cc l

CORPORACIÓN PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE

DEL ÁREA DE MANEJO ESPECIAL
LA MACARENA

Cra. 35 No. 25-57 - San Benito - Villavicencio - Meta (Colombia)

Tel.: 6730420 - fax.: 6825731
www.cormacarena.gov.co - info@cormacarena.gov.co
 INSTITUCIONES

Para tener una guía de dónde acudir a realizar los
trámites ambientales, a continuación se relacionan
las oficinas de la Corporación Autónoma Regional y
de Desarrollo Sostenible del Área de Manejo
Especial de la Macarena, CORMACARENA, así como
otras entidades que lo pueden apoyar como el
INCODER, la Cadena Piscícola el Meta y de la
Asociación de Acuicultores de los Llanos Orientales
ACUIORIENTE.
CORMACARENA SEDE PRINCIPAL
VILLAVICENCIO
Atiende los municipios de: Villavicencio, Acacias,
San Carlos de Guaroa, Castilla La Nueva, Restrepo,
Cumaral, Barranca de Upía, San Juanito,
El Calvario.
Dirección: Carrera 35 Nº 25-57 San Benito-
Villavicencio (Meta) - Colombia
JOAQUIN HERNAN PATARROYO VARÓN
Director General PBX 6730420 - Fax 6632455
Quejas y reclamos 6634263
Email: info@cormacarena.gov.co
MAURICIO IVAN TORRES MUNEVAR
Subdirector de Gestión y Control Ambiental
Pagina Web : http://www.cormacarena.gov.co
Horario de atención al público: Lunes a viernes:
HECTOR JAIRO USME ROJAS
7:30 a.m. a 12:00 a.m. y 2:00 p.m. a 6:00 p.m.
Coordinador Grupo Aire Urbano
Horario de atención al público: Lunes a viernes:
7:30 a.m. a 11:00 a.m. y 2:00 p.m. a 5:00 p.m.
CORMACARENA SUBSEDE GRANADA
Granada
Atiende los municipios de: Granada, Guamal, San
Martín, Lejanías, Mesetas, Cubarral, Puerto Lleras,
Uribe, Puerto Concordia, Mapiripan, Vistahermosa,
San Juan de Arama, Castillo, Fuente de oro, Dorado
Dirección: Calle 15 No. 15-71 4° piso: Edificio El Pasaje.
Teléfonos: 6500255 - FAX 6500259
Horario de atención al público: Lunes a viernes: 7:30
a.m. a 12:30 p.m. y 1:30 p.m. a 5:00 p.m.
OTRAS INSTITUCIONES
INCODER
Dirección: Edificio BBVA Centro. Séptimo piso.
Villavicencio – Meta – Colombia.
Tel. 6623303 - 6720141
Horario de atención al público: Lunes a Viernes:
8 : 00 A.M. a 12 : 00 M. y 1 : 00 P. M. a 5 : 00 P. M.
CADENA PISCÍCOLA

Luz Stella Barbosa: Cel: 311 – 8980480

HECHO EL DEPÓSITO LEGAL
CORMACARENA REGIONAL RÍO META E-mail: cadenapiscicoladelmeta@latinmail.com
ISBN 978-958-44-2729-8 PUERTO LÓPEZ

SEGUNDA EDICIÓN ACUIORIENTE

Junio de 2009 Atiende los municipios de: Puerto López, Puerto
Gaitán, Cabuyaro.
Javier Enrique Álvarez Barrera: Cel: 310 – 8503218
Dirección: Calle 5 No. 6-16: Centro comercial Puerto
Prohibida la reproducción total o parcial de este libro, Enrique Torres Quevedo: Cel: 315 – 3357969
por cualquier medio, sin autorización de los autores. López Local 6B.
Email: acuiorinte@hotmail.com
Teléfonos: 6450885
IMPRESO EN COLOMBIA
PRINTED IN COLOMBIA Correo electrónico: info@cormacarena.gov.co

39
 BIBLIOGRAFIA
Asociación Nacional de Acuicultores de
Honduras, World Aquaculture Society, 9-23.
Brown, J.H. 1989. Antibiotics: Their Use and
Abuse in Aquaculture. World Aquaculture,
20(2): 34-43.
FAO, Banco Mundial (WB), Red de Centros de
Acuicultura en Asia y el Pacífico (NACA) y
Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF).
2000. Consulta de Expertos de la FAO y el
Gobierno de Australia sobre las Buenas
Prácticas de Manejo y Buenas Prácticas
Institucionales, así como Acuerdos Legales
para Cultivar Langostinos. Brisbane, Australia,
Diciembre 4-7 de 2000.
INPA. 2001. Boletín Estadístico Pesquero.
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Bogotá.
LEGIS. 1997. Régimen Legal del Medio
Ambiente. Legis Ed. Bogotá.
NACA (Red de Centros de Acuicultura) y FAO.
2000. Desarrollo de la Acuicultura Más Allá del
Año 2000: Declaración y Estrategia de
Bangkok. Conferencia sobre Acuicultura en el
Tercer Milenio, 20 a 25 de febrero del 2000.
NTC-ISO 14001. 1996. Sistema de
Administración Ambiental. Especificaciones
con Guía para Uso.
NTC-ISO 14004. 1996. Sistemas de
Administración Ambiental. Directrices
Generales sobre Principios, Sistemas y
Técnicas de Apoyo.
RAMÍREZ, A. 1999. Ecología Aplicada. Diseño y
Análisis Estadístico. Univ. Jorge Tadeo Lozano,
Santa Fe de Bogotá.
40
RAMÍREZ, A., Viña, G. 1998. Limnología K
Colombiana. Aportes a su Conocimiento y
Estadísticas de Análisis. BP Exploration - Univ.
Jorge Tadeo Lozano, Santafé de Bogotá.
ROLDÁN, G. 1992. Fundamentos de Limnología
Tropical. Ed. Univ. de Antioquia, Medellín.
DEPARTAMENTO DEL META
ROSENTHAL, H. 1994. Aquaculture and the
Enviroment. World Aquaculture, 25:4-11.
SAN JUAN-MUÑOZ, A. 2000. Plan de Manejo
Ambiental de la Operación de Ceniacua en
Punta Canoas. CENIACUA (Corporación Centro
de Investigación de la Acuicultura de
Colombia). Cartagena.
SÁNCHEZ-TRIANA, E. 1995. Licencias
Ambientales. Evaluación de Impacto
Ambiental: Instrumento de Planificación.
Tercer Mundo Editores.
USEPA (United States Environmental
Protection Agency). 1974. The Relationships of
Phosphorus and Nitrogen to the Trophic State
of Northeast and North-central Lakes and
Reservoirs. National Eutrophication Survey
Working Paper No. 23.Washington D.C.
WELCH, E.B. 1996. Ecological Effects of
Wastewater. Chapman & Hall. London.
WESTON, D.P. 1991. The Effects of Aquaculture
on Indigenous Biota. En: Aquaculture and
Water Quality, Brune D.E y Tomasso J.R., eds.,
ZAGATTO, P.A., Bertoletti, E. y Goldstein, E.G.
1988. Toxicidade de Efluentes Industriais da
Bacia do Rio Piracicaba. Ambiente, 2(1):39 42.
Guía Ambiental de Proyectos Carboeléctricos.
www.upme.gov.co/.../contenid/medidas2.htm
 GLOSARIO DE TERMINOS
Acuicultura: es el cultivo controlado de especies
acuáticas en ambientes naturales o artificiales.
Autoridad Ambiental: corresponde a la entidad estatal
que por Ley ha sido designada para regular y hacer
cumplir con la normatividad ambiental en una región
geográfica particular. También se le denomina EMAR o
Entidad Encargada del Manejo y Administración del
Recurso.
Fincas de Levante: son granjas con estanques
dedicados al crecimiento de los peces desde sus
últimos estados larvales hasta tallas de
comercialización para consumo y para destinación de
reproductores.
Impacto Ambiental: son los cambios o modificaciones
ocasionados por las acciones o actividades de un
proyecto, sobre el medio abiótico, biótico o social.
Licencia Ambiental: es el permiso que otorga la
autoridad ambiental para la ejecución de una obra o
actividad sujeta a compromisos del usuario en relación
con las medidas de manejo a implementar.
Medidas de Manejo: son las acciones que se
implementan para prevenir, mitigar, corregir y
compensar los impactos ambientales negativos de un
proyecto y para potenciar los positivos.
Medidas de Compensación: se emplean para resarcir
un impacto ambiental.
Medidas de Corrección: se implementan para reparar,
restaurar o subsanar impactos ya ocurridos.
Medidas de Mitigación: reducen la magnitud o
extensión el impacto.
Medidas de Prevención: evitan la manifestación del
impacto.
Medidas de Potenciación: favorecen o consolidan la
manifestación de impactos positivos.
Permiso de Aprovechamiento Forestal: es la
autorización que debe solicitarse ante las
Corporaciones Regionales para poder deforestar o
realizar tala de especies arbóreas o arbustivas.
Permiso de Concesión de Aguas Superficiales: es la
38
autorización que debe solicitarse ante las
Corporaciones
Regionales para poder hacer uso de las fuentes de
agua superficial.
Permiso de Concesión de Aguas Subterráneas: es la
autorización que debe solicitarse ante las
Corporaciones Regionales para poder hacer uso de
acuíferos o aguas subterráneas.
Permiso de Vertimiento: es la autorización que debe
solicitarse ante las Corporaciones Regionales para
poder hacer vertimientos de aguas residuales sobre un
lugar o cauce específico.
Plancton: es la comunidad de organismos
microscópicos que se desarrolla en el agua. Incluye
especies vegetales y animales, así como huevos y
estados larvales provenientes de otros ecosistemas.
Juega un papel preponderante en la calidad de los
estanques de las fincas, así como en la calidad de las
aguas marinas o en aguas quietas como lagos, lagunas
y ciénagas.
Planificación Ambiental: son los lineamientos y
derroteros que se definen al interior de una empresa
para abordar los efectos ambientales negativos del
proyecto.
Plantas de Proceso: es una empresa dedicada a la
transformación de los recursos de pesca y cultivo de su
estado natural a productos de características
adecuadas para el consumo humano.
Programa de Bioseguridad: son un conjunto de
medidas implementadas al interior del subsector con el
objeto de prevenir la manifestación y propagación de
enfermedades sobre los peces.
Tasa de Conversión Alimenticia: es la relación entre el
peso del alimento suministrado a un pez (u otros
animales de cultivo) y el peso que éste último gana con
aquel.
Vertimiento: corresponde a aguas de desecho tratadas
o no, que son entregadas a un cuerpo de agua en forma
directa o indirecta.
Vertimientos puntuales: son aquellos que ocurren en
un lugar o punto específico.
DBO: Cantidad de oxigeno necesaria para reducir u
oxidar la materia orgánica en descomposición.
TABLA DE CONTENIDO
PRESENTACIÓN..........................................................5
INTRODUCCIÓN.........................................................6
IMPACTOS POSITIVOS DE LA PISCICULTURA..........7
¿Qué es una Guía Ambiental?.............................................8
¿Qué es un Programa de Gestión Ambiental?...................8
¿Qué es un impacto ambiental?........................................8
PLANEACIÓN DEL PROYECTO PISCÍCOLA................9
DISEÑO DEL PROYECTO............................................9
¿Dónde se puede establecer
un proyecto piscícola?........................................................9
¿Qué área mínima es la adecuada
para un proyecto piscícola?...............................................9
¿Qué cantidad y calidad de agua se necesita
para un proyecto Piscícola?..............................................9
¿Qué cantidad de animales debo sembrar
(densidad)?........................................................................10
¿Cuántas y cuáles especies puedo sembrar en un
cultivo?...............................................................................10
¿Qué permisos son necesarios para la producción
piscícola y con qué instituciones se tramitan?.................10
FASE DE CONSTRUCCIÓN.........................................11
¿Qué impactos ambientales genera la
construcción de una granja piscícola?..............................11
¿Qué medidas de corrección, prevención,
mitigación y/o compensación puedo realizar?.................12
FASE DE PRODUCCIÓN.............................................13
¿Qué impactos ambientales generan las distintas
actividades durante el proceso de producción
y cuales podrían ser las medidas para su prevención,
mitigación, corrección y/o compensación en un proyecto
piscícola?............................................................................13
¿Cómo minimizar el uso del agua en el proyecto
piscícola?............................................................................14
¿Cómo proteger los cultivos de los
depredadores?..................................................................14
¿Qué debo tener en cuenta cuando construya mi
infraestructura?.................................................................15
FASE DE COSECHA Y POST-COSECHA.....................16
COSECHA..................................................................16
¿Qué impactos ambientales se generan durante el proceso
de cosecha y post - cosecha y cuáles podrían ser las
medidas para su prevención mitigación, corrección y/o
compensación?......................................................................16
¿Cómo puedo manejar los vertimientos de aguas?..............16
¿Qué son las lagunas de sedimentación?..............................17
¿Que son los lodos y como manejarlos?................................17
POSTCOSECHA.............................................................18
¿Qué debo tener en cuenta cuando quiero sacrificar peces
en mi granja?..........................................................................18
¿Cómo manejar los residuos sólidos orgánicos de
postcosecha?.........................................................................19
MATRIZ DE IMPACTOS Y MEDIDAS DE
MITIGACIÓN.................................................................20
ANEXOS........................................................................26
Trampa de grasas..................................................................26
¿Qué es una trampa de grasas?............................................26
COMPOSTAJE...............................................................26
¿Qué es un Compost y para que es utilizado?......................26
ENSILADOS...................................................................26
¿Qué es un Ensilado y para que es utilizado?.......................26
¿Qué se debe tener en cuenta y como se prepara un
ensilado?................................................................................26
TRÁMITES ANTE LAS AUTORIDADES.........................28
Listado de trámites por componente ambiental.................28
Concesión de aguas superficiales o subterraneas...............28
Pasos para obtener una concesión de aguas
superficiales:..........................................................................29
Permiso de vertimiento de aguas residuales.......................30
Pasos para obtener un permiso de vertimiento de aguas
residuales...............................................................................30
INFORMACIÓN SOBRE COSTOS DE LOS PERMISOS
PARA ESTABLECIMIENTO DE UNA EXPLOTACIÓN
PISCÍCOLA....................................................................30
TARIFA DE LA TASA DE USO DEL AGUA.....................30
TARIFAS PARA EL COBRO DE SERVICIOS DE
EVALUACIÓN ÁREA Y/O SECTOR AGUAS....................31
 Consumo. Suministrar la biografía consultada.
TARIFAS PARA EL COBRO DE LOS SERVICIOS DE Los datos obtenidos deben ser puestos a Debidamente firmado por el Representante
RESIDUOS DE LA GRANJA PISCICOLA........................34
CONTROL Y SEGUIMIENTO ANUAL.............................31 disposición de CORMACARENA cuando esta legal de la Granja piscícola y el profesional
Residuos líquidos..................................................................34
Residuos Sólidos...................................................................34 los solicite. asesor.
PROGRAMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PARA LAS
EXPLOTACIONES PISCICOLAS MAYORES A 10.000 M2 MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL...........................35 CONTROL DE POSIBLES AFECTACIONES A LOS PERMISO DE APROVECHAMIENTO FORESTAL
DE ESPEJO DE AGUA....................................................32
RECURSOS NATURALES Cuando hay que cortar algunos árboles para
SISTEMAS DE RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y
INFORMACION GENERAL............................................32 Las Plantas de Beneficio deben controlar las el establecimiento de la infraestructura piscícola,
DISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS LÍQUIDOS...........35
Aguas Residuales de la Planta de beneficio........................35
posibles afectaciones a los recursos agua, aire, entonces es necesario solicitar el permiso
DATOS DEL SOLICITANTE............................................32 suelo, flora y fauna, que puedan derivarse del respectivo llenando el formulario de
SISTEMAS DE RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y desarrollo de la actividad. CORMACARENA para tal caso.
REPRESENTACIÓN LEGAL............................................32 DISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS SÓLIDOS............35
CONTROL AL FUNCIONAMIENTO DE LOS PERMISO DE CULTIVO DEL INCODER
PROPIEDAD DEL PREDIO.............................................32 Sistemas de Recolección, Tratamiento y Disposición Final de SISTEMAS DE TRATAMIENTO PROPUESTOS
Residuos sólidos domésticos...............................................35
El diseño de los sistemas de tratamiento Es un trámite sencillo que debe ser
DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA ACTIVIDAD................32
MANEJO, CONTROL Y MITIGACIÓN DE OLORES................35 propuestos para el manejo, tratamiento y solicitado en las oficinas del Instituto Colombiano
Manejo y control de moscas, roedores disposición de los residuos del proceso productivo y de Desarrollo Rural -INCODER, este le permite al
INFORMACIÓN SOBRE LA LOCALIZACIÓN DE LA
GRANJA PISCICOLA......................................................32
y otros vectores....................................................................35 domésticos debe incluir el cronograma de productor (engorde y producción de alevinos),
Manejo de las posibles afectaciones que potencialmente la operación y mantenimiento. ejercer su actividad y realizar el transporte de los
planta podria generar sobre el medio social y economico
COMPATIBILIDAD DE LA ACTIVIDAD DE ACUERDO animales, ya sea cosechados o alevinos para la
donde se ubica......................................................................36
CON EL USO DEL SUELO..............................................32 Programa de uso eficiente y ahorro del agua.....................36
COSTOS Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN venta. Como se mencionó con anterioridad, al
Manejo paisajístico y de repoblación vegetal.....................36 realizar la solicitud, se debe efectuar visita ocular
CÁLCULOS DE SUPERFICIE, CONSTRUCCIONES Y Hace referencia a los programas, obras y/o por parte de los funcionarios del INCODER. Esta
EQUIPOS DE LA GRANJA PISCICOLA..................... .....32 PLAN DE CONTINGENCIA............................................36 actividades a ejecutar tendientes a la visita tiene un costo de 12 (doce) Salarios Mínimos
compensación, prevención, control y mitigación de Diarios Legales Vigentes.
DESCRIPCIÓN DEL MANEJO Y DEMANDA DEL PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO los posibles impactos ambientales de esta LOCALIZACIÓN VEREDA
RECURSO HIDRICO.......................................................33 INSPECCIÓN MUNICIPIO ACCESO
AMBIENTAL..................................................................37 actividad. Se presentará: Haga un bosquejo localizando su predio en una plancha
1:10.000 o 1:50.000 del IGAC
Un Cronograma de actividades y medidas a INFORMACIÓN ESPECÍFICA DEL APROVECHAMIENTO
SISTEMA DE ABASTECIMIENTO..................................33 MONITOREO DEL RECURSO AGUA............................36 Relacione a continuación la especie, diámetro promedio y longitud aprovechable
ejecutar. de los árboles. (En caso de ser necesario anexar una hoja adicional).

SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y TRATAMIENTO DE El Presupuesto o costo estimado de las ESPECIE DIAMETRO LONGITUD No. DE ÁRBOLES
CONTROL DE POSIBLES AFECTACIONES A LOS
AGUA:............................................................................33 RECURSOS NATURALES..............................................37 obras y/o actividades a ejecutar, Indique cual va a ser el destino de la Madera:
Que tipo de producto va a extraer:
especificando el valor de las obras y DIMENSIONES
ASPECTOS LEGALES DE LA CONCESIÓN CONTROL AL FUNCIONAMIENTO DE LOS SISTEMAS programas de los sistemas de tratamiento Documentos necesarios para obtener el permiso
DE AGUAS:....................................................................33 DE TRATAMIENTO PROPUESTOS...............................37 propuestos y sus costos de operación. de cultivo:
Carta de solicitud dirigida al INCODER
NECESIDAD DEL RECURSO HÍDRICO Y CÁLCULO DEL COSTOS Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN............. ...37 FORMA DE PRESENTACIÓN solicitando la expedición del permiso.
CAUDAL APROXIMADO...............................................33 Certificado de Cámara de Comercio no
FORMA DE PRESENTACIÓN........................................37 El documento del programa de Gestión mayor a tres meses de expedido.
ASPECTOS LEGALES DEL PERMISO DE Permiso de Aprovechamiento Forestal...............................37
Permiso de cultivo del INCODER..........................................37
Ambiental se debe presentar siguiendo las PLAN DE ACTIVIDADES elaborado por un
VERTIMIENTOS.............................................................33
Documentos necesarios para obtener el permiso recomendaciones que se enuncian a continuación: Biólogo o Ingeniero pesquero.
ACCIONES AMBIENTALES, DE PREVENCIÓN, de cultivo...............................................................................37 Presentación formal. Permiso(s) de Concesión de Aguas.
MITIGACIÓN, CONTROL, COMPENSACIÓN, Ordenado y Conciso. Plano de las instalaciones.
RECUPERACION y CORRECCION ................................34 GLOSARIO DE TÉRMINOS................... ........................38 Ajustado a los Términos de Referencia Fotocopia de la cédula de ciudadanía.
Debe contener todos los anexos y Certificado de tradición y libertad del
IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES:.......34 INSTITUCIONES ...........................................................39 soportes técnicos solicitados en los terreno, o si el terreno es en arriendo,
ítems respectivos. anexar fotocopia del contrato de
IDENTIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS GENERADOS....34 BIBLIOGRAFIA..............................................................40
arrendamiento.
37
 Manejo de las posibles afectaciones que
potencialmente la planta podría generar sobre el
medio social y económico donde se ubica
Identificar y describir los posibles impactos
negativos y positivos generados por la actividad
piscícola sobre el área de influencia de la misma.
Teniendo en cuenta entre otros aspectos los
siguientes: Generación de empleo, Mejoramiento
de la Calidad de vida, Generación de olores,
Generación de ruido, entre otros.
Programa de uso eficiente y ahorro del agua
Describir técnicamente las prácticas
implementadas a nivel de la Granja piscícola,
tendientes a la utilización eficiente y ahorro del
recurso hídrico. En caso de no estar definidas, se
deben establecer basándose en criterios técnicos
enfocados a:
La reducción de las pérdidas.
El reuso del agua en actividades primarias y
secundarias, cuando el proceso técnico y
económico así lo ameriten y aconsejen
según el análisis socioeconómico y las
normas de calidad ambiental.
La implementación a nivel de la Granja de los
instrumentos de medición (medidores de
consumo) que permitan cuantificar la
cantidad de agua consumida.
Campañas educativas y de sensibilización
dirigidas a los empleados de la Granja,
enfocadas al fortalecimiento en los mismos
de una cultura ambiental con énfasis en el
uso eficiente y ahorro del agua.
Manejo paisajístico y de repoblación vegetal
Describir técnicamente incluyendo planos y
diseños, las técnicas silviculturales relacionadas con
la implementación de plantaciones de árboles que
permitan el aislamiento de la explotación con
respecto al entorno. En este sentido se identificará
con claridad:
Las especies y número de árboles por área a
establecer.
36
Método y densidad de siembra. PRESENTACIÓN
Operaciones de mantenimiento
(fertilizaciones, podas, entre otras); así
como m e d i d a s t e n d i e n t e s a l a
conservación de la vegetación
forestal nativa existente dentro del
La Guía Ambiental 1 Sector Piscícola, hace parte de una serie de publicaciones
predio.
editadas por Cormacarena con el fin de adelantar actividades de promoción de
procesos productivos competitivos y sostenibles, enmarcados dentro de acuerdos
PLAN DE CONTINGENCIA
regionales de competitividad de los sectores productivos del departamento del
Este es un instrumento que permite al
Meta, tendientes a mejorar su desempeño.
usuario anticipar una situación de emergencia y
tomar decisiones adecuadas, organizacionales y
En su Plan de Acción Trienal 2.007-2.009, Cormacarena tiene como propósito que
operativas, para su manejo y control eficaz. Se
las actividades productivas garanticen la prevención del deterioro ambiental y el
deben definir y describir las acciones para la
mejoramiento de la competitividad sectorial. Una estrategia para lograr este
atención de las emergencias que se puedan
objetivo es la formulación concertada de Guías Ambientales, las cuales servirán
presentar durante el desarrollo del proceso
como instrumento de autogestión y autorregulación del sector regulado y de
productivo y doméstico.
consulta y referencia de carácter conceptual y metodológico tanto para las
El plan debe identificar entre otros los siguientes
autoridades ambientales, como para el desarrollo de los proyectos productivos.
puntos:
Factores de riesgo natural y operacional. Conjuntamente con el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural – INCODER, la
Áreas prioritarias para atención. Asociación de Acuicultores de los Llanos Orientales - ACUIORIENTE, el Servicio
Personal y equipo requerido para afrontar Nacional de Aprendizaje - SENA, la Universidad de los Llanos - UNILLANOS, el
las contingencias. Instituto Colombiano Agropecuario - ICA, la Secretaria de Agricultura, la Secretaría
Los programas, medidas o sistemas que se Técnica de la Cadena Piscícola del Departamento, la Corporación Desarrollo para la
tienen implementados para afrontar las Paz del Piedemonte Oriental - CORDEPAZ, y el Programa de las Naciones Unidas
contingencias deben describir las acciones para el Desarrollo - PNUD, se destinaron recursos económicos, técnicos y logísticos
para dar solución Inmediata a cada una. para adelantar el proceso de concertación, formulación y divulgación de la Primera
Edición de la Guía Ambiental Piscícola.
PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO AMBIENTAL
En este punto se contemplan los programas Es una prioridad para la Corporación dar continuidad al proceso de implementación
y acciones a seguir para evaluar el cumplimiento de de La Política Nacional de Producción Más Limpia y fortalecer los vínculos con el
los compromisos adquiridos por los responsables Plan Estratégico Nacional de Mercados Verdes, articulando esfuerzos,
de la Granja y el funcionamiento de los sistemas instrumentos, mecanismos de financiación y sectores de trabajo, en cuyo marco la
propuestos. Teniendo en cuenta las características variable ambiental dejará de ser percibida como un costo adicional convirtiéndose
de la actividad y sus efectos potenciales, los en una oportunidad para crear competitividad y facilitar el acceso a los mercados
aspectos o elementos objeto de seguimiento serán: nacionales e internacionales.
MONITOREO DEL RECURSO AGUA
Se debe llevar registro del consumo de agua
con intervalos no mayores a un mes. La planilla para
recolección de información debe incluir al menos
los siguientes datos: JOAQUIN HERNÁN PATARROYO VARÓN
Director General
Fecha de lectura. CORMACARENA
Lectura anterior.
Lectura actual.
 INTRODUCCIÓN MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL
SISTEMAS DE RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y
Las directrices del Gobierno Nacional, mediante la ley 811 de 2003, establecen que DISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS LÍQUIDOS
los sectores agropecuarios de una región deben trabajar organizadamente y en
cadena con el fin de lograr un impacto económico y social mediante el continuo Aguas Residuales de la Planta de Beneficio
mejoramiento y el máximo aprovechamiento de sus recursos naturales y humanos.
Por ello, como resultado de un profundo análisis de todos y cada uno de los Se deben describir los sistemas propuestos
eslabones de la cadena, se determinaron las estrategias necesarias para fortalecer y para la recolección, tratamiento y disposición final
dinamizar el sector y se firmó en Octubre de 2005 el Acuerdo Regional de de los residuos líquidos generados durante el
Competitividad de la Cadena Piscícola del Meta entre instituciones y gremios. proceso productivo, sustentados técnicamente,
teniendo en cuenta:
Los volúmenes generados.
Caudal de diseño requerido.
Se determinó entonces, trabajar en el manejo adecuado de los sistemas acuáticos
Caudal de dotación o de entrada al sistema.
como uno de los puntos centrales, donde Cormacarena y el sector privado crearon
Carga contaminante por remover.
compromisos en el tema ambiental. Para lograrlo establecieron la elaboración de
Porcentaje de remoción del sistema de
una Guía Ambiental y un Convenio de Producción Más Limpia, el cual fue firmado
tratamiento por implementar.
por varias asociaciones de piscicultores y la Corporación el 15 de Diciembre de 2006
Tiempo de retención.
en el marco del II Foro Regional de Acuicultura realizado en la ciudad de
Unidades que integran los sistemas de
Villavicencio.
tratamiento y disposición final.
Tratamiento y disposición final de Iodos
removidos.
Con el apoyo del Incoder, Cormacarena, Sena, Universidades, ICA y Secretaria de Área que ocupan dichos sistemas.
Agricultura Departamental, se ha logrado fortalecer institucionalmente la Cadena Mantenimiento de dicho sistema
Piscícola en relación al ordenamiento, fomento, investigación y capacitación de tal Manejo y disposición final de las aguas
manera que existe una unidad de criterios y acción en cuanto al desarrollo de la lluvias
acuicultura y su relación con los temas medioambientales.
Las aguas lluvias también pueden ser
utilizadas para recuperar niveles de agua perdidos
La Guía Ambiental 1 Sector Piscícola responde a ese compromiso y su contenido por evaporación de los estanques, a través de la
describe una serie de recomendaciones básicas que permitirán orientar a los instalación de canales receptores que conducirán el
usuarios en la adopción de prácticas que minimicen el impacto negativo de algunas agua a tanques de almacenamiento y de allí a otros
actividades desarrolladas en el proceso de producción en acuicultura y destaquen estanques. En todo caso describir el sistema de
otras por su efecto positivo sobre el ambiente. disposición de aguas lluvias.
SISTEMAS DE RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y
A lo largo de la guía se identifican los impactos ambientales positivos o negativos DISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS SÓLIDOS
generados en cada etapa del proceso productivo, se establecen las medidas a
implementar y se describe además el marco normativo y jurídico bajo el cual se En la descripción del manejo de los residuos
ejerce la actividad, así como los trámites y permisos para su funcionamiento legal. sólidos se deben tener en cuenta los siguientes
aspectos:
Volúmenes generados.
Sistema de recolección.
Sistema de transporte.
35
Manejo o destino final del material reciclado
y de desecho.
Lonas de empaque de alimento.
Cartones.
Peces muertos o de descarte.
Vísceras y escamas.
Envases de vidrio y plásticos.
Otros que se generan dentro del proceso
productivo específico.
Sistemas de Recolección, Tratamiento y
Disposición Final de Residuos Sólidos Domésticos
Si la disposición final de los residuos sólidos
que se enunciaron se efectúa por fuera de la Granja,
se deben dar a conocer las personas naturales o
jurídicas que se hacen responsables, los sitios de
destino y los sistemas de disposición final
utilizados. Al respecto cabe anotar que el manejo y
disposición final de dichos residuos estarán sujetos
a las normas sanitarias expedidas por las
autoridades competentes.
MANEJO, CONTROL Y MITIGACIÓN DE OLORES
Describir técnicamente los programas
implementados o a implementar para el manejo y
control de olores, emisiones atmosféricas y ruido.
En este sentido se aplicarán los parámetros
contemplados en la normatividad ambiental
vigente, en lo que respecta a niveles permisibles. La
descripción debe estar soportada técnicamente
incluyendo memorias técnicas, planos y diseños.
En el caso que la Granja piscícola y/o Planta
de Beneficio por sus particularidades no genere
olores, ni emisiones, ni ruido, omitir este ítem.
MANEJO Y CONTROL DE MOSCAS, ROEDORES Y
OTROS VECTORES
Se describirán las medidas propuestas para
el control de éstos.
 ACCIONES AMBIENTALES, DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN, CONTROL, IMPACTOS POSITIVOS DE LA PISCICULTURA
COMPENSACIÓN, RECUPERACIÓN Y CORRECCCIÓN

IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
En éste capítulo los productores piscícolas
deben identificar y cuantificar los residuos y
subproductos generados en los diferentes
procesos que se adelantan en las Granjas piscícolas,
así como los sistemas de tratamiento y disposición
final de los mismos.
Una buena determinación y cuantificación
de los residuos, permitirá a su vez, a los
productores, diseñar las estrategias más adecuadas
para disminuir su impacto, con base en los
conceptos de la Producción Más Limpia.
En este sentido, es muy importante elaborar
un diagrama de flujo (mapa), con énfasis en las
entradas y salidas y a partir de este, describir que
hace con los diferentes residuos y subproductos.
IDENTIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS GENERADOS
En la siguiente tabla se identifican los
residuos generados y su potencial impacto sobre
los diferentes medios receptores. Esta Información
es útil para tomar las acciones necesarias para una
disposición final óptima.
RESIDUOS DE LA GRANJA PISCÍCOLA: La piscicultura es una de las actividades PRODUCCIÓN ACUÍCOLA, se podrían presentar
pecuarias más promisorias, que debe contemplar impactos, que pueden prevenirse, mitigarse o
Actividad Residuos Impacto estrategias de conservación y calidad de las fuentes compensarse a través de:
de agua, es decir, desarrollar entre otras
Recepción y Cajas de cartón Bajo actividades, programas de reforestación y El no uso de tasas de siembra y
traslado de Empaque alimentos Bajo revegetalización en las cabeceras, rondas de alimentación superiores a la capacidad
peces Bolsas plásticas Medio arroyos, quebradas, caños, ríos, humedales y de carga del estanque.
nacimientos. El uso de prácticas de alimentación
Aguas residuales Medio
Labores de evitando los excesos.
sacrificio Empaques, plástico, Medio Esto evita inundaciones y permite el Fertilizaciones solo necesarias para
vidrio establecimiento de la fauna silvestre. Además promover el crecimiento del fito y
Aguas residuales Medio constituye un desarrollo productivo en el que se zooplancton.
Operaciones conserva la biodiversidad local y regional, de La reducción del recambio de agua
de limpieza Vísceras, agallas, Medio
manera específica con especies de peces como la tanto como sea posible, pues de esta
aletas Cachama, el Bocachico y el Yamú, asociados a los manera también se reduce la DBO
patrones culturales de consumo de la región. Demanda Biológica de Oxígeno, los
sólidos en suspensión y los nutrientes
Residuos Líquidos
Desde la dimensión social se genera empleo, del efluente, mejorando la calidad del
mejorando las condiciones de la vida, y el bienestar agua de descarga.
En este punto se deben contemplar:
de la población, no solo de quienes se dedican a la Pasar el efluente por un tanque de
actividad de manera directa sino indirectamente. sedimentación, laguna de oxidación o
Aguas de lavado de la planta de beneficio.
Aguas provenientes de limpieza y z a n j a s d1 e i n f i l t r a c i ó n c o n f i l t r o s
Para el pequeño productor, representa un
desinfección permanente de biológicos , antes de la descarga final.
elemento central en la seguridad alimentaria.
infraestructura, maquinaria y equipos.
Además, el excedente de la producción es Por otra parte la actividad piscícola supera la
Aguas provenientes del lavado y
comercializado con los vecinos o en las plazas de expectativa productiva comparada con la
desinfección de vehículos con acceso a
mercado local generando ingresos producción ganadera, como se señala en la tabla,
la planta.
complementarios a la economía del núcleo familiar. así mismo, las demandas hídricas de la actividad
Otros que se generen dentro del proceso
productivo específico. piscícola son menores y promueven estrategias de
Si la actividad se desarrolla sin tener en conservación de las fuentes de agua, situación que
cuenta las BPPA – BUENAS PRÁCTICAS DE ha sido apropiada por los productores.
Residuos Sólidos

Los residuos sólidos más comunes en el Tabla comparativa de la producción de 1 Ha. de Piscicultura Vs. Ganaderia
proceso productivo piscícola, son los siguientes:
Ganaderia Piscicultura

Lonas de empaque de alimento. No. de animales establecidos 1a2 20.ooo

Cartones.
Peces muertos o de descarte.
Vísceras y escamas.
Envases de vidrio y plásticos.
Otros que se generan dentro del proceso
productivo específico.
Peso final de la producción en 1 año
1,5 20
(carne en Ton/Ha)
1 2 o más si se diseña escalonado
No. de ciclos de producción/año
Mano de obra requerida (generación de empleo) 1 4/Ha
1
Algas y plantas acuáticas poseen habilidad para asimilar nutrientes y crear condiciones favorables para la descomposición microbiana de la materia orgánica,
por esta razón son conocidas como autodepuradoras o filtros biológicos de ambientes acuáticos y son utilizadas en el tratamiento de aguas servidas y
efluentes.

34 7

NECESIDADES HÍDRICAS DE LAS PRINCIPALES PRODUCCIONES ALIMENTÁRIAS
PRODUCTO
Ganado
Carne Ovina
Carne Vacuna
Carne de Ave
Cereales
Citricos
Aceite de Palma
Legumbres, raíces y Tubérculos
Fuente: FAO, 1997. Publicado en el informe Mundial de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo de los Recursos Hidricos (WWDR), 2003.
¿Qué es una Guía Ambiental?
Es un documento base que identifica paso a
paso las actividades y los posibles impactos
ambientales de una actividad y propone las
acciones tendientes a evitar, disminuir y/o
compensar dichos impactos.
¿Qué es un Programa de Gestión Ambiental?
Es un documento donde el piscicultor
entregará a Cormacarena una información básica
que le permitirá ajustar sus actividades de
producción a las normas ambientales vigentes y
que será necesario entregar en los casos en que el
proyecto tenga un área mayor a una hectárea
(10.000 m2) en espejo de agua.
También existe un Plan de Manejo
Ambiental- PMA, documento exigible para la
actividad piscícola, en el que se tramitan permisos
ambientales (permiso de uso de aguas
superficiales, permiso de aguas subterráneas,
vertimientos y aprovechamiento forestal, cuando
sea necesario).
El PMA plantea procedimientos y acciones
para evitar, mitigar, minimizar, corregir y/o
compensar los impactos negativos que puedan
generarse.
¿Qué es un impacto ambiental?
UNIDAD EQUIVALENTE AGUA (m3 por unidad)
Cabeza 4.000
Cabeza 500
Kg 15
Kg 6 Dimensiones de los tanques (largo x alto x ancho, ó m3).
Kg 1,5
Kg 1 DESCRIPCIÓN DEL MANEJO Y DEMANDA DEL
kg 2 RECURSO HÍDRICO
Kg 1 no Concesión de Aguas:
Son los cambios ocasionados sobre el medio
natural por las obras o actividades hechas por el
hombre.
¿Qué son las Buenas Prácticas de
Acuícola BPPA?
Las BPPA son un conjunto de normas y
principios que son aplicados en todos los procesos
de la producción acuícola para: asegurar la calidad e
inocuidad (salubridad) de los productos acuícolas,
controlar los peligros (impactos) que afecten al
medio ambiente por la actividad y velar por el
bienestar de los trabajadores en los procesos de
producción.
Las BPPA permiten mejorar la eficiencia del
cultivo, reducen el impacto ambiental, aumentan la
rentabilidad, aseguran la obtención de registros
históricos de la producción, al igual que la calidad
del producto, lo que contribuye a obtener un valor
agregado para posicionar el producto en nuevos
canales de comercialización.
Las BPPA también tienen que ver con la
unidad productiva en temas como la construcción,
el manejo de estanques, nutrición, alimentación,
fertilización, medio ambiente, administración
financiera y de personal, aspectos jurídicos,
personal, salud ocupacional, drogas e insumos
permitidos y registro de actividades.
8 33
Indicar en metros cuadrados (m2) el área Describir los sistemas de almacenamiento y
total y el área de cada uno de sus tratamiento del agua, si estos se realizan en la
componentes, incluyendo áreas Granja :
comunes, de servicio, de cesión y Para el sistema de tratamiento de agua potable
viviendas entre otras. Indique:
Describir el tipo y características Sistema de tratamiento del agua
generales de los equipos con que cuenta Almacenamiento del agua SI () NO () Número de tanques:
la Granja Piscícola.
Tanque 1: Tanque 2: Tanque 3:
Aspectos legales de la Concesión de Aguas:
Respecto a la captación directa indique si posee o
Sistema de abastecimiento: SI: [ ] NO: [ ]
Si el agua para la Granja es suministrada En caso afirmativo indique:
por una entidad administradora de ACUEDUCTO o
Distrito de riego, indique si este es: Entidad que la otorgó:
Municipal: ( ) Veredal: ( ) Fecha en que se otorgó:
No. Resolución
Vigencia:
Para cualquiera de las dos situaciones Caudal asignado:
Producción ANEXAR constancia de la entidad administradora Usos:
donde se especifique que el predio donde se En caso de no poseer la respectiva
localiza la actividad, se encuentra suscrito a dicha CONCESIÓN debe tramitarla. Para lo cual debe
entidad y el uso para el que se le otorga el servicio.
DILIGENCIAR el formulario de CORMACARENA
Diámetro de la acometida 1: _________ Posee anexado a esta Guía.
registro Si ( ) No ( )
Diámetro de la acometida 2: _________ Posee Necesidad del recurso hídrico y cálculo del caudal
registro Si ( ) No ( )
aproximado:
Si el agua no es suministrada por el Determinar las necesidades de la Granja
acueducto, y por lo tanto es captada directamente
Piscícola, de acuerdo con los consumos actuales,
de una o varias fuentes indique: estableciendo el cálculo total en litros por segundo
Tipo de captación: (L/s), describiendo a su vez, todos los usos que se le
Superficial: ( ) Profunda: ( )
da al recurso dentro del predio.
Si es superficial indique:
Aspectos legales del Permiso de Vertimientos:
Nombre de Tipo de Ubicación de la fuente: Posee Permiso de Vertimientos: SI: [ ] NO: [ ]
la fuente la fuente Dpto M/pio V/da Predio
Entidad que la otorgó:
Fecha en que se otorgó:
Para cada una de las fuentes indique: tipo de
No. Resolución
tubería para la captación, características de la Vigencia:
infraestructura, dimensiones y diámetros: Caudal asignado:
Fuente receptora:
Nombre de la fuente 1:
Sistema de captación: En caso de no poseer el Permiso de
Sistema de conducción: Vertimientos de aguas residuales debe tramitarlo.
Sistema de almacenamiento
Tenga en cuenta que este permiso le será exigido si
Sistema de almacenamiento y tratamiento de usted posee en su proyecto un área de sacrificio y
agua: eviscerado de peces.
 PROGRAMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PARA
2
LAS EXPLOTACIONES PLANEACIÓN DEL PROYECTO PISCÍCOLA
PISCÍCOLAS MAYORES A 10.000 M DE ESPEJO DE AGUA

DISEÑO DE PROYECTO intensivos (altas densidades de siembra), se

Este documento contiene la información DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA ACTIVIDAD requieren altos recambios de agua, a diferencia de
necesaria para ajustar las actividades de producción ¿Dónde se puede establecer un proyecto piscícola? los sistemas de recirculación de agua o “aguas
piscícola a la Normatividad Ambiental vigente, el Información sobre la localización de la granja verdes” que requieren menos recambio de agua.
cual debe ser presentado a CORMACARENA piscícola: En cualquier sitio con suficiente terreno y
cuando el proyecto sobrepase los 10.000 m2 en disponibilidad de agua, exceptuando rondas de En cuanto a la calidad, se puede estimar
Nombre de la Granja Piscícola caños, nacimientos, humedales, zonas de rápidamente analizando la fuente de agua. Si hay
estanques.
Departamento: Municipio: inestabilidad geológica (riesgos de deslizamiento), presencia de especies nativas como guarupayas o
INFORMACION GENERAL Corregimiento: Vereda: Parques Nacionales Naturales, zonas de reserva de peces ornamentales, éstas pueden indicar el buen
Cuenca Hidrográfica: la sociedad civil, zonas de acueductos y donde los estado microbiológico y fisicoquímico de la fuente.
DATOS DEL SOLICITANTE: Dirección: Teléfono: planes de ordenamiento territorial lo prohíban. Para estar seguros deben hacerse análisis
Nombre de la fuente hídrica más cercana: fisicoquímicos y bacteriológicos de las aguas para
Nombre o Razón Social: Distancia de la bocatoma (en mts) ¿Qué área mínima es la adecuada para un proyecto comprobar que estén dentro de los estándares de
respecto a los estanques. m.
C.C. o Nit: Teléfono/Fax: piscícola? calidad exigidos por la norma.
Matricula Inmobiliaria: : Ficha Catastral:
Dirección:
Coordenadas: X Y
Apartado Aéreo: Un proyecto puede ser para autoconsumo o ¿Qué especies puedo cultivar?
Altura sobre el nivel del mar (mts):
e-mail: para la generación de ingresos económicos. En este
Departamento: Para complementar este ítem ANEXAR: último caso una unidad mínima de producción Las especies nativas de clima cálido más
Municipio: Vereda: rentable es de 3.000 m2, que puede generar entre cultivadas en el Departamento del Meta son:
d o s y t r e s s a l a r i o s m í ni m o s m e n s u a l e s Cachama Blanca (Piaractus brachypomus)
Plano de localización del área del predio a
dependiendo de la especie, la tecnología y la Yamú (Brycon amazonicum)
REPRESENTANTE LEGAL: escala 1: 500 ó 1:1000
Bagre Rayado (Pseudoplatystoma
Diagrama a mano alzada donde se inversión.
fasciatum)
Representante Legal: describa(n) la(s) ruta(s) de acceso a la Cajaro (Phractocephalus hemiliopterus)
Granja piscícola, e indicar puntos de Por otra parte e independientemente del
Apoderado: Yaque (Leiarius marmoratus)
referencia: c o l e g i o , e s c u e l a , área a construir, será necesario atender las Amarillo (Zungaro zungaro)
C.C. o Nit: Teléfono/Fax:
carretera, tienda, puente, etc. recomendaciones de esta guía en todos sus Bocachico (Prochilodus mariae)
Dirección:
aspectos, tal como una propuesta de Plan de y exóticas:
Apartado Aéreo:
COMPATIBILIDAD DE LA ACTIVIDAD DE ACUERDO Manejo Ambiental PMA apropiada por los Tilapia Roja (Oreochromis sp. var roja)
e-mail:
CON EL USO DEL SUELO productores. Tilapia nilótica (Oreochromis niloticus)
Departamento: Carpa (Cyprinus sp.).
Municipio: Vereda: ¿Qué cantidad y calidad de agua se necesita para un
Para el caso de construcciones nuevas se
debe adjuntar certificación expedida por la proyecto piscícola? Al utilizar estas especies, obtenidas en
PROPIEDAD DEL PREDIO
autoridad municipal correspondiente (Alcaldía - cautiverio, se reduce la presión sobre el recurso
Respecto a la propiedad del predio donde se
Oficina de Planeación), sobre el uso del suelo La cantidad de agua depende de su natural en pro de la recuperación natural de las
localiza la explotación piscícola, el solicitante es:
definido en el POT o EOT. disponibilidad en el terreno (medir el caudal). Se poblaciones.
Propietario: ( ) Arrendatario: ( ) Otro: ( ) necesitan aproximadamente 20 Estas especies están autorizadas para ser
Nombres y apellidos: CÁLCULOS DE SUPERFICIE, CONSTRUCCIONES Y litros/segundo/Hectárea a ser inundada según sea cultivadas, aunque en la región de la Orinoquía y la
C.C. o Nit: Teléfono/Fax: EQUIPOS DE LA GRANJA PISCICOLA la tecnología que se vaya a implementar (intensivo, Amazonía no está permitido el cultivo de tilapia y
Dirección: semi - intensivo y extensivo), las especies a cultivar, carpa en jaulas dentro de cuerpos de agua
Apartado Aéreo: En este ítem se debe: así como de los recursos económicos que el naturales, pues existe el riesgo que escapen al
e-mail: piscicultor disponga. medio y generen impactos negativos, como
Departamento: Describir el tipo de construcción y las depredación y competencia por espacio, oxígeno y
Municipio: Vereda: características de la infraestructura. Por ejemplo, si se van a establecer cultivos alimento con las especies nativas.
32 9
¿Qué cantidad de animales debo sembrar bocachico (fondo del estanque). superficiales. y entre 1 – 12 para aguas Por tanto, se puede decir que en piscicultura
(densidad)? subterráneas, dependiendo de la disponibilidad de de tilapia y cachama, con un espejo de agua de una
Otra consideración importante es la agua, las necesidades de inversión en recuperación hectárea (10.000m2) y trabajando con un modulo
En el siguiente tabla se puede apreciar la proporción de las especies dentro del estanque de la cuenca y las condiciones socioeconómicas de técnico de consumo de 20 litros / seg por hectárea,
densidad de siembra recomendada según el tipo de para obtener un buen rendimiento, de tal forma la población. Este Factor debe calcularse el costo mensual a pagar por el agua es de $ 27.993,
cultivo que se seleccione. que exista una especie principal (75 – 80% de la anualmente por CORMACARENA para cada cuenca a razón de $1.400 por cada litro por seg.
población) y otras secundarias (un porcentaje hidrográfica. Actualmente esta determinado su La formula es la siguiente:
siempre inferior al 25%. valor en 1.
Semi
Especie Extensivo Intensivo
-Intensivo
Por ejemplo, algunas de las posibles El valor anterior se multiplica por otro
2 1 a 2 3a6
Cachama 1 animal/10m animales/m2 opciones de un policultivo con los porcentajes factor llamado de factor de oportunidad – que
animales/m2
pueden ser: varía entre 0,1 – 1, dependiendo del volumen de
1a3 Más de 4 agua vertido nuevamente a la cuenca.
Tilapia 1 animal/10m2
animales/m2 animales m/2 Tabla en la que se proponen diferentes CORMACARENA actualmente lo tiene determinado
Fuente: Acuioriente
asocios de especies para un policultivo. en 1 para todas las actividades que utilizan el
recurso agua.
¿Cuántas y cuáles especies puedo sembrar en un Cachama Mojarra Carpa Bocachico
cultivo? TARIFAS PARA EL COBRO DE LOS SERVICIOS DE CONTROL Y SEGUIMIENTO ANUAL
80% 15% 5%
Según el mercado al que va dirigida la 5%
80% 15%
producción se puede tener un monocultivo (una
sola especie) o un policultivo (dos o más especies). 15% 80% 5%
10% 90%
Un policultivo es posible diseñarlo con 2 o
más especies, lo importante es tener en cuenta que ¿Qué permisos son necesarios para la producción
no ocupen el mismo nivel dentro del estanque, por piscícola y con qué instituciones se tramitan?
ejemplo, un policultivo puede ser mojarra
(superficie del agua), cachama (zona media) y Los permisos necesarios para la producción
piscícola son:

PERMISO INSTITUCIÓN CARACTER

TARIFAS PARA EL COBRO DE SERVICIOS DE EVALUACIÓN ÁREA Y/O SECTOR AGUAS
Concesión de aguas (superficiales, subterráneas). CORMACARENA Obligatorio

Permiso de cultivo y comercialización. INCODER Obligatorio

Registro sanitario ICA Obligatorio

Permiso de vertimiento de aguas residuales (plantas de beneficio) CORMACARENA Obligatorio

Permiso de aprovechamiento forestal. CORMACARENA A criterio de Cormacarena

Permiso de ocupación de cauce y/o de ronda CORMACARENA A criterio de Cormacarena

El proceso para el trámite, la obtención de los permisos y los costos se describen en detalle al final de esta
guía y para su diligenciamiento puede asesorarse por un profesional.
10 31
Permiso de vertimiento de aguas residuales
E l P e r m i s o d e Ve r t i m i e n t o s e s l a
autorización que otorga CORMACARENA a todos
los usuarios que generen vertimientos líquidos, de
acuerdo a lo establecido por los Decretos 1541 de
1.978 y el Decreto 1594 de 1.984.
Sin embargo, la piscicultura es una actividad
que por su misma naturaleza no genera, en
condiciones normales de funcionamiento, cargas
contaminantes que puedan causar impactos
negativos significativos sobre las corrientes
hídricas.
Cada estanque de piscicultura funciona
como una laguna de oxidación y decantación a lo
largo del ciclo productivo.
Solamente hay dos momentos en los cuales
Pasos para obtener un permiso de vertimiento de
aguas residuales
Para obtener el Permiso de Vertimiento los
usuarios deberán realizar lo siguiente:
Estudio de calidad de vertimiento realizado
por un laboratorio reconocido.
Identificación de las fuentes receptoras del
vertimiento.
Descripción de las instalaciones o procesos
de producción y ubicación de los puntos de
vertimiento.
La Corporación dará a la solicitud el trámite
legal y luego del análisis técnico de la
información resolverá sobre la solicitud
mediante resolución.
INFORMACION SOBRE COSTOS DE LOS PERMISOS
PARA ESTABLECIMIENTO DE EXPLOTACION
FASE DE CONSTRUCCIÓN
¿Qué impactos ambientales genera la construcción
de una granja piscícola?
Son tres las actividades que generan
impactos ambientales durante la fase de
construcción de un proyecto piscícola, la tala de
árboles aislados, el descapote, y el movimiento de
tierras.
La tala de árboles aislados
Ocasiona la posible pérdida de especies
vegetales, lo cual altera el hábitat de las especies de
mamíferos, aves, reptiles, anfibios, insectos y
organismos asociados, ocasionando que estas
migren hacia zonas más favorables. Finca Municipio El Dorado

se podrían generar vertimientos indeseados, ellos PISCICOLA

son: Movimiento de tierras:
Resolución Nº135 de 2003, “por la cual se El descapote
Vaciado total del estanque al momento de modifican las tarifas de servicios de evaluación y Es la actividad que puede generar el mayor
la cosecha de peces. seguimiento de licencias y otras actuaciones El descapote es el retiro de la capa vegetal impacto en el medio ambiente, sobre todo en
Sitios donde se lleva a cabo el beneficio del administrativas en CORMACARENA” dejando el suelo al descubierto y sin protección, cuerpos de agua, debido a que al estar suelto el
pescado (eviscerado). ocasionando impactos como: erosión, material puede ser fácilmente arrastrado hacia las
En la Tarifa de evaluación de proyectos contaminación de los cuerpos de agua por arrastre fuentes de agua, ocasionando contaminación por
están incluidos los costos de viáticos de la de sólidos en suspensión, y transformación del material sólido suspendido y en algunos casos el
visita de evaluación. hábitat acuático. taponamiento y represamiento de los mismos.
Esta tarifa no incluye el costo de los análisis
de laboratorio y/o monitoreo que se
requieran para la toma de decisiones.
Al finalizar la evaluación, la Corporación
podrá reliquidar el cargo por evaluación,
por costos adicionales no contemplados
inicialmente.

TARIFA DE LA TASA DE USO DEL AGUA

Obedece al Decreto 155 de 2.004 y a la

Resolución 865 del mismo año, que establece
desde el Ministerio de Ambiente, Vivienda y
Desarrollo Territorial una tarifa básica de 54
centavos por m3 de agua consumida, para el año
2.007. Esta tarifa se multiplica por un factor
Foto: Victor Avella Cárdenas
regional que varia entre 1 - 7 para aguas. Finca Municipio El Dorado Foto: Victor Avella Cárdenas

30 11
¿Qué medidas de corrección, prevención,
mitigación y/o compensación puedo realizar?
Para minimizar el impacto ambiental
causado por la destrucción de la cobertura vegetal
durante la fase de construcción, se debe tener en
cuenta lo siguiente:
La tala de árboles aislados
Si en el área donde se va a realizar la
construcción de los estanques hay árboles, hay que
hacer la mejor distribución posible de sus estanques
para evitar la tala innecesaria. Si esto no es posible,
es necesario un plan de recuperación vegetal ya sea
con pasto, maní forrajero u otras especies en zonas
que queden al descubierto.
Además este plan debe incluir programas de
reforestación y/o revegetalización con especies
nativas alrededor de las fuentes de agua
(nacimientos, rondas y en zonas que así lo
permitan).
El descapote
Efectuar el descapote, en lo posible, durante
la época seca – verano – para evitar el lavado del
suelo y el consiguiente arrastre hacia fuentes de
agua natural.
Bagre Rayado
(Pseudoplatystoma fasciatum)
12
FORMULARIO ÚNICO NACIONAL DE SOLICITUD DE CONCESIÓN DE AGUAS SUBTERRÁNEAS
Base legal: Ley 99 de 1993, Decreto 1451 de 1978
Movimiento de tierras
Esta actividad debe ser realizada cuidando
de no depositar material excavado o removido, en
los cursos de las fuentes de agua para evitar
taponamientos y avalanchas que puedan afectar a
la fauna y flora acuática, así como a usuarios aguas
abajo del posible taponamiento causado.
Se construirán obras necesarias para
permitir el libre flujo de las aguas naturales y de
escorrentía (alcantarillas, box culvert, entre otros).
Pasos para obtener una concesión de aguas aprobatoria en un diario de amplia
superficiales o subterráneas: circulación.
NOTA: El pago por concepto de evaluación de
Reclamar y diligenciar debidamente el documentos y visita ocular no obliga
formulario de concesión de agua, obtenido necesariamente al otorgamiento de los permisos
de forma gratuita en CORMACARENA. solicitados.
Cancelar el valor correspondiente a la visita,
en la entidad financiera que le sea indicada. Con base en esta información,
Una vez emitido el concepto técnico CORMACARENA emite la concesión de
correspondiente a la visita, se notifica aprovechamiento mediante resolución. Esta
mediante resolución al interesado. concesión tiene vigencia por la vida útil del pozo o la
Foto: Victor Avella Cárdenas
Finca Municipio El Dorado El beneficiario deberá publicar la resolución que establezca la Corporación.
29
 TRÁMITES ANTE LAS AUTORIDADES
Si el usuario está interesado en construir un
proyecto piscícola debe tener en cuenta diligenciar
de manera adecuada los diferentes formularios
relacionados con los permisos ambientales que se
mencionan a continuación.
Listado de trámites por componente ambiental
Concesión de aguas superficiales.
Concesión de aguas subterráneas (si es
necesario).
Permiso de vertimiento de aguas residuales
para granjas con plantas de beneficio.
Permiso de aprovechamiento forestal (si es
necesario).
FORMULARIO ÚNICO NACIONAL DE SOLICITUD DE CONCESIÓN DE AGUAS SUPERFICIALES
Base legal: Ley 99 de 1993, Decreto 1451 de 1978
28
Concesión de aguas superficiales o subterráneas
Para poder hacer uso de las fuentes de
agua de manera directa se debe solicitar ante
CORMACARENA, la concesión de aguas
superficiales o subterráneas, según sea el caso.
Las concesiones de aguas se rigen por lo
dispuesto en el Decreto 1541 de 1.978. En el acto
administrativo se define el caudal y régimen de
operación, así como las obligaciones del usuario
en cuanto al manejo y construcción de las obras de
captación y distribución requeridas.
FASE DE PRODUCCIÓN
¿Qué impactos ambientales generan las distintas
actividades durante el proceso de producción y
cuáles podrían ser las medidas para su prevención,
mitigación, corrección y/o compensación en un
proyecto piscícola?
En esta fase se pueden generar varios impactos:
En la actividad de preparación de los
estanques, estos deben ser abonados y manejados
con productos inorgánicos (cales, abonos) que
modifican la calidad de agua y que en el momento
de renovarla podrían alterar las condiciones
naturales de la fuente de agua receptora si no hay
un manejo adecuado.
Por lo anterior, se recomienda no exceder
en las dosis de aplicación de abonos y
medicamentos, y utilizar los productos y las dosis
recomendadas por los técnicos y la autoridad
ambiental y sanitaria.
En el uso de medicamentos existe
restricción de algunos productos como verde
malaquita, Ivermectina, cloranfenicol, sulfato de
cobre, nitrofuranos, entre otros, pues el uso de
estas sustancias puede causar efectos nocivos
sobre el medio ambiente, el productor y el
consumidor.
Finca Municipio El Dorado
13
Foto: Víctor Avella Cárdenas
Finca Municipio El Dorado
Recuerde que para mantener su cultivo sano es
mejor prevenir que curar.
En la siembra de alevinos, se pueden
presentar traslado de enfermedades a la granja
piscícola desde la estación proveedora, por esta
razón es fundamental exigir a la estación
productora, semilla de calidad y sanidad
certificadas.
Una vez establecidos los peces, en el
recambio cotidiano de agua se puede generar
impacto en el medio con el escape de peces. Esto se
puede evitar colocando filtros (mallas) y/o trampas
a la entrada y salida de agua al estanque.
En cuanto a la alimentación, es el rubro de
mayor peso en los costos de producción (70% o más
de los costos totales). Es importante tener en
cuenta que, no por suministrar mayor cantidad de
alimento, los animales crecen más. Por el contrario,
usted está perdiendo dinero, poniendo en riesgo
sus animales y contaminando las aguas.
Es necesario realizar prácticas adecuadas de
suministro y llevar registros de las cantidades de
alimento, para ejercer control, con el fin de
optimizar su aprovechamiento.
 Los subproductos agropecuarios tales como volumen de agua que se capta en un balde en un INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN DEL ENSILADO DE PESCADO:
yuca, soya, plátano, arroz, frutas, vísceras de tiempo determinado.
animales, entre otros, que suelen ser utilizados como PORCENTAJE A CANTIDAD DE ELEMENTO
alimentación complementaria, pueden ocasionar La actividad debe tender a optimizar el uso ELEMENTOS FUNCIÓN DEL INGREDIENTE UTILIZAR PARA 10 KILOS DE ENSILADO
problemas de calidad de agua contaminando las del agua mediante tecnologías tales como: aguas Producto con un alto valor
fuentes (consultar la Cartilla de Transferencia de verdes, flocs microbianos, aireación artificial y PESCADO nutricional y se empleará como la 80% 8 kilos
Tecnología en Piscicultura, elaborado por recirculación. Esto quiere decir que solo se base alimentária de otros animales
Acuioriente – Gobernación del Meta - 2006). requeriría reponer las pérdidas de agua por Producto que contiene una gran
evaporación y en pocos casos por filtración. cantidad de bacterias ácido lácticas,
YOGURT Ó que conservan el pescado, y disminuyen 15% 300 gramos
LECHE la carga microbiana patógena inhibiendo
¿Cómo proteger los cultivos de los depredadores? su multiplicación.
Medio o sustrato en el cual las bacterias
En una producción piscícola se puede
se van a desarrollar; además cumple una
presentar proliferación de plagas y depredadores MELAZA función deshidratante y es una fuente
tales como insectos, anfibios, peces, reptiles, aves y 3% 1.5 kilos
de carbono y potasio.
mamíferos, pues tanto la población confinada en
Cumple un papel fungicida (no permite
los estanques como los concentrados
SAL el desarrollo de hongos) y además actúa 2% 200 gramos
almacenados, son oferta alimenticia para ellos. como un deshidratante.

Por esta razón, es importante proteger los

Foto: Juliana Gutiérrez
¿Cómo minimizar el uso del agua en el proyecto
piscícola?
Debido a la importancia que se ha generado,
no solo a nivel nacional, sino también a nivel mundial,
la actividad piscícola se ha venido “modernizando”,
implementando nuevas técnicas de producción,
concentrando su atención en la disminución del uso
del recurso agua.
Es importante que en el cultivo se tengan
sistemas de medición de caudales, tanto en la
captación como en la salida.
Existen diferentes maneras de hacer esa
medición, una de estas puede ser: el uso de
“medidores” o de estructuras de captación y
vertimiento, que permite de manera fácil y “rápida”
determinar el caudal, o mediante el registro del
14
cultivos con mallas antipájaros (resistentes a los
rayos ultravioleta) de 2,5 a 7cm de ojo que impidan
el ingreso de aves de rapiña y zancudas que ataquen
la población de peces, sin necesidad de eliminarlas
con trampas o tiros.
Muchas de estas aves cumplen ciclos
migratorios y son una molestia pasajera. Algunos
piscicultores deciden incrementar en un porcentaje
variable, de 3 a 5 %, la siembra de alevinos con el fin
de compensar estas pérdidas.
Foto: Hermes Mojica
Metodología para la preparación de 10 kg de
ensilado:
1. Se pesan 8 kg de desechos del pescado y
se cortan en trozos para facilitar el molido
(en molino casero) con un diámetro entre 4
y 5mm. Finalizado este proceso se pasa a un
recipiente plástico.
2. Se adiciona 1.5 kg de melaza y se mezcla
junto con el pescado molido con una
Fotos: Yolanda Salinas Coy
cuchara o una mezcladora permitiendo que
el pescado entre en contacto con la
melaza.
3. Se adiciona 300 gramos de yogurt natural
sin probióticos ó leche y se homogeniza
con la mezcla anterior.
4. Por último se adiciona 200 gramos de sal.
Se procede a mezclar y se almacena en un
recipiente cubierto (tapado) para
Fotos: Yolanda Salinas Coy protegerlo de la luz y el polvo.
27
 ANEXOS
TRAMPA DE GRASAS
?Qué es una trampa de grasas?
Las trampas de grasa se utilizan en las
plantas de sacrificio para retener las grasas y aceites
suspendidos en el agua, resultantes de la
evisceración, para que no lleguen a las fuentes
receptoras y las contaminen.
COMPOSTAJE
¿Qué es un compost y para qué es utilizado?
El compostaje es un proceso mediante el
cual los desechos sólidos orgánicos son
transformados por la acción de microorganismos
(bacterias y hongos principalmente) en presencia
de oxígeno y por pequeños organismos (lombrices
y escarabajos).
El producto final o compost se asemeja a la
capa orgánica del suelo, convirtiéndose en un
material libre de tóxicos. Con esta técnica se
pueden aprovechar los desechos orgánicos tales
como, sedimentos de los estanques, residuos de
cocina, material vegetal de desecho, entre otros.
El compostaje reduce el volumen de la
materia orgánica en un 80%, es decir, por cada 100kg
de materia orgánica introducida en la mezcla, se
obtienen entre 20-25kg de compost.
El área de compostaje debe ser cubierta con techo o
ramada y rodeada con zanjas de infiltración para
evitar contaminación por lixiviados.
ENSILADOS
¿Qué es un ensilado y para qué es utilizado?
Es un producto elaborado a partir de
residuos de pescado (aletas, agallas, cabezas,
escamas) conservados en un medio ácido, como
26
alternativa de aprovechamiento de los
desperdicios y que puede ser un componente de
raciones alimenticias para animales como cerdos y
aves (es necesario tener cuidado en pollitos, pues
en exceso la melaza les puede ocasionar diarrea).
Este producto es protegido por los lacto
bacilos de la leche, que eliminan otros
microorganismos o inhiben su desarrollo.
La conservación del ensilado a temperatura
ambiente es hasta de 6 meses, sin embargo es
aconsejable utilizarlo entre los 7 a 15 días después
de su preparación; mientras más tiempo dure el
producto almacenado, menos buena será la
asimilación por parte de los animales; y si se emplea
antes de tiempo, el proceso no será beneficioso
para los mismos.
¿Qué se debe tener en cuenta y como se prepara un
ensilado?
Para preparar un ensilado se debe tener en cuenta
que:
Debido a que es un proceso que se
desarrolla en ausencia de aire, el
recipiente debe ser herméticamente
sellado.
Los residuos tales como cabezas, agallas,
espinas, piel y escamas deben estar Frescos
o Refrigerados y deben molerse para
facilitar el proceso.
Todos los equipos y materiales deben estar
limpios y desinfectados (con Hipoclorito de
Sodio al 0.02% es decir, 20cc. de cloro diluido
en 1.000cc de agua).
Ingredientes para la preparación del ensilado de
pescado:
Otro sistema muy usado en casos en que el
enmallado es muy costoso, es la utilización de líneas
de nylon o cinta de cassette cada 15cm a lo ancho de
los estanques, con tiras de papel celofán adheridas
cada 30 cm que sean agitadas por el viento y que
ahuyenten las aves por el efecto de brillo y sonido
que producen.
También se utilizan espantapájaros
tradicionales ubicados estratégicamente con
extremidades móviles por acción del viento, pero
no son muy eficaces cuando las aves se
acostumbran a ellos.
Tomado de:
http://carqueja.blogia.com/upload/20060201000242-espantapajaros.jpg
En sitios donde hay presencia de nutrias y
reptiles se debe rodear los estanques con mallas
plásticas resistentes o metálicas tipo gallinero,
cuidando de mantener limpio de malezas el borde
de los estanques, preferiblemente utilizando
medios mecánicos como guadaña o machete, en
lugar de productos químicos que pueden
contaminar el agua accidentalmente y ocasionar la
muerte de los peces.
Existen otros sistemas más sofisticados de
ahuyentar aves depredadoras tales como cañones
de aire comprimido y ultrasonidos, pero algunos
son costosos y otros terminan por ser tolerados por
los animales. Un problema que se presenta a
menudo cuando se siembran en los estanques
larvas o alevinos pequeños, es la presencia de larvas
de libélula que son depredadores muy eficaces.
15
Fotos: Yolanda Salinas Coy
Estos insectos se pueden controlar
programando adecuadamente los tiempos de
siembra, es decir, preparando los estanques
máximo con cuatro días de anticipación a la siembra
de los alevinos, de tal manera que cuando éstos
lleguen, encuentren las larvas de libélula pequeñas
y estas se conviertan en alimento para los peces.
La presencia de peces depredadores se
puede evitar mediante el uso de filtros a entrada de
los estanques que impidan la entrada de alevinos,
huevos y larvas de animales del medio. Estos filtros
deben ser limpiados diariamente.
¿Qué debo tener en cuenta cuando construya mi
infraestructura?
Las bodegas y demás obras de
infraestructura deben diseñarse y construirse de
manera que sean acordes con el entorno y no
generen contaminación visual, con los detalles
constructivos necesarios para evitar el ingreso o la
anidación de fauna silvestre, roedores que
contaminen el concentrado, además de contar con
áreas especificas para la correcta disposición, tanto
del alimento – estibas y bodegas-, como una
adecuada disposición de desechos sólidos.
Las pinturas utilizadas en laboratorios o
sitios donde permanezcan en contacto con el agua
deben ser las adecuadas para que no reaccionen
con la misma, contaminándola. Estas acciones no
implican mayores costos.
 FASE DE COSECHA Y POST - COSECHA

COSECHA

¿Qué impactos ambientales se generan durante el

proceso de cosecha y post - cosecha y cuáles
podrían ser las medidas para su prevención
mitigación, corrección y/o compensación?

Al desocupar los estanques para la cosecha,

se pueden presentar impactos ambientales
relacionados con el vertimiento de aguas ricas en
sólidos, nutrientes, desechos de los peces, así como
el escape de peces al medio natural.

¿Cómo puedo manejar los vertimientos de aguas? Foto: Juliana Gutiérrez

Las aguas vertidas al medio natural en el
momento de la cosecha no necesariamente
producen un impacto negativo. Muchas veces el río
o quebrada que las recibe tiene un caudal muy
grande en relación con el volumen de agua vertido.
En el momento de las descargas se deben
tener mallas en los tubos de drenaje para evitar el
escape de peces al medio natural. Con el fin de
evitar un impacto negativo sobre las fuentes
receptoras de los vertimientos, se debe contar con
lagunas de decantación, y filtros biológicos (uso de
plantas acuáticas como buchón, pato o lenteja de
agua y azolla) que permitan mejorar la calidad del
agua a ser descargada.
Como se mencionó anteriormente se deben
extremar los cuidados en la labor de alimentación
para evitar los desperdicios y consecuentemente la
contaminación del agua, causados principalmente
por la proliferación de hongos y bacterias
patógenas.
Cuando se planea la cosecha, se aconseja
disminuir el nivel del estanque lentamente a una
tercera parte del volumen total para optimizar las
labores de pesca y reducir el riesgo de
contaminación por lodos o exceso de sólidos.

Foto: Juliana Gutiérrez http://www.navigare.com.ar/graficos/pasatiempos/peces2.jpg

16 25

IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS Y ALGUNAS MEDIDAS PROPUESTAS DE PREVENCION
Etapa
Alimentación
III. Producción (Continuación)
Recambio de
Y MITIGACION
Actividad Impacto Medidas de prevención y/o mitigación del impacto
Implementar programas de monitoreo de los
Deterioro del PECES (crecimiento, supervivencia), para tecnificar
agua por la alimentación mediante dosis acorde con
exceso de densidades y tallas (uso de tablas de
alimento. alimentación).
de Peces.
Deterioro de la Evitar que el alimento se deteriore. Este debe almacenarse
fuente receptora en sitios secos y aireados. En el evento de daño por
por vertimientos enranciamiento, debe desecharse en lugares destinados
de aguas ricas en para esto y ser cubierto con cal para evitar proliferación de
organismos indeseables (plagas) y malos olores.
sólidos, nutrientes
Utilizar alimentos concentrados elaborados
y DBO.
específicamente para peces (menor desperdicio y mejor
calidad del agua en los vertimientos.
Contar con bodegas de almacenamiento de productos,
insumos y alimentos de la piscicultura en lugares frescos,
aireados, sin humedad, y organizados con estibas y
estantes de manera que no existan riesgos de
proliferación de población de roedores y se afecte la
calidad de los productos utilizados en la piscicultura.
Establecer filtros a la entrada del cultivo para disminuir
riesgos de entrada de depredadores y filtros a la salida de
los estanques para evitar la fuga de animales al medio
Control de plagas y natural.
depredadores Realizar el control de depredadores con poli sombra,
espantapájaros, hilos de nylon o cinta de cassete, y mallas
alrededor de los estanques, en caso de ser necesario.
Donde hay presencia de nutrias y reptiles se debe rodear
los estanques con mallas plásticas resistentes o metálicas
tipo gallinero.
Mantener limpio de malezas el borde de los estanques,
utilizando medios mecánicos como guadaña o machete,
agua. en lugar de productos químicos que contaminen el agua
accidentalmente y ocasionen la muerte de los peces.
Las larvas de libélula que son depredadores muy eficaces.
Estos insectos se pueden controlar preparando los
estanques, máximo con cuatro días de anticipación a la
siembra de los alevinos.
Disminución de la
Los peces depredadores se pueden evitar mediante el
población de peces y uso de filtros que impidan la entrada de alevinos, huevos
contaminación del
y larvas de animales del medio a los estanques. Estos
producto y del medio filtros deben ser limpiados diariamente
natural
24
¿Qué son las lagunas de sedimentación?
http// rovira-tolima.gov.co/sitio.shtml?apc=C-n-1641....
Aunque todo estanque funciona como una
laguna de sedimentación, es necesario construir un
estanque adicional donde lleguen las aguas
provenientes del cultivo, especialmente cuando se
desocupa en el momento de cosecha debido a que
esta presenta una carga elevada de sólidos en
suspensión provenientes del fondo.
En la foto se observan plantas acuáticas en canales de drenaje de estanques.
Foto: Harold Casas.
Estos estanques deben tener un área igual al
10 % del área total del cultivo y con una profundidad
mínima de 2 metros. Es allí donde las aguas deben
tener un período de retención considerable (1 a 10
días). En ellas se realizan de forma espontánea
procesos físicos, químicos, bioquímicos y
biológicos, que funcionan a manera de filtros
17
biológicos.
Buchón de agua.
Tanto las lagunas como los canales de
conducción de las aguas provenientes de los
estanques de producción, deben acondicionarse
con plantas acuáticas como: buchón de agua,
lenteja de agua, azolla, nenúfares, lechuguilla,
papiro y pasto alemán, cuyas raíces ayudán a
controlar, mitigar y disminuir la concentración de
sólidos suspendidos y absorber nutrientes tales
como nitrógeno y fósforo evitando aguas con altas
cargas de nutrientes que contaminan otras fuentes
hídricas.
Como medida de prevención estas plantas
acuáticas se deben cosechar aproximadamente
cada 20 días, debido a que su proliferación puede
llegar a convertirse en un problema. Además
pueden ser utilizadas para alimentación de gallinas,
cerdos y otras especies menores.
¿Qué son los lodos y cómo manejarlos?
Los lodos son el resultado de la acumulación
de materia orgánica producida por las excreciones
de los peces, el alimento no consumido, hojas,
sedimento de las fuentes de agua y por otros
insumos adicionados a los estanques de cultivo.
Estos materiales se combinan formando grandes
capas de material suelto y muy fino que se deposita
en el fondo de los estanques y si no se controla
puede llegar a ser un contaminante para el cultivo y
el medio natural. IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS Y ALGUNAS MEDIDAS PROPUESTAS DE
PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN
Para minimizar y/o mitigar el impacto que pueden
generar estos lodos, es recomendable tener en Etapa Actividad Impacto Medidas de prevención y/o mitigación del impacto
cuenta las siguientes acciones: Deterioro de la Reducir al mínimo necesario el uso de fertilizantes
calidad del inorgánicos y orgánicos.
El manejo adecuado de la alimentación agua por Efectuar un llenado lento de los estanques para
siguiendo las buenas prácticas de vertimientos posibilitar el desarrollo de plancton y otras
producción acuícola BPPA. o recambios comunidades (maduración del agua).
Preparación
Las prácticas de fertilización adecuadas. de agua ricos en Llevar registros de uso de abonos para optimizar
de los
Utilizar los lodos como fertilizante del nutrientes las dosificaciones.
estanques
mismo estanque o para cultivos agrícolas. y alta demanda Monitorear transparencia del agua por medio del
química disco sechii. La visibilidad del disco debe estar
POSTCOSECHA de oxígeno (DQO). entre 30 a 40 cm.
Trampa de grasas
Foto: Juliana Gutiérrez
¿Qué debo tener en cuenta cuando quiero Cuando se trata de especies nativas, No comprar
sacrificar peces en mi granja? Para evitar esto, el diseño de la zona de Traslado de alevinos capturados en el medio natural.
Traslado y
eviscerado debe obedecer a esos principios, y evitar enfermedades No trasladar alevinos de zonas con problemas de
siembra de
Lo más importante es tener en cuenta que el que restos de vísceras, sangre, o grasas vayan a dar a la zona y al medio enfermedades.
alevinos.
producto a procesar, el pescado, es para consumo a los cursos de agua. Exigir a los productores de alevinos, el análisis de

humano y en ese sentido hay que garantizar la
buena calidad del producto en términos de sanidad
y presentación.
De igual manera, es importante que éste
proceso no tenga como consecuencia la
contaminación de las aguas que corren por nuestra
finca y que finalmente recorren los predios de los
vecinos aguas abajo, quienes, es posible que las
utilicen para otros fines, como la recreación o el
consumo.
Sedimentación en estanque
III. Producción
Existen pequeñas construcciones llamadas
“trampas de grasas” que se encargan de retener
ese tipo de desechos y que pueden ser más grandes
o complejas según la cantidad de producto a
procesar.
Recambios
Las aguas sanguinolentas, en procesos de
mucho volumen pueden ser un problema serio de
contaminación orgánica o bacteriológica, razón por
Fertilización
Azolla.
salubridad antes de su traslado.
No realizar los vertimientos de aguas residuales de
manera directa al cuerpo receptor.
El caudal de la descarga debe permitir una mezcla
gradual con las aguas del medio receptor (mejor
vertimientos continuos de bajo caudal que
Escape de peces
esporádicos de alto caudal).
de agua al medio natural
Instalar mallas de diferentes calibres en la salida de
tanques, estanques y a lo largo de los vertimientos,
evitando que huevos y larvas alcancen el medio
natural, así como evitar la entrada de organismos
indeseables al estanque.
Los fertilizantes, drogas o cualquier otra sustancia
deben ser aplicados de acuerdo a las Buenas
Prácticas de Producción Acuícola BPPA.
Debe hacerse periódicamente un control sencillo
de la calidad del agua, usando para esto la técnica
del disco sechii.
Deterioro del agua Mantener buenos registros de calidad de las aguas
por exceso de químicos de los estanques y en particular aquellos relativos a
contaminación orgánica que propician el
desarrollo de enfermedades (alto oxígeno, bajo
amonio, nitritos y DBO).
Eliminar las prácticas de aplicación de antibióticos
como métodos preventivos.

18 23
 la cual sería necesario contar con algún tipo de ¿Cómo manejar los residuos sólidos orgánicos de
tratamiento especial para su purificación. Algunos postcosecha?
IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS Y ALGUNAS MEDIDAS PROPUESTAS DE PREVENCIÓN
sistemas pueden llegar a ser muy costosos, por eso
Y MITIGACIÓN Los residuos sólidos de la postcosecha son
existen plantas de sacrificio especializadas en
Etapa Impacto Medidas de prevención y/o mitigación del impacto realizar éste trabajo y que observan toda la las vísceras, las escamas, cabezas, esqueletos, si se
Actividad
reglamentación existente en lo que tiene que ver filetea, y pueden ser fuente de ingresos adicionales
Arrastre de sólidos con el cuidado del medio ambiente. para el piscicultor si sabe como disponer de ellos, al
por acción Efectuar el descapote, en lo posible, durante el tiempo que evita contaminación orgánica de su
del agua lluvia al verano para evitar el lavado del suelo y el Si en su zona no se cuenta con éste servicio, entorno.
perderse la consiguiente arrastre hacia fuentes de agua se recomienda, aparte de la construcción de filtros y
Descapote.
capa vegetal (erosión) natural, evitando muerte por asfixia de especies trampas de grasas en los ductos que evacuan el La preparación de ensilados es una manera
y el animales y vegetales en las fuentes de agua. agua de lavado, destinar un área donde el agua de aprovecharlos para alimentar otros animales de
consecuente deterioro residual pueda infiltrarse en el suelo (campo de la granja (es prohibido utilizarlos en la elaboración
de la calidad del agua infiltración) sin afectar algún pozo de donde se de alimentos para la misma especie de pez).
tome agua para el consumo. También pueden ser utilizados como materia prima
Hacer la mejor distribución posible de los de otros procesos (curtiembre, compostaje,
estanques para evitar la tala innecesaria. El tamaño de esa zona depende de la extracción de aceites, harinas y colágeno).
Reforestar con especies nativas las áreas que así lo cantidad de peces a procesar; por ejemplo, si son
permitan 1.000 peces, el agua necesaria será 2 litros por El ensilado, al ser un proceso sencillo y de gran
(suelos expuestos a procesos erosivos). pescado, de tal forma que se gastarán 2.000 litros o utilidad en la finca, es el más recomendado para el
II. CONSTRUCCIÓN

2 metros cúbicos, de agua, lo cual necesitará un productor. (Ver anexos).

Respetar en el diseño las rondas de caños, campo de infiltración de 10 m2 en un suelo que sea
Desaparición quebradas y ríos y evitar la proximidad a medianamente permeable.
temporal o ecosistemas frágiles (humedales).
Tala de árboles permanente de la Para evitar los malos olores derivados de la
flora Construir puentes, alcantarillas y demás obras descomposición de la sangre, se puede espolvorear
y la fauna. necesarias para permitir el libre flujo de las aguas cal viva luego de cada procesamiento.
naturales y de escorrentía.

Solicitar el permiso de aprovechamiento forestal,

si el área donde se van a construir los estanques
tiene árboles o rastrojo.
Los permisos que sean necesarios de tramitar se
pueden solicitar simultáneamente y ahorrar
tiempo y recursos.

Obstrucción de
flujos
de aguas por
taponamientos Adecuar un sitio para disponer el material
Movimiento excavado, o utilizar dicho material en la corrección
de tierras causados
por arrastre de fallas geológicas o construcción de diques.
de materiales
(movimientos de
tierras).

22 19
 MATRIZ DE IMPACTOS Y MEDIDAS DE MITIGACIÓN
IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS Y ALGUNAS MEDIDAS PROPUESTAS DE PREVENCIÓN Y
MITIGACIÓN
Etapa Actividad Medidas de prevención para evitar impactos negativos.
Se debe realizar un análisis de la calidad del agua disponible para identificar
si su uso es apropiado para la producción acuícola.
También se requiere la medición del caudal de la fuente de agua, con el fin
Diagnóstico de garantizar el suministro a lo largo del año, incluida la época de verano.
de la calidad Es necesario identificar si la fuente de agua es superficial o subterránea,
y cantidad para realizar los trámites necesarios en la obtención del permiso de
de agua concesión de agua. Así mismo será necesario tramitar el permiso de
vertimientos, y si se requiere, el permiso de aprovechamiento forestal
El lugar dispuesto para la construcción de los estanques debe tener en
cuenta algunas características que serán evaluadas por Cormacarena,
Incoder y el propio productor:
I. DISEÑO
Debe estar a 30 m de las rondas de caños y quebradas, a 50 metros de ríos
y humedales, a 100 metros de nacimientos de agua.
Localización En un terreno preferiblemente plano o con una inclinación máximo del
10%.
El suministro de agua debe ser por gravedad.
Los desagües deben contar con canales o lagunas de decantación.
Los estanques deben conservar formas rectangulares, que permitan su
maniobrabilidad y no diseños en los que sea difícil y menos segura la
actividad (redondos, cuadrados).
De acuerdo al enfoque del proyecto, el área a establecer debe
corresponder al uso asignado (autoconsumo o comercialización).
Los suelos deben ser franco - arcillosos para evitar filtraciones que
afecten las instalaciones de la finca y se constituyan en zonas de riesgo.
Identificación Se necesita saber que especies se van a sembrar (nativa, exótica) y
de las especies conocer en detalle las normas de producción y manejo de cada especie,
las medidas a desarrollar (filtros, mallas) y las restricciones, si las hay.
20
IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS Y ALGUNAS MEDIDAS PROPUESTAS DE PREVENCIÓN Y
MITIGACIÓN
Etapa Actividad Medidas de prevención para evitar impactos negativos.
Para que la actividad sea rentable es necesario conocer las densidades de
siembra recomendadas, con el fin de lograr óptimos rendimientos y
disminuir posibilidades de mortalidad o problemas sanitarios que afecten el
cultivo, generados por prácticas inadecuadas o mal manejo nutricional.
Densidades Además es necesario retomar la pregunta de a quien se le va a vender,
y manejo cuales son las condiciones y calidad del producto que se espera de acuerdo
del cultivo al proceso de comercialización que se va a desarrollar.
Finalmente es necesario conocer y realizar las Buenas Prácticas de
Producción Acuícola BPPA para generar confianza entre los miembros de
la cadena piscícola, mejor calidad y asegurar mejores condiciones
ambientales, sociales, técnicas y de mercado.
I. DISEÑO (continuación)
Antes de iniciar el sistema de producción piscícola se requiere cumplir con
la legalidad ambiental del proceso productivo ante la autoridad ambiental,
para lo cual es necesario tramitar los permisos que sean necesarios ante
Cormacarena:
Concesión de aguas superficiales: Si la fuente de suministro es de un
caño, quebrada, río o nacimiento.
Concesión de aguas subterráneas: Si la fuente de agua es de un pozo
Tramites
profundo.
ambientales
Permiso de vertimiento de aguas residuales: Para granjas con plantas
de beneficio es obligatorio, puesto que la actividad exige algunos
recambios de agua y en el proceso de cosecha se desocupan los
estanques.
Permiso de aprovechamiento forestal: Si el área donde se van a
construir los estanques tiene árboles o rastrojo. Los
permisos que sean necesarios tramitar se pueden solicitar
simultáneamente y ahorrar tiempo y recursos.
Se requiere un permiso expedido por Incoder para la producción
Permisos
de producción piscícola y la comercialización del producto.
21