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Mundial de turismo (OMT), con sede en España. Describe con detalle los diferentes
Requisitos que deben cumplir los hoteles. En El Salvador, también se trata de dar
(ISTU), ha elaborado una clasificación adicional tomando como base los requisitos de
La OMT, esta clasificación ha sido estructurada con la finalidad de brindar una mejor
Clasificaciones uniformes con respecto a las estadísticas del crédito por destino
Económico, con el propósito de que sean fácilmente comparables, así como conciliar
Economías, plantea la necesidad de contar con un manual sobre dicho tema y que se
las instituciones financieras que otorgan créditos a los diferentes sectores económicos.
Códigos que consta de cinco dígitos, divididos en tres grupos denominados: Sector,
Segundo y tercer digito identifica a la división del sector y el cuarto y quinto digito
Sector 08 (servicios)
El código del CIIU 8.90.02, incluyen los prestamos destinados a financiar los gastos
Corrientes de operación y gastos de formación de capital, relacionados con aquellos
Los servicios de bar y restaurante cuando sean parte del mismo negocio.
Que prestan; por categorías asignándoles un número de estrellas que van de acuerdo
Clasificar como cinco estrellas, ya que a pesar de las exigencias hechas por las
Cadenas que otorgan las marcas, estos no cuentan con toda la infraestructura
Categoría
.
CLASIFICACION INTERNACIONAL DE LOS HOTELES
despensa.
Fuente: Tesis, Diseño de un manual de funciones laborales del relacionista público, para contribuir al
mejoramiento de sus actividades en las empresas hoteleras en el AMSS, C.C. Castro y E.C. Urrutia, UFG. 2000.
5. NATURALEZA Y ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA HOTELERA
5.1 NATURALEZA
Para obtener una perspectiva global de la industria hotelera cuyo producto mas
Principal factor que determina la actitud de los huéspedes hacia el hotel es el servicio
Recibido.
Elemento humano siempre que ha sido posible, el hotelero no puede seguir esa
Tendencia.
Incluso, cuando se esta instituyendo ciertas técnicas de producción en masa por los
Hoteleros, con el fin de realizar las tareas diarias en forma rutinaria. Esto da la pauta
de
Organización.
La hotelería es una industria variable que refleja con rapidez cualquier cambio en la
Economía nacional. Es un tipo de negocio en que las técnicas, las ideas y los modos
El hecho que un hotel permanezca estático, equivale a que se deteriore y que no esté
Acorde a las exigencias del mercado para satisfacer la demanda de los huéspedes.
Prácticamente todos los servicios ofrecidos a los huéspedes requieren los esfuerzos
De dos o mas departamentos, tanto si se trata de servir una comida simple en una
Inevitable que es comprender al elemento humano, no solo desde el punto de vista del
Consumidor si no también desde el mismo empleado. Ninguna otra industria exige ese
La industria hotelera funciona veinticuatro horas diarias, siete días a la semana; esto
Quiere decir que a los empleados se les exige con frecuencia que trabajen cuando
Otras personas descansan o gozan de días de asueto. Puesto que se trata de una
Industria de servicio, los contactos personales son frecuentes y los empleados deben
Aceptar a veces abusos de los huéspedes, por una inesperada situación (que puede
Ser a veces real o imaginaria) sobre la cual un empleado no ejerce ningún control. La
Escala general de salarios en los hoteles es más baja que la de las profesiones de
De los negocios; como resultado de ello, hay cierto grado de tensión que prevalece en
La atmósfera.