IESTP “Alexander Von Humbold”

Valor nutricional se produce una gran variabilidad en el

CULTIVO DE Por 100 g de la porción comestible:

material reproducido, se obtienen plantas
con características no deseadas que es
Calorías 97 Kcal necesario eliminar. En caso de que se
GRANADILLA Agua
Proteína
72,93 g
2,20 g
desee obtener semilla de plantas que
reúnen particularidades muy deseadas en
Grasa 0,70 g
Cenizas 0,80 g las frutas, se procede a la polinización
Carbohidratos 23,38 g manual entre las flores de las plantas
Fibra 10,4 g seleccionadas.
Calcio 12 mg
HIerro 1,6 mg
Fósforo 68 mg
Vitamina C 30 mg
2. Exigencias del cultivo
Clima: Templado.
Temperatura: 12 - 17° C (incluso
20 C).
Humedad Relativa: 70% - 85%.
Pluviosidad: 600 - 1000 mm.
Semillas de granadilla secas al sol durante 3 días.
Altitud: 1200-2600 msnm.
Formación ecológica: Bosque seco
El procedimiento para la selección de
1. La granadilla montano bajo (bs-MB).
semillas se realizo por medio los frutos que
La granadilla es una fruta oriunda de los Reproducción sexual presentan las condiciones optimas para su
andes peruanos, fue domesticada en la comercialización (cascara gruesa, sanos,
época preinca, su fruto es de cáscara frágil, Con la reproducción sexual se tiene la pulpa llena dentro del fruto).
en su interior aloja varias semillas oportunidad de contar con plantas de
mayor longevidad, es decir más años de La siembra de las semillas se realizó por
comestibles y de agradable sabor.
vida en producción. Sin embargo, a raíz medio de la elaboración de un semillero;
Nombre científico: passiflora ligularis. de que la polinización de la granadilla es usando suelo de la misma unidad productiva
cruzada (las flores no se pueden para evitar el ingreso de patógenos no
autopolinizar), deseables como el caso del hongo
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Fusarium sp quien afecta de manera el suelo y se cubrió posteriormente con hoja
drástica al cultivo de granadilla en la zona de plátano para incrementar la temperatura
de Venecia, Cundinamarca. La profundidad y humedad relativa en el semillero.
a la que se sembraron las semillas fue del
doble del tamaño de la misma
(aproximadamente 0,5 cms.).

Semillero de granadilla cubierto con hojas de

5 plátano

Semillero de granadilla con aplicación de ceniza usada

en cocina.

La aplicación de ceniza en el semillero,

debido a su alto contenido de potasio 6
favorece la germinación de las semillas de
una manera más rápida y eficaz. Las
semillas requieren de agua y calor para su
optima germinación principalmente, debido
a esto se rego el semillero en forma de lluvia
suave hasta lograr una óptima humedad en
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