Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán

Ingeniería Mecánica Eléctrica

Laboratorio de
Termodinámica

Grupo: 1251 - A

Horario: Lunes 14:00 – 16:00

Practica No. 3
(Propiedades Termodinámicas)

Alumno: Muñoz Cruz Javier Alexis

Profesor: Ing. Diaz del Castillo Felipe

Fecha de Elaboración: 25 de Septiembre de 2017

Fecha de Entrega: 02 de Octubre de 2017

Semestre: 2018 – I
Objetivo.

Determinar algunas propiedades termodinámicas (densidad, viscosidad).

Analizar los métodos para determinarlas.
Entender cuáles son variables intensivas y variables extensivas.

Introducción.

La termodinámica es caracterizada por tener un estado de equilibrio en el cual la presión, el

volumen, la temperatura y la composición están presentes. Se pueden clasificar como extensivas
o intensivas. Dentro de lo que llamamos extensivo podemos referirnos a lo que depende la
cantidad de materia en un sistema. Ejemplo: la masa, el volumen, el peso. Mientras que la
interna tiene que ver con todo aquello que no dependa de la cantidad en cuanto a materia se
refiere. Ejemplo: temperatura, volumen especifico, voltaje, presión y densidad.

La densidad (símbolo ρ) es una magnitud vectorial referida a la cantidad de masa en un

determinado volumen de una sustancia. La densidad media es la razón entre la masa de un
cuerpo y el volumen que ocupa.

𝑚
𝜌=
𝑉

Si un cuerpo no tiene una distribución uniforme de la masa en todos sus puntos la densidad
alrededor de un punto puede diferir de la densidad media. Si se considera una sucesión pequeños
volúmenes decrecientes (convergiendo hacia un volumen muy pequeño) y estén centrados
alrededor de un punto, siendo la masa contenida en cada uno de los volúmenes anteriores,
la densidad en el punto común a todos esos volúmenes.

Es importante resaltar que la viscosidad es una característica que está presente en los líquidos
que se encuentran en movimiento, no se puede ver reflejada en un líquido que se encuentre
estático debido a que si el líquido permanece fijo las moléculas que lo componen no tendrán la
necesidad de interactuar entre sí para tratar de permanecer unidas. Cuan se muestra la viscosidad
en un fluido el mismo está intentando oposición a su movimiento, que es dado ante la aplicación
de una fuerza.
Mientras más grandes sean las moléculas de un líquido mayor resistencia pondrán a su
desplazamiento, por lo tanto en este caso se dice que estos fluidos son más viscosos debido a
que el desplazamiento que pueden presentar sus moléculas se da de una manera más lenta (la
razón es que las fuerzas intermoleculares que están presente en este líquido son más fuertes), en
caso el contrario, cuando las moléculas que lo conforman son más pequeñas tendrán menor
fuerza de oposición por lo que su movimiento será más rápido (presentan fuerzas
intermoleculares débiles).

El hecho de que un fluido sea más viscoso que otro quiere decir que tiene mayor oposición a su
deformación, sin embargo, con la sola acción de aplicarle energía calórica (aumento de
temperatura) a un fluido, ocasiona que disminuya su viscosidad, lo que provoca este pueda
moverse de una manera mucho más rápida. A parte de los líquidos los gases también poseen la
característica de la viscosidad debido a que estos también son fluidos o se pueden poner en
movimiento, sin embargo en este caso sus efectos suelen ser despreciables en vista que son
tomados en cuenta como fluidos ideales.

Material y Equipo.

Viscosímetro Saybolt.

Termómetro de Hg.

Termómetro de cocinero.

Resistencia eléctrica.

Cronometro.

Matraz graduado.

Aceite comestible (Puede ser de uso automotriz).

Vaso de precipitados.
Desarrollo.

1. Con ayuda del vaso de precipitados agregue agua al viscosímetro (aproximadamente hasta el
cambio de diámetros en los vasos de aluminio.

2. Agregue el aceite al vaso de aluminio (debe usarse aquel en donde se tiene el barreno más
grande e el fondo del mismo).

3. Con ayuda del termómetro mida la temperatura del aceite.

4. Quite con mucho cuidado el tapón de corcho y viértalo en el matraz hasta que escurra una
cantidad de 60 ml (por norma) y con ayuda del cronometro tome el tiempo que tarda este proceso

5. Coloque el corcho y vierta nuevamente el aceite al vaso de aluminio.

6. Conecte la resistencia eléctrica y caliente el agua hasta que esta y el aceite alcancen una
temperatura de 70°C.

7. Repita los pasos 4 y 5.

8. Nuevamente conecte la resistencia eléctrica y caliente el agua hasta que esta y el aceite
alcancen una temperatura de 70°C.

9. Repita los pasos 4 y 5.

Cuestionario.

1.- Describa con sus propias palabras lo observado durante la práctica.

R: Cuando se trató de medir la viscosidad del aceite en este caso automotriz a una temperatura
ambiente esta tardo puesto que el aceite presento una mayor viscosidad, por otro lado cual se
comenzó a calentar el aceite este comenzó a tener menos viscosidad por lo cual este fluía más
rápido que cuando estaba a temperatura ambiente por lo cual se tardó menos en medir su
densidad.

2.- ¿Todos los líquidos mostraran el mismo comportamiento?

R: Si, ya que al calentar los líquidos a una cierta temperatura estos comenzaran a disminuir su
viscosidad por lo cual llegara un momento en el cual sea el mismo comportamiento para todos
los fluidos y estos tendrán aproximadamente la misma viscosidad.
3.- ¿Qué se entiende por variable intensiva y por variable extensiva?

R: Las variables extensivas son aquellas que si dependen de la cantidad de materia en una
sustancia. Por ejemplo cuando hablamos del volumen de un cuerpo veremos que este varía
dependiendo si tiene mas o menos masa.

En el caso de las propiedades intensivas, estas no dependen de la cantidad de materia en una

sustancia o cuerpo. Por ejemplo, el agua a 0°C comienza a solidificarse a una presión externa
de una atmósfera, pero será la misma temperatura para un cubito de hielo que se forme o para
una masa mayor.

4.- ¿Qué método usaría para medir la densidad de un sólido irregular pequeño, por ejemplo, una
piedra?

R: Se usaría el principio de Arquímedes, el cual consiste en sumergir el objeto en agua y medir

el volumen de agua desplazado por el objeto. Al ya tener medido el volumen de agua desplazada
se procede a dividir la masa del objeto entre el volumen antes medido.

5.- ¿Qué relaciones existen entre las viscosidades absoluta y relativa y cuáles son las unidades
en el sistema métrico en que se reporta cada una de ellas?

R: La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o menor
resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partículas cuando son sometidos a un
esfuerzo cortante. Algunas unidades a través de las cuales se expresa esta propiedad son el Poise
(P), el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise (cP). Es importante resaltar que esta propiedad
depende de manera muy importante de la temperatura, disminuyendo al aumentar ésta.

La Viscosidad relativa es la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad de un fluido.

Algunas de las unidades para expresarla son el m2/s, el stoke (St) y el centistoke (cSt).

La relación que existe es que se miden a la misma temperatura y la viscosidad relativa depende
de la absoluta.

6.- ¿Qué son los grados API y para que sustancias se utilizan principalmente?

R: Es una medida de densidad que describe cuán pesado o liviano es el petróleo comparándolo
con el agua. Si los grados API son mayores a 10, es más liviano que el agua, y por lo tanto
flotaría en ésta. La gravedad API es también usada para comparar densidades de fracciones
extraídas del petróleo. Por ejemplo, si una fracción de petróleo flota en otra, significa que es
más liviana, y por lo tanto su gravedad API es mayor.

El Petróleo es clasificado en liviano, mediano, pesado y extra pesado, de acuerdo con su

medición de gravedad API.

Crudo liviano es definido como el que tiene gravedades API mayores a 31,1 °API

Crudo mediano es aquel que tiene gravedades API entre 22,3 y 31,1 °API.

Crudo Pesado es definido como aquel que tiene gravedades API entre 10 y 22,3 °API.

Crudos extra pesados son aquellos que tienen gravedades API menores a 10 ° API.

7.- Defina los conceptos de peso específico, gravedad específica y densidad.

R: Peso específico. Es la relación que existe entre el peso y el volumen que ocupa una sustancia
ya sea en estado sólido, líquido o gaseoso. Es una constante en el sentido de que es un valor que
no cambia para cada sustancia ya que a medida que aumenta su peso también aumentara su
volumen ocupado. Esta constante tiene la importancia de ser una propiedad intensiva, ya que
nos permitirá identificar a la sustancia.

Densidad. Es la magnitud que expresa la relación entre la masa y el volumen de un cuerpo (m/v);
es decir, es la cantidad de materia (masa) que tiene un cuerpo en una unidad de volumen.

Gravedad especifica. Se define como el cociente de la densidad de una sustancia dada a la

densidad de agua, cuando ambos están en la misma temperatura.

8.- Describa los aparatos más utilizados para medir la viscosidad de un líquido.

R: Viscosímetro de tubo capilar. En este método se hace una medición del tiempo necesario
para que cierta cantidad de fluido pase por un tubo capilar (o de calibre pequeño) de longitud y
diámetros conocidos, bajo una diferencia medida y constante de presiones.

Viscosímetro giratorio de Couette. El fluido que se debe comprobar se pone en el espacio

angular entre dos cilindros circulares concéntricos. Se hace girar un cilindro con respecto al
otro. Las mediciones de momento de torsión y gradiente de velocidades se pueden correlacionar
con la viscosidad, como se hace mediante una calibración con líquidos de viscosidad conocida.
Existen instrumentos que son réplicas del viscosímetro giratorio de Couette; por ejemplo,
McMichael y Stormer son variaciones comerciales del tipo giratorio de viscosímetro.

Viscosímetro de Ostwald. Es quizás el modelo que más se ha utilizado en la medida de

viscosidades absolutas y relativas en líquidos puros y biológicos, en sus mezclas y,
especialmente, en fluidos newtonianos. Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la
velocidad de flujo de un líquido a través de un tubo, en función de la diferencia de presiones
bajo las que se establece el desplazamiento.

Viscosímetro Saybolt. La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de diámetro
pequeño es una indicación de su viscosidad. Éste es el principio sobre el cual está basado el
viscosímetro de Saybolt. Después de que se establece el flujo, se mide el tiempo requerido para
colectar 60 mL del fluido. El tiempo resultante se reporta como la viscosidad del fluido en
Segundos Universales Saybolt (SSU o. en ocasiones, SUS).

Viscosímetros de rotación. Emplean la idea de que la fuerza requerida para rotar un objeto
inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del fluido. Algunos de ellos son: El más común
de los viscosímetros de rotación son los del tipo Brookfield, que determinan la fuerza requerida
para rotar un disco o lentejuela en un fluido a una velocidad conocida. · El viscosímetro de 'Cup
and bob' que funcionan determinando el torque requerido para lograr una cierta rotación.

Viscosímetros que vibran. Los Viscosímetros que vibran son sistemas rugosos usados para
medir viscosidad en las condiciones de proceso. La pieza activa del sensor es una barra que
vibra. La amplitud de la vibración varía según la viscosidad del líquido en el cual se sumerge la
barra.

9.- Explique el funcionamiento del viscosímetro Saybolt Universal.

R: El viscosímetro Saybolt consiste esencialmente de un tubo o probeta cilíndrica de bronce en

cuyo fondo está un orificio de dimensiones específicas. El tubo de bronce es rodeado por un
baño a temperatura constante, generalmente agua. Cuando la muestra en el tubo alcanza la
temperatura de la prueba, se mide el tiempo requerido para que 60ml del líquido pasen a través
del orificio.
La muestra se recoge en un frasco estándar calibrado. La unidad de medida es el tiempo en
segundos requeridos para que 60 ml de un fluido fluyan a través del orificio a una temperatura
dada. Esto es reportado como segundos Saybolt universal (sus).

𝑘𝑔
10.- ¿Qué masa tendrá una sustancia que tiene una densidad de 53.2 si ocupa un volumen
𝑚3

de 35 m3?

𝑚 𝑘𝑔
R: 𝜌 = → 𝑚 = 𝜌 ∗ 𝑣 → 𝑚 = (53.2 𝑚3 ) (35𝑚3 ) → 𝑚 = 1862 𝑘𝑔
𝑣

𝑃𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠
11.- En una fábrica de cemento polvorienta e insalubre había 2.6𝑥109 (𝜌𝑟𝑒𝑙 = 3) ,
𝑚3

considerado que las partículas son esféricas de 2 micras de diámetro determine la masa del
polvo:

a) En un cuarto de 20x15x8 m

𝑚
𝜌= → 𝑚 = 𝜌 ∗ 𝑣 → 𝑚 = ( )(2400𝑚3 ) → 𝑚 = 𝑘𝑔
𝑣

b) El inhalado en cada respiración promedio de 400 cm3 en volumen.

𝑚
𝜌= → 𝑚 = 𝜌 ∗ 𝑣 → 𝑚 = ( )(4𝑥10−4 𝑚3 ) → 𝑚 = 𝑘𝑔
𝑣

Conclusiones.

Pudimos conocer el funcionamiento y el proceso del viscosímetro de saybolt, además de que

conocimos su importancia ya que este se rige por una normativa, aprendimos que un aceite
debe de tener dos viscosidades para diferentes temperaturas y que estos puedan dar las mismas
características a esas temperaturas.

Bibliografía.

Wark, K. Richards, D.E.: Termodinámica, 6a Edición Mc Graw-Hill, 2001

Termodinámica General, M. W. Zemansky y R. H. Dittman

Mott, Robert. "Mecánica de los Fluidos". Cuarta Edición. Prentice Hall. México, 1996.