sustancia generalmente
conocida como sosa cáustica. Es una
sustancia química compuesta por
sodio, hidrógeno y oxígeno altamente
corrosiva cuya fórmula es NaOH.
es fuertemente higroscópica y
reacciona rápidamente con el
Dióxido de Carbono del aire,
se envasa herméticamente en
contenedores y así distribuye,
contenedor por 10 Toneladas
en presentación de bultos por
25 Kg, para un total de 400
bultos.
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se usa por su característica de dar

Se suele usar de un 10 a un
aceite de cuerpo al jabón, haciéndolo más duro
30%.
Palma y con un tacto más untuoso.

proporciona suavidad, emoliencia,

Es muy duro y tiene un punto
dureza y cremosidad en la espuma.
Manteca de fusión bastante alto. Se usa
Además, aunque también la
de Cacao de un 5 a un 15%
hay desodorizada, proporciona muy
preferiblemente.
buen aroma a chocolate.

tiene como principal particularidad la Proporciona además bastante

cantidad de espuma que produce y su dureza al jabón lo cual lo hace
aceite de enorme limpieza. Tanto es así que, un un buen complemento para el
Coco jabón sólo de coco, puede resultar aceite de oliva. Se suele usar
demasiado limpiador y producir de un 10 a un 30% como
sequedad en la piel. máximo.
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Para los que elaboramos

suavizan, calman y reparan al mismo
jabón, además de darle una
tiempo que previene el envejecimiento
gran dureza, entre sus
Cera de cutáneo. Actualmente no se ha podido
beneficios está el poder que
Abejas desarrollar un producto sintético que
tiene la cera de no volverse
tenga todas las propiedades de la cera
rancio, poder que es
de abejas.
transferido a los jabones.

no tiene linoléico ni linolénico en

cantidades apreciables, pero sí Proporciona cremosidad en
vitaminas y oligoelementos. Además la espuma y bastante
Manteca también está de moda. Tiene gran suavidad. Se usa una
de Karité cantidad de ácido esteárico y es proporción máxima de un 10
por eso que se presenta en forma de %.
manteca, en estado semisólido.
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1.3. Listado de equipos y materiales

Maquina Descripcion
Este proceso se realiza para la mezcla de todas las
materias primas. Máquina mezcladora de jabón se
Máquina del utiliza para la mezcla de todos los aditivos con jabón en
mezclador bruto y hace una pasta dura. Jabón proceso de mezcla
se realiza en un mezclador de jabón especialmente
diseñado máquina.
Máquina rodillo se utiliza para enrollar de jabón para un
mejor proceso de mezcla de todas las materias primas
Máquina del rodillo
así como algunos más brillante final de jabón. Después
para jabon
de que el proceso de laminación de jabón, jabón de
salida será en forma de cinta delgada.
El plodder (extrusor) se utiliza para la compresión de
jabón. Se trata de dúplex (doble) plodder en que
Máquina del primero es plodder fideos y la segunda es la barra
estudiantón doble plodder. Desde el primer plodder, la salida es en forma
para jabon de fideos y que se alimenta en forma automática a la
segunda plodder. El resultado final será en forma de
barras.
La salida será el jabón en barra de la forma de morir de
Máquina para
jabón plodder dúplex máquina. Jabón de barra de corte
cortador de barra de
de la máquina circular se utiliza para cortar
jabón
automáticamente las barras de jabón.
El corte en barras de jabón a los pequeños pasteles
Máquina para
utilizando jabón máquina. El tamaño final de la torta
cortador de jabón
aquí se ajusta de acuerdo con el peso final de jabón.
Jabón proceso de estampado se realiza a través de
máquina de sellado de jabón. Jabón proceso de sellado
da la forma exacta y el tamaño final de jabón. La última
Máquina de timbrado
será sellada jabón fino acabado con la forma requerida,
de jabón
el tamaño y nombre de marca como por los clientes
necesitan. Por último jabón estará listo para el
embalaje.
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1.4. Diagrama de Bloques

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SUBPROCESO

RECEPCION DE MATERIA
1.5. Ficha PRIMA
de caracterización

MISIÓN

Recibir la materia prima y asegurar que los productos recibidos cumplan con los criterios y requerimientos de calidad establecidos

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS
PRODUCTO CLIENTES
1.Verificar cantidades de factura vs orden de
Cebo vacuno
compra
Aceite de coco Cebo vacuno
2.Pesar muestra recibida y verificar cantidades
Proceso de
Orden de compra Aceite de coco
3.selecionar muestra para análisis de laboratorio. refinado
Factura Remisiones
4.Recibir la materia prima
Muestras de calidad Factura
5. Almacenar materia prima

RECURSOS

Equipos de laboratorio (microscopio, probetas, recipientes Petri) reactivos, normas de calidad del producto, tanque de
almacenamiento, banda transportadora.
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SUBPROCESO

REFINAR
FICHA DE CARACTERIZACIÓN

MISIÓN

El cebo o aceite pasa a un tanque donde se refina. Es quitar el olor, color y acidez al aceite.

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS
PRODUCTO CLIENTES
1.El aceite pasa por el decolorador se homogeniza
Cebo vacuno el aceite o cebo quitándole el olor, color y acidez.

Aceite de coco 2. se calienta para eliminar la humedad de la grasa

y se le agrega tierra decolorante Aceite limpio y
Tierra decolorante preparado libre Proceso de
3.pasa a un filtro de presa en donde la tierra queda de impurezas
Control de cantidades saponificación
en las telas del filtro y el aceite sale limpio y
preparado

RECURSOS

Maquinaria decoloradora, filtro de prensa equipos, tubería de transporte, homogeneizador, paleta de homogeneizador
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SUBPROCESO

SAPONIFICACION
FICHA DE CARACTERIZACIÓN

MISIÓN

Es la mezcla de las distintas materias primas que lleva el jabón

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS
PRODUCTO CLIENTES
Mediante líneas de tubería entra el agua,
Grasa y aceite tratados sosa, grasas y aceite.

Agua Para la mezcla de los materiales se hace

mediante vapor de agua. Material
Soda caustica(sosa) jabonoso o
Se deja reposar 72 horas se ve la parte más jabón Proceso de
Vapor de agua jabonosa se queda arriba y se extrae el extracción de
jabón. humedad

RECURSOS

Caldera de saponificación, línea de tuberías

.
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SUBPROCESO
FICHA DE CARACTERIZACIÓN
EXTRACCIÓN DE HUMEDAD

MISIÓN

Extracción de humedad a la pasta o papilla del jabón

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS
PRODUCTO CLIENTES

La papilla (semilíquido) está a una temperatura de 85

°C en tanque de almacenamiento.
Jabón en papilla Se extrae la humedad en un intercambiador de calor o
El jabón sale con
atomizador se extrae la humedad que sobra
forma de alubia o proceso de
Se tiene una boquilla que gira y pulveriza el jabón pasta suavizar y
sobre las paredes del depósito y un rascador que quita moldear
el jabón y lo deposita sobre la compresora, quita
humedad y lo enfría.

RECURSOS

Tanque de almacenamiento, líneas de tubería, intercambiador de calor o atomizador, rascador y compresora.

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SUBPROCESO

SUAVIZAR
FICHA Y
DEMOLDEAR
CARACTERIZACIÓN

MISIÓN

Se compacta la masa o pasta con miel para que sea suave el jabón, se anexa perfume y colorante.

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS
PRODUCTO
Se compacta la masa y se le anexa miel para
Pasta o masa suavizar el jabón

miel Se le anexa a la masa perfume y colorante se

pasa por la compresora y rodillos.
Material jabón en
perfumes y colorantes
Se le mete al vacío la masa para retirarle el forma de barra
Proceso de
Vapor de agua aire y sale compacto o moldeado con forma
troqueleado
de barra

RECURSOS

Tolva, línea de tubería, compresora, rodillos, línea o tobogán

.
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SUBPROCESO

TROQUELEADO
FICHA DE CARACTERIZACIÓN

MISIÓN

Es la acción que hace un troquel para separar o moldear, recortar o estampar

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS
PRODUCTO

De la compresora sale el jabón en forma de barra o

compactada pasa a la cortadora en donde hace
Jabón moldeado
corte de 95 cm.
listo para
Barra de jabón empacar Proceso
Pasa las piezas de 95 cm al troquel donde la moldea
Carchada o recubrimiento o corta dándole forma al jabón empaque

RECURSOS

Cortadora, troquel.

.
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SUBPROCESO

EMPAQUE
FICHA DE CARACTERIZACIÓN

MISIÓN

Empaque individual de los jabones

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS
PRODUCTO

Jabón moldeado o pastilla de Por la línea de producción llega el jabón a la

jabón. maquina flopan en donde la envuelve en
papel vinipel individualmente.
Vinipel o flopan.
Siguiendo la línea se empaca o envasa en Jabón empacado
Empaque de cartón con logo de presentaciones individuales en cartón con el Fin producción,
la empresa logo de la empresa. comercialización
cliente externo

RECURSOS

Maquina empaque individual o Flopan, maquina empacadora individual, línea mecanizada.