RESUMEN

Cuando se juntan dos o más sustancias que no reaccionan químicamente, el

resultado es una mezcla en la cual una de las sustancias componentes
conserva su identidad y sus propiedades fundamentales. Las técnicas para
separar los componentes de una mezcla se basan en las diferencias entre las
propiedades fundamentales de cada uno de ellos. En esta práctica de
laboratorio se realizaron varias técnicas como la pulverización, filtración,
decantación, evaporación, sublimación y precipitación.
 OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES:
 Aprender la manipulación de instrumentos y sustancias para realizar las
principales operaciones fundamentales de Laboratorio.
 Conocer los riesgos que se pueden presentar en el laboratorio, como
prevenirlos y cómo actuar, en caso de un accidente.
 Aplicar las diferentes normas de seguridad en el laboratorio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Preparar equipos, materias primas y reactivos necesarios siguiendo
instrucciones técnicas y protocolos de seguridad y calidad para asistir al
facultativo en la elaboración de fórmulas magistrales, preparados
oficinales y cosméticos.
 Realizar operaciones básicas de laboratorio siguiendo instrucciones
técnicas y protocolos de seguridad y calidad para asistir al facultativo
en la elaboración de fórmulas magistrales, preparados oficinales y
cosméticos.
 Preparar material y equipos de análisis siguiendo instrucciones técnicas
y aplicando normas de calidad, seguridad e higiene y procedimientos
para realizar análisis clínicos elementales.
 Efectuar determinaciones analíticas clínicas siguiendo instrucciones
técnicas y aplicando normas de calidad, seguridad e higiene y
procedimientos para realizar análisis clínicos elementales.
 Higienizar el material, el instrumental, y los equipos limpiando,
desinfectando y esterilizando según protocolos y normas de eliminación
de residuos para mantenerlos en óptimas condiciones en su utilización.
 MATERIALES
INSTRUMENTO NOMBRE USO CATEGORÍA

Se utiliza para
disolver VOLUMÉTRICA /
Breaker o Vaso sustancias, CALENTAMIENTO
de calentar líquidos y
Precipitación recoger filtrados.

Se utiliza para VOLUMÉTRICA

Pera de separar líquidos.
Decantación

Se utiliza para
Tubo de
calentar y realizar VOLUMÉTRICA /
Ensayo reacciones en CALENTAMIENTO
pequeña escala.

Se utiliza para
separar líquidos
inmiscibles, y se
Embudo
emplea para ESPECIAL
trasvasar, para
canalizar líquidos
y materiales
gaseosos en
recipientes con
bocas estrechas.
 Se utiliza para
pesar sólidos,
Luna de Reloj
cubrir vasos de ESPECIAL
precipitado y
evaporar gotas de
líquidos volátiles.

Se utiliza para CALENTAMIENTO

Crisol calcinar
sustancias.

Mortero con
Se utiliza para ESPECIAL
Mazo triturar o
pulverizar sólidos.

Se utiliza para
sostener diversos
materiales junto
Soporte
con nueces unidas ESPECIAL / SOSTÉN
Universal a pinzas, permiten
el armado de
diferentes
equipos.

Se utiliza para
Pinza de
colocar y retirar ESPECIAL / SOSTÉN
Madera tubos de ensayo
que se han de
calentar.

Se utiliza para
filtrar las
impurezas ESPECIAL
Papel de Filtro insolubles y
permitir el paso de
la solución a
través de sus
poros.
 Se utiliza
principalmente
para mezclar o ESPECIAL / SOSTÉN
Bagueta disolver sustancias
con el fin de
homogenizar.

Se utiliza para ESPECIAL / SOSTÉN

Aro y Nuez sujetar embudos.

Se utiliza
generalmente CALENTAMIENTO
Cocinilla para calentar el
material de vidrio
o su contenido.

Se utiliza para
calentar CALENTAMIENTO
Rejilla de indirectamente
Asbesto algo colocado
sobre ella.

REACTIVOS
Sal Azúcar Nitrato
de plata
(NaCl) (C₁₂H₂₂O₁₁)
(AgNO3)

Yodo Arena Hielo

 Aceite de Cocina

MARCO TEÓRICO
CATEGORÍAS:
Pulverización y Mezcla de Solidos:
 Es una operación de reducción de tamaño de los sólidos, para permitir
mayor contacto entre partículas; se hace por frotamiento y presión,
nunca por percusión y golpe.

Filtración:
 Es el proceso de separación de partículas sólidas que contiene un
líquido, utilizando material de filtro. Consiste en verter la mezcla solido
líquido, que se quiere separar sobre un filtro, que permita el paso del
líquido, que retenga las partículas.

Decantación:
 Procedimiento para separar dos sustancias mezcladas, una liquida de
otra, que no lo es o dos líquidos inmiscibles (agua y aceite), mediante el
vertido de la más densa, es decir diferencia de densidades.

Evaporación:
 Es la operación en la cual de una solución se elimina todo el solvente,
para separar la sustancia en ella disuelta y deja solución con mayor
cantidad de soluto (solución concentrada).

Sublimación:
 Es una técnica de separación de sólidos, uno de los cuales no se funde
sino pasa del estado sólido al gaseoso.

Precipitación:
  Consiste en la formación de un compuesto insoluble (precipitado), en el
seno de un líquido, como producto de una reacción química,
consecuencia de la adición de una sustancia, que recibe el nombre
agente precipitante.

EXPERENCIAS
Experiencia N°01: Pulverización y Mezcla de Componentes:
1.1 Colocamos en un mortero una pequeña cantidad de azúcar
(C₁₂H₂₂O₁₁). En el mortero colocamos poca cantidad de materia al
pulverizar, molemos con el pilón por frotamiento, no golpeando.

1.2 Cuando esta finalmente pulverizado, colocamos en una luna de

reloj. Sera la muestra N°01.

1.3 En dos vasos de precipitación, disolvimos la muestra N°01 y NaCl,

sin pulverizar.

¿Quién se disolvió primero? ¿Porque? (Medir el Tiempo):

- El azúcar Pulverizada, porque hay más energía en las moléculas de
agua, debido a que se están moviendo más rápido, tienen más energía
para romper los enlaces que mantienen al azúcar junta. Su duración es
de 1 minuto.

Mezcla de Componentes:
A. Mezclamos 5gr de arena seca, con 5gr de NaCl. Y pulverizamos en el
mortero.

B. En un vaso de precipitación colocamos 2gr de la muestra y añadimos agua

destilada, agitamos con una varilla de vidrio.
Experiencia N°02: Filtración:
2.1 Armamos con la ayuda del Docente el equipo de filtración.

2.2 Preparamos un vaso de precipitación una mezcla de azufre en

polvo con agua destilada (Muestra N°01). Y en el otro vaso 3gr de
arena con agua destilada (Muestra N°02).

2.2 Empezamos a filtrar cada muestra por separado.

¿La solución obtenida es turbia o transparente?

- Turbia.

¿La filtración es por gravedad o succión?

- Gravedad.

¿En cuánto influye la porosidad del papel filtro?

- En el tamaño de las partículas.

Experiencia N°03: Decantación:

3.1 Colocamos la pera de decantación en el soporte universal,
verificamos el funcionamiento de la llave.

3.2 Llenamos la pera de decantación con una mezcla heterogénea

(agua y aceite), agitamos vigorosamente, sujetando con los dedos la
tapa de la pera y abrimos cada cierto tiempo, para igualar la presión,
para observar la separación de fase, luego abrimos la llave de paso
lentamente, dejando pasar el líquido más denso, quedando el más
liviano y procedimos a cerrar la llave.

¿Cuál es el compuesto más denso?

- El Agua (H20).

Experiencia N°04: Evaporación:

4.1 Pesamos 2gr de NaCl, agregamos en un vaso precipitado y
disolvemos con 20ml de agua.

4.2 En una capsula de porcelana colocamos la muestra.

4.3 Calentamos la capsula de porcelana con la solución, esperamos

hasta que se evapore el solvente.

¿Cuál es el porcentaje de soluto que se perdió?

2gr de NaCl -------------- 100% | 2gr -------------- 1,5gr

1,5gr ---------------------- X | Se perdió:

X= 75% | El 25%.

Experiencia N°05: Sublimación:

5.1 Agregamos 3gr aproximadamente de yodo en un vaso precipitado.
5.2 Colocamos en la cocinilla, sobre ella una rejilla de Asbesto, procedimos calentar
el vaso de precipitado con yodo. Sobre el vaso una Luna de Reloj.

¿Qué Sucede?
El hielo paso de estado sólido a estado gaseoso.

Experiencia N°06: Precipitación:

6.1 En un tubo de ensayo, colocamos 5ml de solución de NaCl,
añadiendo 2 gotas de Nitrato de Plata.

Observación:
El Nitrato de Plata no se oxida, ni se reduce.

Na+1Cl-1+Ag+4Na+53-1-6 => NO+1 NO53-2-6+Ag+1C-1

CUESTIONARIO
1. DEFINA EL CONCEPTO DE: DISOLUCIÓN, DENSIDAD, PARTÍCULAS, SOLUCIÓN
SATURADA Y PRECIPITADO:
Disolución: Es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o
más sustancias puras que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se
encuentran en proporciones variables.
Densidad: Es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa en un
determinado volumen de una sustancia.
Partícula: Es el fragmento más pequeño de materia que mantiene las
propiedades químicas de un cuerpo.
Solución Saturada: Es aquella que tiene un equilibrio entre el solvente y el
soluto a la temperatura dada.
Precipitado: Es el sólido que se produce en una disolución por efecto de una
reacción química.

2. ¿EL AGUA DE MAR CONTIENE SALES DISUELTAS? ¿CÓMO SEPARARÍA UD. EL AGUA DE
TALES SALES SIN UTILIZAR TEMPERATURA?
Si, Con una onda de choque eléctrico, mandando una onda de choque
impulsada eléctricamente a un flujo constante de agua que fluye. El agua del
mar contiene una carga en sus partículas, lo que provoca que una corriente
de agua salada sea empujada a un lado y separada de una corriente de agua
dulce, para posteriormente ser canalizadas en tubos separados.

3. ¿A QUE DECIMOS SOLUCIONES INMISCIBLES?

A los que no son capaces de formar una fase homogénea.

CONCLUSIONES
 Para realizar exitosamente este método de operaciones químicas y
físicas es necesario tener demasiado cuidado al manipular las
sustancias y utensilios en cuestión, ya que fácilmente pueden ser
contaminados.

 Las prácticas se deben realizar con mucha precaución y con la

respectiva indumentaria, ya que el laboratorio es un ambiente en el que
los accidentes pueden ocurrir con frecuencia.
  El mal estado de equipos y materiales, afectan directamente el
rendimiento de la práctica y por ende sus resultados, en la cual puede
contribuirnos a obtener un grado de exactitud alto o por el contrario un
margen de error elevado.

RECOMENDACIONES
GENERALES:
 El laboratorio es un lugar donde se hace trabajos técnicos o
investigaciones científicas.

 Desde el primer trabajo de Laboratorio, los estudiantes tiene que

aprender a ahorrar tiempo.
 Antes de efectuar una experiencia, este seguro de lo que va hacer, no
titubee, ni tenga temor de preguntar al profesor sobre algo que no haya
entendido bien.

 Cuando se desea conocer el olor de una sustancia, no acerque la cara

directamente sobre el recipiente. Abanicar un poco de vapor hacia la
boca, moviendo la mano sobre la superficie o boca del frasco que lo
contiene.

 Siempre que quiera introducir un tubo a un tapón de goma o sacarlo de

él (sobre todo en el extremo por el que va introducir). Con un poco de
agua, aceite, vaselina o glicerina, es recomendable proteger sus manos
con un trapo.

 Si hiciera una herida, avise de inmediatamente al profesor.

BIBLIOGRAFIA
 https://es.scribd.com/doc/116323121/1-Operaciones-Fundamentales-
Practicas-Laboratorio-1
 https://es.scribd.com/document/332274739/4%C2%BA-Informe-de-Lab-
de-Quimica-Operaciones-Fundamentales-y-Tecnicas-de-Laboratorio

 http://webs.ucm.es/info/ccquim/files/file/guias12/gq/801481.pdf