PAN DE OREGANO:

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INGREDIENTES:

 Agua
 Sal
 Manteca 25gr
 Harina 000 350gr
 Aceite de girasol
 Levadura 25 gr
 Azúcar
 Orégano

PREPARACION:

1. Mesclamos la harina con una pizca de sal en bol.

2. En otro tazón mesclamos la levadura con un poco de azúcar y agua tibia, revolvemos bien
hasta que la levadura se disuelva completamente.
3. Agarramos el bol del paso 1 y hacemos un hueco en el medio de la harina y agregamos
manteca a punto pomada y luego le agregamos un poco de aceite caliente.
4. Luego le incorporamos el paso 2 (la mescla de la levadura con el agua tibia y la azúcar)
5. Amasamos en el bol hasta tener una masa más o menos lisa.
6. Luego le agregamos harina al mesón para que no se pegue la masa y amasamos por 10
minutos.
7. Luego metemos la bola de masa en un bol con un poco de aceite para que no se pegue y así
la dejamos reposar hasta que doble su tamaño, por lo menos 40 minutos.
8. Luego que este reposada y doble su tamaño la sacamos y la pinchamos con los dedos para
sacarle el aire.
9. Luego la estiramos con un rodillo y en el centro de la masa agregamos el orégano.
10. La cerramos con la masa hasta que el orégano se incorpore en la masa.
11. Dividir la masa en bollos entre 50 a 60 gr y lo colocamos en una bandeja con un poco de
manteca para que no se pegue.
12. Pincelamos los bollos con una mescla de huevo y leche.
13. Luego lo dejamos reposar por 10 minutos.
14. Luego los llevamos al horno precalentado a 220ºc durante 20 minutos.
15. Luego que lo saquemos del horno lo pincelamos con un poco de mantequilla (opcional).