Materia Prima, clasificación de materia prima, departamentos,

formularios.

Control de la materia prima

El ciclo de los materiales
El control del costo de los materiales que participan en el proceso productivo
(directos e indirectos) es importante para su control físico, administrativo y de
costos. Se diferencian dos fases: la compra y el uso.
Sistemas de control de materiales
Control de compra
La mayoría de las empresas cuentan con un departamento de compras cuya
función es hacer pedidos de materias primas y suministros necesarios para la
producción. El gerente del departamento de compras es responsable de
garantizar que los artículos pedidos cumplan con los estándares de calidad
establecidos por la compañía, que se adquieran al precio más bajo y se
despachen a tiempo. (Polimeni et al, p. 76). Comúnmente se emplean tres
formatos en la compra de artículos: una requisición de compra, una orden de
compra y un informe de recepción.
Requisición de compra
Se denomina al formulario que, de acuerdo a las necesidades de producción o
de alguna área específica de la empresa, se remita al departamento de compras
para que este disponga su adquisición.
Orden de compra
Es el formato que el departamento de compras emite para la adquisición del
material requerido por las áreas de la empresa. Previo al pedido, el departamento
de compras realiza un trámite para evaluar la mejor alternativa (precio, calidad,
tiempo). Una vez tomada la decisión se procede a la emisión de la orden de
compra.
Informe de recepción
Formato elaborado por el departamento de almacén dando cuenta del material
recibido: cumplimiento con las características o estándares de calidad
establecidos por la empresa para la producción. Se verifica el número, estado
del material, comparándolo con la orden de compra, verificando que se hayan
cumplido las exigencias de la empresa
Sistema de control de inventarios
Periódico
Es el sistema más empleado por las pequeñas empresas, sobre todo por su bajo
costo y su poco volumen de movimiento en stock. Este sistema se realiza
haciendo un conteo físico cada determinado tiempo o periodo, para poder
determinar con exactitud la cantidad de inventarios disponibles en una fecha
determinada. Además, no es necesario disponer de personal altamente
capacitado dada la sencillez de su ejecución.
Desventajas del sistema periódico
No poder saber cuánto tiene lleva en almacén ni el costo de lo empleado en
producción hasta que se realice el inventario.
No es un eficiente sistema de control, pues cualquiera puede tomar algo del
almacén y no ser detectado hasta la toma de inventario.
Chambergo (2014, p. 104) considera que para la fijación del periodo de conteo
se deben tener en cuenta las siguientes razones:
 Volumen de producción o ventas
 Plazo, tiempo de entrega
 Carácter perecedero de la materia prima
 Protección contra faltantes
 Disponibilidad de la materia prima
 Costo de oportunidad (inventario insuficiente)
 Costos de almacenamiento