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Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Química

Fernández García Quetzalli

Profesor Marco Antonio Tafoya Rodríguez

Grupo: 18

Laboratorio de Química General I

Práctica 01

Mezcla Homogénea y Heterogénea

PREVIO
Introducción
Las mezclas son combinaciones de dos o más sustancias puras en las que cada una retiene
su propia composición y propiedades. Casi cualquier muestra de materia que encontremos
ordinariamente es una mezcla. El tipo de mezcla más fácilmente reconocible es aquel en el
que las diferentes porciones de la muestra tienen propiedades claramente diferentes. Tal
mezcla que no es uniforme, se denomina heterogénea. Otra clase de mezcla tiene
propiedades uniformes; esta mezcla se describe como una mezcla homogénea y también
se denomina disolución.

El disolvente es el componente que está presente en cantidad mayor o que determina el


estado de la materia en el que existe la disolución. Los otros componentes de la
disolución, denominados solutos, se dice que están disueltos en el disolvente. Una
disolución concentrada tiene una cantidad relativamente grande de soluto o solutos
disueltos, y una disolución diluida tiene solamente una cantidad pequeña.

Una característica importante de todas las mezclas es que tienen composición variable.
Consecuentemente, repitiendo el mismo experimento en mezclas de diferentes orígenes
podemos obtener diferentes resultados, mientras que el mismo tratamiento de una
muestra pura dará los mismos resultados.

Las mezclas pueden separarse por medios físicos, ya que cada componente retiene sus
propiedades. Por ejemplo, una mezcla de sal y agua puede separarse evaporando el agua,
quedando la sal sólida.

MEZCLAS

 Composición variable.
 Los componentes retienen sus propiedades características.
 Pueden separarse en sustancias puras por métodos físicos.
 Mezclas de diferentes composiciones pueden tener propiedades
diferentes.

MEZCLAS HOMOGÉNEAS MEZCLAS HETEROGÉNEAS

 Tienen la misma composición en  No tienen la misma composición en


todas sus partes. todas sus partes.
 Los compuestos son indistinguibles.  Los componentes son distinguibles.
Diagrama de Flujo (1er PE)
Diagrama de flujo (2do PE)
Cuestionario previo:

Representación de una porción de


un cristal de NaCl

1. Investiga la definición para disolución:


Es una mezcla homogénea. Es homogénea porque su composición y sus propiedades
son uniformes y es una mezcla porque contiene dos o más sustancias en proporciones
que pueden variarse.
2. Describe en un dibujo ¿cómo piensas que se encuentra el NaCl en una disolución acuosa?

3. ¿Cómo clasificas las disoluciones?


1. Por su capacidad para disolver un soluto.

2. Por el estado físico de las fases dispersa y dispersora.

3. Según la fase dispersora.

4. ¿Cómo se prepara una disolución saturada?


Agregando la máxima cantidad de un soluto que se puede disolver en un solvente, en
particular a una temperatura específica.

5. ¿Cómo se prepara una disolución sobresaturada?


Contiene más soluto que el que puede disolver el solvente.

6. ¿Cuantitativamente, qué es la solubilidad de una sustancia?


La solubilidad de un soluto particular es la cantidad máxima de ese soluto que se puede
disolver en una cierta cantidad de disolvente a una determinada temperatura.

7. ¿Cuál es la definición de densidad?


La densidad es una magnitud escalar que permite medir la cantidad de masa que hay en
determinado volumen de una sustancia.

8. Haz el dibujo de cada uno de los materiales de


laboratorio que a continuación se mencionan y
anota el nombre que le corresponde a cada
dibujo: matraz Erlenmeyer, piseta, matraz
aforado, vidrio de reloj, pipeta volumétrica y
pipeta graduada.

0.9 Escribe el nombre del siguiente material de laboratorio:

Matraz Embudo de Bureta Probeta


Vaso de Erlenmeyer filtración Pinza para bureta
precipitado

Información de seguridad de reactivos

Bicarbonato de sodio
Nombre químico: Bicarbonato de sodio
Sinónimos: Ácido Carbónico, Carbonato monosódico, Carbonato ácido de sodio.
Fórmula: NaHCO3
Familia química: Compuestos Inorgánicos de Sodio.

Identificación de peligros
Gránulos o polvo blanco, inodoro, No se quema. Puede desarrollar
Visión general de los peligros: presión si se expone al agua. Puede causar irritación a los ojos.
La Inhalación del polvo o niebla puede causar daños al sistema
Inhalación: respiratorio y al tejido pulmonar lo cual puede producir desde una
irritación a las vías respiratorias superiores hasta la neumonía química.
Es usado como terapéutico y en las comidas. En grandes dosis (280 – 340
Ingestión: g) por más de 5 días, puede causar diarrea, mareo, vómito, y dolor
abdominal.
El contacto prolongado causa irritación a la piel con enrojecimiento y
formación de ampollas, lo cual puede agravarse en personas con lesiones
Contacto con la piel:
previas a la piel. La severidad del ataque a la piel va en relación directa y
proporcional a la concentración y tiempo del contacto.
Corrosivo, causa serias quemaduras que producen edemas, conjuntivitis,
Contacto ocular: destrucción de córnea y ceguera. El riesgo aumenta si se trabaja en áreas
cerradas.
En general, las exposiciones a altas concentraciones por largo tiempo,
Efectos crónicos: pueden causar flujo nasal, ligero dolor de cabeza, náuseas. No se acumula
en el cuerpo.
Primeros Auxilios
Usando protección adecuada se saca inmediatamente a la víctima del
ambiente de exposición a un lugar con aire limpio y fresco. Si la
Inhalación:
respiración se dificulta, aplique respiración artificial. Solicita atención
médica.
Si la victima esta consciente y tenemos la certeza que ha ingerido una
dosis ligera, suministrarle 2 o 3 vasos de agua o leche e inducir vómito, si
Ingestión: ha ingerido grandes cantidades, no inducir al vomito. Proporcionar ayuda
médica inmediata. Si la victima esta inconsciente, no administrar nada
por la boca y mantener libres las vías respiratorias.
Quite la ropa contaminada, incluyendo los zapatos. Lave las partes
afectadas con abundante agua y jabón por lo menos durante 15 minutos.
Contacto con la piel:
Lave bien la ropa antes de volverla a usar y deséchela cuando no pueda
ser descontaminada.
Lave inmediatamente los ojos con abundante agua durante 15 minutos,
manteniendo los párpados separados para asegurar un lavado completo
Contacto ocular: de la superficie del ojo. El lavado de ojos durante los primeros minutos es
esencial para asegurar una efectividad máxima como primer auxilio, pero
luego debe acudir al médico.
Medidas contra incendios
Peligros por fuego y explosión: No se lo considera peligroso bajo condiciones de fuego, no es inflamable ni
explosivo. Este material es usado como agente extinguidor adecuado para toda clase de fuego.
Información Especial: En caso de incendio, considerar que el bicarbonato de sodio puede descomponerse en
óxidos de carbono a 109 ºC y óxidos de sodio a 841 ºC por tanto en indispensable el uso del equipo de
respiración autónomo.
Medidas para el control de derrames y fugas
Utilizando la ropa protectora adecuada recoger el producto en tambores limpios y rotularlos. Si es
necesario, el área afectada debe ser lavada con abundante agua. Prevenga la entrada de efluentes hacia vías
navegables, alcantarillas, sótanos o áreas confinadas mediante la construcción de diques hechos con arena,
tierra seca u otro material absorbente no combustible. Todo este material de absorción contaminado se
enviara al relleno sanitario.
Manipulación y almacenamiento
Transporte en vehículos con plataforma cerrada. Estibación de sacos de manera entrelazada. Para estibación
mecanizada usar ballets con 42 sacos (7 planchas de 6 sacos), y con envoltura plástica de seguridad.
Arrumes altos, máximo 4 metros en bodegas cubiertas. No coloque los sacos directamente sobre pisos
húmedos, use ballets. Evite golpear los sacos. Aísle las sustancias incompatibles.
Propiedades físicas y químicas
Peso molecular: 84.01
Punto de fusión: Comienza a perder dióxido de carbono a 50C; 270C.
Punto de ebullición: No hierve, se descompone.
Densidad relativa: 2.159
Solubilidad en agua: Moderada (8.7g/100g solución; 9.6g/100g agua a 20C)
Solubilidad en otro líquidos: Ligeramente soluble en etanol.
pH 8,3 (solución 0,1 M a 25C)
Bibliografía

 Whitten W. K., (1998), Química General, Mezclas, sustancias, compuestos y


elementos, ed. 5, Madrid, McGrawHill.
 Garritz, Equilibrios de solubilidad,
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Capitulo17GarritzGasqueMartinez_2
7371.pdf, consultado el 12 de agosto de 2018.
 Díaz Vera Priscila-Salazar Sandoval Yazmín, Clasificación de disoluciones,
http://depa.fquim.unam.mx/fina/presenta/clasdisol.pdf, consultado el 12 de
agosto de 2018.