Hubungan status gizi dengan System imun dan hematologi

A. Gizi
a. Definisi gizi: gizi berasal dari bahasa Arab yaitu ghidza, gizi adalah suatu proses penggunaan
makanan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti (penyerapan),
absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak
digunakan, untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-
organ, serta menghasilkan energi.
(Erna kusuma wati dalam buku ilmu gizi 2011).
b. Fungsi gizi
1. Memelihara tubuh dalam proses tumbuh kembang serta mengganti jaringan tubuh yang
rusak.
2. Memberikan asupan energi untuk melakukan aktivitas.
3. Mengatur metabolisme dan keseimbangan air, mineral dan cairan tubuh yang lain.
4. Berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit.
c. Akibat kekurangan gizi pada tubuh
1. Pertumbuhan tidak tumbuh menurut potensial nya
2. Gangguan produksi tenaga
3. Daya tahan tubuh berkurang
4. Gangguan struktur dan fungsi otak
5. Gangguan prilaku
(sunita almatsier, prinsip dasar ilmu gizi 2001)
d. Pengelompokan zat gizi
1. Zat gizi makro
a. Karbohidrat
b. Lemak(lipid)
c. Protein
2. Zat gizi mikro
a. Vitamin
b. Mineral
c. Air
(Erna kusuma wati ilmu gizi 2011)

B. System imun
a. Pengertian
System imun dalah system pertahanan yang ada pada tubuh manusia yang berfungsi
untuk menjaga manusia dari benda-benda yang asing bagi tubuh manusia. Dalam
system imun ada yang di sebut dengan imunitas, imunitas sendiri adalah ketahanan
tubuh kita atau resistensi tubuh kita terhadap suatu penyakit. Jadi system imun pada
tubuh kita mempunyai imunitas terhadap berbagai macam penyakit yang dapat
membahayakan tubuh kita.
 b. Fungsi sitem imun
1. Pertahanan
2. Homeostasis tubuh
3. Peremajaan.
(Dr. hasdianah HR dalam buku imunologi 2014)

C. MASALAH GIZI MAKRO DI INDONESIA YG BERHUBUNGAN DENGAN IMUN

A. KEKURANGAN ENERGI DAN PROTEIN
Penelitian menunjukkan, bayi yang menderita KEP alam tingkat dini, berat baan nya tidak
akan bertambah dalam jangka waktu tertentu, bahkan kemudian menurun.
Anak menjadi malas, kurang gairah bermain,dan suka menyendiri. Akibat yang akan terjadi
pada KEP ini secara umum sebagai berikut:
1. Sering terserang penyakit dan penyakit yang di derita akan semakin parah