ESCUELA SUPERIOR DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

EMPRENDIMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION & OPERACIONES

EN UNA ORGANIZACIÓN
OBJETIVO:
El diagnostico del sistema de operaciones (producción) de una organización
(Empresa publica, privada, mixta, cooperativa, pequeña empresa, empresa
familiar, PyMeMi, etc.) tiene pro objetivo constatar la aplicación del marco
teórico - conceptual e instrumental que se desarrolla en la materia de
producción a un caso concreto en particular de forma tal de integrar la teoría
con nuestra realidad.

En el diagnostico se deberán aplicar (de ser posible) todos conceptos y

categorías del estudio de los sistemas y administraciones de la producción y
una empresa previamente seleccionada por un grupo de estudiantes,
conformado hasta l numero máximo de 4 miembros.

Dado el carácter integral que se espera de dicho diagnostico, es aconsejable

que los estudiantes seleccionen una organización a la que tenga amplio acceso
a la información y de forma periódica.

PRESENTACION:
El trabajo deberá presentarse por escrito, mas su CD, en este se realizara la
descripción de la situación, las observaciones que correspondan, destacar las
fortalezas que se encuentren y prevenir de las debilidades, señalando
recomendaciones posibles y factibles de ser aplicables.

Para una mejor aplicación y visualización del sistema de operaciones

(producción) es recomendable que el trabajo escrito sea acompañado de
gráficos, esquemas, fotografías, maquetas, video, muestras y otros similares.
Todos estos elementos serán considerados positivamente en el proceso de
evaluación del trabajo.

La fecha de presentación máxima del trabajo completo será la última clase del
mes de octubre. Los estudiantes a lo largo de la gestión podrán presentar
borradores parciales de trabajo hasta dos veces previas a la entrega final, para
realizar ajustes y/o modificaciones de contenido, forma o estilo excepto 15 días
antes de la entrega final.

ESQUEMA TENTATIVO DE REDACCION DEL IMFORME DEL

EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
Presentación
 Motivación y justificación del trabajo.
Introducción
 Metodología de investigación (conceptual e instrumentos de
investigación).
 Alcance de trabajo (resumen).
Antecedentes Organizacionales
 Nombre de la empresa, naturaleza jurídica, breve historia.
 Descripción general de la empresa.
Desarrollo del diagnostico:
I. Diseño del sistema productivo

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1. Producto (o línea de productos).

1.1 Descripci
ón técnico – Funcional
1.2 Procesos
o mecanismos de diseño de producto nuevo.
1.3 Potencial
idades y limitaciones de uso.
1.4 Mercado
potencial del producto, participación de mercado.
(nacional/internacionales). Comportamiento histórico.
2. Organización de la unidad de producción.
2.1 funcione
s principales de la unidad del producto.
2.2 interrela
ción con otro subsistema de la empresa.
3. Procesos productivos.
3.1 Caracteri
zación del proceso (tipo de proceso y tecnología)
3.2 insuma
del proceso productivo.
a) descripción, naturaleza, origen, etc.
b) Sistema de compras, política de compra, etc.
c) Sistema de inventario.
d) Almacenaje, manipulación y medio de votación (trasporte).
3.3 Organiza
ción del proceso productivo.
a) maquinas y herramientas (descripción técnica-funcional, costo,
capacidad).
b) Personal que interviene en el proceso productivo (relación
hombre/maquina)
c) Descripción detallada del proceso productivo; que se produce,
quien procesa, como procesa, secuencia de organización, tiempo,
ritmo y volumen de procesamiento por operaciones (narrativas,
graficas, fotográficas y mediante filmación video).
d) Estudio de trabajo (análisis del trabajo y medición de tiempo).
4. Planta (instalación)
4.1 Capacid
ad instalada
4.2 Localizac
ión de planta (criterio y factores locacionales utilizados, ventajas y
limitaciones).
4.3 Distribuc
ión de planta (Lay out), descripción (narrativa, grafica, maquetas),
criterios, ventajas y limitaciones.
5. Aspectos estratégicos y competitivos del diseño del sistema
productivos (productivos, proceso y planta).

II. Planificación y control Operativo

1. Pronostico de ventas.
2. Programación de la producción (descripción).

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3. Sistema de inventario de productos terminados.

4. Mantenimiento del proceso de productos.
5. Control integran del sistema de producción (entrada, proceso, salida -
cantidad)
6. Control de calidad (descripción, alcances, aspectos positivos,
limitaciones).
7. Control de costo productivo.
III. Conclusiones
1. respecto del diseño del sistema productivo.
2. respecto el funcionamiento operativos del sistema operativos.
3. otros aspectos relevantes y condicionales del sistema productivo.
IV. Recomendaciones
Eliminación, cambio, Re - organización, alternativa de mejoras y
modificaciones de
aspecto y/o diseño de sistema alternativo de producción.
V. Anexos fuentes, bibliografía, instrumentos de investigación,
documentos complementarios, etc.

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