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BIOLOGÍA
GUÍA DE TRABAJO
f Asignatura: Biología
VISIÓN
Ser una de las 10 mejores universidades
privadas del Perú al año 2020,
reconocidos por nuestra excelencia
académica y vocación de servicio, líderes
en formación integral, con perspectiva
global; promoviendo la competitividad del
país.
MISIÓN
Somos una universidad privada,
innovadora y comprometida con el
desarrollo del Perú, que se dedica a formar
personas competentes, íntegras y
emprendedoras, con visión internacional;
para que se conviertan en ciudadanos
responsables e impulsen el desarrollo de
sus comunidades, impartiendo
experiencias de aprendizaje vivificantes e
inspiradoras; y generando una alta
valoración mutua entre todos los grupos
de interés.
Universidad Continental
Material publicado con fines de estudio
Código: UC0056
2016
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f Asignatura: Biología
PRESENTACIÓN
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f Asignatura: Biología
ÍNDICE
GUIA DE LABORATORIO
Practica N0 1: Bioseguridad y materiales de laboratorio 155
Practica N0 2: Determinación del pH. 164
Practica N0 3: Reconocimiento de Azucares y Proteínas. 167
Practica N 4: Observación de células.
0
173
Practica N0 5: Transporte a través de membrana: Osmosis. 176
Practica N 6: Observación de protozoarios
0
179
Practica N0 7: cultivo de protozoarios 182
Practica N0 8: seminario 184
Practica N0 9: Mitosis en células vegetales. 185
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f Asignatura: Biología
Unidad
El término Biología procede de las palabras griegas: “BIOS” Vida, “LOGOS” tratado.
La palabra Biología fue introducida por Jean Batiste de Lamarck y por Gottfried
Reinhold Treviranus en el año de 1801.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN.
Atómico: todos los seres vivos se encuentran formados por átomos.
Molecular: formado por la unión de dos o más átomos iguales o diferentes, por
ejemplo, la molécula de oxígeno y el agua.
Macromolecular: resulta de la unión de moléculas simples y específicas como
proteínas, ácidos nucleicos; varias moléculas pueden unirse y formar un complejo
supramolecular como las glicoproteínas.
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
HISTORIA DE LA BIOLOGÍA
La Biología se ocupó originalmente del descubrimiento y clasificación de los seres vivos,
de describir su morfología, fisiología y desarrollo embrionario, y también de las
interacciones de los seres vivos y la de estos con el ambiente externo.
HIPÓCRATES
Padre de la Medicina Científica estudio diversas plantas con fines
medicos
GALILEO
El médico Galeno vivió durante el siglo II d.C. y llevó a cabo
numerosos descubrimientos mediante la disección de animales.
Demostró que las arterias transportan sangre. Sus estudios
dominaron la teoría y la práctica de la medicina en Europa
durante 1 400 años.
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PIONERO DISCIPLINA
1 VESALIUS
2 HOOKE
3 LEEUWENHOEK
4 LINNEO
5 CUVIER
6 HUMBOLDT
7 DARWIN
8 MENDEL
9 PASTEUR
10 HAECKEL
Ramas de la Biología.
Por el tipo de ser vivo que estudia
Especialidad
1 FITOLOGÍA
2 MICOLOGÍA
3 FICOLOGÍA
4 PROTOZOOLOGÍA
5 BACTERIOLOGÍA
6 BRIOLOGÍA
7 PTERIDOLOGÍA
8 MALACOLOGÍA
9 MASTOZOOLOGÍA
10 ORNITOLOGÍA
11 ENTOMOLOGÍA
12 ICTIOLOGÍA
13 HERPETOLOGÍA
14 ARACNOLOGÍA
15 HELMINTOLOGÍA
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Especialidad
1 CITOLOGÍA
2 HISTOLOGÍA
3 ANATOMÍA
4 FISIOLOGÍA
5 MORFOLOGÍA
6 ONTOGENIA
7 EMBRIOLOGÍA
8 FILOGENIA
9 TAXONOMÍA
10 GENÉTICA
11 ECOLOGÍA
12 ETOLOGÍA
13 PATOLOGÍA
14 VIROLOGÍA
15 BIOGEOGRAFÍA
16 BIOFÍSICA
17 BIOQUÍMICA
18 BIOLOGÍA MOLECULAR
19 INGENIERÍA GENÉTICA
20 BIOTECNOLOGÍA
Analizando los distintos alcances y áreas de estudio de las Ciencias Biológicas se puede
concluir que la importancia primordial es la de permitir el estudio, identificación,
clasificación y entendimiento de las distintas Leyes por medio del cual se rige todos los
seres vivos del planeta, bien si son unicelulares o multicelulares.
Además, nos permite estudiar y conocer las patologías y a sus agentes etiológicos
(bacterias, hongos, virus) que afectan al hombre y a otros organismos.
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Por otro lado, desde hace algún tiempo la ingeniería ha descubierto en los seres vivos dos
características muy importantes para emular en los sistemas artificiales: la adaptabilidad
en un medio cambiante y la autonomía en sus decisiones.
Precisamente lo que busca una rama relativamente nueva de la ingeniería, “la Inteligencia
computacional” es explicarse cómo hace la naturaleza para diseñar el comportamiento de
los seres vivos frente a diversas situaciones que se le presentan en su vida cotidiana. La
idea de los investigadores es utilizar estas “inspiraciones biológicas” en la creación de
nuevos elementos.
La Biominería es otra disciplina muy útil en la preservación de recursos naturales, donde
la utilización de microrganismos en la degradación de metales plantea un nuevo método
para la explotación minera que ayuda a evitar el impacto de la contaminación.
Fig.1.3. La ingeniería ambiental y la Ing. Civil tiene una estrecha relación con la ecología
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EL MÉTODO CIENTÍFICO.
3. HIPÓTESIS.
En este paso el investigador plantea una posible respuesta para el problema planteado.
La hipótesis puede estar de acuerdo con los conocimientos de la época o los contradice.
4. EXPERIMENTACIÓN:
En este paso el investigador somete a prueba su hipótesis. La experimentación es todo
aquello que realiza el investigador para comprobar la validez de su hipótesis.
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ORIGEN DE LA VIDA
Uno de los temas más fascinantes en las ciencias naturales es el origen de la vida, ¿Cómo
y cuándo se originó la vida?, La vida es el resultado de una generación espontánea como
lo propuso Aristóteles en el siglo III a.C., o fue sembrada o bien por un ser superior (teoría
religiosa) o bien llegó con meteoritos procedentes del espacio y que de alguna forma estas
“semillas” encontraron las condiciones adecuadas para duplicarse y generar la vida (teoría
de la panspermia).
CREACIONISMO
Sostiene que la vida apareció por la voluntad de Dios (ente superior e inmaterial), quién
dota de vida a una porción de materia después de haber creado a ésta (teoría dogmática).
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Spallanzani (1768) demostró que cuando se hervían soluciones orgánicas que contenían
microorganismos y luego se tapaba uno de los frascos (2) no se generaban
espontáneamente microorganismos, esto fue recusado por carecer de O2 (frasco tapado).
Finalmente, Pasteur (1880) hace hervir un caldo nutritivo (carbohidratos y
microorganismos) en un recipiente con cuello en S y pese a estar en contacto con el aire
(contiene O2) permanece estéril; así queda establecida la Teoría de la biogénesis (todo
ser vivo proviene de otro ser vivo).
TEORÍA QUIMIOSINTÉTICA
Propuesta por Alexander Ivanovich Oparin, en su libro Origen de la vida (1938), plantea
que la Tierra se formó hace 5000 millones de años. La vida aparece hace 3000 millones de
años. El aire primitivo era fuertemente reductor y contenía CH4, NH3, H2O e H2, son gases
provenientes del interior de la Tierra. Posiblemente dichos gases reaccionaron entre sí con
la energía de los rayos cósmicos, radiación solar y las descargas eléctricas de las
tormentas, formaron compuestos orgánicos (aminoácidos).
Esta hipótesis es demostrada por Urey y Miller (USA), quienes mezclaron CH4, NH3, H2O
e H2, en un balón de vidrio, y los sometieron a descargas eléctricas durante una semana,
logrando formar aminoácidos (glicina, alanina) y otros compuestos orgánicos.
Al enfriarse la Tierra, llovió y se formaron los mares conteniendo compuestos orgánicos
(caldo primordial); éstos reaccionaron entre sí formando los coloides, que al ponerse
en contacto con coloides de cargas opuestas combinaron sus «capas» de agua y formaron
los coacervados. Los coacervados se «alimentan» de compuestos orgánicos y no utilizan
O2 para oxidarlos (coacervados heterótrofos anaerobios). Al escasear los compuestos
orgánicos, algunos coacervados utilizaron compuestos inorgánicos y con la energía solar
formaron compuestos orgánicos para «alimentarse» y desprenden O2 al medio ambiente;
formándose así los coacervados autótrofos e hicieron posible que se formaran
coacervados heterótrofos aerobios (utilizan O2 para oxidar compuestos orgánicos).
Los coacervados autótrofos posibilitaron la aparición de bacterias, algas, vegetales y los
coacervados heterótrofos aerobios a los protozoarios y animales.
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Todos los seres vivos son de apariencia distinta, pero su organización química básica es
similar. La ciencia que estudia la química de los seres vivos se denomina Bioquímica.
Los organismos están compuestos por materia, que es todo aquello que ocupa un espacio
y tienen masa. La materia está formada de elementos. Los elementos químicos que forman
los seres vivos son los mismos que rigen el universo de la materia sin vida y al igual que
estos responden a las leyes químicas.
Bioelementos: Son elementos químicos que constituyen a los seres vivos, son muy
importantes porque forman a las diversas moléculas y cumplen funciones específicas.
Los elementos son sustancias que no pueden descomponerse en otras más sencillas
mediante reacciones químicas. Se sabe que alrededor de 25 de los 92 elementos naturales
son esenciales para la vida. Solo 4 de ellos C, H, O, N, constituyen el 96 % de la materia
viva.
Estos por su abundancia en el protoplasma se clasifican en:
Primarios (99%): C, H, O, N
Secundarios (0,8%): P, S, Ca, Mg, Fe, Na, K, Cl
Oligoelementos o elementos traza (0,2%): Mn, Zn, Cu, I, F, Mo, Se, Cr, Co
Las Biomoléculas son moléculas componentes del protoplasma (materia viva, base
física de la vida) constituyente de la célula (unidad morfológica y fisiológica del ser vivo).
Las biomoléculas están constituidas por bioelementos. Las biomoléculas se clasifican en:
orgánicas e inorgánicas.
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS.
Compuestos con moléculas pequeñas y simples, sin enlaces carbono carbono, átomos
unidos por enlaces iónicos o covalentes, baja polaridad, bajo grado de disociación.
Ejemplos: agua, sales minerales, O2, CO2.
EL AGUA.
La molécula de agua (H2O) es covalente y dipolar. Esta molécula es dipolar debido a que
el ángulo formado entre los dos átomos de H es de 104,5° y la mayor electronegatividad
del átomo de O, en respuesta de una mayor densidad electrónica, este manifiesta una
doble carga parcial negativa y una carga parcial positiva en el átomo de H.
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Debido a la naturaleza dipolar, entre las moléculas de agua se establecen enlaces débiles
conocidos como puentes de hidrógeno, de tal manera que una molécula de agua puede
estar rodeada de 4 moléculas de agua.
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Electrólitos
Compuestos que se disocian en iones (catión y anión) cuando se disuelven en agua, la
solución es conductora de la corriente eléctrica. Ejemplo: ácidos, bases (álcalis) y sales
minerales.
Ácidos y bases
Según Bronsted y Lowry, el ácido es el compuesto que en el agua es donador de
protones (H+), y la base es el compuesto que en al agua es aceptor de protones (H+).
Ejemplo: ácido carbónico (ácido) e ión bicarbonato (base).
H2CO3 ↔ H++HCO-3
Hay una relación directa entre la acidez y la concentración de ión hidrógeno ([H+]); es
decir, a mayor [H+], mayor acidez.
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Escala del pH
Es la expresión logarítmica de la concentración de hidrogeniones ([H+]) en una solución.
Teniendo en cuenta el producto iónico del agua ([H+] [OH-]=1x10-14M, en término de
logaritmo es pH + pOH = 14, la escala del pH varía de 0 a 14. El término 7 indica la
neutralidad; cuando es menor de 7, señala mayor acidez; y si es mayor de 7, indica
menor acidez; de lo cual se deduce que en la solución existe mayor alcalinidad o basicidad.
El pH en medios biológicos
Siempre existe un determinado pH en medios biológicos, lo que es una condición para que
puedan realizarse las actividades normales en dicho medio. Así, por ejemplo, el plasma
sanguíneo (7,35 a 7,45), la orina (5,5 a 6,5), el jugo gástrico (1), el jugo pancreático (8),
la saliva (6,8), etc.
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Las proteínas constituyen otro sistema regulador del pH (tampón proteinato) por ser
iones dipolares (zwinterions) debido a su propiedad anfotérica (se comporta como ácido y
como base). La hemoglobina (eritrocito) destaca entre las proteínas tampones por su
importancia en la respiración y su abundancia en la sangre, también la albúmina en el
plasma sanguíneo.
Fig.2.4. En la imagen se
muestra la escala del pH,
determinada por el
producto iónico del agua.
Sales minerales
Son compuestos químicos que se disuelven fácilmente en el agua y se disocian en iones:
catión con carga positiva (excepto el H+) y el anión con carga negativa (excepto el OH-).
Distribución de los iones: El Na+, Ca²+, Cl- y HCO3- están en mayor concentración en
el medio extracelular que en el medio intracelular y el K+, Mg²+ y H2PO4- están en
mayor concentración en el medio intracelular que en el medio extracelular.
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3. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS.
Los compuestos orgánicos son aquellos en los que los átomos de carbono se unen entre sí
mediante enlaces covalentes para formar “el esqueleto C-C” o cadena carbonada de la
molécula. Algunos compuestos de carbono muy simples se consideran inorgánicos si el
carbono no presenta enlaces con otro átomo de carbono o de hidrógeno.
3.1 GLÚCIDOS
Los Glúcidos conocidos como azucares, son compuestos ternarios compuestos de átomos
de carbono, hidrógeno y oxígeno en proporción aproximada de un átomo de carbono por
cada dos de hidrógeno y uno de oxígeno (CH2O)n.
Los azucares y los almidones sirven como fuentes de energía como el almidón (plantas) y
el glucógeno (animales), como función estructural: Celulosa en la pared celular (plantas)
y la quitina en pared celular (hongos) y exoesqueleto de artrópodos. Los carbohidratos
pueden contener una unidad de azúcar (monosacáridos), dos unidades de azúcar
(disacáridos) o muchas unidades de azúcar (polisacáridos).
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B. DISACARIDOS
Los disacáridos están formados por dos unidades de monosacáridos unidos por un enlace
glucosidico, que consta de un oxigeno central unido covalentemente a dos carbonos, uno
en cada anillo Glúcidos formados por un pequeño número de monosacáridos (disacáridos,
trisacáridos, tetrasacáridos). Tenemos:
b.1 La maltosa (azúcar de malta) consiste en la unión de dos unidades de a-glucosa
mediante un enlace covalente.
b.2 La sacarosa, azúcar de mesa, consta de una unidad de glucosa combinada con otra
de fructosa.
b.3 La lactosa (el azúcar de la leche) se compone de una molécula de glucosa y otra de
galactosa.
Un disacárido se puede hidrolizar, es decir, dividirlo al agregar agua, en dos
monosacáridos. Durante la digestión, la maltosa se hidroliza formando dos moléculas de
glucosa.
C. POLISACÁRIDOS (GLUCANOS)
Los polisacáridos pueden almacenar energía o servir de estructura. Son macromoléculas
(polímeros) formados por monosacáridos (monómeros) unidos por enlaces glucosídicos,
de elevado peso molecular, insolubles en agua o forman disoluciones coloidales. Los
polisacáridos son los carbohidratos más abundantes, grupo que incluye almidones,
glucógeno y celulosa.
• Almidón: Reserva energética en plantas. Tiene dos componentes: amilosa con aspecto
helicoidal y amilopectina con cadenas ramificadas.
• Glucógeno: Reserva energética en animales, abunda en hígado y músculos voluntarios
parecido a la amilopectina, pero de mayor tamaño.
• Celulosa: Componente de la pared celular de algas y plantas (función estructural).
• Quitina: Polímero de N-acetil-glucosamina, componente de la pared celular de hongos
y exoesqueleto de artrópodos (función estructural).
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LÍPIDOS
Compuestos ternarios (C, H, O) insolubles en el agua (carecen de carga parciales) y
solubles en solventes orgánicos (acetona, cloroformo, alcohol, bencina). Son fuentes de
energía (9,5 kcal-g), con función estructural (membranas celulares), función hormonal,
reserva energética (grasas), y emulsionante (ayudan al transporte y la absorción de ácidos
grasos). Entre los grupos de lípidos biológicamente importantes están las grasas, los
fosfolípidos, los carotenoides (pigmentos vegetales amarillo y naranja), esteroides y ceras.
Hay lípidos que se utilizan como reserva de energía, algunos son componentes
estructurales de las membranas celulares y otros son hormonas importantes. Se clasifican
en: lípidos simples, lípidos compuestos, lípidos isoprenoides. Los lípidos más abundantes
en los seres vivos son los triacilgliceroles, comúnmente conocidos como grasas, son una
forma económica de almacenar reservas de energía ya que, cuando se metabolizan,
Liberan más del doble de energía por gramo que los glúcidos.
A. LÍPIDOS SIMPLES
a.1.Glicéridos. Son ésteres de ácido graso y glicerol (propanotriol, glicerina).
Los ácidos grasos son hidrocarburos que contiene el grupo carboxilo; responden a la
fórmula: CH3-(CH2)n-COOH. Los más frecuentes poseen entre 16 a 18 carbonos; pueden
ser:
SATURADOS (solo enlaces simples), como el ácido palmítico (16C), ácido esteárico
(18C); se presentan en la grasa animal
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Fig. 3.9. Los ácidos grasos Fig. 3.10. El ácido oleico es un ácido
poliinsaturados como el Omega 3 graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico
son esenciales para el cuerpo de los aceites vegetales como el aceite de oliva,
humano y estos se encuentran en cártamo, aguacate, etc. Ejerce una acción
el pescado. beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el
riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
a.2.Ceras: Son ésteres de ácido graso con un alcohol monohidroxilado de cadena larga.
Ejemplo: la cera de las abejas, lanolina (en lanas) y la cutina en la epidermis del tallo,
hoja y flor (reduce las pérdidas de agua de la transpiración).
Entre las ceras de origen animal tenemos a:
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B. LÍPIDOS COMPLEJOS
Lípidos constituidos por ácidos grasos, glicerol y otros compuestos. Comprende:
Fig. 3.12. Los fosfolípidos tienen un esqueleto glicerol y dos cadenas de ácidos grasos unidos a los dos
primeros carbonos. Estos fosfolípidos están presentes en las membranas celulares de todas las células
procarióticas y eucarióticas.
b.2.Glucolípidos. Poseen la unidad ceramida (ácido grasos y esfingosina; amino –
dialcohol) y un carbohidrato, son moléculas anfipáticas por su extremo polar
(carbohidratos) y el resto neutro (ácidos grasos). Abundan en las membranas del sistema
nervioso central. Ejemplo: cerebrósidos (presenta galactosa), gangliósidos (membrana
plasmática, transporte de iones) y esfingolípidos (vaina de mielina: neuronas).
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C.-LÍPIDOS ISOPRENOIDES
Lípidos sin ácidos grasos ni glicerol, son oleosos e insolubles en el agua. Sintetizados o
constituidos a partir del isopreno (C5H8) hidrocarburo con gran tendencia a polimerizarse.
Ejemplos: esteroides y carotenoides.
C.1. Los esteroides: Contienen como núcleo químico al Ciclopentano Perhidrofenantreno
(ABCD). Ejemplo: colesterol, hormonas sexuales, ácidos biliares, vitamina D,
corticosteroides, etc.
C.2. Los carotenioides: Son pigmentos vegetales, el betacaroteno (pro vitamina A,
anaranjado), xantófila (amarillo) y licopeno (rojo). Los pigmentos vegetales naranja y
amarillo denominados carotenoides se clasifican dentro de los lipidos porque son
insolubles en agua y tienen consistencia oleaginosa. Estos pigmentos, presentes en las
células de todas las plantas, participan en la fotosíntesis.
PROTEÍNAS
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Fig. 3.18. La tela de araña está constituida por dos proteínas llamas espidroína I y espidroína II.
Las fibras de seda de araña son mucho más resistentes que un cable de acero de similar grosor y
muchísimo más elásticas, ya que puede estirarse hasta el 135% de su longitud original sin romperse.
3. Estructura Terciaria:
Cuando la proteína, que contiene parte de forma helicoidal y forma plegada, adopta un
aspecto globular. Esta conformación se mantiene por una variedad de enlaces débiles y
con cierta frecuencia también hay un enlace covalente (puente disulfuro). Ejemplo:
mioglobina (almacena O2 en los músculos voluntarios).
Fig. 3.19. Una estructura terciaria de una proteína se forma sobre la disposición de la estructura
secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular. la
cual se mantiene estable debido a la existencia de enlaces entre los radicales R de los aminoácidos.
4. Estructura Cuaternaria:
Muchas proteínas funcionales están compuestas de dos o más cadenas polipeptidicas, que
interactúan entre sí de manera específica para formar la molécula biológicamente activa.
La estructura cuaternaria es la estructura 3-D resultante. Los mismos tipos de
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Fig. 3.20. La estructura cuaternaria de las proteínas se forma mediante la unión de enlaces débiles
(no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria para formar un complejo
proteico. Cada una de estas cadenas polipeptídicas recibe el nombre de protómero.
Clasificación de proteínas:
a. Proteínas simples: al ser hidrolizadas producen solo aminoácidos. Ejemplo: albúmina,
elastina, colágeno, queratina, histonas.
b. Proteínas conjugadas: al ser hidrolizadas producen aminoácidos y sustancias no
proteicas (grupo prostético). Ejemplo: glucoproteínas (mucina: saliva), fosfoproteínas
(caseína: leche), lipoproteínas, cromoproteínas (hemoglobina, hemocianina, melanina).
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ENZIMAS
Biocatalizadores específicos de naturaleza proteica que aceleran reacciones químicas sin
intervenir en ellas. Las enzimas aumentan la velocidad de las reacciones químicas porque
disminuyen la energía de activación que es la cantidad de energía necesaria para
alcanzar un punto en que la molécula es inestable. Son específicas, poseen un sitio activo
(centro activo), que es una porción molecular donde se une exactamente el compuesto o
sustrato (S), formándose un complejo reversible enzima y sustrato (ES). Terminada la
reacción, la enzima (E) no se altera y aparece el producto (P) de la reacción. El complejo
ES puede ser de tipo “llave (S) – cerradura (E)” o "encaje (S) - inducido (E)".
Determinada temperatura y pH son las condiciones óptimas para que una enzima realiza
su actividad normal.
ÁCIDOS NUCLEICOS
Son macromoléculas (polímeros) que almacenan y transmiten información hereditaria y
determinan que proteínas producen las células; formados por nucleótidos (monómeros)
unidos por enlaces fosfodiester. Comprenden al ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido
ribonucleico (ARN). Su nombre hace referencia a que estos compuestos están formados
por grupos ácidos (fosfatos) derivados del ácido fosfórico y que fueron localizados por
primera vez en el núcleo (Miescher; 1869). La unidad es el nucleótido formado por un
grupo fosfato, una pentosa y una base nitrogenada; el nucleósido es un nucleótido sin el
grupo fosfato primario. La pentosa es la ribosa (R) o la desoxirribosa (D). Las bases
nitrogenadas son purínicas como la adenina (A) y guanina (G), y pirimidínicas como la
citosina (C), timina (T) y uracilo (U).
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Fig. 3.23a.
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ARN mensajero (ARNm): Contiene el código genético que está determinado por tripletes
de nucleótidos adyacentes (codones) e informa con exactitud sobre la estructura primaria
de una proteína. El código genético es un sistema de correspondencia de nucleótidos del
ARNm (especificado por una cadena del ADN) y la secuencia de aminoácidos (forma
proteínas). El codón especifica un aminoácido particular. Ejemplo: el codón para la alanina:
5’-GCG-3’.
ARN de transferencia (ARNt): Transporta aminoácidos (en el extremo 3’) hasta los
ribosomas, tiene la forma de una hoja de trébol (tres asas) y posee un triplete de
nucleótidos adyacentes (anticodón, en el asa dos) que sirve para unirse al codón del ARN
mensajero durante la traducción. Ejemplo: El anticodón 3’-CGC -5’ es complementario del
codón para la alanina.
ARN ribosomal (ARNr): Forma gran parte de los ribosomas, en cuya superficie se realiza
la síntesis de proteínas. Es sintetizado (transcripción) del nucleolo (bucles de cromatina:
segmentos del ADN).
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Fig. 3.25a.
Fig. 3.25b.
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CONTROL DE LECTURA
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2. Cuál es la utilidad del EDTA y que tipo de técnica laboratorial se utilizó para el
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embarazadas?
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La Citología como tal fue reconocida a finales del siglo XIX. Su desarrollo ha estado ligado
íntimamente a los avances técnicos de la microscopia, tanto óptica, como electrónica.
ALGUNOS DATOS HISTÓRICOS
El comienzo del estudio de la célula se vincula a la invención de las lentes y microscopios
que permitían ver células cuyos tamaños fluctuaban entre 1 y 100 micrómetros (µm).
• Robert Hooke (1665), publicó sus observaciones en el libro Micrographia, señalando
la existencia de células o poros en tejido vegetal como el corcho.
• Nehemiah Grew (1672-1682) Y Van Leuwenhoek (1673) establecieron las bases de
la idea de que la célula es la unidad estructural de los organismos.
• Robert Brown (1831) anuncia que estas celdas tienen una estructura central: el
núcleo.
• En 1835 Dujardin demuestra que no son cavidades huecas, sino que están llenas de
un fluido: el citoplasma.
• En 1830-1839, Mathias Schleiden y Theodor Schwan formularon la teoría celular, la
cual establece:
a) Todas las formas de vida nacen de una o más células.
b) Las Células se producen sólo de células preexistentes.
c) La célula es la forma de vida más pequeña.
• En 1859 Rudolf Virchow demostró que todas las células se originan por división de
otras células ya existentes y enunció el aforismo “Omnis cellula e cellula”.
Una vez formulada la teoría celular, la ciencia en todos sus campos la aceptó y comenzaron
diversos estudios sobre el tema: protoplasma, citoplasma, carioplasma, amitosis, mitosis,
cromosomas...etc. hasta llegar al concepto actual: La célula es la unidad anatómica y
fisiológica de los seres vivos.
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A
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LA CÉLULA
Célula, unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma. Todos los
organismos vivos están formados por células, y en general se acepta que ningún organismo
es un ser vivo si no consta al menos de una célula.
El término célula hace referencia a organismos completos —dinoflagelados, diatomeas,
espiroquetas causantes de enfermedades— y a elementos especializados de organismos
pluricelulares, como linfocitos, eritrocitos, células musculares o nerviosas.
Independiente del tamaño o de que sea una entidad autónoma o una parte de un
organismo, todas las células tienen ciertos elementos estructurales comunes. Todas están
encerradas por algún tipo de envuelta externa semipermeable que protege un interior
fluido rico en agua, llamado citoplasma, y todas contienen material genético en forma de
ADN.
Las células de los organismos unicelulares son capaces de realizar todas las funciones que
realizan los organismos multicelulares.
Las células tienen diversos tamaños, la mayoría son microscópicos, y solo se pueden
observar con la ayuda del microscopio. Existen también células las que se pueden ver a
simple vista, llamadas células macroscópicas como los huevos de las aves y los reptiles, y
ciertas fibras vegetales. La unidad de medida de las células es el micrómetro (µm) que es
igual a la milésima parte de milímetro (1µ = 0,001 mm) Se emplea también el nanómetro
(nm) =0,001µm y el Angstrom 1 Å = 10-7 mm. Así, por ejemplo: las células óseas miden
12 – 25 µm; espermatozoides: 45-50 µm; los glóbulos rojos: 7,5 – 8µm de diámetro; una
bacteria: 2-3 µm; las neuronas: 100-200 µm; las fibras musculares estriadas: 5 cm; etc.
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f Asignatura: Biología
Composición química.
En los organismos vivos no hay nada que contradiga las leyes de la química y la física. La
química de los seres vivos, objeto de estudio de la bioquímica, es muy compleja, más que
la de cualquier otro sistema químico conocido. Está dominada y coordinada por polímeros
de gran tamaño, moléculas formadas por encadenamiento de subunidades químicas; las
propiedades únicas de estos compuestos permiten a células y organismos crecer y
reproducirse.
Los tipos principales de macromoléculas son las proteínas, formadas por cadenas lineales
de aminoácidos; los ácidos nucleicos, ADN y ARN, formados por nucleótidos, y los
polisacáridos, formados por subunidades de azúcares.
Superficie celular
El contenido de todas las células vivas está rodeado por una membrana delgada llamada
membrana plasmática, o celular, que marca el límite entre el contenido celular y el medio
externo. La mayor parte de los iones y moléculas solubles en agua son incapaces de cruzar
de forma espontánea esta barrera, y precisan de la concurrencia de proteínas portadoras
especiales o de canales proteicos. De este modo la célula mantiene concentraciones de
iones y moléculas pequeñas distintas de las imperantes en el medio externo.
Casi todas las células bacterianas y vegetales están además cubiertas por una pared celular
gruesa y sólida compuesta de polisacáridos (en plantas superiores es la celulosa). La pared
celular, que es externa a la membrana plasmática, mantiene la forma de la célula y la
protege de daños mecánicos, pero también limita el movimiento celular y la entrada y
salida de materiales.
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f Asignatura: Biología
ORGANIZACIÓN PROCARIOTA
Son las células más sencillas, evolutivamente más antiguas y generalmente más pequeñas
que las células eucarióticas. En su estructura aparece:
a) Pared celular: Es la estructura que proporciona sostén y forma a la célula. Su
presencia se demuestra por plasmólisis. Según la estructura de la pared celular, las
bacterias se dividen en Gram positivas y Gram negativas. Las Gram positivas poseen
una pared de mayor grosor que las Gram negativas, por tanto, se tiñen con la tinción
de Gram, puesto que al penetrar el colorante y lavar posteriormente, éste no sale de
la célula, ya que lo impide la pared. Los micoplasmas son procariontes especiales por
no poseer pared celular.
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f Asignatura: Biología
ORGANIZACIÓN EUCARIOTA
La célula eucariótica es la más evolucionada, está formada por una masa de protoplasma,
el citoplasma, tiene un núcleo con envoltura nuclear y está rodeada por la envoltura celular.
Forma (específica de cada tipo celular). Variada y cambia con frecuencia, dependiendo
de:
La tensión superficial.
La viscosidad del protoplasma.
La acción mecánica ejercida por células contiguas.
La rigidez de la envoltura celular.
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f Asignatura: Biología
MEMBRANA PLASMÁTICA
La célula está rodeada por una membrana celular denominada también membrana
plasmática o plasmalema. La membrana delimita el territorio de la célula y controla el
contenido químico de la célula.
1. COMPOSICIÓN QUÍMICA
En la composición química de la membrana entran a formar parte lípidos, proteínas y
glúcidos en proporciones aproximadas de 40%, 50% y 10%, respectivamente.
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f Asignatura: Biología
2. MODELOS ESTRUCTURALES
b. Modelo de Danielli y Davson: En 1959 J. David Robertson, postuló que todas las
membranas celulares de los organismos procarióticos y eucarióticos constan de caps
de proteína-lípidos-proteína, proponiendo la expresión de “membrana unitaria” como
concepto de identificación.
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Proteína
Fosfolípidos
Proteína
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f Asignatura: Biología
ENVOLTURA CELULAR.
Es una continuación de la propia membrana, de tamaño variable, por ej. Protozoos 500 Å;
células intestinales 1000 Å. En su composición química aparecen glucolípidos y
glicoproteínas enlazados con los lípidos y proteínas de la membrana citoplasmática. Su
estudio es importante en avances sobre cáncer, ya que en ella residen los antígenos de
superficie que permiten el reconocimiento celular.
Funciones
Protección, por ejemplo, en células intestinales.
Contiene enzimas, por ejemplo, maltasa.
Sirve de filtro en la transmisión del impulso nervioso (información).
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f Asignatura: Biología
que establecen continuidad entre los sistemas vacuolares de ambas células. Permiten la
libre circulación de líquidos y posiblemente de solutos, incluso de molécula grande.
CITOPLASMA
CITOESQUELETO
La capacidad de las células eucariotas para adoptar diversas formas, en particular aquellas
células especializadas como las células nerviosas con sus largos axones, las células
epiteliales de la pared intestinal con sus microvilli, etc., y su capacidad para generar
movimientos coordinados y dirigidos depende del citoesqueleto. El citoesqueleto es una
compleja red de estructuras proteicas que se extiende por todo el citoplasma. Dado que el
citoesqueleto está ausente en las bacterias, puede haber sido un factor crucial en el
desarrollo de las células eucarióticas.
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f Asignatura: Biología
El citoesqueleto, consiste en una serie de fibras que da forma a la célula, y conecta distintas
partes celulares, como si se tratara de vías de comunicación celulares. Es una estructura
en continuo cambio. Formado por tres tipos de componentes:
Fig. 4.10. Disposición de los microtúbulos en los centriolos (derecha) y en la base del
flagelo componentes del citoesqueleto (izquierda)
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ORGANELOS CITOPLASMATICOS
MITOCONDRIA
FUNCIONES
Constituye la central energética de la célula cuya función es transformar la energía
química estable de los metabolitos presentes en el citoplasma en energía inestable
y fácilmente accesible a la célula. Contiene el sistema enzimático del ciclo de Krebs
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PLASTOS Y CLOROPLASTOS
El término plástido fue usado por primera vez en 1883 por Schimper. De entre ellos, los
más importantes son los cloroplastos que contienen pigmentos (clorofila y carotenoides)
para la Fotosíntesis.
Plástidos coloreados: cromoplastos
Pigmentos:
- Licopeno, rojo del tomate maduro.
- Ficoeritrina
- Ficocianina
Plástidos no coloreados: LEUCOPLASTOS
Entre los que se encuentran los Amiloplastos
CLOROPLASTOS
Son Cromoplastos que entre otros pigmentos contienen clorofila. Es una estructura de las
células vegetales y de las algas, donde se lleva a cabo la fotosíntesis.
Los cloroplastos son orgánulos con forma de disco, de entre cuatro y seis micrómetros de
diámetro. Aparecen en mayor cantidad en las células de las hojas, lugar en el cual parece
que pueden orientarse hacia la luz. Es posible que en una célula haya entre cuarenta y
cincuenta cloroplastos, y en cada milímetro cuadrado de la superficie de la hoja hay
500.000 cloroplastos. Cada cloroplasto está recubierto por una membrana doble.
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Estructura
Envoltura: Membrana doble sin observarse continuidad con los tilacoides.
Estroma: Es el relleno y contiene: proteínas, ribosomas, ADN que interviene en la
síntesis de algunas proteínas estructurales del cloroplasto y tilacoides: (sacos)
vesículas aplanadas dispuestas como un retículo membranoso:
- Cuando se disponen apiladas forman los Grana. - Cuando se disponen como un
sistema de túbulos anastomosados forman los tilacoides del estroma que se unen
a los grana.
Función. La principal es la fotosíntesis:
- Fase Luminosa, se realiza en los Grana.
- Fase Oscura se realiza en el Estroma.
RIBOSOMA
Es un corpúsculo celular que utiliza las instrucciones genéticas contenidas en el ácido
ribonucleico (ARN) para enlazar secuencias específicas de aminoácidos y formar así
proteínas. Los ribosomas se encuentran en todas las células y también dentro de dos
estructuras celulares llamadas mitocondrias y cloroplastos. Casi todos flotan libremente en
el citoplasma (el contenido celular situado fuera del núcleo), pero muchos están enlazados
a redes de túbulos envueltos en membranas que ocupan toda la masa celular y constituyen
el llamado retículo endoplásmico.
LISOSOMAS
Estructura: Los lisosomas son orgánulos celulares con forma de vesículas membranosas
que contienen enzimas hidrolíticos para la digestión intracelular controlada de
macromoléculas. Existen en todas las células animales; pero no se han demostrado en
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A
f Asignatura: Biología
células vegetales, en las que los fenómenos de digestión celular están parcialmente
asumidos por la vacuola vegetal.
Composición química: Una característica común a todos los lisosomas es que contienen
hidrolasas ácidas, con actividad óptima cerca de pH 5; el pH que se mantiene en su interior.
Hasta ahora se han identificado unas 40 enzimas diferentes que degradan proteínas
(proteasas), ácidos nucleícos (nucleasas: DNAasa y RNAasa), glúcidos (glucosidasas y
lisozima), ésteres de sulfato (arilsulfatasas), lípidos (lipasas y fosfolipasas) o fosfatos de
moléculas orgánicas (fosfatasas). No todas las enzimas están presentes en cada lisosoma,
la más común es la fosfatasa ácida.
Digestión celular: Los lisosomas no sólo degradan sustancias procedentes del exterior
de la célula (heterolisosomas); también pueden englobar y digerir orgánulos (mitocondrias,
membranas citoplasmáticas, etc.) y porciones del citoplasma de la propia célula en grandes
vacuolas digestivas denominadas vacuolas de autofagía, autolisosomas o citolisosomas.
Endocitosis:
En función del tipo de vesículas que se forman, se pueden distinguir dos tipos de
endocitosis:
Pinocitosis: ("bebida de la célula"), que implica la ingestión de fluidos y de solutos vía
pequeñas vesículas.
Fagocitosis: ("comida de la célula") que comporta la ingestión de grandes partículas tales
como microorganismos o restos celulares, mediante grandes vesículas llamadas
fagosomas (250 nm de diámetro superior).
Aunque la mayoría de las células eucarióticas ingieren continuamente fluidos y solutos por
pinocitosis, las grandes partículas son ingeridas principalmente por células fagocíticas
especializadas.
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f Asignatura: Biología
Exocitosis
Es el proceso inverso a la endocitosis y es utilizado para que la célula vierta al exterior
diversas sustancias (enzimas, hormonas, etc.). Mediante la exocitosis se libera al exterior
el contenido de unas vesículas intracelulares especiales, cuando se fusionan con la
membrana plasmática. El proceso más representativo es la secreción celular. Hay dos
tipos:
SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
RETÍCULO ENDOPLÁSMICO (R.E.)
Es un sistema de sáculos o canalículos (membranas) que comprenden dos compartimentos
que se comunican, pero diferentes en constitución y en funciones. Existen:
Retículo endoplásmico rugoso (R.E.R.) que posee ribosomas.
Retículo endoplásmico liso (R.E.L.) que no posee ribosomas.
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f Asignatura: Biología
R.E. RUGOSO.: está especialmente desarrollado en las células que participan activamente
en la síntesis de proteínas, para su secreción. La unión selectiva de los ribosomas al RER,
se debe a que, en las membranas, existen sitios receptores especiales para los ribosomas,
que parece relacionarse con dos glucoproteínas transmembranosas, llamadas
riboforinas.
La principal función consiste en la segregación de las proteínas que son sintetizadas por
los ribosomas, luego estas son procesadas y canalizadas hacia dentro o fuera de la célula.
Las células secretoras como las endocrinas (hormonas), glándulas salivales (enzimas y
mucoproteínas), plasmáticas (anticuerpos), acinares del páncreas (enzimas digestivas),
calciformes del intestino (mucoproteínas), hepáticas (proteínas séricas) y vegetales
(sustancias para la pared celular), contienen gran cantidad de RER.
SISTEMA DE GOLGI
Descubierto por Golgi en 1898 y descrito como: red densa formada por travéculas
(bastoncillos) anastomosadas (unidos). Placa irregularmente fenestrada. Esferas unidas
entre sí.
Estructura
Presenta dos niveles de organización:
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A
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NÚCLEO INTERFÁSICO
El núcleo dirige las actividades de la célula y en él tienen lugar procesos tan importantes
como la autoduplicación del ADN o replicación, antes de comenzar la división celular, y la
transcripción o producción de los distintos tipos de ARN, que servirán para la síntesis de
proteínas.
El núcleo cambia de aspecto durante el ciclo celular y llega a desaparecer como tal. Por
ello se describe el núcleo en interfase durante el cual se puede apreciar las siguientes
partes en su estructura:
envoltura nuclear: formada por dos membranas concéntricas perforadas por poros
nucleares. A través de éstos se produce el transporte de moléculas entre el núcleo
y el citoplasma.
El nucleoplasma, que es el medio interno del núcleo donde se encuentran el resto
de los componentes nucleares.
Nucléolo, o nucléolos que son masas densas y esféricas, formados por dos zonas:
una fibrilar y otra granular. La fibrilar es interna y contiene ADN, la granular rodea
a la anterior y contiene ARN y proteínas.
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f Asignatura: Biología
CROMATINA Y CROMOSOMAS
Un cromosoma es una molécula de ADN muy larga que contiene una serie de genes. Un
cromosoma metafásico está formado por dos cromátidas idénticas en sentido longitudinal.
En cada una de ellas hay un nucleofilamento de ADN replegado idéntico en ambas
cromátidas.
Están unidas a través del centrómero. En las cromátidas se aprecia también un cinetócoro,
centro organizador de microtúbulos, que se forman durante la mitosis y que ayudan a unir
los cromosomas con el huso mitótico. Por lo tanto podemos decir que cromatina y
cromosomas es lo mismo, y el cromosoma sería un paquete de cromatina muy compacto.
Los cromosomas son una serie de largos filamentos que llevan toda la información de lo
que la célula tiene que hacer, y cómo debe hacerlo. Son el "cerebro celular".
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f Asignatura: Biología
2. REPRODUCCIÓN
Es un proceso natural autodirigido para aumentar el número de individuos, asegurando así
la continuidad (perpetuidad) de la especie. Existen dos tipos de reproducción: asexual y
sexual.
a. REPRODUCCIÓN ASEXUAL
Proceso en el que participa un sólo progenitor, no intervienen células sexuales y no existe
variabilidad genética, excepto la que se produce por mutación.
a.2.Gemación.
El progenitor forma una yema o brote (hijo), se divide el núcleo y uno de ellos se integra
a la yema (brote), y así sucesivamente; posteriormente crecerá hasta adquirir el tamaño
adulto. Ejemplo, levadura (hongo unicelular), esponja (porífero) e hidra (cnidario).
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f Asignatura: Biología
Fig. 5.1. Esquema de la fisión binaria de una Fig. 5.2. Microfotografía de levaduras
Euglena. reproduciéndose por gemación.
b. REPRODUCCIÓN SEXUAL
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f Asignatura: Biología
3. METABOLISMO
Es el conjunto de transformaciones de materia y energía controlados por enzimas. Es un
proceso continuo e indiviso que hace posible el crecimiento, desarrollo, conservación y
reparación celular.
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f Asignatura: Biología
4. REACTIVIDAD (RELACIÓN)
Capacidad de reaccionar (respuesta) ante la acción (estímulo), y puede ser la irritabilidad
o la adaptación.
La irritabilidad es una respuesta específica ante un estímulo temporal y transitorio.
Ejemplo: cuando una persona tiene contacto con una malagua o la ortiga. La adaptación
es una respuesta ante un estímulo constante y permanente que modifica una forma de
vida para adecuarse al estímulo, porque de lo contrario emigra o se muere. Ejemplo: en
una persona de la costa que se va a vivir a la sierra se produce un aumento de eritrocitos,
debido a que en la altura la presión parcial de O2 disminuye.
5. MOVIMIENTO
Es un cambio de posición con respecto a un punto.
En los vegetales, los movimientos son leves y escasos; se manifiestan como torsiones,
curvaturas y plegamientos. Pueden ser:
– Tropismos. Movimientos de orientación, se manifiestan como crecimiento y son
irreversibles. Ejemplo: Geotropismo de la raíz, fototropismo del tallo.
– Taxismos. Movimientos de traslación, propios de organismos unicelulares. Ejemplo:
fototaxia de la euglena.
Los tropismos y los taxismos pueden ser positivos si se orientan o se desplazan hacia el
estímulo en referencia, y son negativos en caso contrario.
– Nastias. Movimientos de apertura o cierre. Son independientes de la dirección del
estímulo, son temporales e reversibles. Ejemplo: plegamiento de las hojas de trébol en el
atardecer.
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f Asignatura: Biología
6. OTRAS CARACTERÍSTICAS
– Regulación interna (Homeostasis): Tendencia a mantener constante las condiciones
de su ambiente interno, independientemente de su ambiente externo. En el hombre la
homeostasis se logra por la integración de la actividad refleja (sistema nervioso),
hormonas (sistema endocrino), regulación del volumen y la composición normal de los
líquidos corporales (aparato excretor) y la regulación intrínseca de los sistemas de cada
célula (estimulación-inhibición e inducción-represión).
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f Asignatura: Biología
CONTROL DE LECTURA
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…………….
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……………..
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……………..
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f Asignatura: Biología
6. NUTRICIÓN:
2.1. NUTRICIÓN
Es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman sustancias del
exterior y las transforman en materia propia para reparar su constante desgaste. Esto
determina la supervivencia de la especie.
HETERÓTROFOS: caracteriza a todos los demás organismos que dependen del medio
externo para proveerse de moléculas orgánicas combustibles (nutrición heterótrofa
animales, hongos, bacterias heterótrofas y protozoarios heterótrofos). Entre las
modalidades de nutrición heterótrofa pueden citarse:
Holozoica: ingestión de materia orgánica compleja, tal como lo hacen los animales.
Saprófita: consiste de alimentarse de materia orgánica muerta o putrefacta disuelta,
por absorción, tal como lo hacen los hongos y las bacterias heterótrofas.
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A. FOTOSÍNTESIS
Es un proceso realizado por organismos que poseen clorofila, como las plantas, las algas y
las cianobacterias, los cuales logran transformar la energía luminosa en energía química.
Se requiere CO2 y H2O, sintetizándose glucosa, y se libera O2 que es de gran utilidad para
la respiración de todos los organismos.
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A. FASE LUMINOSA
La energía luminosa (fotones) es captada y produce la activación de los fotosistemas I y
II, impulsándose electrones a un orbital más externo, iniciándose la transferencia de
electrones.
Paralelamente, se produce la fotólisis u oxidación del agua (reacción de Hill), a nivel del
fotosistema II, de tal manera que los electrones del agua son rápidamente transportados
al fotosistema I; así mismo, hay una transferencia de protones (H+) del estroma a la
cavidad del tilacoide.
Del fotosistema I, los electrones son transportados a la coenzima NADP y también capta
protones (H+), lo que produce la reducción del NADP, formando el NADPH.
Con respecto a la síntesis de ATP o fotofosforilación, la acumulación de protones en la
cavidad o luz del tilacoide crea una gradiente que se disipa al retornar al estroma por la
partícula F0 («canal de protones») lo que genera la energía necesaria en la partícula F1-
ATPsintasa para sintetizar ATP.
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f Asignatura: Biología
B. QUIMIOSÍNTESIS
Hay bacterias que viven en el fondo del mar y que apelan a la quimiosíntesis para
obtener energía. Debido a que en el mundo submarino no llegan los rayos del sol, resulta
imposible que estas bacterias produzcan energía a través de la fotosíntesis: la
quimiosíntesis, por lo tanto, les permite generar sus reservas energéticas.
Al igual con la fotosíntesis, la quimiosíntesis presenta dos fases muy distintas: en una
se produce poder reductor (la capacidad que tienen algunas biomoléculas de actuar
como receptoras de protones o donadoras de electrones en ciertas reacciones
matabólicas) y ATP (activador tisular del plasminógeno, una proteína ligada al proceso
de disolución de coágulos de sangre); en la otra, se lleva a cabo la fijación del dióxido de
carbono.
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
Fig.6.6. Los peces son los animales vertebrados que tienen un sistema digestivo más
simple. El tubo digestivo está formado generalmente por boca, faringe, esófago,
estómago, intestino y ano. El estómago está muy reducido y en algunos peces, como
las mojarras, no existe. El intestino es el principal sitio de digestión y absorción de los
alimentos. El intestino de los peces cartilaginosos, como el tiburón, tiene en su interior
una válvula en espiral que aumenta la superficie de absorción de nutrientes.
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f Asignatura: Biología
Fig.6.8. En los insectos el tubo digestivo está dividido en tres regiones: anterior, media
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f Asignatura: Biología
B. ÓRGANOS ANEXOS
B1. Lengua: órgano musculoso (músculo esquelético), se fija al maxilar inferior e hioides;
el frenillo lingual (pliegue) la fija al suelo de la boca. Posee glándulas linguales (secreta
moco, líquido seroso, lipasa lingual), papilas gustativas y táctiles. Interviene en la
deglución bucal y ayuda a la fonación (lenguaje).
B2. Glándulas salivales. Secretan saliva en la boca por conductos:
Parótidas. Secretan saliva serosa (25%) en la boca por el conducto de Stenon.
Submaxilares. Secretan saliva seromucosa (70%) en la boca por el conducto de
Wharton.
Sublinguales. Secretan saliva mucosa (5%) en la boca por el conducto de Rivinus
o de Bartholin.
La saliva contiene agua, escasos iones (Na+, K+, Cl-, HCO3), amilasa salival (ptialina),
lipasa lingual, lisozima (bactericida) y mucina (glucoproteína que lubrica el alimento); la
producción diaria de saliva es 1 a 1,5 L y tiene un pH 6,8.
B3. Dientes: Órganos implantados en los alveolos dentarios del maxilar. El diente está
constituido por esmalte (sustancia más dura del cuerpo), dentina (tejido conjuntivo
calcificado, más duro que el hueso), cemento (parecido al tejido óseo) y pulpa (tejido
conjuntivo, vasos sanguíneos y nervios).
C. ESTÓMAGO: Órgano en forma de «J» con 1 a 1,5 L de capacidad, ubicado debajo del
diafragma en la región superior y centro izquierda de la cavidad abdominal. Se comunica
con el esófago mediante el orificio del cardias y con el intestino delgado (duodeno) por el
orificio píloro (delimitado por el esfínter píloro). Regiones del estómago: Cardias, Fúndica,
cuerpo y Antro.
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f Asignatura: Biología
D. INTESTINO DELGADO.
Órgano tubular de 7 a 8 m de largo y 2,5 cm de diámetro. El intestino delgado se comunica
con el estómago por el orificio píloro y con el intestino grueso por el esfínter ileocecal;
presenta las porciones: Duodeno, Yeyuno e Íleon.
Función del intestino delgado
1. Digestión. El peristaltismo del intestino delgado produce la progresión y la mezcla del
quimo, jugo intestinal, bilis y jugo pancreático y mucus formando el quilo. Termina la
digestión de los alimentos.
2. Absorción. Paso de los productos finales de la digestión a las vellosidades intestinales
por los enterocitos (transporte pasivo y activo) para llegar a los capilares sanguíneos y
linfáticos. Se absorbe agua (8,3 L diarios), iones, los glúcidos se absorben como
monosacáridos y las proteínas como aminoácidos llegando a los capilares sanguíneos
mediante los enterocitos.
E. INTESTINO GRUESO
El intestino grueso comprende de la segunda pieza del canal alimenticio. El intestino grueso
consiste en el intestino ciego y el colon. Comienza en la región ilíaca correcta de la pelvis
(la región apenas en o por debajo del combés derecho) donde está continúa del intestino
delgado y continúa encima del abdomen. Atraviesa Después De Eso a través del ancho de
la cavidad abdominal, y entonces rechaza, continuando a su punto final en el ano. La
función mayor del intestino grueso es absorber el agua de la materia indigesta restante de
la comida y transmitir el material de desecho inútil del cuerpo.
F. PÁNCREAS
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f Asignatura: Biología
G. HÍGADO.
Cubierto por la cápsula de Glisson. La unidad anatómica y funcional es el lobulillo hepático.
Las paredes de los capilares presentan las células de Kuppfer (macrófagos) Hígado (cara
inferior)
Funciones del Hígado
Biliógena: Elabora bilis a partir de los productos de la destrucción de los eritrocitos
viejos.
Glucogénica: Sintetiza y almacena glucógeno a partir de la glucosa de la absorción
intestinal.
Glucogenolítica. Desdoblamiento de glucógeno a glucosa.
Gluconeogénica. Sintetiza glucosa a partir de lactato, aminoácidos, glicerol.
Lipogénica. Síntesis de grasas a partir de glucosa y aminoácidos. Síntesis de colesterol
Hemocaterética. Destrucción de células sanguíneas viejas.
Hematopoyesis fetal. Formación de células sanguíneas.
Uropoyesis. Síntesis de úrea.
Función antitóxica. Neutraliza toxinas.
Función endocrina. Secreta somatomedina (hormona del crecimiento.
A. FOSAS NASALES
Son cavidades (2) formadas por el tabique nasal en la cavidad nasal de la nariz. Presentan:
– Región vestibular. Cubierta por epitelio estratificado plano queratinizado; posee pelos
(vibrisas) para retener partículas grandes de polvo.
– Región respiratoria. Cubierta por la mucosa pituitaria roja, posee numerosos vasos
sanguíneos. Lugar donde se calienta y humedece el aire inspirado.
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f Asignatura: Biología
– Región olfatoria. Porción superior cubierta por la mucosa pituitaria amarilla, posee
neuronas olfatorias receptoras de olores (estímulos).
B. FARINGE: Órgano tubular músculo membranoso, comprende las porciones:
Nasofaringe, Orofaringe y Laringofaringe.
C. LARINGE: Tubo corto que conecta la laringofaringe con la tráquea, su pared está
constituida por cartílagos impares (epiglotis, tiroides, cricoides) y cartílagos pares
(aritenoides, corniculados, cuneiformes). la mucosa laríngea forma pliegues (2 pares).
- Pliegues vestibulares superiores: Son cuerdas vocales falsas.
- Pliegues vocales inferiores: Son cuerdas vocales verdaderas.
E. PULMONES: Órganos cónicos, ubicados en la cavidad torácica, cada uno envuelto por
la pleura; dejan un espacio entre sí (mediastino).
Partes de cada pulmón
– Base. Parte inferior y cóncava, sobre el diafragma.
– Vértice. Parte superior, por encima de la clavícula.
– Superficie costal. Superficie adyacente a las costillas.
– Superficie mediastinal. Parte interna, presenta al hilio pulmonar, que es vía para el
pedículo pulmonar (bronquios, vasos sanguíneos, nervios).
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f Asignatura: Biología
Cada lóbulo pulmonar está dividido en segmentos bronco-pulmonares y cada uno de estos
en numerosos lobulillos pulmonares.
El lobulillo pulmonar es la unidad anátomo-fisiológica del pulmón; se forma de la
ramificación del bronquiolo. Cada bronquiolo se ramifica en bronquiolos terminales,
bronquiolos respiratorios y conductos alveolares que se introducen en los sacos alveolares
y éstos poseen numerosos alvéolos.
Fig.6.17. Alveolos
pulmonares son los
divertículos terminales del
árbol bronquial, en los que
tiene lugar el intercambio
gaseoso entre el aire
inspirado y la sangre.
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f Asignatura: Biología
A. RIÑONES
Son órganos retroperitoneales situados a ambos lados de la columna vertebral. En un
adulto, cada riñón mide alrededor de 12 cm de largo por 6 cm de ancho y 3 cm de grosor.
Se localizan entre las vértebras T12 y L3; hallándose el riñón derecho unos 2 cm más abajo
que el izquierdo.
La zona cortical (corteza renal). Tiene un aspecto granuloso debido a los corpúsculos de
Malpighi, emite prolongaciones (columnas de Bertín) hacia la zona medular.
- La zona medular (médula renal). Tiene aspecto estriado debido a su división en
sectores por las columnas renales. Estos sectores se llaman pirámides de Malpighi. Las
bases de las pirámides se apoyan en la zona cortical, y sus vértices (papilas renales)
desembocan en los cálices menores, y éstos en los cálices mayores, que se comunican con
la pelvis renal.
- La pelvis renal. Zona tubular que colecta la orina proveniente de los cálices mayores.
Se continúa con el uréter.
a.LA NEFRONA
Es la unidad funcional del riñón y está constituida por el corpúsculo de Malpighi y el túbulo
renal.
Corpúsculo de Malpighi (corpúsculo renal).
Es una estructura esferoidal constituida por la cápsula de Bowman y el glomérulo renal.
La cápsula de Bowman (cápsula renal) posee dos aberturas: el polo vascular, vía
para la arteriola aferente y arteriola eferente, y el polo urinario, que comunica con
el túbulo renal.
El glomérulo renal es un ovillo de capilares sanguíneos, se forma por la ramificación
de la arteriola aferente que luego se une y forma la arteriola eferente.
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Túbulo renal
El túbulo se compone de varios segmentos: túbulo contorneado proximal, (TCP) asa de
Henle (AH), túbulo contorneado distal (TCD).
- Orina. Constituida por agua (95%) y solutos (5%): úrea, ácido úrico, creatinina,
amoniaco, bicarbonato, K+ e H+. Color: urocromo y urobilina (pigmentos). Olor: amonio,
(NH3 + H+). Vías Urinarias
B. URÉTERES (2)
El uréter es la continuación de la pelvis renal. Comunica al riñón con la vejiga. Su longitud
es de 25 a 30 cm, posee un epitelio polimorfo y una capa muscular que le confiere
peristaltismo.
C. VEJIGA
Órgano muscular hueco, ubicado detrás del pubis y delante del útero en la mujer o del
recto en el varón. Presenta una mucosa con epitelio polimorfo. Almacena la orina (400 a
700 ml) y la expulsa (micción).
D.URETRA
Conducto por donde se evacúa la orina. En el varón también es vía del semen y su longitud
aprox. es de 20 cm, posee tres porciones: prostática, membranosa y esponjosa, esta
última localizada en el cuerpo esponjoso del pene. En la mujer mide de 4 a 5 cm, se
extiende desde el cuello de la vejiga hasta el orificio uretral externo, situado por delante
del orificio vaginal.
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7. RELACIÓN.
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Neuronas
Células constituyentes, junto con las glías, del tejido nervioso, especializadas en
generar, conducir impulsos nerviosos (potenciales de acción: excitación eléctrica) y
transmitirlos a otras neuronas o células mediante la sinapsis. El cuerpo celular es el centro
metabólico de la neurona.
Una neurona típica tiene un cuerpo celular que contiene al núcleo y dos tipos de
extensiones citoplasmáticas. Las dendritas son extensiones citoplasmáticas
especializadas para recibir señales y transmitirlas al cuerpo celular. El simple axón
transmite señales, denominadas impulsos nerviosos, lejos del cuerpo celular. Las
longitudes de los axones varían desde 1 o 2 mm hasta más de un metro. Por ejemplo, los
que van desde la médula espinal hasta el brazo o la pierna de un humano pueden medir
un metro o más de longitud. Ciertas neuronas reciben señales desde el ambiente externo
o interno y las transmiten a la médula espinal y al cerebro. Otras neuronas relevan,
procesan o guardan información. Otras más transmiten señales desde el cerebro y la
médula espinal a los músculos y las glándulas. Las neuronas se comunican en uniones
denominadas sinapsis. Un nervio consta de una multitud de neuronas agrupadas entre sí
por medio de tejido conectivo.
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B. TRONCO ENCEFÁLICO
Ubicado por debajo del cerebro. Está formado por: mesencéfalo (tubérculos
cuadrigéminos y pedúnculos cerebrales), protuberancia anular (puente de Varolio) y
bulbo raquídeo (médula oblonga); contiene al sistema reticular (área de sustancia gris
y sustancia blanca) que regula el sueño y la vigilia; contribuye a la regulación del tono
muscular.
C. CEREBELO.
Se encuentra detrás de la protuberancia anular y debajo del cerebro, del cual está separado
por un repliegue de la duramadre (tienda del cerebelo). El cerebelo está formado por
hemisferios cerebelosos (derecho e izquierdo), unidos por el vermis. El peso del
cerebelo es de unos 140 gr aprox. Un corte sagital del cerebelo muestra la sustancia gris
periférica y delgada (corteza cerebeloza), y la sustancia blanca central y en forma
arborescente ("árbol de la vida") con núcleos cerebelosos (sustancia gris).
Funciones del cerebelo
- Interviene en el mantenimiento de la postura y del equilibrio.
- Es regulador del tono muscular, pues el equilibrio del cuerpo es posible conseguirlo
mediante modificaciones reflejas del tono muscular.
- Es coordinador de los movimientos, Por falta de coordinación, un enfermo cerebeloso
tendrá dificultad para coger un objeto. Su marcha es semejante a la de un ebrio (ataxia
cerebelosa).
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D. MÉDULA ESPINAL
Es la parte del SNC alojada en el conducto raquídeo de la columna vertebral. La médula
espinal es un neurotubo con 45 a 50 cm de largo, con un peso de 30 gr. Se extiende
desde el bulbo raquídeo y la vértebra C1 hasta la vértebra L2. La médula es prolongada en
su parte inferior por un hilo delgado llamado filum terminale, que es acompañado por
nervios que emergerán más abajo, recibiendo el nombre de “cola de caballo”. En la médula
espinal se originan los nervios raquídeos o espinales (31 pares).
Funciones de la médula espinal
a. Conducción de impulsos nerviosos: Hacia el SN central y desde esta hacia el periferie
del cuerpo mediante los cordones nerviosos (sustancia blanca) anteriores (2), laterales
(2), posteriores (2).
b. Centro de actos reflejos: Respuesta de la médula espinal (sustancia gris) ante un
determinado estímulo.
ORGANOS SENSORIALES.
Los órganos sensoriales u órganos de los sentidos relacionan a los organismos con el medio
exterior y les permiten recibir información sobre su ambiente.
Si el receptor es una célula por separado, los potenciales de receptor estimulan la liberación
de un neurotransmisor, que fluye a través de la sinapsis y se une a receptores sobre una
neurona sensorial, también conocida como neurona aferente. Cuando una neurona
sensorial se vuelve suficientemente despolarizada para alcanzar su nivel de umbral, se
genera un potencial de acción. Así, los potenciales de receptor pueden generar potenciales
de acción que transmiten información al sistema nervioso central (SNC).
Los receptores sensoriales también pueden clasificarse con base en el tipo de energía que
transducen (TABLA 43-1). Los termorreceptores responden al calor y al frío. Los
electrorreceptores detectan diferencias en potencial eléctrico. Los receptores
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Hormonas.
Regulan la actividad de un órgano determinado.
Son efectivas en pequeñas cantidades
Actúan en órganos específicos llamados “órgano blanco”
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Las hormonas de los vertebrados regulan actividades tan diversas como el crecimiento y
el desarrollo, la reproducción, la tasa metabólica, el equilibrio de líquidos, la homeostasis
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8. REPRODUCCIÓN:
La reproducción es un proceso de perpetuación de la especie. Mediante esta función, los
organismos vivientes forman nuevos individuos semejantes a ellos.
REPRODUCCION ASEXUAL
Formas de reproducción asexual: Fisión binaria, Gemación, Esporulación (fisión múltiple),
Fragmentación (escisión transversal), explicados en la unidad I.
Reproducción vegetativa.
Es una forma de reproducción asexual de las plantas pluricelulares, debido a que forman
yemas y estas tienen una gran capacidad de desarrollo, de tal manera que cuando se
separan de la planta la cual forman parte y encuentran condiciones favorables, se pueden
originar una nueva planta. En forma natural las plantas se reproducen generalmente a
través de tallos especiales para este fin como los estolones de la fresa, los bulbos de la
cebolla, los tubérculos de la papa, etc.
CICLO CELULAR.
El proceso se realiza en dos etapas: Interfase celular (G1, S, G2) y División celular (M).
1. Interfase celular. Presenta tres periodos:
a. Fase G1 (GAP1, primer intervalo). Llamado también período «pre-replicativo». Los
fenómenos moleculares que acontecen en este intervalo son: Incremento del volumen
citoplasmático, Formación de nuevas organelas y organoides. Síntesis de ARNm, Síntesis
de proteínas, Las células que no se dividen como neuronas y miocitos, suelen detener el
ciclo antes del inicio de la fase S. Se dice que están en la fase G0.
b. Fase S. Periodo donde ocurren la duplicación del ADN (replicación). Se inicia la
duplicación de los centríolos (1 Par).
c. Fase G2 (GAP2, segundo intervalo). Los centríolos están duplicados (2 pares). Se
fosforila la histona H1, lo que ayuda a condensar a los filamentos de cromatina.
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ii. Citocinesis
División del citoplasma, se realiza conjuntamente con la telofase. En la célula animal se
inicia con la formación de un anillo de microfilamentos en la placa ecuatorial y se
contraen desde la membrana celular hasta el centro de la célula (citocinesis centrípeta).
En la célula vegetal se forma una placa celular a partir de los fragmoplastos (contienen
materiales para la pared celular, procedentes de los golgisomas), desde el centro de la
célula hacia la membrana celular (citocinesis centrífuga). Las membranas de los
fragmoplastos se fusionan para convertirse en la membrana celular de cada célula hija.
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REPRODUCCIÓN SEXUAL.
En las plantas con flores los gametos masculinos se forman en los granos de polen y los
gametos femeninos en el saco embrionario.
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POLINIZACIÓN.
Es el proceso mediante el cual los granos de polen son transportados desde las anteras de
los estambres hasta el estigma. Puede ser directa o cruzada, en el primer caso el grano de
polen cae sobre el estigma de la misma flor; en el segundo sobre el estigma de otra flor.
En la fecundación cruzada el estigma es trasportada por el viento, insectos o aves pequeñas
como el picaflor. El polen es retenido en el estigma por una sustancia pegajosa, el líquido
estigmático.
FECUNDACIÓN.
Cuando el líquido del estigma penetra en el grano de polen se hincha y se produce el tubo
polínico el cual crece, atraviesa el estilo y avanza hasta llegar al óvulo. Este penetra por el
micrópilo hasta el saco embrionario. Por el tubo polínico viajan los núcleos espermáticos o
gametos masculinos, uno de los cuales se une con la oosfera y forma el embrión y el otro
se une al núcleo secundario y forma el endospermo o tejido nutricio (fecundación doble).
Después de la fecundación se desarrolla el embrión dentro del ovulo transformándose en
semilla.
REPRODUCCION EN VERTEBRADOS
La supervivencia de cada especie requiere que sus miembros produzcan nuevos individuos
para reemplazar a los que mueren. La capacidad para reproducirse y perpetuar su especie
es una característica fundamental de los entes vivos. Parafraseando al sociobiólogo
estadunidense E. O. Wilson, la reproducción es la manera que tiene un animal de hacer
más copias de sus genes. La forma en que esto se logra depende de los beneficios (y
costos) relativos de las estrategias reproductivas disponibles en cualquier
situación dada. Los nudibranquios que se aparean (babosas marinas) en la fotografía
son hermafroditas. Cada animal tiene órganos masculinos y femeninos y produce esperma
y huevos. Sin embargo, no se autofertilizan. Dos nudibranquios se juntan para aparearse
e intercambiar esperma a través de un tubo cerca de la cabeza. Luego, cado uno sigue su
camino y deja masas que contienen millones de huevos.
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b. Trompa Uterina (de Falopio). Órgano que comunica al ovario con el útero. Presenta
cuatro porciones: intramural (porción uterina), istmo, ampolla y pabellón
(infundíbulo) con fimbrias (capta al ovocito II).
Funciones: Captación, vía y nutrición del ovocito II, vía del espermatozoide,
fecundación (en el tercio externo) y vía de la mórula y blástula (productos de la
segmentación del cigote)
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c. Ovarios. Son dos glándulas situadas en la cavidad pélvica; cada ovario presenta dos
regiones:
– Cortical: Con epitelio germinativo (células ovógenas), túnica albugínea y tejido
conjuntivo laxo (corteza) con folículos ováricos.
– Médula: Posee tejido conjuntivo laxo con vasos sanguíneos y linfáticos y nervios.
Funciones: Forma ovocitos II y sintetiza (cuerpo amarillo) hormonas sexuales
(progesterona, estrógeno), inhibina, relaxina.
Fig.8.9. Esquema de un
ovario, aquí se puede
observar el ciclo ovárico.
CICLO OVÁRICO
Proceso continuo desde la primera menstruación (menarquia) hasta la menopausia (fin
del periodo fértil de una mujer). Los folículos ováricos crecen y desarrollan por efecto de
la hormona Luteinizante (LH) y la hormona Folículoestimulante (FSH), secretadas por la
adenohipófisis.
Tipos de Folículos
1. Folículo primordial. En el nacimiento son 1 a 2 millones, en la pubertad quedan unos
400 000. Está constituido por ovocito I (profase I) y rodeado por una capa de células
foliculares.
2. Folículo en crecimiento
Está constituido por: Un ovocito II con una zona pelúcida (cubierta glucoproteica).
– Varias capas de células foliculares llamadas células de la granulosa (capas de células
foliculares) que nutren al ovocito II e inician la secreción de estrógenos.
3. Folículo maduro o preovulatorio (folículo de Graaf). Es uno de los 20 folículos en
crecimiento producto de estimulación de la LH; en él se realiza la ovulación (liberación
del ovocito II) y el resto del folículo se transforma en cuerpo amarillo (lúteo) y secreta
hormonas (progesterona, poco estrógeno); los demás folículos sufren una regresión
(Atresia) y se convierten en folículos atrésicos. El ovocito II está en metafase II
(meiosis), constituido por corona radiada (células de la granulosa), zona pelucida
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CICLO MENSTRUAL
Cambios periódicos que ocurren en el endometrio (cada 28 a 30 días), y que lo preparan
para recibir a la blástula (implantación). Si no hay fecundación, la capa funcional del
endometrio se desprende y se produce el sangrado menstrual (expulsión de sangre,
moco, líquido tisular y células epiteliales).
Comprenden las siguientes fases:
a. Fase folicular (preovulatorio)
Se inicia con el aumento de la secreción de las hormonas LH y FSH, que estimulan el
crecimiento de un grupo de folículos ováricos; los folículos ováricos secretan estrógenos,
los que son responsables de la regeneración del endometrio funcional y de la formación
de las glándulas endometriales (fase proliferativa).
b. Ovulación
Es la ruptura del folículo maduro con el desprendimiento del ovocito II, el que es captado
por las trompas uterinas. Se debe principalmente a la elevación de la concentración de LH
(pico de LH). Si hay fecundación, el Ovocito II (metafase II) reinicia la meiosis II para
dar origen al óvulo y al cuerpo polar o polocito secundario, el cual degenera.
c. Fase Luteal o secretoria (posovulatoria)
Se inicia luego de la ovulación, el folículo que ha ovulado se transforma en cuerpo
amarillo (luteo) que libera progesterona. La progesterona estimula el funcionamiento y
secreción de las glándulas endometriales, formadas en la fase proliferativa. Si no hay
fecundación, el cuerpo
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ECOSISTEMA
Es la unidad básica de la Ecología y comprende las interacciones de la comunidad biótica
(biocenosis) y el ambiente externo (biotopo).
El ecosistema presenta:
– Componentes bióticos: Es la parte viva del ecosistema integrado por los productores,
consumidores y descomponedores.
– Componentes abióticos: Es la parte inerte del ecosistema, está constituida por el
suelo, el agua, el aire y el sol. A través de los componentes del ecosistema fluye la energía
y se reciclan los materiales.
a. COMPONENTES BIÓTICOS
Productores: Son seres vivos autótrofos. Ejemplo: plantas, algas y bacterias
autótrofas. Los organismos autótrofos sintetizan sustancias orgánicas (alimentos)
a partir de sustancias inorgánicas dentro de su cuerpo. Estos pueden ser:
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Alimento: Sustancia fuente de materia y energía para el ser vivo, como fuente de materia
intervienen en el crecimiento y la reparación celular (función plástica) y como fuente de
energía, al ser liberada esta interviene en el trabajo celular (función energética).
Fig.9.1. Esquema que representa una cadena trófica: Hierba – Insecto – Sapo –
Serpiente – Gavilán.
Toda cadena alimentaria posee niveles tróficos (T), es decir, de lo que se alimenta o
nutre, y son:
• Primer nivel trófico (T1). Integrado bacterias autótrofas, algas y plantas, son
productores.
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• Segundo nivel trófico (T2). Integrado por los animales, herbívoros; son
consumidores primarios.
• Tercer nivel trófico (T3). Integrado por los animales carnívoros; son consumidores
secundarios.
• Cuarto nivel trófico (T4). Integrado por los animales omnívoros, carnívoros que se
alimentan de otros carnívoros; son consumidores terciarios.
PIRÁMIDE ALIMENTARIA
Representa la obtención de alimentos por los seres vivos en un ecosistema.
Red alimentaria (Trama alimentaria)
Conjunto de cadenas alimentarias de un ecosistema; mediante ésta, los seres vivos de un
ecosistema alcanzan un estado de equilibrio.
Fig.9.2. Esquema de una pirámide alimentaria. Fig.9.3. Esquema de una Red Alimentaria.
Por lo expuesto, los seres heterótrofos dependen de la existencia de los seres autótrofos.
Los herbívoros (ratón, conejo y saltamontes) dependen de la existencia de la vegetación y
los carnívoros (serpiente, lagartija y gavilán) dependen de la existencia de las especies
herbívoras o se devoran entre sí; de este modo se mantiene limitado el número de
individuos por especie, produciéndose un equilibrio biológico.
b. Componentes Abióticos
b.1.Suelo: Es la capa más superficial de la litósfera constituida por gránulos complejos
que se forman por la agregación de partículas que provienen de la disgregación de la
roca madre; ésta se disgrega por la acción del agua, viento, temperatura y ciertos
organismos vivos (bacterias, hongos, líquenes y raíces de plantas), permitiendo el ingreso
del agua y el aire, que son indispensables para la vida de las plantas terrestres.
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La concentración de CO2 (0,03%) en el aire actúa como un manto que aprisiona el calor,
que mantiene a la Tierra más caliente (efecto invernadero) de lo que estaría si dicho
gas no existiese en el aire.
– Presión atmosférica: Es la fuerza que ejerce el aire sobre la superficie terrestre, y que
al nivel del mar equivalen a 1,033 kg/cm2 (760 mm Hg: 1 atmósfera). Existen organismos
que pueden soportar elevadas presiones y se les denomina barófilos (peces de los fondos
marinos).
b.4.Sol: Es una estrella esférica al estado plasma (estado físico de la materia) con seis mil
oC (corona) o quince millones oC (núcleo). La energía radiante del Sol (luz, calor) llega
a la Tierra en pequeñas proporciones, pero con influencia decisiva en el origen y
mantenimiento de la vida en la Tierra.
El espectro de la radiación solar comprende a las radiaciones: gamma, X, ultravioleta,
violeta, añil (índigo), azul, verde, amarillo, anaranjado, rojo, infrarrojo microondas y ondas
de radio. La luz visible (blanca) comprende siete longitudes de onda (siete colores), desde
el violeta (400 nm) hasta el rojo (700 nm).
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POBLACIÓN.
La población es el conjunto de organismos o individuos que coexisten en un mismo espacio
y tiempo, que comparten ciertas propiedades biológicas (básicamente ser de la misma
especie), las cuales producen una alta cohesión reproductiva y ecológica del grupo. La
cohesión reproductiva implica el intercambio de material genético entre los individuos. La
cohesión ecológica se refiere a la presencia de interacciones entre ellos, resultantes de
poseer requerimientos similares para la supervivencia y la reproducción, ocupando un
territorio o espacio en donde obtiene sus recursos.
Hacia 1835, la humanidad alcanzó los 1.000 millones de habitantes, pero la población
se duplicó en tan solo un siglo. En la actualidad, la población humana mundial se
incrementa a razón de 1.000 millones cada década, y la proporción de tiempo amenaza
con ser incluso más reducida.
Crecimiento poblacional.
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Factores limitantes
Existen factores que limitan el crecimiento poblacional que pueden ser abióticos o bióticos
y a su vez pueden ser extrínsecos o intrínsecos a la población. El clima, la humedad, los
alimentos y otras poblaciones. Cada organismo posee para un determinado factor un
margen de tolerancia fisiológica, el cual es determinado genéticamente. El rango de
tolerancia representa el valor para un factor que es soportable para un organismo.
Los factores limitantes para organismos cuyo patrón de crecimiento es una curva en
forma de S, como en el caso de las ranas, casi siempre dependen de la densidad. A
medida que la densidad es más alta, el factor limitante hace más lento con mayor rigor
el crecimiento de la población.
Cuando se habla de factores limitantes también se tiene que mencionar la interacción de
dos poblaciones en donde una de ellas, o ambas, modifican su capacidad para crecer y
sobrevivir de acuerdo a las condiciones ambientales. Si una población se beneficia con la
interacción, su velocidad de crecimiento tenderá a aumentar. Si por el contrario, la
población resulta dañada, su crecimiento disminuye. De esta manera, la interacción de
las especies funciona como un factor limitante extrínseco para cada una de ellas,
extendiendo con ello un equilibrio ecológico entre las especies interactuantes.
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f Asignatura: Biología
Interacciones interespecíficas
Competencia. Se produce entre poblaciones de distintas especies. Como factor
limitante, depende de la densidad. Si los organismos comparten más necesidades y
estilos de vida la competencia será más fuerte.
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COMUNIDAD
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LA BIODIVERSIDAD
Figura 11.1 Puma o León de montaña en Figura 11.2 Lobos de mar en las islas
las Lomas de Lachay Lima. Perú. ballestas en Paracas- Ica. Perú.
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c) Diversidad de especies.
Se refiere a la variedad de organismos que sobreviven sobre la tierra,
Estimándose entre cinco millones; de éstos, sólo 1.4 millones han sido descritas.
La biodiversidad como recurso estratégico
A nivel mundial la biodiversidad está adquiriendo cada vez mayor importancia en tres
aspectos: recursos genéticos, obtención de nuevos compuestos químicos, y productos para
fines cosméticos y relacionados.
IMPORTANTE
La importancia de los recursos genéticos de las plantas domésticas es cada vez mayor en
lo referente a las especies y variedades silvestres y primitivas de las plantas cultivadas
como el maíz, la papaya, la papa, el tomate y otros (cacao, achiote, vainilla, etc.). Estos
recursos genéticos tienen valor económico y significan beneficios para los países que los
usan, especialmente los países desarrollados que, al estar más adelantados en la
biotecnología, aprovechan el germoplasma de los países en desarrollo para mejorar
variedades cultivadas y, en muchos casos, patentan nuevas variedades o procesos
biotecnológicos. Especies silvestres de papas y tomates, que han servido para mejorar o
producir nuevas variedades, significan anualmente centenares de millones de dólares a
esos países, con la única recompensa para los países originarios que dicho germoplasma,
si no ha sido patentado, es de libre circulación a nivel mundial.
Los recursos de la biodiversidad, entre otros, ofrecen una oportunidad única al país para
el desarrollo desde una nueva perspectiva, que es la del aprovechamiento de los
ecosistemas forestales y acuáticos sin destruirlos ni alterarlos drásticamente. El potencial
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· La acuicultura en base a especies nativas como los peces amazónicos (paco, gamitana,
sábalo y otros) y otras especies (churu, camarones, algas, etc.). El potencial de la cría de
especies con fines alimenticios y ornamentales (acuarios) debe ser considerado. Los
criaderos de especies acuáticas, como caimanes, nutrias, tortugas y otras, con fines de
producción de cueros, pieles y carne.
· Los criaderos de especies terrestres (primates, aves, insectos, etc.), con potencial en los
mercados nacionales e internacionales. En Iquitos se han desarrollado técnicas de cría de
primates, pero no se ha transferido la tecnología a empresas locales. El potencial de cría
en cautiverio de aves (aras o guacamayos, loros y otras) con fines de exportación es un
rubro interesante a nivel mundial. Igualmente puede decirse de mariposas y otros insectos.
La carrera actual por la posesión de los recursos de la biodiversidad por parte de los países
industrializados, especialmente los farmacológicos y los genéticos, sólo puede ser
afrontada por el país mejorando su capacidad nacional en ciencia y tecnología. El
mejoramiento de la capacidad nacional en biotecnología es uno de los aspectos más álgidos
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para ganar la carrera internacional por la posesión de los productos y el usufructo de los
beneficios económicos. En este sentido es de extrema urgencia:
Los recursos naturales son todo aquello que el hombre puede aprovechar para satisfacer
sus necesidades. Se clasifican en:
Inagotables: se incluyen las fuentes de energía infinita como el sol, la energía
nuclear y otras de origen cósmico.
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No renovables: son los que no pueden ser sustituidos una vez usados, como los
minerales y también la energía fósil como el petróleo y la hulla.
Renovables: son de dos clases, los primeros, llamados también renovables
aparentes, son capaces de formarse, reciclarse o autodepurarse; pero no de
reproducirse, estos son el suelo, el agua y el aire. Los segundos llamados recursos
renovables verdaderos, porque tiene la capacidad de reproducirse, son los seres
vivos.
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Figura 11.4. Mapa del Perú que muestra las áreas protegidas.
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CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
El aumento continuo de la población, su concentración progresiva en grandes centros
urbanos y el desarrollo industrial ocasionan, día a día, más problemas al medio ambiente
conocidos como contaminación ambiental. Ésta consiste en la presencia de sustancias
(basura, pesticidas, aguas sucias) extrañas de origen humano en el medio ambiente,
ocasionando alteraciones en la estructura y el funcionamiento de los ecosistemas.
La contaminación del aire o atmosférica se produce por los humos (vehículos e industrias),
aerosoles, polvo, ruidos, malos olores, radiación atómica, etc. Es la perturbación de la
calidad y composición de la atmósfera por sustancias extrañas a su constitución normal.
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· La contaminación del suelo es causada por los pesticidas, los abonos sintéticos, el petróleo
y sus derivados, las basuras, etc.
· La contaminación sensorial es la agresión a los sentidos por los ruidos, las vibraciones,
los malos olores, la alteración del paisaje y el deslumbramiento por luces intensas. La
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EN CONCLUSIÓN
Figura 11.5. Contaminación del suelo con Figura 11.6. Contaminación del aireo con
compuestos Xenobióticos. combustibles fósiles.
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CONTROL DE LECTURA
Responda:
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12. ECORREGIONES.
Una ecorregión es un área que se caracteriza por contar con similares condiciones
climáticas, de suelo, hidrológicas, florísticas y faunísticas, en estrecha interdependencia,
perfectamente delimitables y distinguibles una de otra, además de gran utilidad práctica.
El reconocimiento de ecorregiones en el Perú tiene gran importancia científica y práctica.
Se debe al aporte de Antonio Brack Egg, primer Ministro del Ambiente.
En todos los aspectos referentes a la diversidad biológica el Perú está entre los 10 países
de mayor diversidad de la Tierra, conocidos como "países megadiversos", por su diversidad
de ecosistemas, de especies, de recursos genéticos y de culturas aborígenes con
conocimientos resaltantes. El Perú posee una muy alta diversidad ecológica de climas, de
pisos ecológicos y zonas de producción, y de ecosistemas productivos.
En superficie de bosques es el segundo país en América Latina y el cuarto a nivel mundial,
y posee el 13% de los bosques tropicales amazónicos.
Se reconocen 11 ecorregiones, que comprenden el mar frío, el mar tropical, el desierto
costero, el bosque seco ecuatorial, el bosque tropical del Pacífico, la serranía esteparia, la
puna, el páramo, los bosques de lluvias de altura (selva alta), el bosque tropical amazónico
(selva baja) y la sabana de palmeras.
De las 117 zonas de vida reconocidas en el mundo 84 se encuentran en el Perú.
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2. El Mar Tropical
Se extiende desde los 5º de latitud sur en Piura, hasta el sur de California en los
Estados Unidos. El evento climatológico “El Niño” tiene una influencia crucial en esta
ecorregión. Las costas de Piura y Tumbes son cálidas todo el año, las temperaturas
del mar superan los 19ºC y en verano llegan a más de 22 ºC. Las aguas tienen baja
salinidad debido a las lluvias que introducen abundantes cantidades de agua dulce.
Este mar no hay afloramiento. Los principales peces son: el tiburón bonito, los peces
voladores, el atún de aleta amarilla, el merlín negro y el barrilete. Se ubica la zona
de manglares. Los mangles crecen en las orillas marinas.
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f Asignatura: Biología
la costa del Perú donde hay monos en su ambiente natural. el mono aullador o coto
de Tumbes y el mono blanco.
6. La Sierra Esteparia
Se extiende desde los 1.000 m. hasta los 3.800 m. Desde La Libertad hasta el norte
de Chile. Las temperaturas oscilan entre los 6º y 12 ºC. En las partes superiores a
los 3.000 metros el árbol más característico es el aliso.
7. La Puna
Corresponde a las partes altas de los andes, sobre los 3.800 metros. Su clima es
frío y la luz solar fuerte. El ichu es el pasto más extendido. Habitan las vicuñas,
vizcachas, el zorro andino y el cuy silvestre.
8. El Páramo
Se extiende desde Venezuela, a través de Colombia y Ecuador hasta el norte del
Perú. Se ubica en las regiones de Piura y Cajamarca, en las cuencas altas de los
ríos Chinchipe, Huancabamba y Quirós. (3.500 metros).
9. La Selva Alta
Se extiende a lo largo del flanco oriental de la Cordillera de los Andes, desde la
frontera con Ecuador hasta la frontera con Bolivia, entre los 500 a 3.500 metros.
Su clima es muy variado. Los árboles son más bajos a medida que aumenta la
altitud.
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f Asignatura: Biología
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…………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………..
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f Asignatura: Biología
El Perú posee una muy alta diversidad de especies, a pesar de los registros incompletos y
fragmentados. los microorganismos (algas unicelulares, bacterias, hongos, protozoos y
virus), los organismos del suelo y de los fondos marinos han sido muy poco estudiados. La
flora: se calculan unas 25 000 especies (10% del total mundial) de las cuales un 30% son
endémicas. Es el 5º país en el mundo en número de especies; 1º en número de especies
de plantas de propiedades conocidas y utilizadas por la población (4 400 especies); y 1o
en especies domesticadas nativas (128). En lo referente a la fauna, es el 1º en peces (2
000 especies, 10% del total mundial); el 2º en aves (1 730 especies); el 3º en anfibios
(330 especies); y el 3º en mamíferos (462 especies).
El Perú es el primer país es variedades de papa, ajíes, maíz (36) granos andinos, tubérculos
y raíces andinos. Tiene un muy alto sitial en frutas, cucurbitáceas, plantas medicinales,
ornamentales,y plantas alimenticias y animales domésticos Posee 128 especies de plantas
nativas domésticas con centenares y hasta miles de variedades, y además las formas
silvestres de esas plantas (cerca de 150 especies silvestres de papas y 15 de tomates, por
ejemplo)
Posee 5 formas de animales domésticos: la alpaca, forma doméstica de la vicuña (Lama
vicugna) y cruzada con llama; la llama, forma doméstica del guanaco (Lama guanicoe); el
cuy, forma doméstica del poronccoy (Cavia tschudii); el pato criollo, forma doméstica del
pato amazónico (Cairina moschata); y la cochinilla (Dactilopius costae) De los cuatro
cultivos más importantes para la alimentación humana a nivel mundial (trigo, arroz, papa
y maíz), el Perú es poseedor de alta diversidad genética de dos de ellos, o sea, de la papa
y del maíz
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
Unidad
PRINCIPIOS DE LA BIOTECNOLOGIA
IV
13. LA BIOTECNOLOGÍA.
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f Asignatura: Biología
La biotecnología se puede aplicar en muchas áreas del conocimiento, como por ejemplo:
Conseguir animales como vacunos, caprinos, equinos, ovinos, etc, con mejor
rendimiento. Implica la mejora de las razas y la creación de nuevas razas por
hibridación.
Producir animales que sirvan para estudiar enfermedades humanas.
Salvar animales en peligro de extinción.
Producir sustancias con aplicaciones farmacéuticas para el tratamiento de
infecciones diversas.
Diagnosticar enfermedades, como la fiebre aftosa o enfermedades de origen
genético como la hemofilia o el daltonismo.
Obtener animales y plantas transgénicos.
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
VECTOR DE CLONAMIENTO
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f Asignatura: Biología
6. ELECTROFORESIS.
Muchos procedimientos que evalúan las moléculas del ADN utilizan el gel de electroforesis.
Esta técnica usa un gel como tamiz molecular para separar los ácidos nucleicos o las
proteínas en función de su tamaño, su carga eléctrica y otras propiedades físicas. Como
las moléculas de ácidos nucleicos poseen cargas negativas en sus grupos fosfatos, en un
campo eléctrico viajan hacia el electrodo positivo.
La electroforesis en gel separa una mezcla de moléculas de ADN lineal en bandas, cada
una formada por moléculas de ADN de la misma longitud.
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
8.-CLONACIÓN.
La palabra clon viene del griego Klon que significa ramita o vástago, que es un término
botánico referente a los vástagos o injertos en las plantas. Se define como el conjunto de
individuos que se originan por multiplicación agámica. Clon es entonces una población
genéticamente idéntica originada mediante multiplicación asexual de una unidad, será
entonces un organismo unicelular. En el diccionario británico dice que clonación es la
técnica de ingeniería genética consistente en obtener réplicas exactas de un ser vivo a
partir de una de sus células que tenga por supuesto su información genética completa.
Desde 1950 se clonaron los primeros animales vivos que fueron los sapos a partir de células
embrionarias y óvulos. Con el mismo procedimiento en los años 80 se clonaron ratones
hasta llegar a 1997 cuando se logra la clonación de la oveja Dolly. Como se ve antes de
llegar a esto la ingeniería genética había manipulado bacterias, plantas y otros animales
con fines médicos e industriales. Estos son avances que no están exentos de las más
grandes implicaciones bioéticas. Así lo vemos en el caso de los alimentos y los animales
transgénicos hasta llegar a la actualidad con la investigación y manipulación de embriones
humanos que culmina con la clonación de nuestra especie que según algunos se completará
este año del 2004.
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
CONTROL DE LECTURA
Trabajos grupales para fomentar el debate en base a dos temas según el artículo.
Los transgénicos y la salud
Los transgénicos y la biodiversidad
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f Asignatura: Biología
14. BIORREMEDIACIÓN.
CONCEPTOS IMPORTANTES
SUELO, SUBSUELO Y ACUÍFERO
Sabemos que en la actualidad hay mucha contaminación en el aire, en los ríos y
lagunas, y hasta el agua de lluvia se contamina antes de llegar al suelo. También
el suelo y el subsuelo se contaminan.
¿Qué es el suelo? ¿Qué es el subsuelo?
El suelo es la primera capa que va desde la superficie del terreno hasta
aproximadamente 30 cm de profundidad y se define como: “Material compuesto
por partículas inorgánicas, materia orgánica, agua, aire y microorganismos”.
El subsuelo es la materia que está por abajo del suelo, y tiene características muy
parecidas a las del suelo. El suelo y el subsuelo pueden estar formados por rocas
muy sólidas o por capas de arenas, arcillas, limos, etc., que tienen características
diferentes.
¿Qué es un acuífero? Si hacemos una excavación observamos que el suelo está
húmedo, pero en algunos sitios, al excavar a más profundidad, empieza a escurrir
más agua. Esto quiere decir que el suelo está saturado; es decir, que entre los
granitos de suelo hay agua, como se ve en la figura. Cuando el suelo está saturado,
se tiene un acuífero y entonces se pueden instalar pozos y extraer agua para el uso
de las personas. Esto es lo que se hace en la Ciudad de México y en muchas otras
ciudades del país.
CONTAMINACIÓN
¿Cómo se contaminan el suelo, el subsuelo y los acuíferos?
Hay muchas formas de contaminar los suelos y los acuíferos. Por ejemplo, si el
drenaje que lleva el agua sucia de nuestras casas tiene fugas, el agua sucia se va
a ir hacia abajo, hacia el subsuelo, y puede llegar al acuífero y contaminarlo.
Los plaguicidas que se usan en el campo para eliminar la fauna nociva de los cultivos
están hechos con compuestos químicos que en su mayoría son tóxicos y se deben
usar sólo en las dosis requeridas. Pero, por lo general, se aplican en cantidades
mayores que las requeridas y entonces, al regar los cultivos, estos químicos
ingresan al suelo, al subsuelo y pueden llegar al acuífero.
Lo mismo sucede con los fertilizantes, que aunque son buenos para estimular el
crecimiento de los cultivos, están hechos con nitrógeno, fósforo, potasio y otros
elementos que también pueden contaminar los suelos si se aplican en cantidades
mayores de lo necesario. Las industrias utilizan gran cantidad de compuestos
químicos, metales, plásticos, disolventes, etc.
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f Asignatura: Biología
BIORREMEDIACIÓN
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f Asignatura: Biología
compuestos químicos que son tóxicos para la naturaleza, por ejemplo hidrocarburos
(gasolina, petróleo, etc).
Cuando se da la degradación completa el hidrocarburo se convierte en agua y bióxido de
carbono.
Para que los microorganismos puedan “comer” eficientemente el compuesto y degradarlo,
es necesario que se cumplan ciertas condiciones:
• La temperatura debe ser la adecuada
• Agua suficiente
• Debe existir una cantidad adecuada de nutrientes
• Cantidad de oxígeno suficiente (para microorganismos aerobios)
Estas condiciones permiten que los microorganismos crezcan y se multipliquen y entonces
requieren mayor cantidad de sustancias químicas para comer y la biodegradación es más
eficiente. Si estas condiciones no se cumplen, los microorganismos no crecen lo suficiente
y mueren.
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f Asignatura: Biología
TIPOS DE BIORREMEDIACION
I. DEGRADACIÓN ENZIMÁTICA
Consiste en el empleo de enzimas en el sitio contaminado con el fin de degradar las
sustancias nocivas. Dichas enzimas son previamente producidas en bacterias
transformadas genéticamente. Esta aplicación de la biotecnología lleva décadas en el
mercado y hoy las compañías biotecnológicas ofrecen las enzimas y los microorganismos
genéticamente modificados para tal fin.
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f Asignatura: Biología
Hay bacterias y hongos que pueden degradar con relativa facilidad petróleo y sus
derivados, benceno, tolueno, acetona, pesticidas, herbicidas, éteres, alcoholes simples,
entre otros. También pueden degradar, aunque parcialmente, otros compuestos químicos
como el PCB, arsénico, selenio, cromo. Los metales pesados como uranio, cadmio y
mercurio no son biodegradables, pero las bacterias pueden concentrarlos de tal manera de
aislarlos para que sean eliminados más fácilmente. Estas características también pueden
lograrse por ingeniería genética.
III. FITORREMEDIACIÓN
La fitorremediación es el uso de plantas para limpiar ambientes contaminados. Aunque se
encuentra en desarrollo, constituye una estrategia muy interesante, debido a la capacidad
que tienen algunas especies vegetales de absorber, acumular y/o tolerar altas
concentraciones de contaminantes como metales pesados, compuestos orgánicos y
radioactivos, etc. Las ventajas que ofrece la fitorremediación frente a los procesos descritos
anteriormente son el bajo costo y la rapidez con que pueden llevarse a cabo ciertos
procesos degradativos.
Acumulación del contaminante en las partes aéreas de la planta (por ej, metales pesados),
Absorción, precipitación y concentración del contaminante en raíces (por ej. metales
pesados, isótopos radioactivos)
Reducción de la movilidad del contaminante para impedir la contaminación de aguas
subterráneas o del aire (por ej. lagunas de deshecho de yacimientos mineros)
Desarrollo de bacterias y hongos que crecen en las raíces y degradan contaminantes (por
ej. hidrocarburos del petróleo, benceno, etc).
Captación y modificación del contaminante para luego liberarlo la atmósfera con la
transpiración (por ej. mercurio, selenio y metales clorados)
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
IV. MICRORREMEDIACION
Se llama Mico remediación a una forma de remediación en que se usan hongos para
descontaminar suelos. Este término fue usado por primera vez por Paul Stamets y se
refiere al uso de micelios fungales para la biorremediación.
Uno de los principales papeles de los hongos en los ecosistemas es el de descomposición,
que es efectuado por los micelios. Éstos segregan enzimas extracelulares y ácidos que
sirven para degradar la lignina y la celulosa, los dos componentes principales de la pared
celular de las células de plantas. Estos compuestos están formados de largas cadenas de
carbono e hidrógeno con uniones químicas muy fuerte que le dan la robustez a las fibras
vegetales y a la madera. Estas estructuras químicas son muy similares a las de muchos
contaminantes actuales. Lo fundamental en la micorremediación es identificar la cepa de
hongos más apropiada para tratar cada tipo específico de contaminante. Algunas cepas
dan buenos resultados para degradar gases neurotóxicos como el agente VX y el gas sarín.
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
Por ello, centraremos principalmente en los hidrocarburos, ya que estos compuestos son
los implicados en la problemática del Prestige. Biodegradación de hidrocarburos y
enfoques metodológicos
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f Asignatura: Biología
ASIGNATURA
BIOLOGIA
(GUIA DE LABORATORIO)
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f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 1
GENERALIDADES.
Durante el trabajo diario en el laboratorio, se dan situaciones de potenciales riesgos que
varían según el agente infeccioso y los procedimientos utilizados. Las Normas de
Bioseguridad pretenden reducir a un nivel aceptable el riesgo inherente a la manipulación
de material peligroso.
El trabajo en el laboratorio de Biología es, como en la mayoría de las otras secciones del
Laboratorio Clínico, un trabajo de grupo. La actitud ante las practicas seguras de cada uno
de los integrantes del equipo, determinan su propia seguridad, así como la de sus
compañeros y la de la colectividad del Laboratorio.
Por otra parte, el equipamiento y el diseño del laboratorio es parte fundamental en el
esfuerzo de protección de los empleados en el ejercicio de sus labores. Las características
especiales del trabajo en el laboratorio hacen imperante un Manual que sirva de guía a los
profesionales de la salud en su trabajo diario. La formación es pues clave en la eficacia de
los programas de seguridad y ésta debe ser facilitada a todas las personas que están
expuestas a los riesgos del laboratorio.
Un programa de seguridad gestionado por profesionales bien entrenados, con un alto grado
de participación por parte de los trabajadores, puede llevar no sólo a una disminución del
número de lesiones y enfermedades, sino también a un incremento de la satisfacción del
trabajador y de su productividad.
BIOSEGURIDAD. Es un conjunto de medidas preventivas de sentido común para proteger
la salud y la seguridad del personal que trabaja en el laboratorio frente a diferentes riesgos
producidos por agentes biológicos, por simplificar, se incluyen normas contra riesgos
producidos por agentes físicos, químicos y mecánicos.
La seguridad se realiza en conjunto: tanto por el personal que debe cumplir con las normas
de bioseguridad y por otro lado la administración que debe dar las facilidades para que
estas normas sean cumplidas.
Agente biológico del grupo 1. Es poco probable que cause una enfermedad en el
hombre. Es decir, los que no producen enfermedad en el ser humano sano, no se les conoce
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A
f Asignatura: Biología
Agente biológico del grupo 2. Puede causar una enfermedad en el hombre y puede
suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a la
colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz. Como algunos que,
perteneciendo a la propia flora habitual del hombre, son capaces de originar patología
infecciosa humana de gravedad moderada o limitada. Ejemplo: Staphylococcus
epidermidis, Salmonella sp., entre otros. Actinomyces sp, Bacteroides sp, Enterobacterias,
Shigella sp, Candida sp, Cryptococcus neoformans.
Agente biológico del grupo 3. Puede causar una enfermedad grave en el hombre y
presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo de que se propague a la
colectividad y existiendo frente a él generalmente profilaxis o tratamiento eficaz. Implican
patología grave, de difícil y largo tratamiento, que pueden curar con secuelas y
ocasionalmente producir la muerte. El mayor y más frecuente peligro que entrañan éstos
es la infección adquirida a través de aerosoles y por fluídos biológicos. Ejemplo: M.
tuberculosis, Brucella sp. , Coxiella burneti, entre otros.
Mycobacterium tuberculosis y bovis, Histoplasma capsulatum, Neisseria meningitidis ,
Coccidioides inmitis, Chlamydia trachomatis.
Agente biológico del grupo 4. Aquél que causando una enfermedad grave en el hombre
supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas probabilidades de que se
propague a la colectividad y sin que exista generalmente frente a él profilaxis o tratamiento
eficaz. Normalmente son microorganismos de dosis infectiva baja y alta contagiosidad.
Ejemplo: Arenavirus como el que produce la fiebre de Lassa, Machupo, Ebola, Hantavirus,
etc.
MEDIDAS GENERALES.
Las siguientes medidas son de obligado cumplimiento en cualquier área del laboratorio:
El acceso al laboratorio estará limitado al personal autorizado.
Todas las áreas estarán debidamente marcadas con la señal de riesgo biológico y su
nivel de contención.
Las puertas y ventanas deben permanecer cerradas para mantener la adecuada
contención biológica.
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
SÍMBOLOS DE BIOSEGURIDAD
SEÑALES DE PELIGRO
Productos inflamables Productos corrosivos
Atmosfera explosionable
Campo electromagnético
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f Asignatura: Biología
BIOSEGURIDAD
Se admite solo al personal autorizado
Identificación de Seguridad:............................................................................
Investigador Responsable:..............................................................................
En caso de Emergencia llamar:
Teléfono Diario:..................................Teléfono de Casa:..................................
Para el ingreso debe obtener una autorización del investigador responsable cuyo nombre
se menciona arriba.
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f Asignatura: Biología
OBJETIVOS:
Informar correctamente los materiales y equipos que se utilizan en el laboratorio
Conocer la importancia del uso adecuado de materiales y equipos de laboratorio en la
investigación.
GENERALIDADES.
Los materiales en los que se miden y se combinan sustancias están fabricados con vidrio
a base de silicatos (vidrio óptico, vidrio de jena o vidrio duro). Éstos, debido a su
composición, son muy resistentes a la acción de los reactivos químicos y/o los cambios
bruscos de temperatura. Estos materiales para medir volúmenes que pueden ser de vidrio
o de plástico transparente deben estar graduados. Ejemplos: probeta, pipeta, bureta,
matraz aforado. Saber manejar los equipos de laboratorio es también una prioridad ya que
muchos de ellos funcionan a corriente eléctrica y el uso correcto de estos equipos podría
evitar accidentes.
MATERIALES.
Vagueta (Varilla de Cristal).- Consiste en una varilla de vidrio, que se utiliza para
mezclar o disolver las sustancias, pueden ser de diferentes diámetros y longitud.
Pueden prepararse agitadores de diferentes tamaños de 6 o más milímetros de
diámetro para evitar que se rompan fácilmente.
Asa de siembra. - Con mango aislante o con alambre; son útiles para el sembrado de
hongos y de bacterias en diversos cultivos.
Balón de destilación.- Instrumento de vidrio que se usa para calentar líquidos, cuyos
vapores deben seguir un camino obligado (hacia el refrigerante), por lo cual cuentan
con una salida lateral.
Broche de madera (pinzas de madera).- Se utiliza para sujetar tubos de ensayo.
Cápsula de Porcelana (mortero).- Es de forma semiesférica, se utiliza para moler
sustancias o bien para combinar o mezclar diferentes sustancias durante el
experimento.
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
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f Asignatura: Biología
EQUIPOS DE LABORATORIO
1. .....................................................................................................................
....................................................................................................................
2. .....................................................................................................................
...................................................................................................................
3. …………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
4. .....................................................................................................................
...................................................................................................................
5. .....................................................................................................................
....................................................................................................................
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f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 2
DETERMINACIÓN DEL PH
OBJETIVOS:
Comprender la importancia del pH en el ser humano.
Conocer los métodos que permiten determinar el pH de una solución
MATERIALES:
Papel de tornasol azul
Papel de tornasol rojo
Cinta universal
Pinzas
GENERALIDADES-
Muestras diversas: (Agua de mar, bebida oscura, lejía, detergente, cerveza, zumo de
limón, leche materna, orina, sudor, semen, secreción vaginal, saliva, etc.). La medición
de la acidez o basicidad de una sustancia es definida como el pH, término que significa
potencial de hidrógeno y se define como el logaritmo negativo de la concentración de los
iones hidrógeno presentes en ella. Esto es:
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A
f Asignatura: Biología
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
1. Introducir a cada una de las 10 muestras a analizar una tira de papel tornasol
rojo y otra de papel tornasol azul empleando para ello la pinza (limpia y seca).
2. Introducir a cada muestra a analizar una tira de cinta universal.
3. Registre e interprete los resultados obtenidos para cada muestra en la siguiente
tabla y determine la naturaleza de cada muestra analizada.
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A
f Asignatura: Biología
CUESTIONARIO
1. Indique 4 métodos que se emplean para determinar el pH de una muestra.
2. ¿Por qué es importante biológicamente determinar la acidez o basicidad de una
sustancia?
3. ¿Qué significa que un método sea más sensible que otro?
4. Hallar el pH de una muestra y determinar su naturaleza:
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f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 3
OBJETIVO:
MATERIALES
La glucosa se oxida y forma por reducción los iones cuprosos (antes son cúpricos). Estos
a su vez se combinan con los iones hidroxilo cuproso (amarillo), que por el calor se
convierte en oxido cuproso (rojo).
2CuOH → Cu2O + H2O
Hidróxido cuproso Oxido cuproso
(amarillo) (rojo)
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f Asignatura: Biología
Las soluciones de esta sal tienen color azul. Tras la reacción con el glúcido reductor se
forma óxido de Cobre (I) de color rojo. De este modo, el cambio de color indica que se ha
producido la citada reacción y que, por lo tanto, el glúcido presente es reductor
OH
Cu
CuO2
COOH
Complejo rojo
Cupro-tartátrico
Soluble
PROCEDIMIENTO.
1. Poner en 5 tubos de ensayo 3ml de la solución de glucosa, maltosa, lactosa sacarosa y
jugo de naranja, respectivamente.
2. Añadir 1ml de solución de Fehling A (contiene CuSO4) y 1ml de Fehling B (lleva NaOH
para alcalinizar el medio y permitir la reacción)
3. Calentar los tubos a la llama del mechero. No permitir la ebullición.
4. La reacción será positiva si la muestra se vuelve de color rojo y será negativa si queda
azul o cambia a un tono azul-verdoso.
5. Observar y anotar los resultados de los diferentes grupos de prácticas con las distintas
muestras de glúcidos.
RESULTADOS
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A
f Asignatura: Biología
PROCEDIMIENTO
1. Colocar en un tubo de ensayo 3ml de la solución de almidón,
2. Colocar en una placa de petri papa, galleta y papel.
3. Añadir 3 gotas de la solución de lugol a cada una de las muestras.
4. Observar anotar los resultados y anota 2 conclusiones.
5. Calentar suavemente la solución de almidón, sin que llegue a hervir.
6. Luego enfriar el tubo de ensayo con agua de grifo y observar 2-3 minutos.
CUESTIONARIO
1.¿Escribe la fórmula de un monosacárido con 3 carbonos
...........................................................................................................................
2. ¿Polisacárido de almacenamiento de plantas y animales?
............................................................................................................................
..........................................................................................................................
3. A qué se debe el poder reductor de los monosacáridos y por qué son solubles en agua?
............................................................................................................................
......................................................................................................................
4. La sacarosa es un disacárido formado por:…………………………………………………………………….
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f Asignatura: Biología
RECONOCIMIENTO DE PROTEINAS
OBJETIVOS:
• Reconocer las principales propiedades físicas y químicas de las proteínas.
MATERIALES
• Tubos de ensayo 13 x 100 (12)
• Pinza para tubos.
• Gradilla
• Mechero
• Vasos de precipitados 50 ml (2)
• Pipetas de 5 y 10 ml. (4)
• Solución de HCl 75%
• Alcohol etílico
• Solución de SO4Cu al 1%
• NaOH al 20%
• Clara de huevo, Leche.
• Agua destilada.
• Harina de Soya
• Acetona
1. DESNATURALIZACION DE PROTEÍNAS
Las proteínas debido al gran tamaño de sus moléculas forman con el agua soluciones
coloidales que pueden precipitar formándose coágulos al ser calentadas a temperaturas
superiores a 70 ºC o al ser tratadas con soluciones salinas, ácidos, alcohol, etc.
La desnaturalización de las proteínas es un proceso irreversible y se debe a su
desnaturalización por los agentes indicados que al actuar sobre la proteína la desordenan
por destrucción de sus estructuras secundaria y terciaria.
Preparación de la solución de Albúmina.
Disolver la clara de huevo, para lograr esto:
Tomar 2 ml de clara de huevo y agregar 10 ml de agua destilada.
Esta solución de albúmina podrá ser utilizada por el alumno para el desarrollo de la
práctica.
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A
f Asignatura: Biología
PROCEDIMIENTO
1. Colocar en 4 tubos de ensayo una pequeña cantidad del sol. de albúmina.
2. Calentar uno de los tubos en baño María, añadir a otro 2-3ml de HCl concentrado, al
tercero 2 3ml de alcohol etílico y al cuarto tubo 2-3 ml de acetona
3. De igual manera se va a trabajar con la leche (2-3 ml por tubo) y con la harina de
soya.
4. Observar ,anotar sus resultados y conclusiones.
CUESTIONARIO
1. ¿Cómo se manifiesta la desnaturalización de la clara de huevo?
..............................................................................................................
2. ¿Cómo podríamos saber que una sustancia desconocida es una proteína?
...............................................................................................................
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f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 4
OBSERVACIÓN DE LA CELULA
1. OBJETIVOS
Reconocer, en preparados microscópicos, las diferentes formas de las células que se
presentan en los seres vivos.
2. GENERALIDADES
Todos los organismos vivos, desde los más simples -procariontes- hasta los más
evolucionados –eucariontes- se hallan constituidos por unidades elementales
llamadas células, cuyo descubrimiento y estudio está estrechamente vinculado
al desarrollo y perfeccionamiento de las lentes y del microscopio compuesto.
El término célula fue empleado por primera verz por el biólogo inglés Robert
Hooke para referirse a las celdillas, a modo de panal de abejas, que observara
en cortes finos del suber o corcho del árbol Quercus suber “alcornoque”,
reservándose de este modo el derecho histórico de ser el iniciador de la Toría
Celular, la cual queda establecida con una serie de aportes hechos por una serie
de investigadores que lo siguieron, entre los que figuran:
Robert Brown, quien en 1833 descubrió el núcleo.
Los biólogos alemanes Matthias Schleiden (botánico) y Theodoro Schwann
(zoólogo), que en 1838 llegan a concluir que tanto animales como vegetales
están formados por células.
Posteriormente Rudolf Virchow, médico patólogo, que fue el primero en
aplicar en la Patología los conocimienros acerca de la célula y lograr
descubrir que toda nueva célula, surge por división de otra célula
preexistente. Este mecanismo de división denominado mitosis, fue
descubierto en 1870 simultáneamente por los investigadores alemanes
Fleming y Stranburger, tanto en animales como en vegetales.
A la luz de los conocimientos anteriores y otros que han seguido en tal propósito, se ha
permitido definir a la célula como la unidad morfo-fisiológica, genética y evolutiva de
todo ser vivo.
Al observar un preparado en fresco o permanente, inmediatamente nos percatamos
que la diversidad de formas celulares es grande siendo las formas comunes las
siguientes:
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A
f Asignatura: Biología
De igual modo, en cuanto a tamaño se refiere, hay células de todo tamaño. Para ilustrar
esta afirmación vamos a proporcionar el tamaño de algunos organismos o células más
conocidos:
3. MATERIAL Y PROCEDIMIENTO
3.1. MATERIAL
3.2. PROCEDIMIENTO
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A
f Asignatura: Biología
175
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f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 5
TRAER por
MATERIAL REACTIVOS GRUPO
MEMBRANAS BIOLOGICAS:
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f Asignatura: Biología
OSMOSIS:
Es un fenómeno físico-químico relacionado con el comportamiento del agua ante una
membrana semipermeable para el agua pero no para los solutos. Tal comportamiento
entraña una difusión simple sin "gasto de energía".
En los seres vivos, este movimiento del agua a través de la membrana celular puede
producir que algunas células se arruguen por una pérdida excesiva de agua, o bien que se
hinchen (posiblemente hasta reventar) por un aumento también excesivo en el contenido
celular de agua. Para expulsar estos iones se requiere gasto de energía.
4.- Actividad:
5.- PROCEDIMIENTO
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A
f Asignatura: Biología
Lámina Solución
Nº1 isotónica
Lámina Solución
Nº2 hipotónica
Lámina Solución
Nº3 hipertónica
CONCLUSION:
1…………………………………………………………………………………………………..
2…………………………………………………………………………………………………..
3…………………………………………………………………………………………………..
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A
f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 6
2.- PROPÓSITO:
Observar protistas bajo el microscopio e identificar los diferentes tipos de
microrganismos observados.
TRAER por
MATERIAL REACTIVOS GRUPO
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A
f Asignatura: Biología
Piseta Agua
Pipeta Pasteur Estancada
Cubeta de tinción o caja 100 ml
Petri
4.- Actividad:
5.- PROCEDIMIENTO
A.PARTE EXPERIMENTAL
Realiza una solución acuosa con protozoos de diferentes tipos ("cultivo mixto"). Para
ello pon agua corriente en un frasco bien limpio y dentro unos granos de trigo, arroz, o
unas barritas de paja o de heno, dejándolo destapado a la intemperie durante unas
horas o un día. Al cabo de varios días se habrán desarrollado varias especies de ciliados,
sobre todo de flagelados.
b. Observación In vivo.
180
A
f Asignatura: Biología
RESULTADOS
CUESTIONARIO
CONCLUCIONES
………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………….………………………………………….
181
A
f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 7
OBJETIVO:
Observar en el microscopio protozoarios después de su cultivo.
Compara e crecimiento y funciones de los protozoarios.
GENERALIDADES
Los protozoos son seres unicelulares eucarióticos de nutrición heterótrofa, que necesitan
vivir en un medio húmedo. Algunos son parásitos y producen enfermedades como el
paludismo, enfermedad del sueño, etc. Con vida libre los hay dulceacuícolas y marinos, y
forman parte del plancton. Para desplazarse pueden emplear pseudópodos, cilios o
flagelos. Los ciliados dulceacuícolas poseen una vacuola pulsátil con funciones excretoras
y osmoreguladoras. Cuando las condiciones del medio se vuelven adversas, como es el
caso de una desecación, se rodean de una envuelta resistente y reducen al mínimo su
actividad vital, se produce un enquistamiento. Su reproducción más frecuente es la
asexual, por bipartición, aunque algunos presenta una reproducción sexual muy
característica, que se llama conjugación.
MATERIALES.
Procedimiento
a) Observación
Toma una pequeña muestra de la infusión y deposita una gota de la misma sobre el
portaobjetos y coloca el cubreobjetos encima dejándolo caer como se cierran las tapas de
un libro para que no se formen burbujas de aire.
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A
f Asignatura: Biología
b) Cuestionario
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A
f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 8
SEMINARIO DE EXPOSICION
REALIZACION DE POLIMEDIA
OBJETIVO:
GRUPO:
INTEGRANTES
a. _________________
b. __________________
c. __________________
d. __________________
e. __________________
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A
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GUÍA DE LABORATORIO
N° 9
OBJETIVO:
GENERALIDADES.
Toda célula durante su ciclo de vida, pasa por dos periodos fundamentales:
La mitosis, es una forma de división celular, que se realiza en todos los organismos y
consiste en la distribución del material celular duplicado en una interfase, en dos células
hijas idénticas entre sí y a su antecesora en cuanto a su constitución cromosómica. Existen
células que se dividen rápidamente, así como otras que no se dividen como las células
nerviosas o musculares.
185
A
f Asignatura: Biología
MATERIALES.
PROCEDIMIENTO
1. Llenar un vaso de precipitados con agua y colocar un bulbo de cebolla sujeto con dos
o tres palillos de manera que la parte inferior quede inmersa en el agua (Figura 19). Al
cabo de 3-4 días aparecerán numerosas raicillas en crecimiento de unos 3 o 4 cm de
longitud.
2. Cortar con las tijeras unos 2-3 mm del extremo de las raicillas y depositarlo en un vidrio
de reloj en el que se han vertido 2-3 ml de orceína A.
3. Calentar suavemente el vidrio de reloj a la llama del mechero durante unos 8 minutos,
evitando la ebullición, hasta la emisión de vapores tenues.
4. Con las pinzas tomar uno de los ápices o extremos de las raicillas y colocarla sobre un
portaobjetos, añadir una gota de orceína B y dejar actuar durante 1 minuto.
5. Colocar el cubreobjetos con mucho cuidado sobre la raíz. Con mucho cuidado dar unos
golpecitos sobre el cubre sin romperlo de modo que la raíz quede extendida.
6. Sobre la preparación colocar unas tiras de papel de filtro, 5 o 6. Poner el dedo pulgar
sobre el papel de filtro en la zona del cubre objetos y hacer una suave presión, evitando
que el cubre resbale. Si la preparación está bien asentada no hay peligro de rotura.
Observar al microscopio.
186
A
f Asignatura: Biología
OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA
Se realizará a fuertes aumentos. La orceína A reblandece las membranas celulares y la
B completa el proceso de tinción. Con la presión sobre el porta de la preparación se logra
una extensión y difusión de las células del meristemo de la cebolla. La preparación
presenta el aspecto de una dispersión de células por todo el campo que abarca el
microscopio. Se observan células en diversas fases o estados de división celular. Se ven
los cromosomas teñidos de morado por la orceína. El aspecto reticulado así como el
mayor tamaño de algunos núcleos corresponde a las células que se encontraban en los
procesos iniciales de la división mitótica.
CUESTIONARIO
1. ¿Por qué los cromosomas se tiñen de morado?.....................................................
.........................................................................................................................
2. ¿Que son Fragmoplastos?...................................................................................
3. ¿Qué efecto tiene la colchicina en la mitosis?.........................................................
........................................................................................................................
OBJETIVO
Observar las células sexuales masculinas en montaje fresco y con tinción.
MATERIALES.
Microscopio
Porta y cubre objetos
Pinzas, palillos
Frasco lavador
Vaso de precipitados
Vidrio de reloj.
Muestras de semen de hombre, perro. Caballo, toro, cerdo.
INTRODUCCIÓN
Espermatozoide es la célula reproductora sexual masculina o gameto masculino encargada
de fecundar al óvulo, aportando la información genética complementaria a la de la célula
femenina. Su tamaño es unas 10.000 veces más pequeño que el óvulo. Son microscópicas
y una de las más pequeñas del cuerpo.
187
A
f Asignatura: Biología
Estructura.
Al observar una pequeña gota de semen en el microscopio, podemos ver los
espermatozoides en continuo movimiento y que en cada uno de ellos se puede distinguir
tres elementos principales: la cabeza, el cuerpo y el flagelo.
PROCEDIMIENTO.
Montaje de espermatozoides Montaje en fresco Con la ayuda del gotero tome una muestra
de líquido seminal, proceda a colocar una gota sobre una lámina portaobjeto y cúbralos
con una laminilla cubreobjetos. Observe la preparación al microscopio, comenzando por el
de menor aumento hasta obtener el de mayor aumento. Con la presente muestra debe
realizar las siguientes observaciones: 1. Tamaño 2. Forma 3. Estructura 4. Tipo de
movimiento.
Fig. 5. Partes de un
espermatozoide
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A
f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 10
OBJETIVO:
GENERALIDADES.
LA FLOR.-
La flor es la estructura reproductiva característica de las plantas llamadas fanerógamas.
La función de una flor es producir semillas a través de la reproducción sexual. Para las
plantas, las semillas son la próxima generación, y sirven como el principal medio a través
del cual las especies se perpetúan y se propagan. Tras la fertilización, la flor da origen, por
transformación de algunas de sus partes, a un fruto que contiene las semillas.
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A
f Asignatura: Biología
LA HOJA.-
Es el órgano vegetativo de las plantas vasculares primariamente especializadas para la
fotosíntesis, son estructuras laminares o aciculares que contienen sobre todo tejido
fotosintetizador, situado siempre al alcance de la luz. En las hojas se produce la mayor
parte de la transpiración, provocándose así la aspiración que arrastra agua y nutrientes
inorgánicos desde las raíces. Secundariamente las hojas pueden modificarse para
almacenar agua o para otros propósitos.
la hoja es una de las partes más importantes de los vegetales puesto que es la parte de la
planta que está encargada de realizar la función clorofílica.
La epidermis es una capa de células transparentes recubierta por una cutícula,
complementada a menudo por ceras, que es esencialmente impermeable y limita la pérdida
de agua por transpiración; en las plantas adaptadas a climas áridos.
Los intercambios gaseosos entre la hoja y el ambiente se efectúan principalmente a través
de pequeños orificios en la epidermis llamados ostiolos que son como pequeños ojales de
apertura controlada en estructuras pluricelulares llamadas estomas. Las estomas suelen
ser más numerosos en la cara inferior (envés) de la hoja.
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A
f Asignatura: Biología
MATERIALES:
PROCEDIMIENTO
1. Tomar los diferentes tipos de flores y con una lupa esquematizar sus partes.
2. Luego proceda a reconocer los diferentes tipos de inflorescencia con la ayuda del
profesor.
3. Realizar un corte cuidadosamente al ovario con el bisturí para observar los óvulos.
4. Luego tome las hojas y macroscópicamente reconozca sus partes.
5. Lleve una capa bien delgada de una hoja al porta objeto con un poco de agua y cúbralo
con una laminilla para observar los estomas.
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A
f Asignatura: Biología
6. Tome las hojas y haga un corte transversal, tíñalo con azul de toluidina y observe al
microscopio
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A
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GUÍA DE LABORATORIO
N° 11
MATERIALES:
Termómetro Higrómetro
Altímetro Lupa
GPS de campo. Binoculares.
Potenciómetro digital de Lapiceros
campo Cuaderno de apuntes
Agua destilada Cámara fotográfica
FICHA DE TRABAJO
GRUPO:
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………..…………..
………………………………………………………………………………….……………………………
…………………………………………………………………………………………………….…………
ZONA DE MUESTREO:
…………………………………………………………………………………………………………………………
COORDENADAS:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
193
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ECOSISTEMA
BIOTOPO BIOCENOCIS
CONSTITUYENTES DE LA BIOCENOCIS
ARBOLES
VEGETALES ARBUSTOS
HERBACEAS
INVERTEBRADOS
ANIMALES HERVIBOROS
VERTEBRADOS CARNIVOROS
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A
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GUÍA DE LABORATORIO
N° 12
OBJETIVO:
Realizar preparaciones en fresco y en cinta adhesiva de distintas especies de mohos.
Observar la morfología de los hongos y distinguir entre hifas septadas y no septadas y
entre distintos tipos de esporas y las estructuras que las originan.
GENERALIDADES.
Los hongos son organismos eucarióticas, portadores de esporas, sin pigmentos clorofílicos
y por tanto nutrición heterotrófica. Reproducción en general sexual y asexual. Cuerpo
vegetativo formado, en general, por estructuras ramificadas y filamentosas. Pared celular
definida de quitina y/o celulosa, rara vez ausente. Inmóviles en la fase vegetativa, aunque
puede haber células reproductoras móviles. El conocimiento de los hongos, o al menos su
utilización, es muy antiguo, tan antiguo como el pan y el vino, en los que están implicados
fenómenos de fermentación originados por hongos, o los ritos religiosos con hongos
alucinógenos de los indios mexicanos y guatemaltecos. Los hongos están involucrados en
numerosos fenómenos biológicos:
Desintegración de la materia orgánica
Causantes de la mayoría de las enfermedades conocidas en las plantas y muchas de
los animales y humanos.
Procesos industriales de fermentación del pan, vino, cerveza, quesos, etc.
Producción comercial de sustancias industriales y medicamentos: ergotina, cortisona,
antibióticos, etc.
Alimentación humana: champiñones, trufas, etc.
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MATERIALES
Porta objetos y cubre objetos.
Azul de Metileno.
Asa de siembra
Cinta adhesiva transparente
Trozo enmohecido de fruta o pan o un cultivo de hongos
Solución de azul de lactofenol
Microscopio
PROCEDIMIENTO
Preparación en fresco de mohos
1. Colocar sobre un portaobjetos una gota de solución de azul de lactofenol no demasiado
grande para evitar que el cubreobjetos flote y la preparación quede demasiado gruesa.
2. Tomar el material a observar en una mínima cantidad con el asa de siembra procurando
arrancarlo desde la base y disponerlo con cuidado sobre la gota de uno de los porta
objetos.
3. Colocar el cubre objetos poco a poco y empezando por un lado para evitar que se
formen burbujas entre los dos vidrios.
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A
f Asignatura: Biología
Observación de Levaduras.
1. Colocar sobre un portaobjetos una gota de solución de azul de lactofenol.
2. Agregar una gota de chicha de jora .
3. Colocar el cubre objetos y observar al microscopio.
4. Dibujar sus observaciones
CUESTIONARIO
1. Determina si las hifas son septadas o no.
............................................................................................................................
2. Forma, tamaño y disposición de las esporas.
............................................................................................................................
............................................................................................................................
3. Tipo de estructuras formadoras de esporas que se observan.
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
...........................................................................................................................
197
A
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GUÍA DE LABORATORIO
N° 13
GRUPO: (5 alumnos)
a) ……………………………………….
b) ………………………………………
c) ……………………………………….
d) ………………………………………..
e) ………………………………………..
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f Asignatura: Biología
CONTROL DE LECTURA
Responder a la pregunta:
Fundamento de la Técnica
Ventajas
Desventajas
199
A
f Asignatura: Biología
GUÍA DE LABORATORIO
N° 14
GRUPO: (5 alumnos)
a) ……………………………………….
b) ………………………………………
c) ……………………………………….
d) ………………………………………..
e) ………………………………………..
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A
f Asignatura: Biología
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BÁSICA
CAMPBELL-REECE. Biología. Bogotá. Editorial Panamericana. 2007. Ubicación:
Biblioteca UC: 570/C24 – 2007.
SOLOMON, ELDRA P; BERG, LINDA R Y MARTIN, DIANA W.2008. 8ava EDICION.
MCGRAW-HILL. MEXICO.
COMPLEMENTARIA
Alberts B, Bray D, Lewis J, Biología Molecular de la Célula. Tercera edición. México:
Editorial Omega S.A.; 1994.
Albertis B. et. al. Introducción a la Biología celular. Segunda edición. España: Editorial
Médica Panamericana S.A.; 2006.
Benitez A. Genes y lenguaje: aspectos ontogenéticos, filogenéticos y cognitivos. Primera
edición. España: Editorial Reverté; 2009.
De Robertis E, Hib J, Ponzio R. Biología Celular y Molecular. Duodécima edición. Buenos
Aires: Editorial El Ateneo; 2007.
Karp G. Biología Celular y Molecular. Sexta edición. México: Mc Graw Hill
Interamericana; 2010.
Murray R. et. al. Harper. Bioquímica ilustrada. Vigésimo octava edición. México. Mc Graw
Hill Interamericana; 2010.
Paniagua R. et. al. Biología Celular. Tercera edición. Madrid: Editorial Mc Graw Hill
Interamericana; 2007
201
A
f Asignatura: Biología
RECURSOS DIGITALES
1. Diagnóstico genético prenatal no invasivo de factor Rh y sexo fetal a través del análisis
de ADN fetal libre en plasma materno. Disponible en:
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-
00752009000500006
2. El papel de la melatonina como modulador de la organización del citoesqueleto.
Disponible en: http://www.redalyc.org/pdf/582/58212303.pdf
3. Bacillus thuringiensis: generalidades. Un acercamiento a su empleo en el biocontrol de
insectos lepidópteros que son plagas agrícolas. Disponible en:
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-
75412008000200013
4. Mecanismo de infección y transformación Neoplásica producido por virus papiloma
Humano en el epitelio cervical. Disponible:
http://www.scielo.cl/pdf/rchog/v71n2/art11.pdf
5. Patrones de diversidad y composición florística de parcelas de evaluación permanente
en la selva central de Perú. Disponible en:
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2175-78602014000100003
6. Fundamentos de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y de la PCR en tiempo
real. Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/invdis/ir-2013/ir132d.pdf
7. Transgénicos oportunidades o peligros. Un ensayo para la realidad peruana. Disponible
en: http://www.ata.com.pe/admin/files/textos/12122013201429-ata-33.pdf
202