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1. QUIMICA 1.1.3.

DIVISION DE LA QUIMICA
1.1 QUIMICA
1.1.1. CONCEPTO DE QUIMICA QUIMICA

Es la ciencia experimental que estudia la estructura, propiedades


transformaciones y combinaciones de la materia.
Inorgánica General Orgánica
1.1.2. IMPORTANCIA DE LA QUIMICA
 Salud humana. Proporcionando medicinas.
 Veterinaria. Con sustancias químicas se cuida la salud de nuestros Analítica
animales
 Agricultura. Los fertilizantes hacen que los campos de cultivo sean Cualitativa Cuantitativa
más productivos. Los pesticidas, herbicidas y otros productos
fitosanitarios protegen las cosechas. También por métodos químicos 1. Química General: Estudia los fundamentos o principios básicos
se analizan los productos de las cosechas, contribuyendo a su mejora comunes a todas las ramas de la ciencia química.
de calidad.
 Alimentación. Debido a la mejora en agricultura y en ganadería no
2. MATERIA
tenemos problemas de producción de alimentos. Los aditivos
permiten modificar y mejorar las propiedades de los alimentos.
 Purificación de agua. Se consigue con sustancias químicas como el MATERIA

ozono o el dióxido de cloro, que son agentes oxidantes y bactericidas


que eliminan las impurezas en el agua.
 Energía. Nuestra principal fuente de energía es la combustión de Concepto Clásico Concepto Moderno
derivados de petróleo y gas natural, que son mezclas de compuestos
químicos.
 Materiales tecnológicos. La química produce moléculas con
propiedades eléctricas, magnéticas, ópticas o mecánicas Es todo aquello que Es la energía en un
ocupa un lugar en el alto grado de
extraordinarias, generando materiales apropiados. espacio y es percibido concentración.
 Protección ambiental. No hay que negar que el empleo masivo de por nuestros sentidos
sustancias químicas y, especialmente, el excesivo consumo
energético, causa deterioro medioambiental. Este el peaje que tiene
que pagar una sociedad tecnológicamente avanzada. La
contaminación química es un tema frecuente en los medios de
comunicación. Hace unos años no éramos tan conscientes de los
peligros medioambientales de muchos compuestos químicos).
2.2 PROPIEDADES DE LA MATERIA Entre estas propiedades podemos citar:
2.2.1PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA
Las propiedades generales de la materia son:  Dureza.- Propia de los sólidos. Es la resistencia a ser
 Masa.- Es la cantidad de materia o cantidad de partículas rayados.
(átomos, iones o moléculas) que posee un cuerpo. Escala de Mosh.- Es la escala de dureza de los minerales.
 Extensión (volumen).- Propiedad por la cual un cuerpo Dureza Ejemplo Se raya con
ocupa un lugar en el espacio.
 Inercia.- Propiedad de conservar el estado de reposo o 1 Talco La uña
movimiento. 2 Yeso La uña
 Peso.- Es la medida de la gravedad. A diferencia de la
inercia, el peso está determinado por dos factores 3 Calcita Moneda de cobre
adicionales, además, de la masa del cuerpo, la masa de la
4 Fluorita Un cuchillo
tierra y la distancia entre el objeto y el centro de la tierra.
 Impenetrabilidad.- Propiedad por la cual dos cuerpos no 5 Apatita Un cuchillo
pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.
 Divisibilidad.- La materia puede dividirse en porciones cada 6 Feldespato Una lima
vez más pequeñas llamadas: cuerpo, partículas (por 7 Cuarzo El topacio
procedimientos físicos), moléculas, átomos (por
procedimientos químicos) y partículas subatómicas (por 8 Topacio El rubí
procedimientos nucleares).
9 Rubí
 Discontinuidad (Porosidad).- la materia está formada por
partículas microscópicas separadas entre sí por espacios 10 Diamante
vacíos en relación a su tamaño.
 Tenacidad.- Propia de sólidos, es la resistencia que ofrece
2.2.2 PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LA MATERIA
un cuerpo a ser quebrado.
Llamadas también propiedades particulares. Son las propiedades
peculiares que caracterizan a cada sustancia, permiten su  Maleabilidad.- Propia de sólidos, es la facilidad de un
diferenciación con otra y su identificación. cuerpo para convertirse en láminas delgadas
 Ductilidad.- Propia de sólidos, es la facilidad de los Comparación de Propiedades Extensivas e Intensivas
materiales para convertirse en hilos. Extensivas Intensivas
 Elasticidad.- Propia de sólidos, es la propiedad
Dependen de la cantidad No dependen de la cantidad de
característica de algunos cuerpos de recobrar su forma del
de materia. materia.
estado inicial, cuando cesa la fuerza que la deforma. Sus valores medibles Sus valores medibles no pueden
 Plasticidad.- Propiedad que poseen determinados cuerpos pueden ser sumados ser sumados directa-mente,
sólidos que al ser sometidos a esfuerzos mecánicos directamente. deben ser calculados.
intensos, experimentan deformaciones irreversibles.  Longitud  Temperatura
 Expansibilidad.- Propia de gases, es la capacidad de  Masa  Presión
aumentar el volumen por efecto de un incremento de la  Energía interna  Densidad
 Capacidad calorífica  Viscosidad
temperatura o disminución de la presión.
 Área  Punto de fusión
 Comprensibilidad.- Propia de gases, es la baja resistencia a
 Volumen  Punto de ebullición
la reducción de volumen.  Entropía  Tensión superficial
 Viscosidad.- Propia de fluidos, es la resistencia que oponen Inercia  Calor específico
los fluidos al movimiento
 Pasividad.- Propiedad por la cual una superficie metálica Ejemplo: Cuando se mezclan dos cantidades de agua cuyas
ofrece resistencia a la corrosión. Esta propiedad puede ser propiedades son las siguientes, los resultados finales serán:
natural en el metal o inducida.
Extensivas Intensivas
NOTA. Las propiedades específicas pueden ser químicas o Propiedad
físicas. Volumen Masa Temperatura

2.2.3 CRITERIO TERMODINÁMICO Cantidades 1 litro 1 Kg. 70 °C


Todas las propiedades medibles de la materia pertenecen a de agua
2 litros 2 Kg. 10 °C
una de las dos categorías: EXTENSIVAS o INTENSIVAS.
Totales 3 litros 3 Kg. 30 °C
2.3 POR LAS CARACTERÍSTICAS DE LA SUSTANCIA Es la propiedad de ciertos elementos de presentarse en la
naturaleza en más de dos formas físicas. Ejemplo:
Las propiedades que pueden emplearse para identificar o
Carbón (grafito), Carbón (Diamante)
caracterizar una sustancia Se subdividen en dos categorías:
Fósforo (rojo), Fósforo (blanco)
Propiedades Físicas Propiedades Químicas
Son aquellas propiedades Son aquellas propiedades que 2.4 DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO
que impresionan nuestros se manifiestan al alterar su
sentidos sin alterar su estructura interna o molecular 2.4.1 Densidad Absoluta
estructura o composición  Combustibilidad Es una propiedad física de todo cuerpo material, representa la
interna o molecular  Acidez cantidad de materia o masa (m) por unidad de volumen (V).
m
Longitud  inflamabilidad D
V
 Densidad  Explota
Unidades: g/mL para líquidos y sólidos y g/L para gases.
 Dureza  Reactividad
 Suavidad  Basicidad 2.4.2 Densidad de una Mezcla (DM)
 Solubilidad  Reacciona con el agua Si dos o más sustancias son miscibles (se mezclan), entonces su
 Brillo  Reacciona con ácidos densidad se calcula considerando que las masas y los volúmenes
 Viscosidad específicos son aditivos (se suman).
 Punto de fusión  Reacciona con metales
 Punto de fusión específicos mT m1  m2  m3  ......  mn
 Átomo – gramo  Se descompone cuando DM  
VT V1  V2  V3  ......  Vn
 Estado físico (sólido, se calienta
líquido, gaseoso) Si se mezclan volúmenes iguales de “n” componentes:
 Propiedades
organolépticas (color, D1  D2  D3  ......  Dn
sabor y olor)
DM 
n
 Conductividad eléctrica Se cumple:
, etc. Dmenor< DM<Dmayor

2.4.5 Densidad Relativa (DR)


Alotropía
Es la comparación (cociente) entre dos densidades absolutas; es Son aquellas que toman como origen el punto correspondiente al
una cantidad adimensional (no tiene unidades). cero absoluto. El cero absoluto es la temperatura teórica a la cual
cesa todo movimiento molecular en cualquier escala absoluta; le
DA corresponde el valor cero (0). Se utiliza dos escalas básicas: Kelvin
DR A  (K) y Ranking (R).Relación entre las cuatro escalas
B
DB
º C º F  32 K  273 R  492
2.4.6 Peso Específico (γ)   
5 9 5 9
Es una unidad física de concentración que resulta de la
comparación entre el peso (w) de la sustancia por cada unidad de
volumen (V).
2.6 PRESIÓN
w Es una magnitud física tensorial que considera la distribución de
 una fuerza normal aplicada sobre una superficie.
V
FN
D y γ son numéricamente iguales.
P
Área
2.5 TEMPERATURA
Mide el grado del movimiento o agitación molecular. La
Unidad en el S.I.: 1 Pascal = 1 N/m2
temperatura se puede medir en función del efecto que su cambio
produce en alguna otra propiedad, como por ejemplo la dilatación
2.6.1 Presión Atmosférica (Patm)
de los cuerpos.
Es la presión ejercida por la atmósfera sobre los cuerpos. Esta
presión varía con la altitud, disminuyendo a mayor altura y
2.5.1 Escalas Termométricas
aumentando cuando descendemos.
a) Escalas Relativas
Son aquellas que, por lo general, toman como puntos de referencia
propiedades físicas de alguna sustancia como sus puntos de
2.6.2 Presión Manométrica (Pman)
congelación y ebullición. Se utiliza dos escalas básicas: Celsius (ºC)
Es una medida relativa de la presión de un gas. Su valor se mide con
y Fahrenheit (ºF).
un instrumento llamado manómetro.
b) Escalas Absolutas
2.6.3 Presión Absoluta (Pabs)
Es la presión real o total que ejerce un fluido (gas o líquido), CAMBIOS DE ESTADO
considera a la presión manométrica y a la presión atmosférica. La materia cambia de un estado a otro por efecto de la temperatura
Pabs  Pman  Patm y presión, ya sea aumentando o disminuyendo la energía calorífica,
se tiene el siguiente esquema:
2.7 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

MATERIA Con aumento de temperatura

Sublimación

SUSTANCIA MEZCLA Fusión Gasificación


Sólido Líquido Gaseoso

Solidificación Licuación

ELEMENTO COMPUESTO HOMOGENEA HETEROGENEA


Disminución o sublimación regresiva

Con disminución de temperatura


Es una Es una Los componentes Los componentes
sustancia sustancia están unidos permanecen
conformada por conformada por íntimamente y no se separados y se
átomos o por
moléculas de pueden distinguir a pueden ver como
moléculas de 3. ENERGIA
átomos iguales. átomos simple vista. Tienen tales. Tienen
Se representa diferentes. Se propiedades idénticas propiedades
por símbolos. representa por en toda su extensión. diferentes en toda su 3.1 ENERGÍA.- Actualmente se considera como el principio de
METALES fórmulas. extensión. actividad interna de la masa.
Fe, Cu, Ag, Sn Ejemplos: Aire,
NO METALES bronce, acero, agua Ejemplos: Las Los procesos químicos están acompañados de transferencia de
S, I2C, O2,H 2, F2 azucarada, formol, dispersiones: Agua energía, estos se denominan:
GASES etc. turbia, las mixturas.
Xn, Ra, Ne, Kr
Exotérmicos: Si durante el proceso el sistema produce calor.
.Los coloides como la
COMPUESTOS
mayonesa, etc. Endotérmico: Si durante el proceso el sistema consume calor.
ORGÁNICOS

COMPUESTOS Alcohol Equivalencias


INORGÁNICOS Acetona
Ácido acético
Agua Metanol 1 J (joule) = ergios
Ácido sulfúrico Etanol
1 cal (calorías) = 4.18 J
1 eV (electrón – voltio) = 1.6 x 10 -12 ergios
Ecuación de Albert Einstein. Conocemos: E = mc2
E =0,2 g (3 x1010 cm/s)2
E  mC 2

E = 1,8 x 1020 ergios


Esta ecuación ló vamos a utilizar cuando tengamos
problemas de bombas atômicas, desintegración nuclear, 2. Si
se desintegra 0,5 kg de masa de un cuerpo. ¿Qué cantidad de
energía podrá obtenerse?
Dónde:
a) 18 J b) 1,8 x 1020 J
Kg .m 2
E = Energía almacenada en un cuerpo. Joule   N .m c) 1,35 x 10-21 J d) 1,8 x 1021 J
s2
g .cm 2 e) 4,5 x 1016 J
erg 
s2 Solución
C = Velocidad de la luz. (3x108m/s, 3x1010cm/s) E =?
m = Masa del cuerpo material.( Kg, g)
m = 1,5 kg
Es la energía
Materia
c = 3 x 108 m/s
sumamente
condensada. Conocemos: E = mc2
EINSTEIN
E = 0,5 kg (3 x 108 m/s)2
Es la materia
Energía sumamente E= 4,5 x 1016 joules
diluida.

PROBLEMAS RESUELTOS 3. Enuna explosión nuclear de 7 g de masa se liberan 1,8 x 1021


1. Determinar
la cantidad de energía que se obtiene al desintegrar ergios de energía. ¿Qué masa no se transformó en energía?
totalmente 0,2 g. de una sustancia radiactiva. a) 1g b) 2g c) 3g d) 4g e) 5g
Solución
Solución
E=? , m = 0,2 g
E = 1,8 x 1021 ergios
c= 3.1010 cm/s
m=? a) 100 b) 99 c) 98 d) 97 e) 96
c = 3x1010 cm/s Solución
Conocemos: E = mc2 E = 18 x 1011 joules
E 1,8 1021 ergios m=? C = 3 x 108 m/s
m 2  2g
 
2
C 3 x1010
cm / s Conocemos: E = mc2

E 18  1011 J
m 
Masa que no se transformó =7-2 = 5g C 2  3  108 m / s 2
4. En una explosión nuclear se liberan 2,7 x 1021 ergios de energía.  2  105 kg  2  102 g
Si se recogen 0,5 g de sustancia residual. Determinar la masa
inicial. 1  0,02
Porcentaje: %m  100  98%
a) 3,5g b) 4g c) 6g d) 8g e) 10g 1g
6. ¿Qué cantidad e hidrogeno será necesario para obtener por fusión
Solución
nuclear 105 KWh. de energía? (pg. 40 2)
E = 2,7 x 1021 ergios
m=? ; c = 3 x 1010 cm/s 105 KWh = 3,6 106 J /KWh * 105 KWh = 3,6 1011 J
E = m c2 m = E / c2 = 3,6 1011 J/(3 108 )2 = 3,6 1011 J/9 1016 =
Conocemos: E  mC 2
0,4 10-5 Kg. 103 gr./Kg. = 0,040 gr. = 40 mgr.
E 2,7 1021 ergios
m  3g
C 2  3x1010 cm / s 2 PROBLEMAS PROPUESTOS

Masa inicial = 3 + 0,5 = 3,5 g 1. Determinar la cantidad de energía que se obtiene al desintegrar
Respuesta: a totalmente 3 g de una sustancia radiactiva.
a) 27 ergios b) 2,7x1021 ergios
5. Sometemos a una explosión 1 g de masa y observamos la emisión
de 18x1011 J de energía. Indique qué porcentaje de masa no se c) 9x10-21 ergios d) 2,7x1022 ergios
transformó en energía.
e) 9x1018 ergios d) FVVVe) VVFF

2. Si se desintegra 5 kg de masa de un cuerpo. ¿Qué cantidad de energía 7. ¿Cuál no es una propiedad intensiva de la materia?
podrá obtenerse? a) Temperatura de ebullición.
b) Temperatura de fusión.
a) 5 J b) 4,5x1020 J c) 4,5x1017J d) 18x1021 J
c) Densidad.
e) 18x1018 J d) Calor latente de fusión.
3. En una explosión nuclear de 5 g de masa se liberan 3,6 x 1021 ergios de e) Calor ganado o perdido.
energía. ¿Qué masa no se transformó en energía?
8. ¿Cuál no es un fenómeno químico?
a) 1g b) 2g c) 3g d) 4g e)5g a) Crecimiento de una planta.
4. En una explosión nuclear se liberan 4,5 x 1021 ergios de energía. Si se b) Oxidación del hierro.
recogen 3 g de sustancia residual. Determinar la masa inicial. c) Respiración.
d) Fermentación de la chicha de jora.
a) 4g b) 5g c) 6g d) 7g e) 8g e) Disolución de azúcar en agua.
5. Sometemos a una explosión 10 g de masa y observamos la emisión de
81x1011 J de energía. Indique qué porcentaje de masa no se transformó 9. ¿Cuál es una propiedad química del agua?
en energía. a) Se congela. b) Hierve.

a) 99,1 b) 99,2 c) 99,3 c) Se condensa. d) Es incolora.

d) 99,4 e) 99,5 e) Se descompone

6. Señalar verdadero (V) o falso (F) según corresponda para las siguientes
afirmaciones:
- El agua potable es un compuesto.

- Toda compuesto es una sustancia pura.

- Una especie química tiene composición constante.

- El O2, Cl2, F2, Br2, Pb, Cu, Au. Son sustancias simples.

a) VVVV b) FFFF c) FFVV

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