DIRECCION DE OPERACIONES III

SESIÓN I
Ivan Velazco

Gerente General. Almacenera del Perú S.A. (2014 a la fecha).

Gerente Comercial. Compañía Almacenera S.A. (2009-2014).
Gerente Adjunto Proyectos Pesca. Ransa Comercial S.A. (2007-2009).
Consultor independiente y exportador (2005-2007).

• Master en Dirección de Empresas. PAD Universidad de Piura (2002).

• Especialización en Administración Pesquera y Cooperativas por el Kanagawa International

Fishing Traine de Japón (2000).

• Ingeniero Pesquero por la Universidad Nacional de Piura (1995)

• Cursos de especialización en: gestión del talento, prevención de lavado de activos, marketing,
operaciones, planeamiento estratégico y supply chain finance.
https://www.ransa.biz/
Reglas del curso

1. ESTUDIA. El profesor no te va a pasar el curso ni por pena ni por buena gente.

2. Todos los exámenes tiene conocimientos generales y ejercicios.
3. Los trabajos encargados no son “copy y paste” del internet. Si presentas algo así no se te evaluará
con buena nota.
4. Los trabajos son análisis, comprensión y síntesis.
5. Puntualidad. Los trabajos y los exámenes se entregan a tiempo.
6. NO converses en clase.
7. NO comas en clase (en este caso no desayunos en clases).
8. NO escribas al profesor directamente toda comunicación oficial a través del SIGA o delegado.
9. NO escribas lo que no sabes en el examen. Evaluaré tu capacidad de síntesis y comprensión.
Evaluaciones
SEMANA / PESO Instrumento
EVALUACIÓN Recuperable Observaciones
SESIÓN %
Práctica calificada
4 E1 8 NO
individual Se considerarán puntos extras por:
Práctica calificada participación en clase y trabajos
6 E2 12 SI*
individual grupales o personales.
8 Examen Parcial 20 Prueba escrita NO Por definir.
Práctica calificada
12 E3 15 NO
individual Se considerarán puntos extras por:
participación en clase y trabajos
Practica calificada
14 E4 15 SI* grupales o personales.
individual

16 Examen Final 30 Prueba escrita NO Por definir.

PARTICIPACIÓN EN CLASE MEJORA LA NOTA.

RECUPERABLE*: Para quienes, por alguna razón justificable, no hayan rendido la evaluación o que por alguna razón justificable tengan
una nota muy baja.
Evaluación

EL PROMEDIO FINAL del curso estará dado por la siguiente fórmula señalada en el
siguiente recuadro:

PF = E1 * 0.08 + E2 * 0.12 + EP * 0.2 + E3 * 0.15 + E4 * 0.15 + EF * 0.30

ESTRATEGIA
¿Qué es la estrategia?

• Es el proceso de desarrollo e implementación de

planes para alcanzar propósitos y objetivos.
ESTRATEGIA
¿Qué es la estrategia?

• Dentro de los negocios se usa para proporcionar

una dirección general a una organización
(llamada estrategia empresarial) en estrategias:
financieras, de recursos humanos, en desarrollos de
tecnología de la información, marketing, etc.
ESTRATEGIA
ESTRATEGIA
ESTRATEGIA
Misión
• Define el negocio al que se dedica la organización, las necesidades que cubre con sus productos y
servicios, el mercado en el cual se desarrolla la empresa y la imagen pública de la empresa u
organización.
• La misión de la empresa es la respuesta a la pregunta ¿Para que existe la organización?

Visión
• Define y describe la situación futura que desea tener la empresa, el propósito de la visión es guiar,
controlar y alentar a la organización en su conjunto para alcanzar el estado deseable de la organización.
• La visión de la empresa es la respuesta a la pregunta ¿Qué queremos que sea la organización en los
próximos años?

Valores
• Define el conjunto de principios, creencias, reglas que regulan la gestión de la organización.
Constituyen la filosofía institucional y el soporte de la cultura organizacional.
• El objetivo básico de la definición de valores corporativos es el de tener un marco de referencia que
inspire y regule la vida de la organización.
ESTRATEGIA
Planeamiento estratégico

• La planificación estratégica es el camino que guía

a la empresa durante un periodo determinado,
compuesta por estrategias y objetivos estratégicos
que permiten el logro eficaz y eficiente de lo
planificado.

• Uno de los modelos que mejor guía el proceso de

planeamiento estratégico, es el planteado por
Michael Porter y conocido como el “Modelo de las
5 Fuerzas de Porter”, donde se especifica cuáles
son los ámbitos que se deben analizar, para conocer
la situación realista de la posición competitiva de
la organización.
ESTRATEGIA
Planeamiento estratégico
Michael E. Porter, Ph.D., es el Profesor de la cátedra de
Administración de Negocios C. Roland Christensen en la
Escuela de Negocios de Harvard y una destacada
autoridad en estrategia competitiva y en
competitividad internacional.
Autor de 16 libros y más de 60 artículos. Su libro,
Competitive Strategy: Techniques for Analyzing
Industries and Competitors (Estrategia Competitiva:
Técnicas para analizar Industrias y Competidores),
publicado en 1980, ha sido reeditado 53 veces y
traducido a diecisiete idiomas.
El libro que el profesor Porter publicó en 1990,
The Competitive Advantage of Nations (La Ventaja
Competitiva de las Naciones), desarrolló una nueva
teoría que ha guiado la política económica en
muchas partes del mundo.
En 1996 publicó en Harvard Business Review un
artículo fundamental: What is Strategy? Veamos
algunas frases claves de este trabajo:
•Una empresa puede superar a sus rivales sólo si
puede establecer un diferencial que pueda
preservar en el tiempo. La esencia de la estrategia
está en decidir hacerlo distinto a cómo lo hacen
nuestros competidores.
También son aportes de Porter: “el modelos de las
5 fuerzas competitivas”, “la cadena de valor” y
“las agrupaciones (clusters) competitivas”.
El Dr. Porter es por mucho uno de los autores más
citados en el mundo de la investigación de
negocios y prácticamente no se puede entender
estrategia hoy en día sin estudiar sus aportes.
ESTRATEGIA
ESTRATEGIA
Planeamiento estratégico (las 5 fuerzas de Porter)

M. Porter. Competitive Strategy. 1990

ESTRATEGIA
Proceso de planeamiento estratégico (Ventaja competitiva).

M. Porter. Competitive Strategy. 1990

ESTRATEGIA
Proceso de planeamiento estratégico (Cadena de valor).

M. Porter. Competitive Strategy. 1990

ESTRATEGIA
Planeamiento estratégico
ESTRATEGIA
Proceso de planeamiento estratégico

Etapa I Etapa II Etapa III Etapa IV

Consta de Consta de Consta de Consta de

Análisis Construcción de Control

Visión
estratégico la estrategia estratégico
después para
Consiste en
Misión y Análisis Análisis Implementación Vigilar, evaluar
valores externo interno de la estrategia y monitorear
Que incluye
Que incluye
y las actividades
Monitoreo de la estratégicas
Objetivos
Macroentorno Microentorno Potencial estrategia
estratégicos
Para saber Para saber

Oportunidades Fortalezas y
y amenazas Para debilidades

Posición de la
empresa en el
mercado