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TOXICOLOGIA Y QUIMICA
LEGAL
UNIVERSIDAD NORBERT WIENER
PRACTICA N° 11 y 12
“DETERMINACION DE INSECTICIDAS ORGANOS FOSFORADOS,
CARBAMICOS Y CLORADOS"
DOCENTE:
Mg LLAHUILLA Q. José Antonio.
CICLO: IX
SECCIÓN: FB9N1
ALUMNOS:
CHAVEZ UTRILLA, Beli Delia.
GARCIA RAMOS, Dante.
HERCO CONGORA, Giovanna.
PONCE CULLANCO, Silvana.
TAYPE HUAMANI, Edith.
LIMA- 2018
Los plaguicidas órgano clorados son moléculas que contienen átomos de carbono, hidrógeno y
cloro, son compuestos orgánicos persistentes que tienen la capacidad de ser acumulados en los
organismos vivos, son relativamente estables por lo cual son difíciles de degradar, presentan
propiedades altamente tóxicas y cancerígenas, de larga duración. Su principal acción tóxica es
ejercida sobre el sistema nervioso, interfiriendo en el balance de las neuronas, impidiendo la
transmisión normal de los impulsos nerviosos tanto de insectos como en mamíferos. Además, se
acumulan en los tejidos grasos pudiendo causar intoxicación crónica.
PLAGUICIDAS
Según la definición de la FAO, un plaguicida, o pesticida, es «cualquier sustancia destinada a
prevenir, destruir, atraer, repeler o combatir cualquier plaga, incluidas las especies indeseadas
de plantas o animales, durante la producción, almacenamiento, transporte, distribución y
elaboración de alimentos, productos agrícolas o alimentos para animales, o que pueda
administrarse a los animales para combatir ectoparásitos. El término incluye las sustancias
destinadas a utilizarse como reguladores del crecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes,
agentes para reducir la densidad de fruta o inhibidores de la germinación, y las sustancias
aplicadas a los cultivos antes o después de la cosecha para proteger el producto contra la
deterioración durante el almacenamiento y transporte.
- SEGÚN SU FUNCION
- SEGÚN SU TOXICIDAD
Todo plaguicida formulado químicamente posee un componente tóxico. Este elemento o grupo
de elementos es lo que comúnmente se conoce como principio activo y su toxicidad debe ser
calculada para poder clasificar al producto.
Presencia en la naturaleza
Aunque son más raros que los compuestos orgánicos no-halogenados, muchos compuestos
organoclorados han sido aislados de fuentes naturales que van desde las bacterias hasta los seres
humanos. Los compuestos orgánicos clorados se encuentran en casi todas las clases de
biomoléculas, incluyendo alcaloides, terpenos, aminoácidos, flavonoides, esteroides, y ácidos
grasos. Los organoclorados, incluyendo las dioxinas, se producen en ambientes de alta
temperatura como los incendios forestales. Las dioxinas se han encontrado en cenizas
conservadas de incendios provocados por rayos anteriores a la producción de dioxinas sintéticas.
Además, muchos hidrocarburos clorados simples como el diclorometano, cloroformo, y
tetracloruro de carbono se han aislado a partir de algas marinas.8 La mayor parte del
clorometano presente en el medio ambiente es producido naturalmente por descomposición de
restos biológicos, incendios forestales y volcanes. El organoclorado natural epibatidina, un
alcaloide aislado de ranas, tiene un potente efecto analgésico y ha estimulado la investigación de
nuevos medicamentos para el dolor.
ORGANOFOSFORADO
CARBAMATOS
Los carbamatos son compuestos orgánicos derivados del ácido carbámico (NH2COOH). Tanto los
carbamatos como los ésteres de carbamato y los ácidos carbámicos son grupos funcionales
que se encuentran interrelacionados estructuralmente y pueden ser interconvertidos
químicamente. Los ésteres de carbamato también se conocen con el nombre uretanos
Transmision nerviosa en las sinapsis colinergicas. La transmisión de los impulsos nerviosos entre
dos neuronas tiene lugar en la sinapsis o conexión entre ambas. Esta sinapsis esta formada por
la membrana presináptica, la hedidura sináptica y la membrana postsináptica. El impulso
nervioso se transmite de la siguiente manera:
1) La llegada de un potencial de acción despolariza la membrana presináptica, lo que
provoca la apertura de canales iónicos.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
COMPETENCIAS
Determinar la presencia de insecticidas en diferentes muestras problemas.
Extraer, purificar e identificar por cromatografía en capa fina los plaguicidas, órganos
fosforados, carbamatos y clorados.
C. REACTIVOS
Cloruro de paladio 1 %
Azul de bromofenol 0.05G
Difenilamina 0.2 %
p- Dimetilaminobenzaldehido 1 %
D. SISTEMA SOLVENTE
PROCEDIMIENTO
Se
agita
por 30”
y se
separa
Sistema de solvente;
Hexano: acetona 2:0.5
RESULTADOS DE ORGANOFOSFORADOS:
1.6
𝑅𝑓 = = 0.35
4.5
1
𝑅𝑓 = = 0.22
4.5
FUNDAMENTO DE
ORGANOFOSFORADOS
Los organofosforados a
separar se desplazan en una
dirección predeterminada por
medio de un material solido
insoluble inorgánico que migra
a través de la superficie de la
paca.
La fase móvil arrasa los
UNIVERSIDAD NORBERT WIENER organofosforados por un
procedo de reparto múltiple o
uno a uno continuo de
absorción-desorción que se da
en toda sustancia de mediana
O,O-Dietil-O-(2-isopropil-6-metil- pirimidin-4-il)fosforotioato
Diazinon
RESULTADOS:
LOS ORGANOFOSFORADOS PRESENTAN moléculas de baja polaridad evidenciados en la
placa cromatográfica por lo cual
La observación de manchas amarillas en la placa indica presencia de organofosforados al
usar el revelador cloruro de paladio
La relación entre las distancias recorridas por el soluto y por el eluyente desde el origen
de la placa se conoce como Rf, y tiene un valor constante para cada compuesto en unas
condiciones cromatográficas determinadas (adsorbente, disolvente, tamaño de la cubeta,
temperatura, etc.). Debido a que es prácticamente imposible reproducir exactamente las
condiciones experimentales, la comparación de una muestra con otra debe realizarse
eluyendo ambas en la misma placa.
Se evidencio que la muestra de cebolla china presenta sustancias organofosforadas por
la presencia de manchas amarillas.
El GAMEZAN también presenta n su contenido sustancias organofosforadas
DISCUSION
PRUEBA DE LABORATORIO: