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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

EX POST Y PLAN DE MANEJO


AMBIENTAL INDUSTRIA LÁCTEA
“FLORALP S.A.”

JULIO 2017
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

ÍNDICE

1. FICHA TÉCNICA.................................................................................................. 1
2. INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 2
2.1. ANTECEDENTES .................................................................................................. 4
2.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST ........................... 4
2.2.1. Objetivo general ......................................................................................... 4
2.2.2. Objetivos específicos .................................................................................. 4
2.3. ALCANCE ............................................................................................................ 5
2.4. METODOLOGÍA .................................................................................................. 6
2.4.1. METODOLOGÍA PARA LA EVALUACIÓN DEL CUMPLIMIENTO LEGAL DE LA
EMPRESA .................................................................................................................. 6
2.4.2. METODOLOGÍA DE DIAGNOSTICO DE LA LÍNEA BASE AMBIENTAL DE LOS
COMPONENTES FÍSICO, BIÓTICO Y SOCIO ECONÓMICO ......................................... 8
2.4.3. METODOLOGÍA UTILIZADA PARA LA IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE
IMPACTOS AMBIENTALES ......................................................................................... 9
3. MARCO LEGAL ................................................................................................ 11
3.1. Constitución de la República del Ecuador. ...................................................... 11
3.2. Ley de Gestión Ambiental. ............................................................................... 14
3.3. Ley de Prevención y Control de la Contaminación. ......................................... 16
3.4. Ley Orgánica de la Salud. ................................................................................. 17
3.5. Ley de Recursos Hídricos Usos y Aprovechamiento del Agua, ........................ 18
3.6. Ley de Patrimonio Cultural .............................................................................. 19
3.7. Código Orgánico Integral Penal. ...................................................................... 20
3.8. Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización.
22
3.9. Reglamento de Prevención, Mitigación y Protección Contra Incendios. ........ 24
3.10. Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del
Medio Ambiente de Trabajo. Decreto Ejecutivo 2393. .............................................. 24
3.11. Reglamento Sustitutivo del Reglamento Ambiental de las Operaciones
Hidrocarburíferas en el Ecuador. Decreto 1215. ........................................................ 26
3.12. Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria del Ministerio del
Ambiente (TULSMA). .................................................................................................. 27

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3.13. Decreto Ejecutivo N° 1040. Reglamento de Aplicación de los Mecanismos


de Participación Social establecidos en la Ley De Gestión Ambiental. Título III, De la
Participación Social. .................................................................................................... 27
3.14. Acuerdo 103 Expídase El Instructivo al Reglamento de Aplicación de los
Mecanismos de Participación Social establecido en el Decreto Ejecutivo N° 1040... 28
3.15. Acuerdo Ministerial N°. 061. Reformase El Texto Unificado de Legislación
Secundaria del Libro VI, Título I del Sistema Único de Manejo Ambiental (SUMA). . 30
3.16. Acuerdo Ministerial N° 097-A Refórmese el Texto Unificado de Legislación
Ambiental Secundaria. ............................................................................................... 33
3.17. Acuerdo Ministerial N° 026. Procedimientos para el Registro de
Generadores de Desechos Peligrosos. ....................................................................... 34
3.18. Acuerdo Ministerial N° 142. Expedir los Listados Nacionales de Sustancias
Químicas Peligrosas, Desechos Peligrosos y Especiales. ............................................ 34
3.19. Ordenanza que regula la Gestión Ambiental Mediante la Aplicación del
Subsistema de Evaluación de Impacto Ambiental en la Provincia de Imbabura ....... 34
3.20. Ordenanza para la protección de la calidad ambiental en lo relativo a la
contaminación por desechos no domésticos generados por fuentes fijas del Cantón
Ibarra 38
3.21. NORMAS TÉCNICAS ECUATORIANAS ........................................................... 39
3.21.1. NORMA INEN 2266-2013. Transporte, Almacenamiento y Manejo de
Materiales Peligrosos ............................................................................................. 39
3.21.2. NORMA INEN ISO 3864: 2013. Símbolos Gráficos. Colores de Seguridad
y Señales de Seguridad. .......................................................................................... 40
3.21.3. NORMA INEN 2288: 2000. Productos Químicos Industriales Peligrosos.
Etiquetado De Precaución. ..................................................................................... 40
4. DEFINICIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO ................................................................. 42
5. DIAGNOSTICO AMBIENTAL- LINEA BASE .......................................................... 43
5.1. MEDIO FÍSICO................................................................................................... 43
5.1.1. Recurso Agua ............................................................................................ 43
5.1.2. Clima ......................................................................................................... 55
5.1.3. Suelo ......................................................................................................... 58
5.1.4. Recurso Aire.............................................................................................. 61
5.2. MEDIO BIÓTICO................................................................................................ 70
5.2.1. Descripción General ................................................................................. 70

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5.2.2. Metodología Aplicada............................................................................... 71


5.2.3. Conclusiones ............................................................................................. 75
5.2.4. Recomendaciones..................................................................................... 75
5.3. MEDIO SOCIOECONÓMICO Y CULTURAL ......................................................... 75
5.3.1. Área de Influencia Social Indirecta ........................................................... 76
5.3.2. Área de Influencia Social Direecta ............................................................ 86
6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD .......................................... 95
6.1. Características Técnicas del Proyecto .............................................................. 95
6.2. Caminos de acceso ........................................................................................... 95
6.3. Ciclo de vida del proyecto ................................................................................ 96
6.4. Mano de Obra Requerida ................................................................................ 96
6.5. Actividades ..................................................................................................... 100
6.6. Instalaciones .................................................................................................. 102
6.6.1. Área Administrativa ................................................................................ 102
6.6.2. Área de Servicio Médico ......................................................................... 103
6.6.3. Comedores.............................................................................................. 105
6.6.4. Área de producción ................................................................................ 105
6.6.5. Área de Recepción de la materia prima ................................................. 106
6.6.6. Área de Almacenamiento ....................................................................... 107
6.6.7. Área de Pasteurización ........................................................................... 107
6.6.8. Elaboración de productos....................................................................... 108
6.6.9. Área de Salmuera ................................................................................... 110
6.6.10. Área de maduración de quesos .......................................................... 110
6.6.11. Laboratorios de Fermentos y de Microbiología ................................. 111
6.6.12. Área de rebanado ............................................................................... 112
6.6.13. Área de envasado y empacado ........................................................... 113
6.6.14. Área de almacenamiento de productos terminados .......................... 114
6.6.15. Despacho de productos ...................................................................... 115
6.6.16. Lavado de moldes ............................................................................... 115
6.6.17. Área para servicios higiénicos y vestidores. ....................................... 116
6.6.18. Planta de ablandamiento de agua ...................................................... 117

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6.6.19. Área de calderos y generador eléctrico .............................................. 118


6.6.20. Almacenamiento de combustible ....................................................... 119
6.6.21. Bodegas de productos químicos ......................................................... 121
6.6.22. Bodega de insumos ............................................................................. 127
6.6.23. Bodega de materiales en desuso ........................................................ 128
6.6.24. Área de mantenimiento ...................................................................... 129
6.6.25. Almacenamiento de desechos ............................................................ 129
6.6.26. Sistema de Tratamiento de agua ........................................................ 132
6.6.27. Sistema de Control de Plagas.............................................................. 137
6.6.28. Área para estacionamiento vehicular ................................................. 140
6.7. Maquinaria ..................................................................................................... 141
6.8. Materiales e Insumos ..................................................................................... 145
6.8.1. Energía Eléctrica ..................................................................................... 145
6.8.2. Combustible ............................................................................................ 145
6.8.3. Químicos ................................................................................................. 146
6.9. Descargas líquidas.......................................................................................... 156
6.10. Desechos .................................................................................................... 156
6.11. Balance de Materiales ................................................................................ 160
7. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE INFLUENCIA Y ÁREAS SENSIBLES ................... 163
7.1. DELIMITACIÓN ÁREAS DE INFLUENCIA .......................................................... 164
7.1.1. Determinación del Área de Influencia Directa (AID) .............................. 164
7.1.2. Determinación del Área de Influencia Indirecta (AII) ............................. 181
7.2. Determinación de Áreas Sensibles ................................................................ 187
8. IDENTIFICACIÓN, EVALUACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES. 191
8.1. Identificación de impactos ambientales ........................................................ 191
8.2. Predicción y cuantificación de los impactos ambientales ............................. 192
8.3. Evaluación de los impactos y determinación de su significación .................. 196
8.3.1. Criterios de Calificación .......................................................................... 196
8.4. Resumen de los impactos significativos del proyecto ................................... 199
8.5. Jerarquización de impactos ........................................................................... 206
8.6. Conclusiones y recomendaciones. ................................................................. 213

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9. ANÁLISIS Y VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO CON LA NORMATIVA


AMBIENTAL VIGENTE............................................................................................ 215
9.1. CRITERIOS DE EVALUACIÓN ........................................................................... 215
9.2. EVALUACIÓN DE CUMPLIMIENTO LEGAL ...................................................... 216
9.3. SÍNTESIS DE NO CONFORMIDADES ................................................................ 237
10. PLAN DE ACCIÓN HALLAZGOS........................................................................ 239
11. ANÁLISIS DE RIESGOS .................................................................................... 245
11.1. RIESGOS DEL PROYECTO HACIA EL AMBIENTE (ENDÓGENOS) .................. 247
Derrame de combustible ...................................................................................... 247
Incendios............................................................................................................... 247
Fallas Operativas o Accidentes Operacionales. ................................................ 248
Disposición inadecuada de residuos .................................................................... 251
Descargas de aguas residuales ............................................................................. 251
Contaminación físico química............................................................................... 251
Derrumbe de taludes ............................................................................................ 252
Concentración de gases ........................................................................................ 253
Cese de actividades .............................................................................................. 253
Huelgas ................................................................................................................. 253
Daños a terceros y al medio ambiente ................................................................. 254
11.1.1. Evaluación de Riesgos Endógenos ...................................................... 255
11.2. RIESGOS DEL AMBIENTE HACIA EL PROYECTO (EXÓGENOS) ..................... 258
Amenaza sísmica .................................................................................................. 258
Amenaza volcánica ............................................................................................... 259
Amenaza por inundación ...................................................................................... 260
Amenaza por deslizamientos................................................................................ 261
Incendios Forestales ............................................................................................. 263
Conflictos Sociales ................................................................................................ 263
Denuncias ambientales ........................................................................................ 263
Daños a terceros y al medio ambiente. ................................................................ 264
12. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ...................................................................... 267
12.1. PLAN DE PREVENCION Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS ................................ 269
12.2. PLAN DE MANEJO DE DESECHOS ............................................................... 271

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12.2.1. PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS .............................. 271


12.2.2. PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS ESPECIALES Y PELIGROSOS . 272
12.3. PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL ... 275
12.4. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS ...................................................... 276
12.5. PLAN DE CONTINGENCIAS Y ATENCIÓN A EMERGENCIAS AMBIENTALES . 278
12.6. PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL ............................................................. 280
12.7. PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS CONTAMINADAS ............................ 282
12.8. PLAN DE CIERRE, ABANDONO Y ENTREGA DEL AREA ................................ 283
12.9. PLAN DE MONITOREO DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO ......................... 285
12.9.1. PROGRAMA DE MONITOREO.............................................................. 285
12.9.2. PROGRAMA DE SEGUIMIENTO ........................................................... 287
13. CRONOGRAMA VALORADO DEL PMA ............................................................ 289
14. FIRMAS DE RESPONSABILIDAD DEL EQUIPO CONSULTOR .............................. 310
15. ANEXOS ........................................................................................................ 311
16. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................... 313

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ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Coordenadas Geográficas FLORALP S.A ............................................................. 42
Tabla 2 Cuencas y Subcuencas del Rio Mira ................................................................... 45
Tabla 3 Microcuencas del Rio Ambi ............................................................................... 45
Tabla 4 Punto de Monitoreo de Agua aprobado por el Gobierno Provincial de
Imbabura ........................................................................................................................ 47
Tabla 5 Parámetros a monitorear .................................................................................. 48
Tabla 6: Resultados del Monitoreo de Agua Mayo 2016 ............................................... 49
Tabla 7: Resultados del Monitoreo de Agua Octubre 2016 – Entrada Planta de
Tratamiento .................................................................................................................... 51
Tabla 8: Resultados del Monitoreo de Agua Octubre 2016 – Salida Planta de
Tratamiento .................................................................................................................... 52
Tabla 9: Resultados del Monitoreo de Agua Junio 2017 ................................................ 53
Tabla 10 Precipitación estación M1240 ......................................................................... 56
Tabla 11 Características Técnicas del caldero vertical ................................................... 61
Tabla 12 Características Técnicas del caldero horizontal ............................................... 61
Tabla 13 Características Técnicas del Generador eléctrico ............................................ 62
Tabla 14 Métodos de muestreo y medición de emisiones de combustión ................... 63
Tabla 15 Puntos de Monitoreo de Emisiones Gaseosas aprobado por el Gobierno
Provincial de Imbabura ................................................................................................... 64
Tabla 16: Resultado de Análisis de gases del Caldero Vertical....................................... 65
Tabla 17: Resultado de Análisis de gases del Caldero Horizontal .................................. 65
Tabla 18: Resultado de Análisis de gases del Generador Eléctrico ................................ 66
Tabla 19: Puntos de Monitoreo de Ruido ...................................................................... 67
Tabla 20: Puntos de Monitoreo de Ruido Aprobados por el Gobierno Provincial de
Imbabura ........................................................................................................................ 67
Tabla 21: Niveles Máximos Permitidos de Ruido para Fuentes Fijas ............................. 68
Tabla 22 Condiciones Meteorológicas Monitoreo de Ruido Ambiental ........................ 69
Tabla 23 Resultado de Monitoreo de Ruido Ambiental 2016 ........................................ 69
Tabla 24 Resultado de Monitoreo de Ruido Ambiental Junio 2017.............................. 70
Tabla 25: Flora del área de estudio ............................................................................... 72
Tabla 26: Mamíferos del área de estudio ....................................................................... 74
Tabla 27: Aves del área de estudio ................................................................................. 74
Tabla 28: Demografía por grupos de edad del Cantón Ibarra ........................................ 76
Tabla 29 Tasa de crecimiento poblacional del área de estudio ..................................... 78
Tabla 30 Densidad demográfica del Área de Estudio ..................................................... 78
Tabla 31 Sectores económicos del Cantón Ibarra .......................................................... 86
Tabla 32 Estructura familiar del AISD ............................................................................. 88
Tabla 33 Estructura médica del Centro de Salud De Caranqui ...................................... 89
Tabla 34 Principales Instituciones en el AISD ................................................................. 94

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Tabla 35 Personal de la empresa FLORALP S.A .............................................................. 96


Tabla 36 Clasificación personal ...................................................................................... 96
Tabla 37 Superficie de áreas productivas FLORALP S.A ............................................... 105
Tabla 38 Características de Calderos y Generador Eléctrico ........................................ 118
Tabla 39: Análisis de Eficiencia de la PTAR ................................................................... 135
Tabla 40 Listado de Equipos y Maquinarias FLORALP-IBARRA..................................... 141
Tabla 41 Consumo mensual de energía eléctrica 2016 ................................................ 145
Tabla 42 Consumo mensual de Diésel 2016 ................................................................. 145
Tabla 43 Consumo mensual y anual de sustancias químicas 2016 .............................. 146
Tabla 44 Descarga de efluente ..................................................................................... 156
Tabla 45: Generación y Entrega de Residuos no peligrosos 2016 ............................... 157
Tabla 46 Cantidad de lodos de la PTAR entregados al gestor ...................................... 157
Tabla 47 Desechos peligrosos entregados a CRA-Octubre 2016 ................................. 158
Tabla 48 Niveles de Ruido Monitoreo 2016 ................................................................. 173
Tabla 49. Ruido máximo teórico a varias distancias emitido en el punto 1 ................. 173
Tabla 50. Ruido máximo teórico a varias distancias emitido en el punto 2................. 174
Tabla 51 Actores del Área de Influencia Social Directa ................................................ 175
Tabla 52 Principales Instituciones en el AISD ............................................................... 177
Tabla 53 Delimitación Área de Influencia Directa ........................................................ 178
Tabla 54 Delimitación Área de Influencia Directa ........................................................ 182
Tabla 55 Actores del área de Influencia social indirecta .............................................. 183
Tabla 56 Factores ambientales ..................................................................................... 192
Tabla 57 Evaluación de Impactos Ambiental ............................................................... 195
Tabla 58 Matriz de Evaluación de Impactos Ambientales ........................................... 201
Tabla 59 Impactos Fase de Operación.......................................................................... 206
Tabla 60 Impactos Fase de Mantenimiento ................................................................. 207
Tabla 61 Impactos Fase de Cierre y Abandono ............................................................ 208
Tabla 62 Evaluación de los Factores Ambientales Fase de Operación......................... 209
Tabla 63 Evaluación de los Factores Ambientales Fase de Mantenimiento ................ 211
Tabla 64 Evaluación de los Factores Ambientales Fase de Cierre y Abandono ........... 212
Tabla 65 Matriz de Riesgos Laborales FLORALP S.A ..................................................... 250
Tabla 66 Evaluación de Riesgos Exógenos .................................................................... 265

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 Mapa de Cuencas Hidrográficas de la Provincia de Imbabura ................. 44


Ilustración 2 Ubicación de la Estación Ibarra en Referencia a la empresa FLORALP S.A 56
Ilustración 3 Diagrama Ombrométrico de Ibarra ........................................................... 57
Ilustración 4 Temperatura promedio de la ciudad de Ibarra ......................................... 57
Ilustración 5 Pirámide Poblacional de la Provincia de Imbabura ................................... 77

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Ilustración 6 Autodefinición Étnica de la Población de la provincia de Imbabura ......... 79


Ilustración 7 Autodefinición Étnica de la Población del cantón Ibarra .......................... 79
Ilustración 8 Composición por lugar de origen y sexo en la provincia de Imbabura ..... 80
Ilustración 9 Composición por lugar de origen y sexo en el cantón Ibarra .................... 80
Ilustración 10 Nivel de Analfabetismo en la provincia de Imbabura ............................. 81
Ilustración 11 Nivel de Analfabetismo en el cantón Ibarra ............................................ 81
Ilustración 12 Nivel de Instrucción en la provincia de Imbabura ................................... 82
Ilustración 13 Nivel de Instrucción en el cantón Ibarra ................................................. 82
Ilustración 14 Procedencia de energía eléctrica en la provincia de Imbabura .............. 83
Ilustración 15 Procedencia de energía eléctrica en el cantón Ibarra ............................. 84
Ilustración 16 Procedencia del agua en la Provincia de Imbabura ................................ 84
Ilustración 17 Procedencia del agua en el cantón ibarra ............................................... 85
Ilustración 18 Nivel de educación en el AISD ................................................................. 90
Ilustración 19 Hogares con personas que estudian en el AISD ...................................... 91
Ilustración 20 Tipo de Construcción de Vivienda del AISD ............................................. 92
Ilustración 21 Participación en actividades comunitarias .............................................. 92
Ilustración 22 Eficiencia del Sistema de Tratamiento de Agua .................................... 136
Ilustración 23 Cuerpos Hídricos Cercanos a Floralp S.A ............................................... 165
Ilustración 24 Niveles de Ruido .................................................................................... 173
Ilustración 25 Mapa Catastral de Barrios cercanos a la empresa FLORALP S.A ........... 177
Ilustración 26 Mapeo de Actores Sociales de las áreas de influencia .......................... 186
Ilustración 27 Cuerpos Hídricos Cercanos a Floralp S.A ............................................... 187
Ilustración 28 Riesgo Volcánico Empresa Floralp S.A ................................................... 188
Ilustración 29 Permeabilidad del Suelo Floralp S.A ...................................................... 189
Ilustración 30 Amenaza Volcánica Cantón Ibarra......................................................... 260
Ilustración 31 Amenaza por deslizamientos Cantón Ibarra ......................................... 262
Ilustración 32 Amenaza por deslizamientos Cantón Ibarra ......................................... 262

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico N° 1 Precipitación Estación M1240 .................................................................... 56


Gráfico N° 2 Impactos Fase de Operación ................................................................... 207
Gráfico N° 3 Impactos Fase de Mantenimiento ......................................................... 208
Gráfico N° 4 Impactos Fase de Cierre y Abandono..................................................... 209

ÍNDICE DE MAPAS

Mapa N° 1 Ubicación FLORALP S.A ................................................................................. 42


Mapa N° 2 Ríos Cantón Ibarra ........................................................................................ 46

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Mapa N° 3 Punto de Monitoreo de Agua ....................................................................... 48


Mapa N° 4 Mapa de Climas Cantón Ibarra .................................................................... 55
Mapa N° 5 Geología Cantón Ibarra................................................................................ 58
Mapa N° 6 Geomorfología Cantón Ibarra ..................................................................... 59
Mapa N° 7: Mapa de Uso potencial del suelo del Cantón Ibarra ................................... 60
Mapa N° 8 Puntos de monitoreo de ruido ambiental .................................................... 69
Mapa N° 9 Mapa de Ubicación y Vías de acceso a FLORALP S.A ................................... 95
Mapa N° 10 Mapa de Áreas de Influencia .................................................................... 180
Mapa N° 11 Intensidad Sísmica del Cantón Ibarra ....................................................... 259
Mapa N° 12 Peligro Volcánico del Cantón Ibarra ......................................................... 259
Mapa N° 13 Área de inundación del Cantón Ibarra ..................................................... 261

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SIGLAS Y ABREVIATURAS

AAN Autoridad Ambiental Nacional


AAAr Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable
AID Área de Influencia Directa
AII Área de Influencia Indirecta
A.M. Acuerdo Ministerial
CRI Criterios Relevantes Integrados
EsIA Ex Post Estudio de Impacto Ambiental Ex Post
IESS Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social
INEN Instituto Ecuatoriano de Normalización
MAE Ministerio del Ambiente del Ecuador
NTE Norma Técnica Ecuatoriana
PMA Plan de Manejo Ambiental
PPS Proceso de Participación Social
PTAR Planta de Tratamiento de Agua
SAE Servicio de Acreditación Ecuatoriano
SUIA Sistema Único de Información Ambiental
SUMA Sistema Único de Manejo Ambiental
TULSMA Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria del Ministerio del
Ambiente
UTM Sistema de coordenadas universal transversal de Mercator
VIA Índice de Integral de Impacto Ambiental
WGS World Geodetic System (Sistema Geodésico Mundial)

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1. FICHA TÉCNICA

DATOS DEL ESTABLECIMIENTO


Estudio de Impacto Ambiental Ex-post Industria Láctea FLORALP
Nombre del proyecto:
S.A
Construcción y/u Operación de fábricas para pasteurización de
Descripción de la
leche y/o procesamiento de leche para la obtención de quesos,
actividad:
mantequilla y sus derivados
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
Coordenadas UTM WGS 84 Zona 17 S
PUNTOS X (ESTE) Y (NORTE)
1 819941 10035686
FLORALP S.A 2 820040 10035687
3 819923 10035521
4 819987 10035523
5 819941 10035686
Código del Proyecto MAE-RA-2016-250114
MAE-SUIA-RA-CGZ1-DPAI-2016-1346, , NO INTERSECTA con el
Certificado de Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP), Patrimonio
intersección Forestal del Estado (PFE), Bosques y Vegetación Protectora
(BVP).
Área Área del predio: 1,2 ha
Provincia Imbabura
Cantón Ibarra
Parroquia Caranqui
Dirección Princesa Paccha 15-113 y Duchicela
DATOS DEL PROPONENTE
Razón Social: FLORALP S.A
Representante Legal: Rudolf Purtschert
RUC 1090067563001
Dirección Princesa Paccha 5-163 y Duchicela
Teléfonos y fax: 062651150
Responsable
Dra. Moravia Enríquez
Ambiental
Correo electrónico menriquez@floralp-sa.com
DATOS DE LA EMPRESA CONSULTORA
Consultor Blgo. Fernando Moya,
Responsable: Consultor MAE 024
Nombre Comercial: MOYAGEST CIA .LTDA
Dirección: Av. 6 de diciembre 2276 y San Ignacio. Of. 201. Quito. Pichincha
Teléfonos: 022 505360 / 098 499044

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Correo electrónico f.moya@moyagest.com / hf_moya@yahoo.com


EQUIPO TÉCNICO DE APOYO
RESPONSABLE DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL
Gabriela Montenegro
Técnico Ambiental
Ingeniera Ambiental.
Especialidad y Dos años de experiencia en servicios de Consultoría Ambiental:
experiencia Elaboración de Estudios de Impacto Ambiental, Fichas
Ambientales, Registros Ambientales, Estudios de Impacto
Ambiental Ex Post, Planes de Manejo Ambiental, Procesos de
Participación Ciudadana.
RESPONSABLE DEL COMPONENTE SOCIO ECONÓMICO
Verónica Alexandra Guamba Valverde
Socióloga
Especialidad y
Especialista en componente Social, relaciones comunitarias,
experiencia
organización de procesos de participación ciudadana, desarrollo
y logística de eventos culturales y sociales
Nicol Cevallos
Especialidad y Técnica de Apoyo Componente Social
experiencia Especialista en componente Social, relaciones comunitarias y
organización de procesos de participación ciudadana

2. INTRODUCCIÓN

La industria láctea FLORALP S.A dedicada a la elaboración de productos lácteos se


encuentra ubicada en la parroquia Caranqui, Cantón Ibarra cuenta con más de 52 años
de experiencia, encaminando sus esfuerzos en pro del cuidado del ambiente con
responsabilidad social y ambiental por lo que en compromiso con el ambiente y en
cumplimiento con la legislación ambiental vigente, pone a consideración el Estudio de
Impacto Ambiental Ex-Post para la obtención de su LICENCIA AMBIENTAL, según lo
señalado en el Art. 14 del Acuerdo Ministerial N° 061 para lo cual previamente el
Ministerio del Ambiente entrega el Certificado de Intersección con Oficio MAE-SUIA-
RA-CGZ1-DPAI-2016-1346, en el cual indica que el proyecto INDUSTRIA LÁCTEA
FLORALP S.A., NO INTERSECTA con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP),
Patrimonio Forestal del Estado (PFE), Bosques y Vegetación Protectora (BVP) por lo
cual se procede a elaborar el presente estudio el cual es un informe técnico
multidisciplinario que se realiza con el fin de identificar y evaluar los impactos
ambientales existentes o que se pudieran originar por la operación de la empresa
tanto al ambiente como a los habitantes del área de influencia directa e indirecta
donde opera el establecimiento por lo que la metodología aplicada abarca una fase de

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

gabinete en donde se recolecto información de documentos técnicos y una de campo,


además de realizar una evaluación del cumplimiento legal con la normativa ambiental
vigente, tomando en cuenta las medidas ambientales ya implementadas, elaborando
finalmente un Plan de Manejo Ambiental en el cual se establezcan medidas que
requiere la empresa para prevenir, mitigar, controlar, corregir y compensar los
posibles impactos ambientales negativos o acentuar los impactos positivos

En el inicio del documento, se describe el Marco Legal Ambiental vigente y aplicable a


las actividades desarrolladas, así como los criterios metodológicos utilizados para
obtener información confiable, cualitativa y cuantitativa.

A continuación, se describe la línea base del área en donde se encuentra implantado el


proyecto, determinando las características de los componentes físico, biótico y
antrópico del área de estudio, a fin de identificar los principales aspectos pueden ser
afectados por las actividades desarrolladas por la empresa FLORALP S.A

De la misma manera, en el capítulo Descripción del Proyecto se describe en detalle


tanto los procesos principales, como los procesos secundarios y las actividades
asociadas, con el fin de establecer los riesgos, aspectos e impactos significativos que se
deriven de los mismos.

Posteriormente se elaboraron matrices de identificación y valoración de impactos y


riesgos ambientales, sobre los cuales se establece las medidas adecuadas para
eliminar, reducir, mitigar o controlar los impactos.

Una vez identificados los riesgos de sus actividades, se desarrolló un Plan de Manejo
Ambiental (PMA) que pueda ser aplicado para controlar las actividades que la empresa
ejerce, lo que constituye el alcance y enfoque del presente estudio.

El PMA desarrollado contiene los siguientes sub-planes:

 Plan de Prevención y Reducción de la Contaminación Ambiental


 Plan de Manejo de Desechos Sólidos
 Plan de Contingencias y Emergencias
 Plan de Monitoreo
 Plan de Seguimiento
 Plan de Relaciones Comunitarias
 Plan de Capacitación
 Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas
 Plan de Cierre y Abandono

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

2.1. ANTECEDENTES

Conforme el proceso de regularización ambiental establecido en el Acuerdo


Ministerial N° 061 se obtuvo el Certificado de Intersección mediante oficio MAE-SUIA-
RA-CGZ1-DPAI-2016-1346, así como los Términos de Referencia para la elaboración del
presente estudio los cuales determinan el contenido, el alcance y la focalización del
mismo

Con estos antecedentes, se presenta a consideración de la autoridad ambiental de


control el “Estudio de Impacto Ambiental Ex-post y Plan de Manejo Ambiental
Industria Láctea FLORALP S.A.” a fin de cumplir con la normativa ambiental vigente.

2.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST

2.2.1. Objetivo general

Realizar el Estudio de Impacto Ambiental Ex post y Plan de Manejo Ambiental de la


industria láctea FLORALP S.A con la finalidad de evaluar los impactos ambientales, el
cumplimiento de los estándares ambientales, así como establecer un Plan de Manejo
Ambiental para las etapas de operación, mantenimiento, cierre o abandono con el fin
de cumplir las legislación ambiental vigente en el Ecuador y las regulaciones sectoriales

2.2.2. Objetivos específicos

 Dar cumplimiento con lo establecido en la Ley de Gestión Ambiental y el


Acuerdo Ministerial N° 061

 Realizar un Diagnóstico Ambiental para conocer el estado actual del


componente físico, biótico y socio-económico del área de influencia del sector
en donde se encuentra ubicada la empresa FLORALP S.A

 Determinar la situación ambiental actual de la empresa y del área circundante


 Realizar una descripción de la empresa FLORALP S.A en la etapa de operación
para verificar el cumplimiento de las disposiciones legales ambientales.

 Determinar el área de influencia y las áreas sensibles, en las cuales se podrían


presentar los impactos ambientales por la operación de la empresa.

 Analizar cualitativa y cuantitativamente los impactos ambientales producidos


por la operación de la empresa

 Identificar los cumplimientos e incumplimientos (conformidades-no


conformidades) en las actividades y procesos propios de la empresa y proponer
un plan de acción con medidas correctivas.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

 Realizar un Plan de Manejo Ambiental acorde con las exigencias de la


Legislación Nacional y el Ministerio del Ambiente, en base a la evaluación de los
impactos ambientales.

 Difundir el Plan de Manejo Ambiental a la población que se vea afecta de forma


directa o indirecta por las actividades realizadas por la empresa FLORALP S.A

2.3. ALCANCE

La Empresa FLORALP S.A dando cumplimiento a lo establecido en la Legislación


Ambiental Vigente, se ha propuesto regular sus actividades productivas, dando inicio
con el proceso de Licenciamiento Ambiental con las entidades de control como son el
Ministerio del Ambiente como autoridad rectora a nivel nacional sobre el tema
ambiental y la Dirección General del Ambiente del Gobierno Autónomo
Descentralizado Provincial de Imbabura a nivel provincial

El alcance del Estudio de Impacto Ambiental Expost, tendrá un nivel de ejecución que
evaluará a los impactos ambientales, que por efecto de las actividades desarrolladas
dentro del proyecto productivo se generan.

De la misma manera se entregará el Plan de Manejo Ambiental que incluirá las


medidas de prevención, mitigación y control que deberán adoptarse para que los
impactos negativos identificados sean minimizados, además se incluirá la evaluación
del cumplimiento legal detectando de esta manera las no conformidades encontradas.

El Estudio de Impacto Ambiental Expost con su respectivo Plan de Manejo Ambiental,


será debidamente socializado, de manera previa al trámite para la obtención de la
Licencia Ambiental.

El Estudio de Impacto Ambiental Expost se fundamentará en un inventario de los


recursos naturales existentes, que de manera integral aborde los componentes de los
ambientes: biótico, abiótico, socioeconómico y paisajístico; para los cuales se preverán
los posibles impactos que serán causados por la ejecución del proyecto; también se
plantearán las medidas de mitigación y monitoreo necesarias para contrarrestar los
impactos negativos.

La metodología que se adoptará para la realización del Estudio de Impacto Ambiental


Expost dará el soporte técnico necesario para orientar la ejecución del mencionado
proyecto tomando en cuenta las medidas ambientales ya implementadas como son la
obtención del registro de generador de desechos peligrosos, manejo de desechos
peligrosos y/o especiales; implementación de registros adecuados para el
funcionamiento y mantenimiento de equipos y maquinaria, entrega de equipo de
protección personal de acuerdo a los riesgos identificados en cada actividad
productiva; colocación de señalética de seguridad en todas las áreas, adecuación del
área de almacenamiento de productos químicos; monitoreos de calidad ambiental:

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

emisiones y efluentes; capacitaciones al personal de la empresa, entrega de desechos


peligrosos a gestores autorizados y la implementación del sistema de tratamiento de
agua

De la misma manera se entregará los elementos de juicio indispensables ya sean de


naturaleza técnica o legal para la toma de decisiones por parte de los organismos y
entes involucrados en la problemática ambiental.

2.4. METODOLOGÍA

La metodología utilizada para el desarrollo del Estudio de Impacto Ambiental Ex Post


se divide en 3:
1. Metodología para la evaluación del cumplimiento legal la cual se realiza
mediante una auditoría,
2. Metodología utilizada para el diagnóstico de la línea base ambiental en los
componentes físico, biótico y socioeconómico
3. Metodología utilizada para la identificación y evaluación de impactos
ambientales

2.4.1. METODOLOGÍA PARA LA EVALUACIÓN DEL CUMPLIMIENTO


LEGAL DE LA EMPRESA

Debido a que se trata de un Estudio de Impacto Ambiental Ex Post se realiza una


auditoría la cual abraca tres etapas genéricas para evaluar el cumplimiento legal de la
empresa
Consiste en el desarrollo secuencial de tres etapas genéricas:

• Actividades de pre- auditoría en oficina, incluye la revisión documental en la


oficina de administración de la industria auditada.
• Actividades de auditoría, inspección de campo, incluyendo la revisión
documental in situ.
• Actividades post-auditoría en oficina, con elaboración de informes y
recomendaciones.

Bajo este contexto, la Auditoría Ambiental está orientada a identificar las no


conformidades, debilidades e incumplimientos técnicos - operativos y legales respecto
de las disposiciones y obligaciones establecidas en la legislación ambiental vigente.

La inspección de campo y el análisis de resultados, se orientan a certificar y confrontar


la veracidad de la información obtenida de la revisión documental interna y externa,
así como a proveer soluciones prácticas e inmediatas a las deficiencias existentes en
las actividades y operaciones del regulado.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

C: Conformidad. Esta calificación se ha dado a toda actividad, instalación o práctica


que se ha realizado y que se centra dentro de lo establecido dentro de las normativas
ambientales vigentes.

NC +: No conformidad mayor. Incumplimiento total a las normativas ambientales


vigentes.

Esta calificación implica una falta grave frente al Plan de Manejo Ambiental o a las
leyes vigentes o también se la aplica a impactos que se repiten periódicamente o a no
conformidades menores reiterativas. Los criterios de calificación son los siguientes:

 Corrección o remediación de carácter difícil.


 Corrección o remediación que requiere mayor tiempo y recursos humanos y
económicos.
 El evento es de magnitud moderada a grande.
 Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales.
 Evidente despreocupación, falta de recursos o negligencias en la corrección de
un problema menor.

NC- : No conformidad menor. Esta calificación implica un incumplimiento parcial a las


normativas ambientales vigentes.
Esta calificación implica una falta leve frente al Plan de Manejo Ambiental o a las leyes
ambientales vigentes e implica criterios de fácil corrección o remediación, rápida
implementación de medidas correctivas, bajo costo de corrección o remediación;
magnitud pequeña, extensión puntual, bajo riesgo e impactos menores.

• Fácil corrección o remediación.


• Rápida corrección o remediación
• Bajo costo de corrección o remediación.
• Evento de magnitud pequeña, Extensión puntual, Poco Riesgo e Impactos
menores, sean directos y/o indirectos.

La metodología utilizada se resume en el siguiente cuadro:

Actividades pre-auditoria
1 Revisión de documentos, informes, análisis de laboratorios: A fin de optimizar el
tiempo, se realizó una revisión de toda la documentación que verifique la
situación ambiental actual del proyecto.
Actividades de auditoria
2 Reunión de apertura: En la reunión de apertura se citó a los representantes de
la industria y a los técnicos de la consultora, a fin de indicar las acciones que se
llevarán a cabo para el levantamiento de la información de campo.
3 Inspección de campo: Se realizó la visita del sitio del proyecto, para lo cual se
asignaron las respectivas tareas a los técnicos de la empresa consultora. En esta

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

parte se levantó la información de procesos.


4 Levantamiento de información: Se levantó la información respectiva acerca de
la situación social del sitio del proyecto, así como la información preliminar de
los cumplimientos de la normativa ambiental vigente
Actividades post-auditoria
6 Elaboración del diagnóstico ambiental: Se procedió a desarrollar el informe de
Auditoría, con la situación ambiental actual del proyecto, así como de las
conformidades y no conformidades encontradas.
7 Elaboración del Plan de Manejo Ambiental: Una vez identificados los impactos
ambientales, y cumplimientos a la normativa ambiental, se procedió a
desarrollar el respectivo Plan de Manejo Ambiental para las actividades
desarrolladas en la empresa
8 Recomendaciones: Se establecieron las recomendaciones que permitan llevar a
cabo actividades tendientes al cumplimiento de la normativa ambiental vigente

2.4.2. METODOLOGÍA DE DIAGNOSTICO DE LA LÍNEA BASE AMBIENTAL DE


LOS COMPONENTES FÍSICO, BIÓTICO Y SOCIO ECONÓMICO

1. MEDIO FÍSICO

Metodología: La metodología para desarrollar el estudio de la línea base del medio


físico incluye una fase de gabinete y una de campo.

1) Gabinete: Para la fase de gabinete, se hace referencia a documentos técnicos


(Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial del Cantón Ibarra), información
geográfica mediante mapas temáticos, estudios existentes de la zona, sensores
remotos (imágenes de satelitales, fotografías áreas).
2) Inspecciones de campo: Las inspecciones de campo involucraron la evaluación
sistemática de la zona de implantación del proyecto.
Durante los trabajos de campo se realizaron:
a) Inspecciones visuales
b) Toma de fotografías

2. MEDIO BIÓTICO

Metodología Aplicada

Por el alto grado de intervención humana en el sitio del proyecto se utilizó la


metodología basada en las Evaluaciones Ecológicas Rápidas EER, la cual se utiliza para
caracterizar vegetaciones comunes y conocidas mediante observación directa. Esta

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

evaluación se define como “evaluación sinóptica”, que se lleva en el menor tiempo


posible que proporcionan resultados fiables para un propósito definido.

En la metodología “Evaluación Ecológica Rápida”, el componente vegetal se considera


como un componente calve en la estructuración de la información requerida para la
evaluación ambiental.

En la Evaluación Ecológica Rápida, la descripción de las especies se realizó in situ a


través de observación directa, por lo que no se realizó ninguna colecta de especímenes

El área del proyecto corresponde a una zona urbana altamente consolidada, por tal
razón intervenida a nivel biótico.

3. MEDIO SOCIOECONÓMICO

Metodología

Para la caracterización Socioeconómico del área de influencia, se aplicaron las


siguientes herramientas:

o Base de datos del VII Censo de Población y Vivienda 2010: Obtenido a


través del Sistema Integrado de Consultas, visualizado a través del
programa Redatam+SP, versión 5, revisión 6, disponible en
www.redatam.inec.gob.ec. Este programa permite visualizar la información
socio-demográfica del censo desde el nivel provincial, hasta el nivel de
sectores establecidos por el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos
INEC.
o Recopilación de Información secundaria a través del Plan de Desarrollo y
Ordenamiento Territorial del Cantón Ibarra 2012-2031
o Programas de manejo de sistemas de información geográfica (SIG) en los
cuales se estableció las áreas de influencia directa e indirecta y mediante el
cual se puede visualizar la población cercana al proyecto
o Levantamiento de información primaria a través de visitas de campo para la
descripción socioeconómica del área de influencia directa

2.4.3. METODOLOGÍA UTILIZADA PARA LA IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN


DE IMPACTOS AMBIENTALES

Para la metodología de calificación de impactos se utilizó una matriz causa-efecto


denominada Matriz de Leopold y los Criterios Relevantes Integrados (CRI) PARA EL
cálculo del índice Integral de Impacto Ambiental (IVA) en donde se consideró aquellas
variables más significativas para la industria láctea FLORALP S.A.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Medidas Ambientales

Las medidas ambientales son pronósticos y determinación de la relevancia de los


impactos tanto negativos como positivos, que sirven como guía para el
establecimiento de medidas reconocidas o específicas, las cuales reducirán o evitarán
que los impactos sean perjudiciales o favorables sobre el medio ambiente en donde se
ejecutaran los proyectos.

El objetivo principal es el conjunto de medidas que van a permitir la reducción de los


impactos negativos para así incrementar los positivos en la ejecución del proyecto. Una
vez que son evaluados los efectos del proyecto, de acuerdo a los criterios utilizados
para su identificación y evaluación, se ha considerado que la aplicación de las medidas
preventivas, correctivas, mitigantes y compensatorias es la definida por la probabilidad
de ocurrencia y el valor del impacto ambiental.

Tipos de Medidas

 Medidas Preventivas:

Son medidas que están destinadas a prevenir los impactos potenciales, siempre que
sea posible. En algunos casos son medidas que van a ser designadas a los impactos del
proyecto que alcanzan relevancia alta y media.

 Medidas Mitigantes:

Tienen como objetivo la de reducir o eliminar las repercusiones ambientales


desfavorables del proyecto, y tienen como propósito la de asegurar el respeto de las
exigencias de calidad del medio ambiente.

 Medidas Correctivas:

Estas medidas vienen a reparar algún daño ambiental, previo o posterior al inicio de
cualquier obra del proyecto.

 Medidas Compensatorias:

Estas medidas van a estar enfocadas a compensar las repercusiones residuales


atribuibles a la construcción y puesta en servicio del proyecto, esas repercusiones no
pueden ser eliminadas ni tampoco razonables atenuadamente, aunque las
repercusiones tomadas permanecerán, después de la aplicación de las medidas
propuestas.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

3. MARCO LEGAL

La regulación de las actividades de la empresa está regida principalmente por las


siguientes normativas y reglamentos.

3.1. Constitución de la República del Ecuador.


Registro Oficial Nº 449 del 20 de octubre del 2008.

 Capítulo segundo Derechos del buen vivir

Sección segunda. Ambiente sano


Art. 14.- El Estado reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y
ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir.

Art. 15.- El Estado promoverá, en el sector público y privado, el uso de tecnologías


ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo
impacto.

Sección cuarta. Cultura y Ciencia


Art. 21.- Las personas tienen derecho a construir y mantener su propia identidad
cultural, a decidir sobre su pertenencia a una o varias comunidades culturales y a
expresar dichas elecciones; a la libertad estética; a conocer la memoria histórica de sus
culturas y a acceder a su patrimonio cultural; a difundir sus propias expresiones
culturales y tener acceso a expresiones culturales diversas. No se podrá invocar la
cultura cuando se atente contra los derechos reconocidos en la Constitución.

Art. 22.- Las personas tienen derecho a desarrollar su capacidad creativa, al ejercicio
digno y sostenido de las actividades culturales y artísticas, y a beneficiarse de la
protección de los derechos morales y patrimoniales que les correspondan por las
producciones científicas, literarias o artísticas de su autoría.

Sección sexta. Habitat y Vivienda


Art. 31.- Las personas tienen derecho al disfrute pleno de la ciudad y de sus espacios
públicos, bajo los principios de sustentabilidad, justicia social, respeto a las diferentes
culturas urbanas y equilibrio entre lo urbano y lo rural. El ejercicio del derecho a la
ciudad se basa en la gestión democrática de ésta, en la función social y ambiental de la
propiedad y de la ciudad, y en el ejercicio pleno de la ciudadanía.

Título III
De los Derechos, Garantías y Deberes

Art. 66. Numeral 27. El derecho a vivir en un ambiente sano, ecológicamente


equilibrado y libre de contaminación. La ley establecerá las restricciones al ejercicio de
determinados derechos y libertades, para proteger el medio ambiente.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

 Capítulo cuarto: Derechos de las comunidades, pueblos y nacionalidades

Art. 57.- Se reconoce y garantizará a las comunas, comunidades, pueblos y


nacionalidades indígenas, de conformidad con la Constitución y con los pactos,
convenios, declaraciones y demás instrumentos internacionales de derechos humanos,
los siguientes derechos colectivos:

13. Mantener, recuperar, proteger, desarrollar y preservar su patrimonio cultural e


histórico como parte indivisible del patrimonio del Ecuador. El Estado proveerá los
recursos para el efecto.
 Capítulo Séptimo: Derechos de la Naturaleza

Art. 71.- La naturaleza o Pacha Mama, donde se reproduce y realiza la vida, tiene
derecho a que se respete integralmente su existencia y el mantenimiento y
regeneración de sus ciclos vitales, estructura, funciones y procesos evolutivos.

Toda persona, comunidad, pueblo o nacionalidad podrá exigir a la autoridad pública el


cumplimiento de los derechos de la naturaleza. Para aplicar e interpretar estos
derechos se observaran los principios establecidos en la Constitución, en lo que
proceda.

El Estado incentivará a las personas naturales y jurídicas, y a los colectivos, para que
protejan la naturaleza, y promoverá el respeto a todos los elementos que forman un
ecosistema.

Art. 72.- La naturaleza tiene derecho a la restauración. Esta restauración será


independiente de la obligación que tienen el Estado y las personas naturales o jurídicas
de Indemnizar a los individuos y colectivos que dependan de los sistemas naturales
afectados.

Art. 73.- EI Estado aplicará medidas de precaución y restricción para las actividades
que puedan conducir a la extinción de especies, la destrucción de ecosistemas o la
alteración permanente de los ciclos naturales.

 Capítulo Noveno: Responsabilidades

Art. 83.- Son deberes y responsabilidades de las ecuatorianas y los ecuatorianos, sin
perjuicio de otros previstos en la Constitución y la ley:

6. Respetar los derechos de la naturaleza, preservar un ambiente sano y utilizar los


recursos naturales de modo racional, sustentable y sostenible.

13. Conservar el patrimonio cultural y natural del país, y cuidar y mantener los bienes
públicos.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Art. 86.- El Estado protegerá el derecho de la población a vivir en un medio ambiente


sano y ecológicamente equilibrado, que garantice un desarrollo sustentable. Velará
para que este derecho no sea afectado y garantizará la preservación de la naturaleza.

Se declaran de interés público y se regularán conforme a la ley:

1. La preservación del medio ambiente, la conservación de los ecosistemas, la


biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país.

2. La prevención de la contaminación ambiental, la recuperación de los espacios


naturales degradados, el manejo sustentable de los recursos naturales y los requisitos
que para estos fines deberán cumplir las actividades públicas y privadas.

3. El establecimiento de un sistema nacional de áreas naturales protegidas, que


garantice la conservación de la biodiversidad y el mantenimiento de los servicios
ecológicos, de conformidad con los convenios y tratados internacionales.

TÍTULO VI. Régimen De Desarrollo

 Capítulo primero: Principios generales

Art. 275.- El régimen de desarrollo es el conjunto organizado, sostenible y dinámico de


los sistemas económicos, políticos, socio-culturales y ambientales, que garantizan la
realización del buen vivir, del sumak kawsay.

Art. 276.- El régimen de desarrollo tendrá los siguientes objetivos:

7. Proteger y promover la diversidad cultural y respetar sus espacios de reproducción e


intercambio; recuperar, preservar y acrecentar la memoria social y el patrimonio
cultural.

TÍTULO VII. Régimen del Buen Vivir

 Capítulo Segundo: Biodiversidad y recursos naturales

Sección primera: Naturaleza y ambiente

Art. 396.- El Estado adoptará las políticas y medidas oportunas que eviten los impactos
ambientales negativos, cuando exista certidumbre de daño. En caso de duda sobre el
impacto ambiental de alguna acción u omisión, aunque no exista evidencia científica
del daño, el Estado adoptará medidas protectoras eficaces y oportunas. La
responsabilidad por daños ambientales es objetiva. Todo daño al ambiente, además de
las sanciones correspondientes, implicará también la obligación de restaurar
integralmente los ecosistemas e indemnizar a las personas y comunidades afectadas.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Sección Quinta: Cultura

Art. 379.- Son parte del patrimonio cultural tangible e intangible relevante para la
memoria e identidad de las personas y colectivos, y objeto de salvaguarda del Estado,
entre otros:

1. Las lenguas, formas de expresión, tradición oral y diversas manifestaciones y


creaciones culturales, incluyendo las de carácter ritual, festivo y productivo.

2. Las edificaciones, espacios y conjuntos urbanos, monumentos, sitios naturales,


caminos, jardines y paisajes que constituyan referentes de identidad para los pueblos o
que tengan valor histórico, artístico, arqueológico, etnográfico o paleontológico.

3. Los documentos, objetos, colecciones, archivos, bibliotecas y museos que tengan


valor histórico, artístico, arqueológico, etnográfico o paleontológico.

4. Las creaciones artísticas, científicas y tecnológicas.

Los bienes culturales patrimoniales del Estado serán inalienables, inembargables e


imprescriptibles. El Estado tendrá derecho de prelación en la adquisición de los bienes
del patrimonio cultural y garantizará su protección. Cualquier daño será sancionado de
acuerdo con la ley.

3.2. Ley de Gestión Ambiental.

Registro Oficial Suplemento 418 del 10 de Septiembre del 2004. Codificación 19.

TITULO I: Ámbito y Principios de la Ley

Art. 1.- La presente Ley establece los principios y directrices de política ambiental;
determina las obligaciones, responsabilidades, niveles de participación de los sectores
público y privado en la gestión ambiental y señala los límites permisibles, controles y
sanciones en esta materia.

Art. 6.- El aprovechamiento racional de los recursos naturales no renovables en


función de los intereses nacionales dentro del patrimonio de áreas naturales
protegidas del Estado y en ecosistemas frágiles, tendrán lugar por excepción previo un
estudio de factibilidad económico y de evaluación de impactos ambientales.

TITULO II: Del Régimen Institucional de la Gestión Ambiental

 Capítulo IV: De la Participación de las Instituciones del Estado

Art. 12.- Son obligaciones de las instituciones del Estado del Sistema Descentralizado
de Gestión Ambiental en el ejercicio de sus atribuciones y en el ámbito de su
competencia, las siguientes:

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

a) Aplicar los principios establecidos en dicha ley y ejecutar las acciones


específicas del medio ambiente y de los recursos naturales así como el de
regular y promover la conservación del medio ambiente y el uso sustentable de
los recursos naturales en armonía con el interés social;
b) Ejecutar y verificar el cumplimiento de las normas de calidad ambiental, de
permisibilidad, fijación de niveles tecnológicos y las que establezca el Ministerio
del ramo;
c) Participar en la ejecución de los planes, programas y proyectos aprobados por
el Ministerio del ramo;
d) Coordinar con los organismos competentes para expedir y aplicar las normas
técnicas necesarias para proteger el medio ambiente con sujeción a las normas
legales y reglamentarias vigentes y a los convenios internacionales;
e) Regular y promover la conservación del medio ambiente y el uso sustentable de
los recursos naturales en armonía con el interés social; mantener el patrimonio
natural de la Nación, velar por la protección y la restauración de la diversidad
biológica, garantizar la integridad del patrimonio genético y la permanencia de
los ecosistemas;
f) Promover la participación de la comunidad en la formulación de políticas para
la protección del medio ambiente y manejo racional de los recursos naturales; y
g) Garantizar el acceso de las personas naturales y jurídicas a la información
previa a la toma de decisiones de la administración pública, relacionada con la
protección del medio ambiente.

TITULO III: Instrumentos de Gestión Ambiental

 Capítulo II: De la Evaluación de Impacto Ambiental y del Control Ambiental

Art. 19.- Las obras públicas, privadas o mixtas, y los proyectos de inversión públicos o
privados que puedan causar impactos ambientales, serán calificados previamente a su
ejecución, por los organismos descentralizados de control, conforme el Sistema Único
de Manejo Ambiental, cuyo principio rector será el precautelatorio.

Art. 20.- Para el inicio de toda actividad que suponga riesgo ambiental se deberá
contar con la licencia respectiva, otorgada por el Ministerio del ramo.

Art. 22.- Los sistemas de manejo ambiental en los contratos que requieran estudios de
impacto ambiental y en las actividades para las que se hubiere otorgado licencia
ambiental, podrán ser evaluados en cualquier momento, a solicitud del Ministerio del
ramo o de las personas afectadas. La evaluación del cumplimiento de los planes de
manejo ambiental aprobados se le realizará mediante la auditoría ambiental,
practicada por consultores previamente calificados por el Ministerio del ramo, a fin de
establecer los correctivos que deban hacerse.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Art. 23.- La evaluación de impacto ambiental comprenderá:

a. La estimación de los efectos causados a la población humana, la biodiversidad, el


suelo el aire, el agua, el paisaje, y la estructura y función de los ecosistemas presentes
en el área previsiblemente afectada.

b. Las condiciones de tranquilidad públicas, tales como: ruido, vibraciones, olores,


emisiones luminosas, cambios térmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado
de su ejecución;

c. La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendrá en los elementos que


componen el patrimonio histórico, escénico y cultural.

Art. 24.- En obras de inversión públicas o privadas, las obligaciones que se desprendan
del sistema de manejo ambiental, constituirán elementos del correspondiente
contrato. La evaluación del impacto ambiental, conforme al reglamento especial será
formulada y aprobada, previamente a la expedición de la autorización administrativa
por el Ministerio del ramo.

Capítulo III

De los Mecanismos de Participación Social

Art. 28.- Toda persona natural o jurídica tiene derecho a participar en la gestión
ambiental, a través de los mecanismos que para el efecto establezca el Reglamento,
entre los cuales se incluirán consultas, audiencias públicas, iniciativas, propuestas o
cualquier forma de asociación entre el sector público y el privado.

Se concede acción popular para denunciar a quienes violen esta garantía, sin perjuicio
de la responsabilidad civil y penal por denuncias o acusaciones temerarias o
maliciosas.

 Capítulo V: Instrumentos de Aplicación de Normas Ambientales

Art. 33.- Establecen entre otros instrumentos de aplicación de las normas ambientales
los siguientes: parámetros de calidad ambiental, normas de afluentes y emisiones y
evaluaciones de impacto ambiental.

3.3. Ley de Prevención y Control de la Contaminación.

Registro Oficial Suplemento N° 418 del 10 de Septiembre del 2004. Codificación 20.

 Capítulo I: De la prevención y control de la contaminación del aire

Art. 1.- Queda prohibido expeler hacia la atmósfera o descargar en ella, sin sujetarse a
las correspondientes normas técnicas y regulaciones, contaminantes que, a juicio del

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Ministerio de Salud, puedan perjudicar la salud y vida humana, la flora, la fauna y los
recursos o bienes del estado o de particulares o constituir una molestia.

Art. 3.- Se sujetarán al estudio y control de los organismos determinados en esta Ley y
sus reglamentos las emanaciones provenientes de fuentes artificiales, móviles o fijas,
que produzcan contaminación atmosférica.

 Capítulo II: De la Prevención y Control de la Contaminación de las Aguas

Art. 6.- Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas
técnicas y regulaciones, a las redes de alcantarillado, o en las quebradas, acequias,
ríos, lagos naturales o artificiales, o en las aguas marítimas, así como infiltrar en
terrenos, las aguas residuales que contengan contaminantes que sean nocivos a la
salud humana, a la fauna, a la flora y a las propiedades.

Art. 8.- El Ministerio de Salud y del Ambiente, en sus respectivas áreas de


competencia, fijarán el grado de tratamiento que deban tener los residuos líquidos a
descargar en el cuerpo receptor, cualquiera sea su origen.

 Capítulo III: De la Prevención y Control de la Contaminación de los suelos

Art. 10.- Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas
técnicas y regulaciones, cualquier tipo de contaminantes que puedan alterar la calidad
del suelo y afectar a la salud humana, la flora, la fauna, los recursos naturales y otros
bienes.

Art. 11.- Para los efectos de esta Ley, serán considerados como fuentes potenciales de
contaminación, las substancias radioactivas y los desechos sólidos, líquidos o gaseosos
de procedencia industrial, agropecuaria, municipal o doméstica.

Art. 15.- El Ministerio de Salud regulará la disposición de los desechos provenientes de


productos industriales que, por su naturaleza, no sean biodegradables, tales como
plásticos, vidrios, aluminio y otros.

3.4. Ley Orgánica de la Salud.

Registro Oficial Suplemento 423 del 22 se Diciembre del 2006

Salud y Seguridad Ambiental

Establece las normas básicas para la prevención del ambiente en materias relacionadas
con la salud humana, que son de cumplimiento obligatorio para todas las personas
naturales, entidades públicas, privadas y comunitarias.

Art. 103. Se prohíbe a toda persona, natural o jurídica, descargar o depositar aguas
servidas y residuales, sin el tratamiento apropiado, conforme lo disponga en el

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reglamento correspondiente, en ríos, mares, canales, quebradas, lagunas, lagos y otros


sitios similares. Se prohíbe también su uso en la cría de animales o actividades
agropecuarias.

Art. 114. "La autoridad sanitaria nacional, en coordinación con el Ministerio de


Agricultura y Ganadería y más organismos competentes, dictará e implementará las
normas de regulación para la utilización y control de plaguicidas, fungicidas y otras
sustancias químicas de uso doméstico, agrícola e industrial, que afecten a la salud
humana".

Art. 117.- La autoridad sanitaria nacional, en coordinación con el Ministerio de Trabajo


y Empleo y el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social, establecerá las normas de
salud y seguridad en el trabajo para proteger la salud de los trabajadores.

Art. 118. "Los empleadores protegerán la salud de sus trabajadores, dotándoles de


información suficiente, equipos de protección, vestimenta apropiada, ambientes
seguros de trabajo, a fin de prevenir, disminuir o eliminar los riesgos, accidentes y
aparición de enfermedades laborales".

Art. 119.- Los empleadores tienen la obligación de notificar a las autoridades


competentes, los accidentes de trabajo y enfermedades laborales, sin perjuicio de las
acciones que adopten tanto el Ministerio del Trabajo y Empleo como el Instituto
Ecuatoriano de Seguridad Social.

3.5. Ley de Recursos Hídricos Usos y Aprovechamiento del Agua,


Registro Oficial N° 305 del 06 de Agosto de 2014

TÍTULO I
DISPOSICIONES PRELIMINARES
CAPÍTULO I DE LOS PRINCIPIOS

Artículo 2.- Ámbito de aplicación. La presente Ley Orgánica regirá en todo el territorio
nacional, quedando sujetos a sus normas las personas, nacionales o extranjeras que se
encuentren en él.

Artículo 3.- Objeto de la Ley. El objeto de la presente Ley es garantizar el derecho


humano al agua así como regular y controlar la autorización, gestión, preservación,
conservación, restauración, de los recursos hídricos, uso y aprovechamiento del agua,
la gestión integral y su recuperación, en sus distintas fases, formas y estados físicos, a
fin de garantizar el sumak kawsay o buen vivir y los derechos de la naturaleza
establecidos en la Constitución.

Artículo 6.- Prohibición de privatización. Se prohíbe toda forma de privatización del


agua, por su trascendencia para la vida, la economía y el ambiente; por lo mismo esta

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no puede ser objeto de ningún acuerdo comercial, con gobierno, entidad multilateral o
empresa privada nacional o extranjera.

TÍTULO III

DERECHOS, GARANTÍAS Y OBLIGACIONES


CAPÍTULO I DERECHO HUMANO AL AGUA

Artículo 57.- El derecho humano al agua es el derecho de todas las personas a


disponer de agua limpia, suficiente, salubre, aceptable, accesible y asequible para el
uso personal y doméstico en cantidad, calidad, continuidad y cobertura.

Forma parte de este derecho el acceso al saneamiento ambiental que asegure la


dignidad humana, la salud, evite la contaminación y garantice la calidad de las reservas
de agua para consumo humano.

Su gestión será exclusivamente pública o comunitaria. No se reconocerá ninguna


forma de apropiación o de posesión individual o colectiva sobre el agua, cualquiera
que sea su estado.

3.6. Ley de Patrimonio Cultural


Codificación 27, Registro Oficial Suplemento 465 de 19 de Noviembre del 2014.

Art.6.- Las personas naturales y jurídicas, la Fuerza Pública y el Servicio de Vigilancia


Aduanera están obligados a prestar su colaboración en la defensa y conservación del
Patrimonio Cultural Ecuatoriano.

Art. 7.- Declárense bienes pertenecientes al Patrimonio Cultural del Estado los
comprendidos en las siguientes categorías:

a) Los monumentos arqueológicos muebles e inmuebles, tales como: objetos de


cerámica, metal, piedra o cualquier otro material pertenecientes a la época
prehispánica y colonial; ruinas de fortificaciones, edificaciones, cementerios y
yacimientos arqueológicos en general; así como restos humanos, de la flora y
de la fauna, relacionados con las mismas épocas;

b) Los templos, conventos, capillas y otros edificios que hubieren sido construidos
durante la colonia; las pinturas, esculturas, tallas, objetos de orfebrería,
cerámica, etc., pertenecientes a la misma época;

c) Los manuscritos antiguos e incunables, ediciones raras de libros, mapas y otros


documentos importantes;

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d) Los objetos y documentos que pertenecieron o se relacionan con los


precursores y próceres de la Independencia Nacional o de los personajes de
singular relevancia en la historia ecuatoriana;

e) Las monedas, billetes, señas, medallas y todos los demás objetos realizados
dentro o fuera del país y en cualquier época de su historia, que sean de interés
numismático nacional;

f) Los sellos, estampillas y todos los demás objetos de interés filatélico nacional,
hayan sido producidos en el país o fuera de él y en cualquier época;

g) Los objetos etnográficos que tengan valor científico, histórico o artístico,


pertenecientes al Patrimonio Etnográfico;

h) Los objetos o bienes culturales producidos por artistas contemporáneos


laureados, serán considerados bienes pertenecientes al Patrimonio Cultural del
Estado a partir del momento de su defunción, y en vida, los que han sido objeto
de premiación nacional; así como los que tengan treinta años o más de haber
sido ejecutados;

i) Las obras de la naturaleza, cuyas características o valores hayan sido resaltados


por la intervención del hombre o que tengan interés científico para el estudio
de la flora, la fauna y la paleontología; y,

j) En general, todo objeto y producción que no conste en los literales anteriores y


que sean producto del Patrimonio Cultural del Estado tanto del pasado como
del presente y que por su mérito artístico, científico o histórico hayan sido
declarados por el Instituto, bienes pertenecientes al Patrimonio Cultural, sea
que se encuentren en el poder del Estado, de las instituciones religiosas o
pertenezcan a sociedades o personas particulares.

Cuando se trate de bienes inmuebles se considerará que pertenece al Patrimonio


Cultural del Estado el bien mismo, su entorno ambiental y paisajístico necesario para
proporcionarle una visibilidad adecuada; debiendo conservar las condiciones de
ambientación e integridad en que fueron construidos. Corresponde al Instituto de
Patrimonio Cultural delimitar esta área de influencia.

3.7. Código Orgánico Integral Penal.


Registro Oficial Suplemento 180 del 10 de Febrero del 2014.

Artículo 237.- Destrucción de bienes del patrimonio cultural.- La persona que dañe,
deteriore, destruya total o parcialmente, bienes pertenecientes al patrimonio cultural
del Estado, considerados como tales en la legislación nacional o en los instrumentos

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internacionales ratificados por el Ecuador, sin importar el derecho real que tenga
sobre ellos, será sancionada con pena privativa de libertad de uno a tres años.

Con la misma pena será sancionado la o el servidor o la o el empleado público que


actuando por sí mismo o como miembro de un cuerpo colegiado, autorice o permita,
contra derecho, modificaciones, alteraciones o derrocamientos que causen la
destrucción o dañen bienes pertenecientes al Patrimonio Cultural de la Nación; así
como al funcionario o empleado cuyo informe u opinión haya conducido al mismo
resultado.

Cuando no sea posible la reconstrucción o restauración del bien objeto de la


infracción, se aplicará el máximo de la pena privativa de libertad.

Si se determina responsabilidad penal de persona jurídica se impondrá la pena de


disolución.

Art. 253.- Contaminación del aire.- La persona que, contraviniendo la normativa


vigente o por no adoptar las medidas exigidas en las normas, contamine el aire, la
atmósfera o demás componentes del espacio aéreo en niveles tales que resulten
daños graves a los recursos naturales, biodiversidad y salud humana, será sancionada
con pena privativa de libertad de uno a tres años.

Art. 255.- Falsedad u ocultamiento de información ambiental.- La persona que emita


o proporcione información falsa u oculte información que sea de sustento para la
emisión y otorgamiento de permisos ambientales, estudios de impactos ambientales,
auditorías y diagnósticos ambientales, permisos o licencias de aprovechamiento
forestal, que provoquen el cometimiento de un error por parte de la autoridad
ambiental, será sancionada con pena privativa de libertad de uno a tres años.

Se impondrá el máximo de la pena si la o el servidor público, con motivo de sus


funciones o aprovechándose de su calidad de servidor o sus responsabilidades de
realizar el control, tramite, emita o apruebe con información falsa permisos
ambientales y los demás establecidos en el presente artículo.

Art. 256.- Definiciones y normas de la Autoridad Ambiental Nacional.- La Autoridad


Ambiental Nacional determinará para cada delito contra el ambiente y la naturaleza las
definiciones técnicas y alcances de daño grave. Así también establecerá las normas
relacionadas con el derecho de restauración, la identificación, ecosistemas frágiles y
las listas de las especies de flora y fauna silvestres de especies amenazadas, en peligro
de extinción y migratorias.

Art. 257.- Obligación de restauración y reparación.- Las sanciones previstas en este


capítulo, se aplicarán concomitantemente con la obligación de restaurar integralmente
los ecosistemas y la obligación de compensar, reparar e indemnizar a las personas y

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comunidades afectadas por los daños. Si el Estado asume dicha responsabilidad, a


través de la Autoridad Ambiental Nacional, la repetirá contra la persona natural o
jurídica que cause directa o indirectamente el daño.

La autoridad competente dictará las normas relacionadas con el derecho de


restauración de la naturaleza, que serán de cumplimiento obligatorio.

Art. 258.- Pena para las personas jurídicas.- En los delitos previstos en este Capítulo, si
se determina responsabilidad penal para la persona jurídica se sancionará con las
siguientes penas:

a) Multa de cien a trescientos salarios básicos unificados del trabajador en


general, clausura temporal, comiso y la remediación de los daños ambientales,
si el delito tiene prevista una pena de privación de libertad de uno a tres años.
b) Multa de doscientos a quinientos salarios básicos unificados del trabajador en
general, clausura temporal, comiso y la remediación de los daños ambientales,
si el delito tiene prevista una pena de privación de libertad de tres a cinco años.
c) Multa de quinientos a mil salarios básicos unificados del trabajador en general,
clausura definitiva, comiso y la remediación de los daños ambientales, si el
delito tiene prevista una pena de privación de libertad superior a cinco años.

Art. 259.- Atenuantes.- Se podrá reducir hasta un cuarto de las penas contenidas en
este Capítulo, cuando la persona que ha cometido la infracción, adopte las medidas y
acciones que compensen los daños ambientales. La calificación y seguimiento de las
medidas y acciones se hará bajo la responsabilidad de la Autoridad Ambiental
Nacional.

3.8. Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización.


Registro Oficial Suplemento 303 del 19 de Octubre del 2010

Artículo 136.- Ejercicio de las competencias de gestión ambiental.-

De acuerdo con lo dispuesto en la Constitución, el ejercicio de la tutela estatal sobre el


ambiente y la corresponsabilidad de la ciudadanía en su preservación, se articulará a
través de un sistema nacional descentralizado de gestión ambiental, que tendrá a su
cargo la defensoría del ambiente y la naturaleza a través de la gestión concurrente y
subsidiaria de las competencias de este sector, con sujeción a las políticas,
regulaciones técnicas y control de la autoridad ambiental nacional, de conformidad
con lo dispuesto en la ley.

Corresponde a los gobiernos autónomos descentralizados provinciales gobernar,


dirigir, ordenar, disponer, u organizar la gestión ambiental, la defensoría del ambiente
y la naturaleza, en el ámbito de su territorio; estas acciones se realizarán en el marco
del sistema nacional descentralizado de gestión ambiental y en concordancia con las

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políticas emitidas por la autoridad ambiental nacional. Para el otorgamiento de


licencias ambientales deberán acreditarse obligatoriamente como autoridad ambiental
de aplicación responsable en su circunscripción.

Para otorgar licencias ambientales, los gobiernos autónomos descentralizados


municipales podrán calificarse como autoridades ambientales de aplicación
responsable en su cantón. En los cantones en los que el gobierno autónomo
descentralizado municipal no se haya calificado, esta facultad le corresponderá al
gobierno provincial.

Los gobiernos autónomos descentralizados municipales establecerán, en forma


progresiva, sistemas de gestión integral de desechos, a fin de eliminar los vertidos
contaminantes en ríos, lagos, lagunas, quebradas, esteros o mar, aguas residuales
provenientes de redes de alcantarillado, público o privado, así como eliminar el vertido
en redes de alcantarillado.

En el caso de proyectos de carácter estratégico la emisión de la licencia ambiental será


responsabilidad de la autoridad nacional ambiental. Cuando un municipio ejecute por
administración directa obras que requieran de licencia ambiental, no podrá ejercer
como entidad ambiental de control sobre esa obra; el gobierno autónomo
descentralizado provincial correspondiente será, entonces, la entidad ambiental de
control y además realizará auditorías sobre las licencias otorgadas a las obras por
contrato por los gobiernos municipales.

Las obras o proyectos que deberán obtener licencia ambiental son aquellas que causan
graves impactos al ambiente, que entrañan riesgo ambiental y/o que atentan contra la
salud y el bienestar de los seres humanos, de conformidad con la ley.

Los gobiernos autónomos descentralizados parroquiales rurales promoverán


actividades de preservación de la biodiversidad y protección del ambiente para lo cual
impulsarán en su circunscripción territorial programas y/o proyectos de manejo
sustentable de los recursos naturales y recuperación de ecosistemas frágiles;
protección de las fuentes y cursos de agua; prevención y recuperación de suelos
degradados por contaminación, desertificación y erosión; forestación y reforestación
con la utilización preferente de especies nativas y adaptadas a la zona; y, educación
ambiental, organización y vigilancia ciudadana de los derechos ambientales y de la
naturaleza.

Estas actividades serán coordinadas con las políticas, programas y proyectos


ambientales de todos los demás niveles de gobierno, sobre conservación y uso
sustentable de los recursos naturales.

Los gobiernos autónomos descentralizados regionales y provinciales, en coordinación


con los consejos de cuencas hidrográficas podrán establecer tasas vinculadas a la

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obtención de recursos destinados a la conservación de las cuencas hidrográficas y la


gestión ambiental; cuyos recursos se utilizarán, con la participación de los gobiernos
autónomos descentralizados parroquiales y las comunidades rurales, para la
conservación y recuperación de los ecosistemas donde se encuentran las fuentes y
cursos de agua.

3.9. Reglamento de Prevención, Mitigación y Protección Contra Incendios.


Registro Oficial N° 114 del 2 de Abril del 2009.

Art 29. "Todo establecimiento de trabajo, comercio, prestación de servicios,


alojamiento, concentración de público, parqueaderos, industrias, transportes,
instituciones educativas públicas y privadas, hospitalarios, almacenamiento y expendio
de combustibles, productos químicos peligrosos, de toda actividad que representen
riesgos de incendio; deben contar con extintores de incendio del tipo adecuado a los
materiales usados y a la clase de riesgo".

Art 264. "Todo establecimiento que por sus características industriales o tamaño de
sus instalaciones disponga de más de 25 personas en calidad de trabajadores o
empleados, deben organizar una BRIGADA DE SUPRESION DE INCENDIOS, periódica y
debidamente entrenada y capacitada para combatir incendios dentro de las zonas de
trabajo".

Art 267. "Todo establecimiento de trabajo en el cual exista riesgo potencial de


incendio, dispondrá de sistemas automáticos de detección, alarma y extinción de
incendios, cuyo funcionamiento esté asegurado aun cuando no exista personal o fluido
eléctrico".

Art 268. "Las materias primas y productos químicos que ofrezcan peligro de incendio,
deben mantenerse en depósitos ignífugos, aislados y en lo posible fuera de lugar de
trabajo, debiendo disponerse de estos materiales únicamente en las cantidades
necesarias para la elaboración del producto establecidas en la hoja de seguridad
MSDS".

Art 270. Las sustancias inflamables como: grasas, aceites o sustancias fácilmente
combustibles, deben recogerse en recipientes metálicos de cierre hermético y ser
almacenados en compartimentos ignífugos.

3.10. Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del


Medio Ambiente de Trabajo. Decreto Ejecutivo 2393.
Registro Oficial N° 565 de 17 de Noviembre de 1986.

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Art. 11.- OBLIGACIONES DE LOS EMPLEADORES.-

Son obligaciones generales de los personeros de las entidades e industrias públicas y


privadas, las siguientes:

2. Adoptar las medidas necesarias para la prevención de los riesgos que puedan
afectar a la salud y al bienestar de los trabajadores en los lugares de trabajo de su
responsabilidad.
3. Mantener en buen estado de servicio las instalaciones, máquinas, herramientas y
materiales para un trabajo seguro.
4. Organizar y facilitar los Servicios Médicos, Comités y Departamentos de Seguridad,
con sujeción a las normas legales vigentes.
5. Entregar gratuitamente a sus trabajadores vestido adecuado para el trabajo y los
medios de protección personal y colectiva necesarios.
6. Efectuar reconocimientos médicos periódicos de los trabajadores en actividades
peligrosas; y, especialmente, cuando sufran dolencias o defectos físicos o se
encuentren en estados o situaciones que no respondan a las exigencias psicofísicas
de los respectivos puestos de trabajo.
9. Instruir sobre los riesgos de los diferentes puestos de trabajo y la forma y métodos
para prevenirlos, al personal que ingresa a laborar en la industria.
10. Dar formación en materia de prevención de riesgos, al personal de la industria, con
especial atención a los directivos técnicos y mandos medios, a través de cursos
regulares y periódicos.

Art. 13.- OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES.

3. Usar correctamente los medios de protección personal y colectiva proporcionados


por la industria y cuidar de su conservación.

Art. 53. CONDICIONES GENERALES AMBIENTALES: VENTILACIÓN, TEMPERATURA Y


HUMEDAD.

1. En los locales de trabajo y sus anexos se procurará mantener, por medios naturales
o artificiales, condiciones atmosféricas que aseguren un ambiente cómodo y
saludable para los trabajadores.

4. En los procesos industriales donde existan o se liberen contaminantes físicos,


químicos o biológicos, la prevención de riesgos para la salud se realizará evitando en
primer lugar su generación, su emisión en segundo lugar, y como tercera acción su
transmisión, y sólo cuando resultaren técnicamente imposibles las acciones
precedentes, se utilizarán los medios de protección personal, o la exposición
limitada a los efectos del contaminante.

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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

7. En los trabajos que se realicen en locales cerrados con exceso de frío o calor se
limitará la permanencia de los operarios estableciendo los turnos adecuados.

3.11. Reglamento Sustitutivo del Reglamento Ambiental de las Operaciones


Hidrocarburíferas en el Ecuador. Decreto 1215.
Registro Oficial N° 265 de 13 de Febrero del 2001

Art. 25. – Manejo y almacenamiento de crudo y/o combustibles. – Para el manejo y


almacenamiento de combustibles y petróleo se cumplirá con lo siguiente:

b) Los tanques, grupos de tanques o recipientes para crudo y sus derivados así como
para combustibles se regirán para su construcción con la norma API 650, API 12F, API
12D, UL 58, UL 1746, UL 142 o equivalentes, donde sean aplicables; deberán
mantenerse herméticamente cerrados, a nivel del suelo y estar aislados mediante un
material impermeable para evitar filtraciones y contaminación del ambiente, y
rodeados de un cubeto técnicamente diseñado para el efecto, con un volumen igual o
mayor al 110% del tanque mayor;

c) Los tanques o recipientes para combustibles deben cumplir con todas las
especificaciones técnicas y de seguridad industrial del Sistema PETROECUADOR, para
evitar evaporación excesiva, contaminación, explosión o derrame de combustible.
Principalmente se cumplirá la norma NFPA-30 o equivalente;

d) Todos los equipos mecánicos tales como tanques de almacenamiento, tuberías de


productos, motores eléctricos y de combustión interna estacionarios así como
compresores, bombas y demás conexiones eléctricas, deben ser conectados a tierra;

e) Los tanques de almacenamiento de petróleo y derivados deberán ser protegidos


contra la corrosión a fin de evitar daños que puedan causar filtraciones de petróleo o
derivados que contaminen el ambiente;

f) Los sitios de almacenamiento de combustibles serán ubicados en áreas no


inundables. La instalación de tanques de almacenamiento de combustibles se realizará
en las condiciones de seguridad industrial establecidas reglamentariamente en cuanto
a capacidad y distancias mínimas de centros poblados, escuelas, centros de salud y
demás lugares comunitarios o públicos

Art. 30. – Manejo y tratamiento de emisiones a la atmósfera:

b) Monitoreo de tanques y recipientes. - Se deberán inspeccionar periódicamente los


tanques y recipientes de almacenamiento así como bombas, compresores, líneas de
transferencia, y otros, y adoptar las medidas necesarias para minimizar las emisiones.
En el Plan de Manejo Ambiental y en las medidas de Seguridad Industrial y
mantenimiento se considerarán los mecanismos de inspección y monitoreo de fugas

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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

de gases en dichas instalaciones. Una vez al año se deberá monitorear el aire ambiente
cercano a las instalaciones mencionadas; los resultados se reportarán en el Informe
Ambiental Anual.

3.12. Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria del Ministerio del


Ambiente (TULSMA).

El TULSMA, está en vigencia a partir de su publicación en R. O. Nº. 725 del 16 de


diciembre de 2002, y ratificado mediante D. E. No. 3516 publicado íntegramente en la
Edición Especial del Registro Oficial No. 51 del 31 de marzo de 2003.

De acuerdo al TULSMA, la gestión ambiental es responsabilidad de todos y su


coordinación está a cargo del Ministerio del Ambiente (MAE), a fin de asegurar una
coherencia nacional entre las entidades del sector público y del sector privado en el
Ecuador, sin perjuicio de que cada institución atienda el área específica que le
corresponde dentro del marco de la política ambiental. En este sentido se incluye
dentro de este cuerpo legal, concretamente dentro de su Libro VI, el Sistema Único de
Manejo Ambiental (SUMA), el cual constituye la estructura reglamentaria matriz para
cualquier sistema de evaluación ambiental a nivel nacional. El SUMA tiene como
principios de acción “el mejoramiento, la transparencia, la agilidad, la eficacia y la
eficiencia así como la coordinación interinstitucional de las decisiones relativas a
actividades o proyectos propuestos con potencial impacto y/o riesgo ambiental para
impulsar el desarrollo sustentable del país”.

3.13. Decreto Ejecutivo N° 1040. Reglamento de Aplicación de los Mecanismos


de Participación Social establecidos en la Ley De Gestión Ambiental. Título
III, De la Participación Social.
Registro Oficial N° 332 del 08 de mayo del 2008

Art. 6.- DE LA PARTICIPACION SOCIAL: La participación social tiene por objeto el


conocimiento, la integración y la iniciativa de la ciudadanía para fortalecer la aplicación
de un proceso de evaluación de impacto ambiental y disminuir sus márgenes de riesgo
e impacto ambiental.

Art. 15.- SUJETOS DE LA PARTICIPACION SOCIAL: Sin perjuicio del derecho colectivo
que garantiza a todo habitante la intervención en cualquier procedimiento de
participación social, esta se dirigirá prioritariamente a la comunidad dentro del área de
influencia directa donde se llevará a cabo la actividad o proyecto que cause impacto
ambiental, la misma que será delimitada previamente por la autoridad competente.
En dicha área, aplicando los principios de legitimidad y representatividad, se
considerará la participación de:

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a) Las autoridades de los gobiernos seccionales, de ser el caso;

b) Las autoridades de las juntas parroquiales existentes;

c) Las organizaciones indígenas, afroecuatorianas o comunitarias legalmente existentes


y debidamente representadas; y,

d) Las personas que habiten en el área de influencia directa, donde se llevará a cabo la
actividad o proyecto que implique impacto ambiental.

Art. 16.- DE LOS MECANISMOS DE PARTICIPACION SOCIAL: Los mecanismos de


participación social contemplados en este reglamento deberán cumplir con los
siguientes requisitos:
1.- Difusión de información de la actividad o proyecto que genere impacto ambiental.
2.- Recepción de criterios.
3.- Sistematización de la información obtenida.

3.14. Acuerdo 103 Expídase El Instructivo al Reglamento de Aplicación de los


Mecanismos de Participación Social establecido en el Decreto Ejecutivo N°
1040.
Registro Oficial N° 607 Primer Suplemento del 14 de Octubre de 2015.

Art. 1.- Entiéndase por Proceso de Participación Social las acciones mediante las cuales
la Autoridad Ambiental Competente informará a la población sobre la posible
realización de proyectos, obras o actividades, así como sobre los posibles impactos
socio-ambientales esperados y la pertinencia de las acciones a tomar, con la finalidad
de recoger sus opiniones y observaciones, e incorporar en los Estudios Ambientales
aquellas que sean técnica y económicamente viables.

Art. 2.- El Proceso de Participación Social (PPS) se realizará de manera obligatoria en


todos los proyectos, obras o actividades que para su regularización requieran de un
Estudio Ambiental. La Autoridad Ambiental Nacional a través del Sistema Único de
Información Ambiental determinará el procedimiento de Participación Social a aplicar,
el mismo que podrá desarrollarse con facilitador o sin Facilitador Socio ambiental de
acuerdo al nivel de impacto del proyecto, obra o actividad.

Art. 4.- Sin perjuicio de otros mecanismos establecidos en la Constitución de la


República del Ecuador y en la Ley, para la adecuada aplicación del presente
instrumento, tómense en cuenta los siguientes mecanismos y definiciones:

1. Asamblea de presentación pública (APP): Acto central del Proceso de Participación


Social que convoca a todos los actores que tienen relación con el proyecto y en el

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que se presenta de manera didáctica y adaptada a las condiciones socio-culturales


locales, el Estudio de Impacto y el Plan de Manejo Ambiental del proyecto, obra o
actividad. En la asamblea se genera un espacio de diálogo donde se responden
inquietudes sobre el proyecto y se receptan observaciones, criterios y
recomendaciones de los participantes.

2. Reuniones Informativas (RI): En las RI, el promotor informará sobre las principales
características del proyecto, sus impactos ambientales previsibles y las respectivas
medidas de mitigación a fin de aclarar preguntas y dudas sobre el proyecto y recibir
observaciones y criterios de los participantes.

3. Centros de Información Pública (CIP): El Estudio de Impacto y Plan de Manejo


Ambiental, así como documentación didáctica y visualizada serán puestos a
disposición del público en una localidad de fácil acceso; personal familiarizado con
el proyecto, obra o actividad debe estar presente a fin de poder explicar sus
contenidos. Los Centros de Información podrán ser de carácter fijo o itinerante.

4. Página Web: Mecanismo a través del cual todo interesado puede acceder a la
información del proyecto, obra o actividad, en línea. La dirección de la página web
será ampliamente difundida.

5. Procedimiento de Participación Social: La Autoridad Ambiental Nacional


determinará a través del Sistema Único de Información Ambiental SUIA, el
procedimiento a aplicar de acuerdo al nivel de impacto que puede generar el
proyecto, obra o actividad.

6. Talleres participativos: Para complementar y reforzar el efecto de las RIs, se podrán


realizar talleres que permitan al promotor identificar las percepciones y planes de
desarrollo local para insertar su propuesta de medidas mitigadoras y/o
compensadoras en su Plan de Manejo Ambiental, de acuerdo a la realidad del
entorno donde se propone el desarrollo de la actividad, obra, o proyecto.

7. Facilitador Socio-ambiental.- Profesional en libre ejercicio, sin relación de


dependencia con institución pública o privada, que el Ministerio del Ambiente
reconoce como calificado y registrado para la organización, coordinación, y
conducción de los Procesos de Participación Social; en el manejo de grupos de
discusión y en la sistematización, análisis e interpretación de procesos de diálogo
social entre actores diversos: empresas, gobiernos locales, Estado, sociedad civil.

8. Área de Influencia Social Directa: Espacio que resulta de las interacciones directas,
de uno o varios elementos del proyecto, obra o actividad, con uno o varios
elementos del contexto social donde se implantará. La relación directa entre el
proyecto, obra o actividad y el entorno social se da en por lo menos dos niveles de
integración social: unidades individuales (fincas, viviendas, predios, y sus

29
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

correspondientes propietarios) y organizaciones sociales de primer y segundo orden


(comunas, recintos, barrios asociaciones de organizaciones y comunidades (...).

9. Área de Influencia Social Indirecta: Espacio socio- institucional que resulta de la


relación del proyecto con las unidades político-territoriales donde se desarrolla el
proyecto, obra o actividad: parroquia, cantón y/o provincia. El motivo de la relación
es el papel del proyecto, obra o actividad en el ordenamiento del territorio local. Si
bien se fundamenta en la ubicación político-administrativa del proyecto, obra o
actividad, pueden existir otras unidades territoriales que resultan relevantes para la
gestión Socioambiental del proyecto como las circunscripciones territoriales
indígenas, áreas protegidas, mancomunidades.

3.15. Acuerdo Ministerial N°. 061. Reformase El Texto Unificado de Legislación


Secundaria del Libro VI, Título I del Sistema Único de Manejo Ambiental
(SUMA).
Registro Oficial N° 316 de Mayo del 2015.

Art. 14.- De la regularización del proyecto, obra o actividad. - Los proyectos, obras o
actividades, constantes en el catálogo expedido por la Autoridad Ambiental Nacional
deberán regularizarse a través del SUIA, el que determinará automáticamente el tipo
de permiso ambiental pudiendo ser: Registro Ambiental o Licencia Ambiental
CAP IV
DE LOS ESTUDIOS AMBIENTALES
Art. 27. Objetivo.- Los estudios ambientales sirven para garantizar una adecuada y
fundamentada predicción, identificación, e interpretación de los impactos ambientales
de los proyectos, obras o actividades existentes y por desarrollarse en el país, así como
la idoneidad técnica de las medidas de control para la gestión de sus impactos
ambientales y sus riesgos; el estudio ambiental debe ser realizado de manera técnica, y
en función del alcance y la profundidad del proyecto, obra o actividad, acorde a los
requerimientos previstos en la normativa ambiental aplicable.
Art. 28 De la evaluación de impactos ambientales. - La evaluación de impactos
ambientales es un procedimiento que permite predecir, identificar, describir, y evaluar
los potenciales impactos ambientales que un proyecto, obra o actividad pueda
ocasionar al ambiente; y con este análisis determinar las medidas más efectivas para
prevenir, controlar, mitigar y compensar los impactos ambientales negativos,
enmarcado en lo establecido en la normativa ambiental aplicable.
Para la evaluación de impactos ambientales se observa las variables ambientales
relevantes de los medios o matrices, entre estos:
a) Físico (agua, aire, suelo y clima);

30
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

b) Biótico (flora, fauna y sus hábitats);


c) Socio-cultural (arqueología, organización socioeconómica, entre otros);
Se garantiza el acceso de la información ambiental a la sociedad civil y funcionarios
públicos de los proyectos, obras o actividades que se encuentran en proceso o cuentan
con licenciamiento ambiental.
Art. 29 Responsables de los estudios ambientales. - Los estudios ambientales de los
proyectos, obras o actividades se realizarán bajo responsabilidad del regulado,
conforme a las guías y normativa ambiental aplicable, quien será responsable por la
veracidad y exactitud de sus contenidos.
Los estudios ambientales de las licencias ambientales, deberán ser realizados por
consultores calificados por la Autoridad Competente, misma que evaluará
periódicamente, junto con otras entidades competentes, las capacidades técnicas y
éticas de los consultores para realizar dichos estudios.
Art. 35 Estudios Ambientales Ex Post (EsIA Ex Post).-Son estudios ambientales que
guardan el mismo fin que los estudios ex ante y que permiten regularizar en términos
ambientales la ejecución de una obra o actividad en funcionamiento, de conformidad
con lo dispuesto en este instrumento jurídico.
CAPÍTULO V
DE LA PARTICIPACIÓN SOCIAL
Art. 46 Momentos de la participación- La Participación Social se realizará durante la
revisión del estudio ambiental, conforme al procedimiento establecido en la normativa
que se expida para el efecto y deberá ser realizada de manera obligatoria por la
Autoridad Ambiental Competente en coordinación con el promotor de la actividad o
proyecto, atendiendo a las particularidades de cada caso
CAPÍTULO VI

GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS NO PELIGROSOS, Y DESECHOS


PELIGROSOS Y/O ESPECIALES

Art. 50 Responsabilidad extendida. - Los productores o importadores, según sea el


caso, individual y colectivamente, tienen la responsabilidad de la gestión del producto
a través de todo el ciclo de vida del mismo, incluyendo los impactos inherentes a la
selección de los materiales, del proceso de producción de los mismos, así como los
relativos al uso y disposición final de estos luego de su vida útil. La Autoridad
Ambiental Nacional, a través de la normativa técnica correspondiente, establecerá los
lineamientos en cuanto al modelo de gestión que se establecerá para el efecto.
Art. 60 Del Generador.- Todo generador de residuos y/o desechos sólidos no
peligrosos debe:

31
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

a) Tener la responsabilidad de su manejo hasta el momento en que sonentregados al


servicio de recolección y depositados en sitios autorizados que determine la autoridad
competente.
c)Realizar separación y clasificación en la fuente conforme lo establecido en las
normas específicas.
d) Almacenar temporalmente los residuos en condiciones técnicas establecidas en la
normativa emitida por la Autoridad Ambiental Nacional.
SECCIÓN II
GESTIÓN INTEGRAL DE DESECHOS PELIGROSOS Y/O ESPECIALES
Art. 81 Obligatoriedad. - Están sujetos al cumplimiento y aplicación de las
disposiciones de la presente sección, todas las personas naturales o jurídicas, públicas
o privadas, nacionales o extranjeras, que dentro del territorio nacional participen en
cualquiera de las fases y actividades de gestión de desechos peligrosos y/o especiales,
en los términos de los artículos precedentes en este Capítulo.

Es obligación de todas las personas naturales o jurídicas, públicas o privadas,


nacionales o extranjeras que se dediquen a una, varias o todas las fases de la gestión
integral de los desechos peligrosos y/o especiales, asegurar que el personal que se
encargue del manejo de estos desechos, tenga la capacitación necesaria y cuenten con
el equipo de protección apropiado, a fin de precautelar su salud.

Art. 91 Del almacenaje de los desechos peligrosos y/o especiales.- Los desechos
peligrosos y/o especiales deben permanecer envasados, almacenados y etiquetados,
aplicando para el efecto las normas técnicas pertinentes establecidas por la Autoridad
Ambiental Nacional y la Autoridad Nacional de Normalización, o en su defecto normas
técnicas aceptadas a nivel internacional aplicables en el país. Los envases empleados
en el almacenamiento deben ser utilizados únicamente para este fi n, tomando en
cuenta las características de peligrosidad y de incompatibilidad de los desechos
peligrosos y/o especiales con ciertos materiales.

Art. 92 Del período del almacenamiento.- El almacenamiento de desechos peligrosos


y/o especiales en las instalaciones, no podrá superar los doce (12) meses contados a
partir de la fecha del correspondiente permiso ambiental. En casos justificados,
mediante informe técnico, se podrá solicitar a la Autoridad Ambiental una extensión
de dicho periodo que no excederá de 6 meses.

Art. 255 Obligatoriedad y frecuencia del monitoreo y periodicidad de reportes de


monitoreo.- El Sujeto de Control es responsable por el monitoreo permanente del
cumplimiento de las obligaciones que se desprenden de los permisos ambientales
correspondientes y del instrumento técnico que lo sustenta, con particular énfasis en

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

sus emisiones, descargas, vertidos y en los cuerpos de inmisión o cuerpo receptor. Las
fuentes, sumideros, recursos y parámetros a ser monitoreados, así como la frecuencia
de los muestreos del monitoreo y la periodicidad de los reportes de informes de
monitoreo constarán en el respectivo Plan de Manejo Ambiental y serán determinados
según la actividad, la magnitud de los impactos ambientales y características socio-
ambientales del entorno

Como mínimo, los Sujetos de Control reportarán ante la Autoridad Ambiental


Competente, una vez al año, en base a muestreos semestrales, adicionalmente se
acogerá lo establecido en las normativas sectoriales; en todos los casos, el detalle de la
ejecución y presentación de los monitoreos se describirá en los Planes de Monitoreo
Ambiental correspondientes.

3.16. Acuerdo Ministerial N° 097-A Refórmese el Texto Unificado de Legislación


Ambiental Secundaria.
Registro Oficial N° 387 de Noviembre del 2015
DISPOSICIONES GENERALES

Primera.- Los anexos descritos en los artículos anteriores pasarán a formar parte
integrante del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del
Ambiente, reformado mediante Acuerdo Ministerial No. 061.

ANEXO 1 Norma de calidad ambiental y de descarga de efluentes: recurso agua

Numeral 4.2 Normas generales de descarga de efluentes

- Normas generales para descarga de efluentes, tanto al sistema de alcantarillado


como a los cuerpos de agua.

- Límites permisibles, disposiciones y prohibiciones para descarga de efluentes al


sistema de alcantarillado.

- Límites permisibles, disposiciones y prohibiciones para descarga de efluentes a


un cuerpo de agua o receptor.

ANEXO 3 Norma de emisiones al aire desde fuentes fijas

Numeral 3.1 Límites Máximos Permisibles de Concentraciones de emisión de


contaminantes al aire para fuentes fijas de combustión abierta.

ANEXO 5 Niveles máximos de emisión de ruido para fuentes fijas

Numeral 4.1.1 El nivel de presión sonora continua equivalente corregido, LKeq en


decibeles, obtenido de la evaluación de ruido emitido por una FFR, no podrá exceder
los niveles fijados, de acuerdo al uso del suelo en que se encuentre

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

3.17. Acuerdo Ministerial N° 026. Procedimientos para el Registro de


Generadores de Desechos Peligrosos.
Registro Oficial 334 del 12 de mayo del 2008
Establecen los procedimientos para obtener el registro de generadores de desechos
peligros y el Registro para el transporte de materiales peligrosos.

Art. 1.- Toda persona natural o jurídica, pública o privada, que genere desechos
peligrosos deberá registrarse en el Ministerio del Ambiente, de acuerdo al
procedimiento de registro de generadores de desechos peligrosos determinado en el
Anexo A.

3.18. Acuerdo Ministerial N° 142. Expedir los Listados Nacionales de Sustancias


Químicas Peligrosas, Desechos Peligrosos y Especiales.
Registro Oficial N°. 856 del 21 de Diciembre del 2012

Este listado indica las sustancias químicas que serán consideradas peligrosas, desechos
peligrosos, y desechos especiales.

3.19. Ordenanza que regula la Gestión Ambiental Mediante la Aplicación del


Subsistema de Evaluación de Impacto Ambiental en la Provincia de
Imbabura

Ibarra, 16 de Febrero de 2016


TÍTULO II
CAPÍTULO I
OBJETO, AMBITOS Y FINES
Art. 1. Objeto.- El objeto de la presente ordenanza es regular los procedimientos y
requisitos del Subsistema de Evaluación de Impacto Ambiental (E1A) del Gobierno
Autónomo Descentralizado Provincial de Imbabura, en el marco del Sistema Nacional
Descentralizado de Gestión Ambiental y de conformidad con lo dispuesto en la Ley de
Gestión Ambiental y en el Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del
Ministerio del Ambiente y Políticas Ambientales emitidas por la autoridad ambiental
nacional.
TÍTULO II DE LA DE EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
CAPÍTULO 1 DE LA REGULARIZACIÓN E INFORMACIÓN AMBIENTAL
Art. 9. Obligación de la Evaluación de Impactos Ambientales (EIA).- Las actividades,
obras o proyectos públicos o privados, comunitarios o mixtos, nacionales o extranjeros
y toda ampliación o modificación de éstos, que puedan causar impactos ambientales,
en forma previa a su ejecución, deberán someterse al proceso de evaluación de
impactos ambientales y obtener su respectivo permiso ambiental. Las actividades,
obras o proyectos nuevos y en funcionamiento dentro de la provincia de Imbabura

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

deben cumplir con el proceso de regularización ambiental de conformidad con la


presente ordenanza y la normativa ambiental nacional. En caso de no regularizarse se
establecerán las responsabilidades administrativas, sin perjuicio de las civiles y penales
a las que hubiere lugar. Las obligaciones de carácter ambiental recaerán sobre e!
promotor que realice la actividad que pueda estar generando un riesgo ambiental, en
el caso que se requiera cambiar el titular del permiso ambiental, se deberá presentar
los documentos habilitantes y la petición formal por parte del nuevo titular ante la
Dirección General de Ambiente del Gobierno Autónomo Descentralizado Provincial de
Imbabura.
Art. 11. Consultor.- Todos los consultores, sean personas naturales o jurídicas, para la
elaboración y desarrollo de estudios ambientales, deberán contar con el registro y
calificación otorgados por la Autoridad Ambiental Nacional -MAE.
Art. 12.- Sistema de Información.- Todo proceso de regularización de las actividades,
obras o proyectos que generen impactos ambientales en la provincia de Imbabura se
realizará a través del uso del Sistema Único de Información Ambiental (SUIA) que será
el sistema en línea que el Gobierno Autónomo Descentralizado Provincial de Imbabura
utilizará para el proceso de regularización ambiental y el otorgamiento del permiso
ambiental.
Art. 13. Obtención del Certificado de Intersección.- Todo proyecto, obra o actividad
que genere impactos y riesgos ambientales en la Provincia de Imbabura deberá
obtener el Certificado de Intersección, de conformidad con lo previsto en la legislación
nacional.
Art. 21. Estudios Ambientales Ex Post (EsIA Ex Post).- Excepcionalmente el promotor
de una actividad en funcionamiento, previo a la determinación de la existencia de
responsabilidades administrativas o civiles con el objeto de regularizar la ejecución de
una obra o actividad en funcionamiento, deberá desarrollar los estudios ex post,
conforme los lineamientos establecidos por la Autoridad Ambiental Nacional y la
Presente Ordenanza.
Art. 15. Catálogo.- Para la obtención del respectivo permiso ambiental en función de la
magnitud del impacto y riesgo generados al ambiente de actividades, obras o
proyectos, se aplicará el Catálogo de Proyectos, actividades y obras previsto en el
Sistema Único de Manejo Ambiental, SUMA, contenido en el Libro VI del Texto
Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente.
CAPITULO II DE LOS PERMISOS AMBIENTALES
Art. 16. Otorgamiento de Permisos.- El Gobierno Autónomo Descentralizado
Provincial de Imbabura otorgará los permisos ambientales de conformidad con la
acreditación otorgada por la Autoridad Ambiental Nacional, a través del Sistema Único
de Información Ambiental, SUIA, previo el cumplimiento del proceso de regularización

35
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

y en virtud de la magnitud de impactos o riesgos ambientales que una obra, actividad o


proyecto realice. Los permisos ambientales serán los siguientes:
a) Certificado Ambiental.
b) Registro Ambiental; y,
c) Licencia Ambiental

Art. 20. De la Evaluación de Impactos Ambientales.- Para la evaluación de impactos


ambientales, el promotor de una actividad, obra o proyecto deberá observar las
variables ambientales relevantes de los medios o matrices, entre estos:
a) Físico (agua, aire, suelo y clima);
b) Biótico (flora, fauna y sus habitat);
c) Socio-cultural (arqueología, organización socioeconómica, entre otros).

Art. 21. Estudios Ambientales.- Son los instrumentos en los que se establecen los
impactos ambientales de los actividades, obras o proyectos existentes en la Provincia
de Imbabura, producto de la evaluación de impactos ambientales. Los estudios
ambientales prevén también las medidas de control para la gestión de los impactos
ambientales y sus riesgos. Los estudios ambientales deberán ser elaborados por el
promotor de la actividad, obra o proyecto. Los estudios ambientales para la obtención
de las licencias ambientales deberán ser realizados por consultores calificados por la
Autoridad Ambiental Nacional.
Los estudios ambientales deberán cubrir todas las fases del ciclo de vida de una
actividad, obra o proyecto, excepto cuando por la naturaleza y características de la
actividad, obra y proyecto; y, en base de la normativa ambiental, se establezcan
diferentes fases y dentro de éstas, diferentes etapas de ejecución.
Los estudios ambientales deberán contener básicamente:
a) Descripción del Entorno Ambiental (línea base o diagnóstico ambiental) de la obra,
actividad o proyecto propuesto, con énfasis en las variables ambientales priorizadas en
los respectivos Términos de Referencia.
b) Descripción detallada de la actividad, obra o proyecto propuesto.
c) Análisis de alternativas para la actividad, obra o proyecto propuesto.
d) Identificación y Evaluación de los Impactos Ambientales de la actividad, obra o
proyecto.
e) Plan de Manejo Ambiental que contiene las medidas de mitigación, control y
compensación de los impactos identificados, así como el monitoreo ambiental
respectivo.
f) Lista de los profesionales que participaron en la elaboración del estudio.
g) Anexos.

Art. 23. Estudios Ambientales Ex Post (EsA Ex Post).- Excepcionalmente el promotor


de una actividad en funcionamiento, previo a la determinación de la existencia de

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

responsabilidades administrativas o civiles, con el objeto de regularizar la ejecución de


una obra o actividad en funcionamiento, deberá desarrollar los estudios ambientales
expost, conforme los lineamientos establecidos por la Autoridad Ambiental Nacional

Art. 24. Plan de Manejo Ambiental.- El promotor presentará, junto a los estudios
ambientales, el Plan de Manejo Ambiental, en el cual se incluirá:
a) Plan de Prevención y Mitigación de Impactos,
b) Plan de Contingencias.
c) Plan de Capacitación.
d) Plan de Seguridad y Salud Ocupacional.
e) Plan de Manejo de Desechos.
f) Plan de Relaciones Comunitarias.
g) Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas.
h) Plan de Abandono y Entrega del Área; y,
i) Plan de Monitoreo y Seguimiento.

Art. 25. Participación Social.- Para la aplicación de los procesos de participación


exigidos para el otorgamiento de las respectivas licencias ambientales se aplicará la
normativa emitida para el efecto por la Autoridad Ambienta Nacional.
Art. 27.- Póliza o garantía de fiel cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental.- Para
aquellas actividades que requieran Licencia Ambiental, el promotor deberá presentara
favor del Gobierno Autónomo Descentralizado Provincial de Imbabura una póliza o
garantía de fiel cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental, equivalente al cien por
ciento (100%) del costo del mismo, a fin de enfrentar eventuales incumplimientos al
Plan de Manejo. No se exigirá ésta garantía cuando los ejecutores del proyecto, obra o
actividad sean entidades del sector público o empresas cuyo capital suscrito
pertenezca, por lo menos en sus dos terceras partes a entidades de derecho público o
de derecho privado con finalidad social o pública, pero serán administrativa y
civilmente responsables por el cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental del
proyecto, obra o actividad licenciada y de las contingencias que puedan producir daños
ambientales o afectaciones a terceros, de acuerdo a lo establecido en la normativa
aplicable.
Art 46. Plan de Acción.- El sujeto de control deberá adoptar las medidas correctivas y
de reparación ambiental mediante un Plan de Acción, en casos de identificarse
incumplimientos al Plan de Manejo Ambiental y/o normativa ambiental aplicable,
contaminación, daños o pasivos ambientales.

37
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

3.20. Ordenanza para la protección de la calidad ambiental en lo relativo a la


contaminación por desechos no domésticos generados por fuentes fijas del
Cantón Ibarra

Registro Oficial 640, 14 de Agosto 2002

TÍTULO PRIMERO
DISPOSICIONES GENERALES
CAPITULO II
OBJETO Y ÁMBITO DE APLICACIÓN

Art. 3. OBJETO.- Esta norma regula los mecanismos para la protección de la calidad
ambiental cantonal, afectada por los desechos líquidos y emisiones a la atmosfera de
carácter no doméstico, emitidos por los sujetos de control. Preserva en particular los
elementos agua, aire, suelo y sus respectivos componentes bióticos y abióticos, en
salvaguarda de la salud de la comunidad del cantón.

Dentro de los desechos líquidos se incluyen los lodos residuales de los procesos y en
general de los efluentes de fuentes fijas que se descarguen en los canales del
alcantarillado público o directamente a los cuerpos receptores naturales al suelo y
subsuelo del cantón.

TÍTULO TERCERO
DE LOS MECANISMOS DE CONTROL Y PREVENCIÓN
CAPITULO I
PROCEDIMIENTOS COMUNES

Art. 12. DEL CERTIFICADO DE REGISTRO Y PERMISO AMBIENTAL.- Todo sujeto de


control deberá obtener el Certificado de Registro Ambiental que otorga la Autoridad
Ambiental, como requisito indispensable para poder funcionar legalmente. El
Certificado de Registro Ambiental tendrá el costo de la tasa de Servicios
Administrativos y se obtiene al momento que el establecimiento se registra ante dicha
autoridad

El permiso ambiental, lo obtienen los sujetos de control una vez demostrando su


cumplimiento de los niveles máximos permisibles de contaminación, a través del
Informe Técnico Demostrativo. El Permiso Ambiental será actualizado cada dos años

Art. 14 DEL PROGRAMA DE MONITOREO Y VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO.- Los


establecimientos que hayan obtenido el Permiso Ambiental ingresarán
automáticamente a un Programa de Monitoreo de Cumplimiento de Norma Técnicas

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

3.21. NORMAS TÉCNICAS ECUATORIANAS

3.21.1. NORMA INEN 2266-2013. Transporte, Almacenamiento y Manejo de


Materiales Peligrosos

Esta norma se ha desarrollado siguiendo los lineamientos del Sistema Globalmente


Armonizado de Clasificación y Etiquetado de Productos Químicos (SGA), las
Recomendaciones relativas al transporte de materiales peligrosos, Reglamentación
Modelo de Naciones Unidas y la Normativa Nacional vigente.
Esta norma establece los requisitos que se deben cumplir para el transporte,
almacenamiento y manejo de materiales peligrosos.

6.1.1.2 Todas las personas naturales o jurídicas que almacenen, manejen y transporten
materiales peligrosos deben garantizar que cuando se necesite cargar o descargar la
totalidad o parte de su contenido, el transportista y el usuario deben instalar
señalización o vallas reflectivas de alta intensidad o grado diamante con la
identificación del material peligroso, que aíslen la operación, con todas las medidas de
seguridad necesarias.

6.1.1.7 Todo el personal vinculado con la gestión de materiales peligrosos debe tener
conocimiento y capacitación acerca del manejo y aplicación de las hojas de seguridad
de materiales (Anexo B), con la finalidad de conocer sus riesgos, los equipos de
protección personal y cómo responder en caso de que ocurran accidentes con este
tipo de materiales.

6.1.7.4 Apilamiento

b) Los envases no deben estar colocados directamente en el piso sino sobre


plataformas o paletas.

c) Los envases con materiales líquidos deben apilarse con las tapas hacía arriba.

d) Los envases deben apilarse respetando la resistencia de sus materiales, de tal forma
que no se dañen unos con otros.

e) La altura de apilado debe aplicarse de acuerdo al tipo de embalaje/envase, clase de


peligro y cumpliendo las normas nacionales e internacionales vigentes.

6.1.7.10 Almacenamiento

c) Localización. Los lugares destinados para servir de bodegas en el almacenamiento


deben reunir las condiciones siguientes:

c.1) Estar situados en un lugar alejado de áreas residenciales, escuelas, hospitales,


áreas de comercio, industrias que fabriquen o procesen alimentos para el hombre o los
animales, ríos, pozos, canales o lagos.

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

c.2) Las áreas destinadas para almacenamiento deben estar aisladas de fuentes de
calor e ignición.

c.3) El almacenamiento debe contar con señalamientos y letreros alusivos a la


peligrosidad de los materiales, en lugares y formas visibles.

c.4) El sitio de almacenamiento debe ser de acceso restringido y no permitir la entrada


de personas no autorizadas.

c.5) Situarse en un terreno o área no expuesta a inundaciones.

c.6) Estar en un lugar que sea fácilmente accesible para todos los vehículos de
transporte, especialmente los de bomberos.

3.21.2. NORMA INEN ISO 3864: 2013. Símbolos Gráficos. Colores de Seguridad
y Señales de Seguridad.

Esta norma es aplicable para todos los lugares en los que necesiten tratarse temas de
seguridad con personas:

Señales de equipo contra incendios: Deberán cumplir con: color de seguridad: rojo,
color de contraste: blanco, color del símbolo gráfico: blanco

Señales de prohibición: Deberá cumplir con: color de seguridad: rojo, color de


contraste blanco: color del símbolo gráfico: negro

Señales de acción obligatoria: Deberá cumplir con: color de seguridad: azul, color de
contraste: blanco, color del símbolo gráfico: blanco

Señales de precaución: Deberán cumplir con: color de seguridad amarillo, color de


contraste negro, color del símbolo gráfico negro.

Señales de condición segura: Deberán cumplir con: color de seguridad verde, color de
contraste blanco, color de símbolo gráfico blanco.

3.21.3. NORMA INEN 2288: 2000. Productos Químicos Industriales Peligrosos.


Etiquetado De Precaución.

3.1 La etiqueta de precaución para cualquier producto químico peligroso debe estar
basada sobre los riesgos que éste implica.

3.2 La siguiente materia tema debe ser considerada para inclusión de las etiquetas de
precaución:

1. Identidad del producto o componente (s) peligroso (s),


2. Palabra clave,
3. Declaración de riesgos,

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

4. Medidas de precaución,
5. Instrucciones en caso de contacto o exposición,
6. Antídotos,
7. Notas para médicos,
8. Instrucciones en caso de incendio, derrame o goteo, y
9. Instrucciones para manejo y almacenamiento de recipientes

3.8 Las instrucciones en caso de contacto o exposición deben ser incluidas donde los
resultados de contacto o exposición justifican tratamiento inmediato (Primer auxilio) y
donde pueden tomarse medidas simples de remedio con seguridad antes de disponer
de asistencia médica. Ellas deben estar limitadas a procedimientos basados en
métodos y materiales fácilmente disponibles. Las medidas simples de remedio (tales
como lavado o retiro de la ropa) deben estar incluidas donde ellas servirán para
reducir o evitar lesiones graves a partir del contacto o exposición.

3.9 Las instrucciones en caso de incendio y derrame o goteo deben ser incluidas
cuando sea aplicable para proveer a las personas que manejan los recipientes durante
su embarque y almacenamiento con disposiciones apropiadas para confinar y extinguir
los incendios y para limpiar los derrames y goteos. Estas deben ser tan simples y
breves como sea posible y recomendar el material apropiado para el control.

41
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

4. DEFINICIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO

FLORALP S.A, se encuentra ubicada en la parroquia de Caranqui, Cantón Ibarra,


Provincia de Imbabura, cuenta con 1,2 hectáreas aproximadamente en las cuales se
encuentra implementada la infraestructura operativa y administrativa de la empresa

El área de implantación del proyecto se caracteriza por tener superficies planas con
evidencia clara de intervención humana especialmente con actividades comerciales,
ganaderas o agrícolas, los pobladores localizados dentro de la zona del proyecto son
influenciados directamente por estar cerca de la empresa y por el desarrollo de las
actividades del proyecto, en los aspectos relacionados principalmente con la
generación de empleo.

Las vías de acceso a la empresa son la Av. Atahualpa en el sentido occidente-oriente de


Ibarra así como la calle Princesa Paccha en el sentido sur-norte ya que por medio de
esta se puede realizar el ingreso a la empresa. La avenida Atahualpa se encuentra en
buen estado de circulación, cuenta una suficiente señalización horizontal y vertical, es
la vía de acceso donde existe la mayor circulación vehicular.

Tabla 1 Coordenadas Geográficas FLORALP S.A


Coordenadas UTM Zona 17 S
PUNTOS X (ESTE) Y (NORTE)
1 819941 10035686
2 820040 10035687
3 819923 10035521
4 819987 10035523
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda

Mapa N° 1 Ubicación FLORALP S.A

Elaborado por: Moyagest Cía Ltda

42
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

5. DIAGNOSTICO AMBIENTAL- LINEA BASE

La descripción de la línea base comprende la recopilación de información de los


principales componentes del entorno físico, biótico, socio-económico y cultural; se
aplica para describir y caracterizar el área, lo cual sirve de parámetro para la
identificación de impactos ambientales ocasionados por el funcionamiento del
proyecto, obra o actividad.

La zona de estudio de la industria láctea FLORALP S.A, se encuentra ubicada en la


Provincia de Imbabura, Cantón Ibarra, Parroquia Caranqui.

5.1. MEDIO FÍSICO

Metodología: La metodología para desarrollar el estudio de la línea base del medio


físico incluye una fase de gabinete y una de campo.

3) Gabinete: Para la fase de gabinete, se hace referencia a documentos técnicos


(Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial del Cantón Ibarra), información
geográfica mediante mapas temáticos, estudios existentes de la zona, sensores
remotos (imágenes de satelitales, fotografías áreas).
4) Inspecciones de campo: Las inspecciones de campo involucraron la evaluación
sistemática de la zona de implantación del proyecto.
Durante los trabajos de campo se realizaron:
a) Inspecciones visuales
b) Toma de fotografías

5.1.1. Recurso Agua

Metodología: Para el levantamiento de información acerca del recurso hídrico del


sector de implantación de la empresa se recurrió a información de gabinete y se
verifico en campo los componentes hídricos más importantes que se localizan en el
área de influencia, que podrían verse afectados por las operaciones de la empresa

5.1.1.1. Hidrografía General

En la provincia de Imbabura se encuentran dos cuencas hidrográficas; la primera es la


del Río Esmeraldas ubicado en la parte suroeste de la provincia, esta red hidrográfica
en su mayor parte corresponde a la sub cuenca del río Intag que es tributario del Río
Guayllabamba y este río a su vez es tributario del Río Esmeraldas.

El Río Guayllabamba descargan exclusivamente los drenajes que pertenecen al sector


occidental, de esta manera conforman un sistema hidrográfico que se encuentra
conformado por micro cuencas y pequeños ríos que se forman desde las partes más

43
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

altas de la Cordillera de Toisán (ubicada en la parte sur del Cantón Cotacachi) su


contexto es nacional y va a la vertiente del Pacífico.

La segunda cuenca es la que pertenece al Río Mira, se encuentra en la parte oriental


con respecto a la cordillera del Toisán envían sus aguas al río Ambi, que desemboca sus
aguas al río Chota y que este a su vez desemboca sus aguas en el río Mira.

En Ibarra se identifican dos subcuencas, la del Río Chorlaví y del Río Tahuando, las
microcuencas que corresponden al río Tahuando son: La Rinconada, Cucho de Torres,
Curiacu, Pungu Huayco y algunos drenajes menores, las correspondientes al Río
Chorlaví son drenajes menores de quebradas (IGM, 2004; Modificado Narváez,H.
2005).
Ilustración 1 Mapa de Cuencas Hidrográficas de la Provincia de
Imbabura

FLORALPS.A

Fuente: Almeida B. Luis (2014). Una revisión de la evaluación de la calidad del agua de los ríos de la
Provincia de Imbabura (tesis de pregrado). Univerisi Técnica Particular de Loja

5.1.1.2. Hidrología

La cuenca a la que pertenece la empresa FLORALP S.A cuenta con las siguientes
subcuencas y vertientes o ríos

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Tabla 2 Cuencas y Subcuencas del Rio Mira


CUENCA SUBCUENCA RÍO ÁREA TOTAL DEL RÍO
Río Ambi 70 Km2
Q. Llumán 45 Km2
Q. Quitumbe-Cariyacu 110 Km2
Río Ambi Q. San Francisco- Yanayacu 68 Km2
Río Pichavi 50 Km2
Río Blanco Pastaví 85 Km2
R. Tejar 86 Km2
RÍO MIRA Río Jantunyacu-I. San Pablo 149 Km2
Río Blanco 13, 21 ha
Río Pisque 12,81 ha
Río Chamacán 5,17 ha
Río Escudillas 3,92 ha
Río Chota
Q. Cahyguayacu 2,896 ha
Río Mataqui 2,850 ha
Q. Huambi 1,773 ha
Río Chota 1,373 ha
Fuente: Plan de Desarrollo del Cantón Ibarra, 2006. Cevallo O. 1997. CORSINOR

Los ríos destacables de la cuenca del Río Mira son los que forman el río Ambi, que
aumenta su caudal con el Tahuando y Blanco para unirse con el Chota y formar el Mira,
en el límite con la provincia del Carchi.

Subcuenca del Río Ambi: La subcuenca del río Ambi pertenece al sistema hidrográfico
del río Mira, está constituido por nueve microcuencas, cubre una superficie de 1111,91
Km2.

Tabla 3 Microcuencas del Rio Ambi


PORCENTAJE DE
DRENAJE ÁREA (Km2)
OCUPACIÓN (%)
Río Cariyacu 139,29 12,53
Río Yanayacu 37,64 3,39
Río Ambi 75,92 6,83
Río Tanhuando cuenca baja 101,51 9,13
Q. Huachaguaico 59,93 5,39
Río Blanco 88,3 7,94
Río Pichavi 420,56 37,82
Río Tahuando, cuenca media 108,37 9,75
Río Tahuando, cuenca alta 80,39 7,23
TOTAL 1111,91 100
Fuente: Proderena, 2001. Propuesta del Plan de manejo racional del uso del agua

La subcuenca del río Ambi se halla limitada: al norte por el Río Chota-Mira, al sur por
Nudo de Mojanda, al oriente por las estribaciones internas de la Cordillera Oriental de
los Andes, también denominada Pimapiro y el Río Chota al occidente por las
estribaciones internas de la cordillera occidental de los Andes. En esta zona se

45
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encuentran todos los lagos de la provincia y las cuencas hidrográficas que lo alimentan.
(Cabrera, 2002).

Como nacimiento del río Ambi puede considerarse el Cerro Imbabura sobre los 4000
m.s.n.m con los afluentes que alimentan al Lago San Pablo que luego con el nombre de
Jatunyacu se une al Blanco y Al Yanayacu y forma el río Ambi.

Mapa N° 2 Ríos Cantón Ibarra

Elaborado por: Moyagest Cía Ltda

La microcuenca perteneciente al área de estudio es la del Río Ambi y la subcuenca es la


del Río Chorlavi ya que se encuentra en el sector sur oriental del Cantón Ibarra, sector
en el que está implantada la empresa FLORALP S.A

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5.1.1.3. Calidad del Agua

El efluente generado en los procesos productivos de la empresa FLORALP S.A consta de


un caudal de 1.7 L/s el cual luego de pasar por el sistema de tratamiento denominado
SISTEMA GEM es descargado con un caudal de 1.7 L/s al sistema de alcantarillado
para lo cual en cumplimiento de lo establecido en la normativa ambiental la empresa
realiza muestreos de este efluente determinando así la calidad del mismo.

Metodología: Para determinar la calidad del agua el laboratorio efectuó la toma de


una muestra compuesta, es decir, se realizó un muestreo cada cierto período de
tiempo, recolectando alícuotas representativas de acuerdo al caudal instantáneo del
efluente, registrado el momento de la toma.

Al final del monitoreo se efectuó una homogenización de las alícuotas, obteniendo una
muestra final representativa para todo el período de muestreo. Para evitar
contaminación del medio y de los envases se realizó un triple enjuague antes de la
obtención y colocación de la muestra definitiva.

Transporte de muestra: La muestra correctamente tapada y etiquetada se protegió


con cinta adhesiva para evitar derrames y contaminación durante su transporte e
inmediatamente se colocó en el cooler para ser enviada al Laboratorio CESAQ-PUCE.

Punto de monitoreo: En el año 2017 se obtuvo la aprobación de los puntos de


monitoreo mediante Oficio Nro. GPI-DGAM-2017-0219-O (Anexo XXXIV) en el cual se
establece el siguiente punto para monitoreo de descargas líquidas.

Tabla 4 Punto de Monitoreo de Agua aprobado por el Gobierno Provincial de Imbabura


Área de Coordenadas
Ubicación Monitoreo
trabajo X Y
Salida de las
Planta de
descargas
tratamiento de Descargas
provenientes 819950 35609
aguas líquidas
del sistema de
residuales
tratamiento
Fuente: Oficio Nro. GPI-DGAM-2017-0219-O

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Mapa N° 3 Punto de Monitoreo de Agua

Elaborado por: Moyagest Cía Ltda

5.1.1.3.1. Monitoreo de calidad de agua

La calidad del agua puede ser medida con base de variables físicas y químicas con el
objeto de determinar sus posibilidades de aprovechamiento o detectar el deterioro.

Debido a la materia prima con la que trabaja la empresa y los productos químicos
usados en su procesamiento el efluente contiene en gran mayoría alta carga orgánica y
residuos de sustancias químicas en menor porcentaje.

Parámetros a monitorear: Los parámetros a evaluar en la calidad de agua se tomaran


en base a los ingredientes activos de los productos químicos utilizados en empresa.
Tabla 5 Parámetros a monitorear
GRUPO QUÍMICO Parámetros a monitorear
Nitrógeno Total
Ácidos ( ácido nítrico, ácido
Sulfatos
sulfúrico)
Sulfuros
Cloro libre
Detergentes Tensoactivos
Fenol
Arsénico
Cadmio
Cobalto
Metales Cobre
Cromo hexavalente
Hierro
Manganeso

48
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GRUPO QUÍMICO Parámetros a monitorear


Níquel
Plata
Plomo
Selenio
Zinc
Aluminio
Aceites y grasas
pH
Temperatura
DBO5
DQO
Otros
Sólidos Sedimentables
Sólidos Suspendidos
Sólidos totales
Fósforo total
Hidrocarburos totales de petróleo
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

Tomando en cuenta la tabla anterior se determina que los parámetros a monitorear


para evaluar la calidad del agua son: Aceites y grasas, pH, Temperatura, Demanda
Biológica de Oxígeno (DBO5), Demanda Química de Oxígeno (DQO), Sólidos
Sedimentables, Sólidos Suspendidos, Sólidos totales, Fósforo total, Hidrocarburos
totales de petróleo, Nitrógeno Total, Sulfatos, Sulfuros, Cloro libre, Tensoactivos,
Fenol, Arsénico, Cadmio, Cobalto, Cobre, Cromo hexavalente, Hierro, Manganeso,
Níquel, Plata, Plomo, Selenio, Zinc, Aluminio

RESULTADOS DEL ANALISIS DE AGUA

En las siguientes tablas se detalla los valores obtenidos en los monitoreos de agua del
año 2016 del efluente de descarga del sistema de tratamiento de agua hacia el
alcantarillado por lo cual los valores son comparados con los límites máximos
permisibles establecidos en el Acuerdo Ministerial N° 097-A, Anexo I, Tabla #8 “Límites
de descarga al sistema de alcantarillado”.
Tabla 6: Resultados del Monitoreo de Agua Mayo 2016
MONITOREO DE AGUA –MAYO 2016
Punto de muestreo Frecuencia: Semestral
(Coordenadas)
X 17M
819950 Tipo de Muestra: Compuesta DESCRIPCIÓN DEL PUNTO DE MUESTREO:
Y 35609 No de monitores: 1 Salida del sistema de tratamiento de agua
FECHA: 31/05/2016
LIMITES MAXIMOS
PARAMETROS UNIDADES VALOR Observación Método de análisis
PERMISIBLES
Parámetros in situ
pH Unid pH 5,2 6 < pH < 9 No Cumple SM 3112B/CP-PEE-A009
Temperatura °C 24,3 40 Cumple SM 2550 B / CP-PEE-TM005
Parámetros ex situ
Aceites y Grasas mg/l 43,2 70 Cumple SM 5520C / CP-PEE-A011
Arsénico mg/l 0,0019 0,1 Cumple SM 3112 B / SM 3114 C / CP-PEE-A009
Cadmio mg/l 0,02 0,02 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010

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MONITOREO DE AGUA –MAYO 2016


Punto de muestreo Frecuencia: Semestral
(Coordenadas)
X 17M
819950 Tipo de Muestra: Compuesta DESCRIPCIÓN DEL PUNTO DE MUESTREO:
Y 35609 No de monitores: 1 Salida del sistema de tratamiento de agua
FECHA: 31/05/2016
LIMITES MAXIMOS
PARAMETROS UNIDADES VALOR Observación Método de análisis
PERMISIBLES
Cloro libre residual mg/l < 0,04 0,5 Cumple SM 4500-Cl G / CP-PEE-A016
Cobalto mg/l < 0,30 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cobre mg/l < 0,05 1 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cromo hexavalente mg/l < 0,010 0,5 Cumple SM 3500-Cr B / CP-PEE-A006
DBO5 mg/l >4000 250 No Cumple SM 5210 D / CP-PEE-A019
DQO mg/l 5620 500 No Cumple SM 5220 D / CP-PEE-A020
Tensoactivos mg/l 0,350 2,0 Cumple SM 5540 C / CP-PEE-A012
Fósforo Total mg/l 73 15 No Cumple SM 4500 P B-C / CP-PEE-A007
Hierro mg/l < 0,30 25 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Manganeso mg/l < 0,1 10 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Mercurio mg/l < 0,005 0,01 Cumple SM 3112 B / CP-PEE-A009
Níquel mg/l < 0,30 2 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Nitrógeno Total mg/l 125 60 No Cumple SM 4500-N C / CP-PEE-A008
Plata mg/l < 0,1 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Plomo mg/l < 0,3 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Selenio mg/l < 0,005 0,5 Cumple SM 3112 B / SM 3114 C / CP-PEE-A009
Sólidos
mg/l < 0,01 20 Cumple SM 2540 F / CP-PEE-A061
sedimentables
Sólidos
mg/l >1000 220 No Cumple HACH 8006 / CP-PEE-A062
Suspendidos
Sólidos totales mg/l >2000 1600 No cumple SM 2540 B / CP-PEE-A063
Hidrocarburos
mg/l 5 20 Cumple SM 5520 F / CP-PEE-A072
totales de petróleo
Zinc mg/l 0,10 10 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Sulfatos mg/l 142,8 400 Cumple EPA 375.4 SO2 / PA-17.00
Aluminio mg/l 0,35 5 Cumple SM 3120 B / PEE/ANNCY/74
Sulfuros mg/l < 0,3 1 Cumple SM 4500 S2 - F / PA-58.00
Fenoles mg/l 0,060 0,2 Cumple SM 5530 A - C / PA-33.00
Cianuros mg/l < 0,025 1 Cumple SM 4500 CN-E / PEE/ANNCY/51
Fuente: ACUERDO MINISTERIAL No 097-A - Anexo I: Tabla # 8 “Límites de descarga al sistema de alcantarillado”
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda

De acuerdo a los resultados de laboratorio y la comparación realizada con los límites


máximos permisibles establecidos en el Acuerdo Ministerial N° 097-A, Anexo 1, Tabla 8
“Límites de descarga al sistema de alcantarillado”, los parámetros que se encuentran
fuera de norma en mayo 2016 son: pH, DBO5, DQO, Nitrógeno Total, Sólidos
Suspendidos y Sólidos Totales.

En el mes de Octubre del 2016 se realizó el monitoreo de agua tanto para el ingreso a
la planta de tratamiento de agua como a la salida de la misma con el fin de conocer la
eficiencia y tomar medidas para la optimización del sistema.

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Tabla 7: Resultados del Monitoreo de Agua Octubre 2016 – Entrada Planta de Tratamiento
MONITOREO DE AGUA –MAYO 2016
Punto de muestreo Frecuencia: Única
(Coordenadas)
X 17M
819964 Tipo de Muestra: Compuesta DESCRIPCIÓN DEL PUNTO DE MUESTREO:
Y 35598 N° de monitores: 1 Afluente del sistema de tratamiento de agua
FECHA: 26/10/2016
LIMITES MAXIMOS
PARAMETROS UNIDADES VALOR Observación Método de análisis
PERMISIBLES
Parámetros in situ
pH Unid pH 5,5 6 < pH < 9 No Cumple SM 4500-H+ B / CP-PEE-TM003
Temperatura °C 27,1 40 Cumple SM 2550 B / CP-PEE-TM005
Parámetros ex situ
Aceites y Grasas mg/l > 1000 70 No Cumple SM 5520C / CP-PEE-A011
Aluminio mg/l N.V 5 N.E SM 3500 -Al B / CP-PEE-A005
Arsénico mg/l 0,0011 0,1 Cumple SM 3112 B / SM 3114 C / CP-PEE-A009
Cadmio mg/l < 0,01 0,02 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cloro libre residual mg/l < 0,04 0,5 Cumple SM 4500-Cl G / CP-PEE-A016
Cobalto mg/l < 0,30 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cobre mg/l 0,10 1 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cromo hexavalente mg/l < 0,010 0,5 Cumple SM 3500-Cr B / CP-PEE-A006
DBO5 mg/l >4000 250 No Cumple SM 5210 D / CP-PEE-A019
DQO mg/l >10000 500 No Cumple SM 5220 D / CP-PEE-A020
Tensoactivos mg/l 0,048 2,0 Cumple SM 5540 C / CP-PEE-A012
Fenoles mg/l 0,080 0,2 Cumple SM 5530 A, C / CP-PEE-A002
Fósforo Total mg/l 97 15 No Cumple SM 4500 P B-C / CP-PEE-A007
Hierro mg/l 1,70 25 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Manganeso mg/l < 0,1 10 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Mercurio mg/l < 0,005 0,01 Cumple SM 3112 B / CP-PEE-A009
Níquel mg/l < 0,30 2 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Nitrógeno Total mg/l 199 60 No Cumple SM 4500-N C / CP-PEE-A008
Plata mg/l < 0,1 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Plomo mg/l < 0,3 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Selenio mg/l < 0,005 0,5 Cumple SM 3112 B / SM 3114 C / CP-PEE-A009
Sólidos
mg/l 6,7 20 Cumple SM 2540 F / CP-PEE-A061
sedimentables
Sólidos
mg/l >1000 220 No Cumple HACH 8006 / CP-PEE-A062
Suspendidos
Sólidos totales mg/l >2000 1600 No cumple SM 2540 B / CP-PEE-A063
Hidrocarburos
mg/l 30,10 20 No Cumple SM 5520 F / CP-PEE-A072
totales de petróleo
Zinc mg/l 0,35 10 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Pesticidas Cumple EPA 8270D,1311/MM-AG-S-VEG
mg/l < 0,000050 0,05
Organoclorados
Pesticidas
mg/l < 0,000100 0,1 Cumple EPA 8270D,1311/ MM-AG-S-VEG-27
organofosforados
Cloroformo mg/l < 0,01 0,1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG-31
Dicloroetileno mg/l < 0,002 1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG/S-31
Tetracloruro de
mg/l < 0,002 1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG/S-31
carbono
Tricloroetileno mg/l < 0,002 1 Cumple EPA 8260 C/ MM-AG/-31
Sulfuros mg/l < 0,3 1 Cumple SM 4500 S2 – F / PA-58.00
Cianuro Total mg/l 0,046 1 Cumple SM 4500 CN-E / PEE/ANNCY/51
Sulfatos UV-VIS mg/l 51 400 Cumple SM 4500-SO4 E / CP-PEE-A035
Fuente: ACUERDO MINISTERIAL No 097-A - Anexo I: Tabla # 8 “Límites de descarga al sistema de alcantarillado”
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda

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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

De acuerdo a los resultados de laboratorio el afluente que ingresa a la planta de


tratamiento de agua se encuentra incumpliendo en los siguientes parámetros: pH,
DBO5, DQO, Nitrógeno Total, Fósforo Total, Aceites y Grasas, Sólidos Suspendidos,
Sólidos Totales e Hidrocarburos Totales de Petróleo de acuerdo a la comparación
realizada con los límites máximos permisibles establecidos en el Acuerdo Ministerial N°
097-A, Anexo 1, Tabla 8 “Límites de descarga al sistema de alcantarillado. A
continuación se presenta los resultados obtenidos del efluente del sistema de
tratamiento de agua

Tabla 8: Resultados del Monitoreo de Agua Octubre 2016 – Salida Planta de Tratamiento
MONITOREO DE AGUA –OCTUBRE 2016
Punto de muestreo Frecuencia: Única
(Coordenadas)
X 17M
819950 Tipo de Muestra: Compuesta DESCRIPCIÓN DEL PUNTO DE MUESTREO:
Y 35609 N° de monitores: 1 Efluente del sistema de tratamiento de agua
FECHA: 26/10/2016
LIMITES MAXIMOS
PARAMETROS UNIDADES VALOR Observación Método de análisis
PERMISIBLES
Parámetros in situ
pH Unid pH 4,7 6 < pH < 9 No Cumple SM 4500-H+ B / CP-PEE-TM003
Temperatura °C 28 40 Cumple SM 2550 B / CP-PEE-TM005
Parámetros ex situ
Aceites y Grasas mg/l 136,2 70 No Cumple SM 5520C / CP-PEE-A011
Aluminio mg/l N.V 5 N.E SM 3500 -Al B / CP-PEE-A005
Arsénico mg/l 0,0013 0,1 Cumple SM 3112 B / SM 3114 C / CP-PEE-A009
Cadmio mg/l < 0,01 0,02 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cloro libre residual mg/l < 0,04 0,5 Cumple SM 4500-Cl G / CP-PEE-A016
Cobalto mg/l < 0,30 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cobre mg/l 0,06 1 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cromo hexavalente mg/l < 0,010 0,5 Cumple SM 3500-Cr B / CP-PEE-A006
DBO5 mg/l >4000 250 No Cumple SM 5210 D / CP-PEE-A019
DQO mg/l >10000 500 No Cumple SM 5220 D / CP-PEE-A020
Tensoactivos mg/l 0,45 2,0 Cumple SM 5540 C / CP-PEE-A012
Fenoles mg/l 0,046 0,2 Cumple SM 5530 A, C / CP-PEE-A002
Fósforo Total mg/l 86 15 No Cumple SM 4500 P B-C / CP-PEE-A007
Hierro mg/l 0,40 25 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Manganeso mg/l < 0,1 10 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010

Mercurio mg/l < 0,005 0,01 Cumple SM 3112 B / CP-PEE-A009


Níquel mg/l < 0,30 2 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Nitrógeno Total mg/l 214 60 No Cumple SM 4500-N C / CP-PEE-A008
Plata mg/l < 0,1 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Plomo mg/l < 0,3 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Selenio mg/l < 0,005 0,5 Cumple SM 3112 B / SM 3114 C / CP-PEE-A009
Sólidos
mg/l < 0,1 20 Cumple SM 2540 F / CP-PEE-A061
sedimentables
Sólidos
mg/l >1000 220 No Cumple HACH 8006 / CP-PEE-A062
Suspendidos
Sólidos totales mg/l >2000 1600 No cumple SM 2540 B / CP-PEE-A063
Hidrocarburos
mg/l 13,90 20 Cumple SM 5520 F / CP-PEE-A072
totales de petróleo
Zinc mg/l 0,24 10 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010

52
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

MONITOREO DE AGUA –OCTUBRE 2016


Punto de muestreo Frecuencia: Única
(Coordenadas)
X 17M
819950 Tipo de Muestra: Compuesta DESCRIPCIÓN DEL PUNTO DE MUESTREO:
Y 35609 N° de monitores: 1 Efluente del sistema de tratamiento de agua
FECHA: 26/10/2016
LIMITES MAXIMOS
PARAMETROS UNIDADES VALOR Observación Método de análisis
PERMISIBLES
Pesticidas Cumple EPA 8270D,1311/MM-AG-S-VEG
mg/l < 0,000050 0,05
Organoclorados
Pesticidas
mg/l < 0,000100 0,1 Cumple EPA 8270D,1311/ MM-AG-S-VEG-27
organofosforados
Cloroformo mg/l < 0,01 0,1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG-31
Dicloroetileno mg/l < 0,002 1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG/S-31
Tetracloruro de
mg/l < 0,002 1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG/S-31
Carbono
Tricloroetileno mg/l < 0,002 1 Cumple EPA 8260 C/ MM-AG/-31
Sulfuros mg/l < 0,3 1 Cumple SM 4500 S2 – F / PA-58.00
Cianuro Total mg/l 0,200 1 Cumple SM 4500 CN-E / PEE/ANNCY/51
Sulfatos UV-VIS mg/l 102,5 400 Cumple SM 4500-SO4 E / CP-PEE-A035
Fuente: ACUERDO MINISTERIAL No 097-A - Anexo I: Tabla # 8 “Límites de descarga al sistema de alcantarillado”
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda

De acuerdo a los resultados de laboratorio el efluente de la planta de tratamiento de


agua se encuentra incumpliendo en los siguientes parámetros: pH, DBO5, DQO,
Nitrógeno Total, Fósforo Total, Aceites y Grasas, Sólidos Suspendidos y Sólidos Totales
de acuerdo a la comparación realizada con los límites máximos permisibles
establecidos en el Acuerdo Ministerial N° 097-A, Anexo 1, Tabla 8 “Límites de descarga
al sistema de alcantarilla.

Tabla 9: Resultados del Monitoreo de Agua Junio 2017


MONITOREO DE AGUA –OCTUBRE 2016
Punto de muestreo Frecuencia: Única
(Coordenadas)
X 17M
819950 Tipo de Muestra: Compuesta DESCRIPCIÓN DEL PUNTO DE MUESTREO:
Y 35609 N° de monitores: 1 Efluente del sistema de tratamiento de agua
FECHA: 27/06/2017
LIMITES MAXIMOS
PARAMETROS UNIDADES VALOR Observación Método de análisis
PERMISIBLES
Parámetros in situ
Ph Unid pH 5.5 6 < pH < 9 No Cumple SM 4500-H+ B / CP-PEE-TM003
Temperatura °C 25.7 40 Cumple SM 2550 B / CP-PEE-TM005
Parámetros ex situ
Aceites y Grasas mg/l 21.5 70 Cumple SM 5520C / CP-PEE-A011
Aluminio mg/l N.E 5 N.E SM 3500 -Al B / CP-PEE-A005
Arsénico mg/l 0,0013 0,1 Cumple SM 3112 B / SM 3114 C / CP-PEE-A009
Cadmio mg/l < 0,01 0,02 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cloro libre residual mg/l < 0,04 0,5 Cumple SM 4500-Cl G / CP-PEE-A016
Cobalto mg/l < 0,30 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cobre mg/l 0,07 1 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Cromo hexavalente mg/l 0.036 0,5 Cumple SM 3500-Cr B / CP-PEE-A006
DBO5 mg/l 2977 250 No Cumple SM 5210 D / CP-PEE-A019
DQO mg/l 3515 500 No Cumple SM 5220 D / CP-PEE-A020
Tensoactivos mg/l 0,033 2,0 Cumple SM 5540 C / CP-PEE-A012
Fenoles mg/l 0,020 0,2 Cumple SM 5530 A, C / CP-PEE-A002

53
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MONITOREO DE AGUA –OCTUBRE 2016


Punto de muestreo Frecuencia: Única
(Coordenadas)
X 17M
819950 Tipo de Muestra: Compuesta DESCRIPCIÓN DEL PUNTO DE MUESTREO:
Y 35609 N° de monitores: 1 Efluente del sistema de tratamiento de agua
FECHA: 27/06/2017
LIMITES MAXIMOS
PARAMETROS UNIDADES VALOR Observación Método de análisis
PERMISIBLES
Fósforo Total mg/l 44 15 No Cumple SM 4500 P B-C / CP-PEE-A007
Hierro mg/l < 0,30 25 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Manganeso mg/l < 0,1 10 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010

Mercurio mg/l < 0,005 0,01 Cumple SM 3112 B / CP-PEE-A009


Níquel mg/l < 0,30 2 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Nitrógeno Total mg/l 87 60 No Cumple SM 4500-N C / CP-PEE-A008
Plata mg/l < 0,1 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Plomo mg/l < 0,3 0,5 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Selenio mg/l < 0,005 0,5 Cumple SM 3112 B / SM 3114 C / CP-PEE-A009
Sólidos
mg/l < 0,1 20 Cumple SM 2540 F / CP-PEE-A061
sedimentables
Sólidos
mg/l >1000 220 No Cumple HACH 8006 / CP-PEE-A062
Suspendidos
Sólidos totales mg/l >2000 1600 No cumple SM 2540 B / CP-PEE-A063
Hidrocarburos
mg/l < 0,75 20 Cumple SM 5520 F / CP-PEE-A072
totales de petróleo
Zinc mg/l 0.11 10 Cumple SM 3111 B / CP-PEE-A010
Pesticidas Cumple EPA 8270D,1311/MM-AG-S-VEG
mg/l NE 0,05
Organoclorados
Pesticidas
mg/l NE 0,1 Cumple EPA 8270D,1311/ MM-AG-S-VEG-27
organofosforados
Cloroformo mg/l NE 0,1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG-31
Dicloroetileno mg/l NE 1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG/S-31
Tetracloruro de
mg/l NE 1 Cumple EPA 8260 C/MM-AG/S-31
Carbono
Tricloroetileno mg/l NE 1 Cumple EPA 8260 C/ MM-AG/-31
Sulfuros mg/l < 0,3 1 Cumple SM 4500 S2 – F / PA-58.00
Cianuro Total mg/l 0,180 1 Cumple SM 4500 CN-E / PEE/ANNCY/51
Sulfatos UV-VIS mg/l 608 400 No Cumple SM 4500-SO4 E / CP-PEE-A035
Fuente: ACUERDO MINISTERIAL No 097-A - Anexo I: Tabla # 8 “Límites de descarga al sistema de alcantarillado”
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda

De acuerdo a los resultados de laboratorio el efluente de la planta de tratamiento de


agua se encuentra incumpliendo en los siguientes parámetros: pH, DBO 5, DQO,
Nitrógeno Total, Fósforo Total, Sólidos Suspendidos, Sólidos Totales y Sulfatos de
acuerdo a la comparación realizada con los límites máximos permisibles establecidos
en el Acuerdo Ministerial N° 097-A, Anexo 1, Tabla 8 “Límites de descarga al sistema de
alcantarilla.

En el Anexo XIV se encuentra los monitoreos de agua.

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5.1.2. Clima

5.1.2.1. Clasificación Climática

El clima de la ciudad de Ibarra corresponde al Csa o clima mediterráneo


continentalizado según la clasificación climática de Köppen, se presenta como
templado seco-mediterráneo con ciertas influencias del clima subtropical árido de
tierras altas, dado que Ibarra se halla en un valle y es modificado tanto por los vientos
que llegan desde los valles septentrionales y dehesas que son vientos cálidos y secos,
como por los vientos que llegan desde los Andes y las partes altas que son vientos
frescos y fríos.

El clima anual se divide en 3 partes: la etapa seca que va desde junio hasta principios
de septiembre, la época estival de principios de septiembre a mediados de febrero y la
fría de finales de febrero a finales de mayo. Con la finalidad de establecer las
características climáticas del área de influencia del proyecto, fue necesario realizar un
análisis general de los parámetros como temperatura y precipitación ya que en los
anuarios no se cuenta con datos de heliofanía, humedad y velocidad del viento.
Mapa N° 4 Mapa de Climas Cantón Ibarra

Elaborado por: Moyagest Cía Ltda

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De acuerdo al mapa la empresa FLORALP S.A se encuentra en el tipo de clima


Ecuatoriano Mesotérmico Semi-Humedo caracterizado por tener valores de
precipitación anual entre 500 a 2.000 mm y temperatura media entre 12 y 20 °C.

5.1.2.2. Precipitación y Temperatura

Los datos de pluviometría registrados en el año 2012 fueron tomados de la estación


meteorológica Ibarra-INAMHI (M1240) ubicada en la ciudad de Ibarra con las
siguientes coordenadas (X: 818405.10 Y: 10036951.10) ya que es la estación más
cercana a la empresa FLORALPS.A

Ilustración 2 Ubicación de la Estación Ibarra en Referencia a la empresa FLORALP S.A

Fuente: Google Earth, 2016


Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

Tabla 10 Precipitación estación M1240


Gráfico N° 1 Precipitación Estación M1240
MES Precipitación mm
MAYO 15.6
JUNIO 1
JULIO 3.1
AGOSTO 4.7
SEPTIEMBRE 1.1
OCTUBRE 65
NOVIEMBRE 60.1
DICIEMBRE 33.5
TOTAL 184.1
MÁXIMA 65
MÍNIMO 1
Fuente: Anuario Meterológico N° 52-2012
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda. Fuente: Anuario Meterológico N° 52-2012
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

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La singularidad del cantón Ibarra es la variedad de microclimas que van desde el frío
andino en la zona de Angochagua, hasta el tropical seco del valle del Chota, donde se
incluye el clima cálido húmedo de la zona de Lita y la Carolina. Los anuarios
meteorológicos históricos (41 años) y la lectura del diagrama ombrotérmico que se
detalla a continuación, determinan que el cantón Ibarra presenta una temperatura
media de 15.90° C, con una variación mínima menor a 0.3°C. Los registros promedian
una temperatura máxima media entre los 20 y 25° C y una mínima media entre los 7 y
11° C. (PROYECTO ANALISIS DE VULNERABILIDADES A NIVEL MUNICIPAL” PERFIL
TERRITORIAL CANTON SAN MIGUEL DE IBARRA, 2013).

Ilustración 3 Diagrama Ombrométrico de Ibarra

Fuente: PROYECTO ANALISIS DE VULNERABILIDADES A NIVEL MUNICIPAL” PERFIL TERRITORIAL CANTON SAN
MIGUEL DE IBARRA, 2013

El análisis hidrometeorológico determina que la variación de la precipitación


determina épocas de sequía entre los meses de junio y septiembre, y épocas lluviosas
en los meses de marzo a mayo y de octubre a noviembre. (PDOT, Ibarra 2012).

Ilustración 4 Temperatura promedio de la ciudad de Ibarra

Fuente: Sistema de Clasificación Bioclimática Mundial (temperatures)

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5.1.3. Suelo

5.1.3.1. Geología

La gecronología de la provincia de Imbabura, está estrechamente relacionada a la


historia geológica y desarrollo de la cuenca eugeosinclinal del Mesozoico y del
aparecimiento de los andes ecuatorianos.

Al final de Paleozoico se produce una regresión del mar en la zona que actualmente se
encuentra en la Cordillera Occidental por lo que no se halla presente ningún depósito
triásico y jurásico. Durante el Cretáceo superior en la cuenca marina se desarrolló
volcanismo y sedimentación representada por lavas y piroclastos submarinos,
predominantemente de composición andesítica, tobas y tobas brechosas. Durante el
terciario, movimientos positivos y volcanismos en la franja andina fueron
acompañados por depósitos de sedimentos marinos de poca profundidad en la región
litoral. En el Plioceno superior y pleistoceno se produce un nuevo volcanismo en los
andes después del cual hubo erosión y la formación de depósitos superficiales

El Cantón Ibarra está cubierto en la zona sur principalmente por rocas del Plioceno
Terciario y Pleistoceno Cuaternario correspondiente a los Volcánicos del Angochagua
con un superficie del 22,14% y del Imbabura con un 10,03% respectivamente. En la
zona central cubierta por Terrazas Indiferenciadas con un porcentaje de 6,65% del
Cuaternario. Y en la zona norte por la Formación Silante y Sedimentos San Jerónimo
con una superficie de 9,72% y 7,47% respectivamente, del Cretáceo Mesozoico

Mapa N° 5 Geología Cantón Ibarra

Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

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5.1.3.2. Geomorfología

El principal rasgo de geomorfología constituye la región Interandina o Sierra, la cual está


limitada por los ramales montañosos de la Cordillera de los Andes; que atraviesa el Ecuador de
norte a sur; formando valles y depresiones, con diversas altitudes y paisajes.
Entre la Cordillera Occidental y Central se encuentra la hoya de Ibarra conocida como la Hoya
del Chota, según los datos geomorfológicos la orientación de las laderas hacia arriba es la de
mayor porcentaje de 89,03% del total, que se encuentra distribuido uniformemente en todo el
cantón. La Orientación Norte de las laderas ubicada en La Esperanza en las comunidades La
Florida y Paniquindra, otra parte en Salinas El Condal y San Antonio en Tanguarin, representa
el 3,28% y finalmente el 0.46% representa la Orientación Sureste de las laderas ubicada en las
Tolas de Socapamba, esta orientación es la de menor proporción en el Cantón Ibarra
Mapa N° 6 Geomorfología Cantón Ibarra

Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

5.1.3.3. Unidades de Suelo

Orden Inceptisoles.
Este tipo de suelos se caracterizan por un desarrollo muy incipiente, lo que da lugar a la
formación de horizontes alterados, son considerados poco maduros en su evolución. Estos se
forman en cualquier tipo de clima y se originan a partir de diferentes materiales ya sea de
materiales volcánicos o sedimentarios en relieves variados muy altos, altos, moderados y bajos
en donde las pendientes de igual manera son variadas de fuertes a bajas.
Esto permite definir que las características de uso que se puede dar de igual manera son muy
variadas desde la protección total, agroforestal y uso agrícola

59
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Orden Entisoles.
Son suelos jóvenes, se presentan sobre pendientes fuertes, en mucho de estos suelos el
tiempo de formación ha sido muy corto, por lo que sus horizontes no están muy desarrollados.
Orden Inceptisol + Entisol.
Son suelos que tienen muy poca o ninguna evidencia de formación o desarrollo de horizontes
pedogénicos. Hay muchas razones por las cuales no se han formado los horizontes, en muchos
de los suelos el desarrollo ha sido muy corto, otros se encuentran sobre fuertes pendientes
sujetas a erosión, condiciones que no permiten el desarrollo del suelo.
Orden Mollisoles .
Son suelos que presentan un color negro, con un horizonte superior de gran espesor y con
abundante material orgánico, que son favorables al desarrollo radicular, es decir, son aptos
para cultivos.
Orden Oxisoles.
Son suelos con un grado avanzado de intemperización en donde predominan los procesos de
transformación y pérdida por lavado. La pérdida de silicio y la concentración de hierro y
aluminio en forma de sesquióxidos, caolinita, gibsita y productos amorfos es lo característico
de ellos, evidenciando de esta manera baja fertilidad y una baja retención de humedad y alta
permeabilidad.
Dentro de la provincia de Imbabura existen suelos que presentan la unión de dos órdenes
como: Inceptisoles + Molisoles, Inceptisoles + Oxisoles, Mollisoles + entisoles.

5.1.3.4. Uso actual del suelo, uso potencial del suelo

El sector donde se localiza la empresa FLORALPS.A, la vegetación natural ha sido modificado a


consecuencia de la actividad humana inicialmente para ampliar la frontera agrícola
(agricultura, ganadería) y posteriormente para incrementar las áreas de expansión urbana.
Mapa N° 7: Mapa de Uso potencial del suelo del Cantón Ibarra

Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

60
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FLORALP S.A se encuentra en una zona de uso potencial del suelo para cultivos de ciclo
corto, sin embargo la expansión de la población convirtió a esta área en urbana (Anexo
III Permiso de uso de suelo).

5.1.4. Recurso Aire

La ciudad de Ibarra es una de las ciudades del Ecuador que cuenta con el aire más
limpio ya que cumple con los parámetros establecidos por la OMS y con los
parámetros establecidos en la normativa ambiental.

5.1.4.1. Emisiones Gaseosas

La empresa FLORALP S.A posee 2 calderos usados para el proceso productivo y un


generador eléctrico usado en el caso de cortes de energía eléctrica

Las fuentes fijas de combustión cuentan con las siguientes características:


Tabla 11 Características Técnicas del caldero vertical
CARACTERISTICAS CALDERO VERTICAL
N° Chimeneas 1
Modelo/Serie N.D
Marca COLUMBIA
Capacidad 40 BHP
Combustible Diésel
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

Límite máximo para considerar si es fuente fija significativa

LIMITE MAXIMO
TIPO DE
CAPACIDAD PARA CONSIDERAR SI OBSERVACIÓN
FUENTE
ES FUENTE FIJA
Fuente fija no
Generador 40 BHP= 1 338 856 BTU/h 10X106 BTU/h
significativa
Fuente: Acuerdo Ministerial N° 097- A, Anexo 3 numeral 4.1.1.4
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

Tabla 12 Características Técnicas del caldero horizontal


CARACTERISTICAS CALDERO HORIZONTAL
N° Chimeneas 1
Modelo/Serie SMS-REP
Marca UIPOS TÉRMICOS CALDERA
Capacidad 150 BHP
Combustible Diésel
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

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Límite máximo para considerar si es fuente fija significativa

LIMITE MAXIMO
TIPO DE
CAPACIDAD PARA CONSIDERAR SI OBSERVACIÓN
FUENTE
ES FUENTE FIJA
150 BHP= 5 020 711 Fuente fija no
Generador 10X106 BTU/h
BTU/h significativa
Fuente: Acuerdo Ministerial N° 097- A, Anexo 3 numeral 4.1.1.4
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

Tabla 13 Características Técnicas del Generador eléctrico


CARACTERISTICAS GENERADOR ELECTRICO
N° Chimeneas 1
Modelo/Serie 100DGDB
Marca CUMMINS
Capacidad 75 KVA
Combustible Diésel
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

Límite máximo para considerar si es fuente fija significativa

LIMITE MAXIMO
TIPO DE PARA
CAPACIDAD OBSERVACIÓN
FUENTE CONSIDERAR SI ES
FUENTE FIJA
75 KVA= 60 KW= 204728 Fuente fija no
Generador 10X106 BTU/h
BTU/H significativa
Fuente: Acuerdo Ministerial N° 097- A, Anexo 3 numeral 4.1.1.4
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

Metodología

La metodología de monitoreo aplicada por el laboratorio CHEMENG se rigió por lo


estipulado en el siguiente Reglamento:

 Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente.

Las metodologías específicas de muestreo y medición de los diferentes parámetros en


emisiones gaseosas obligatorias establecidas en el Texto Unificado de Legislación
Secundaria del Ministerio del Ambiente se presentan a continuación.

62
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Tabla 14 Métodos de muestreo y medición de emisiones de combustión


MÉTODO DE INSTRUMENTO PRINCIPIO DE
PARÁMETROS
MUESTREO DE MEDICIÓN DETERMINACIÓN
Pitot y
EPA, Parte 60, Apéndice manómetro Medición de presión
Velocidad
A, Método 1 diferencial Dinámica
inclinado

EPA, Parte 60, Apéndice Tren de Condensación del agua


Humedad
A, Método 4 borboteo y pesaje

EPA, Parte 60, Apéndice Pitot estático y


Presión Diferencial de presión
A, Método 1 Manómetro

EPA Parte 60, Apéndice Temperatura


Temperatura Potenciometría
A, Método 1 tipo K

Succión de 1,25 m3 de
Material Particulado ASTM 3685, Parte B Tren isocinético
gas, y gravimetría

Extracción de un
EPA, Parte 60, Apéndice Sensor
Oxígeno (O2) volumen de gas y
A, Método 3 Electroquímico
análisis electroquímico

Dióxido De Carbono
---- Cálculo ---
(CO2)
Monóxido de Carbono Extracción de un
(CO) Sensor volumen de gas y
EPA, CTM 30
Electroquímico análisis electroquímico

Dióxido de Nitrógeno Extracción de un


(NO2) Y Monóxido de Sensor volumen de gas y
EPA, CTM 30
Nitrógeno (NO) Electroquímico análisis electroquímico

Extracción de un
Dióxido de Azufre Sensor volumen de gas y
EPA, CTM 22
(SO2) Electroquímico análisis electroquímico

Fuente: Informe de Monitoreo de Emisiones Gaseosas, Julio 2016

Puntos de muestreo y número de mediciones

Para seguir las disposiciones establecidas en el Texto Unificado de Legislación


Secundaria del Ministerio del Ambiente en lo referente a los puntos de muestreo y

63
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número de mediciones, el monitoreo de fuentes fijas sigue los lineamientos


presentados a continuación:

 Según el Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente,


la medición no se toma en un solo punto sino que, tomando en cuenta el
diámetro de la chimenea, y las distancias desde el puerto de muestreo hasta la
anterior y siguiente perturbación (generalmente la salida), se debe definir el
número de puntos de muestreo en los cuales se realiza la medición de
velocidad y la succión del gas para el análisis, de tal forma que una medición
viene a ser el promedio de las lecturas tomadas en los diferentes puntos
determinados.
 Independientemente del número de puntos tomados, el conjunto de lecturas
del equipo en estos puntos, constituye una medición.
Todas las consideraciones anteriores se aplican a los parámetros O2, CO, CO2, NOx y
SO2, determinados con el equipo TESTO 350 M/XL.

Parámetros a evaluar

Los parámetros de análisis se establecieron de acuerdo al tipo de combustible que se


usan las fuentes fijas de combustión que este caso es diésel por lo que se deberá
analizar:

 SO2
 NOX
 Material Particulado

Puntos de Monitoreo
En el año 2017 se obtuvo la aprobación de los puntos de monitoreo mediante Oficio
Nro. GPI-DGAM-2017-0219-O (Anexo XXXIV) en el cual se establecen los siguientes
puntos de monitoreo:

Tabla 15 Puntos de Monitoreo de Emisiones Gaseosas aprobado por el Gobierno Provincial de Imbabura
Área de Coordenadas
Punto de trabajo Ubicación UTM Monitoreo
Monitoreo
X Y
Caldero Generación Chimenea del Emisiones por fuentes fijas
819967 35626
Horizontal de vapor caldero horizontal de combustión
Generación Chimenea del Emisiones por fuentes fijas
Caldero Vertical de vapor caldero vertical 819977 35625 de combustión

Generación Sector del Emisiones por fuentes fijas


Generador de energía generador eléctrico 819976 35631 de combustión
eléctrica
Fuente: Oficio Nro. GPI-DGAM-2017-0219-O

64
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Resultado de Monitoreo de emisiones gaseosas

En base al promedio de las mediciones de emisiones gaseosas se obtuvo los siguientes


resultados:

Tabla 16: Resultado de Análisis de gases del Caldero Vertical


ANÁLISIS DE EMISIONES GASEOSAS DEL CALDERO VERTICAL
Fecha: Velocidad de salida: Gasto volumétrico: Temperatura:
21/07/2016 14,3 m/s 60,51 m3/min 410,5 ° C
LIMITE MAXIMO
RESULTADOS
PERMISIBLE***
PARÁMETROS CONTAMINANTES 3
OBSERVACION
3
(mg/m ) a CN** al
(mg/m )
15%O2
NOx 152 670 CUMPLE
SO2 < L.I.A 2004 CUMPLE
Material Particulado 19,8 180 CUMPLE
mg/Nm3: miligramos por metro cúbico de gas, a condiciones normales, mil trece milibares de presión (1013 mbar) y
temperatura de 0ºC, en base seca y corregidos al 4% de oxígeno.
L.I.A.: Límite inferior de acreditación (SO2, CO, NO)=10ppm
Fuente: Acuerdo Ministerial 097 A, Anexo 3- Tabla 2: LIMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE CONCENTRACION DE
EMISIÓN DE CONTAMINANTES AL AIRE PARA CALDERAS (mg/Nm3)

De acuerdo a lo establecido en el Acuerdo Ministerial N° 097 Anexo 3 Tabla 2 LÍMITES


MÁXIMOS PERMISIBLES DE CONCENTRACIONES DE EMISIÓN DE CONTAMINANTES AL
AIRE POR CALDERAS (mg/Nm3), el caldero vertical no presenta altas concentraciones
de contaminantes considerando el tipo de fuente de emisión y el tipo de combustible
(diésel).

Tabla 17: Resultado de Análisis de gases del Caldero Horizontal


ANÁLISIS DE EMISIONES GASEOSAS DEL CALDERO HORIZONTAL
Fecha: Velocidad de salida: Gasto volumétrico: Temperatura:
21/07/2016 3
7,7 m/s 58,05 m /min 218 °C
LIMITE MAXIMO
RESULTADOS
PERMISIBLE***
PARÁMETROS CONTAMINANTES OBSERVACION
(mg/m3) a CN** al
(mg/m3)
15%O2
NOx 188 670 CUMPLE
SO2 < L.I.A 2004 CUMPLE
Material Particulado 12,6 180 CUMPLE
mg/Nm3: miligramos por metro cúbico de gas, a condiciones normales, mil trece milibares de presión (1013 mbar) y
temperatura de 0ºC, en base seca y corregidos al 4% de oxígeno.
L.I.A.: Límite inferior de acreditación (SO2, CO, NO)=10ppm
Fuente: Acuerdo Ministerial 097 A, Anexo 3- Tabla 2: LIMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE CONCENTRACION DE
EMISIÓN DE CONTAMINANTES AL AIRE PARA CALDERAS (mg/Nm3)

De acuerdo a lo establecido en el Acuerdo Ministerial N° 097 Anexo 3 Tabla 2 LÍMITES


MÁXIMOS PERMISIBLES DE CONCENTRACIONES DE EMISIÓN DE CONTAMINANTES AL
AIRE POR CALDERAS (mg/Nm3), el caldero horizontal no presenta altas

65
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concentraciones de contaminantes considerando el tipo de fuente de emisión y el tipo


de combustible (diésel).

Tabla 18: Resultado de Análisis de gases del Generador Eléctrico


ANÁLISIS DE EMISIONES GASEOSAS DEL GENERADRO ELÉCTRICO
Fecha: Velocidad de salida: Gasto volumétrico: Temperatura:
21/07/2016 14,8 m/s 4,47 m3/min 90,7 °C
RESULTADOS LIMITE MAXIMO
CONTAMINANTES PERMISIBLE***
PARÁMETROS OBSERVACION
(mg/m3) a CN** al (mg/m3) a CN** al
15%O2 15%O2
NOx 625 2000 CUMPLE
SO2 < L.I.A 1500 CUMPLE
Material CUMPLE
74,4 150
Particulado
mg/Nm3: miligramos por metro cúbico de gas, a condiciones normales, mil trece milibares de presión (1013 mbar) y
temperatura de 0ºC, en base seca y corregidos al 4% de oxígeno.
L.I.A.: Límite inferior de acreditación (SO2, CO, NO)=10ppm
Fuente: Acuerdo Ministerial 097 A, Anexo 3- Tabla 4: Límites máximos permisibles de concentraciones de emisión al
aire para motores de combustión interna. Para fuentes fija con autorización de funcionamiento desde Enero 2003
hasta fecha de publicación de la reforma de la norma.

De acuerdo a lo establecido en el Acuerdo Ministerial N° 097 Anexo 3 Tabla 4 LÍMITES


MÁXIMOS PERMISIBLES DE CONCENTRACIONES DE EMISIÓN AL AIRE PARA MOTORES
DE COMBUSTIÓN INTERNA (mg/Nm3), el generador eléctrico evaluado no presentan
altas concentraciones de contaminantes considerando el tipo de fuente de emisión y
el tipo de combustible (diésel)

En el Anexo XV se encuentra el informe de emisiones gaseosas

5.1.4.2. Ruido

La zona de implantación de la empresa FLORALP S.A es una zona con uso de suelo
residencial por lo que el límite máximo permisible de ruido es de 55dB, tal como se
especifica en el Acuerdo Ministerial 097, Anexo 5 Tabla 1.

Metodología y puntos de muestreo


La identificación de los puntos de monitoreo, es de gran utilidad en el posterior análisis
de la contaminación por ruido producido por las actividades normales de la empresa.
Inicialmente se realizó un monitoreo de la emisión de ruido generado por las fuentes
que operan en FLORALP, Planta Ibarra, estableciéndose dos puntos críticos, detallados
en la siguiente tabla:

66
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Tabla 19: Puntos de Monitoreo de Ruido


Coordenadas
Punto de
Descripción UTM
Monitoreo
X Y
P1 Calderos y Generador 819967 35626
P2 Taller 819941 35600
Fuente: Informe de Ruido Ambiental, Noviembre 2016

En el año 2017 se obtuvo la aprobación de los puntos de monitoreo mediante Oficio


Nro. GPI-DGAM-2017-0219-O (Anexo XXXIV) en el cual se establecen los siguientes
puntos de monitoreo:

Tabla 20: Puntos de Monitoreo de Ruido Aprobados por el Gobierno Provincial de Imbabura

Punto de Coordenadas UTM


Descripción Ubicación
Monitoreo X Y
Sector de ingreso a la Punto de
P1 820030 35686
fábrica encuentro
Pasillo frente al
Lindero oeste de la
P2 procesamiento 819940 35648
empresa
UHT
Junto al taller
P3 Sector sur de la empresa de 819926 35558
mantenimiento
Fuente: Oficio Nro. GPI-DGAM-2017-0219-O

Metodología: El laboratorio Chemeng realizo las mediciones siguiendo los


lineamientos establecidos en el TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN AMBIENTAL
SECUNDARIA, en lo que se refiere a ubicación de los puntos de medición, equipos,
tiempos etc. El método utilizado corresponde al PE-CHEM-04-2015: MEDICIÓN DE
RUIDO AMBIENTAL. El monitoreo se realizó el día 05 de noviembre del 2016, en horas
de la mañana. Durante el monitoreo las condiciones ambientales se encuentran dentro
de la normalidad sin causar interferencia en los datos registrados.

El monitoreo se realizó siguiendo los lineamientos sugeridos el Texto Unificado de


Legislación Ambiental Secundaria, en la modalidad de respuesta lenta y utilizando un
filtro de ponderación A.

El micrófono se coloca a una altura de 1.5 metros sobre la superficie del suelo,
teniendo en cuenta superficies próximas que reflejen el sonido, se recomienda además
tomar en cuenta que el nivel de ruido de fondo sea por lo menos 10 dB más bajo que
el nivel de ruido monitoreado y que las velocidades de viento lleguen máximo hasta 5
m/s, de tal forma que no permita que el ruido turbulento del viento enmascare la

67
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

fuente de ruido en cuestión. Se realiza la medición de ruido estable. De acuerdo a lo


establecido en el PE-CHEM-04:2015, el tiempo de medida será de al menos 10 minutos
para el ruido de fondo y de 5 ó 10 minutos para el ruido de la fuente por punto,
dependiendo de su estabilidad.

Para el caso en que la diferencia aritmética entre los niveles de presión sonora
equivalente de la fuente y del ruido de fondo, sea menor o igual a tres 3 dB, será
necesario efectuar la medición bajo las condiciones de menor ruido de fondo, y si esta
diferencia sigue siendo menor a 3 dB no se permiten correcciones para eliminar el
efecto del sonido residual.

Para la evaluación de los niveles de ruido generado en la empresa FLORALP S.A, se ha


tomado como referencia el Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio
del Ambiente Acuerdo Ministerial 097-A según esta Norma Técnica, el nivel de emisión
de ruido máximo permisible en fuentes fijas no podrá transgredir los horarios, ni
exceder los valores que se fijan en el Anexo 5 Tabla 1.

Tabla 21: Niveles Máximos Permitidos de Ruido para Fuentes Fijas


NIVELES MÁXIMOS DE EMISIÓN DE RUIDO PARA FFR
LKeq (dB)
Periodo Diurno Periodo Nocturno
Uso de suelo
07:01 hasta 21:00
21:01 hasta 07:00 horas
horas
Residencial (R1) 55 45
Equipamiento de Servicios
55 45
Sociales (EQ1)
Equipamiento de Servicios
60 50
Públicos (EQ2)
Comercial (CM) 60 50
Agrícola Residencial (AR) 65 45
Industrial (ID1/ID2) 65 55
Industrial (ID3/ID4) 70 65
Uso de suelo: Agrícola Residencial (AR)
Conclusión
LKeq para este caso = Diurno 65 dB y Nocturno 45dB.
Fuente: Acuerdo Ministerial 097-A, Anexo 5, Tabla 1

68
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Mapa N° 8 Puntos de monitoreo de ruido ambiental

Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

RESULTADOS DEL MONITOREO DE RUIDO 2016


Tabla 22 Condiciones Meteorológicas Monitoreo de Ruido Ambiental
Velocidad
máxima Dirección del Temperatura Humedad
PUNTOS registrada viento Ambiental Relativa(%)
(m/s) (°C)
P1 0.63 --- 16 75

P2 0.98 --- 17 75
Fuente: Informe de Ruido Ambiental, Noviembre 2016

Tabla 23 Resultado de Monitoreo de Ruido Ambiental 2016


Valor a
Diferencia Corrección comparar
Puntos de Tipo de Leq Leqfondo aplicada Valor Norma Observación
Leq- Leqfondo con la
Monitoreo Ruido
norma

db(A)
P1 Estable 59,5 49,8 9,6 0 59,5 55 dB [A] NO CUMPLE
P2 Estable Residencial CUMPLE
51,5 47,2 4,0 -2 49,1
(R1)
Fuente: Informe de Ruido Ambiental, Noviembre 2016
Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

Los niveles de ruido tomados en el área de calderos no cumplen con el límite máximo
establecido para el uso de suelo con el que cuenta la empresa el cual es Residencial
(Anexo III Permiso Uso de suelo) mientras que el punto de ruido tomado en el taller o
área de mantenimiento se encuentra dentro de los valores establecidos con la

69
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

normativa de comparación como lo es el Acuerdo Ministerial N° 097-A Anexo 5 Tabla


1.
En el Anexo XVI se encuentra el Informe del análisis de ruido ambiental realizado en el
2016
RESULTADOS DEL MONITOREO DE RUIDO 2017
Tabla 24 Resultado de Monitoreo de Ruido Ambiental Junio 2017
Puntos de LAeq,tp Lkeq Valor Norma Observación
U (K=2; ≈ 95%)
Monitoreo dB
dB
db(A)
P1 50,4 3,3 53,4 55 Db [A]
CUMPLE
P2 52,9 3,2 52,9 CUMPLE
Residencial
P3 (R1) CUMPLE
51,5 3,4 51,5
Fuente: Informe de Ruido Ambiental, Noviembre 2016
Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

Los niveles de ruido tomados los puntos de monitoreo aprobados cumple con el límite
máximo establecido en el Acuerdo Ministerial N° 097-A Anexo 5 Tabla 1. para uso de
suelo Residencial. En el Anexo XVI se encuentra el Informe del análisis de ruido
ambiental realizado

5.2. MEDIO BIÓTICO

5.2.1. Descripción General

5.2.1.1. Descripción de la cobertura vegetal

Por la actividad antrópica desarrollada en la zona donde se asienta la empresa Floralp,


la cobertura vegetal ha sido reemplazada por viviendas.

En el siguiente gráfico se muestra la ubicación de la empresa se observa las viviendas,


terrenos baldíos que rodean a la empresa.

70
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

5.2.1.2. Identificación del Tipo de Ecosistema (MAE, 2013)

Según el MAE, el área de estudio corresponde a Arbustal siempreverde montano del


norte de los Andes, de acuerdo a esta categoría la fisonomía es arbustiva y herbácea

En el siguiente gráfico se muestra la ubicación de la zona de la vida en el país

5.2.1.3. Identificación de Piso Zoogegráfico (Albuja, 2012)

Según Albuja et al., 1980, el área de estudio se localiza en el piso zoogeográfico


Temperado; dentro de la formación vegetal Matorral húmedo montano (Sierra, 1999).

5.2.2. Metodología Aplicada

Por el alto grado de intervención humana en el sitio del proyecto se utilizó la


metodología basada en las Evaluaciones Ecológicas Rápidas EER, la cual se utiliza para

71
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

caracterizar vegetaciones comunes y conocidas mediante observación directa. Esta


evaluación se define como “evaluación sinóptica”, que se lleva en el menor tiempo
posible que proporcionan resultados fiables para un propósito definido.

En la metodología “Evaluación Ecológica Rápida”, el componente vegetal se considera


como un componente calve en la estructuración de la información requerida para la
evaluación ambiental.

En la Evaluación Ecológica Rápida, la descripción de las especies se realizó in situ a


través de observación directa, por lo que no se realizó ninguna colecta de especímenes

El área del proyecto corresponde a una zona urbana altamente consolidada, por tal
razón intervenida a nivel biótico.(Anexo XXXIII)

5.2.2.1. Flora Silvestre

La zona de estudio carece de una vegetación nativa. La cantidad de viviendas y por ser
un área urbana consolidada se ha desplazado a la flora nativa. Se han identificado las
siguientes especies, que básicamente son ornamentales.

Tabla 25: Flora del área de estudio


Registro Individuos

Nombre Nivel de
N° Familia Nombre Local DAP (cm) AB(m2)
científico identificación
1 Asteraceae Taraxacum officinale aff Taraxacum NA NA
2 Fabaceae Trifolium repens aff. Trébol NA NA
3 Geranaciae Pelargonium hortorum aff. Geranio NA NA
4 Asteraceae Taraxacum officinale aff. Diente de león NA NA
5 Vervenaceae Lantana camara aff. Supirrosa NA NA
6 Poaceae Pennisetum clandestinum aff. Kikuyo NA NA
7 Asteraceae Baccharis polyantha aff. Chilca NA NA
8 Xanthorrhoeaceae Hemerocallis spp. aff. Lirio de San Juan NA NA
9 Asteraceae Dimorphotheca ecklonis aff. Margarita NA NA
10 Asteraceae Gazania linearis aff Flor del tesoro NA NA
11 Geranaciae Pelargonium crispum aff. Geranio limón NA NA
12 Vervenaceae Durant erecta aff. Duranta NA NA
13 Asteraceae Osteospermum eck lonis aff. Caléndula NA NA
14 Tropaeolaceae Tropaeolum majus aff Taco de reina NA NA

Registro Especies Datos Estadísticos Estado de Conservación


Libro Rojo
Familia Nombre científico Nivel de Identificación Nombre Local N° Ind. Especie ∑AB DnR DmR IVI UICN CITES
Ecuador
Asteraceae Taraxacum officinale aff. Taraxacum 1 NA NA NA NA NA NA NA
Fabaceae Trifolium repens aff. Trébol 1 NA NA NA NA NA NA NA
Geranaciae Pelargonium hortorum aff. Geranio 1 NA NA NA NA NA NA NA
Asteraceae Taraxacum officinale aff. Diente de león 1 NA NA NA NA NA NA NA
Vervenaceae Lantana camara aff. Supirrosa 1 NA NA NA NA NA NA NA
Poaceae Pennisetum clandestinum aff. Kikuyo 1 NA NA NA NA NA NA NA
Asteraceae Baccharis polyantha aff. Chilca 1 NA NA NA NA NA NA NA
Xanthorrhoeaceae Hemerocallis spp. aff. Lirio de San Juan 1 NA NA NA NA NA NA NA
Asteraceae Dimorphotheca ecklonis aff. Margarita 1 NA NA NA NA NA NA NA
Asteraceae Gazania linearis aff. Flor del tesoro 1 NA NA NA NA NA NA NA
Geranaciae Pelargonium crispum aff. Geranio limón 1 NA NA NA NA NA NA NA
Vervenaceae Durant erecta aff. Duranta 1 NA NA NA NA NA NA NA
Asteraceae Osteospermum ecklonis aff. Caléndula 1 NA NA NA NA NA NA NA
Tropaeolaceae Tropaeolum majus aff. Taco de reina 1 NA NA NA NA NA NA NA

Fuente: Moyagest Cía. Ltda. (2017)

72
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

En los jardines de Floralp, se encontró las siguientes especies: Pinus radiata, Eucalyptus
globulus, Prunus serótina, Schinus molle

Fotografía 1:. Eucalipto (Eucalyptus globulus) - Pino (Pinus radiata)

Fuente: Visita de Campo, 2016

Fotografía 2: Capulí (Prunus serotina) – Molle (Schinus molle)

Fuente: Visita de Campo, 2016


Conclusiones

 El sitio donde se ubica la empresa Floralp, corresponde a un área totalmente


intervenida. La vegetación nativa por especies ornamentales.

5.2.2.2. Fauna Silvestre

La fauna mantiene una estrecha relación con la vegetación existente por lo que
constituye el hábitat de la misma

Mamíferos

Para realizar la evaluación de mamíferos se realizó recorridos por las inmediaciones de


la empresa Floralp, con la finalidad de observar la presencia de mamíferos. Se
registraron animales domésticos que habitan en áreas urbanas. Entre ellos se
encuentran:

73
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Tabla 26: Mamíferos del área de estudio


REGISTRO ESPECIES ESTADO DE CONSERVACIÓN

Nivel de Nombre Tipo de registro Libro Rojo


Orden Familia Nombre científico N° Ind. Especie UICN CITES
identificación común Directo Indirecto Ecuador

Carnivora Canidae Canis lupus familiaris aff. Perro Visual 1 NA NA NA


Carnivora Felidae Felis silvestris catus aff. Gato Visual 1 NA NA NA
Rodentia Muridae Mus musculus aff. Ratón Entrevista 1 NA NA NA

DIVERSIDAD

Abundancia
Riqueza Shannon-Wiener Simpson Jaccard Sorensen
Relativa

NA NA NA NA NA NA

Fuente: Moyagest Cía. Ltda. (2017)


Aves

La metodología aplicada consistió en recorrer el área del proyecto, la identificación se


la realizo por observación directa con ayuda de binoculares y con entrevistas
informales.

Con la información obtenida en campo, se consideró la actual lista roja de aves del
Ecuador con la finalidad de determinar el estado de conservación de las especies.

Las especies de avifauna identificadas tienen una alta recilencia y responden al estado
actual del ecosistema donde se ubica el proyecto.

Tabla 27: Aves del área de estudio


REGISTRO ESPECIES ESTADO DE CONSERVACIÓN

Nivel de Tipo de registro N° Ind. Libro Rojo


Orden Familia Nombre científico Nombre común UICN CITES
identificación Directo Indirecto Especie Ecuador

Apodiformes Trochilidae Colibri coruscans aff. Quinde herrero Visual 1 LC II


Apodiformes Trochilidae Eriocnemis mosquera aff. Colibri zamarrito Visual 1 LC II
Apodiformes Trochilidae Lesbia victoriae aff. Colibri colilargo Visual 1 LC II
Columbiformes Columbidae Zenaida auriculata aff. Tortola Visual 1 LC …
Columbiformes Columbidae Columba livia aff. Paloma Visual 1 LC …
Columbiformes Columbidae Columba minuta aff. Cuturpilla Visual 1 … …
Apodiformes Apodidae Streptoprocne zonaris aff. Vencejo Visual 1 LC …
Passeriformes Turdidae Turdus fuscater aff. Mirlo Visual 1 LC …
Passeriformes Emberizidae Zonotrichia capensis aff. Gorrión Visual 1 LC …
Falconiformes Emberizidae Falco Sparverius aff. Quilico Visual 1 LC II
Passeriformes Tyrannidae Pyrocephalus rubinus aff. Pajaro brujo Entrevista 1 LC …
Passeriformes Cardinalidae Pheuticus chrysogaster aff. Huirac - churo Visual 1 …. …
Passeriformes Fringillidae Carduelis magellanica aff. Jilguero Entrevista 1 LC …
Passeriformes Thraupidae Thraupis bonariensis aff. Tangara Entrevista 1 LC …
Passeriformes Thraupidae Diglossa humeralis aff. Pinchaflor Entrevista 1 LC …

74
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

DIVERSIDAD
Abundancia
Riqueza Shannon-Wiener Simpson Jaccard Sorensen
Relativa

NA NA NA NA NA NA
Fuente: Moyagest Cía. Ltda. (2017)
5.2.3. Conclusiones

 El área donde se ubica Floralp, mantiene ecosistemas altamente intervenidos


por actividades humanas debido a la una importante cantidad de viviendas, asi
como espacios que lo dedican a la agricultura.
 En cuanto a las especies de fauna se registran individuos de grupos faunísticos
característicos de paisajes intervenidos, ya que los espacios de vegetación
original han desaparecido casi por completo y se han mantenido las especies de
fauna latamente recilentes.
Las actividades desarrolladas por Floralp S.A., no generan impactos altamente
significativos a la flora y fauna presentes en el sector

5.2.4. Recomendaciones

 Debido a la intervención antrópica del sector no se recomienda realizar


monitoreos bióticos.
 Se recomienda establecer zonas para sembrar especies ornamentales

5.3. MEDIO SOCIOECONÓMICO Y CULTURAL

Metodología

Para la caracterización Socioeconómico del área de influencia, se aplicaron las


siguientes herramientas:

o Base de datos del VII Censo de Población y Vivienda 2010: Obtenido a


través del Sistema Integrado de Consultas, visualizado a través del
programa Redatam+SP, versión 5, revisión 6, disponible en
www.redatam.inec.gob.ec. Este programa permite visualizar la información
socio-demográfica del censo desde el nivel provincial, hasta el nivel de
sectores establecidos por el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos
INEC.
o Recopilación de Información secundaria a través del Plan de Desarrollo y
Ordenamiento Territorial del Cantón Ibarra 2012-2031
o Levantamiento de información primaria a través de visitas de campo para la
descripción socioeconómica del área de influencia directa

75
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

5.3.1. Área de Influencia Social Indirecta

5.3.1.1. Demografía

Según la información disponible del último censo de población realizado en el 2010 por
el INEC, la provincia de Imbabura tiene con una población de 398.244 habitantes en
sus seis cantones, de los cuales 204.580 son mujeres (51,37%) y 193.664 son hombres
(48,63%). La edad promedio es de 29 años.

En el cantón Ibarra existe una población de 181,175 habitantes, de los cuales 48,45%
(87.786) son hombres y el 51,55% (93.389) son mujeres, la edad media de las personas
de este cantón es de 29,55 años.

Tabla 28: Demografía por grupos de edad del Cantón Ibarra


Sexo
Grupos de edad Total
Hombre Mujer
Menor de 1 año 1479 1344 2823
De 1 a 4 años 7021 6746 13767
De 5 a 9 años 9176 9044 18220
De 10 a 14 años 9652 9285 18937
De 15 a 19 años 8980 8663 17643
De 20 a 24 años 7758 8251 16009
De 25 a 29 años 6922 7728 14650
De 30 a 34 años 6073 6842 12915
De 35 a 39 años 5507 6463 11970
De 40 a 44 años 5037 5767 10804
De 45 a 49 años 4477 5294 9771
De 50 a 54 años 3648 3951 7599
De 55 a 59 años 3022 3486 6508
De 60 a 64 años 2583 2853 5436
De 65 a 69 años 2084 2471 4555
De 70 a 74 años 1650 1932 3582
De 75 a 79 años 1248 1427 2675
De 80 a 84 años 812 969 1781
De 85 a 89 años 442 537 979
De 90 a 94 años 160 245 405
De 95 a 99 años 48 81 129
De 100 años y mas 7 10 17
Total 87786 93389 181175
Fuente: (INEC, 2010)
Elaboración: Moyagest, 2017

Según el presidente del Consejo Parroquial, la población actual de Caranqui es de


30.000 habitantes.

76
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

La edad y el sexo son características básicas para analizar el comportamiento


demográfico de una población, ya que su estructura puede influenciar en los aspectos
demográficos y socioeconómicos. Muestran el efecto de la fecundidad y la mortalidad.
En las poblaciones de alta fecundidad hay un mayor número de personas en las edades
menores y, por lo tanto, la base de la pirámide es ancha, la población es expansiva. En
cambio, en las poblaciones de baja fecundidad hay menos personas en edades
menores y la población es constrictiva. La población es estacionaria cuando presenta
aproximadamente un igual número de personas en todos los grupos de edad, con una
reducción paulatina en las edades mayores, y ocurre en aquellas poblaciones que han
tenido una fecundidad constantemente baja (SIISE, 2015).

De acuerdo a la información del INEC, en la provincia de Imbabura se observa una


composición piramidal con base amplia, lo que muestra que hay una alta fecundidad
con una población progresiva que tiende a expandirse. La distribución poblacional por
grupos estacionarios concentra la mayor cantidad de población, tanto en hombres
como en mujeres, en el grupo de 5 a 20 años, lo que muestra la presencia de una
población joven.

Ilustración 5 Pirámide Poblacional de la Provincia de Imbabura

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

En la siguiente tabla se presenta una comparación respecto al crecimiento poblacional


de los dos últimos períodos intercensales a nivel nacional, provincial y cantonal. En
esta tabla se observa que la provincia de Imbabura ha tenido un crecimiento
poblacional en los dos últimos periodos censales, sin embargo, en el segundo periodo
el crecimiento se redujo en casi medio punto porcentual, mientras el crecimiento
poblacional del cantón Ibarra no se puede determinar por falta de datos estadísticos.

77
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Tabla 29 Tasa de crecimiento poblacional del área de estudio


Tasa de crecimiento
Población por año
Localidad anual %
1990 2001 2010
1990-2001 2001-2010
Nacional 9.648.189 12.156.608 14.483.499 2,10 1,95
Provincia
275.943 344.044 398.244 2,01 1,63
Imbabura

Cantón Ibarra - - 1.093 - -


Fuente: (INEC, 2010)
Elaboración: Moyagest, 2017

La densidad demográfica expresa la cantidad de habitantes promedio asentados sobre


una extensión determinada de un territorio, además, muestra el patrón de
asentamiento de la población y el aprovechamiento del espacio físico. El Ecuador
presenta una de las tasas más altas de densidad poblacional de América del Sur, esto
es 56,5 habitantes/km². La siguiente tabla presenta la densidad demográfica de la
provincia y cantón del área de estudio, la densidad demográfica provincial está bajo la
media nacional con una densidad de 48 hab/km², sin embargo, la densidad
demográfica del cantón Ibarra triplica la media nacional teniendo como resultado 165
hab/km², esto puede ser consecuencia de las grandes zonas urbanas que se asientan
en este cantón, generalmente en las zonas urbanas la densidad demográfica aumenta
significativamente.

Tabla 30 Densidad demográfica del Área de Estudio


Densidad
Extensión Territorial
Localidad Población Demográfica
(km²)
(hab/km²)
Provincia Imbabura 398.244 8.309,58 48

Cantón Ibarra 181.175 1.093 165


Fuente: (INEC, 2010); PDOT Ibarra
Elaboración: Moyagest, 2017

La autodefinición étnica es un derecho de las ciudadanas y ciudadanos de decidir a qué


etnia pertenecen, basándose en sus rasgos y perfiles culturales para crear un sentido
de pertenencia a un comunidad, la figura a continuación presenta los porcentajes de la
autodefinición étnica de la provincia de Imbabura, donde aproximadamente el 65% de
la población se considera mestiza, esta provincia tiene una historia marcada por el
asentamiento de pueblos indígenas en su territorio, por lo que se registra un 25% de
habitantes que se consideran indígenas, finalmente se presentan bajos porcentajes de
habitantes que se autodefinen de otras etnias como afro ecuatorianos (3%), blancos
(2,7%), mulatos y montubios (1,3% y 0,25% respectivamente).

78
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 6 Autodefinición Étnica de la Población de la provincia de Imbabura

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

En cuanto a la autodefinición étnica en el cantón Ibarra se establece que más del 75%
de la población se autodefine como mestiza, el segundo porcentaje más
representativo es la autodefinición indígena con más del 8%, y finalmente hay un
pequeño porcentaje de la población que se considera blanco/a (3,70%).

Ilustración 7 Autodefinición Étnica de la Población del cantón Ibarra

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

El proceso de inmigración no se registra con fuerza en Imbabura, ya que más del 80%
de la población es originaria de la provincia, los principales lugares de procedencia del
resto de la población son de Carchi (6%) y Pichincha (4,5%), provincias limítrofes con
Imbabura, y también existe un 1.85% la población extranjera.

79
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
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Ilustración 8 Composición por lugar de origen y sexo en la provincia de Imbabura

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

La composición de la población por lugar de origen del cantón Ibarra es homogénea,


podemos observar que más del 75% de la población del cantón es oriunda de la
provincia de Imbabura, a continuación, están los habitantes provenientes de Carchi
con más del 10% y se puede registrar también habitantes provenientes de Pichincha
con poco más del 5%.

Ilustración 9 Composición por lugar de origen y sexo en el cantón Ibarra

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

5.3.1.2. Educación:

El SIISE establece que el número de analfabetos es un indicador del nivel de retraso en


el desarrollo educativo de una sociedad y permite detectar las desigualdades en la

80
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

expansión del sistema educativo, en especial de los grupos más vulnerables de la


población.
De las estadísticas del último censo, la tasa de analfabetismo a nivel nacional ha
experimentado una reducción en los últimos años debido a las campañas de
escolarización que se han realizado y la obligatoriedad de la asistencia a instituciones
educativas para los niños y niñas.
Según el INEC se registra que casi el 90% de la población de Imbabura sabe leer y
escribir, mientras sólo un porcentaje del 11% no sabe hacerlo, además se observa que
el mayor índice de analfabetismo está en el sexo femenino.

Ilustración 10 Nivel de Analfabetismo en la provincia de Imbabura

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

Según el INEC se registra que más del 90% de la población del cantón Ibarra sabe leer y
escribir, sin embargo, el índice varía entre sexos, mientras el 94,24% de los hombres
saben leer y escribir, sólo el 91,65% de mujeres sabe hacerlo, es decir, el índice de
analfabetismo es mayor en la población femenina.

Ilustración 11 Nivel de Analfabetismo en el cantón Ibarra

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

81
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

En la siguiente figura se observa que en la provincia de Imbabura el mayor porcentaje


de la población masculina y femenina, ha terminado o se encuentra cursando la
primaria (40.15% y 36,56% respectivamente), a partir de aquí decrece el porcentaje de
población que ha finalizado la secundaria (19.51% y 19.36%) y educación básica
(10.98% y 10.38%), sin embargo, se registra un aumento en el porcentaje de personas
que cursaron o están cursando educación superior con un aproximado del 12% de la
población.

Ilustración 12 Nivel de Instrucción en la provincia de Imbabura

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

En el cantón Ibarra, un poco más del 35% de la población ha finalizado o se encuentra


cursando la primaria, aproximadamente el 20% de la población ha llegado a la
secundaria, se reduce el índice al llegar a la educación básica con más o menos 8%,
pero se presenta un aumento significativo de la población ha accedido a educación
superior con índices mayores al 15%.

Ilustración 13 Nivel de Instrucción en el cantón Ibarra

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

82
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

La escolaridad es definida por el SIISE como el número promedio de años lectivos


aprobados en instituciones de educación formal en los niveles primario, secundario,
superior universitario, superior no universitarios y postgrado, para las personas de 24
años y más. Según el INEC (2010), el número promedio de años cursados a nivel
provincial es de 8,6, mientras el cantonal es de 10 años, es decir, hasta la culminación
de la educación básica.

5.3.1.3. Capital Físico

Por la falta de información del capital físico de la Parroquia Caranqui se establece los
datos d la provincia Imbabura y del cantón Ibarra por lo que se detalla a continuación
los servicios básicos con los que cuenta.
Respecto a la disponibilidad de servicio eléctrico, en Imbabura el 97,18% de la
población tiene acceso al servicio eléctrico de la red de empresa eléctrica, solo un
0,01% de las viviendas utilizan paneles solares, el 0,07% tiene generador de luz y
apenas el 2,64% no tiene acceso a este servicio.

Ilustración 14 Procedencia de energía eléctrica en la provincia de Imbabura

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

En el cantón Ibarra el 98,61% de la población tiene acceso al servicio eléctrico de la red


de empresa eléctrica, el 0.01% de las viviendas utilizan paneles solares, el 0,05% tiene
generador de luz y el 1,27% de viviendas no tiene acceso a este servicio.

83
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 15 Procedencia de energía eléctrica en el cantón Ibarra

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

La procedencia del agua para consumo humano que se utiliza dentro de la vivienda
refleja la calidad de vida y el acceso de la población a los servicios públicos. El agua
corriente es una de las condiciones más importantes para reducir las enfermedades
intestinales y parasitarias, así como los riesgos sanitarios. En la provincia de Imbabura
más del 80% de las viviendas reciben agua de red pública y paga mensualmente por el
servicio, el 15,11% toma el agua de río, acequias, vertientes o canales, sólo el 1,53%
tiene pozos de agua y el 1,35% de viviendas usan otros métodos para conseguir agua.

Ilustración 16 Procedencia del agua en la Provincia de Imbabura

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

El 90,75% de agua que reciben los hogares del cantón Ibarra proviene de red pública,
un 7,50% de las viviendas toman el agua de ríos, vertientes, acequias o canales y un
0,87% tiene pozos de agua.

84
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 17 Procedencia del agua en el cantón ibarra

Fuente: (INEC, 2010)


Elaboración: Moyagest, 2017

En cuanto a la eliminación de desechos sólidos, casi todo el cantón (90%) tiene el


servicio de recolección de basura, este servicio es gestionado por el Municipio, existe
un 4% de personas que arrojan la basura en terrenos baldíos o quebradas y un 5% y 1%
que la queman o entierran respectivamente.

Tabla N° 1 Cobertura de servicios básicos del Cantón Ibarra


Eliminación de Basura Casos %
Por carro recolector 42250 89%
La arrojan en terreno baldío o quebrada 1915 4%
La queman 2524 5%
La entierran 489 1%
Fuente: (INEC, 2010)
Elaboración: Moyagest, 2017

La recolección de basura en la parroquia se la hace por medio de contenedores, que se


encuentran ubicados en lugares estratégicos para que cada noche el camión de basura
del Municipio recoja la basura, este servicio actualmente está extendiéndose hasta los
sitios más alejados de Caranqui.

5.3.1.4. Vías

La principal vía para llegar a la provincia Imbabura es la carretera Panamericana Norte,


la cual es una vía asfaltada de seis carriles en buen estado, según el Ministerio de
Transporte y Obras Públicas del Ecuador. La Av. Mariano Acosta es el principal acceso
al cantón Ibarra en sentido sur-norte, en la visita de campo se evidenció que esta vía
también se encuentra en buena condición.

La Av. Atahualpa es la principal vía de acceso para la parroquia Caranqui mientras que
la calle principal de ingreso a la empresa es la Princesa Paccha. De acuerdo a la visita

85
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

de campo se identificó que la vía y la calle se encuentran en buen estado permitiendo


el flujo normal del tránsito a diferentes direcciones.

5.3.1.5. Actividades socio-económicas

El sector económico al que se dedican las personas del Cantón Ibarra es terciario, lo
que corresponde a comercio y servicios, con un total de 16571 personas, esto se
evidencia en los negocios de la zona.

Tabla 31 Sectores económicos del Cantón Ibarra


Rama de actividad Casos %
Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca 9367 12
Explotación de minas y canteras 192 0
Industrias manufactureras 9929 12
Suministro de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado 319 0
Distribución de agua, alcantarillado y gestión de desechos 270 0
Construcción 4920 6
Comercio al por mayor y menor 16571 21
Transporte y almacenamiento 4724 6
Actividades de alojamiento y servicio de comidas 3213 4
Información y comunicación 1326 2
Actividades financieras y de seguros 898 1
Actividades inmobiliarias 95 0
Actividades profesionales, científicas y técnicas 1336 2
Actividades de servicios administrativos y de apoyo 1744 2
Administración pública y defensa 4453 6
Enseñanza 5207 6
Actividades de la atención de la salud humana 2277 3
Artes, entretenimiento y recreación 506 1
Otras actividades de servicios 1564 2
Actividades de los hogares como empleadores 2889 4
Actividades de organizaciones y organos extraterritoriales 52 0
no declarado 6086 8
Trabajador nuevo 2731 3
Total 80669 100
Fuente: (INEC, 2010)

5.3.2. Área de Influencia Social Direecta

El levantamiento de información primaria se realizo a través de la aplicación de la


formula muestral detallada a continuación

Para garantizar un mejor diseño de la muestra y precisión de los datos, se optó por
obtener el tamaño de la muestra tomando como universo el número de hogares de

86
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

residencia permanente del AISD. Según datos proporcionado en el consejo parroquial


se estima que existen un total de 300 viviendas en el radio de 300m del AISD.

La muestra se seleccionó aplicando la siguiente fórmula:

Dónde:
n= Tamaño de la muestra
N= Tamanño del universo
Z= Nivel de confianza
e= Margen de error
p y q= proporción de rasgos conocidos

Los valores de p y q se establecieron según el nivel de aceptación o rechazo a la


actividad en la zona, de acuerdo al reconocimiento previo realizado, los valores para p
y q se establecieron en 0,90 y 0,10 respectivamente, asumiéndose esto como un 90%
de aceptación y 10% de rechazo. El nivel de confianza utilizado para todas las
localidades fue del 90% (1,44) y un margen de error del ± 10%.

Reemplazando los valores en la fórmula, se obtiene:

De acuerdo a esta fórmula se relizó las encuestas en un total de 22 viviendas ubicadas


dentro del AISD.

A continuación, se muestran los resultados tabulados de las encuestas (Anexo XXVI) así
como la lista de informates calificados para las entrevistas realizadas (Anexo XXVI).

LISTA DE INFORMANTES CALIFICADOS


Institución / Jurisdicción
Nombre del
N° Fecha Cargo Comunidad / Político
Entrevistado
Organización Administrativa
Marzo Arq. Luis Adolfo Consejo
1 Presidente Caranqui
2017 Angamarca Parroquial
Dr. Adolfo Barrio
2 Abril 2017 Presidente Caranqui
Gomezjurado Central
Marzo Iglesia
3 Gonzalo Flores Párroco Caranqui
2017 Parroquial
Jefe de Seguridad
4 Abril 2017 Moravia Enríquez Floralp S.A. Caranqui
y Salud
5 Abril 2017 Anónimo Obrero Floralp S.A. Caranqui

87
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

LISTA DE INFORMANTES CALIFICADOS


Institución / Jurisdicción
Nombre del
N° Fecha Cargo Comunidad / Político
Entrevistado
Organización Administrativa
6 Abril 2017 Anónimo Obrero Floralp S.A. Caranqui
7 Abril 2017 Anónimo Obrero Floralp S.A. Caranqui
Personal
8 Abril 2017 Anónimo Floralp S.A. Caranqui
Administrativo
Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017
Elaboración: Moyagest, 2017

5.3.2.1. Perfil Demográfico

De la información obtenida en el trabajo de campo se estima que, en el AISD, que


comprende 300m alrededor de Floralp S.A. está en la zona centro urbana de la
parroquia Caranqui, existen aproximadamente 300 viviendas, con una estructura
familiar conformada en promedio por 5 miembros.

Tabla 32 Estructura familiar del AISD


1 miembro 2 miembros 3 miembros 4 miembros 5 miembros Más de 6 miembros
0 13,64% 18,18% 31,82% 22,73% 13,64%
Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017
Elaboración: Moyagest, 2017

En el recorrido por el AISD y en base a las encuestas realizadas se estima que el tiempo
promedio de residencia de los pobladores en esta parroquia son 24 años, casi la mitad
de las personas encuestadas han vivido toda su vida en la misma vivienda en Caranqui,
lo que muestra que existe un fuerte sentido de arraigo a este sitio, como consecuencia
se considera que el eje histórico-cultural es una característica importante en la
formación identidad de la población.

5.3.2.2. Concentración poblacional.

Todas las comunidades se estructuran de manera diferente dependiendo de las


condiciones físicas, sociales y económicas de su población, hay comunidades en las
que se registran centros poblados y aquellas en donde su población está asentada de
forma dispersa en cada una de las fincas.

De forma cualitativa, se ha calificado el patrón de asentamiento de la población sobre


el territorio, siendo este disperso o concentrado, de acuerdo a lo observado en la visita
de campo se registra que el AISD es de tipo concentrada, es decir, tiene un centro
poblado donde existe agrupación de viviendas, instituciones, negocios, etc. que
comparten un mismo entorno social.

88
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

5.3.2.3. Autodefinición étnica

Se observa que en la totalidad de las viviendas del AISD, las personas encuestadas se
consideran mestizas.

5.3.2.4. Idioma

Los datos de auto-identificación concuerdan con el idioma hablado por la población


donde el idioma predominante es castellano.

5.3.2.5. Acceso al agua.

El abastecimiento de agua en AISD se realiza completamente mediante la red pública


de agua potable, gestionada por el Municipio de Ibarra, según la información
levantada en campo, cada vivienda paga mensualmente aproximadamente 12,73 USD
por el servicio de agua potable y alcantarillado.

5.3.2.6. Salud

En esta parroquia está la Unidad de Salud Tipo A de Caranqui de la Dirección Distrital


de Salud No. 10D01, este Centro de Salud se encuentra cincuenta metros fuera de los
trescientos que delimitan el AISD, no obstante, por la importancia de esta institución
constará como parte del AISD.

Este centro de salud cuenta con total de cinco especialidades médicas que son
atendidas por once profesionales de la salud, en la tabla a continuación se detallan las
especialidades y la cantidad de profesionales por rama. Además, se cuenta con área de
calificación de discapacidades, curaciones, vacunas, farmacia, sala de espera, servicios
higiénicos, preparación, post consulta, calificación y estadística.

Tabla 33 Estructura médica del Centro de Salud De Caranqui


Especialidades No. de especialistas
5 médicos generales
Medicina General
1 médico rural
Psicología 1 psicólogo
Odontología 1 odontólogo
Obstetricia 1 obstetra
Enfermería 2 enfermeras
Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017
Elaboración: Moyagest, 2017

En este Centro de Salud se atiende en promedio de mil a mil quinientos pacientes


mensualmente, las condiciones tratadas con más frecuencia son: enfermedades
respiratorias agudas, enfermedades diarreicas agudas, diabetes, hipertensión,
epidemias y embarazo adolescente.

89
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Según los indicadores nutricionales, en el Centro de Salud Caranqui, en el año 2016 del
total de población atendida se registró que el 14,62% padecen desnutrición crónica, el
3,51% desnutrición global y el 2,92% desnutrición aguda, sin embargo, en el mes de
febrero del presente año, no se registraron casos de ningún tipo de desnutrición.

Adicionalmente en esta parroquia existen dos prestadores de servicio de salud


privados, un consultorio médico que brinda atención en medicina general y el
consultorio homeópata Jazmín que brinda atención en medicina alternativa.

5.3.2.7. Educación

Dentro del AISD se encuentran dos ambientes de la Unidad Educativa Atahualpa,


antiguamente estas fueron la Escuela de Educación Básica José Nicolás Vacas y Escuela
de Educación Básica Juan Miguel Suárez, sin embargo, con la homogenización de las
instituciones fiscales todas las unidades educativas fiscales de esta parroquia pasaron
tomar el nombre de Unidad Educativa Atahualpa, dentro del AISD está el segundo
ambiente que acoge a niñas y niños de primero hasta quinto grado, esta escuela tiene
matriculados actualmente a 350 estudiantes y tiene una planta docente de 14
profesores, y el tercer ambiente que acoge a niñas y niños desde 1 a 4 años, en modo
de educación inicial. Ambas unidades educativas cuentan con agua potable, sistema de
alcantarillado y energía eléctrica.

Además, en el AISD está la Unidad de Formación Artesanal Caranqui que otorga los
títulos en ciclo básico artesanal, bachillerato técnico artesanal, y la Escuela de
Educación Básica Fiscomisional Santa Marianita de Jesús.

Según la información levantada, en el 23% de viviendas del AISD habita al menos una
persona que han finalizado el nivel de educación primaria, mientras que en el 54% de
las viviendas encuestadas vive al menos una persona que ha finalizado la educación
secundaria, también se registró que en el 23% de viviendas existe al menos una
persona que han cursado la educación superior.

Ilustración 18 Nivel de educación en el AISD

Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017


Elaboración: Moyagest, 2017

En el 68% de las viviendas del AISD, viven niñas, niños o jóvenes que actualmente se
encuentran estudiando, dentro de este porcentaje se registra que el 6% asiste a

90
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

educación inicial, el 59% asiste a la primaria, el 23% asiste a la secundaria, y el 12%


asiste a la universidad. Según la información levantada en campo, la mayoría de
personas que estudian en la primaria asisten a instituciones públicas como la Unidad
Educativa Atahualpa y La Escuela La Avelina, no obstante también se registró asistencia
a instituciones privadas como la Escuela Militar San Diego y la Escuela Santa Marianita
de Jesús, en la secundaria asisten al colegio fiscal Ibarra, colegio fiscal “28 de
Septiembre” o al colegio particular La Inmaculada y quienes asisten a la universidad
asisten a instituciones estatales como la Universidad Técnica del Norte, aunque se
observa que la mayoría prefieren instituciones privadas como la Universidad Técnica
Equinoccial.

Ilustración 19 Hogares con personas que estudian en el AISD

Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017


Elaboración: Moyagest, 2017

5.3.2.8. Vivienda

Según los datos levantados en campo, se observa que el 41% de las viviendas son de
hormigón, estas corresponden a las construcciones más recientes, la mayoría de estas
son de dos plantas, además este tipo de construcción se encontró en las viviendas del
Conjunto Habitacional Marisol 1 y 2, que también se encuentran dentro del AISD, el
32% de viviendas son de ladrillo, el 23% de son de adobe, tipo de construcción que
corresponde a las viviendas más antiguas y que se ubican sobre todo en el barrio
central, finalmente existe un 4% de viviendas que son de bloque.

91
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 20 Tipo de Construcción de Vivienda del AISD

Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017


Elaboración: Moyagest, 2017

5.3.2.9. Estratificación

De acuerdo con la información levantada en campo, se registra un nivel bajo de


participación en actividades comunitarias ya que en sólo el 14% de hogares algún
miembro de la familia participa en reuniones, mientras que un 86% dice no tener
ningún tipo de participación en las actividades comunitarias.

Ilustración 21 Participación en actividades comunitarias

Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017


Elaboración: Moyagest, 2017

Según el presidente de la junta parroquial de Caranqui, una de las necesidades


principales de la comunidad es la construcción de un mercado.

5.3.2.10. Infraestructura física

Según la información levantada en campo, las viviendas del AISD cuentan en su


totalidad con acceso al servicio público de energía eléctrica, cada vivienda paga
aproximadamente 24 dólares mensuales.

92
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

El servicio de alcantarillado sanitario es el medio masivo más efectivo para la


eliminación de aguas servidas. Este refleja la calidad de la vivienda y el acceso de la
población a un servicio básico: la red pública de alcantarillado. Según la información
levantada en campo, todas las viviendas del AISD cuentan con alcantarillado.

Adicionalmente se constató que en el AISD existen otro tipo de infraestructuras


influyentes en la vida cotidiana de la población como el coliseo y las canchas de
cemento de básquet y fútbol, las cuales son utilizadas por niñas, niños y jóvenes de la
zona para recreación y deporte.

5.3.2.11. Actividades productivas

Según la información levantada en campo, en el AISD trabajan un promedio de dos


personas por hogar, de los cuales la mayoría de ellas (86%) laboran en el sector
privado, mientras el resto (14%) lo hace en el sector público, el ingreso promedio
mensual de un hogar en el AISD es 631,60 dólares, cifra que se ubica entre los deciles 5
y 6 en área urbana de la tabla del SIISE, lo que muestra que no existe un nivel de
pobreza alto.

5.3.2.12. Medio Cultural y Arqueológico

La empresa FLORALP S.A se encuentra ubicada en la parroquia de Caranqui la cual es


un lugar de gran interés cultural y arqueológico pues fue un importante asentamiento
de las culturas Caraqui e Inca.

La empresa FLORALP realizo la solicitud de certificación de no afectación a sitios


arqueológicos y/ paleontológicos al Instituto Nacional de Patrimonio Cultural el cual
mediante Resolución N° 003-DE-DC-INPC-NAP-2017 especifica que la actividad no es
un peligro al patrimonio arqueológico y paleontológico del Estado como se lo puede
evidenciar en el Anexo XXV.

5.3.2.13. Turismo

Dentro del AISD se encuentran dos atractivos turísticos importantes a nivel cantonal, el
primero es el Museo Arqueológico de Caranqui, ubicado en el monumento a la Piedra,
este guarda piezas preincaicas pertenecientes a la cultura Caranqui de valor histórico
cultural importante, este museo actualmente se encuentra cerrado, según el
presidente del consejo parroquial uno de los intereses actuales de este de este período
es rehabilitar el museo; el segundo atractivo turístico es la gastronomía de esta zona,
alrededor del parque central de Caranqui se encuentran por lo menos una docena de
heladerías donde se vende el tradicional helado de crema y pan de leche, los fines de
semana llega gente de toda la provincia a degustar estos postres. Adicionalmente, se
observaron lugares de hospedaje y quintas.

93
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

5.3.2.14. Campo socio-institucional

La empresa Floralp S.A. se encuentra dentro del Barrio Central de la parroquia


Caranqui, sin embargo, dentro del AISD también están otros barrios. A continuación se
detallan los principales actores sociales de la zona.

Dentro del AISD no existen organizaciones sociales, sin embargo, dentro de los 300m si
se encuentran algunas instituciones que coordinan con la comunidad para la
realización de actividades sociales.
Tabla 34 Principales Instituciones en el AISD
Organizaciones Representante
Consejo parroquial de Caranqui Arq. Luis Adolfo Angamarca
Jefatura Provincial de Control de Tránsito y Mayor Marco Aurelio Ramos
seguridad vial de Imbabura
Iglesia Central de Caranqui Párroco Gonzalo Flores
Unidad Educativa Atahualpa Cristian Pinto
Unidad de Salud Tipo A de Caranqui S/N
Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017
Elaboración: Moyagest, 2017

5.3.2.15. Percepción de la población

La percepción de la población se determinó mediante el análisis de las encuestas


realizadas a los pobladores del AISD (Anexo XXVI). La mayoría de los encuestados
(86%) dice conocer a la empresa Floralp S.A., mientras que el 14%, dijo no conocer
acerca de la empresa y los proyectos realizados con la comunidad, en la mayoría de las
viviendas encuestadas se tiene una buena impresión de la empresa, y no creen que su
labor les afecte, no obstante, existe un pequeño porcentaje (20%) de viviendas donde
se considera que el ruido producido por la empresa afecta o molesta a los moradores
de las viviendas más cercanas, así mismo un mínimo porcentaje (10%) considera que
los desechos causados por la empresa puede afectar a la comunidad, cabe resaltar que
las personas que tienen este criterio no supieron justificar las razones.

Uno de los criterios que resultó uniforme fue la necesidad de que la empresa debería
ayudar más a la comunidad, sobre todo en proyectos relacionados a la generación de
más empleos, implementación de parques infantiles y canchas para practicar deporte y
más apoyo a las escuelas.

94
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD

6.1. Características Técnicas del Proyecto

FLORALP S.A, es una empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos de


calidad con más de 52 años de experiencia, se encuentra ubicada en la parroquia
Caranqui del cantón Ibarra de la Provincia de Imbabura, ocupa aproximadamente un
área de 1,2 ha aproximadamente en las cuales la empresa desarrolla sus procesos
operativos y administrativos de manera regular contando actualmente con 106
personas.

FLORAPL S.A. conforme lo establece el art. 14 del Acuerdo Ministerial N° 061 empezó
su proceso de regularización ambiental, obteniendo inicialmente el Certificado de
Intersección mediante oficio MAE-SUIA-RA-CGZI-DPAPI-2016-1346, así como los
Términos de Referencia para la elaboración del presente estudio los cuales determinan
el contenido, el alcance y la focalización del mismo.

6.2. Caminos de acceso

FLORALP S.A está rodeada al norte con la calle princesa Paccha, al sur este y oeste con
propiedades privadas principalmente por viviendas de moradores del barrio Ejido de
Caranqui. La principal vía de ingreso a la empresa es por la Av. Atahualpa en el sentido
occidente-oriente de Ibarra así como la calle Princesa Paccha en el sentido sur-norte ya
que por medio de esta se puede realizar el ingreso a la empresa.

La avenida Atahualpa se encuentra en buen estado de circulación, cuenta una


suficiente señalización horizontal y vertical, es la vía de acceso donde existe la mayor
circulación vehicular.
Mapa N° 9 Mapa de Ubicación y Vías de acceso a FLORALP S.A

Fuente: Google Earth, 2016


Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.3. Ciclo de vida del proyecto

Se estima que el ciclo de vida de funcionamiento de la empresa FLORALP S.A sea


superior a 20 años.

6.4. Mano de Obra Requerida


La empresa FLORALP S.A cuenta con un total de 106 empleados para realizar sus actividades
de producción y administrativas.
Tabla 35 Personal de la empresa FLORALP S.A
Personal Número de personas
Personal de Producción 96
Personal administrativo 10
TOTAL 106
Fuente: Floralp S.A, 2016
Tabla 36 Clasificación personal

APELLIDOS Y NOMBRES CARGO ÁREA ACTIVIDAD QUE REALIZA


AYUDANTE DE
AGUIRRE AGUIRRE LUIS ANTONIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN EMPAQUE AL VACIO
JEFE DE
ARAUJO VELASCO JOSE GABRIEL FOMENTO
GANADERO ADMINISTRACIÓN JEFE DE FOMENTO GANADERO
AYUDANTE DE
ARCOS VILLOTA GUIDO MARCELO
PRODUCCION PRODUCCIÓN PASTEURIZACION
ASISTENTE
AUCAY FAJARDO ELIZABETH CRISTINA ASEGURAMIENTO ASISTENTE ASEGURAMIENTO DE
DE LA CALIDAD ADMINISTRACIÓN LA CALIDAD
AYUDANTE DE FUNDIDOR / OPERADOR DE DULCE
BEDON VEGA JULIO CESAR
PRODUCCION PRODUCCIÓN DE LECHE
CONTADOR
BEJARANO BENITEZ PACA JACKELINE
GENERAL ADMINISTRACIÓN CONTADOR GENERAL
ASISTENTE DE
BENITEZ ROSERO EDUARDO
MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ASISTENTE DE MANTENIMIENTO
ASISTENTE
BOLAÑOS MONCAYO DIANA GABRIELA
COMERCIAL ADMINISTRACIÓN ASISTENTE COMERCIAL
AYUDANTE DE OPERADOR DE MANTEQUILLA /
CABALLERO REINA MESIAS ARTURO
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO
CAICEDO LANDAZURI VICTORIA MARIELA JEFE DE COMPRAS ADMINISTRACIÓN JEFE DE COMPRAS
CAICEDO LUGO HENRY FRANK JEFE SISTEMAS ADMINISTRACIÓN JEFE SISTEMAS
AYUDANTE DE REBANADOR / EMPAQUE AL
CAMPOS MORENO RICHARD DARIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN VACIO
AYUDANTE DE
CARLOSAMA TITUAÑA MIRIAN GRISELA
PRODUCCION PRODUCCIÓN EMPAQUE AL VACIO
JEFE DE CANAL
CARTAGENA ONOFRE ANDRES MARCELO
TAT PRODUCCIÓN JEFE DE CANAL TAT
CAZARES MARTINEZ WASHINGTON AYUDANTE DE HILADOR / AYUDANTE DE
ROLANDO PRODUCCION PRODUCCIÓN QUESERO
JEFE DE BODEGA
CHACHALO AGUILAR SEGUNDO GONZALO DE PRODUCTO JEFE DE BODEGA DE PRODUCTO
TERMINADO BODEGA TERMINADO
CHACHALO GOMEZ LEONARDO DAVID AYUDANTE DE PRODUCCIÓN PASTEURIZACION / AYUDANTE DE

96
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

APELLIDOS Y NOMBRES CARGO ÁREA ACTIVIDAD QUE REALIZA


PRODUCCION QUESERO
AYUDANTE DE AYUDANTE DE QUESERO /
CHAMORRO ALBUJA PABLO GABRIEL
PRODUCCION PRODUCCIÓN AYUDANTE DE HILADO
AYUDANTE DE REBANADOR / EMPAQUE AL
CHAMORRO PINTO GLADYS MARIELA
PRODUCCION PRODUCCIÓN VACIO
BODEGUERO
CHAMORRO PINTO WILMER RENATO
SUMINISTROS BODEGA BODEGUERO SUMINISTROS
AYUDANTE DE
CHANDI GUERRERO WILMER WILSON
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO UHT
AYUDANTE DE
CHAVEZ AYALA LIDIA BEATRIZ
PRODUCCION PRODUCCIÓN EMPAQUE AL VACIO
AYUDANTE DE HILADOR / AYUDANTE DE
CLERQUE BENAVIDES DAVID ISRAEL
PRODUCCION PRODUCCIÓN QUESERO
COLLAGUAZO LLUMIQUINGA RONALD AYUDANTE DE BODEGA DE PRODUCTO
ALFONSO BODEGA BODEGA TERMINADO
AYUDANTE DE
CORDOVA BENAVIDES GALO RAUL
PRODUCCION PRODUCCIÓN BODEGA DE UHT
ASISTENTE DE
CORRALES QUISTANCHALA LUIS ESTEBAN
CONTABILIDAD ADMINISTRACIÓN ASISTENTE DE CONTABILIDAD
AYUDANTE DE
CUASQUI MATANGO ERNESTO MEDARDO
PRODUCCION PRODUCCIÓN UNTABLES / OPERADOR DE CORTE
BODEGUERO
DIAZ LIMAICO EDISON ARMANDO
PRODUCCION PRODUCCIÓN BODEGUERO PRODUCCION
AYUDANTE DE BODEGA DE PRODUCTO
DUARTE CARLOSAMA RICARDO GEOVANNY
BODEGA BODEGA TERMINADO
JEFE DE
ENRIQUEZ BOLAÑOS VITA MORAVIA SEGURIDAD Y
SALUD ADMINISTRACIÓN JEFE DE SEGURIDAD Y SALUD
ASISTENTE DE
ESCUDERO GALLO ROBERTO CARLOS
MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ASISTENTE DE MANTENIMIENTO
AYUDANTE DE
ESCUDERO GALLO VICTORIA ALEXANDRA
PRODUCCION PRODUCCIÓN EMPAQUE AL VACIO
JEFE DE BODEGA
ESPINOSA ESPINOSA JUAN MIGUEL
CENTRAL BODEGA CENTRAL JEFE DE BODEGA CENTRAL
AYUDANTE DE
FLORES ALBORNOZ RENAN PATRICIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN HILADOR
AYUDANTE DE REBANADOR / EMPAQUE AL
FLORES BUSTAMANTE AIDA MARGOTH
PRODUCCION PRODUCCIÓN VACIO
AYUDANTE DE REBANADOR / EMPAQUE AL
FLORES BUSTAMANTE AMALIA JANETH
PRODUCCION PRODUCCIÓN VACIO
AYUDANTE DE
GALARRAGA YEPEZ JENNY ALEXANDRA
PRODUCCION PRODUCCIÓN EMPAQUE / REBANADO
AYUDANTE DE PASTEURIZACION / AYUDANTE DE
GALLEGOS SARCO JIMMY FERNANDO
PRODUCCION PRODUCCIÓN QUESERO
BODEGUERO
GUAMAN CATUCUAMBA JUAN CARLOS
PRODUCCION BODEGA BODEGUERO PRODUCCION
AUXILIAR
GUAMAN MUGMAL JAIME RIGOBERTO ADMINISTRATIVO
DTH MANTENIMIENTO LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
BODEGUERO
GUERRA VACA OSCAR GONZALO
SUMINISTROS BODEGA BODEGUERO SUMINISTROS
ASISTENTE
GUERRERO MARTINEZ YURY ANDRES ASEGURAMIENTO ASISTENTE ASEGURAMIENTO DE
DE LA CALIDAD ADMINISTRACIÓN LA CALIDAD

97
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

APELLIDOS Y NOMBRES CARGO ÁREA ACTIVIDAD QUE REALIZA


AYUDANTE DE
HERNANDEZ ESPINOZA MIGUEL ANGEL
PRODUCCION PRODUCCIÓN MANTENIMIENTO DE QUESOS
AYUDANTE DE MANTENIMIENTO DE QUESOS /
HERNANDEZ PAEZ DIEGO ARMANDO
PRODUCCION PRODUCCIÓN EMPAQUE AL VACIO
HERRERIA BASTIDAS FRANCISCO DAVID JEFE DE PLANTA PRODUCCIÓN JEFE DE PLANTA
AYUDANTE DE
HURTADO PAGUAY EMILIO JONATHAN
PRODUCCION PRODUCCIÓN FUNDIDOR / EMPAQUE AL VACIO
AYUDANTE DE
IBADANGO RUIZ LORENA SOFIA
PRODUCCION PRODUCCIÓN OPERADOR DE EMPAQUE
ASISTENTE DE
IBADANGO TABANGO WASHINGTON RUBEN
MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ASISTENTE DE MANTENIMIENTO
AYUDANTE DE
IMBAQUINGO ARTEAGA EVA PILAR
PRODUCCION PRODUCCIÓN OPERADOR DE EMPAQUE
AYUDANTE DE
INGA PASTAS LUIS FERNANDO
PRODUCCION PRODUCCIÓN UNTABLES
AYUDANTE DE
LEIVA TUQUERREZ JEFFERSON PATRICIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO UHT
AYUDANTE DE REBANADOR / EMPAQUE AL
LEIVA TUQUERREZ JESSICA CRISTINA
PRODUCCION PRODUCCIÓN VACIO
AYUDANTE DE
LOPEZ PORTILLA EDISON NAPOLEON
SUMINISTROS PRODUCCIÓN AYUDANTE DE SUMINISTROS
JEFE DE
LOZADA MOSCOSO EDGAR PATRICIO ASEGURAMIENTO JEFE DE ASEGURAMIENTO DE LA
DE LA CALIDAD ADMINISTRACIÓN CALIDAD
AYUDANTE DE
MARTINEZ ORTIZ MARCELO MIGUEL
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO UHT
ASISTENTE
MINDA LARA JACOBO FAUSTO ASEGURAMIENTO ASISTENTE ASEGURAMIENTO DE
DE LA CALIDAD ADMINISTRACIÓN LA CALIDAD
AYUDANTE DE
MOLINA TAPIA JAIME NEPTALI
SUMINISTROS PRODUCCIÓN AYUDANTE DE SUMINISTROS
AYUDANTE DE
MOROCHO MUENALA MAURO PATRICIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN HILADOR
AYUDANTE DE OPERADOR DE MANTEQUILLA /
OBANDO HINOJOSA MARCO VINICIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN DULCE DE LECHE
AYUDANTE DE
OBANDO HINOJOSA MILTON PACO
PRODUCCION PRODUCCIÓN OPERADOR AREA 1 / UNTABLES
AUXILIAR
OBANDO REASCOS LUIS MARCELO ADMINISTRATIVO
DTH MANTENIMIENTO LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
AYUDANTE DE
ORDOÑEZ ALVAREZ RICARDO JAVIER
PRODUCCION PRODUCCIÓN HILADOR
GERENCIA
ORELLANA MORILLO LUIS FERNANDO
FINANCIERO ADMINISTRACIÓN GERENCIA FINANCIERO
AYUDANTE DE
PABON PONCE RICHARD ARMANDO
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO UHT
AYUDANTE DE
PALACIOS AREVALO ALEJANDRO PAUL
PRODUCCION PRODUCCIÓN UNTABLES / PASTEURIZACION
AYUDANTE DE
PASPUEL SARZOSA GUILLERMO BLADIMIRO
PRODUCCION PRODUCCIÓN CODIFICADOR
AYUDANTE DE
PEREZ MUÑOZ EDISON ROLANDO
PRODUCCION PRODUCCIÓN CODIFICADOR
ASISTENTE DE
PEREZ PUERRES ELMER IVAN
SISTEMAS ADMINISTRACIÓN ASISTENTE DE SISTEMAS

98
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

APELLIDOS Y NOMBRES CARGO ÁREA ACTIVIDAD QUE REALIZA


AYUDANTE DE
PINEDA ARIAS PAMELA IVONNE
PRODUCCION PRODUCCIÓN OPERADOR DE EMPAQUE
CHOFER DE
PINEDA HERRERA MILTON RAUL
TRANSPORTE ADMINISTRACIÓN TRANSPORTE DE PRODUCTOS
AYUDANTE DE
PINTO AYALA LUIS MIGUEL
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO UHT
AYUDANTE DE OPERADOR DE CORTE /
PIÑAN LIMAICO CRISTIAN GERARDO
PRODUCCION PRODUCCIÓN CODIFICADOR
AYUDANTE DE BODEGA DE PRODUCTO
PIÑAN PONCE JUAN MARCELO
BODEGA BODEGA TERMINADO
AYUDANTE DE PASTEURIZACION / AYUDANTE DE
PLACENCIA AYALA DIEGO XAVIER
PRODUCCION PRODUCCIÓN QUESERO
AYUDANTE DE BODEGA DE PRODUCTO
PLACENCIA FERNANDEZ ROBERTO CARLOS
BODEGA BODEGA TERMINADO
AYUDANTE DE BODEGA DE PRODUCTO
PLACENCIA MONTENEGRO CRISTIAN
BODEGA BODEGA TERMINADO
AYUDANTE DE REBANADOR / EMPAQUE AL
PORTILLA OJEDA LIGIA ELENA
PRODUCCION PRODUCCIÓN VACIO
AYUDANTE DE MANTENIMIENTO DE QUESOS /
PROAÑO PERUGACHI NELSON RAMIRO
PRODUCCION PRODUCCIÓN AYUDANTE DE HILADO
PUCHA CUJI CARMEN DOLORES JEFE DE PLANTA ADMINISTRACIÓN JEFE DE PLANTA
AYUDANTE DE
PUPIALES SERRANO NESTOR WILLAN
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO UHT
GERENCIA DE
PURTSCHERT HEUBI MATHIAS
PRODUCCION ADMINISTRACIÓN GERENCIA DE PRODUCCION
AYUDANTE DE AYUDANTE DE FUNDIDO /
PUSDA GUAMAN FREDDY ALEXANDER
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO
AYUDANTE DE
QUELAL VALENCIA BRANDON FABRICIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN HILADOR
AYUDANTE DE AYUDANTE DE FUNDIDO /
QUIROZ POZO JHON CRISTIAN
PRODUCCION PRODUCCIÓN CODIFICADOR
AYUDANTE DE
REINOSO BENAVIDES MAURICIO RAMIRO
PRODUCCION PRODUCCIÓN UNTABLES / PASTEURIZACION
AYUDANTE DE REBANADOR / EMPAQUE AL
RUIZ BENALCAZAR CECILIA ELIZABETH
PRODUCCION PRODUCCIÓN VACIO
RUIZ FLORES CRISTIAN SANTIAGO QUESERO PRODUCCIÓN QUESERO
AYUDANTE DE MANTENIMIENTO DE QUESOS /
SALCEDO PLAZAS AYRTON ANDRES
PRODUCCION PRODUCCIÓN AYUDANTE DE QUESERO
SANCHEZ SANDOVAL JAIME RAMIRO QUESERO PRODUCCIÓN QUESERO
SANDOVAL CHECA SILVIA ROSARIO JEFE DE PLANTA PRODUCCIÓN JEFE DE PLANTA
AYUDANTE DE
SIMBAÑA QUINCHE CESAR RODRIGO
PRODUCCION PRODUCCIÓN MANTENIMIENTO DE QUESOS
AUXILIAR DE MANEJO Y LIMPIEZA DE PLANTA
TABANGO RUIZ HUGO CRISTOBAL
MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO DE TRATAMIENTO
ASISTENTE DE
TAPIA MARROQUIN JONATHAN JAVIER
MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ASISTENTE DE MANTENIMIENTO
JEFE
TITO ANDRADE OMAR FERNANDO
MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO JEFE MANTENIMIENTO
AYUDANTE DE
TIXICURO TIXICURO MARIA TRANSITO
SUMINISTROS PRODUCCIÓN AYUDANTE DE SUMINISTROS
AYUDANTE DE FUNDIDOR / MANTENIMIENTO DE
TORRES PORTILLA ROLANDO SANTIAGO
PRODUCCION PRODUCCIÓN QUESOS
TUPE MITES VICTOR ORLANDO QUESERO PRODUCCIÓN QUESERO

99
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

APELLIDOS Y NOMBRES CARGO ÁREA ACTIVIDAD QUE REALIZA


VACA AGUIRRE MARIA PAULINA ASISTENTE DTH PRODUCCIÓN ASISTENTE DTH
COORDINADOR
VALLEJOS TULCAN DARIO ALEXANDER
CONTABLE ADMINISTRACIÓN COORDINADOR CONTABLE
AYUDANTE DE
VARELA MANTILLA PEDRO SANTIAGO
PRODUCCION PRODUCCIÓN ENVASADO UHT
AYUDANTE DE REBANADOR / EMPAQUE AL
VARELA MANTILLA VIVIANA ROCIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN VACIO
VERA VIVERO DANIEL ELIAS JEFE DE PLANTA PRODUCCIÓN JEFE DE PLANTA
AYUDANTE DE
VILLARREAL HIGUERA GRACIELA
PRODUCCION PRODUCCIÓN EMPAQUE
AYUDANTE DE OPERADOR DE CORTE /
YACELGA ARAQUE EDISON ANTONIO
PRODUCCION PRODUCCIÓN CODIFICADOR
ASISTENTE DE
YAR MORILLO ALEXANDRA CARMITA
CONTABILIDAD ADMINISTRACIÓN ASISTENTE DE CONTABILIDAD
BODEGUERO
YAR PEREZ FERLEY EDISON
PRODUCCION PRODUCCIÓN BODEGUERO PRODUCCION
Fuente: Floralp S.A, 2016

6.5. Actividades

FASE DE OPERACIÓN:

Fuente: FLORALP S.A


Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

100
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Mantenimiento:

Fuente: FLORALP S.A


Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

FASE DE CIERRE Y ABANDONO:

Cierre de la
empresa

Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

101
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.6. Instalaciones

FLORALP S.A, posee dentro de sus instalaciones varias áreas, donde se realizan
distintas actividades concernientes a los procesos administrativos, productivos o de
apoyo al mismo.
A continuación se realizará una descripción de las áreas existentes en la empresa y los
procesos o actividades que se desarrollan en las mismas.
 Área administrativa
 Área de Servicio Médico
 Comedores
 Área de producción
 Área de Recepción de la materia prima
 Área de Almacenamiento
 Área de Pasteurización
 Elaboración de productos
 Área de Salmuera
 Área de maduración de quesos
 Laboratorio de Fermentos y Microbiología
 Área de rebanado
 Área de envasado y empacado
 Área de almacenamiento de productos terminados
 Despacho de productos
 Lavado de moldes
 Área para servicios higiénicos y vestidores
 Planta de ablandamiento de agua.
 Área de calderos y generador eléctrico
 Almacenamiento de combustible
 Bodegas de productos químicos
 Bodega de insumos
 Bodega de materiales en desuso
 Área de mantenimiento
 Almacenamiento de desechos
 Sistema de Tratamiento de agua
 Sistema de control de plagas
 Área para estacionamiento vehicular

6.6.1. Área Administrativa

En ésta área se encuentran las oficinas del personal administrativo, la infraestructura


civil corresponde a dos pisos de edificación con una superficie total de 230 m2 cuya
construcción consta de paredes de mampostería, pisos cementados, cubierto

102
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

totalmente y ventanas de vidrio. Aquí se desarrollan las actividades técnico


administrativas de coordinación con gerencia, documentación, control de producción,
recursos humanos y servicio médico cuentan con conexión a Internet, teléfono, agua
potable, el área en general tiene buena ventilación e iluminación además cuenta con
cuatro extintores de incendios En la parte exterior de esta área se encuentran los
estacionamientos para personal de la empresa y visitantes.

Fotografía 3: Área Administrativa

Fuente: Inspección en campo 2016 Fuente: Inspección en campo 2016

6.6.2. Área de Servicio Médico

El área de servicio médico se encuentra construida adecuadamente con paredes de


mampostería y pisos cementados, cubierto totalmente, ventanas de vidrio, cuenta con
un extintor de incendios y su señalética respectiva.

El Dispensario médico comprende un área de 50 m2 aproximadamente, la cual se


encuentra el consultorio médico con todos los implementos necesarios para el caso de
atención de algún incidente o dolencia física. El horario del médico se encuentra
establecido acorde al Acuerdo Ministerial N° 1404 por lo que la atención que se brinda
es de 8 horas diarias.

Esta instalación dispone de los siguientes elementos: Camilla de Exploración,


Tensiómetro, Fonendoscopio, Tallimetro, Balanza, Lámpara Cuello de Ganso, Equipo
de Diagnostico, Esterilizador, Equipos de Curación, Equipos de Sutura, Botiquín de
Primeros Auxilios y Medicinas.

103
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fotografía 4: Consultorio Médico

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016


Fotografía 3: Medicinas del Consultorio Médico

Fuente: Inspección de Campo 2016


El dispensario cuenta con clasificación de desechos entre los cuales se encuentran:
desechos biopeligrosos (infecciosos/contaminados y cortopunzantes) los cuales se
encuentran debidamente señalizados para la identificación de los mismos.

Los residuos generados en esta área son almacenados en el área de residuos


peligrosos para luego ser enviados con un gestor certificado específicamente en este
caso la empresa HAZWAT CRA.

Fotografía 5: Desechos Contaminados- Fotografía 6: Desechos infecciosos-Consultorio


Consultorio Médico Médico

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

104
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.6.3. Comedores

FLORALP S.A cuenta con un área de comedor la cual se encuentra junto y en el área de
vestidores a pesar que la mayoría de personas se dirigen a sus hogares a la hora del
almuerzo, la superficie de esta es de 272 m2 cuenta con una infraestructura de pisos de
madera, paredes de mampostería además tiene buena ventilación e iluminación y se
mantiene en estado de permanente limpieza.

Fotografía 7: Área de Comedor

Fuente: Inspección de campo 2016

6.6.4. Área de producción

La edificación en donde se realiza los procesos productivos para la pasteurización de la


leche y elaboración de productos como mantequilla, quesos, leche UHT, crema de
leche entre otros se encuentra frente a las instalaciones administrativas.
La edificación cuenta con 3 pisos los cuales fueron construidos con paredes de
mampostería, pisos cubiertos de baldosa cuenta con ventilación e iluminación
adecuada consta de un área de 2020 m2
A continuación se realiza un detalle de las áreas y subáreas con las que cuenta
FLORALP S.A en su proceso productivo.
Tabla 37 Superficie de áreas productivas FLORALP S.A
AREA SUB-ÁREAS SUPERFICIE
(m2)
Área de recepción de materia prima 15 m2
Laboratorio de materia prima 10 m2
RECEPCIÓN DE
Área de almacenamiento de leche en silos 69 m2
MATERIA PRIMA
Área de pasteurización, estandarización y batido de leche y/o
49 m2
crema
Sala de elaboración de mantequilla 41 m2
Sala de elaboración de quesos 644 m2
PRODUCCIÓN Salas de salmuera 17 m2
Sala de salmuera de tina de baldosa 18 m2
Sala de salmuera de tinas de plástico 1 30 m2

105
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

AREA SUB-ÁREAS SUPERFICIE


(m2)
Sala de salmuera de tinas de plástico 1
Salas de maduración
27 m2
Maduración de Camanbert
272 m2
Otras salas de maduración
Sala de rebanado 26 m2
Laboratorio de fermentos 14 m2
ENVASADO Y Sala de envase y empacado 275 m2
EMPACADO Cuartos fríos 89 m2
ALMACENAMIENTO Bodega de almacenamiento de leche UHT 219 m2
Y DESPACHO DE Sala de almacenamiento de productivos semi elaborados y
PRODUCTOS terminados 205 m2
TERMINADOS
TOTAL ÁREA 2020 m2
Fuente: Floralp S.A
Elaborado por: Moyagest, 2016

6.6.5. Área de Recepción de la materia prima

La leche cruda es recibida de las haciendas ganaderas en tanques isotérmicos, ésta es


transportada a 4 – 6 °C. La leche es sometida a verificaciones de temperatura, volumen
y control de calidad.

Una vez aprobada la calidad de leche, es bombeada hacia el silo correspondiente.

En la zona de descarga, se realiza la limpieza de los tanques de cisterna o los


recipientes lecheros de acero inoxidable que se han utilizado para el transporte de
leche.

Fotografía 8: Recepción de leche

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

106
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.6.6. Área de Almacenamiento

La leche que ha pasado las pruebas de control de calidad es almacenada en silos


isotérmicos a 6°C de temperatura. Estos silos tienen una capacidad de 10000 litros
cada uno, luego de almacenar la leche estos son lavados con soluciones alcalinas y
ácidas mediante un sistema automatizado y el efluente es enviado al sistema de
tratamiento de agua

Fotografía 9: Almacenamiento
Fotografía 10: Sistema de limpieza para los silos
de leche en silos

Fuente: Inspección de Campo Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de


2016 Campo 2016

6.6.7. Área de Pasteurización

La pasteurización es un tratamiento térmico cuyo objetivo consiste en destruir las


formas vegetativas de algunas bacterias patógenas que causan enfermedades y otras
que alteran la calidad de la leche, además destruye las enzimas cuya actividad es
indeseable, de esta manera se obtiene una leche sana y se prolonga su vida útil.

Con este proceso se inicia la elaboración de quesos, mantequilla, leche pasteurizada y


demás productos que realiza Floralp S.A de acuerdo al pedido de sus clientes.

Fotografía 11: Área de Pasteurización

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

107
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.6.8. Elaboración de productos

 Área de elaboración de mantequilla:

Durante la elaboración de la mantequilla se obtiene crema, la cual se consigue por


centrifugación de la leche entera, para ello se utiliza una maquina descremadora en la
cual debido a la diferencia de pesos entre la grasa y el líquido, la primera se deposita
en el centro del aparato originando así la mantequilla. Este proceso se lo realiza con el
fin de remover completamente o parcialmente la grasa de la leche con un estimado
entre el 3.7 o 4%.
Fotografía 12: Centrifugación de la leche Fotografía 13: Moldeado de la mantequilla

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

 Área de elaboración de quesos

El proceso de elaboración de quesos depende de la cantidad y el tipo de queso


solicitado por el cliente, el proceso inicia pasteurizando la leche para luego pasarla a
las tinas de elaboración de quesos donde se realiza la coagulación (adición de cuajo)
para luego pasar al corte de cuajada, batido, calentamiento, desuerado, prensado,
moldeado, salado y finalmente a la sala de maduración.

Fotografía 14: Tinas de


Fotografía 15: Cortes de cuajada Fotografía 16: Desuerado
elaboración de quesos

Fuente: Inspección de Campo Fuente: Inspección de Campo


Fuente: Inspección de Campo 2016
2016 2016

108
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fotografía 18: Quesos para pasar a la sala de


Fotografía 17: Prensado y moldeado
maduración

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

El suero generado en la elaboración de quesos pasa a través de una rejilla la cual


retiene los residuos de queso para luego de esto dirigirlo mediante tuberías a un silo
que se encuentra en el segundo piso de la edificación de producción y ser bombeado a
2 silos de 5000 lt, cada uno los cuales se encuentran en la parte externa del área de
producción.
Este subproducto se divide el 22% para la venta a las empresas: Reybanpac del
Pacífico, Lechera Andina S.A y El Ordeño (Anexo XXIX Registro de Distribución de
suero); el 88 % restantes se divide el 44 % para el señor Gilberto Guamialama, el cual
cuenta con un Acuerdo marco Transaccional con la Empresa FLORALP S.A (Anexo
XXVIII) y utiliza el suero receptado para crianza animal (Anexo XXVIII ) quedando un
44% del volumen el cual lo dirigen a la planta de tratamiento de agua
Fotografía 19: Silo en la parte baja del área de Fotografía 20: Silos de almacenamiento
producción externos

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

109
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.6.9. Área de Salmuera

En el área de salmuera se encuentran las tinas de plástico o de baldosa las cuales


contienen la mezcla de agua y sal en proporciones adecuadas (Salmuera), en ellas son
sumergidos los quesos maduros.

La adición de sal contribuye a una mejor conservación del queso y realce de su sabor y
aroma, este proceso se realiza a una temperatura de12-15 °C y 20-22 °C. El tiempo de
permanencia varía dependiendo del tipo de queso a fabricar.

Fotografía 21: Tina de baldosa de salmuera Fotografía 22: Tina de plástico de salmuera

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

6.6.10. Área de maduración de quesos

El área de maduración está conformada por varios cuartos los cuales cumplen la
función de dar la temperatura adecuada para el proceso de maduración de los quesos.

En esta área también se realiza el proceso de lavado de quesos

Fotografía 23: Lavado de quesos

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

110
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Esta etapa se caracteriza porque los quesos pierden peso por evaporación del agua y
desarrollan aromas y sabores característicos. De acuerdo al queso que se procese la
maduración se la realiza en cámaras de refrigeración a una temperatura, aireación y
humedad determinada, encontrándose la temperatura en el rango de 12 y 14 °C con
una humedad entre 85 y 90%.

Fotografía 24: Área de


Fotografía 25: Área de Fotografía 26: Cuarto de
maduración de Queso
maduración de quesos maduración de quesos
Camembert

Fuente: Inspección de Campo Fuente: Inspección de Campo


Fuente: Inspección de Campo 2016 2016
2016

6.6.11. Laboratorios de Fermentos y de Microbiología

FLORALP S.A cuenta con un laboratorio de fermentos en el cual se realizan los cultivos
para el proceso de producción que lo requiera así como también las pruebas de calidad
de los productos elaborados, el área cuenta con una superficie de 30 m2 con piso de
baldosa, paredes de mampostería, cuenta con equipos de esterilización, balanza , baño
maría, analizador de humedad, encubador, refrigeradora, autoclave, estufas y demás
equipos de laboratorio; se maneja bajo estrictas medidas de seguridad y cuenta con
señalética suficiente de acuerdo a la norma INEN NTE 3864.

Fotografías 27: Laboratorio de fermentos y microbiología

Fuente: Inspección de Campo Fuente: Inspección de Campo Fuente: Inspección de Campo


2016 2016 2016

111
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fotografías 28: Laboratorio de fermentos

Fuente: Inspección de Campo 2016

6.6.12. Área de rebanado

Esta área cuenta con una maquina la cual realiza el rebanado al queso ya madurado en
rodajas para posteriormente separarlas manualmente, este trabajo lo realizan 8
personas, el área cuenta con pisos y paredes de baldosa, iluminación artificial y bajo
temperatura bajas con el fin de conservar el producto y en pro del cuidado del
personal se les dota de vestimenta térmica.

Fotografía 29: Área de rebanado

Fuente: Inspección de Campo Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo
2016 2016

112
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.6.13. Área de envasado y empacado

Los quesos son empacados al vacío y a continuación son almacenados en las cámaras
de refrigeración o cuartos fríos a 4 °C. El envasado de leche y crema de leche se lo
realiza mediante fundas para posteriormente almacenarlas en el cuarto frío esto se
encuentra en la planta baja del área de producción.

La mantequilla en envasada automáticamente para evitar su alteración química y


microbiológica, empleando moldeadores y empaquetadores.

Fotografía 31: Empaque de Fotografía 32: Empaque de queso


Fotografía 30: Área de empaque
queso mozarella

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016


Fuente: Inspección de Campo 2016
Fotografía 33: Área de empaque de Fotografía 35: Área de empaque
Fotografía 34: Área de
queso rallado de leche
empaque de queso mozarella

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016


Fuente: Inspección de Campo 2016

113
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.6.14. Área de almacenamiento de productos terminados

El almacenamiento de los productos semielaborados y terminados se lo realiza en la


planta baja del área de producción junto al área de empaque para lo cual la empresa
cuenta con 3 cuartos fríos.

Fotografía 36: Área de almacenamiento de Fotografía 37: Cuartos fríos para productos
productos semielaborados y terminados terminados y semielaborados

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016


Fotografía 38: Área de almacenamiento de productos terminados

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

114
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.6.15. Despacho de productos

El despacho de productos se lo realiza una vez empacados los productos en cajas, el


área se encuentra ubicada en la parte media de la empresa en donde llegan los
vehículos utilizados para el transporte los cuales son equipados con sistemas de frío.

Fotografía 39: Despacho de productos

Fuente: Inspección de Campo 2016

6.6.16. Lavado de moldes

Luego de terminar el proceso productivo se realiza la limpieza de los utensilios en las 2


tinas de limpieza ubicadas en el segundo piso del edificio de producción se encuentra
junto a la sala de pasteurización de leche, para lo cual se hace uso de ácido nítrico y
sosa cáustica ya que estos son utilizados como desincrustante y desengrasantes,
dirigiendo el efluente de este proceso a la planta de tratamiento de agua

115
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fotografía 40: Lavado de moldes

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

6.6.17. Área para servicios higiénicos y vestidores.

Las instalaciones de la empresa se encuentran bien provistas de servicios higiénicos,


con los correspondientes implementos, así también se encuentran una serie de
vestidores diferenciados en pro del cumplimiento de la normativa vigente como es el
Acuerdo 2393 en sus artículos: Art. 40 Vestidores, Art. 41 Servicios higiénicos
Instalaciones Sanitarias

Las instalaciones sanitarias son apropiadas para el personal, con los correspondientes
implementos, disponen de 2 baterías sanitarias para mujeres y 6 para hombres, 6
urinarios, 6 duchas para hombres y una para mujeres; 11 lavabos para hombres y tres
para mujeres

La estructura cuenta con paredes de mampostería, pisos cementados con las debidas
medidas para ventilación del área, el agua residual de las baterías sanitarias es enviada
al sistema de alcantarillado
Fotografía 41: Instalaciones Sanitarias y urinario Fotografía 42: Lavabos y ducha

116
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016

6.6.18. Planta de ablandamiento de agua

La empresa FLORALP cuenta con un pozo profundo denominado como Floralp N° 1 del
cual se encuentra concesionado un caudal de 0.90 lts/seg de forma permanente, el
mismo es extraído mediante un sistema de bombeo y tiene uso industrial, consumo
humano y riego en pequeña proporción como lo estableció el Consejo Nacional de
Recursos Hídricos- Agencia de Aguas Ibarra en el año 2005 mediante la Concesión 1-
04-65(N) de Abril del mismo año.

La empresa recepta agua de este pozo con un promedio de 77 m 3/día siendo este
caudal utilizado para la generación de vapor, limpieza de las áreas de producción e
intercambio de temperatura.

La planta de ablandamiento de agua se encuentra ubicada en el extremo sur de la


empresa, cuenta con 2 tanques hidroneumáticos un compresor de aire, un sistema de
bombeo, un equipo de dosificación de consumo de sal (ablandador), tanque de
salmuera, tanque de regeneración de lodo y lámpara UV.

La infraestructura en la que se encuentra la planta de ablandamiento de agua consta


de pisos de cemento, cubierta de eternit, paredes de malla metálica, ventilación
natural e iluminación adecuada la superficie es de 65 m2 aproximadamente.

117
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fotografía 43: Succión agua de pozo Floralp N° Fotografía 44: Planta ablandadora de agua
1

Fuente: Inspección de Campo 2016 Fuente: Inspección de Campo 2016

Fotografía 45: Planta ablandadora de agua Fotografía 46: Almacenamiento de sal

Fuente: Inspección de Campo 2016


Fuente: Inspección de Campo 2016

6.6.19. Área de calderos y generador eléctrico

La empresa cuenta con dos calderos que son utilizados para el proceso productivo y un
generador el cual es usado en caso de cortes de energía, se encuentran aislados en un
área de 220 m2 con una construcción civil de paredes de hojas de eternit, piso
cementado sin grietas, cubiertos totalmente con tejas de eternit para evitar la
contaminación del ambiente por ruido, tienen buena ventilación e iluminación y
señalización de advertencia para restringir el acceso al personal no autorizado.
Tabla 38 Características de Calderos y Generador Eléctrico
PROCESO COORDENADAS CARACTERÍSTICAS FUENTE
ALIMENTACIÓN: Diésel
Caldero Generación X: 819967 Fuente Fija
POTENCIA:
horizontal de Vapor Y: 35626 no
150 BHP= 5 020 710 BTU/h
Significativa
ALIMENTACIÓN: Diésel Fuente Fija
Caldero Generación X: 819977
POTENCIA: no
Vertical de Vapor Y: 35625
40 BHP= 76 333 BTU/h Significativa

118
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PROCESO COORDENADAS CARACTERÍSTICAS FUENTE


Generación
de
ALIMENTACIÓN: Diésel Fuente Fija
Generador electricidad X: 819976
POTENCIA: no
Eléctrico en el caso de Y: 35631
60 HP= 152666 BTU/h Significativa
cortes de
energía
Fuente: Floralp. S.A, 2016; Acuerdo Ministerial N° 097-A, ANEXO 3 numeral 4

Fotografía 47: Caldero horizontal Fotografía 48: Generador Eléctrico

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016

Los calderos cuentan con un registro de purga y el generador eléctrico cuenta con un
registro de horas de funcionamiento en el Anexo XVII se puede verificar lo citado
anteriormente

El generador no cuenta con la calibración del horómetro por lo que esto se encontrara
estipulado en el PMA.

6.6.20. Almacenamiento de combustible

La empresa cuenta con un área de 150 m2 destinada al almacenamiento de diésel


usado para el funcionamiento de los calderos y generador eléctrico en caso de
requerirlo este último equipo. El combustible es almacenado en dos tanques uno de
los cuales tiene la capacidad de 1500 gl y el otro 1200gl
El área se encuentra construida adecuadamente con pisos de cemento, techo
totalmente cubierto, con las debidas medidas para ventilación del área y medidas de
prevención frente a derrames pues posee cubeto de contención con un volumen igual
o mayor al 110% de acuerdo a lo establecido en la RAOHE 1215 art 25 literal b) y
señalización pertinente al tipo de combustible que se almacena además de que el

119
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espacio es adecuado y ordenado, únicamente no cuenta con material absorbente en


caso de derrame por lo que esto se encontrara estipulado en el PMA.
Fotografía 49: Área de almacenamiento de combustible

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016

Fotografía 50: Medidas preventivas contra derrames

Cubeto de
contenció en caso
de derrame

Fuente: Inspección de campo 2016

120
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Cubeto de cotención
de derrames

Cubeto de cotención
de derrames

Cubeto de cotención
de derrames

Fuente: Inspección de campo 2016

6.6.21. Bodegas de productos químicos

La empresa cuenta con 4 sitios de almacenamiento de productos químicos dos de los


cuales dos se encuentran el segundo piso del edificio de producción, el tercero se
encuentra en el área de calderos y cuarto en la planta de tratamiento de agua

La obra civil de las bodegas de químicos 1 y 2 se encuentra conformada por piso de


cemento cubierto de baldosa, paredes de malla metálica, techo de hoja Steel, cuentan
con ventilación natural, dispone de hojas de técnicas y de seguridad de los productos
químicos almacenados

La bodega de químicos 1 se encuentra en el extremo noroeste este del edificio de


producción cuenta con un área de 15 m2, en ella se encuentra almacenados los
productos químicos requeridos para el proceso productivo en donde los sólidos se
encuentran apilados en un extremo y los líquidos se encuentran almacenados sobre
pallets, cuenta con un bordillo, kit antiderrames, hojas técnicas y de seguridad de los
productos almacenados como lo establece la Norma INEN 2266 en los numerales
6.1.7.3 y 6.1.7.10 así como el AM 061 Art 171

121
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

La bodega de químicos 2 cuenta con un área de 26 m2 en ella se encuentran


almacenados los productos químicos sobre estanterías de acuerdo a las características
de cada producto, cuenta con piso libre de grietas e impermeable, tiene cubeto de
contención para los químicos líquidos, cuenta con kit antiderrames así como señalética
suficiente denotando los riesgos de los mismos y sus respectivas hojas de seguridad
como lo establece la Norma INEN 2266 numeral 6.1.7.10 y AM 061 Art. 171

La bodega de químicos que se encuentra en el área de calderos se ubica junto al


caldero de 150 BHP horizontal, cuenta con cubeto de contención, kit antiderrames, los
productos son almacenados con la tapa hacia arriba y señalética de advertencia,
obligación de acuerdo a los riesgos frente a los cuales puede estar expuesto como lo
establece la Norma INEN 2266 numeral 6.1.7.10 y AM 061 Art. 171

El almacenamiento de químicos en la planta de tratamiento de aguas se encuentra los


químicos anionicos y catiónicos usados para efectuar el tratamiento de agua los cuales
se almacenan en estanterías grandes junto a la entrada del área de la planta de
tratamiento, mientras que el ácido sulfúrico se encuentra almacenado en un cubeto de
contención, cuenta con kit antiderrames, hoja de seguridad, señalética pertinente y
junto a él se encuentra la ducha y lavaojos, el área carece de cierre perimetral como lo
establece la Norma INEN 2266 numeral 6.1.7.10 y AM 061 Art. 171 por lo que esto se
encontrara estipulado en el PMA. La empresa FLORALP S.A cuenta con el permiso de la
Secretaría Técnica de Drogas para el uso de este químico.(Anexo V).

Fotografía 51: Bodega de químicos 1 en el segundo piso área productiva

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016

122
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Fotografía 52: Bodega de químicos 1 en el segundo Fotografía 53: Hojas técnicas y de seguridad de los
piso área productiva productos químicos

Fuente: Inspección de campo 2016


Fuente: Inspección de campo 2016

Fotografía 54: Bodega de químicos 1 Bordillo de contención contra derrames

Bordillo de contención contra derrames

Kita antiderrames
Fuente: Inspección de campo 2017

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Fotografía 55: Ingreso Bodega de químicos 2 en el segundo piso área productiva

Fuente: Inspección de campo 2016

Fotografía 56: Bodega de químicos 2 Cubeto de contención para químicos líquidos

Cubeto de contención
Fuente: Inspección de campo 2016

124
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Fotografía 57: Bodega de químicos 2 en el segundo piso área productiva

Kit
antiderrames
Fuente: Inspección de campo 2017

Fotografía 58: Bodega de químicos 2 en el segundo piso área productiva

Fuente: Inspección de campo 2016

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Fotografía 59: Bodega de químicos para el caldero cubeto contra derrames

Cubeto de contención de derrames

Fuente: Inspección de campo 2016

Fotografía 60: Bodega de químicos para el caldero cubeto contra derrames

Kit antiderrames

Fuente: Inspección de campo 2017

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Fotografía 61: Almacenamiento de químicos en la Fotografía 62: Ducha y lavaojos junto al


Planta de Tratamiento de Aguas almacenamiento de ácido sulfúrico

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016

Fotografía 63: Almacenamiento de químicos en la Planta de Tratamiento de Aguas

Cubeto de contención de derrames


Kit antiderrames

Fuente: Inspección de campo 2016

6.6.22. Bodega de insumos

La bodega de insumos cuenta con un área de 90 m2 aproximadamente en la cual se


almacenan cintas adhesivas para el empaque, empaques de productos, cajas, tinas,
canecas etc.

127
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Su obra civil consta de pisos de cemento cubierto de baldosa, techo de hoja de eternit,
cuenta con iluminación artificial y ventilación adecuada.

Fotografía 64: Bodega de insumos

Fuente: Inspección de campo 2016


6.6.23. Bodega de materiales en desuso

La bodega cuenta con un área de 18 m2 en la cual se almacenan toda clase de


materiales que puedan ser usados nuevamente y una vez que se agota la vida útil de
estos materiales son dispuestos en el área de almacenamiento de chatarra

Su obra civil consta de pisos de cemento, paredes de mampostería, techo de hoja de


eternit, cuenta con iluminación artificial y ventilación adecuada.

Fotografía 65: Bodega de materiales en desuso

Fuente: Inspección de campo 2016

128
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6.6.24. Área de mantenimiento

La superficie del área de mantenimiento es de 135 m2 en ella se realizan actividades de


reparación o tareas de mantenimiento de los equipos y maquinaria de la empresa,
para lo cual en algunos casos de hace uso de los materiales de la bodega antes descrita

Dispone de un área en donde se encuentran almacenados los repuestos e insumos


para la reparación técnica de la maquinaria o equipos de la empresa; la infraestructura
está conformada por piso de cemento sin grietas para permitir su fácil limpieza, el
techo totalmente cubierto. El taller tiene señalización y ventilación natural, además
posee un extintor de incendios y señalética adecuada.

Fotografía 66: Área de mantenimiento

Fuente: Inspección de campo 2016

6.6.25. Almacenamiento de desechos

La empresa cuenta con almacenamiento diferenciado de los desechos reciclables,


comunes de los desechos peligrosos.

Almacenamiento de desechos peligrosos y especiales:

El área de almacenamiento de desechos peligrosos y especiales se encuentra en la


parte sur de la empresa, cuenta con una superficie de 56 m2, su obra civil consta de
pisos de cemento, paredes de mampostería, techo de eternit, en ella se almacena los
envases de los productos químicos vacíos, aceite usado para lo cual cuenta con un
cubeto de contención, desechos contaminados con aceite y luminarias. Esta área
cuenta con señalética de advertencia y obligación en el ingreso a la misma, además
cuenta con detector de humo, no se encuentran visibles las hojas de seguridad de los
elementos almacenados por lo que esto se contemplara en el PMA

129
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fotografía 67: Almacenamiento de desechos peligrosos –Envases de químicos vacíos

Fuente: Inspección de campo 2016


Fotografía 68: Almacenamiento de luminarias usadas

Fuente: Inspección de campo 2016

Fotografía 69: Almacenamiento de aceite usado

Cubeto de
contención en
caso de derrames
de aceite usado

Fuente: Inspección de campo 2016

130
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Almacenamiento de desechos reciclables y comunes:

El área de almacenamiento de desechos reciclables se encuentra ubicado en el lindero


norte de la empresa cuenta con una superficie de 6 m2, su obra civil consta de pisos de
cemento para su fácil limpieza, paredes de mampostería, techo de eternit, en ella se
almacena cartón y plástico que luego es enviado al gestor RECIPAZ, está área cuenta
con las medidas de seguridad pertinentes.

Los desechos comunes asimilables a domésticos son enviados en el carro recolector de


basura.

En relación al almacenamiento de chatarra se encuentra localizado frente al área de


mantenimiento, la misma cuenta con piso de cemento y recipientes de malla para el
almacenamiento temporal del desecho pero no se encuentra techada ni con señalética
pertinente, no cuenta con un registro de generación debido a que la cantidad es
pequeña por lo que esto se encontrara estipulado en el PMA.

Fotografía 70: Área de almacenamiento de desechos reciclables

Fuente: Inspección de campo 2016


Fuente: Inspección de campo 2016
Fotografía 71: Área de almacenamiento de chatarra

Fuente: Inspección de campo 2016

131
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6.6.26. Sistema de Tratamiento de agua

La empresa FLORALP S.A cuenta con un área de 210 m2 en el cual se encuentra


instalado el sistema de tratamiento denominado SISTEMA GEM el cual es un
clarificador de agua que consta de los siguientes elementos Tanque con cámara de
burbujas en acero 304 (L: 2.05m Anch:0.99m– Alt:1.47m), Tanque receptor para
lodos en acero 304 (L:0.99 m - Anch:0.91m - Alt:1.57m), Seis (6) cabezales de
mezclado LSGM, un panel de control integrado, bomba principal de alimentación a los
cabezales LSGM con capacidad de (20 a75 gpm), compresor de aire con capacidad
máx. 140psi), bomba para traslado de lodos (1.0Hp), ensamblado con motor y paletas
para el arrastre de lodos. El área total del sistema es de 2.92 metros de largo, 1.50
metros de ancho y 2.66 metros de alto, además cuenta con un tanque
homogeneizador

El efluente dirigido hacia el sistema de tratamiento de agua proviene del área de


producción de las actividades de limpieza y remantes del proceso productivo con un
caudal de 1.7 L/s, el mismo que luego de pasar por el sistema de tratamiento es
descargado al sistema de alcantarillado con un caudal 1.7 L/s (Anexo XXXI).

Funcionamiento: El Sistema GEM inyecta aire en el 100% del afluente, el aire se


disuelve en el flujo de residuos antes de que el proceso de formación de floculo
comience, como el sistema GEM forma el floculo ya con el aire atrapado dentro, estos
flotan mucho más rápido y son mucho más secos. Debido al hecho de que los flóculos
flotan por sí mismos y que no se introduce aire en el tanque, una pequeña celda de
flotación es necesaria, reduciendo el espacio total requerido. Esto también elimina el
traspaso de flóculos que no flotan, así como menos GRASAS Y ACEITES / SST / DBO /
DQO transferidos a la descarga. Con una aireación más eficaz y una mayor eficiencia en
el uso de químicos, el Sistema GEM es capaz de eliminar constantemente los sólidos en
suspensión a 10-25 ppm si es necesario. (FLORALP, 2016)

En el área del sistema GEM existe el almacenamiento de productos químicos en este


caso para el anión y catión los cuales se encuentran en una repisa techados.

132
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fotografía 73: Tanque Homogeneizador y ducha


Fotografía 72: Sistema de tratamiento de agua
lava ojos

Fuente: Inspección de campo 201


Fuente: Inspección de campo 2016
Fotografía 74: Anión y Catión del SISTEMA GEM

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016


Fotografía 75: Área de químicos para el sistema Fotografía 76: Vita superior del tanque de
GEM flotación

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016

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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fotografía 78:Tanque de almacenamiento de


Fotografía 77: Lodos del sistema GEM
lodos

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016


Fotografía 80: Comparación visual del afluente y
Fotografía 79: Descarga efluente
efluente luego del tratamiento

Fuente: Inspección de campo 2016 Fuente: Inspección de campo 2016

Los lodos provenientes del sistema de tratamiento de agua son almacenados en


tanques de 1000 Litros de capacidad los mismos son enviados semanalmente al señor
Lenin Fabián Reyes el cual cuenta con Certificado Ambiental para el Transporte de
Desechos Orgánicos. En el Anexo XI se encuentra el registro de entregas realizadas y el
certificado ambiental del gestor

6.6.26.1. Análisis de Eficiencia de la Planta de Tratamiento

La empresa en pro de mejorar la eficiencia del sistema de tratamiento realizo la


repotenciación del sistema reduciendo la concentración de DQO en un 40% mediante
la implementación del sistema de aireación e igualación de pH en el tanque
homogeneizador como se detalla en el Anexo XXVII.

134
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Además la empresa FLORALP se encuentra en proceso de mejoras al Sistema de


Tratamiento de Agua para lo cual realizara readecuaciones en el sistema de
tratamiento primario mediante la implementación de una trampa de grasas y un
sedimentador con el fin de retener sólidos sedimentables y grasas no emulsificadas,
esto se encuentra planificado en un periodo de 6 meses, mientras que para un año se
planifica la implementación de tratamiento secundario el cual conste de un sistema de
lodos activos convencional y un sistema anóxico de remoción de nitrógeno por
desnitrificación para finalmente implementar un tratamiento terciario con
precipitación química de fósforo. En el anexo XXX se encuentra la Planificación sistema
de tratamiento de Agua.

A continuación se realizará un análisis de eficiencia con los datos obtenidos de los


monitoreos realizados tanto al ingreso de la planta de tratamiento (Tabla 7 )y los
resultados obtenidos en el último monitoreo realizado en junio del 2017 (Tabla 9).

En los parámetros que se registran valores > o < a la cantidad estipulada se tomó el
valor registrado.

Tabla 39: Análisis de Eficiencia de la PTAR


Parámetro evaluado So S Eficiencia
pH 5.50 5.50 0.00
Temperatura 27.10 25.70 5.17
Aceites y Grasas 1000.00 21.50 97.85
Arsénico 0.00 0.00 0.00
Cadmio < 0.01 < 0.01 0.00
Cloro libre residual < 0.04 < 0.04 0.00
Cobalto < 0.30 < 0.30 0.00
Cobre 0.10 0.07 30.00
Cromo hexavalente 0.01 0.036 -260.00
DBO5 4000.00 2977.00 25.58
DQO 10000 3515 64.85
Tensoactivos 0.048 0.033 31.25
Fenoles 0.08 0.02 75.00
Fósforo Total 97 44 54.64
Hierro 1.7 0.3 82.35
Manganeso < 0.1 < 0.1 0.00
Mercurio < 0.005 < 0.005 0.00
Níquel < 0.30 < 0.30 0.00
Nitrógeno Total 199 87 56.28
Plata < 0.1 < 0.1 0.00
Plomo < 0.3 < 0.3 0.00
Selenio < 0.005 < 0.005 0.00
Sólidos
98.51
sedimentables 6.7 0.1
Sólidos Suspendidos >1000 >1000 0.00
Sólidos totales >2000 >2000 0.00
Hidrocarburos
97.51
totales de petróleo 30.1 0.75

135
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Parámetro evaluado So S Eficiencia


Zinc 0.35 0.11 68.57
Sulfuros < 0.3 < 0.3 0.00
Cianuro Total 0.046 0.18 -291.30
Sulfatos UV-VIS 51 608 -1092.16
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda

Ilustración 22 Eficiencia del Sistema de Tratamiento de Agua

Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda

Como se evidencia en la anterior tabla e ilustración el sistema de tratamiento actual


posee mayor eficiencia de remoción en parámetros como aceites y grasas (97.85%),
Sólidos Sedimentables (98.51%), Hidrocarburos totales (97.51%), Hierro (82.35),
Fenoles (75%), DQO (64.85%), Nitrógeno Total (56.28%), Fósforo Total (54.64%), Zinc
(68.57%)

En los parámetros que presenta menor eficiencia son Cobre (30%), DBO 5 (25.58%),
Tensoactivos (31.25%).

En los parámetros como cromo hexavalente, cianuros y sulfatos no existe eficiencia de


remoción ya que es un valor negativo matemáticamente así como en los parámetros
que registran el 0 %.

136
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6.6.27. Sistema de Control de Plagas

FLORALP S.A cuenta con la empresa FUMIECO para desarrollar el control de plagas la
cual cuenta con un Certificado Ambiental

El desarrollo de las actividades de control de plagas está dado por el cronograma de


trabajo y el procedimiento interno como se detalla en el anexo XXIV

Los plaguicidas utilizados por la empresa son los siguientes:

INSECTICIDAS
Flynex 20 CE
Ingrediente Activo: CIPERMETRINA
Reg. MSP: 4690313
Dosis: 5 a 20 ml por litro de água.
Usos: Interiores y/o exteriores
Organismos Combatidos: Insectos rastreros e insectos voladores.
Equipo de aplicación: Todos los equipos de aspersión.

Insectin 2.5 CE
Ingrediente Activo: DELTAMETRINA
Reg. MSP: 4280811
Dosis: 10 - 20 ml por litro de agua, como medida de prevención y corrección.
Usos: Exteriores, alcantarillas, canales de desagüe, grietas, hendiduras
Organismo combatido: Insectos rastreros y voladores
Equipo de Aplicación: Aspersor puntual o localizada, aspersor ULV, termonebulizador.

Alfitox.
Ingrediente activo: Deltametrina – pirimifós Metil
Reg. MSP: 4630213 / CAS: 52918635
Dosis: 10-20 ml/litro de agua
Uso: Exteriores
Organismos Combatidos: Insectos Voladores
Equipos de aplicación: Aspersión manual, nebulización motor, termonebulización

137
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HORMIGUICIDAS
Optigar Gel.
Ingrediente Activo: Thiametoxam
Reg. ISP. P-545/09/ CAS: 153719234
Dosis: 0.5- 1gr/punto
Uso: Interiores/tableros eléctricos/donde amerite.
Organismos Combatidos: Insectos Rastreros
Equipos de aplicación: Gel

ÁCIDO BÓRICO
Solubor
Ingrediente Activo: Boratos Inorgánicos
Reg. CAS: 12280-03-4
Dosis: 5 mg/metro cúbico
Usos: Control de insectos
Organismo Combatido: Insectos rastreros o moluscos
Equipo de aplicación: Polvero puntual
CUCARACHICIDAS
Max Force Gel Cucarachas
Ingrediente Activo: Fipronil
Reg. 4321259
Dosis: 0.01 gr. / punto; Donde amerite (sitios de infestación cucarachas)
Usos: Tableros eléctricos, grietas, hendiduras y aparatos electrónicos
Organismo combatido: Hormigas y Cucarachas de toda especie
Equipo de Aplicación: Aplicador de gel

Platinum Gel Cucarachicida


Ingrediente Activo: Idrametilnona
Reg. PE-SP 003310705
Dosis: 0.01 gr/ punto Donde amerite
Usos: Tableros eléctricos, grietas, aparatos electrónicos
Organismo combatido: Cucarachas de toda especie

138
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Equipo de Aplicación: Aplicador de gel

RATICIDAS
Contrac Bloque Parafinado
Ingrediente Activo: Bromadiolona
Reg. 3621107 / EPA: 12455-79
Dosis: 7g. Por cebaderos
Usos: Exteriores (cebaderos)
Organismo combatido: Roedores
Equipo de Aplicación: Estación de Cebaderos

Final Bloque parafinado


Ingrediente Activo: Brodifacouma
Reg. 313204 / EPA: 12455 – 89
Dosis: 7 g por cebaderos
Usos: Exteriores (cebaderos)
Usos: Exteriores (cebaderos)
Equipo de Aplicación: Estación de Cebaderos

Gastoxin
Ingrediente Activo: Fosfuro de aluminio
Reg. T1646 /146-L / NA
Usos: destrucción de Madrigueras
Aplicación: 1 tableta por madriguera.

Deadline
Ingrediente Activo: Bromadiolona
Reg. 4620113/ CAS: 28772567
Dosis: 10 ml por estación
Organismo Combatido: Roedores
Equipos de aplicación: Estaciones
Usos: donde amerite.

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DESINFECTANTE
Sanit 10
Reg MSP: 574113
Dosis: 22ml/ 5 lt. de agua.
Usos: superficie/ambientes.
Organismo combatido: Microorganismos
Equipo de Aplicación: Aplicador aspersión ULV.

Fotografía 81: Estación de Fumigación

Fuente: Inspección de campo 2016

6.6.28. Área para estacionamiento vehicular

Luego del respectivo registro por parte de los señores guardias de la empresa los
visitantes pueden ingresar a un área exclusiva para el estacionamiento vehicular que
se encuentra fuera del área administrativa.

Fotografía 82: Estación Vehicular

Fuente: Inspección de campo 2016

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6.7. Maquinaria

A continuación se presenta un listado de la maquinaria que se emplea en la fase de


operación de la empresa FLORALP S.A

Tabla 40 Listado de Equipos y Maquinarias FLORALP-IBARRA


Características

Cantidad
Maquinaria Potencia/ Combustible-
Marca-Serie
Capacidad Eléctrica
MAQUINAS DE GENEREACIÓN
Energía
Unidad de enfriamiento Vilter 1 VITER-65555 --- Eléctrica/Gas
amoniaco
MARATHON Energía
Motor del compresor 1 30 HP
ELECTRIC Eléctrica
RELIANE Energía
Torre de enfriamiento 1 2 HP
ELECTRIC/MARLEY Eléctrica
MARATHON Energía
Bomba 1 7 ½ HP
ELECTRIC Eléctrica
Banco de Hielo 1
MARATHON Energía
Bomba del banco de hielo 1 7,5 HP
ELECTRIC- M321 Eléctrica
LINCOLN AC Energía
Torre Evaporativa 1 ---
MOTOR-VGC-60 Eléctrica
Bomba enfriamiento silos y MARATHON Energía
1 7,5 HP
pasteurizador ELECTRIC M321 Eléctrica
Bomba para el sistema de
Energía
enfriamiento, cuartos de 1 A.O SMITH- 8EO1 1 HP
Eléctrica
maduración/Tina KFS
Energía
Motor del soplador 1 GENERAL ELECTRIC 1,5 HP
Eléctrica
UNIVERSAL
Energía
Soplador Banco de Hielo 1 SILENCER CCS – l- 1,5 HP
Eléctrica
B4159-96
EQUIPOS
Caldero horizontal 150 HP 1 150 HP Diésel
TERMICOS PERU
Caldero vertical 40 HP 1 COLUMBIA 40 HP Diésel
CUMMINS-
Generador eléctrico 1 75 KVA Diésel
J920487152
INELMO- Energía
Transformador 200 KVA 1 200 KVA
02.98.3519 eléctrica
Equipo de planta ablandadora
de agua
AQUAGROUP Energía
Motor 1 7.7 HP
3M/A 32-200 /.56 eléctrica
Bomba sumergible 1 FRANKLIN 5 HP Energía

141
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Características

Cantidad
Maquinaria Potencia/ Combustible-
Marca-Serie
Capacidad Eléctrica
ELECTRIC- eléctrica
SUMERGIBLE
55GS50
Grado de
ARKAL- DUAL LITE filtación: 130
Filtros de Agua 1 Agua
2" MicronesS /
120 Mesh
Sistema de presión de agua Ebara- Energía
1 7.7 HP
cisterna 1310120016 Eléctrica
MAQUINAS Y EQUIPOS PARA PASTEURIZACIÓN
Westfalia- Energía
Descremadora 7500 Lt 1 7,5 KW
1681721 Eléctrica
TETRAPACK 30104- Energía
Pasteurizador Tetrapack 1 44 L
38599 Eléctrica
MARATHON Energía
Bomba Agua Caliente 1 1 HP
ELECTRIC Eléctrica
FIMEC- HII2M Energía
Bomba de leche pasteurizador 1 4 KW
ASINCRONO Eléctrica
Energía
Bomba crema pasteurización 1 Simes-6E79877 1, 1 KW
Eléctrica
Tanque de crema KFC 1 ----- 900 LT ----
Energía
Motor del agitador 1 ------ 3 HP
Eléctrica
RELIANCE
Energía
Bomba de recepción de leche 1 ELECTRIC- 2 HP
Eléctrica
P56H3165T RZ
CHESTER-JENSEN-
Enfriador de placas 1 ----- Agua
9974970
MAGNETIC FLOW
Flujometro 1 ---- ----
TRANSMITTER
MÁQUINAS Y EQUIPOS PARA EMPAQUE
Energía
Envasadora de crema AT 2500 1 PRIMO y Cia. S.A. 0.75 KW
Eléctrica
Energía
Máquina Rebanadora 1 OP27503 -----
Eléctrica
Energía
Motor de la Cuchilla 1 CZ CZERWENY 0,37 KW
Eléctrica
Energía
Motor espesor de fetas 1 BONANI- T0635/01 0.09 KW
Eléctrica
Energía
Motor cinta transportadora 1 SEW EURODRIVE 1&3 C.V
Eléctrica
Energía
Bomba Centrifuga Sanitaria 1 Inoxpa 5.5 KW
Eléctrica

142
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Características

Cantidad
Maquinaria Potencia/ Combustible-
Marca-Serie
Capacidad Eléctrica
Energía
Cubicadora de queso 1 MRA-A 2649 5 HP
Eléctrica
HOBART- Energía
Ralladora de parmesano 1 3 HP
30168822 Eléctrica
Energía
Ralladora Brunner 1 Brunner 0.750 KW
Eléctrica
HFE VACUCUM
Termo encojedora 1 SYSTEMS/ ---- Agua
20031139
Energía
Motor Termo encojedora 1 SIEMES 0,29 KW
Eléctrica
Energía
Máquina de empacado 1 RS320084141890 3 HP
Eléctrica
Energía
Motor Rotación de Cuchillas 1 SIEMENS 0.21 KW
Eléctrica
Bomba de vacío sellado y Energía
2 BALDOR 3.60 KW
formado Eléctrica
Energía
Hidro Lavadora Porten 1 PORTEN 3 KW
Eléctrica
Sierra circular de queso Energía
1 SIEMENS 1.5 HP
parmesano Eléctrica
Energía
Trozadora 1 PRIMO- HI-019 2.2 KW
Eléctrica
MÁQUINAS Y EQUIPOS PARA EL ENVASADO DE PRODUCTOS
SOLPAK- op-973- Energía
Envasadora Solpak 1 0.75 KW
03 Eléctrica
Energía
Envasadoa Rotativa de botellas 1 PRIMO 1.58 KW
Eléctrica
Energía
Bomba de Limpieza Química # 1 BF4 90152 3 HP
Eléctrica
Tanque de enfriamiento de PAUL MUELLER-
1 6000 lt ---
crema 27296A
Motor dela agitador del tanque PAUL MUELLER- Energía
1 1/6 HP
de crema 39655 Eléctrica
Tanque de frío 1 MUELLER 1000 lt ----
Motor dela agitador del tanque PAUL MUELLER- Energía
1 1/20 HP
de frio V01535A144 Eléctrica
EQUIPOS Y MAQUINARIA DE PRODUCCIÓN
SPRINGFIELD
Energía
Tina de frío para crema 1 MISSOURI.USA- 0.87 KW
Eléctrica
66025
GERMAN Energía
Tina 2000 lt 1 0.75 KW
MARCOS- LC2 Eléctrica

143
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Características

Cantidad
Maquinaria Potencia/ Combustible-
Marca-Serie
Capacidad Eléctrica
1882646
KALT MASCHI Energía
Tina 3000 lt 1 1.1 KW
NENBAN AG- KFO Eléctrica
Energía
Tina 4000 lt 1 VFD-DF007 0.75 KW
Eléctrica
Energía
Tina de requesón 900 lt 1 JOS FREY ½ HP
Eléctrica
Energía
Hiladora ALMAC 1 ALMAC-9 15.5 KW
Eléctrica
Energía
Homogeneizador de pistones 1 SIMES- 603 4 KW
Eléctrica
AKT GES BULACH Energía
Yogurthera 1 0.25 HP
ZURICH- 293/7 Eléctrica
KASAC
Energía
Batidora de mantequilla 1 FLUCKIGER- 1.5 KW
Eléctrica
9702731
STEPHAN- Energía
Fundidora de queso 1 9 KW
3381560 E Eléctrica
Energía
Bomba de vacío de fundido 1 STEPHAN 0.55 KW
Eléctrica
Tanque de enfriamiento dulce Energía
1 TBS SA 0.55 KW
de leche Eléctrica
Tanque de preparación de Energía
1 TBS SA 1.5 KW
mezcla de 100 lt Eléctrica
MÁQUINA Y EQUIPOS DE RECOLECCIÓN DE SUERO
ASYNCHRON.
Energía
Bomba del suero 1 MOTOR- 4 HP
Eléctrica
SU210150260
Silo de suero 1 COESMA 3300 lt ---
Energía
Bomba del silo 1 INOXPA 1 HP
Eléctrica
WESFALIA- 162 Energía
Descremadora de suero 1 6HP
9102 Eléctrica
Energía
Tanque de filtro de cuajada 1 COESMA 1 HP
Eléctrica
Energía
Bomba tanque filtro 1 INOXPA 3 HP
Eléctrica
EQUIPO Y MAQUINARAIA DEL ÁREA DE MADURACIÓN
Energía
Evaporador de agua camembert 1 DAFONSOR 3001 60 W
Eléctrica
Radiador cuarto maduración Energía
1 --- 1/4HP
probolone Eléctrica
Fuente: FLORALP S.A, 2016

144
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.8. Materiales e Insumos

A continuación se detalla los insumos requeridos para el funcionamiento de la


empresa FLORALP S.A entre los cuales se encuentra:

6.8.1. Energía Eléctrica

La empresa cuenta con 3 suministros de energía por lo que el consumo se detalla por
suministro y de manera total del año 2016

Tabla 41 Consumo mensual de energía eléctrica 2016


CONSUMO (KW)
MES SUMINISTROS DE ENERGÍA ELÉCTRICA
SUMA
85978-8 1911728-5 125473-1
Enero 6927 4932 55580 67439
Febrero 7419 5728 44975 58122
Marzo 6930 4358 41607 52895
Abril 7138 4482 53917 65537
Mayo 6751 4701 46451 57903
Junio 7736 5355 52978 66069
Julio 6819 4752 42254 53825
Agosto 6882 5080 53090 65052
Septiembre 6180 5996 59529 71705
Fuente: FLORALP S.A, 2016
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

6.8.2. Combustible
A continuación se presenta el consumo de combustible realizado en el año 2016
Tabla 42 Consumo mensual de Diésel 2016
Galones
MES
diésel
Enero 9000
Febrero 6000
Marzo 9500
Abril 7500
Mayo 9000
Junio 9000
Julio 10500
Agosto 10000
Fuente: FLORALP S.A, 2016
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

145
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

6.8.3. Químicos
A continuación se presenta el listado de químicos usados por la empresa FLORALP S.A
tanto para sus procesos productivos así como para la limpieza, en la siguiente tabla se
detalla las características de los mismos y el consumo realizado en el año 2015 Y 2016.

Tabla 43 Consumo mensual y anual de sustancias químicas 2016


CONSUMO DE QUIMICOS (kg)
Descripción Año Fecha Cantidad
ACIDO NITRICO
ENERO 490.0
FEBRERO 425.0
MARZO 525.0
ABRIL 525.0
MAYO 560.0
JUNIO 525.0
2015
JULIO 735.0
AGOSTO 630.0
SEPTIEMBRE 840.0
OCTUBRE 770.0
NOVIEMBRE 1,015.0
DICIEMBRE 1,120.0
ENERO 1,085.0
FEBRERO 910.0
MARZO 1,190.0
ABRIL 1,155.0
2016 MAYO 1,330.0
JUNIO 1,295.0
JULIO 1,295.0
AGOSTO 1,260.0
SEPTIEMBRE 1,295.0
TOTAL 18,975.0
SOSA CAUSTICA
ENERO 634.0
FEBRERO 650.0
MARZO 868.0
ABRIL 701.0
MAYO 894.0
JUNIO 827.0
2015
JULIO 986.0
AGOSTO 870.3
SEPTIEMBRE 903.8
OCTUBRE 939.0
NOVIEMBRE 957.0
DICIEMBRE 1,126.0
ENERO 990.0
FEBRERO 1,031.0
MARZO 1,107.0
ABRIL 1,148.0
2016
MAYO 1,165.0
JUNIO 1,182.0
JULIO 1,179.0
AGOSTO 1,144.0

146
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
SEPTIEMBRE 1,097.0
TOTAL 20,399.1
DESENGRASANTE (TIPOL )
ENERO 180.0
FEBRERO 200.0
MARZO 280.0
ABRIL 200.0
MAYO 220.0
JUNIO 165.0
2015
JULIO 200.0
AGOSTO 220.0
SEPTIEMBRE 240.0
OCTUBRE 200.0
NOVIEMBRE 240.0
DICIEMBRE 180.0
ENERO 190.0
FEBRERO 220.0
MARZO 280.0
ABRIL 220.0
2016 MAYO 220.0
JUNIO 200.0
JULIO 220.0
AGOSTO 220.0
SEPTIEMBRE 200.0
TOTAL 4,395.0
DETERGENTE RIMADET-SR300
ENERO 245.0
FEBRERO 315.0
MARZO 175.0
ABRIL 280.0
MAYO 245.0
JUNIO 280.0
2015
JULIO 175.0
AGOSTO 280.0
SEPTIEMBRE 140.0
OCTUBRE 315.0
NOVIEMBRE 315.0
DICIEMBRE 210.0
ENERO 210.0
FEBRERO 280.0
MARZO 385.0
ABRIL 350.0
2016 MAYO 140.0
JUNIO 420.0
JULIO 105.0
AGOSTO 315.0
SEPTIEMBRE 175.0
TOTAL 5,355.0
DETERGENTE RIMALKAN-HAT 400
ENERO 280.0
2015
FEBRERO 245.0

147
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
MARZO 350.0
ABRIL 315.0
MAYO 350.0
JUNIO 490.0
JULIO 385.0
AGOSTO 420.0
SEPTIEMBRE 455.0
OCTUBRE 490.0
NOVIEMBRE 525.0
DICIEMBRE 455.0
ENERO 280.0
FEBRERO 280.0
MARZO 210.0
ABRIL 280.0
2016 MAYO 280.0
JUNIO 385.0
JULIO 280.0
AGOSTO 420.0
SEPTIEMBRE 455.0
TOTAL 7,630.0
DETERGENTE RIMACID - SR NEU
ENERO 140.0
FEBRERO 140.0
MARZO 70.0
ABRIL 140.0
MAYO 210.0
JUNIO 70.0
2015 JULIO 105.0
AGOSTO 70.0
SEPTIEMBRE 105.0
OCTUBRE 175.0
NOVIEMBRE 175.0
DICIEMBRE 105.0
ENERO 70.0
FEBRERO 35.0
MARZO 245.0
ABRIL 70.0
2016
MAYO 70.0
JUNIO 105.0
JULIO 105.0
SEPTIEMBRE 105.0
TOTAL 2,310.0
CLORO
ENERO 6.4
FEBRERO 8.0
MARZO 8.0
ABRIL 8.0
2015
MAYO 11.0
JUNIO 15.0
JULIO 12.3
AGOSTO 12.0

148
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
SEPTIEMBRE 12.0
OCTUBRE 12.0
NOVIEMBRE 1.4
DICIEMBRE 17.4
ENERO 8.0
FEBRERO 16.0
MARZO 12.0
ABRIL 16.0
2016 MAYO 16.0
JUNIO 5.0
JULIO 10.0
AGOSTO 20.0
SEPTIEMBRE 19.6
TOTAL 246.0
DETERGENTE WEICOPER - FORTE (ACIDO PERACETICO)
ENERO 200.0
FEBRERO 275.0
MARZO 225.0
ABRIL 250.0
MAYO 175.0
JUNIO 225.0
2015 JULIO 250.0
AGOSTO 250.0
SEPTIEMBRE 275.0
OCTUBRE 271.0
NOVIEMBRE 276.0
DICIEMBRE 207.0
ENERO 245.0
FEBRERO 220.0
MARZO 198.0
ABRIL 230.0
2016 MAYO 230.0
JUNIO 230.0
JULIO 219.0
AGOSTO 195.0
SEPTIEMBRE 184.0
TOTAL 4,830.0
LIQUIDO PARA CALDERO DC-12 A
MARZO 60.0
MAYO 90.0
2015 AGOSTO 100.0
SEPTIEMBRE 50.0
NOVIEMBRE 80.0
FEBRERO 40.0
ABRIL 100.0
MAYO 20.0
2016
JULIO 20.0
AGOSTO 20.0
SEPTIEMBRE 20.0
TOTAL 600.0
LIQUIDO PARA CALDERO dc-6147u
2015 ENERO 200.0

149
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
FEBRERO 200.0
MARZO 200.0
ABRIL 200.0
MAYO 200.0
JUNIO 200.0
JULIO 200.0
AGOSTO 200.0
SEPTIEMBRE 200.0
OCTUBRE 200.0
NOVIEMBRE 200.0
DICIEMBRE 200.0
ENERO 200.0
FEBRERO 200.0
MARZO 200.0
ABRIL 200.0
2016 MAYO 200.0
JUNIO 200.0
JULIO 200.0
AGOSTO 200.0
SEPTIEMBRE 220.0
TOTAL 4,220.0
LIQUIDO PARA CALDERO DC-CAL-2060
ENERO 140.0
FEBRERO 140.0
MARZO 140.0
ABRIL 140.0
MAYO 140.0
JUNIO 140.0
2015
JULIO 140.0
AGOSTO 140.0
SEPTIEMBRE 140.0
OCTUBRE 140.0
NOVIEMBRE 140.0
DICIEMBRE 140.0
ENERO 140.0
FEBRERO 140.0
MARZO 140.0
ABRIL 140.0
2016 MAYO 140.0
JUNIO 140.0
JULIO 140.0
AGOSTO 140.0
SEPTIEMBRE 130.0
TOTAL 2,930.0
LIQUIDO PARA CALDERO DC-CAL-2030-A
ENERO 60.0
FEBRERO 60.0
MARZO 60.0
2015
ABRIL 60.0
MAYO 60.0
JUNIO 60.0

150
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
JULIO 60.0
AGOSTO 60.0
SEPTIEMBRE 60.0
OCTUBRE 60.0
NOVIEMBRE 60.0
DICIEMBRE 60.0
ENERO 60.0
FEBRERO 60.0
MARZO 60.0
ABRIL 60.0
2016 MAYO 60.0
JUNIO 60.0
JULIO 60.0
AGOSTO 60.0
SEPTIEMBRE 70.0
TOTAL 1,270.0
LIQUIDO PARA BANCO DE HIELO PC-POSCA-6324A
ENERO 40.0
FEBRERO 40.0
MARZO 40.0
ABRIL 40.0
MAYO 40.0
JUNIO 40.0
2015
JULIO 40.0
AGOSTO 40.0
SEPTIEMBRE 40.0
OCTUBRE 40.0
NOVIEMBRE 40.0
DICIEMBRE 40.0
ENERO 40.0
FEBRERO 40.0
MARZO 40.0
ABRIL 40.0
2016 MAYO 40.0
JUNIO 40.0
JULIO 40.0
AGOSTO 40.0
SEPTIEMBRE 40.0
TOTAL 840.0
LIQUIDO PARA CALDERO DC-UNIBROM PLUS
2015 ABRIL 30.0
2016 MAYO 30.0
TOTAL 60.0
DETERGENTE RIMACID SP5
ABRIL 70.0
MAYO 35.0
JUNIO 70.0
2015 JULIO 30.0
AGOSTO 70.0
SEPTIEMBRE 25.0
OCTUBRE 85.0

151
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
TOTAL 385.0
DETERGENTE RIMA - DES
ENERO 5.0
MARZO 3.5
ABRIL 19.5
MAYO 18.0
JUNIO 10.0
2015 JULIO 8.0
AGOSTO 12.0
SEPTIEMBRE 10.0
OCTUBRE 10.0
NOVIEMBRE 5.0
DICIEMBRE 5.0
ENERO 10.0
MARZO 20.0
MAYO 10.0
2016 JUNIO 15.0
JULIO 8.0
AGOSTO 5.0
SEPTIEMBRE 20.0
TOTAL 194.0
DETERGENTE KLINOSEPT - DERM
JULIO 2.0
SEPTIEMBRE 16.0
2015 OCTUBRE 16.0
NOVIEMBRE 16.0
DICIEMBRE 16.0
2016 MARZO 16.0
TOTAL 82.0
GEL DESINFECTANTE (ANTISEPTICO)
MARZO 2.5
ABRIL 1.0
MAYO 8.0
2015 JUNIO 1.0
JULIO 4.0
OCTUBRE 3.0
NOVIEMBRE 4.0
ENERO 4.0
MARZO 2.0
ABRIL 1.0
MAYO 1.0
2016
JUNIO 5.0
JULIO 2.0
AGOSTO 5.0
SEPTIEMBRE 4.0
TOTAL 47.5
MEK SOLVENTE DE LIMPIEZA
ENERO 1.0
FEBRERO 1.0
2015
MARZO 1.0
MAYO 1.0

152
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
JUNIO 1.9
JULIO 1.0
AGOSTO 1.0
SEPTIEMBRE 1.0
DICIEMBRE 1.0
ENERO 1.0
FEBRERO 1.0
MARZO 1.0
2016 MAYO 1.0
JUNIO 1.0
JULIO 1.9
AGOSTO 1.0
TOTAL 17.1
MEK SOLVENTE CODIFICACION V705-D x 750ML
ENERO 3.8
FEBRERO 3.8
MARZO 4.5
ABRIL 4.5
MAYO 4.5
JUNIO 5.3
2015
JULIO 3.8
AGOSTO 3.8
SEPTIEMBRE 3.8
OCTUBRE 2.3
NOVIEMBRE 4.5
DICIEMBRE 4.5
ENERO 4.5
FEBRERO 4.5
MARZO 3.0
ABRIL 5.3
2016 MAYO 4.5
JUNIO 3.8
JULIO 4.5
AGOSTO 4.5
SEPTIEMBRE 3.8
TOTAL 87.0
MEK TINTA CODIFICACION V410-D x 750ML
FEBRERO 0.8
MAYO 0.8
2015 SEPTIEMBRE 0.8
OCTUBRE 0.8
NOVIEMBRE 1.5
MARZO 0.8
2016 ABRIL 0.8
JULIO 1.0
TOTAL 7.0
ALCOHOL ETILICO 96%
ENERO 58.0
FEBRERO 58.0
2015
MARZO 58.0
ABRIL 58.0

153
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
MAYO 58.0
JUNIO 58.0
JULIO 58.0
AGOSTO 58.0
SEPTIEMBRE 58.0
OCTUBRE 58.0
NOVIEMBRE 58.0
DICIEMBRE 58.0
ENERO 60.0
FEBRERO 60.0
MARZO 60.0
ABRIL 60.0
2016 MAYO 60.0
JUNIO 60.0
JULIO 60.0
AGOSTO 60.0
SEPTIEMBRE 60.0
TOTAL 1,236.0
AMONIACO GAS
2015 JUNIO 68.0
2016 AGOSTO 960.0
TOTAL 1,028.0
TINTA 9182
2015 ABRIL 3.0
ABRIL 0.8
MAYO 1.6
2016
JUNIO 0.8
SEPTIEMBRE 0.8
TOTAL 7.0
SOLVENTE CODIFICACION ADITIVO 8188 (LITROS)
ENERO 3.2
FEBRERO 2.4
MAYO 0.8
JUNIO 1.6
JULIO 0.8
2015
AGOSTO 2.4
SEPTIEMBRE 2.4
OCTUBRE 3.2
NOVIEMBRE 4.0
DICIEMBRE 4.0
ENERO 1.6
FEBRERO 2.4
MARZO 1.6
2016 MAYO 1.6
JULIO 3.2
AGOSTO 2.4
SEPTIEMBRE 1.6
TOTAL 39.2
SOLVENTE DE LIMPIEZA 9100
ENERO 1.0
2015
FEBRERO 2.0

154
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
MAYO 2.0
JUNIO 4.0
JULIO 2.0
SEPTIEMBRE 1.0
NOVIEMBRE 2.0
DICIEMBRE 1.0
ENERO 1.0
MARZO 1.0
2016 MAYO 1.0
JUNIO 1.0
AGOSTO 1.0
TOTAL 20.0
CATIONICO 1494 PTAR
ABRIL 75.0
MAYO 25.0
JUNIO 75.0
2016
JULIO 50.0
AGOSTO 50.0
SEPTIEMBRE 175.0
TOTAL 475.0
HIDROXIDO DE SODIO LIQUIDO
NOVIEMBRE 250.0
2015
DICIEMBRE 500.0
MARZO 250.0
ABRIL 250.0
2016 JULIO 250.0
AGOSTO 250.0
SEPTIEMBRE 250.0
TOTAL 2,000.0
ACIDO SULFURICO PTAR
NOVIEMBRE 35.0
2015
DICIEMBRE 70.0
MARZO 35.0
ABRIL 280.0
MAYO 490.0
2016 JUNIO 70.0
JULIO 105.0
AGOSTO 280.0
SEPTIEMBRE 385.0
TOTAL 1,750.0
ANIONICO 390
ABRIL 50.0
MAYO 25.0
JUNIO 75.0
2016
JULIO 50.0
AGOSTO 75.0
SEPTIEMBRE 175.0

TOTAL 450.0
COAGULANTE 1716

155
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CONSUMO DE QUIMICOS (kg)


Descripción Año Fecha Cantidad
NOVIEMBRE 20.0
2015
DICIEMBRE 20.0
MARZO 20.0
ABRIL 20.0
MAYO 20.0

2016 JUNIO 20.0


JULIO 20.0
AGOSTO 30.0
SEPTIEMBRE 40.0

TOTAL 210.0
Fuente: FLORALP S.A, 2016

6.9. Descargas líquidas

La empresa FLORALP S.A luego de brindar el tratamiento al afluente proveniente del


proceso productivo mediante el sistema GEM, realiza la descarga al sistema de
alcantarillado

Tabla 44 Descarga de efluente


Cantidad a de
Cantidad de Forma
Tipo de efluente de
Tipo de descarga afluente disposición
tratamiento descarga
(L/seg) final
(L/seg)
Aguas de proceso
Clarificación de
productivo y de
1.7 agua mediante 1.7 Alcantarilla
limpieza de
sistema GEM
instalaciones
Fuente: FLORALP S.A, 2016

En el anexo XXXI se encuentra el registro de caudal de ingreso al sistema de


tratamiento de agua.

6.10. Desechos

Desechos No Peligrosos.

Los desechos no peligrosos pueden ser catalogados como la basura común o productos
reciclables (papel, cartón y plástico), es decir aquellos desechos que no representan
ningún peligro para las personas u otro ser vivo.

Este tipo de desechos son clasificados y recolectados en un centro de acopio para


posteriormente entregarlos a los gestores autorizados por el MAE como lo establece el

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art. 60 del Acuerdo Ministerial N° 061.Los residuos comunes son entregados al carro
recolector en el horario establecido

En la siguiente tabla se muestran la cantidad generada de desechos reciclables de la


empresa FLORALP S.A

Tabla 45: Generación y Entrega de Residuos no peligrosos 2016


RESIDUOS NO PELIGROSOS
2016
TIPO DE RESIDUO ÁREA DE GENERACIÓN MES CANTIDAD UNIDAD GESTOR
Producción/Administrativo Mayo 372 Kg RECIPAZ
Producción/Administrativo Junio 125 Kg RECIPAZ
PAPEL/CARTÓN Producción/Administrativo Julio 259 Kg RECIPAZ
Producción/Administrativo Agosto 225 Kg RECIPAZ
Producción/Administrativo Septiembre 360 Kg RECIPAZ
Producción Mayo 422 Kg RECIPAZ
Producción Junio 288 Kg RECIPAZ
PLÁSTICO Producción Julio 786 Kg RECIPAZ
Producción Agosto 720 Kg RECIPAZ
Producción Septiembre 972 Kg RECIPAZ
Producción Mayo 1542 Kg RECIPAZ
Producción Junio 1194 Kg RECIPAZ
PLÁSTICO MOJADO Producción Julio 1547 Kg RECIPAZ
Producción Agosto 1265 Kg RECIPAZ
Producción Septiembre 1597 Kg RECIPAZ
CHATARRA Producción/Mantenimiento Año 2016 10 Kg ADELCA
Fuente: FLORALP S.A, 2016
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

Con respecto a los residuos de chatarra estos son entregados a los centros de acopio
de ADELCA.

Otro residuo no peligroso es el lodo resultante del sistema de tratamiento de agua el


cual es entregado al Transportista de Desechos Orgánicos el señor Lenin Fabián Reyes
Ruiz el cual cuenta con sus CERTIICADOAMBIENTAL (MAE.RA.2016-245679). (Anexo XI)
Debido a que el lodo es almacenado en tanques de capacidad de 1000 L estos son
entregados al gestor relativamente cada semana y se los contabiliza por número de
tanques entregados.
Tabla 46 Cantidad de lodos de la PTAR entregados al gestor
CANTIDAD (# de
MES GESTOR
tanques)
Junio 10 Lenin Fabián Reyes
Julio 15 Lenin Fabián Reyes
Agosto 24 Lenin Fabián Reyes
Septiembre 27 Lenin Fabián Reyes

157
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CANTIDAD (# de
MES GESTOR
tanques)
Octubre 7 Lenin Fabián Reyes
Fuente: FLORALP S.A, 2016
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda
Desechos Peligrosos.

Son aquellos desechos sólidos, pastosos, líquidos o gaseosos resultantes de un proceso


de producción, transformación, reciclaje, utilización o consumo y que contengan algún
compuesto que tenga características reactivas, inflamables, corrosivas, infecciosas, o
tóxicas, que represente un riesgo para la salud humana, los recursos naturales y el
ambiente de acuerdo a las disposiciones legales vigentes.

Los desechos peligrosos que la empresa FLORALP S.A genera son los siguientes:
 Material adsorbente contaminado con hidrocarburos: waipes, paños, trapos,
aserrín, barreras adsorbentes y otros materiales sólidos adsorbentes. (NE-42)
 Luminarias, lámparas, tubos fluorescentes, focos ahorradores usados que
contengan mercurio (NE-40).
 Envases contaminados con materiales peligrosos (NE-27)
 Aceites minerales usados o gastados (NE-03)
 Filtros usados de aceite mineral (NE-32)
 Cartuchos de impresión de tinta o toner usados (NE-53)
 Desechos biopeligrosos activos resultantes de la atención médica prestados en
centros médicos (NE-10), los cuales no sobrepasan la cantidad de 10 kg
anuales.

Los desechos anteriormente descritos son entregados a un gestor autorizado en este


caso a CRA (Centro de Remediación Ambiental Cía Ltda) como lo establece el Acuerdo
Ministerial N° 061, a continuación se detalla la última entrega realiza la cual se efectuó
en el mes de Octubre del 2016.(Anexo XIII)
Tabla 47 Desechos peligrosos entregados a CRA-Octubre 2016
DESECHO PELIGROSO CÓDIGO CANTIDAD UNIDAD GESTOR
Material adsorbente contaminado
con hidrocarburos: waipes, paños,
trapos, aserrín, barreras adsorbentes NE-42 84 Kg CRA
y otros materiales sólidos
adsorbentes
Luminarias, lámparas, tubos
fluorescentes, focos ahorradores NE-40 30 Kg CRA
usados que contengan mercurio
Envases contaminados con materiales
NE-27 555 Kg CRA
peligrosos
Aceites minerales usados o gastados NE-03 147 Kg CRA
Filtros usados de aceite mineral NE-32 14 Kg CRA

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DESECHO PELIGROSO CÓDIGO CANTIDAD UNIDAD GESTOR


Cartuchos de impresión de tinta o
NE-53 14.5 Kg CRA
tóner usados
Fuente: FLORALP S.A, 2016
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda

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6.11. Balance de Materiales

RECEPCION DE LECHE
ENTRADAS PROCESO SALIDAS
INSUMOS LITROS/KG PROCESO PRODUCTOS LITROS / KILOS
LECHE PARA PASTEURIZACION 19,471,100.91 LITROS
RECEPCION DE LECHE Y
LECHE CRUDA 19,559,797.88 LITROS LECHE FUERA DE PARAMETROS 25,450.00 LITROS
ALMACENAMIENTO
SALDO DE LECHE 63,246.97 LITROS

PASTEURIZACION DE LECHE
ENTRADAS PROCESO SALIDAS
INSUMOS LITROS/KG PROCESO PRODUCTOS LITROS / KILOS
LECHE PASTEURIZADA SE 18,981,660.51 LITROS
PASTEURIZACION Y
LECHE CRUDA 19,471,100.91 LITROS CREMA RESULTANTE 483,216.00 LITROS
ESTANDARIZACION
LECHE DADA DE BAJA 6,224.40 LITROS

PROCESO LIQUIDOS PASTEURIZADOS Y UHT


ENTRADAS PROCESO SALIDAS
INSUMOS LITROS/KG PROCESO PRODUCTOS LITROS / KILOS
LECHE PASTEURIZADA SE 4,438,360.14 LITROS LECHE PASTEURIZADA Y UHT 4,438,360.14 LITROS

POLIETILENO PARA LECHE 27,176.47 KILOS DESPERDICIO POLIETILENO PARA LECHE 360.00 KILOS
ENVASADO DE LECHE
DESPERDICIO FUNDAS DE 10 LITROS CON
FUNDAS DE 10 LITROS CON TAPA LECHE 22,271.00 UNIDADES 100.00 UNIDADES
TAPA LECHE
DESPERDICIO FUNDAS SIXPACKS
FUNDAS SIXPACKS SEMIDESCREMADA 18,118.00 UNIDADES 80.00 UNIDADES
SEMIDESCREMADA

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ENTRADAS PROCESO SALIDAS


INSUMOS LITROS/KG PROCESO PRODUCTOS LITROS / KILOS
CREMA SEMIELABORADA 643,525.85 LITROS CREMA PASTEURIZADA 643,525.85 LITROS

POLIETILENO PARA CREMA 3,203.96 KILOS DESPERDICIO POLIETILENO PARA CREMA 484.00 KILOS

ENVASADO DE CREMA
POMAS PARA CREMA GALON 38,758.00 UNIDADES DESPERDICIO POMAS PARA CREMA GALON 120.00 UNIDADES

DESPERDICIO FUNDAS DE 10 LITROS CON


FUNDAS DE 10 LITROS CON TAPA CREMA 3,582.00 UNIDADES 96.00 UNIDADES
TAPA CREMA

PROCESO ELABORACION DE MANTEQUILLA


ENTRADAS PROCESO SALIDAS
INSUMOS LITROS/KG PROCESO PRODUCTO LITROS / KILOS
CREMA CRUDA 261,425.47 LITROS
BATIDO MANTEQUILLA 115,238.19
CULTIVO LACTEO 871.42 LITROS KILOS
DESUERADO Y LAVADO DE
LECHADA 146,187.28 LITROS
MANTEQUILLA

LAMINAS DE POLIETILENO 9,782.00 UNIDADES DESPERDICIO LAMINAS DE POLIETILENO 0.00


EMPACADO
TARRINAS CON STIKERT/TAPAS 43,527.00 UNIDADES DESPERDICIO TARRINAS CON STIKERT/TAPAS 240.00 UNIDADES
FOIL ALUMINIO 48,287.00 UNIDADES DESPERDICIO FOIL ALUMINIO 5,000.00 UNIDADES

PROCESO ELABORACION DE QUESOS


ENTRADAS PROCESO SALIDAS
INSUMOS LITROS/KG PROCESO PRODUCTO LITROS / KILOS
LECHE PASTEURIZADA SE 2,798,278.00 LITROS LLENADO DE TINA
QUESO 1,330,325.00 KILOS
CULTIVO LACTEO 6,213.40 LITROS FREFERMENTACION

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ENTRADAS PROCESO SALIDAS


INSUMOS LITROS/KG PROCESO PRODUCTOS LITROS / KILOS
CULTIVO LACTEO 6,569.50 SOBRES
CLORURO DE CALCIO 14,445.89 KILOS
ACIDO CITRICO 9,919.91 KILOS
CUAJO 322.10 LITROS COAGULACION
AGUA 2,434.00 LITROS BATIDO, CALENTAMIENTO
SAL 24,110.28 KILOS MOLDEO/SALADO
FUNDAS,STICKERT 303,612.06 UNIDADES SUERO 15,649,909.43 LITROS
FILM 14,219.47 KILOS DESPERDICIO FUNDAS 3,006.06 UNIDADES
STICKERT 438,689.00 UNIDADES DESPERDICIO FILM 1,097.00 KILOS
TARRINAS /TAPAS 324,397.00 UNIDADES DESPERDICIO STICKERT 10,000.00 UNIDADES
EMPAQUE/EMBALAJE
FOIL DE ALUMINIO 343,597.00 UNIDADES DESPERDICIO TARRINAS 800.00 UNIDADES
CARTONES 582,341.00 UNIDADES DESPERDICIO FOILS 20,000.00 UNIDADES
DESPERDICIO CARTONES 96.00 UNIDADES
Fuente : FLORALP S.A

162
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7. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE INFLUENCIA Y ÁREAS SENSIBLES

Se debe considerar que el área de influencia es la zona o ámbito espacial que puede
ser afectada, positiva o negativamente, por el desarrollo de las actividades de empresa
obra, proyecto y actividad o en sí aquella que se encuentra bajo la influencia de
procesos, acciones y/o actividades que afectan la dinámica normal o cotidiana, directa
o indirectamente.
La metodología aplicada utiliza en primer lugar, una apreciación cualitativa de las áreas
de influencia, en función de las actividades a ser desarrolladas en el proyecto, para lo
cual se aplicó la siguiente metodología. (Conesa, 1997)

1. Realizo una apreciación cualitativa de las áreas de influencia, en función de las


actividades desarrolladas en el proyecto.

2. Análisis para cada uno de los componentes en estudio, en función del cual se
estima la distancia, a partir del sitio de implantación del proyecto, hasta dónde
podría haber influencia de dichas tareas sobre los elementos ambientales
considerados.

3. Se sintetizó la información considerando como área de influencia directa al


espacio físico en donde se prevén los impactos directos por efecto de la ejecución
de las actividades de la empresa; y para el área de influencia indirecta se tomó
como referencia la mayor distancia que, en función del análisis individual de cada
componente ambiental, se haya identificado.

En lo referente a la determinación del área de influencia social se basó según lo


establecido en el Acuerdo Ministerial N° 103, en donde se utilizara información
secundaria del último censo nacional del 2010 e información primaria mediante visitas
de campo.

Por lo tanto, la determinación de área de influencia se basó en la identificación de los


impactos que generan las fases de operación, cierre y abandono de la empresa
FLORALP S.A en concordancia con los aspectos físicos, bióticos y socioeconómicos
relacionados.

Los límites se definieron considerando los siguientes aspectos:

 El diagnóstico de la línea base del área referencial del proyecto

 La descripción y alcance de actividades del proyecto

 La identificación y evaluación de impactos positivos y/o negativos

163
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7.1. DELIMITACIÓN ÁREAS DE INFLUENCIA

La metodología empleada para determinar las áreas de influencia directa e indirecta se


basa en la descripción de la línea base y las características del sitio de operación de la
industria láctea FLORALP S.A, determinando así la distancia de afectación a los
diferentes factores ambientales, para ello se ha realizado visitas de campo mediante
las cuales se puede verificar la forma y el grado de afectación de los mismos.

7.1.1. Determinación del Área de Influencia Directa (AID)

Se define como área de influencia directa al espacio geográfico o unidad espacial de


análisis en la que se relacionan de forma integral la dinámica de los componentes
ambientales frente a los elementos de presión que generarían impactos, daños y
pasivos por el desarrollo de las operaciones de la empresa.

Del análisis de la línea base, se puede indicar que en forma general el medio físico y
biótico no se ve afectado en forma significativa por las operaciones de la empresa
debido a que se desarrolla en una zona intervenida la cual pertenece a una parroquia
urbana del Cantón Ibarra

Por lo tanto, el Área de Influencia Directa corresponde a todas las áreas donde se
implantan las diferentes estructuras y facilidades complementarias al proyecto, cuya
localización y funcionamiento podrían modificar y/o alterar los componentes físicos,
biológicos y socioeconómicos del lugar, es decir, donde se manifiesta de manera
directa los impactos relacionados con las descargas líquidas, emisiones atmosféricas y
emisión de ruido

El AID se determinó de acuerdo con los siguientes criterios:


1. El tipo de actividad a la que se dedica la empresa
2. El uso de suelo en la zona de operación de la empresa
3. Presencia de áreas ecológicamente sensibles (recursos hídricos importantes y
recursos hídricos remanentes, flora y fauna asociada) alrededor de la zona del
proyecto.
4. Ocupación humana y/o aspectos socio económicos del área de influencia .

7.1.1.1. Área de Influencia Directa Componente Físico

 Residuos Líquidos

En este aspecto FLORALP S.A no realiza descarga directa algún cuerpo hídrico ya que su
efluente luego de pasar por el sistema de tratamiento de agua es dirigido al sistema de
alcantarillado

164
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

En el caso de suscitar algún evento de emergencia en la planta de tratamiento de agua


la empresa no afectaría la calidad de agua del recurso hídrico más cercano ya que la
Quebrada el Laurel se encuentra a una distancia de 2000 m en línea recta por el este y
la Quebrada San Clemente se encuentra a 941 m en línea recta por el oeste por lo que
el área de influencia será delimitada a 100 m a la redonda de la empresa.

Ilustración 23 Cuerpos Hídricos Cercanos a Floralp S.A

2023 m 941m

 Residuos Sólidos

Para el caso de residuos sólidos el área de influencia directa comprende el espacio


comprendido en las instalaciones de almacenamiento temporal de desechos peligrosos
y no peligrosos, por lo tanto el área de influencia se circunscribe al perímetro de la
empresa

 Emisiones Gaseosas

Considerando a los calderos y generador eléctrico como fuente fija no significativa de


acuerdo a la potencia calorífica que tiene y debido a que las emisiones de gases se
encuentran controladas ya que cumplen con los límites máximos permisibles
establecidos en el Acuerdo Ministerial N° 097-A, Anexo 3 Tabla 2 y Tabla 4
respectivamente se determina como área de influencia al perímetro que se
circunscribe dentro de la empresa además el alcance de las emisiones procedentes de
esta fuente estará dado en función del flujo de las emisiones y la dirección del viento.

165
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
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 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DEL ÁREA DE INFLUENCIA POR EMISIONES


GASEOSAS
Para determinar la concentración de gases a determinadas distancias se hizo uso del
software Screen View 4.0.0 el mismo que es un modelo de la USA EPA

Para determinar el nivel de dispersión de las emisiones gaseosas hay que partir del
valor de flujo de gas seco y mediante la densidad del aire obtener la tasa
contaminante, en este caso a la altura de 200-3000 msnm la densidad del aire es de
0,9115 kg/m3

En este caso se realizara la simulación para el caldero horizontal, caldero vertical y


generador eléctrico.

CALDERO HORIZONTAL

 Gasto Volumétrico: 58,05 m3/min


 Diámetro interior de la Chimenea: 0.45 m
 Altura de la chimenea: 7 m
 Velocidad del flujo: 7.7 m/seg.
 Temperatura de salida: 218°C=491.15 K

Realizamos el cálculo de la tasa de emisión a partir de los datos de la densidad del aire
y el flujo de gas

Fuente :Screen View 4.0.0

166
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Tomando en cuenta que es una fuente fija usada para los procesos productivos de la
empresa y de acuerdo a las condiciones climáticas y del terreno establecidas en la línea
base:

Fuente :Screen View 4.0.0

A continuación se establece las distancias para verificar las concentraciones de las


emisiones gaseosas

Fuente :Screen View 4.0.0

167
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Finalmente obtenemos el gráfico el cual representa la relación entre la distancia versus


la concentración de los contaminantes, evidenciando que a los 100 m la concentración
de los contaminantes empieza a disminuirse por lo que se considera al área de
influencia directa de 100m alrededor de los límites del punto de emisión que en este
caso es el caldero horizontal.

Fuente :Screen View 4.0.0

CALDERO VERTICAL

 Gasto Volumétrico: 60.51 m3/min


 Diámetro interior de la Chimenea: 0.30 m
 Altura de la chimenea: 5 m
 Velocidad del flujo: 14.3 m/seg.
 Temperatura de salida: 410°C=683 K

De acuerdo a la secuencia detallada anteriormente se realizó el análisis para el caldero


vertical obteniendo los siguientes resultados para el flujo de gas:.

168
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fuente :Screen View 4.0.0

Fuente :Screen View 4.0.0

En el gráfico se evidencia que a partir de los 100 m la concentración de los


contaminantes empieza a disminuirse y a los 300 m cuenta con concentraciones muy

169
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

bajas por lo que se considera al área de influencia directa de 100m alrededor de los
límites del punto de emisión que en este caso es el Caldero Vertical.

GENERADOR ELÉCTRICO

 Gasto Volumétrico: 4.47 m3/min


 Diámetro interior de la Chimenea: 0.10 m
 Altura de la chimenea: 3 m
 Velocidad del flujo: 14.8 m/seg.
 Temperatura de salida: 90°C=363 K

Para el Generado Eléctrico se obtuvieron los siguientes resultados.

Fuente :Screen View 4.0.0

170
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
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Fuente :Screen View 4.0.0

En el gráfico se evidencia que a partir de los 50 m la concentración de los


contaminantes empieza a disminuirse y a los 300 m cuenta con concentraciones muy
bajas por lo que se considera al área de influencia directa de 50m alrededor de los
límites del punto de emisión que en este caso es el Generador Eléctrico

Valor del Área de Influencia Física Directa por Emisiones Gaseosas


Es del modo antes mencionado que se estableció el Área de Influencia Directa Física
por Emisiones Gaseosas de la empresa FLORALP S.A la cual corresponde a un radio de
100 m de los puntos de monitoreo (Caldero Horizontal, Caldero Vertical y Generador
Eléctrico).

 Ruido

En lo que respecta al ruido generado por la empresa principalmente en el área de


mantenimiento y calderos se puede evidenciar en el monitoreo de ruido realizado que
el área de calderos se encuentra sobrepasando el límite establecido en el Anexo 5 del
AM 061 para el uso de suelo al que corresponde a la empresa el cual es residencial
(Anexo III)

 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DEL ÁREA DE INFLUENCIA POR FACTOR


RUIDO:
La propagación del sonido en el aire se puede comparar a las ondas de un estanque.
Las ondas se extienden uniformemente en todas direcciones, disminuyendo en
amplitud según se alejan de la fuente.

171
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
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Para que el sonido pueda llegar a nuestros oídos necesita un espacio o medio de
propagación. Cuando se habla de ruido ambiental el medio de propagación
normalmente suele ser el aire; mientras mayor sea la distancia menor va ser la
cantidad de ruido que el ser humano va a poder escuchar.

Las ondas sonoras sufren una reflexión parcial al chocar con la superficie de un medio
cualquiera de distinta densidad a la del medio en que se propagan. Esta es la causa de
una pérdida de energía vibrante, y en consecuencia de amplitud; al disminuir ésta, la
intensidad del sonido se hace menor. Al reflejarse el sonido en un sólido por ejemplo
un muro, la energía de la onda reflejada es prácticamente la misma que la incidencia y
la pérdida de intensidad es la que corresponde el aumento de distancia

Metodología: La metodología cuantitativa empleada para determinar las emisiones de


ruido se basará en el alcance acústico de una onda de sonido.

1El nivel de presión sonora está directamente determinado por la potencia sonora de
la fuente y la distancia a ella, de tal forma que disminuye a medida que se aleja de la
fuente de ruido. La relación viene dada con la siguiente fórmula:

Donde:

 Lp: Ruido máximo teórico propagado desde la fuente


 Lw= corresponde al nivel de potencia sonora de la fuente
 r= Distancia a la fuente
 Constantes

1
Labein Centro Tecnológico (2001); Air Handling & Climate S. L.

172
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
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Ilustración 24 Niveles de Ruido

De acuerdo a los datos de monitoreo de ruido realizado en el 2016 en el área de


calderos y taller mecánico se establecerá la distancia de propagación de ruido
ambiente en cada uno de los puntos monitoreados.

Tabla 48 Niveles de Ruido Monitoreo 2016


Valor a
Diferencia Corrección comparar
Puntos de Tipo de Leq Leqfondo aplicada Valor Norma Observación
Leq- Leqfondo con la
Monitoreo Ruido
norma

db(A)
P1 Estable 59,5 49,8 9,6 0 59,5 55 dB [A] NO CUMPLE
P2 Estable Residencial CUMPLE
51,5 47,2 4,0 -2 49,1
(R1)
Fuente: Informe de Monitoreo de ruido 2016
Elaborado Por: Moyagest Cía. Ltda., 2016

Punto 1:

Lw= 59.5 dB

Tabla 49. Ruido máximo teórico a varias distancias emitido en el punto 1


DISTANCIAS (metros) (dB)
5

173
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DISTANCIAS (metros) (dB)


10

20

30

40

50

100

Punto 2:

Lw= 49.1 dB

Tabla 50. Ruido máximo teórico a varias distancias emitido en el punto 2


DISTANCIAS (metros) (dB)
5
10

20

30

40

50

100

Valor del Área de Influencia Física Directa por Ruido


Es del modo antes mencionado que se estableció el Área de Influencia Directa Física
por ruido de la empresa FLORALP S.A la cual corresponde a un radio de 100 m de los
puntos de monitoreo (Área de Calderos y Taller Mecánico), además mediante el último
monitoreo de ruido realizado el 30 de junio del presente año se evidencia que en los
puntos de monitoreo aprobados se encuentran dentro del límite máximo permisible
establecido en el AM 097 Anexo 5 para el uso de suelo Residencial.

7.1.1.2. Área de Influencia Directa Componente Biótico

Desde el punto de vista biótico, el área de influencia directa coincide con el área física
de la empresa considerando que en el sector en donde se encuentra implantada la
empresa ya se encuentra intervenido por asentamientos urbanos.

174
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
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7.1.1.3. Área de Influencia Directa Componente Social

El área de Influencia Social Directa se define según el Acuerdo Ministerial N° 103 como
el “Espacio que resulta de las interacciones directas, de uno o varios elementos del
proyecto, obra o actividad, con uno o varios elementos del contexto social donde se
implantará. La relación directa entre el proyecto, obra o actividad y el entorno social se
da en por lo menos dos niveles de integración social: unidades individuales (fincas,
viviendas, predios, y sus correspondientes propietarios) y organizaciones sociales de
primer y segundo orden (comunas, recintos, barrios asociaciones de organizaciones y
comunidades) En el caso de que la ubicación definitiva de los elementos y/o
actividades del proyecto estuviera sujeta a factores externos a los considerados en el
Estudio u otros aspectos técnicos y/o ambientales posteriores, se deberá presentar las
justificaciones del caso debidamente sustentadas para evaluación y validación de la
Autoridad Ambiental Competente; para lo cual la determinación del área de influencia
directa se hará al menos a nivel de organizaciones sociales de primer y segundo
orden..”.

Se ha determinado como área de influencia social directa 300 m, que es la misma


distancia del área de influencia física indirecta, se ha tomado este criterio en base a
que las posibles afectaciones que pueda causar la empresa estarán dentro de ese
radio.

Dentro de ese radio se identificaron los siguientes actores sociales:

Tabla 51 Actores del Área de Influencia Social Directa


N° Nombre Institución/ Referencia
1 Dr. Alfredo Gomezjurado Presidente Barrio Central
2 Sra. Cristina Vinueza Presidenta Barrio la Candelaria
3 Sra. Amparito Aguirre Presidenta Barrio Simón Bolívar
Presidente Barrio Bellavista de
4 Arq. Adolfo Angamarca
Caranqui
Presidente Barrio Guayaquil de
5 Sr. Paco Cajamarca
Caranqui
Presidente Barrio Ejido de
6 Sr. Eugenio Yépez
Caranqui
7 Sr. Ricardo Jurado Presidente Barrio Yuyucocha
8 Luis Erazo Morador
9 Carlos Alarcón Morador
10 Emperatriz Carrasco Moradora
11 Edwin Oñate Morador
12 Robert Rojas Morador
13 Elena Tinajero Moradora

175
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N° Nombre Institución/ Referencia


14 Damián Morán Morador
15 Henry Mera Morador
16 Royer Chandi Morador
17 María Imbacuan Moradora
18 Cecilia Ruiz Moradora
19 Gloria Pasto Moradora
20 Patricio Erazo Morador
21 Julio Bedón Morador
22 Viviana Ayala Moradora
23 Doris Puetate Moradora
24 Martha de la Cruz Moradora
25 Rosita Padilla Moradora
26 Viviana Varela Moradora
27 Gloria Tituaña Moradora
28 Luz Ojeda Moradora
29 Sandra Arias Moradora
Fuente: Visita de Campo, 2016
Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

176
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 25 Mapa Catastral de Barrios cercanos a la empresa FLORALP S.A


Fuente: Visita de Campo, 2016
Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

Organizaciones Sociales

En la visita de campo se identificaron organizaciones de primer orden ya que es un


área que se encuentra organizada con directivas barriales pero dentro del área de
influencia social directa se encuentran la institución parroquial como son el Consejo
Parroquial de Caranqui

Tabla 52 Principales Instituciones en el AISD


Organizaciones Representante
Consejo parroquial de Caranqui Arq. Luis Adolfo Angamarca
Jefatura Provincial de Control de Tránsito y Mayor Marco Aurelio Ramos
seguridad vial de Imbabura
Iglesia Central de Caranqui Párroco Gonzalo Flores
Unidad Educativa Atahualpa Cristian Pinto
Unidad de Policía Comunitaria Circuito Subteniente Edwin Arroyo
Caranqui
Dr. Adolfo Gomezjurado Presidente Barrio Central
Sra. Cristina Vinueza Presidenta Barrio la Candelaria
Sra. Amparito Aguirre Presidenta Barrio Simón Bolívar
Arq. Adolfo Angamarca Presidente Barrio Bellavista de

177
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Organizaciones Representante
Caranqui
Presidente Barrio Guayaquil de
Sr. Paco Cajamarca
Caranqui
Sr. Eugenio Yépez Presidente Barrio Ejido de Caranqui
Sr. Ricardo Jurado Presidente Barrio Yuyucocha
Fuente: Levantamiento de información en campo, enero 2017
Elaboración: Moyagest, enero 2017

Unidades Individuales

De acuerdo a la determinación de las áreas de influencia social de la empresa se ha


determinado las siguientes unidades individuales de los dueños de los predios o calles
colindantes con la empresa.

Lado norte: Calle Princesa Paccha


Lado sur: Familia Purtschert
Lado este: Julio Benítez
Lado oeste: Blanca Amaya Tito, Luis Ramírez, Julio Caranqui y Segundo Checa.

Esta área de influencia es analizada debido a las afectaciones que se puedan producir
por la operación de la empresa tales como: incremento de niveles de ruido y
emanación de olores. Estas potencialidades afectaciones conllevan consecuencias
como afectación a la salud y seguridad de las personas que trabajan en la empresa y
los pobladores cercanos del sector,

7.1.1.4. Delimitación Área De Influencia Directa Física

En base a los criterios descritos, la delimitación del área de influencia directa para la
industria láctea FLORALP S.A se define por lo siguiente:

Tabla 53 Delimitación Área de Influencia Directa


Componente Ambiental Radio (m)
Área de influencia Física Directa
Aire (Emisiones Gaseosas) 100 m
Presión Sonora Perímetro de la empresa
Agua 100 m
Suelo (Gestión Desechos) Perímetro de la empresa
Paisaje Perímetro de la empresa
Flora y fauna Perímetro de la empresa
Área de Influencia Social Directa.
Componente socio 300 m

178
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Componente Ambiental Radio (m)


Área de influencia Física Directa
económico* (Área de
Influencia Social Directa)
*El radio del área de influencia social directa se ha determinado en función del radio del área de
influencia física indirecta ya que las posibles afectaciones que pueda causar la empresa estarán dentro
de ese radio.
Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

El proyecto se desarrolla en un área de superficies planas con evidencia clara de


intervención humana especialmente con asentamientos urbanos y actividades
comerciales. Sobre la base de estas consideraciones se estableció un Área de Influencia
Física Directa (AID) de 250 metros a la redonda del proyecto que equivalen a un área
de 328929 m2 mientras que un radio de 300 m para el Área de Influencia Social Directa
equivalente al Área de Influencia Física Indirecta de 439351 m2
Los pobladores localizados dentro de la zona del proyecto son influenciados
directamente por estar cerca de la empresa y por el desarrollo de las actividades del
proyecto, en los aspectos relacionados con la generación de empleo.

179
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Mapa N° 10 Mapa de Áreas de Influencia

180
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

7.1.2. Determinación del Área de Influencia Indirecta (AII)

El AII corresponde al espacio geográfico en el que se manifiestan los impactos


ambientales indirectos o inducidos, es decir aquellos que ocurren en un sitio diferente
a donde se produjo la acción generadora del impacto ambiental, y en un tiempo
diferido con relación al momento en que ocurrió la acción provocadora del impacto
ambiental.

La determinación del área de influencia indirecta es variable, según se considere el


componente físico, biótico o socio-económico y cultural.

7.1.2.1.1. Área de Influencia Indirecta Componente Físico

 Residuos líquidos

Como se planteó en el AID no existen cuerpos hídricos cercanos dentro de un radio de


2000 m por lo que en el caso de presentarse una contingencia o emergencia en el
sistema de tratamiento de agua se establecerá un radio de 300 m a la redonda de la
empresa.

 Residuos Sólidos

Como se estableció en el AID para el caso de residuos sólidos el área de influencia


indirecta comprendería también el espacio delimitado por las instalaciones de
almacenamiento temporal de desechos peligrosos y no peligrosos, por lo tanto el área
de influencia se circunscribe dentro del perímetro de la empresa

 Emisiones Gaseosas

De acuerdo a lo establecido en el área de influencia directa las emisiones gaseosas


generadas por las fuentes fijas que posee la empresa no generaría impacto dentro de
un radio de 100 m ya que las concentraciones van disminuyendo por lo que por se
delimitara un radio de 300m en caso de presentarse un evento contingente con las
fuentes fijas de combustión.

 Ruido

De acuerdo a lo verificado en el AID los niveles de ruido no son perceptibles a un radio


de 20 a 30 m de los puntos de generación como lo es el área de calderos y generadores
así como el área de taller por lo que se establecerá como radio de influencia indirecta
100 m a la redonda de la empresa en donde el ruido ya no es perceptible

181
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

7.1.2.1.2. Área de Influencia Indirecta Componente Biótico

Como se menciona en el área de influencia directa en el componente biótico se


delimita al área de la empresa ya que en un radio de 300 m en adelante solo existen
asentamientos urbanos

La determinación del área de influencia indirecta se establece en función de los


impactos que generan las operaciones de la empresa en condiciones habituales o de
emergencia, para lo cual se analiza los aspectos ambientales que causan los impactos
ambientales; considerando lo indicado, se establece un radio de 300 m a la redonda,
siendo esta un área alcanzada por los procesos biofísicos y antropológicos
provenientes del accionar de las actividades del proyecto, donde los impactos
potenciales tienen menos probabilidad de ocurrencia o donde serán menos tenues.

Tomando en cuenta las características de cada aspecto de referencia se considera el


radio de influencia física indirecta de 300 m obteniendo un área de 439351 m2.
7.1.2.1.3. Delimitación Área De Influencia Directa Física

En base a los criterios descritos, la delimitación del área de influencia directa para la
industria láctea FLORALP S.A se define por lo siguiente:

Tabla 54 Delimitación Área de Influencia Directa


Componente Ambiental Radio (m)
Área de influencia Física Indirecta
Aire (Emisiones Gaseosas) 300 m
Presión Sonora 100m
Agua 300 m
Suelo (Gestión Desechos) Perímetro de la empresa
Paisaje Perímetro de la empresa
Flora y fauna Perímetro de la empresa
Elaborado por: Moyagest. Cía Ltda

AII= 439351 m2
7.1.2.1.4. Área de Influencia Indirecta Componente Social

En referencia a lo manifestado en el Acuerdo Ministerial N° 103 se entiende como área


de influencia indirecta al espacio socio- institucional que resulta de la relación del
proyecto con las unidades político-territoriales donde se desarrolla el proyecto, obra o
actividad: parroquia, cantón y/o provincia.

Por lo que FLORALP S.A se encuentra ubicada en la parroquia Caranqui,Cantón Ibarra,


Provincia de Imbabura, por lo que se ha tomado en cuenta a las instituciones en
relación con el proyecto ubicadas en las circunscripciones territoriales antes

182
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

mencionadas. A continuación se presenta los actores del área de influencia social


indirecta

Tabla 55 Actores del área de Influencia social indirecta


N° NOMBRE INSTITUCIÓN/REFERENCIA DIRECCIÓN CARGO
Av. Mariano Acosta 1257 y
MSc. Julio Cesár Dirección Provincial del
1 Fray Vacas Galindo Piso 2 Director
Morán de la Torre Ambiente de Imbabura
Consorcio del Pichincha
Dirección General del
2 Ing. Raúl Argoti Ambiente del GAD Provincial Bolívar 7-44 y Oviedo Director
de Imbabura
Departamento de Gestión Calle García Moreno 6-31
3 Ing. Dayana Albán Ambiental del GAD Municipal entre Calle Simón Bolívar y Directora
San Miguel de Ibarra Calle José Joaquín Olmedo
Jefe del
Suboficial Carlos Cuerpo de Bomberos Yacualle Calle Tobías Mena y Av.
4 Cuerpo de
Erazo X2 Rafael Sánchez
Bomberos
Fuente: Levantamiento de información en campo, enero 2017
Elaboración: Moyagest, enero 2017

7.1.2.1.5. Mapeo de Actores y Niveles de Influencia.

El mapeo de actores sociales se realizó en base a dos fuentes: información secundaria


proporcionada por Floralp S.A. sobre las relaciones y gestión con los distintos actores
sociales con quienes la empresa interacciona, y análisis de las entrevistas y encuestas
realizadas a líderes comunitarios, representantes de instituciones y moradores.

Nivel de Influencia Alto

Los actores sociales con los que la empresa Floralp S.A. tiene niveles de influencia
mayores son principalmente aquellos con los que conserva relaciones directas, como
sus proveedores, clientes y empleados.

En el primer grupo se encuentran una gran variedad de productores ganaderos y


proveedores de insumos necesarios en todo el proceso de producción de la empresa,
entre los principales están Ecuajugos, Newpack, Comercial Danesa, Agroalimentar y
Química Suiza Industrial del Ecuador, estos dos grupos de actores sociales dependen
directamente de la empresa para la compra de sus productos, la buena relación con
Floralp S.A. se ve reflejada en la asistencia que les brinda la empresa, sobre todo a los
productores ganaderos, en temas de capacitaciones, insumos y préstamos
económicos.

En el segundo grupo se encuentran los clientes de Floralp S.A. que varían desde
pequeñas empresas de consumo, distribución y ventas de lácteos, hasta grandes

183
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

cadenas comerciales como Grupo La Favorita y cadenas de restaurantes como


McDonalds. El nivel de influencia entre los clientes y la empresa se ha calificado como
alta en base a la relación de dependencia que existe entre estos actores y a la casi nula
existencia de conflictos.

En el tercer grupo tenemos a los empleados y empleadas de Floralp S.A. quienes se


sienten satisfechos con las políticas de la empresa y las condiciones de trabajo en cada
área, según uno de los obreros entrevistados “Me gusta trabajar aquí, sobre todo
porque la empresa se preocupa por nuestro bienestar y siempre está pendiente de que
trabajemos en condiciones seguras para nuestra salud e integridad” (Anexo XXVI), así
mismo se encuentra esta postura positiva frente a la empresa en el área administrativa
de la empresa “... claro que es un trabajo como cualquier otro con responsabilidades y
obligaciones, sin embargo, el hecho de que el ambiente laboral sea bueno, le da un
extra al hecho de pertenecer a esta empresa, lo hace gratificante” (Anexo XXVI )el
buen ambiente laboral es uno de los ejes de las buenas relaciones empresa-
empleados, si bien se evidenciaron posturas donde los empleados sienten la presión
del trabajo, también son consciente de que es parte de su labor “a veces el trabajo es
estresante y la verdad llego a la casa bien cansada, pero no es todos los días, igual
siento que aquí si se interesan por nosotros los empleados, no es como en otros
lugares que al jefe no le importa el bienestar de sus empleados, aquí una si siente que
es querida y bueno si no es querida tampoco si respetada y que valoran el trabajo que
una realiza” Estos testimonios tomados de las entrevistas realizadas (Anexo XXVI ),
muestran el nivel de comodidad y aceptación de los empleados de Floralp S.A. a su
lugar de trabajo.

En este mismo grupo se ubican dos instituciones del AISD de Floralp S.A., El Consejo
Parroquial de Caranqui y la Unidad Educativa Atahualpa en el primer caso debido a los
convenios entre el Consejo Parroquial y la empresa donde esta se ha comprometido a
la entrega de donaciones de productos lácteos a guarderías, ancianatos por medio del
Consejo Parroquial, adicionalmente, la empresa colabora económicamente y con
insumos en festividades parroquiales; y en el segundo caso Floralp S.A. realiza
donaciones de materiales escolares y financia proyectos para mejorar la
infraestructura de la Unidad Educativa Atahualpa.

Nivel de Influencia Medio

Los actores sociales con quienes la empresa tiene niveles de influencia medios son: la
UPC de Caranqui, con quienes coordinan patrullajes a horas específicas en las que
salen los empleados de Floralp S.A. para precautelar la seguridad de los mismos, sin
embargo, no se registró que la coordinación sea integral para todo el barrio ni que
incluya planes de seguridad y vigilancia comunitaria. Con respecto a la relación con la
Iglesia Parroquial, el párroco supo manifestar que, si bien existe apoyo por parte de la

184
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

empresa hacia los pedidos de la iglesia, esta no es constante, ni existe una relación
permanente.

En este mismo nivel de influencia se encuentran los barrios colindantes y una parte de
los moradores del AISD, estos dos tipos de actores se encuentran en su mayoría
vinculados a la empresa por relaciones de parentesco con personas que laboran en
Floralp S.A., razón por la que la relación se la puede categorizar como positiva, cabe
mencionar que algunos pedidos de los dirigentes barriales han tenido respuesta por
parte de la empresa.

Nivel de Influencia Bajo

Entre los actores que se encuentran más lejanos al quehacer de Floralp S.A. están: la
Unidad de Salud de Caranqui, con quienes la relación ha sido muy escasa ya que no se
registraron proyectos o planes en coordinación con la empresa recientes y una parte
de los moradores del AISD, esta situación se evidenció en las encuestas realizadas en
donde algunos moradores manifestaron que no hay mucho apoyo por parte de la
empresa, así como la relación de desvinculación se evidenció en la negativa de una
parte de la población en responder encuestas o entregar información si es con fines de
uso de Floralp S.A.

En conclusión, se observa que la mayoría de actores sociales tienen niveles medios y


altos de relación e influencia con la empresa Floralp S.A., si bien hay sectores que
discrepan con la actividad y políticas de la empresa, no representan un porcentaje
elevado y se observa que las relaciones con los actores sociales con menor influencia
no son irreconciliables, sino que podrían existir acercamientos siempre y cuando exista
mayor comunicación y compromiso con la comunidad en general.

La fortaleza más importante respecto a la relación empresa-actores sociales, es el


fuerte vínculo que existe entre Floralp con el Consejo Parroquial que es la institución
líder en el Área de Influencia Social Directa donde opera la empresa, adicionalmente se
afianza este vínculo por el interés de la empresa en colaborar con grupos vulnerables
como son los niños, niñas y adultos mayores del área.

185
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 26 Mapeo de Actores Sociales de las áreas de influencia

Fuente: Levantamiento de información en campo, 2017


Elaboración: Moyagest, 2017

186
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

7.2. Determinación de Áreas Sensibles

Gracias a la información que se recopiló en el Diagnóstico Ambiental, se pudo


determinar las posibles áreas sensibles, que se podrían afectar debido a algún
contratiempo durante el funcionamiento de la empresa. Para el desarrollo de este
análisis, fue necesario aplicar el método de investigación de campo, dentro del área de
influencia.

La definición de las áreas ambientalmente sensibles se ha realizado tomando en


cuenta el grado de vulnerabilidad de los componentes ambientales caracterizados en
el área en relación a las operaciones de la empresa FLORALP S.A

Para determinar las áreas sensibles se caracterizaron tres niveles de sensibilidad: alta,
media y baja.

7.2.1.1. Sensibilidad Física

La sensibilidad física se ha establecido en función de los factores ambientales físicos


considerados, es decir: agua (alteración de las características físicas de los recursos
hídricos del sector) y suelo (alteración de las características físicas del suelo –
compactación, inestabilidad y uso del suelo).

De acuerdo a lo establecido en el capítulo Diagnóstico Ambiental o Línea Base se


establece que la empresa FLORALP S.A no cuenta con cuerpos hídricos cercanos en un
radio de 941 m en el lado este de la empresa así como a 2023 m del lado oeste como
se identifica en la siguiente ilustración:

Ilustración 27 Cuerpos Hídricos Cercanos a Floralp S.A

2023 m 941m

187
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

La sensibilidad para el recurso agua se determinó en base a la información antes


mencionada y a la calidad del efluente el cual no es descargado a ningún cuerpo de
agua dulce sino que luego del tratamiento otorgado mediante el clarificador de agua
GEM este es descargado al sistema de alcantarillado encontrándose fuera de norma
de acuerdo a los análisis realizados (Anexo XIV)en parámetros como: DBO5, DQO,
Sólidos Suspendidos, Sólidos Totales, pH, fósforo y nitrógeno por lo que la sensibilidad
ha sido catalogada como MEDIA ya que la empresa actualmente se encuentra
planificando mejoras al sistema de tratamiento como se lo puede evidenciar en el
Anexo XXX

Con respecto al factor suelo de acuerdo a lo establecido en la línea base se evidencia


que la zona en donde se encuentra implantada la empresa pertenece
geomorfológicamente a relieves de los fondos de cuencas con pendientes del 5 al 12%,
geológicamente presenta litología de andesita, aglomerado y lahar, debido a que se
encuentra en las faldas de volcán Imbabura presentando un alto riesgo en el caso de
una explosión volcánica como se lo evidencia en la siguiente ilustración:

Ilustración 28 Riesgo Volcánico Empresa Floralp S.A

Con respecto a la permeabilidad del suelo en el área de implantación de la empresa


esta es catalogada como media-baja como se evidencia en la siguiente ilustración:

188
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 29 Permeabilidad del Suelo Floralp S.A

Por ello en lo que respecta a suelo, geotecnia, formaciones, depósitos y geoformas; la


sensibilidad sobre estos factores se ha calificado como MEDIA ya que la empresa
respecto a este factor no incide mayormente pues se encuentra en una zona poblada y
las actividades no ejercen cambios en este factor.

La sensibilidad del factor aire ha sido calificada como BAJA, debido a que las emisiones
por fuentes fijas generadas en los procesos productivos de la empresa no sobrepasan
los límites máximos permisibles establecidos en la normativa ambiental vigente como
se lo puede evidenciar en el capítulo Línea Base numeral 5.1.4.1, tabla 14, 15 y 16 del
presente documento.

De acuerdo al monitoreo de ruido realizado el 30 de Junio del 2017 (Anexo XVI) se


evidencia que en los puntos de monitoreo aprobados por el Gobierno Provincial de
Imbabura mediante Oficio Nro. GPI-DGAM-2017-0219-O (Anexo XXXIV) se encuentran
dentro del límite máximo permisible para uso de suelo Residencial por lo que el
impacto generador ruido ha sido catalogado como BAJO

7.2.1.2. Sensibilidad Biótica

Con respecto al grado de alteración del lugar donde se asienta la empresa FLORALP S.A
la sensibilidad biótica ha sido considerada como BAJA debido a que en el área de
influencia directa e indirecta no se identificaron zonas de bosque primario y sitios de
interés biológico, sitios de apareamiento y/o nidificación.

189
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

7.2.1.3. Sensibilidad Social

De acuerdo a la información levantada en campo la sensibilidad social ha sido


calificada como BAJA pues de acuerdo a los resultados de la encuesta se obtuvo que en
un 20% de viviendas perciben el ruido generado por la empresa y en el 10% de
viviendas se considera que los desechos generados por la empresa pueden causar
malestar, no se identificó malestar por emisiones o por descargas de agua
provenientes de la empresa. (Anexo XXVI Encuestas)

190
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

8. IDENTIFICACIÓN, EVALUACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES.

8.1. Identificación de impactos ambientales

Para la identificación de los impactos ambientales ocasionados por la empresa


FLORALP S.A se aplicó la Matriz de Leopold ya que es un método mediante el cual se
realiza una valoración cuantitativa de los impactos ambientales generados por las
diferentes actividades antrópicas en el ambiente.
La matriz de Leopold consiste en un cuadro de doble entrada cuyas filas están
ocupadas por una amplia relación de factores ambientales y las columnas se destinan a
introducir las acciones que son causa de impacto. El proceso de verificación de una
interacción entre la causa (acción considerada) y su efecto sobre el medio ambiente
(factores ambientales), se materializa señalando la celda correspondiente de cruce.
(FERNÁNDEZ, 2011, pp. 514).

Actividades
Actividad 1

Actividad 2

Actividad 3
Factores

Factor 1
Factor 2
Factor 3

De acuerdo a las características de la zona y a las actividades del proyecto, se ha


considerado los siguientes componentes ambientales:

Medio Físico
- Aire
- Ruido
- Suelo
- Agua

Medio Biótico
- Fauna
- Flora

Medio Social
- Percepción social
- Salud y Confort
- Cultural

191
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Los Factores ambientales, tienen que ser evaluados mediante los componentes
ambientales y los subcomponentes los mismos que son los siguientes:

Tabla 56 Factores ambientales


COMPONENTE
SUBCOMPONENTE FACTOR AMBIENTAL
AMBIENTAL
Emisión de vapores, gases,
malos olores
Aire
Presencia de material
particulado
Ruido Generación de ruido
ABIOTICO
Generación de desechos
peligrosos
Suelo
Generación de desechos no
peligrosos
Agua Calidad de agua
Calidad y cantidad de especies
Flora
vegetales
BIOTICO
Calidad y cantidad de especies
Fauna
animales
Percepción Social Naturalidad del entorno
Afectación a la población
Salud y Confort
cercana
SOCIAL Afectación a sitios
arqueológicos y/o culturales
Cultural Uso de la tierra
Afectación a las facilidades y
actividades humanas del sector
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

8.2. Predicción y cuantificación de los impactos ambientales

Para la predicción y cuantificación de los impactos ambientales se analizan los


impactos conforme a la metodología de evaluación planteada. En cada una de las
situaciones analizadas, se discuten y examinan los impactos ambientales negativos y
positivos más relevantes.

Se ha elaborado la matriz de calificación ambiental, en la que se destacan las celdas en


que se producen interacciones actividad – ambiente. Las celdas vacías indican que no
existe interacción entre el proceso y el ambiente.

192
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

En la columna de la derecha consta el Subtotal de cada una de las filas, el cual indica la
frecuencia que un determinado componente ambiental es afectado positiva o
negativamente por los procesos.

La matriz de identificación de impactos se muestra a continuación:

193
SUBCOMPONENTE

AIRE

AGUA

FLORA
SUELO
RUIDO

Cultural
SOCIAL
FAUNA
RECURSOS

PERCEPCIÓN

SALUD Y CONFORT
ruido
Emisión

entorno
material
vapores,

animales
desechos
desechos

Consumo

vegetales
Presencia

culturales
peligrosos
peligrosos
especiales

energético
particulado

Generación
Generación
Generación

de especies
de especies
FACTOR AMBIENTAL

Consumo de
malos olores

combustibles

Afectación a la

Uso de la tierra
Naturalidad del
calidad de agua

arqueológicos y
calidad del suelo
Consumo de agua

población cercana
Calidad y cantidad
Calidad y cantidad

Afectación a sitios
Afectación a la

Afectación a la
y

no
de
de
de
de
gases,
de

-1
-1
-1
Área administrativa central

-1
-1
-1
-1
Servicio Médico
ÁREA ADMINISTRATIVA

-1
-1
Comedor

-1
-1
-1
-1
Recepción de materia prima

-1
-1
Área de almacenamiento de materia prima

-1
-1
-1
-1
Área de pasteurización

-1
-1
-1
-1
Área de elaboración de mantequilla

-1
-1
-1
-1
-1

Área de elaboración de quesos

-1
-1
-1

Área de salmuera

-1
-1
Área de maduración

-1
-1
-1
-1

Laboratorio de Fermentos y Microbiología


Área de producción

-1
-1

Área de rebanado

-1
-1
-1

Área de envase y empacado


-1
-1

Área de almacenamiento de producto terminado


FASE DE OPERACIÓN

-1
-1
-1
-1

Despacho de productos
-1
-1
-1

Lavado de moldes
-1
-1
-1

Planta de ablandamiento de agua

-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1

Área de calderos y generador eléctrico

-1
-1

Almacenamiento de combustible
-1
-1
-1
-1
-1

Bodega de productos químicos


-1

Bodega de materiales en desuso


-1
-1
-1
-1
-1
-1

Taller o área de mantenimiento


Procesos de Apoyo

-1

Almacenamiento de desechos peligrosos


-1

Almacenamiento de desechos reciclables


ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

-1
-1
-1
-1
-1

Sistema de Tratamiento de Agua


0
0
5
2
0
0
2
0
7
9
7
2
3

21
11
14

NÚMERO DE IMPACTOS POR COMPONENTE AMBIENTAL


-1
-1
-1
-1

Limpieza de instalaciones
-1
-1
-1
-1
-1
-1

Mantenimiento de equipos y maquinaria

Mantenimiento de sistema de tratamiento


-1
-1
-1
-1
-1
-1

-1
FASE DE

de agua
MANTENIMIENTO

1
-1
-1

Sistema de control de plagas


0
0
1
0
1
1
1
3
3
0
2
3
1
2
0
2

NÚMERO DE IMPACTOS POR COMPONENTE AMBIENTAL


-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1

Retiro de las instalaciones


1
1
1
1
1
1

-1
-1

Resiembra de plantas nativas


-1
-1
-1

Recolección y Transporte de desechos


FASE DE CIERRE

-1

Valoración de pasivos ambientales


1
0
4
2
1
1
1
1
2
1
2
1
1
2
1
2

NÚMERO DE IMPACTOS POR COMPONENTE AMBIENTAL


194
SUBCOMPONENTE

sector
NUMERO DE IMPACTOS POR ÁREA
actividades
FACTOR AMBIENTAL

facilidades y

humanas del
Afectación a las
Área administrativa central

3
Servicio Médico

4
ÁREA ADMINISTRATIVA

Comedor

2
-1
Recepción de materia prima

5
Área de almacenamiento de materia prima

2
4 Área de pasteurización

Área de elaboración de mantequilla


4

Área de elaboración de quesos


5

Área de salmuera
3

Área de maduración
2

Laboratorio de Fermentos y Microbiología


4
Área de producción

Área de rebanado
2

Área de envase y empacado


3

Área de almacenamiento de producto terminado


2
FASE DE OPERACIÓN

-1

Despacho de productos
5

Lavado de moldes
3

Planta de ablandamiento de agua


3

Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

Área de calderos y generador eléctrico


8

Tabla 57 Evaluación de Impactos Ambiental

Almacenamiento de combustible
2

Bodega de productos químicos


5

Bodega de materiales en desuso


1

Taller o área de mantenimiento


6
Procesos de Apoyo

Almacenamiento de desechos peligrosos


1

Almacenamiento de desechos reciclables


1
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

-1

Sistema de Tratamiento de Agua


6
3

NÚMERO DE IMPACTOS POR COMPONENTE AMBIENTAL


86

Limpieza de instalaciones
4

Mantenimiento de equipos y maquinaria


6

Mantenimiento de sistema de tratamiento


FASE DE

de agua
6
MANTENIMIENTO

-1

Sistema de control de plagas


4
1

NÚMERO DE IMPACTOS POR COMPONENTE AMBIENTAL


21
-1

Retiro de las instalaciones


12
1

Resiembra de plantas nativas


9
-1

Recolección y Transporte de desechos


4
FASE DE CIERRE

Valoración de pasivos ambientales


1
3

NÚMERO DE IMPACTOS POR COMPONENTE AMBIENTAL


26

195
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

8.3. Evaluación de los impactos y determinación de su significación

La valoración que se presenta en los cuadros siguientes sigue la metodología de los


Criterios Relevantes Integrados (CRI) elaborándose índices de impacto ambiental para
cada efecto identificado en la matriz de acciones y subcomponentes ambientales2

8.3.1. Criterios de Calificación

Carácter del Impacto

El carácter es un criterio que expresa si un impacto es benéfico o adverso.

Positivo(+) Implican el mejoramiento de la condición de un componente.


Negativo(-) Implican el deterioro de la condición de un componente.

Intensidad de Impacto (I)

Indica el Grado de alteración ambiental del impacto.

Intensidad Descripción Valoración


Alteración notoria, recuperable a corto, mediano plazo y
Alta 10
largo plazo con intervención del hombre.
Alteración notoria con recuperación con mitigación sencilla
Media 5
con intervención del hombre
Alteración ligera, con recuperación natural con o sin ayuda
Bajo 2
o intervención del hombre.

Extensión de Impacto (E)

Indica la Extensión espacial que el efecto tendrá sobre el componente ambiental.

Extensión Descripción Valoración


Regional o
Donde se ubica el proyecto incluyendo la Región 10
Generalizado
Local 1 Km a partir de la zona donde se realiza el proyecto. 5
Sitio propio donde se realiza el proyecto y su área de
Puntual o Muy Local 2
influencia directa.

2 Depósito de Documentos de la FAO (http://www.fao.org/docrep/V9727S/v9727s0a.htm)

196
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Duración (D)

Establece el período de tiempo durante el cual las acciones propuestas involucran


cambios ambientales. Se utilizó la siguiente pauta:

Plazo Duración años Valoración


Largo >10 10
Temporal 5-10 5
Periódica 1-5 2

Magnitud (M)

Es un indicador que sintetiza la intensidad, duración e influencia espacial. Es un criterio


integrado, cuya expresión matemática es la siguiente:

Donde:
I = intensidad
WI = peso del criterio intensidad
E = extensión
WE = peso del criterio extensión
D = duración
WD = peso del criterio duración

Mi = Índice de Magnitud del efecto i

WI + WE + WD = 1

Reversibilidad de Impacto (R)

Tiempo o posibilidad de que un componente ambiental retorne a sus condiciones


iniciales, o a un equilibrio dinámico similar al inicial.

Reversibilidad Descripción Valoración


Irrecuperable Elemento ambiental no puede ser recuperado 10
Poco Recuperación se da con ayuda del hombre y es difícil
5
recuperable llegar a las condiciones iniciales.
Recuperable Se regenera naturalmente sin ayuda humana. 2

197
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Riesgo (RG)

Se refiere a la probabilidad de ocurrencia del efecto sobre la globalidad del


componente. Se valora según la siguiente escala:

Probabilidad Rango (%) Valoración


Alta >50 10
Media 10-50 5
Bajo 1-10 2

El índice integral de impacto ambiental VIA.

El desarrollo del índice de impacto se logra a través de un proceso de amalgamiento,


mediante una expresión matemática que integra los criterios anteriormente
explicitados. Su formulación es la siguiente:

Donde:

R = reversibilidad
wr = peso del criterio reversibilidad
RG = riesgo
wrg = peso del criterio riesgo
M = magnitud
wm = peso del criterio magnitud
VIA = Índice de Impacto para el componente o variable i.

Además wr + wrg + wm = 1

Los pesos relativos asignados a cada uno de los criterios corresponden a los siguientes:

W intensidad= 0.40
W extensión= 0.40
W duración = 0.20
W magnitud= 0.61
W reversibilidad = 0,22
W riesgo = 0.17

Significado.

Se refiere a la importancia relativa o al sistema de referencia utilizado para evaluar el


impacto. Consiste en clasificar el Índice o VIA obtenido, según las siguientes categorías:

198
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Índice Nivel o significado


> 10 Muy alto o Crítico
6-9 Alto
3-5 Medio
1-2 Bajo
<1 Muy Bajo

Impacto Crítico

Si se encuentra en este rango, significa que el impacto ocasionado irreversible, y en


pocas ocasiones reversible, pero se necesita de un alto índice técnico, para
minimizarlos, es muy difícil eliminarlo completamente y a su vez una alta inversión
para remediar el daño que se haya producido al entorno, o a su vez al proceso.

Impacto Alto

Este rango indica la presencia de impacto alto ocasionado a corto plazo; ocasionado
por el proceso a su entorno o viceversa, el cual puede ser reparado con medidas
técnicas, que genera una inversión considerable.

Impacto Medio

Este rango es el adecuado para que el proceso se ejecute con poco impacto o
complicación, que sea permisible y pueda ser evitado con pocas regulaciones y no
produce un daño irreversible a corto plazo.

Impacto Bajo

Este rango es adecuado para describir que la actividad analizada, genera un impacto
bajo, es decir, que se encuentra dentro de los límites permisibles y no pone en peligro
la tasa de autodepuración del entorno.

Impacto Muy Bajo

Este rango es adecuado para describir que la actividad analizada, genera un impacto
muy bajo, es decir, que cuantitaitvamente el impacto puede llegar a ser imperceptible
y que se no pone en peligro la tasa de autodepuración del entorno.

8.4. Resumen de los impactos significativos del proyecto

A partir de la clasificación de los impactos se procedió a evaluar la Matriz de Leopold,


para tomar las acciones adecuadas en la operación de la empresa, tanto con la
actividad que más genera impactos negativos con el fin de tomarla en cuenta para

199
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

prevenir, controlar, mitigar o remediar los impactos producidos, como con las
actividades que generan impactos positivos para potenciar los mismos.

Por el lado de los factores ambientales, la matriz permitió evidenciar cuál de éstos es
mayormente afectado en forma positiva o negativa, a fin de considerarlo en la
elaboración del PMA.

A continuación se presenta la identificación de impactos ambientales mediante los


rangos anteriormente definidos:

200
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Tabla 58 Matriz de Evaluación de Impactos Ambientales


FASE DE OPERACIÓN
FASE DE MANTENIMIENTO FASE DE CIERRE

NÚMERO DE IMPACTOS POR

NÚMERO DE IMPACTOS POR

NÚMERO DE IMPACTOS POR


COMPONENTE AMBIENTAL

COMPONENTE AMBIENTAL

COMPONENTE AMBIENTAL
ÁREA ADMINISTRATIVA Área de producción Procesos de Apoyo

FACTOR AMBIENTAL
SUBCOMPONENTE

Sistema de Tratamiento

Transporte de desechos
ablandamiento de agua
Despacho de productos

sistema de tratamiento
Área de elaboración de
Área de elaboración de
Área de pasteurización
Recepción de materia

Sistema de control de

Valoración de pasivos
Bodega de materiales

Resiembra de plantas
equipos y maquinaria
Bodega de productos

desechos reciclables
Área de maduración

producto terminado

Almacenamiento de

Almacenamiento de

Almacenamiento de
desechos peligrosos
almacenamiento de

almacenamiento de
Área administrativa

generador eléctrico

Mantenimiento de

Mantenimiento de
Área de calderos y
Lavado de moldes
Área de salmuera

plagas (roedores)
Área de envase y
Área de rebanado
Servicio Médico

Taller o área de
mantenimiento
Laboratorio de
materia prima

Microbiología

Recolección y
instalaciones

instalaciones
Retiro de las
Fermentos y

combustible

ambientales
mantequilla

Limpieza de
empacado

en desuso
Planta de
Comedor

químicos

de Agua

de agua
Área de

Área de

nativas
quesos
central

prima
Emisión de
vapores,
2.00 2.34 2.00 6.34 2.66 2.35 5.01 4.19 3.11 7.30
gases, malos
AIRE olores
Presencia de
material 2.34 2.66 5.00 0.00 4.19 4.19
particulado
Generación
RUIDO 2.00 2.66 2.66 2.66 3.81 4.28 3.11 21.20 3.50 3.50 7.00 4.71 3.11 7.82
de ruido
Afectación a
AGUA la calidad de 3.26 4.23 3.81 6.29 4.28 6.16 3.96 3.81 6.29 42.08 5.54 4.99 10.53 4.23 4.23
agua
Generación
de desechos
5.54 5.54 5.54 5.54 5.54 5.54 4.99 38.24 5.54 4.99 4.99 15.52 7.17 7.17
peligrosos y
especiales
Generación
SUELO de desechos 4.23 4.23 4.23 4.23 4.23 4.23 4.23 4.23 4.23 4.23 5.47 3.81 4.23 7.90 63.71 4.23 4.23 8.46 7.17 3.11 10.29
no peligrosos
Afectación a
la calidad del 0.00 0.00 2.66 2.66
suelo

Consumo de
4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 5.68 4.09 4.09 5.68 1.75 45.82 4.60 4.60 4.60 13.80 4.60 3.51 8.11
agua

RECURSOS Consumo
4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 3.51 3.51 3.51 3.51 3.51 4.09 3.51 3.51 3.51 81.24 4.60 4.60 4.60 13.80 4.60 4.60
energético
Consumo de
3.95 3.72 7.67 3.51 3.51 4.60 4.60
combustibles
Calidad y
cantidad de
FLORA 0.00 0.00 6.79 6.79
especies
vegetales
Calidad y
cantidad de
FAUNA 0.00 6.39 6.39 6.79 6.79
especies
animales
PERCEPCIÓN Naturalidad
2.24 3.81 6.04 0.00 7.90 4.17 12.08
SOCIAL del entorno
Afectación a
SALUD Y
la población 2.66 3.81 4.28 3.81 5.63 20.19 3.81 3.81 8.73 4.28 3.78 10.00 26.79
CONFORT
cercana
Afectación a
sitios
0.00 0.00 0.00
arqueológicos
y culturales
Uso de la
0.00 0.00 3.95 3.95
Cultural tierra
Afectación a
las facilidades
y actividades 2.66 3.81 5.63 12.10 3.81 3.81 8.73 3.26 4.57 16.55
humanas del
sector

201
SUBCOMPONENTE

FACTOR AMBIENTAL

NUMERO DE IMPACTOS POR ÁREA


Área administrativa
central

Servicio Médico
ÁREA ADMINISTRATIVA

Comedor
Recepción de materia
12.41 17.95 8.32 13.65

prima
Área de
almacenamiento de
materia prima
Área de pasteurización

Área de elaboración de
mantequilla
Área de elaboración de
quesos

Área de salmuera

Área de maduración
7.35 15.07 14.79 21.36 14.05 8.32

Laboratorio de
Fermentos y
Área de producción

Microbiología
Área de rebanado

Área de envase y
17.95 8.32 12.41

empacado
Área de
almacenamiento de
FASE DE OPERACIÓN

producto terminado
Despacho de productos

Lavado de moldes
8.32 17.23 15.35

Planta de
ablandamiento de agua
Área de calderos y
generador eléctrico
Almacenamiento de
combustible
Bodega de productos
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.
12.94 27.99 9.35 18.67

químicos
Bodega de materiales
en desuso
Taller o área de
3.51 23.36
Procesos de Apoyo

mantenimiento
Almacenamiento de
desechos peligrosos
Almacenamiento de
desechos reciclables
Sistema de Tratamiento
3.51 3.51 33.94

de Agua

NÚMERO DE IMPACTOS POR


COMPONENTE AMBIENTAL

Limpieza de
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

instalaciones
Mantenimiento de
349.62 18.97 25.56

equipos y maquinaria
Mantenimiento de
sistema de tratamiento
de agua
Sistema de control de
FASE DE MANTENIMIENTO

29.58 17.54

plagas (roedores)
NÚMERO DE IMPACTOS POR
COMPONENTE AMBIENTAL

Retiro de las
instalaciones
Resiembra de plantas
91.65 70.82 38.53

nativas
Recolección y
FASE DE CIERRE

Transporte de desechos
Valoración de pasivos
14.57 10.00

ambientales

NÚMERO DE IMPACTOS POR


COMPONENTE AMBIENTAL
202
133.92
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

A continuación se describe de manera general los impactos producidos:

Aire

En la etapa de operación este subcomponente ambiental se ve afectado


principalmente por el funcionamiento y operación de los calderos y el generador
eléctrico con los que cuenta la empresa.

En la etapa de mantenimiento se puede llegar a producir la emanación de olores


debido a las actividades de mantenimiento del sistema de tratamiento de agua así
como por la aplicación de control de plagas

En la etapa de cierre y abandono el impacto es medio debido a que este factor se


puede ver afectado por la generación de material particulado y emisiones por las
maquinarias usadas para el retiro de instalaciones.

Ruido

La generación de ruido en la etapa de operación se debe al funcionamiento y


operación de los calderos y generador eléctrico así como en el taller o área de
mantenimiento por las actividades de reparación que se realiza en él.

En la etapa de mantenimiento el impacto por ruido es alto debido a las actividades de


mantenimiento de equipos y maquinaria de la empresa.

En la etapa de cierre el impacto es alto ya que se generaría ruido en el retiro de las


instalaciones de la empresa así como por los vehículos de transporte de los desechos.

Agua

Respecto a este aspecto se evaluó el consumo de agua el cual se puede evidenciar que
en la etapa de operación existe mayor demanda en las áreas principalmente de
recepción, área de elaboración de quesos para la limpieza de las mismas así como en el
área de salmuera y lavado de moldes

FLORALP S.A cuenta con un sistema de tratamiento de agua el cual recibe los efluentes
generados en el proceso productivo y de limpieza de las instalaciones con un caudal de
ingreso de 1.7 L/s y un caudal de salida de 1.7 L/s , cabe mencionar que gran parte del
volumen del suero generado es otorgado a otras personas por lo que la carga orgánica
a ser tratada es menor pero pese a ello según el último monitoreo realizado el efluente
se encuentra incumpliendo en los siguientes parámetros: pH, DBO5, DQO, Sólidos
Suspendidos, Sólidos Totales, Aceites y Grasas, Nitrógeno Total y Fósforo Total por lo
que el impacto generado por ello es alto.

203
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Cabe mencionar que la empresa en pro de mejorar la eficiencia de dicho sistema ha


realizado su repotenciación por lo que la concentración de DQO se ha reducido al 40
%.

Suelo

En el aspecto suelo se realizó la evaluación de la generación de desechos peligrosos ya


que debido a los químicos usados para el proceso productivo como en el sistema de
tratamiento de agua se generan una cantidad considerable de envases vacíos así como
en el uso de combustible generando aceite lubricante usado, material contaminado de
hidrocarburos y en el área del servicio médico los desechos biopeligrosos los cuales
son entregados a un gestor autorizado, por lo que el impacto se denominó como alto
debido a la cantidad de generación que presenta la empresa

La generación de desechos no peligrosos en la empresa de acuerdo a la evaluación de


impactos es medio y alto debido a los desechos reciclables generados por el proceso
productivo así como los lodos generados del sistema de tratamiento de agua
respectivamente pues la cantidad de generación de estos es alta.

En la fase de mantenimiento el impacto es alto debido a los desechos generados por


los químicos usados para la limpieza de las instalaciones y mantenimiento de equipos
como se mencionó anteriormente.

En la fase de cierre la generación de desechos se calificó como alto debido a que en el


caso de existir demolición de infraestructura esto generara grandes cantidades de
escombros.

Recursos

Los procesos llevados a cabo en la empresa demandan de consumo de agua como se


explicó anteriormente para lo cual la empresa cuenta con una concesión de agua del
pozo denominado FLORALP N° 1.

La demanda de energía eléctrica se en todas las áreas de la empresa, con un mayor


consumo en el área de producción.

Fauna

El impacto evidenciado en este factor esta dado en la fase de mantenimiento por el


control de plagas por lo que el impacto ha sido catalogado como bajo negativo.

Naturalidad del entorno

En la etapa de operación la naturalidad del sector se podría ver afectada


principalmente por el aumento del flujo vehicular que en la calle principal de ingreso a

204
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

la empresa se puede generar debido a las actividades de recepción de materia prima y


despacho de productos por lo que el impacto es catalogado como medio.

En la etapa de mantenimiento no se registra interacción entre las actividades y los


factores ambientales ya que estas se realizan dentro de la empresa sin afectación al
entorno natural.

En la fase de cierre se evidencia un impacto medio negativo en el retiro de las


instalaciones ya que la empresa se encuentra instalada hace 52 años por lo que
afectaría en la percepción social de los pobladores del sector. Además se evidencia un
impacto alto positivo como lo es la resiembra de plantas nativas.

Afectación a la población cercana.

En la fase de operación las principales afectaciones a la población cercana están dadas


básicamente por la generación de ruido que se puede dar por el ingreso y salida de
vehículos así como por el funcionamiento de los calderos y generador los cuales han
sido catalogados como impactos medios ya que en el monitoreo de ruido se evidencia
que esta área se encuentra fuera del límite máximo permisible; los impactos
generados por el almacenamiento de combustible también han sido catalogados
como medios en el caso de suceder un evento contingente a pesar que la empresa
almacena este insumo de acuerdo a las normas técnicas como se lo puede evidenciar
en la descripción del proyecto numeral 6.6.20 y la descarga del sistema de tratamiento
de agua ya que algunos parámetros anteriormente mencionados se encuentran fuera
de norma.

Se evidencia un impacto bajo en el área del taller debido al ruido generado ya que de
acuerdo al monitoreo de ruido realizado se evidencia que esta área se encuentra
dentro de los límites máximos permisibles en la normativa ambiental vigente.

En la fase de cierre se evidencia impactos medios en el retiro de instalaciones,


recolección y transporte de desechos ya que estas pueden generar ruido, desechos
peligrosos y no peligrosos así como se evidencia un impacto alto positivo en la
resiembra de plantas nativas.

Afectaciones a sitios arqueológicos y/o culturales.

No se evidencia interacciones en este factor ya que de acuerdo a lo evaluado por el


Instituto Nacional de Patrimonio Cultural la actividad no es un peligro al patrimonio
arqueológico y paleontológico del Estado. (Anexo XXV)

205
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Uso de la tierra

No se evidencia interacciones en este factor en las fases de operación y


mantenimiento ya que de acuerdo al uso de suelo la empresa se encuentra en un área
con uso de suelo residencial, mientras que en la fase de cierre se evidencia un impacto
medio positivo referido a la resiembra de plantas nativas.

Afectación a las facilidades y actividades humanas del sector

En la fase de operación se evidencia impactos medios en la afectación a las facilidades


y actividades del sector debido a la generación de ruido que se produce por el ingreso
y salida de vehículos así como la descarga del efluente del sistema de tratamiento de
agua.

En la fase de mantenimiento se evidencia un impacto bajo positivo dado por la


aplicación del sistema contra plagas ya que este beneficiaría a la eliminación de
animales indeseables en la empresa y por ende a la población cercana a la empresa.

En la fase de cierre se evidencia impactos medios negativos con respecto al retiro de


las instalaciones y recolección de desechos ya que esto originaria mayor tráfico
vehicular además se evidencia un impacto alto positivo en la resiembra de plantas
nativas.

8.5. Jerarquización de impactos

Luego del proceso de calificación se obtuvieron los resultados del tipo de impacto en
base a su severidad.

Tabla 59 Impactos Fase de Operación


Tipo de Impacto Número Porcentaje
Muy alto o Crítico 0 0
Alto 4 5
Medio 46 55
Bajo 32 39
Muy Bajo 1 1
Total 83 100
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

206
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Gráfico N° 2 Impactos Fase de Operación

Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

En la etapa de operación se identificó que no existen impactos críticos, el 5% de los


impactos son altos referidos principalmente al efluente del sistema de tratamiento de
agua ya que no se encuentra cumpliendo en todos los parámetros evaluados, así como
la generación de desechos no principalmente los lodos generados en el sistema de
tratamiento de agua.

El 53 % representa a impactos medios los cuales se encuentran relacionados con el


consumo de agua y consumo energético así como la generación de desechos
peligrosos

El 5% restante pertenece a impactos bajos los cuales se refiere principalmente factores


como la naturalidad del entorno, afectación a la población cercana, afectación a las
facilidades y actividades humanas del sector ya que de acuerdo a las encuestas
realizadas únicamente el 20% de viviendas encuestadas considera que el ruido
producido por la empresa afecta o molesta. (Anexo XXVI). El 1% restante pertenece a
impactos muy bajos
Tabla 60 Impactos Fase de Mantenimiento
Tipo de Impacto Número Porcentaje
Muy alto o Crítico 0 0
Alto 1 5
Medio 13 59
Bajo 8 36
Muy Bajo 0 0
Total 22 100
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

207
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Gráfico N° 3 Impactos Fase de Mantenimiento

Elaborado por: Moyagest Cia. Ltda

En la etapa de mantenimiento no se encontraron impactos críticos, por lo que el 5 %


representan impactos altos relacionados con la afectación del sistema contra plagas a
la cantidad de especies animales que en este caso serían roedores, el 59% representan
impactos medios relacionados con la generación de desechos peligrosos y no
peligrosos debido a las actividades de mantenimiento de la maquinaria y sistema de
tratamiento de agua. El 36 % representan impactos bajos relacionados a la generación
de malos olores que se pueden generar al realizar el mantenimiento de la PTAR, no se
identificaron impactos muy bajos

Tabla 61 Impactos Fase de Cierre y Abandono


Tipo de Impacto Número Porcentaje
Muy alto o Crítico 3 13
Alto 5 21
Medio 9 38
Bajo 7 29
Muy Bajo 0 0
Total 24 100
Elaborado por: Moyagest Cía. Ltda.

208
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Gráfico N° 4 Impactos Fase de Cierre y Abandono

Elaborado por: Moyagest Cia. Ltda

En la fase de cierre se tiene que el 12% se refieren a impactos críticos relacionados con
la afectación a la población cercana por el retiro de la empresa del sector ya que
podría generar desempleo, el 19 % son impactos altos relacionados con la generación
de desechos peligrosos y no peligrosos, el 38 % representan impactos medios
relacionados con la generación de ruido y emisiones por el desmantelamiento de la
infraestructura, el 31% se refiere a impactos bajos relacionados con el consumo de
recursos y no se identificaron impactos muy bajos.

En base a los componentes ambientales más afectados tenemos:

Tabla 62 Evaluación de los Factores Ambientales Fase de Operación


FACTOR AMBIENTAL

TOTAL SIGNIFICATIVOS
SUBCOMPONENTE
COMPONENTE

SIGNIFICATIVOS
CRÍTICOS

TOTAL NO
MEDIOS
ALTOS

BAJOS

Emisión de
vapores,
0 0 0 0 3 3
gases, malos
AIRE olores
Presencia de
material 0 0 0 0 2 2
MEDIO FÍSICO

particulado
Generación
RUIDO 0 1 1 0 6 6
de ruido
Afectación a
AGUA la calidad de 0 3 3 2 4 6
agua
Generación
de desechos
SUELO 0 0 0 7 0 7
peligrosos y
especiales

209
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

FACTOR AMBIENTAL

TOTAL SIGNIFICATIVOS
SUBCOMPONENTE
COMPONENTE

SIGNIFICATIVOS
CRÍTICOS

TOTAL NO
MEDIOS
ALTOS

BAJOS
Generación
de desechos 0 1 1 12 1 13
no peligrosos
Afectación a
la calidad del 0 0 0 0 0 0
suelo
Consumo de
0 0 0 10 0 10
agua
Consumo
RECURSOS
energético
0 0 0 13 8 21
Consumo de
0 0 0 0 2 2
combustibles
Calidad y
cantidad de
MEDIO BIÓTICO

FLORA 0 0 0 0 0 0
especies
vegetales
Calidad y
cantidad de
FAUNA 0 0 0 0 0 0
especies
animales
PERCEPCIÓN Naturalidad
0 0 0 0 2 2
SOCIAL del entorno
Afectación a
SALUD Y
la población 0 0 0 2 3 5
CONFORT
cercana
Afectación a
MEDIO SOCIAL

sitios
arqueológicos
0 0 0 0 0 0
y/o culturales
Uso de la
tierra
0 0 0 0 0 0
CULTURAL
Afectación a
las facilidades
y actividades 0 0 0 1 2 3
humanas del
sector

TOTAL 5 80

Elaborado por: Moyagest Cia. Ltda

Acorde a la evaluación, los factores ambientales más afectados en la fase de operación


por impactos significativos se relacionan con la afectación a la calidad del agua, como
impactos no significativos se encuentra la generación de desechos peligrosos y no
peligroso, generación de ruido y consumo de agua y energía

Se tomarán en cuenta tanto los factores ambientales más afectados en cuanto a


impactos significativos para proponer medidas de mitigación y control en el PMA así
como para los impactos no significativos proponiendo medidas de prevención para el
desarrollo del respectivo Plan de Manejo Ambiental.

210
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Tabla 63 Evaluación de los Factores Ambientales Fase de Mantenimiento

TOTAL NO SIGNIFICATIVOS
FACTOR AMBIENTAL

TOTAL SIGNIFICATIVOS
SUBCOMPONENTE
COMPONENTE

CRÍTICOS

MEDIOS
ALTOS

BAJOS
Emisión de
vapores,
0 0 0 0 2 2
gases, malos
AIRE olores
Presencia de
material 0 0 0 0 0 0
particulado
Generación
RUIDO 0 0 0 0 2 2
de ruido
Afectación a
AGUA la calidad de 0 0 0 2 0 2
agua
Generación
MEDIO FÍSICO

de desechos
0 0 0 3 0 3
peligrosos y
especiales
SUELO Generación
de desechos 0 0 0 2 0 2
no peligrosos
Afectación a
la calidad del 0 0 0 0 0
suelo
Consumo de
0 0 0 3 0 3
agua

Consumo
RECURSOS 0 0 0 3 0 3
energético
Consumo de
0 0 0 0 1 1
combustibles
Calidad y
cantidad de
MEDIO BIÓTICO

FLORA 0 0 0 0 0 0
especies
vegetales
Calidad y
cantidad de
FAUNA 0 1 1 0 0 0
especies
animales
PERCEPCIÓN Naturalidad
0 0 0 0 1 1
SOCIAL del entorno
Afectación a
SALUD Y
la población 0 0 0 0 0 0
CONFORT
cercana
Afectación a
MEDIO SOCIAL

sitios
0 0 0 0 0 0
arqueológicos
y/o culturales
Uso de la
0 0 0 0 0 0
CULTURAL tierra
Afectación a
las facilidades
y actividades 0 0 0 0 1 1
humanas del
sector

TOTAL 1 20
Elaborado por: Moyagest Cia. Ltda

211
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

En la fase de mantenimiento los factores ambientales con impactos significativos es la


afectación a la fauna por el sistema contra plagas mientras que los impactos no
significativos se encuentran principalmente por la generación de desechos peligrosos y
especiales generados por las actividades de mantenimiento.

Tabla 64 Evaluación de los Factores Ambientales Fase de Cierre y Abandono

TOTAL NO SIGNIFICATIVOS
C+H5+A1:I20+A+A1:I21

FACTOR AMBIENTAL

TOTAL SIGNIFICATIVOS
SUBCOMPONENTE

CRÍTICOS

MEDIOS
ALTOS

BAJOS
Emisión de
vapores,
0 0 0 1 1 2
gases, malos
AIRE olores
Presencia de
material 0 0 0 1 0 1
particulado
Generación
RUIDO
de ruido
0 0 0 1 1 2
Afectación a
AGUA la calidad de 0 0 0 1 0 1
agua
Generación
MEDIO FÍSICO

de desechos
0 1 1 0 0 0
peligrosos y
especiales

SUELO Generación
de desechos 0 1 1 0 1 1
no peligrosos
Afectación a
la calidad del 0 0 0 0 1 1
suelo
Consumo de
0 0 0 1 1 2
agua

Consumo
RECURSOS 0 0 0 1 0 1
energético
Consumo de
0 0 0 1 0 1
combustibles
Calidad y
cantidad de
MEDIO BIÓTICO

FLORA 0 1 1 0 0 0
especies
vegetales
Calidad y
cantidad de
FAUNA 0 1 1 0 0 0
especies
animales
PERCEPCIÓN Naturalidad
SOCIAL del entorno
0 1 1 1 0 1
Afectación a
SALUD Y
la población 2 0 2 1 1 2
MEDIO SOCIAL

CONFORT
cercana
Afectación a
sitios
0 0 0 0 0 0
arqueológicos
CULTURAL
y/o culturales
Uso de la
0 0 0 0 0 0
tierra

212
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

TOTAL NO SIGNIFICATIVOS
C+H5+A1:I20+A+A1:I21

FACTOR AMBIENTAL

TOTAL SIGNIFICATIVOS
SUBCOMPONENTE

CRÍTICOS

MEDIOS
ALTOS

BAJOS
Afectación a
las facilidades
y actividades 1 0 1 1 1 2
humanas del
sector

TOTAL 8 17

Elaborado por: Moyagest Cia. Ltda

En la fase de cierre y abandono los factores ambientales con impactos significativos es


la afectación a la población cercana por el retiro de instalaciones de carácter positivo
son la calidad y cantidad de flora y fauna ya que se realizara resiembra de plantas
nativas.

En el anexo XXXV se encuentra las matrices de valoración para el cálculo del Índice
Integral de impacto ambiental IVA.

8.6. Conclusiones y recomendaciones.

CONCLUSIONES

 La evaluación de impactos ambientales se la realizo mediante la aplicación de la


matriz de Leopold y los Criterios Relevantes Integrados (CRI) en donde los
criterios tomados para la calificación son el carácter del impacto, intensidad,
extensión, duración en donde se establece el tiempo de duración del impacto,
magnitud la cual es calculada en base a los anteriores criterios, reversibilidad,
riesgo para finalmente calcular el índice de impacto ambiental IVA.

 En la etapa de operación se identificó que no existen impactos críticos, el 5% de


los impactos son altos referidos principalmente al efluente del sistema de
tratamiento de agua ya que no se encuentra cumpliendo en todos los
parámetros evaluados, así como la generación de desechos no principalmente
los lodos generados en el sistema de tratamiento de agua. El 53 % representa a
impactos medios los cuales se encuentran relacionados con el consumo de
agua y consumo energético así como la generación de desechos peligrosos El
5% restante pertenece a impactos bajos los cuales se refiere principalmente
factores como la naturalidad del entorno, afectación a la población cercana,
afectación a las facilidades y actividades humanas del sector ya que de acuerdo

213
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

a las encuestas realizadas únicamente el 20% de viviendas encuestadas


considera que el ruido producido por la empresa afecta o molesta
 En la etapa de mantenimiento no se encontraron impactos críticos, por lo que
el 5 % representan impactos altos relacionados con la afectación del sistema
contra plagas a la cantidad de especies animales que en este caso serían
roedores, el 59% representan impactos medios relacionados con la generación
de desechos peligrosos y no peligrosos debido a las actividades de
mantenimiento de la maquinaria y sistema de tratamiento de agua. El 36 %
representan impactos bajos relacionados a la generación de malos olores que
se pueden generar al realizar el mantenimiento de la PTAR, no se identificaron
impactos muy bajos
 Los impactos bajos en la fase de operación se encuentran relacionados con las
emisiones gaseosas y material particulado ya que de acuerdo a los monitoreos
realizados el caldero y generador se encuentran dentro de los límites máximos
permisibles establecidos en la normativa ambiental vigente.

 En la fase de cierre se tiene que el 12% se refieren a impactos críticos


relacionados con la afectación a la población cercana por el retiro de la
empresa del sector ya que podría generar desempleo, el 19 % son impactos
altos relacionados con la generación de desechos peligrosos y no peligrosos, el
38 % representan impactos medios relacionados con la generación de ruido y
emisiones por el desmantelamiento de la infraestructura, el 31% se refiere a
impactos bajos relacionados con el consumo de recursos y no se identificaron
impactos muy bajos.

RECOMENDACIONES

 Realizar un análisis de eficiencia al sistema de tratamiento de agua y definir


mejoras técnicas con el fin de dar cumplimiento a los límites máximos
establecidos en la normativa ambiental vigente y así como también la
reducción de lodos generados por el mismo.
 Realizar un mantenimiento preventivo de los equipos y maquinarias para
mantener los niveles de ruido y de emisiones dentro de los límites máximos
permisibles establecidos en la normativa ambiental.

214
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

9. ANÁLISIS Y VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO CON LA NORMATIVA AMBIENTAL


VIGENTE.

Para determinar el cumplimiento de los aspectos ambientales de la empresa FLORALP


S.A, se evaluó la Legislación Ambiental vigente entre leyes, reglamentos, acuerdos
ministeriales y normas técnicas para lo cual se adjuntaran los medios de verificación
que demuestran el nivel cumplimiento de estas actividades como respaldo
(documentos físicos como formularios, actas, registro fotográfico, etc.).

9.1. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Listas de chequeo.- Sobre la base de la revisión de la información existente, se


estructuraron los protocolos de campo o listas de chequeo, que se utilizaron para
identificar aquellos aspectos que fueron auditados para establecer el grado de
cumplimiento o incumplimiento de la normativa legal.

Estos protocolos fueron aplicados en observaciones in situ, en su área de influencia y


en base a entrevistas.

Se evaluó el grado de cumplimento tomando en cuenta los siguientes criterios

Entrevistas.- se efectuaron entrevistas semi estructuradas y abiertas al personal


encargado del manejo ambiental y productivo de la empresa

Norma, especificación o lineamiento aplicado. - Para cada punto de evaluación se


tomó como referente las especificaciones establecidas en la Legislación Ambiental y
Normas Técnicas afines

Conformidad (C).- Calificación dada a las actividades, procedimientos, procesos,


instalaciones, prácticas o mecanismos de registro que se han realizado o se encuentran
dentro de las especificaciones expuestas en la normativa ambiental. En el presente
estudio sólo se anotan algunas de las conformidades, aquellas que se consideran las
más destacadas.

No Conformidad (NC): Calificación dada a las actividades, procedimientos, procesos,


instalaciones, prácticas o mecanismos de registro que no se han realizado y que se
encuentran dentro de las especificaciones expuestas en la normativa ambiental.

Los criterios para la determinación de los tipos de las no conformidades (mayores y


menores) fueron tomados del Acuerdo Ministerial N° 061 Reforma del Libro VI del
Texto Unificado de Legislación Secundaria (TULSMA)

215
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

No Conformidad Menor (NC-).- Calificación que implica una falta leve frente al Plan de
Manejo Ambiental y/o normativa ambiental específica, dentro de los siguientes
criterios.

- Fácil corrección o remediación;


- Rápida corrección o remediación;
- Bajo costo de corrección o remediación; evento de magnitud pequeña,
extensión puntual;
- Poco riesgo e impactos menores.

No Conformidad Mayor (NC+).- Calificación que implica una falta grave frente al Plan
de Manejo Ambiental y/o alguna normativa ambiental específica; también pueden
deberse a repeticiones periódicas de no conformidades menores. Los criterios de
calificación fueron los siguientes.

- Corrección o remediación difícil;


- Corrección o remediación que requiere mayor tiempo y recursos;
- El evento es de magnitud moderada a grande;
- Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales; y,
- Evidente despreocupación, falta de recursos o negligencia en la
corrección de un problema menor.

9.2. EVALUACIÓN DE CUMPLIMIENTO LEGAL


CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
LEY DE GESTION AMBIENTAL
Registro Oficial Suplemento 418 del 10 de Septiembre de 2004
Evaluación de Impacto Ambiental y del
Control Ambiental,
Art. 19. Las obras públicas, privadas o
FLORALP S.A a través de la
mixtas y los proyectos de inversión
elaboración y aprobación del EsIA
públicos o privados que pueden causar
Expost, se encuentra en el proceso
impactos ambientales, serán calificados C
de obtención de la Licencia
previamente a su ejecución, por los
Ambiental ante la Autoridad
organismos descentralizados de control,
Ambiental Competente.
conforme el Sistema Único de Manejo
Ambiental, cuyo principio rector será el
precautelatorio.
LEY DE PREVENCION Y CONTROL DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL
Registro Oficial Suplemento 418 del 10 de Septiembre de 2004
De la prevención y control de la contaminación de la atmósfera
Art. 1. Queda prohibido expeler hacia FLORALP S.A cuenta con dos
la atmósfera o descargar en ella, sin calderos y un generador eléctrico
sujetarse a las correspondientes C usado únicamente cuando existe
normas técnicas y regulaciones, cortes de energía eléctrica, estos se
contaminantes que, a juicio del consideran como fuentes fijas no

216
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
Ministerio de Salud, puedan perjudicar significativas debido a la potencia
la salud y vida humana, la flora, la fauna calorífica que posee y de acuerdo a
y los recursos o bienes del estado o de lo estableció en el numeral 4.1.1.4
particulares o constituir una molestia. del Anexo 3 del Acuerdo Ministerial
N° 097-A.

 Caldero Horizontal
150 BHP=5020710 BTU/h
 Caldero Vertical
40 BHP=76 333 BTU/h
 Generador eléctrico:
60 HP= 152666 BTU/h

De las anteriores fuentes fijas


ninguna superan los diez millones de
unidades térmicas británicas por
hora (10 x 10 6 BTU/h).
De acuerdo al análisis de emisiones
gaseosas realizada a los calderos,
estos se encuentran cumpliendo con
los límites máximos permisibles
establecidos en la tabla 2 del Anexo
3 del Acuerdo Ministerial N° 097-A,
mientras que el generador eléctrico
se encuentra cumpliendo los valores
establecidos en la tabla 4 del Anexo
3 de la misma normativa.

En el anexo XV se encontrara el
Informe de Emisiones Gaseosas de
Fuentes Fijas de Combustión así
como se encuentra detallado en el
numeral 5.1.4. del presente
documento
De la prevención y control de la contaminación de las aguas

Art.6. Queda prohibido descargar, sin FLORALP S.A cuenta con un sistema
sujetarse a las correspondientes de tratamiento de agua para los
normas técnicas y regulaciones, a las efluentes provenientes de los
redes de alcantarillado, o en las procesos productivos y de limpieza
quebradas, acequias, ríos, lagos de las instalaciones pero de acuerdo
naturales o artificiales, o en las aguas NC- a los análisis de agua realizados en el
marítimas, así como infiltrar en 2016 el efluente que es dirigido
terrenos, las aguas residuales que hacia la alcantarilla se encuentra
contengan contaminantes que sean incumpliendo en algunos de los
nocivos a la salud humana, a la fauna y valores establecidos en la tabla 8 del
a las propiedades. Anexo I del A.M 097-A los cuales
son: pH, aceites y grasas, DBO5,

217
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
DQO, Nitrógeno Total, Fósforo total,
Sólidos Suspendidos y Sólidos
Totales.

En el numeral 5.1.1..3.1 del presente


documento se encuentra la
verificación del cumplimiento de los
valores obtenidos en el monitoreo
de agua con los límites máximos
establecidos en la normativa
evaluada así como en el anexo XIV se
encontrara el Informe de Monitoreo
de Agua

LEY ORGANICA DE LA SALUD


Registro Oficial Suplemento 423 del 22 de Diciembre de 2006
La empresa FLORALP S.A cuenta con
un sistema de clarificación de agua
denominado SISTEMA GEM en el
cual ingresa el efluente proveniente
del área productiva y de limpieza de
la misma
Sistema GEM

Art. 104. Todo establecimiento


industrial, comercial o de servicios,
tiene la obligación de instalar sistemas
C
de tratamiento de aguas contaminadas
y de residuos tóxicos que se produzcan
por efecto de sus actividades.

En el anexo IX se encuentra la
memoria técnica del sistema
Art. 118. Los empleadores protegerán FLORALP S.A proporciona a su
la salud de sus trabajadores, dotándoles personal uniformes y equipos de
de información suficiente, equipos de protección persona (EPP) de acuerdo
protección, vestimenta apropiada, a la naturaleza de sus actividades así
ambientes seguros de trabajo, a fin de como también realiza
prevenir, disminuir o eliminar los capacitaciones referentes a
C
riesgos, accidentes y aparición de seguridad, salud laboral y
enfermedades laborales. ambiente.
En el anexo XVIII se encuentra el
Registro de entrega de EPPs y en el
anexo XXIII se encuentran los
registros de capacitaciones

218
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
La empresa FLORALP S.A cuenta con
Art. 119. Los empleadores tienen la un registro interno de accidentes e
obligación de notificar a las autoridades incidentes.
competentes, los accidentes de trabajo
y enfermedades laborales, sin perjuicio En el caso de los accidentes la
C
de las acciones que adopten tanto el empresa reporta a las entidades de
Ministerio del Trabajo y Empleo como control como es el IESS.
el Instituto Ecuatoriano de Seguridad
Social. En el Anexo XXI se encuentra el
registro mencionado.
LEY ORGÁNICA DE RECURSOS HÍDRICOS USOS Y APROVECHAMIENTO DEL AGUA
Registro Oficial N° 305 del 6 de Agosto de 2014
FLORALP S.A cuenta con permiso
Artículo 67.- Derecho de los usuarios y emitido en el año 2005 por el
consumidores. Consejo Nacional de Recursos
Los usuarios del agua son personas Hídricos- Agencia Ibarra en el cual
naturales, jurídicas, Gobiernos se establece la concesión de un
C
Autónomos Descentralizados, entidades caudal de 0.90 lts/seg del pozo
públicas o comunitarias que cuenten denominado FLORALP N° 1.
con una autorización para el uso y
aprovechamiento del agua. En el Anexo IV se encuentra el
permiso en mención.
ACUERDO MINISTERIAL 061.
REFORMA DEL LIBRO VI DEL TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN SECUNDARIA
Registro Oficial N° 316 de Mayo de 2015
LIBRO VI CAPITULO VI DE LOS ESTUDIOS AMBIENTALES

Art. 29 Responsables de los estudios


ambientales.- Los estudios ambientales
de los proyectos, obras o actividades se La elaboración del Estudio de
realizarán bajo responsabilidad del Impacto Ambiental Ex Post se está
regulado, conforme a las guías y llevando a cargo por un consultor
normativa ambiental aplicable, quien C ambiental acreditado con el número
será responsable por la veracidad y MAE- 024-CI.En el Anexo XXXVI se
exactitud de sus contenidos. encuentra el Certificado de
Los estudios ambientales de las Consultor acreditado por el MAE.
licencias ambientales, deberán ser
realizados por consultores calificados
por la Autoridad Competente.
CAPITULO VI SECCIÓN I GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y/O DESECHOS SÓLIDOS NO PELIGROSOS
Art. 60 Del Generador.- Todo FLORALP S.A cuenta con la
generador de residuos y/o desechos clasificación de desechos no
sólidos no peligrosos debe: peligrosos como son: reciclables
a) Tener la responsabilidad de su (papel, cartón y plástico) los cuales
manejo hasta el momento en que son son enviados al gestor denominado
entregados al servicio de recolección y RECIPAZ, residuos orgánicos (lodos
depositados en sitios autorizados que del sistema de tratamiento de agua)
determine la autoridad competente. C los cuales son enviados al señor

219
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
c) Realizar separación y clasificación en Lenin Fabián Reyes el cual cuenta
la fuente conforme lo establecido en las con Certificado Ambiental para el
normas específicas. Transporte de Desechos Orgánicos.,
d) Almacenar temporalmente los Chatarra es enviada a los depósitos
residuos en condiciones técnicas de ADELCA y los residuos comunes
establecidas en la normativa emitida que son entregados al carro
por la Autoridad Ambiental Nacional. recolector de basura.
e) Los grandes generadores tales como En el anexo XI se encuentra el
industria, comercio y de servicios deben certificado ambiental del señor que
disponer de instalaciones adecuadas y retira los lodos de la PTAR y en el
técnicamente construidas para el anexo X se encuentra las entregas
almacenamiento temporal de residuos realizadas al gestor RECIPAZ.
sólidos no peligrosos, con fácil
accesibilidad para realizar el traslado de
los mismos.
g) Los grandes generadores tales como
industria, comercio y de servicios
deberán entregar los residuos sólidos
no peligrosos ya clasificados a gestores
ambientales autorizados por la
Autoridad Ambiental Nacional o de
Aplicación Responsable acreditada para
su aprobación, para garantizar su
aprovechamiento y/o correcta
disposición final, según sea el caso.
La empresa FLORALP a pesar de que
cuenta con un registro de
cuantificación de generación de
f) Los grandes generadores tales como
residuos no peligrosos por tipo de
industria, comercio y de servicios,
desecho como cartón y plástico no
deberán llevar un registro mensual del
NC- cuenta con registro de generación y
tipo y cantidad o peso de los residuos
entrega de chatarra.
generados.
En el anexo X se encuentran los
Registro de desechos no peligrosos
así como las entregas realizadas a los
gestores.
Art. 64 De las actividades comerciales
y/o industriales.-
Se establecen los parámetros para el
almacenamiento temporal de residuos El área de almacenamiento de
sólidos no peligrosos ya clasificados, desechos reciclables cuenta con piso
sin perjuicio de otros que establezca la impermeable, cubierta y paredes de
NC-
Autoridad Ambiental Nacional, siendo cemento, cuenta con extintor y
los siguientes: señalética de seguridad además de
a) Las instalaciones para contar con ventilación e iluminación.
almacenamiento de actividades
comercial y/o industrial, deberán contar
con acabados físicos que permitan su

220
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
fácil limpieza e impidan la proliferación Almacenamiento temporal de cartón
de vectores o el ingreso de animales
domésticos (paredes, pisos y techo de
materiales no porosos e
impermeables).
b) Deberán ser lo suficientemente
amplios para almacenar y manipular en
forma segura los residuos no peligrosos.
c) Deberán estar separados de áreas de
producción, servicios, oficinas y
almacenamiento de materias primas o
productos terminados.
d) Se deberá realizar limpieza,
desinfección y fumigación de ser
necesario de manera periódica.
e) Contarán con iluminación adecuada y
tendrán sistemas de ventilación, ya sea
natural o forzada; de prevención y El almacenamiento temporal de
control de incendios y de captación de chatarra a pesar que se encuentra
olores. sobre piso impermeable no cuenta
f) Deberán contar con condiciones que con cierre perimetral y no se
permitan la fácil disposición temporal, encuentra techada
recolección y traslado de residuos no Almacenamiento temporal de chatarra
peligrosos.
g) El acceso deberá ser restringido,
únicamente se admitirá el ingreso de
personal autorizado y capacitado.
h) Deberán contar con un cierre
perimetral que impida el libre acceso de
personas o animales.
i) El tiempo de almacenamiento deberá
ser el mínimo
posible establecido en las normas INEN
j) Los usuarios serán responsables del
asea de las áreas de alrededor de los
sitios de almacenamiento.

El almacenamiento temporal de los


lodos generados en la PTAR se
encuentra dentro de la misma área
para lo esta se encuentra con cierre
perimetral, piso impermeable, techo
de eternit y señalética de seguridad.
Los lodos son almacenados en
tanques de 1000 L.

221
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
Almacenamiento temporal de lodos de la
PTAR

}SECCIÓN II GESTIÓN INTEGRAL DE LOS DESECHOS PELIGROSOS Y ESPECIALES


PARAGRAFO I DE LA GENERACIÓN
Art. 88 Responsabilidades.- Al ser el
generador el titular y responsable del
manejo de los desechos peligrosos
y/o especiales hasta su disposición final,
FLORALP S.A cuenta con el Registro
es de su responsabilidad:
de generador de desechos peligrosos
Literal b): Obtener obligatoriamente el
07-14-DPAI-028 el cual fue emitido
registro de generador de desechos
mediante Oficio Nro. MAE-CGZI-
peligrosos y/o especiales ante la
C DPAI-2014-1173 de la Dirección
Autoridad Ambiental Nacional o las
Provincial del Ambiente de Imbabura
Autoridades Ambientales de Aplicación
En el anexo XII se encuentra el
responsable, para lo cual la Autoridad
Registro de Generador de Desechos
Ambiental Nacional establecerá los
Peligrosos.
procedimientos aprobatorios
respectivos mediante Acuerdo
Ministerial y en conformidad a las
disposiciones en este Capítulo.
Art. 88 La empresa cuenta con la
Literal f): Identificar y/o caracterizar los identificación de los desechos
desechos peligrosos y/o especiales peligrosos y especiales de acuerdo a
generados, de acuerdo a la norma A.M N° 142 como se muestra a
técnica correspondiente continuación :

Identificación del Desecho


Nombre del
desecho de Clave
C acuerdo al listado
Nacional.
Material
adsorbente
contaminado
con NE-42
hidrocarburos:
waipes, paños,
trapos, aserrín,
barreras

222
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
adsorbentes y
otros
materiales
sólidos
adsorbentes.

Luminarias,
lámparas, tubos
fluorescentes,
focos
NE-40
ahorradores
usados que
contengan
mercurio

Envases
contaminados
NE-27
con materiales
peligrosos

Aceites
minerales
NE-03
usados o
gastados

Filtros usados
de aceite NE-32
mineral

Cartuchos de
impresión de
NE-53
tinta o toner
usados

Desechos
biopeligrosos
activos
resultantes de
la atención NE-10
médica
prestados en
centros
médicos

Art. 88
Literal g) Realizar la entrega de los
FLORALP S.A entrega los residuos
desechos peligrosos y/o especiales para
peligrosos y especiales a un gestor
su adecuado manejo, únicamente a
ambiental autorizado como es
personas naturales o jurídicas que C
HAZWATT CRA.
cuenten con la regularización ambiental
En el Anexo XIII se encuentra las
correspondiente emitido por la
entregas realizadas a HAZWATT.
Autoridad Ambiental Nacional o por la
Autoridad Ambiental de Aplicación

223
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
responsable;

Art. 88
Literal i): Completar, formalizar y
custodiar el manifiesto único de
movimiento de los desechos peligrosos
y/o especiales previo a la transferencia;
FLORALP S.A realiza la entrega de los
este documento crea la cadena de
desechos peligroso formalizando el
custodia desde la generación hasta la C
manifiesto único como se detalla en
disposición final; el formulario de dicho
el Anexo XIII
documento será entregado por la
Autoridad Ambiental Competente
una vez obtenido el registro de
generador de desechos peligrosos y/o
especiales;
Art. 88
Literal k): Declarar anualmente ante la
FLORALP S.A no cuenta con la
Autoridad Ambiental Competente para
NC- Declaración Anual de Desechos
su aprobación, la generación y manejo
de desechos peligrosos y/o especiales
realizada durante el año calendario.
Art. 88
Literal l): Mantener un registro
(bitácora) de los movimientos de
La empresa cuenta con un registro
entrada y salida de desechos peligrosos
básico de generación de los
y especiales en su área de
desechos peligrosos pero en él no se
almacenamiento, en donde se hará NC-
establecen fechas de entrada y
constar la fecha de los movimientos
salida, así como también el área de
que incluya entradas y salidas, nombre
origen y destino
del desecho, su origen, cantidad
transferida y almacenada, destino,
responsable
PARÁGRAFO II DEL ALMACENAMIENTO
Art. 93 y 94 De los lugares para el
almacenamiento de desechos
peligrosos y desechos especiales.- Los El almacenamiento de desechos
lugares para el almacenamiento de peligrosos se encuentra separado de
desechos peligrosos deben cumplir con las áreas de producción y oficinas,
las siguientes condiciones mínimas: El área de almacenamiento cuenta
a. Ser lo suficientemente amplios para con piso con superficie lisa e
almacenar y manipular en forma segura C impermeable, cierre perimetral de
los desechos peligrosos, así como concreto, equipo contra incendios
contar con pasillos lo suficientemente entre los cuales se encuentra el
amplios, que permitan el tránsito de detector de humo.
montacargas mecánicos, electrónicos o En esta área se almacena desechos
manuales, así como el movimiento de líquidos (aceites) para lo cual se
los grupos de seguridad y bomberos en cuenta con el cubeto de contención.
casos de

224
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
emergencia; Área de Almacenamiento de Desechos
b. Estar separados de las áreas de Peligrosos y Especiales
producción, servicios, oficinas y de
almacenamiento de materias primas o
productos terminados
c. No almacenar desechos peligrosos
con sustancias químicas peligrosas
d. El acceso a estos locales debe ser
restringido, únicamente se admitirá el Cubeto para
ingreso a personal autorizado provisto aceites
usados
de todos los implementos
determinados en las normas de
seguridad industrial y que cuente con la
identificación correspondiente para su
ingreso
f. Contar con un equipo de emergencia
y personal capacitado en la aplicación Detector de
humo
de planes de contingencia
g. Las instalaciones deben contar con
pisos cuyas superficies sean de acabado
liso, continuo e impermeable o se
hayan impermeabilizado, resistentes
química y estructuralmente a los
desechos peligrosos que se almacenen,
así como contar con una cubierta a fin
de estar protegidos de condiciones
ambientales tales como humedad,
temperatura, radiación y evitar la Los desechos peligrosos y especiales
contaminación por escorrentía; se encuentran almacenados de
h) Para el caso de almacenamiento de manera clasificada para luego ser
desechos líquidos, el sitio debe contar entregados a HAZWAT
con cubetos para contención de
derrames o fosas de retención de
derrames cuya capacidad sea del 110%
del contenedor de mayor capacidad,
además deben contar con trincheras o
canaletas para conducir derrames a las
fosas de retención con capacidad para
contener una quinta parte de lo
almacenado;
i. Contar con señalización apropiada
con letreros alusivos a la peligrosidad
de los mismos, en lugares y formas
visibles;
k. Contar con un cierre perimetral que
impida el libre acceso de personas y
animales

225
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
ACUERDO 097-A. Refórmese el Texto Unificado de Legislación Secundaria
Registro Oficial N° 387 de 4 de Noviembre del 2015
Anexo 5
4.1Niveles máximos de emisión de
ruido para FFR
4.1.1 El nivel de presión sonora De acuerdo al uso de suelo con el
continua equivalente corregido, LKeq que cuenta la empresa que en este
en decibeles, obtenido de la evaluación caso es RESIDENCIAL como se lo
de ruido emitido por una FFR, no podrá puede verificar en el anexo III el
exceder los niveles que se fijan en la límite máximo permisible en el
Tabla 1, de acuerdo al uso del suelo en horario diurno horario en el cual
C
que se encuentre trabaja la empresa es de 55 dB por
lo que de acuerdo al informe de
ruido realizado en junio del 2017
(anexo XVI) se encuentra
cumpliendo con el valor establecido
en la presente normativa

ACUERDO 026. 12 DE MAYO DEL 2008. PROCEDIMIENTOS PARA EL REGISTRO DE GENERADORES DE


DESECHOS PELIGROSOS.Registro Oficial N° 334 de Mayo de 2008
FLORALP S.A cuenta con el Registro
Art. 1.- Toda persona natural o jurídica, de generador de desechos peligrosos
pública o privada, que genere desechos 07-14-DPAI-028.
C
peligrosos deberá registrarse en el En el anexo XII se encuentra el
ministerio del ambiente. Registro de Generador de Desechos
Peligrosos.
ACUERDO MINISTERIAL 142
Registro Oficial N° 856 de 21 de Diciembre de 2012
ANEXO A LISTADOS NACIONALES DE SUSTANCÍAS QUÍMICAS PELIGROSAS
FLORALP S.A maneja ácido sulfúrico
Listados nacionales de productos
para lo cual cuenta con permiso de
químicos prohibidos, peligrosos y de
C la Secretaría Técnica de Drogas; el
uso severamente restringido que se
cual se encuentra adjuntado en el
utilicen en el ecuador
Anexo V
REGLAMENTO AMBIENTAL DE OPERACIONES HIDROCARBIRÍFERAS D. E. 1215
Art. 25. Para el manejo y FLORALP S.A cuenta con un área de
almacenamiento de combustibles y almacenamiento de combustible
petróleo se cumplirá con lo siguiente: Diésel.
b) Los tanques, grupos de tanques o El área almacenamiento cuenta con
recipientes para crudo y sus derivados las especificaciones técnicas dadas
así como para combustibles se regirán C en el presente reglamento pues se
para su construcción con la norma API encuentra herméticamente cerrado,
650, API 12F, API 12D, UL 58, UL 1746, a nivel del suelo, impermeabilizado,
UL 142 o equivalentes, donde sean cuenta con señalética alusiva a su
aplicables; deberán mantenerse peligrosidad como es el rombo NFPA
herméticamente cerrados, a nivel del El almacenamiento de combustible

226
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
suelo y estar aislados mediante un cuenta con un cubeto y bordillo en
material impermeable para evitar caso de derrame
filtraciones y contaminación del
ambiente, y rodeados de un cubeto Área de almacenamiento de combustible
técnicamente diseñado para el efecto,
con un volumen igual o mayor al 110%
del tanque mayor.

Art. 27.- Operación y mantenimiento El área de almacenamiento de


de equipos e instalaciones combustible no cuenta con material
Se deberá disponer de equipos y NC- contra derrame como lo es aserrín,
materiales para control de derrames así palas y baldes.
como equipos contra incendios
REGLAMENTO DE SEGURIDAD Y SALUD DE LOS TRABAJADORES Y MEJORAMIENTO DEL
MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO - DECRETO 2393
Art. 11.- OBLIGACIONES DE LOS
EMPLEADORES. Son obligaciones
generales de los personeros de las
entidades y empresas públicas y
FLORALP S.A cuenta con la matriz de
privadas, las siguientes:
identificación de riesgos laborales
1. Adoptar las medidas necesarias
C como se puede constatar en el
para la prevención de los riesgos
Anexo XX
que puedan afectar a la salud y al
bienestar de los trabajadores en los
lugares de trabajo de su
responsabilidad.

Art. 11.- OBLIGACIONES DE LOS


EMPLEADORES.
2. Adoptar medidas necesarias para la
FLORALP S.A entrega el EPP
prevención de los riesgos que
necesario a sus empleados de
puedan afectar a la salud y
C acuerdo a la actividad realizada en el
bienestar de los trabajadores en los
Anexo XVIII se encuentra el Registro
lugares de trabajo de su
de entrega de EPPS
responsabilidad.
5. Entregar gratuitamente a sus
trabajadores vestido adecuado

227
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
para el trabajo y los medios de
protección personal y colectiva
necesarios.

En las visitas de campo se pudo


evidenciar que las instalaciones de la
3. Mantener en buen estado de
empresa se encuentran en buen
servicio las instalaciones, máquinas,
C estado. En el anexo XXII se
herramientas y materiales para un
encuentra el registro de
trabajo seguro.
mantenimiento de los equipos y
maquinarias

FLORALP S.A cuenta con un área de


comedor ubicado en el área
administrativa la cual se encuentra
alejados de áreas como bodegas,
Art. 37. Los comedores que instalen a almacenamiento de desechos y
los empleadores para sus trabajadores almacenamiento de combustible.
Área de Comedor
no estarán alejados de los lugares de
C
trabajo y se ubicarán
independientemente y aisladamente de
focos insalubres.

FLORALP S.A cuenta con vestuarios


que se encuentran debidamente
separados uno de ellos se encuentra
conjuntamente en el área del
Art. 40 VESTUARIOS comedor
Todos los centros de trabajo dispondrán Vestidores
de cuartos vestuarios para uso del
personal debidamente separados para
C
los trabajadores de uno u otro sexo y en
una superficie adecuada al número de
trabajadores que deben usarlos en
forma simultánea.

Art. 41. SERVICIOS HIGIÉNICOS disponen de 2 baterías sanitarias


C
El número de elementos necesarios para mujeres y 6 para hombres, 6

228
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
para el aseo personal, debidamente urinarios, 6 duchas para hombres y
separados por sexo, se ajustará en cada una para mujeres; 11 lavabos para
centro de trabajo a lo establecido en la hombres y tres para mujeres
siguiente tabla: El personal se encuentra dividido de
Elementos N° trabajadores la siguiente manera:
Excusados 1 x/c 25 varones Mujeres: 25
1 x/c 15 mujeres Hombres: 81
Urinarios 1 x/c 25 varones Por lo que se encuentra en relación
Duchas 1 x/c 30 varones con lo estipulado en el artículo
1x/c 30 mujeres evaluado

Lavabos 1 x/c 10
trabajadores
FLORALP S.A cuenta un dispensario
médico para los trabajadores de la
empresa, en el cual trabaja un
Art. 47. EMPRESAS CON SERVICIO médico 40 horas semanales
MÉDICO.- En las empresas obligadas a aproximadamente, esta área cuenta
constituir Servicio Médico autónomo o con implementos para la atención
mancomunado, será éste el encargado adecuada para el personal
Implementos Servicio Médico
de prestar los primeros auxilios a los
trabajadores que lo requieran, por C
accidente o enfermedad, durante su
permanencia en el centro de trabajo, de
conformidad con lo establecido en el
Reglamento de Servicio Médico de la
Empresa.

REGLAMENTO DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN Y PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS.


Registro Oficial Edición Especial N° 114 de 2 de Abril de 2009
La empresa cuenta con extintores,
Art. 29.-Todo establecimiento de distribuidos en todas las áreas como
trabajo, comercio, prestación de se evidencia en las siguientes
servicios, alojamiento, concentración de fotografías
Extintor fuera del Dispensario Médico
público, parqueaderos, industrias,
transportes, instituciones educativas
públicas y privadas, hospitalarios,
almacenamiento y expendio de C
combustibles, productos químicos
peligrosos, de toda actividad que
representen riesgos de incendio; deben
contar con extintores de incendio del
tipo adecuado a los materiales usados y
a la clase de riesgo

229
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
Extintores área de producción

Extintor móvil

Caja de extinción de incendios

230
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
Extintor de Incendios Vestidores

FLORALP S.A realiza inspecciones y


Art. 32.- Para el mantenimiento y recargas periódicas a los extintores
recarga de extintores se debe de las instalaciones, estas se pueden
considerar los siguientes aspectos: evidenciar en el Anexo XIX Registro
de recarga de extintores así como se
a) La inspección lo realizará un puede evidenciar en las siguientes
empleado designado por el propietario, fotografías.
encargado o administrador, que tenga Registro de recarga de extintor de incendios
conocimiento del tema debidamente
sustentado bajo su responsabilidad.
Esto se lo hace para asegurar que el C
extintor esté completamente cargado y
operable, debe estar en el lugar
apropiado, que no haya sido operado o
alterado y que no evidencie daño físico
o condición que impida la operación del
extintor. La inspección debe ser
mensual o con la frecuencia necesaria
cuando las circunstancias lo requieran
mediante una hoja de registro.
Art 264. "Todo establecimiento que por
La empresa mantiene conformadas,
sus características industriales o
entrenadas a las brigadas contra
tamaño de sus instalaciones disponga
incendio, primeros auxilios
de más de 25 personas en calidad de
evacuación y rescate, las cuales
trabajadores o empleados, deben
C están planteadas en el Plan de
organizar una BRIGADA DE SUPRESION
Emergencia
DE INCENDIOS, periódica y
En el Anexo VIII se encuentra el Plan
debidamente entrenada y capacitada
de Emergencias en el que se
para combatir incendios dentro de las
encuentra la designación de brigadas
zonas de trabajo".
Art 267. "Todo establecimiento de FLORALP S.A cuenta con sistemas de
trabajo en el cual exista riesgo potencial detección automática de incendios
de incendio, dispondrá de sistemas por ejemplo en el área de
automáticos de detección, alarma y C almacenamiento de productos
extinción de incendios, cuyo químicos, área de producción y
funcionamiento esté asegurado aun administrativa cuenta con
cuando no exista personal o fluido detectores de humo, esto se lo

231
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
eléctrico". detalla en el Plan de Emergencias el
cual se encuentra en el Anexo VIII .
NORMA INEN 2266. ALMACENAMIENTO Y MANEJO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
PELIGROSOS
Los productos químicos con los
cuenta la empresa cuenta con
etiquetas de identificación.
Bodega de químicos área de calderos

6.1.5 Etiquetado y rotulado.

6.1.5.1 Etiquetas para la identificación


de embalajes/envases
a) Las etiquetas deben ser de materiales
resistentes a la manipulación y la
C Bodega de químicos 1
intemperie, pueden ser adheribles o
estar impresas en el empaque,
adicionalmente llevar marcas indelebles
y legibles, que certifiquen que están
fabricadas conforme a las normas
respectivas.

Los productos químicos se


6.1.7.4 Apilamiento encuentran ubicados sobre pallets y
b) Los envases no deben estar los envases de materiales líquidos se
colocados directamente en el piso sino encuentran apilados con la tapa
sobre plataformas o paletas. hacia arriba.
c) Los envases con materiales líquidos Apilamiento de productos químicos
deben apilarse con las tapas hacia C
arriba.
d) Los envases deben apilarse
respetando la resistencia de sus
materiales, de tal forma que no se
dañen unos con otros.

6.1.7.10. Almacenamiento
c) Localización. Los lugares destinados
para servir de bodegas en el
almacenamiento deben reunir las
condiciones siguientes
c.3) El almacenamiento debe contar con C La bodega de químicos cuenta de
señalamientos y letreros alusivos a la suficiente señalización de seguridad
peligrosidad de los materiales, en de acuerdo a la INEN 3864.
lugares y formas visibles.
c.4) El sitio de almacenamiento debe
ser de acceso restringido y no permitir

232
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
la entrada de personas no autorizadas. Señalética almacenamiento bodega de
químicos 1

6.1.7.10. Almacenamiento
f) Locales. Los lugares destinados al La construcción civil de las bodega
almacenamiento de materiales de químicos 1 y 2 se encuentran con
peligrosos deben ser diseñados o cierre perimetral de metal
adecuados en forma técnica y funcional
de acuerdo a el o los materiales que
vayan a ser almacenados y deben
observarse los siguientes requisitos:
f.8) Construir la bodega con materiales
con características retardantes al fuego,
en especial la estructura que soporta el La bodega de químicos se encuentra
techo dentro de esta área por lo que
cuenta con paredes de cemento

La bodega de químicos que se


encuentra dentro del sistema de
tratamiento de agua las paredes son
de láminas de zinc

f.9) El piso de la bodega debe ser Todas las bodegas de productos


impermeable y sin grietas para permitir C químicos cuenta con piso de
su fácil limpieza y evitar filtraciones cemento
f.13) Las instalaciones eléctricas deben C Las bodegas de químicos cuentan

233
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
estar protegidas y conectadas a tierra. con instalaciones eléctricas
protegidas
f.17) Disponer de una ducha de Únicamente el área de
emergencia y fuente lava ojos almacenamiento de químicos que se
encuentra dentro de la planta de
tratamiento de agua tiene la ducha y
lavaojos, las otras tres bodegas de
químicos no disponen de ella
Ducha de emergencia y lavaojos bodega de
químicos PTAR
NC-

f.18) La bodega debe tener un bordillo El almacenamiento de químicos


en su alrededor. líquidos en la bodega de químicos 1
cuenta con bordillo de contención,
las demás bodegas cuentan con
cubeto de contención
Almacenamiento químicos líquidos

h) Colocación y apilamiento
Los productos químicos se
h.2) Los envases no deben estar
C encuentran sobre pallets
colocados directamente en el suelo sino
sobre plataformas o pallets.
6.1.7.12 Prevención y planes de La empresa cuenta con evaluación
emergencias de riesgos los cuales se puede
b) Planes de emergencia verificar en el Anexo XX mediante la
b.1.2) Evaluación de los riesgos, que Matriz de identificación de Riesgos y
incluye el análisis de los recursos C el Plan de Emergencia en el Anexo
humanos y materiales disponibles, vías VIII en donde se encuentran
de evacuación, mapas de riesgos. especificadas las rutas de
b.1.3) Listado de recursos a utilizar para evacuación, sistemas contra
la atención a la emergencia tales como: incendios y el listado de recursos a

234
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
extintores, mangueras, brigadistas o utilizar en emergencia.
personal entrenado, kits para derrames, En referencia a las brigadas estas se
medios de comunicación, entre otros. encuentran en el Anexo VIII en el
plan de emergencia.
En el área donde se almacenan los
productos químicos cuenta con las
hojas de seguridad en un lugar
visible y accesible
b) Planes de emergencia
b.1.4) Hojas de seguridad de materiales
C
(MSDS por sus siglas en inglés) y
tarjetas de emergencia

NORMA INEN 2288: 2000. PRODUCTOS QUÍMICOS INDUSTRIALES PELIGROSOS.


ETIQUETADO DE PRECAUCIÓN.

3.2 La siguiente materia tema debe ser


considerada para inclusión de las
etiquetas de precaución:
1.Identidad del producto o componente
(s) peligroso (s),
2. Palabra clave,
3. Declaración de riesgos,
4. Medidas de precaución,
5. Instrucciones en caso de contacto o
exposición,
6. Antídotos,
7. Para médicos,
8. Instrucciones en caso de incendio,
derrame o goteo, y
9. Instrucciones para manejo y C
almacenamiento de recipientes

235
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+
Las bodegas de químicos cuenta con
señalización alusiva a la peligrosidad
de los productos almacenados
además de tener sus hojas de
seguridad
NORMA TÉCNICA ECUATORIANA INEN-ISO 3864-1:2013. SÍMBOLOS GRÁFICOS, COLORES
DE SEGURIDAD Y SEÑALES DE SEGURIDAD
Esta norma es aplicable para todos los Existe señalización adecuada en
lugares en los que necesiten tratar todas las áreas de la empresa, de
temas de seguridad con personas: acuerdo a la información que se
• Señales de equipo contra incendios: desea transmitir, como se observa
Deberán cumplir con: color de en las siguientes fotografías:
seguridad: rojo, color de contraste:
blanco, color del símbolo gráfico:
blanco
• Señales de prohibición: Deberá
cumplir con: color de seguridad: rojo,
color de contraste blanco: color del
símbolo gráfico: negro
• Señales de acción obligatoria: Deberá
cumplir con: color de seguridad: azul,
color de contraste: blanco, color del
símbolo gráfico: blanco
• Señales de precaución: Deberán
cumplir con: color de seguridad
amarillo, color de contraste negro, color
del símbolo gráfico negro.
C
• Señales de condición segura: Deberán
cumplir con: color de seguridad verde,
color de contraste blanco, color de
símbolo gráfico blanco.

236
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
ASPECTO LEGAL DESCRIPCIÓN
C NC- NC+

9.3. SÍNTESIS DE NO CONFORMIDADES

A continuación se muestra la síntesis de las No Conformidades (NC) encontradas, a fin


de incluir acciones correctivas dentro de un Plan de Acción.

CUMPLIMIENTOS
N° ASPECTO LEGAL
C NC- NC+
1 LEY DE GESTION AMBIENTAL 1
2 LEY DE PREVENCION Y CONTROL DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL 1 1
3 LEY ORGANICA DE LA SALUD 3
LEY ORGÁNICA DE RECURSOS HÍDRICOS USOS Y APROVECHAMIENTO DE
4 1
AGUA
5 ACUERDO MINISTERIAL 061. 7 4

237
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CUMPLIMIENTOS
N° ASPECTO LEGAL
C NC- NC+
6 ACUERDO MINISTERIL 097 1
6 ACUERDO 026 1
ACUERDO MINISTERIAL 142 ANEXO A LISTADOS NACIONALES DE
7 1
SUSTANCÍAS QUÍMICAS PELIGROSAS
REGLAMENTO AMBIENTAL DE OPERACIONES HIDROCARBIRÍFERAS D. E.
9 1 1
1215
REGLAMENTO DE SEGURIDAD Y SALUD DE LOS TRABAJADORES Y
10 7
MEJORAMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO - DECRETO 2393
REGLAMENTO DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN Y PROTECCIÓN CONTRA
11 4
INCENDIOS.

12 NORMA INEN 2266 10 1

14 NORMA INEN 2288 1

15 NORMA INEN-ISO 3864-1:2013 1


TOTAL 40 7 0

De la evaluación del cumplimiento legal tenemos 40 conformidades las cuales


representan el 85% de los ítems evaluados, mientras que el 15 % representan a las 7
no conformidades menores

En la evaluación no se ha encontrado ninguna no conformidad mayor

Las no conformidades menores se las detalla a continuación:

No Conformidad Menor (NC-)

 FLORALP S.A cuenta con un sistema de tratamiento de agua para los efluentes
provenientes de los procesos productivos y de limpieza pero de acuerdo a los
análisis de agua realizados en el 2016 el efluente que es dirigido hacia la
alcantarilla se encuentra incumpliendo en algunos de los valores establecidos
en la tabla 8 del Anexo I del A.M 097-A los cuales son: pH, aceites y grasas,
DBO5, DQO, Nitrógeno Total, Fósforo total, Sólidos Suspendidos y Sólidos
Totales.
 La empresa FLORALP a pesar de que cuenta con un registro de cuantificación de
generación de residuos no peligrosos por tipo de desecho como cartón y
plástico no cuenta con registro de generación y entrega de chatarra.
 El almacenamiento temporal de chatarra a pesar que se encuentra sobre piso
impermeable no cuenta con cierre perimetral y no se encuentra techada
 FLORALP S.A no cuenta con la Declaración Anual de Desechos
 La empresa cuenta con un registro básico de generación de los desechos
peligrosos pero en él no se establecen fechas de entrada y salida, así como
también el área de origen y destino.

238
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

 El área de almacenamiento de combustible no cuenta con material contra


derrame como lo es aserrín, palas y baldes.
 Únicamente el área de almacenamiento de químicos que se encuentra dentro
de la planta de tratamiento de agua tiene la ducha y lavaojos, las otras tres
bodegas de químicos no disponen de ella.

10. PLAN DE ACCIÓN HALLAZGOS

A fin de levantar las No Conformidades encontradas, se procedió a elaborar una matriz


con las actividades a llevarse a cabo, los responsables y tiempos de ejecución.

Cabe señalar que algunas actividades descritas en el presente plan de Acción se


encuentran descritas a detalle en el Plan de Manejo Ambiental.

239
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP
S.A.”

MEDIDAS MESES Medios de


HALLAZGOS Responsables Indicadores
CORRECTIVAS Fecha de inicio Fecha de fin Verificación
FLORALP S.A cuenta con
un sistema de
Readecuar el sistema ( Informe técnico
tratamiento de agua
de tratamiento sistema de
para los efluentes tratamiento
primario, mediante la
provenientes de los Gerente primario realizado/ Informe técnico
implementación de
procesos productivos y 24/07/2017 17/01/2018 Jefe Seguridad Informe técnico sistema de tratamiento
una trampa de grasas
de limpieza pero de y Salud sistema de primario realizado
y un sedimentador tratamiento
acuerdo a los análisis de primario con el fin de primario
agua realizados en el reducir sólidos requerido)*100
2016 el efluente que es sedimentables
dirigido hacia la
Realizar un muestreo
alcantarilla se encuentra
incumpliendo compuesto de agua
en
durante 4 horas
algunos de los valores
luego de haber
establecidos en la tabla
realizado la mejora al
8 del Anexo I del A.M ( N° de monitoreos
sistema de Jefe Análisis de agua e
realizados/
097-A los cuales son:tratamiento primario 18/01/2018 31/01/2018 de Seguridad y Informe de eficiencia
N° de monitoreos
pH, aceites y grasas,efectuando un Salud del sistema.
planificados) *100
DBO5, DQO, Nitrógeno análisis de eficiencia
en parámetros como
Total, Fósforo total,
aceites y grasas,
Sólidos Suspendidos yDQO y sólidos
Sólidos Totales. sedimentables
Realizar un registro Gerente ( N° de Registro Registro de generación
La empresa FLORALP a 07/08/2017 14/08/2017
completo de la Jefe de implementado/ y entrega de desechos

240
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP
S.A.”

MEDIDAS MESES Medios de


HALLAZGOS Responsables Indicadores
CORRECTIVAS Fecha de inicio Fecha de fin Verificación
pesar de que cuenta con generación y entrega Seguridad y N° de Registro no peligrosos
un registro de de los desechos no Salud requerido)*100
peligrosos como lo es
cuantificación de
la chatarra, en él se
generación de residuos especificara las
no peligrosos por tipo fechas de entrega,
de desecho como gestor o persona al
cartón y plástico no que fue entregado
cuenta con registro de como lo establece el
art. 60 del AM 061.
generación y entrega de
chatarra.
El almacenamiento Adecuar un área para
temporal de chatarra a el almacenamiento
de chatarra
pesar que se encuentra
cumpliendo las
sobre piso impermeable siguientes
no cuenta con cierre condiciones como lo
perimetral y no se establece el art. 64 ( N° de condiciones
Gerente
encuentra techada. del AM 061 cumplidas/
16/08/2017 29/09/2017 Jefe de Registro fotográfico
 Acabados N° de condiciones
Mantenimiento
físicos que requeridas)*100
permitan su
fácil limpieza
e impidan la
proliferación
de vectores o
el ingreso de

241
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP
S.A.”

MEDIDAS MESES Medios de


HALLAZGOS Responsables Indicadores
CORRECTIVAS Fecha de inicio Fecha de fin Verificación
animales
domésticos
(paredes,
pisos y techo
de materiales
no porosos e
impermeable
s).
 Deberán ser
lo
suficienteme
nte amplios
para
almacenar y
manipular en
forma segura
los residuos
no
peligrosos.
 Deberán
estar
separados de
áreas de
producción,
servicios,
oficinas y
almacenamie
nto de

242
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP
S.A.”

MEDIDAS MESES Medios de


HALLAZGOS Responsables Indicadores
CORRECTIVAS Fecha de inicio Fecha de fin Verificación
materias
primas o
productos
terminados.
Realizar la
FLORALP S.A no cuenta Declaración Anual de Gerente ( N° de Declaración
Declaración Anual de
con la Declaración Anual desechos peligrosos Jefe de realizada/
03/10/2017 03/11/2017 desechos peligrosos
de Desechos Peligroso como lo establece el Seguridad y N° de Declaración
Oficio de entrega
art 88 literal k del AM Salud requerida)*100
061
La empresa cuenta con Readecuar el registro
un registro básico de de movimiento de
desechos peligrosos
generación de los
en el que se
desechos peligrosos especifique fecha de
pero en él no se Jefe de (N° de registro
entrada y salida
Seguridad y readecuado/ N° de Registro de movimiento
establecen fechas de nombre del desecho, 21/08/07/2017 29/09/2017
Salud registro de desechos peligrosos
entrada y salida, así su origen, cantidad
requerido)*100
como también el área transferida y
almacenada, destino,
de origen y destino
responsable como lo
establece el literal l
del art 88 del AM 061

243
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP
S.A.”

MEDIDAS MESES Medios de


HALLAZGOS Responsables Indicadores
CORRECTIVAS Fecha de inicio Fecha de fin Verificación
Implementar
material absorbente
o kit anti derrames
El área de en el área de
almacenamiento de almacenamiento de Gerente
combustible no cuenta combustible de Jefe de (Actividad
manera permanente 10/07/2017 10/07/2017 Seguridad y realizada/Actividad Registro fotográfico
con material contra como lo establece el Salud requerida)*100
derrame como lo es art.25 literal b ) del
aserrín, palas y baldes. reglamento
ambiental de
operaciones
hidrocarburíferas
Únicamente el área de
almacenamiento de
químicos que se Implementar duchas Gerente
encuentra dentro de la y lavaojos en el área Jefe de (Actividad
planta de tratamiento de almacenamiento 24/07/2017 29/09/2017 Seguridad y realizada/Actividad Registro fotográfico
de agua tiene la ducha y de químicos en la Salud requerida)*100
lavaojos, las otras tres bodega de químicos 1
bodegas de químicos no
disponen de ella.

244
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

11. ANÁLISIS DE RIESGOS

El análisis de riesgo para la empresa FLORAL S.A, se elabora frente a la incertidumbre


de ocurrencia de desastres, originados por las condiciones naturales presentes en la
zona del proyecto, por factores antrópicos o por factores operacionales, con el fin de
realizar una identificación, calificación y evaluación de los riesgos.

Para la elaboración del análisis de riesgos, se realizó la identificación de amenazas y


vulnerabilidad que presenta el proyecto en la fase de operación y abandono

A continuación se describe los conceptos básicos de Amenaza y Vulnerabilidad.

 Amenaza: Probabilidad de ocurrencia de un evento o de un resultado no


deseable, con una cierta intensidad, en un sitio y en un período de tiempo. Es el
factor externo del riesgo de un sujeto o un sistema, representando por un
peligro latente, asociado con un fenómeno de origen natural, técnico o
antrópica.

Calificación de amenazas: La calificación de la amenazas se relaciona con la


probabilidad de ocurrencia de un evento inesperado. Esta probabilidad depende de
las características del evento, de las condiciones específicas de operación y cierre
del proyecto y su interacción con el entorno. Para la calificación de las amenazas
identificadas en el proyecto, se propone las siguientes cinco categorías de cada una
con su respectivo puntaje, que califica la mayor o menor probabilidad de
ocurrencia.

Categoría de
Descripción Puntaje
la Amenaza
Cuando puede suceder una vez cada año durante la vida útil
Frecuente 5
de un proyecto (una relación de 1/1)
Probable Cuando puede suceder una vez cada cinco años (1/5) 4
Ocasional Cuando puede suceder una vez casa diez años (1/10) 3
Remota Cuando puede suceder una vez casa veinticinco años (1/25) 2
Improbable Cuando puede suceder una vez cada cincuenta años (1/50) 1

 Vulnerabilidad
Es el nivel al cual un sujeto o elemento expuesto puede verse afectado cuando está
sometido a una amenaza, donde el sujeto amenazado es aquel que compone el
contexto ambiental, social o material de una comunidad, como los recursos
naturales, los habitantes y su propiedad, el personal de las industrias, los servicios
públicos, etc. La vulnerabilidad puede ser abordada desde diferentes ópticas.

245
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Calificación de vulnerabilidad: Para calificar la vulnerabilidad frente a las amenazas


identificadas para el proyecto, se utilizan cuatro categorías, las cuales se asocian con la
gravedad de las consecuencias que se pueden ocasionar sobre el ambiente y las
personas. Entre más vulnerable sea un sistema, mayores daños pueden sufrir por la
ocurrencia de un evento contingente o amenazante.

Categoría de
Descripción Puntaje
la Amenaza
Genera consecuencias de baja intensidad, puntuales,
fugaces, de efecto secundario y recuperable de manera
Frecuente 1
inmediata o reversible en el corto plazo. No se produce
lesiones personales incapacitantes
Genera consecuencias de mediana intensidad, puntuales,
temporales de efecto directo y recuperable o reversible en
Leves 2
el mediano plazo. Ocasionan lesiones leves o incapacidad
temporal a las personas
Genera consecuencias de muy alta intensidad, extensas
temporales, de efecto directo, mitigable o reversible en el
Graves 3
largo plazo. Generan lesiones graves o incapacidad parcial
permanente a las personas
Genera consecuencias de muy alta intensidad, muy
extensas, permanentes, de efecto directo, irrecuperable e
Remota 4
irreversible. Genera muerte o incapacidad total o
permanente a las personas.

 Valoración de riesgos:

Una vez establecidos los eventos de amenaza y vulnerabilidad, se procede a estimar el


nivel de riesgo, mediante la combinación dela calificación de las amenazas que dan
lugar a los diferentes eventos y la vulnerabilidad de los elementos socio-ambientales
presente en el área de influencia.

El riesgo es el producto de la amenaza por la vulnerabilidad3

R=A *V
A continuación se tiene los rangos de valoración para el riesgo y el texto aclara cada
concepto de dicha valoración.

3
Fuente: Guía Empresarial de Gestión Ambiental. COEPA. 2007
246
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Rango

(Amenaza x Tipo de Riesgo


Vulnerabilidad)

1-4 Aceptable
5-9 Tolerable
>9 Crítico

11.1. RIESGOS DEL PROYECTO HACIA EL AMBIENTE (ENDÓGENOS)

Con base al diagnóstico ambiental, se identifica, cuantifica, describe y valora los


potenciales impactos ambientales positivos y negativos que son generados por la
empresa

 Derrame de combustible

La empresa cuenta con almacenamiento de combustible en el caso de existir algún


derrame, el impacto sería local ya que esta área cuenta con cubeto de contención, se
encuentra alejada de las áreas productivas y administrativas de la empresa, en este
caso se generaría desechos peligrosos provenientes de la limpieza del derrames.

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


 Área de
Área de almacenamiento de Fase de almacenamiento de
Derrame de combustible
combustible de la empresa Operación y
Combustible  Afectación al suelo por
FLORALP S.A Mantenimiento
la generación de
desechos peligrosos

 Incendios

Puede presentarse en las instalaciones del área administrativa, productiva como en


áreas de almacenamiento de combustible, taller, bodega de químicos. El riesgo de
explosión e incendio puede generarse por las siguientes razones:

1. Como consecuencia de un deficiente almacenamiento y manipulación de


sustancias peligrosas o explosivas (químicos, combustible y lubricantes).
2. Fallas en los sistemas eléctricos o inadecuada instalación eléctrica.
3. Por evento de segundo orden originado por descarga eléctrica, cuando se
presente rupturas en las redes eléctricas.

247
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

La afectación de este suceso tiene alcance local dentro de empresa así como en los
predios y viviendas circundantes.

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


Empresa FLORALP Fase de  Predios de la
empresa
Incendio S.A y predios Operación y
 Predios
colindantes Mantenimiento
Colindantes

 Fallas Operativas o Accidentes Operacionales.

Para la evaluación de los riesgos ocupacionales se hace referencia a la matriz de


riesgos laborales con la que cuenta la empresa FLORALP S.A. En el Anexo XX se
encuentra el documento mencionado

Probabilidad de que ocurra el daño Severidad de las consecuencias


Alta: Extremadamente dañino (fatalidad o lesión
que resulta en muerte, lesión que resulta en
Alta (siempre o casi siempre)
incapacidad permanente, amputaciones, lesiones
muy graves, enfermedades crónicas graves, otros)
Media: Dañino (quemaduras , fracturas leves,
sordera temporal, dermatitis, asma, enfermedad
Media (algunas veces) que conduce a una incapacidad menor,
incapacidad temporal mayor de un día hasta
máximo seis meses de trabajo, otros)
Baja: Ligeramente dañina (tratamiento médico sin
incapacidad, cortes, molestias, irritación de los
Baja (pocas veces)
ojos por polvo, dolor de cabeza, perdida del
trabajo por máximo el resto del día)

Valoración del riesgo: Para cada actividad realizada se evalúa la probabilidad


(frecuencia) de que un determinado riesgo produzca un cierto daño así como la
severidad de las consecuencias que pueda producir dicho riesgo. Esta información se
ingresa en una matriz de doble entrada y el valor obtenido permite establecer el nivel
de riesgo y a partir de este las acciones a ser tomadas en el tiempo.

248
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Fuente: Evaluación de Riesgos Laborales, INSHT

249
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP
S.A.”

Tabla 65 Matriz de Riesgos Laborales FLORALP S.A


ÁREA / DEPARTAMENTO PRODUCCION
PROCESO ANALIZADO PRODUCCION

12. Mantenimiento

13. Rallado/Corte
2. pasteurización

25. Ayudante de
23. Laboratorio

Mantenimiento
17. Empaque T
5. Mantequillero

20. lavado jabas


11. cortador y

14. Empaque V

18. Envasado

22. Bodeguero

24. Limpieza
1.Recepcion

16. Rebanado
3. Queseros

10. fundido
8. Ayudante

preparado

21. Armado
camembert
4. Cremero

6. Untables
INFORMACIÓN

7. moldeo

9. Hilado

Quesos

19. UHT

cartones
GENERAL ACTIVIDADES / TAREAS
DEL PROCESO

No. TRABAJADORES (AS) 2 3 4 2 1 3 1 2 8 2 1 4 0 2 10 8 2 6 0 1 3 3 2 4


Temperatura elevada 3 6 1 1 1 1 1 1
Temperatura baja 4 6 3 2 6 1 1 4 2 1
FACTORES FISICOS

Iluminación insuficiente 3 1 2 1
Iluminación excesiva 1 1
Ruido 2 2 2 2 2 2 3 2 2 1 1 4 2 2 2 3 3 2 1 2 4
Vibración 1 1
Radiaciones ionizantes 2 1 1
Radiación no ionizante (UV IR etc.) 1 1
Presiones anormales (presión atmosférica)
Ventilación insuficiente (renovación de aire) 3 6 3 2 1 2 1 1 1 1
Electricidad 3 2 2 2 1 4
Espacio físico reducido 1 6 1 4 4 2 4 4 4
Piso irregular, resbaladizo 2 3 3 4 4 3 3 1 3 1 1 4 2 4 1 1 2 1 4 1 4
Obstáculos en el piso 4 4 3 6 1 3 1 1 1 1 1 4 4 6 2
Desorden 4 2 4 1 4 4 1 1 1 1 4 6 1 2
Maquinaria desprotegida 9 9 1 2 1
Circulación de maquinaria y vehículos en áreas
9 2 1 1 4 1
FACTORES MECÁNICOS

de trabajo
Desplazamiento en transporte (terrestre, aéreo,
acuático) 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
Transporte mecánico de cargas

Trabajo a distinto nivel 6 6 1 6 6 2 2 6 4 2 4 4 4 1


Trabajo subterráneo 1
Trabajo en altura ( desde 1.8 metros) 9 4 1 9 2
Caída de objetos por derrumbamiento o
desprendimiento 2 1 2 1 1 4 4 1 2 1 1 1 4 2 4
Caída de objetos en manipulación 2 6 2 1 1 1 4 1 1 1 2 1 1 1 4 1 4
Proyección de sólidos o líquidos 3 1 1 2 1 2 1 1 1 1 6 1 1 1 2 2 1 4

Manejo de herramienta cortante y/o punzante 1 3 1 1 2 3 1 1 1 4 2 1 1 2 2


Superficies o materiales calientes 1 2 3 6 4 6 6 2 4 6 6 1 4 2 1
FACTORES DE RIESGOS

Trabajo en espacios confinados 2


polvo orgánico
FACTORES QUIMICOS

polvo inorgánico (mineral o metálico)

gases de combustión autom. (especificar)

vapores de…….(especificar) 2 4 2 1 1 1 1 9 1 2
nieblas de…(especificar)

aerosoles (especificar)

manejo de químicos (sólidos o líquidos) …


especificar 2 2 4 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2

animales peligrosos (salvajes o domésticos)


BIOLOGICOS
FACTORES

animales venenosos y ponzoñosos

presencia de vectores (roedores, moscas,


cucarachas)
agentes biológicos (microorganismos, hongos,
parásitos)

Alérgenos de origen vegetal o animal


ERGONÓMICO

Sobreesfuerzo físico 2 4 4 4 1
FACTORES

Levantamiento manual de objetos 6 2 1 1 1 2 9 4 6 2 4 2 1 9 9


2 2 4 2 2 9 2 4 1 4 9
S

Movimiento corporal repetitivo

Posición forzada (de pie, sentada, encorvada) 6 6 3 1 2 2 9 3 3 2 4 2 2 2 9


Uso de pantallas de visualización - PVDs 2
Turnos rotativos 4 1
Trabajo nocturno 4 1 1
Trabajo a presión 1
FACTORES PSICOSOCIALES

Alta responsabilidad 4
Sobrecarga mental
Minuciosidad de la tarea
Trabajo monótono

Inestabilidad en el empleo
Déficit en la comunicación 1 2 1 4
Inadecuada supervisión

Relaciones interpersonales deterioradas 2


Desmotivación e insatisfacción laboral 1
Desarraigo familiar

Agresión o maltrato (verbal, físico) 1 1


Manifestaciones psicosomáticas

Fuente: Floralp S.A

250
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

 Disposición inadecuada de residuos

La empresa FLORALP S.A genera desechos comunes, orgánicos (lodos PTAR), desechos
reciclables así como desechos peligrosos provenientes del uso de químicos, desechos
contaminados con combustible, luminarias, etc, por lo que la inadecuada disposición
de estos puede originar focos insalubres o accidentes laborales graves

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


 Trabajadores de
Almacenamiento de Fase de la empresa
Disposición
desechos peligrosos y Operación  Viviendas
inadecuada de los
no peligrosos Mantenimiento cercanas por
desechos
empresa FLORALP Fase de Cierre posibles
generados emanaciones de
S.A y Abandono
olores.

 Descargas de aguas residuales


La empresa cuenta con un sistema de tratamiento de agua para el efluente
proveniente del área de producción el cual mediante los análisis realizados se
encuentra incumpliendo en los siguientes parámetros pH, aceites y grasas, DBO5, DQO,
Nitrógeno Total, Fósforo total, Sólidos Suspendidos y Sólidos Totales de acuerdo a la
normativa ambiental vigente (A.M. N° 097-A) este efluente tiene como destino final el
sistema de alcantarillado

En el caso de no tomar medidas que corrijan el incumplimiento en los parámetros


fuera de norma puede ocasionar afectaciones al agua

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


Fase de
Descargas de FLORALP S.A y área Operación
 Recurso agua
aguas residuales de influencia Mantenimiento

 Contaminación físico química.

La contaminación físico química es la alteración nociva del estado natural de un medio


como consecuencia de la introducción de un agente totalmente ajeno a ese medio
(contaminante líquido, sólido o gaseoso), causando inestabilidad, desorden, daño o
malestar en un ecosistema, en el medio físico o en un ser vivo.

La empresa FLORALP S.A como se lo había detallado en el capítulo 6. Descripción del


proyecto se evidencia que cuenta con un área para los calderos y generador eléctrico

251
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

los cuales mediante el informe de monitoreo ambiental se verifica que las emisiones
gaseosas emitidas por estos se encuentran dentro de los límites máximos permisibles
en los parámetros como Óxidos de Nitrógeno, Dióxido de Azufre y Material Particulado
por lo que en el componente aire no existe alguna alteración del medio.

En el factor suelo se analiza la capacidad de generación de residuos sean estos


peligrosos o no ya que la inadecuada gestión de los mismos pueden ocasionar focos
insalubres contaminando el área circundante.

En el factor agua se analiza la calidad del efluente que es dirigido al sistema de


alcantarillado previo tratamiento del agua en el sistema de tratamiento denominado
SISTEMA GEM el cual se encuentra incumpliendo en parámetros como DBO5, DQO,
Sólidos Suspendidos, Sólidos Totales, aceites y grasas por lo que este puede ser un
causal de contaminación del componente agua

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


Fase de
Emisión de gases FLORALP S.A y área
Operación  Recurso Aire
contaminantes de influencia
Mantenimiento
Inadecuada
Disposición de Fase de  Recurso Suelo
FLORALP S.A y área
Desechos Operación  Recurso
de influencia
Peligrosos y no Mantenimiento Biótico
peligrosos
Descarga de Fase de  Recurso Agua
FLORALP S.A y área
efluente fuera de Operación  Recurso
de influencia
norma Mantenimiento Biótico

 Derrumbe de taludes

FLORALP S.A se encuentra ubicada en una zona con pendientes con inclinación leve del
5 al 12 % por lo que en la evaluación de riesgos exógenos se especifica la amenaza por
deslizamientos de tierra ya que la empresa no cuenta con taludes en su
infraestructura.

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


Fase de  Recurso suelo
Derrumbe de Operación  Trabajadores de
FLORALP S.A la empresa
taludes Mantenimiento
 Moradores
y Cierre circundantes

252
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

 Concentración de gases

La emisión de gases en la empresa FLORALP S.A esta dada principalmente por el


funcionamiento de los calderos y generador eléctrico por lo que de acuerdo a los
informes de monitoreo ambiental realizados se verifica el cumplimiento de los
compuestos químicos de análisis como Óxidos de Nitrógeno (NOx), Dióxido de Azufre
(SO2) y Material particulado con sus límites máximos permisibles.

En el caso de presentarse concentraciones mayores a las establecidas por la normativa


nacional vigente los principales afectados serán los trabajadores de la empresa y los
moradores circundantes ya que dependerá de otros condicionantes como dirección y
velocidad del viento.

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


Concentración de Fase de  Recurso aire
emisiones
FLORALP S.A y área
Operación  Moradores del
de influencia área de
gaseosas Mantenimiento
influencia

 Cese de actividades
En el caso de que la empresa decida cesar sus actividades el riesgo evidente será la
generación de desempleo de las personas del sector ya que la empresa a priorizado la
contratación de mano de obra local, este riesgo puede presentarse por disminución en
la capacidad productiva, aspectos económicos o por orden de la autoridad ambiental
competente.

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


 Moradores
vinculados a la
Cese de FLORALP S.A y área empresa
Fase de Cierre  Trabajadores de
actividades de influencia
la empresa
 Proveedores
 Consumidores

 Huelgas

Las huelgas se pueden presentar por descontento de los trabajadores debido a


condiciones inadecuadas de trabajo y/o remuneración siendo los elementos afectados
trabajadores de la empresa y moradores del área de influencia debido a la percepción
social que pueda dar la empresa.

253
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


 Empresa
Fase de FLORALP S.A
FLORALP S.A y área
Huelgas Operación  Moradores del
de influencia
Mantenimiento área de
influencia

La empresa FLORALP S.A cuenta con un instructivo en el caso de desobediencia civil en


donde se establece acciones y prohibiciones (Anexo XXXII)

 Daños a terceros y al medio ambiente


El riesgo de daño a terceros como al medio ambiente está dado por una inadecuada
gestión de desechos, tratamiento de efluente y condiciones laborales ya que estas
pueden originar incidentes, accidentes o enfermedades.

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


 Trabajadores de
la empresa
 Proveedores
Fase de  Consumidores
Daños a terceros  Moradores del
FLORALP S.A y área Operación
y al medio área de influencia
de influencia Mantenimiento
ambiente  Componente
Fase de Cierre
suelo
 Componente
agua
 Recurso biótico

254
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA
INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

11.1.1. Evaluación de Riesgos Endógenos


Etapas del Calificación de Calificación de
Proyecto Elementos Amenaza Vulnerabilidad Estimación Tipo de
Amenazas Escenarios
Afectados del Riesgos Riesgo
Operación y
Cierre Categoría Puntaje Categoría Puntaje
mantenimiento

Área de
Área de almacenamiento
almacenamiento de combustible
Derrame de Afectación al
de combustible de X X Ocasional 3 Leves 2 6 Tolerable
Combustible suelo por la
la empresa
generación de
FLORALP S.A desechos
peligrosos
AMENAZA ENDÓGENA

Empresa FLORALP
Empresa FLORALP
S.A y predios
Incendio S.A y predios X colindantes Probable 3 Leves 2 6 Tolerable
colindantes Predios
Colindantes

Fallas Operativas Empresa FLORALP Personal que


o Accidentes X X labora en la Probable 3 Leves 2 6 Tolerable
S.A
Operacionales empresa

Almacenamiento Trabajadores de
Disposición de desechos la empresa
Viviendas
Inadecuada de peligrosos y no X X Remota 2 Leve 2 4 Aceptable
cercanas por
residuos peligrosos posibles
empresa FLORALP emanaciones de

255
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA
INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Etapas del Calificación de Calificación de


Proyecto Elementos Amenaza Vulnerabilidad Estimación Tipo de
Amenazas Escenarios
Afectados del Riesgos Riesgo
Operación y
Cierre Categoría Puntaje Categoría Puntaje
mantenimiento

S.A olores.

Descarga de FLORALP S.A y


X Recurso agua Probable 3 Leves 3 9 Tolerable
aguas residuales área de influencia

Recurso Aire
Contaminación FLORALP S.A y Recurso Suelo
X X Remota 2 Grave 3 6 Tolerable
físico química área de influencia Recurso Agua
Recurso Biótico

Recurso suelo
Trabajadores de
Derrumbe de Aceptable
FLORALP S.A X X la empresa Remota 2 Leves 2 4
taludes Moradores
circundantes

Concentración FLORALP S.A y Recurso aire


X Moradores del Remota 2 Leves 2 4 Aceptable
de gases área de influencia
área de influencia

256
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA
INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Etapas del Calificación de Calificación de


Proyecto Elementos Amenaza Vulnerabilidad Estimación Tipo de
Amenazas Escenarios
Afectados del Riesgos Riesgo
Operación y
Cierre Categoría Puntaje Categoría Puntaje
mantenimiento

Moradores
vinculados a la
Cese de FLORALP S.A y empresa
X Trabajadores de 2 Leve 2 4 Aceptable
actividades área de influencia Remota
la empresa
Proveedores
Consumidores

Empresa FLORALP
FLORALP S.A y S.A
Huelgas X Remota 2 Leve 2 4 Aceptable
área de influencia Moradores del
área de influencia

Trabajadores de
la empresa
Proveedores
Daños a terceros Consumidores
FLORALP S.A y Moradores del
y al medio X X Remota 2 Graves 3 6 Tolerable
área de influencia área de influencia
ambiente
Componente
suelo
Componente agua
Recurso biótico

257
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

11.2. RIESGOS DEL AMBIENTE HACIA EL PROYECTO (EXÓGENOS)

Para el presente proyecto, se procedió con la determinación de amenazas, peligros y


evolución de riesgos naturales, en los que se tomará en consideración el riesgo sísmico,
volcánico, inundaciones, movimientos en masa y tectónicos.

Amenaza sísmica4

Históricamente se puede decir que el cantón Ibarra y la provincia de Imbabura han


mostrado tener un alto índice de sismicidad. No debemos olvidar por ejemplo que la
ciudad de Ibarra fue completamente asolada por el terremoto de 1868. Ha habido otros
movimientos sísmicos pero no han sido de tanta magnitud como este, algunos de los
cuales no necesariamente tuvieron su epicentro en el cantón y provincia. El más cercano y
de intensidad moderada fue el de 1987, registrando una intensidad de VII en la escala de
Mercalli.
En el año 1994 tuvo lugar otro sismo, esta vez el epicentro se localizó en las cercanías de
Apuela, registrando una intensidad de 5.2 en la escala de Richter. El más reciente de estos
movimientos telúricos se registró en al año 2000, cuyo epicentro fue localizado en Santa
Rosa del Tejar, con una intensidad de 5.4 en escala Richter. Estos movimientos telúricos
han estado vinculados casi siempre a fallas geológicas, muy pocas han tenido relación con
actividades volcánicas. (Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial de Ibarra 2012-
2031)

Para el caso del cantón Ibarra, en todo el territorio se localizan fallas geológicas, algunas
de estas, cercanas a los centros poblados. La ciudad cabecera cantonal incluso se
encuentra cerca al cono volcánico del Imbabura, aumentando el riesgo a amenazas
naturales.

4
La caracterización de Amenaza Sísmica se encuentra en proceso de actualización por parte del IGEPN.

258
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Mapa N° 11 Intensidad Sísmica del Cantón Ibarra

Elaborador por: Moyagest Cía Ltda

Amenaza volcánica

Existen algunos volcanes que se encuentran en la provincia de Imbabura y otros cercanos


que podrían tener alguna incidencia sobre el cantón y la ciudad de Ibarra concretamente.

El volcán Imbabura se encuentra catalogado como inactivo, la última erupción de este


volcán fue hace 14000 años. Se encuentra monitorizado por los vulcanólogos, por
presentarse latente; no se registra actividad sísmica, fumarólica o termal actualmente. Los
cráteres del Imbabura, así como sus conos, permanecen sin mayor variación.

Mapa N° 12 Peligro Volcánico del Cantón Ibarra

Elaborador por: Moyagest Cía Ltda

259
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 30 Amenaza Volcánica Cantón Ibarra

Fuente: Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial del Cantón Ibarra 2012-2031

En el mapa se destaca las áreas que pudieran ser afectadas por caída de material
piroclástico y el flujo de lahares en caso de presentarse una erupción del Imbabura. De
ocurrir aquello, toda la ciudad de Ibarra se encuentra dentro de la zona de mayor peligro,
con excepción de buena parte de Alpachaca y Azaya (Plan de Desarrollo y Ordenamiento
Territorial del Cantón Ibarra 2012-2031).

Amenaza por inundación

De acuerdo a la zona donde se encuentra la empresa FLORALP y antecedentes de la


ciudad de Ibarra esta zona no presenta amenazas por inundación.

260
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Mapa N° 13 Área de inundación del Cantón Ibarra

Elaborador por: Moyagest Cía Ltda

Amenaza por deslizamientos

Los riesgos por deslizamientos, conocidos también como deslizamientos en masa o


deslaves, están relacionados fundamentalmente con dos factores, la pendiente del
terreno y la cantidad de precipitaciones que reciben, otros factores que intervienen son el
basamento de los suelos (roca, cangagua, arenas, etc.) y el tipo de cobertura vegetal.

La mayor cantidad de tierras en el cantón Ibarra presentan una peligrosidad alta, cuya
extensión aproximada es de 68518 hectáreas; las tierras con peligrosidad media tienen
una extensión aproximada de 16048 hectáreas. Estas tierras son muy limitadas para
cualesquier actividad, siendo recomendable destinarlas a conservación y forestación. Las
tierras con peligrosidad baja tienen un área aproximada de 33185 hectáreas, mientras que
las tierras sin peligro tienen un área aproximada de 16365 hectáreas. Estas tierras son las
adecuadas para el establecimiento de actividades agrícolas, pecuarias y para el
asentamiento de áreas pobladas (PDOT Cantón Ibarra2012-2031).

261
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Ilustración 31 Amenaza por deslizamientos Cantón Ibarra

Fuente: Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial del Cantón Ibarra 2012-2031

Ilustración 32 Amenaza por deslizamientos Cantón Ibarra

Fuente: Instituto Geográfico Militar, 2010

Como se evidencia en la anterior ilustración el área de implantación de la empresa


FLORALP S.A cuenta con pendientes de inclinación regular del 5-12 %.

262
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Incendios Forestales

El incendio forestal puede ocurrir en cualquier tipo de eventos causados por tres acciones:

1. Intencionados

2. Negligencia o causas accidentales, y naturales.

3. Generalmente, el incendio es producido por la práctica de quema de pastos y


arbustos.

El incendio forestal trae consecuencias graves como la eliminación de áreas boscosas;


pérdida de biodiversidad; disminución de la humedad; incremento de efectos erosivos del
viento y del agua; aumento de gases de efecto invernadero; y daños o afectación de los
hábitats (CHACÓN,V; INGA. E; (2014); “Estudio de análisis de riesgos del EcoParque
Industrial Chaullayacu”, págs. 5 y 6).

En el área de implantación de la empresa FLORALP S.A se encuentra con poco remanente


vegetal ya que es una zona urbana.

Conflictos Sociales

La posibilidad que se presenten eventos que causen la alteración del orden público están
dados por:

 Sabotaje: Puede generarse destrucción de parcial o total de la infraestructura o


bloqueo y destrucción de la calle principal de ingreso a la empresa FLORALP S.A

 Asalto o robos: Situación que puede suceder al no contar con elementos de


seguridad en la empresa.

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


 Infraestructura de
Fase de la empresa
FLORALP S.A y área  Proveedores
Conflictos Sociales Operación
de influencia  Consumidores
Mantenimiento
 Moradores del
área de influencia

Denuncias ambientales

Las denuncias ambientales están dadas en función de la generación de eventos


contaminantes que afecten a los moradores o infraestructura del área circundante, por lo
263
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

que como se estipula en el Código Orgánico del Ambiente en su Título III Régimen de
responsabilidad Ambiental Art. 11 ….toda persona natural o jurídica que cause daño
ambiental tendrá responsabilidad objetiva aunque no exista dolo, culpa o negligencia.

Amenaza Escenario Fase Elementos Afectados


 Moradores del
Fase de área de
Denuncias FLORALP S.A y área Operación influencia
ambientales de influencia Mantenimiento  Recurso agua
Fase de Cierre  Recurso aire
 Recurso suelo

Daños a terceros y al medio ambiente.

Los daños a terceros esta dado principalmente de la empresa al área circundante como se
determinó en los riesgos exógenos.

MATRIZ DE EVALUACIÓN DEL RIESGO

La evaluación de riesgos se realizó mediante la aplicación de una matriz, que para el


efecto tendrá en consideración los siguientes aspectos:

Consecuencia A
B C D E
Poco
Limitada Seria Muy Seria Catastrófica
Probabilidad importante
5
Muy Probable Moderado Alto Extremo Extremo Extremo
(una vez al año)
4
Probable Moderado Alto Alto Extremo Extremo
(una vez cada 1-10 años)
3
Posible Bajo Moderado Alto Extremo Extremo
(una vez cada 10-100 años)
2
Raro
Bajo Bajo Moderado Alto Extremo
(una vez cada 100-1000
años)
1
Improbable
(menos de una vez cada Bajo Bajo Moderado Alto Alto
100 años)

FUENTE: PNUMA, Identificación y evaluación de riesgos en una comunidad local, 1992

264
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Las calificaciones se interrelacionaron mediante la siguiente formula:

Riesgo = Probabilidad x Consecuencia

Tabla 66 Evaluación de Riesgos Exógenos


RIESGOS RIESGO
CONSECUENCIA PROBABILIDAD JUSTIFICACIÓN
NATURALES AMBIENTAL

Aunque no se tiene
registros de
movimiento sísmico a
Sísmico B 3 Moderado gran escala en los
últimos años es una
zona de intensidad
sísmica alta
Debido a la presencia
del volcán Imbabura
se posee un riesgo
Volcánico C 3 Alto alto de afectación por
flujos piroclásticos,
laharíticos, caída de
ceniza y flujos de
lodo (SNGR).
La zona de
implantación de la
empresa y en cantón
Inundaciones A 1 Bajo en la que se
encuentra ubicada no
posee áreas de
inundación
La zona donde se
encuentra la
parroquia Caranqui
Deslizamiento es una zona de alta
B 3 Moderado
de tierras susceptibilidad de
riesgo de
deslizamientos de
masa
265
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

RIESGOS RIESGO
CONSECUENCIA PROBABILIDAD JUSTIFICACIÓN
NATURALES AMBIENTAL

En el área de
implementación de la
Incendios empresa FLORALP S.A
B 3 Moderado se encuentra poco
Forestales
remanente vegetal ya
que es una zona
urbana.
FLORALP S.A se
encuentra ubicada en
la parroquia
Caranqui, se pueden
generar conflictos
Conflictos sociales en el caso de
C 2 Moderado
Sociales existir daños a
terceros o
presentarse algún
tipo de
contaminación sea
esta física o química.
Las denuncias
ambientales están
dadas en función de
la generación de
Denuncias eventos
C 3 Alto
Ambientales contaminantes que
afecten a los
moradores o
infraestructura del
área circundante
Elaborado por: Moyagest Cía Ltda.

266
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

12. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

Una vez identificados y evaluados los impactos ambientales generados por las actividades
desarrolladas en la empresa FLORALP S.A, se han tomado como referencia los impactos y
riesgos significativos perjudiciales para el hombre y el ambiente, con el fin de mantener
dichos impactos dentro niveles aceptables obteniendo así calidad ambiental y equilibrio
ecológico compatible con los estándares y normas ambientales vigentes, para el efecto se
ha diseñado el presente Plan de Manejo Ambiental (PMA)

Objetivo

Los objetivos que persigue el Plan de Manejo Ambiental son:

 Minimizar los impactos negativos en el entorno de las actividades que realiza la


empresa FLORALP S.A
 Facilitar a los encargados las diferentes actividades de la empresa un instructivo
para el manejo de las actividades que se desarrollan, con el fin de que sean
ambientalmente eficientes.
 Establecer el programa de mediciones ambientales que se deberán realizar a fin de
comprobar la correcta aplicación del PMA.
 Mantener un programa de seguimiento y evaluación de las medidas ambientales
que se recomiendan para las actividades de la empresa.

Alcance

El Plan de Manejo Ambiental que se presenta a continuación muestra las medidas


necesarias para corregir los impactos adversos producidos por la actividad de la empresa y
de esta manera minimizar los efectos adversos obteniendo así calidad ambiental y
equilibrio ecológico compatible con los estándares y normas ambientales vigentes.

Ámbito geográfico

El Plan de Manejo Ambiental desarrollado para la industria FLORALP S.A tiene una
cobertura total tanto para el área de influencia directa como indirecta, con el fin ejecutar
sus actividades en un ámbito de prevención de la contaminación y de promover un
desarrollo integral con la comunidad

El Plan de Manejo Ambiental presenta la siguiente estructura:

 Plan de prevención y mitigación de impactos


 Plan de manejo de desechos
267
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

 Plan de Comunicación, Capacitación y Educación Ambiental


 Plan de relaciones comunitarias
 Plan de contingencias y emergencias
 Plan de salud ocupacional y seguridad industrial
 Plan de seguimiento
 Plan de rehabilitación de áreas contaminadas
 Plan de cierre, abandono y entrega del área
 Plan de monitoreo

268
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LÁCTEA “FLORALP S.A.”
12.1. PLAN DE PREVENCION Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS
PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS
Programa de Prevención y Mitigación de Impactos
OBJETIVOS: Cumplir con los estándares ambientales aplicables a la actividad de operación y mantenimiento de la empresa con el fin de
mantener el medio físico actual de la zona.
PPM-01
LUGAR DE APLICACIÓN: FLORALP S.A
RESPONSABLE: Jefe de Seguridad y Salud/ Jefe de Mantenimiento FLORALP S.A
Aspecto Impacto
Medidas Propuestas Indicador Medio de Verificación Frecuencia Período
ambiental Identificado

Implementar un tratamiento Planos de sistema de


secundario el cual conste de un sistema (Tratamiento tratamiento de agua
Generación de
Contaminación del de lodos activos convencional y un implementado/ 1 vez Anual
descargas líquidas Tratamiento Memoria técnica del
agua
sistema anóxico de remoción de planificado)*100 tratamiento secundario
nitrógeno por desnitrificación
(Tratamiento
Generación de Implementar un sistema terciario de Memoria técnica del
Contaminación del implementado/ 1 vez Anual
descargas líquidas tratamiento mediante precipitación tratamiento terciaria
agua Tratamiento
química del fósforo. planificado)*100
Adecuar un área para el almacenamiento
de chatarra cumpliendo las siguientes
condiciones como lo establece el art. 64 del
AM 061
•Acabados físicos que permitan su fácil
limpieza e impidan la proliferación de
(N° de condiciones
Generación de vectores o el ingreso de animales
Contaminación del cumplidas/
desechos domésticos (paredes, pisos y techo de Registro fotográfico Permanente Anual
suelo N° de condiciones
materiales no porosos e impermeables).
•Deberán ser lo suficientemente amplios requeridas)*100
para almacenar y manipular en forma
segura los residuos no peligrosos.
•Deberán estar separados de área de
producción

269
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
Reubicar el almacenamiento de los
Registro fotográfico
químicos sólidos de la bodega de químicos
Contaminación (Actividad
Generación de 1 con el fin de que únicamente los
suelo realizada/Actividad 1 vez Anual
desechos químicos líquidos se encuentren dentro del
requerida)*100
cubeto de contención, además colocar una
ducha y lava ojos en esta área
Contaminación del
Implementar material absorbente o kit anti (Actividad
Generación de agua y afectación a
derrames en todas las bodegas de realizada/Actividad Registro fotográfico 1 vez Anual
desechos la salud y seguridad
productos químicos requerida)*100
de los trabajadores
Contaminación agua (N° de condiciones
Almacenar el ácido sulfúrico bajo las
Generación de y afectación a la cumplidas/N° de
condiciones establecidas en el numeral Registro fotográfico Permanente Anual
desechos salud y seguridad de condiciones
6.1.7.10 de la norma INEN 2266
los trabajadores establecidas)*100
Implementar material absorbente o kit anti
derrames en el área de almacenamiento (Actividad
Contaminación del
Generación de de combustible de manera permanente realizada/Actividad
suelo Registro fotográfico 1 vez Anual
desechos como lo establece el art.25 literal b ) del planificada)*100
reglamento ambiental de operaciones
hidrocarburíferas
Afectación a la salud Implementar en el área de desechos (Actividad
Generación de
y seguridad de los peligrosos las hojas de seguridad de los realizada/Actividad Registro fotográfico Permanente Anual
desechos
trabajadores mismos. planificada)*100
(N° de calibraciones
Generación de Contaminación del Certificado de calibración
Realizar la calibración anual del horómetro realizadas/N° de 1 vez al año Anual
emisiones aire de generador eléctrico calibraciones del horómetro
planificadas)*100
(Registro Registro de horas de
Generación de Contaminación al Mantener el registro de las horas de
implementado/Registro funcionamiento del Permanente Anual
emisiones aire funcionamiento del generador
requerido)*100 generador

270
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
12.2. PLAN DE MANEJO DE DESECHOS

12.2.1. PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS

PLAN DE MANEJO DE DESECHOS


PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS NO PELIGROSOS
OBJETIVOS: Fortalecer el sistema de manejo de desechos sólidos no peligrosos, para controlar la generación, transporte y disposición final
LUGAR DE APLICACIÓN: Lugares de almacenamiento temporal de desechos sólidos no peligrosos PMDNP-01
RESPONSABLE: Jefe de Seguridad y Salud FLORALP SA.
Aspecto Impacto
Medidas Propuestas Indicador Medio de Verificación Frecuencia Periodo
ambiental Identificado

Generación de Contaminación Mantener recipientes adecuados para el (Actividad realizada)/Actividad


desechos no almacenamiento temporal de los residuos Registro fotográfico Permanente Anual
del suelo planificada)*100
peligrosos sólidos comunes y reciclables

Adecuar el registro de generación y


entregas de desechos no peligrosos, Registros de generación y
Generación de Contaminación reciclables y orgánicos de acuerdo a lo (Registro implementado almacenamiento de
desechos no establecido en el art. 60 del AM 061 en el Permanente Anual
del suelo /Registro requerido) *100 residuos reciclables y
peligrosos cual se debe especificar el área de orgánicos
generación, cantidad, fechas de entrega al
gestor

Generación de Almacenar los residuos sólidos no


Contaminación (Actividad realizada)/Actividad Registro fotográfico Permanente Anual
desechos no peligrosos de acuerdo a las condiciones
del suelo planificada)*100
peligrosos establecidas en el art.64 del A.M 061

271
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
Entregar los desechos sólidos no peligrosos
ya clasificados a gestores ambientales
Generación de autorizados como lo establece el Art 60 Registro de generación y
Contaminación Actividad realizada)/Actividad
desechos no literal g) del Acuerdo Ministerial N° entrega de desechos Permanente Anual
del suelo planificada)*100
peligrosos 061.Llevar un registro de la actividad sólidos no peligrosos
especificando la fecha y persona a quien
entregan

12.2.2. PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS ESPECIALES Y PELIGROSOS

PLAN DE MANEJO DE DESECHOS


PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS ESPECIALES Y PELIGROSOS
OBJETIVOS: Fortalecer el sistema de manejo de desechos especiales y peligrosos de la empresa FLORALP S.A
LUGAR DE APLICACIÓN: Lugares de almacenamiento temporal de desechos peligrosos y especiales
PMDP-01
RESPONSABLE: Jefe de Seguridad y Salud Floralp S.A
Impacto Medio de
Aspecto ambiental Medidas Propuestas Indicador Frecuencia Periodo
Identificado Verificación
Registro de
Identificar y/o caracterizar todos los desechos peligrosos
(Actividad realizada/ generación de Permanente Anual
y/o especiales generados en la empresa, de acuerdo al
Generación de desechos Contaminación Actividad planificada)*100 residuos sólidos
A.M 142. Llevar un registro
peligrosos y especiales del suelo peligrosos
Ordenar y diferenciar los residuos en las bodegas de (N° de actividades
almacenamiento de desechos peligrosos y especiales realizadas/N° de actividades Registro fotográfico Permanente Anual
para la fácil manipulación de los gestores programadas)*100
Mantener un registro de los movimientos de entrada y
salida de desechos peligrosos y especiales en su área de Registro de
Generación de desechos almacenamiento, en donde se hará constar la fecha de (N° Registros realizados/N° movimiento de los
Contaminación los movimientos que incluya entradas y salidas, nombre Registros programados)*100 desechos peligrosos Permanente Anual
peligrosos y especiales
del suelo del desecho, su origen, cantidad transferida y y especiales
almacenada, destino, responsables y firmas conforme lo
establece el art. 88 literal l) del Acuerdo Ministerial 061

272
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
Mantener el almacenamiento de acuerdo a lo
establecido en el Acuerdo Ministerial 061 en los Art 93 y
94 en donde se establecen las siguientes condiciones:

 Estar separados de las áreas de producción,


servicios, oficinas y de almacenamiento de
materias primas o productos terminados
Contaminación (Condiciones cumplidos/
 No almacenar desechos peligrosos con
del suelo, sustancias químicas peligrosas; Condiciones requeridas)
Generación de desechos
afectación a la *100 Permanente Anual
peligrosos y especiales  El acceso a estos locales debe ser restringido, Registro fotográfico
salud de los
únicamente se admitirá el ingreso a personal
trabajadores autorizado provisto de todos los implementos
determinados en las normas de seguridad
industrial y que cuente con la identificación
correspondiente para su ingreso;
 Contar con un equipo de emergencia y personal
capacitado en la aplicación de planes de
contingencia

273
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
Mantener el almacenamiento de acuerdo a lo
establecido en el Acuerdo Ministerial 061 en los Art 93 y
94 en donde se establecen las siguientes condiciones:

 Las instalaciones deben contar con pisos cuyas


superficies sean de acabado liso, continuo e
impermeable o se hayan impermeabilizado,
resistentes química y estructuralmente a los
desechos peligrosos que se almacenen, así como
contar con una cubierta a fin de estar
protegidos de condiciones ambientales tales
como humedad, temperatura, radiación y evitar
Contaminación la contaminación por escorrentía;
(Requerimientos cumplidos/
del suelo,  Para el caso de almacenamiento de desechos Requerimientos solicitados)
Generación de desechos
afectación a la líquidos, el sitio debe contar con cubetos para *100 Fotografías Permanente Anual
peligrosos y especiales contención de derrames o fosas de retención de
salud de los
trabajadores derrames cuya capacidad sea del 110% del
contenedor de mayor capacidad, además deben
contar con trincheras o canaletas para conducir
derrames a las fosas de retención con capacidad
para contener una quinta parte de lo
almacenado;
 Contar con señalización apropiada con letreros
alusivos a la peligrosidad de los mismos, en
lugares y formas visibles;
 Contar con sistemas de extinción contra
incendios.
 Contar con un cierre perimetral que impida el
libre acceso de personas y animales
(Actividad
Generación de desechos Contaminación Entregar los desechos peligrosos y especiales a gestores
realizada/Actividad Manifiesto único Permanente Anual
peligrosos y especiales del suelo autorizados formalizando el manifiesto único como lo
establece el Acuerdo Ministerial 061 Art. 88 literal i) planificada)*100

274
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
12.3. PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL


Programa de comunicación, capacitación y educación ambiental
OBJETIVOS: Establecer programas orientados a la concientización medioambiental y de seguridad enfocados hacia la prevención, control y mitigación, que
permitan entender a las personas cómo sus actividades afectan al ambiente y cómo minimizar sus impactos, mediante la identificación de necesidades de
comunicación y capacitación y a través de la aplicación de un plan. PCCEA-01
LUGAR DE APLICACIÓN: FLORALP S.A
RESPONSABLE: Jefe de Seguridad y Salud laboral FLORALP S.A
Impacto
Aspecto ambiental Medidas Propuestas Indicador Medio de Verificación Frecuencia Periodo
Identificado
Generación Accidente o
Incidente
conocimientos y
durante la Identificar las necesidades específicas de capacitación del
habilidades
operación de la personal de la empresa FLORALP S.A
específicas relativas (N° de capacitaciones
empresa
al trabajo impartidas/ N° de
Registro fotográfico,
capacitaciones Anual
Generación Accidente o Realizar capacitaciones sobre: registro de asistencia 1 vez al año
planificadas)*100
Incidente Concientización ambiental, Manejo de residuos peligrosos y
conocimientos y
durante la especiales, Manejo de productos químicos
habilidades
operación de la Manejo del equipo de protección personal, Contingencias
específicas relativas empresa ambientales, Primeros auxilios, Temas de seguridad
al trabajo industrial

Generación Accidente o Capacitar al personal sobre Plan de Emergencia, sobre


(N° de capacitaciones
conocimientos y Incidente posibles eventualidades que puedan producirse en el Registro fotográfico,
realizadas/ N°
habilidades durante la trabajo: incendios, accidentes, desastres naturales, riesgos registro de asistencia 1 vez al año Anual
de capacitaciones
específicas relativas operación de la eléctricos entre otros y las medidas de seguridad a
programadas)*100
empresa adoptarse.
al trabajo

275
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LÁCTEA “FLORALP S.A.”
12.4. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS


OBJETIVOS: Establecer relaciones de buena vecindad y cooperación con la población para evitar situaciones problemáticas y/o conflictivas que puedan
afectar la operación de la empresa FLORALP S.A
PRC-01
LUGAR DE APLICACIÓN: Comunidad y FLORALP S.A
RESPONSABLE: Administración FLORALP S.A
Impacto
Aspecto ambiental Medidas Propuestas Indicador Medio de Verificación Frecuencia Periodo
Identificado
Programa de Información y Comunicación
Generación de Percepción
Realizar el Proceso de Participación Social según los Cuando la Autoridad
conflictos con la negativa de (Actividades realizadas/ Informe del Proceso de
lineamientos establecidos en el Acuerdo Ministerial N° Ambiental competente Anual
población vecina a la Actividades planificadas)*100 Participación Social
103 apruebe el PPS
la Empresa comunidad
Generación de Percepción
conflictos con la negativa de Realizar encuestas de percepción y perturbación de ruido (Actividades realizadas/ Encuestas de
1 vez Anual
población vecina a la como lo establece el AM 097 Anexo 5 numeral 3 literal b) Actividades planificadas)*100 percepción
la Empresa comunidad
Programa de Compensación e Indemnización
Generación de
Percepción Mantener un buzón de quejas y sugerencias en un sitio Registro Fotográfico
conflictos con la accesible a la población, para receptar opiniones respecto (N° de buzones colocados/N°
negativa de Documentos Permanente Anual
población vecina a a la actividad de la empresa. Delegar a una persona para de buzones programados)*100
la receptados.
la Empresa su revisión permanente.
comunidad
Informe de resolución
En el caso de
Generación de Percepción (Número de reclamos de la de inquietudes y
En el caso de presentarse
conflictos con la negativa de Receptar las inquietudes o reclamos por parte de la Comunidad tramitados/ reclamos
presentarse quejas o quejas o
comunidad, los cuales deben ser atendidos en el menor Número de reclamos Registro de reuniones,
población vecina a la denuncias por parte de denuncias
tiempo posible parar lo cual se debe llevar un registro. recibidos por parte de la actas, acuerdo, etc.
la Empresa comunidad la comunidad por parte de
comunidad)*100 Registros fotográficos
la comunidad
con fecha

276
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LÁCTEA “FLORALP S.A.”
Mantener reuniones programadas y anunciadas con por lo
En el caso de
menos dos semanas de anticipación con la comunidad en
En el caso de presentarse
caso de denuncias o quejas receptadas o por solicitud de
(No. de reuniones realizadas/ Actas y registros de presentarse quejas o quejas o
AAAr a fin de establecer y definir las molestias u
No. de molestias reuniones denuncias por parte de denuncias
observaciones que tengan a las actividades que se
receptadas)*100 la comunidad por parte de
ejecutan en la empresa para evitar los malos entendidos.
la comunidad

Programa de Contratación de mano de obra local

Generación de
Contratación (N° de trabajadores locales/N°
conflictos con la Contemplar y priorizar la contratación de mano de obra Registro de
mano de total de trabajadores de la Permanente Anual
población vecina a local. trabajadores locales
obra local empresa)*100
la Empresa

277
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LÁCTEA “FLORALP S.A.”
12.5. PLAN DE CONTINGENCIAS Y ATENCIÓN A EMERGENCIAS AMBIENTALES

PLAN DE CONTINGENCIAS Y ATENCIÓN A EMERGENCIAS AMBIENTALES


Programa de Contingencias y Emergencias Ambientales
OBJETIVOS: Elaborar un procedimiento para que el personal de la empresa FLORALP pueda actuar en caso de que se presente un evento negativo,
emergencia o contingencia que ponga en riesgo la integridad del personal que labora en la empresa, así también para sus instalaciones y componentes
socio-ambientales del área de influencia. PCAEA-01
LUGAR DE APLICACIÓN: FLORALP S.A
RESPONSABLE: Jefe de Seguridad y Salud FLORALP S.A
Impacto
Riesgo Medidas Propuestas Indicador Medio de Verificación Frecuencia Periodo
Identificado

Afectación al
Mantener actualizado el plan de emergencias a través de (N° simulacros realizados
Generación de personal por / N° de simulacros Plan de emergencia 1 vez al año Anual
simulacros periódicos, los que deben ser documentados y
Incendio Incidentes y requeridos)*100 actualizado
registrados
Accidentes

Afectación al
Generación de (Permiso vigente/Permiso
personal por Mantener vigente el permiso de funcionamiento otorgado por el Permiso de bomberos 1 vez al año Anual
Incendio requerido)*100
incidentes y Cuerpo de Bomberos del Cantón Ibarra actualizado
accidentes
Comunicar inmediatamente al Jefe de Brigada en caso de ocurrir
un siniestro:
Afectación al
Generación de El personal debe ser evacuado del sitio de la emergencia. (N° de siniestros Informe del siniestro Al ocurrir una
personal por Al ocurrir una
Incendio El Jefe de la Brigada será quien evalúe el siniestro y si es necesario contenidos/ emergencia
incidentes y emergencia
llamará al Cuerpo de Bomberos. Total de siniestros)*100
accidentes
Si el personal es afectación por siniestro se le debe dar atención
de primeros auxilios y debe ser enviado a sitios de atención.
Afectación al
Generación de Capacitar periódicamente a las brigadas para actuar (Capacitaciones
personal por Registros de
Incendio realizadas/ capacitaciones 2 veces al año Anual
incidentes y correctamente frente a cualquier emergencias capacitaciones
planificadas)*100
accidentes

278
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
Afectación al (Actividad
Generación de Mantener en buenas condiciones (limpias y legibles) la señalética
personal por realizada/Actividad
Incendio de rutas de evacuación, extintores y punto de encuentro. Registros fotográficos Permanente Permanente
incidentes y requerida)*100
accidentes
Afectación al (N de extintores
Generación de
personal por Mantener en vigencia la recarga de los extintores distribuidos en recargados/ N de Registro de recarga de
Incendio 1 vez Anual
incidentes y la empresa extintores extintores
accidentes existentes)*100
Afectación al
Generación de Mantener en todas las áreas, el listado de los teléfonos de las (N° de listas
personal por
Incendio instituciones de auxilio en caso de contingencias llamar al implementadas/ N° de Registro fotográfico 1 vez Anual
incidentes y
organismo de emergencia: policía, Emergencias, Bomberos. listas requeridas)*100
accidentes
Realizar un detalle del equipo o material necesario para dar una
Afectación al
Generación de respuesta inmediata a las situaciones de emergencias que se (N° Equipos adquiridos/
personal por Facturas y registros
Incendio presenten: extintores, kit para derrames, detectores de humo N° equipos 1 vez Anual
incidentes y fotográficos
ubicados en las diferentes zonas de la empresa, alarma de requeridos)*100
accidentes
incendios.
Utilizar el kit antiderrames en caso de derrames el cual constara
Generación de de un contenedor con material absorbente (arena), recogedor y
(Actividad realizada/
derrame de pala para recolectar el material contaminado y enviar al gestor Informe del siniestro, Al ocurrir una Al ocurrir una
Actividad
productos ambiental autorizado. El Jefe de la Brigada evaluará el siniestro y Registro fotográfico emergencia. emergencia.
Afectación a la planificada)*100
químicos, dependiendo de la magnitud del derrame, se debe llamar a las
calidad del
aceite y entidades especializadas
suelo.
combustibles ( N de señalización
Colocar y mantener señalización informativa, prohibitiva y
colocada/N señalizaciones Registros fotográficos Permanente Permanente
preventiva de acuerdo a la NTE INEN ISO 3864 en todas las áreas.
requeridas)*100
Afectación a la (Revisiones del sistema
Generación de salud de los eléctrico realizadas/ Inspecciones anuales
Realizar una revisión de los sistemas eléctricos para evitar Permanente Anual
Incendio trabajadores Revisiones del sistema y registros de
incidentes graves
eléctrico mantenimientos.
planificadas)*100

279
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
12.6. PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL

PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL


Programa de Seguridad Industrial
OBJETIVOS: Proveer de seguridad, protección y atención a los empleados en el desempeño de su trabajo en la empresa FLORALP S.A
LUGAR DE APLICACIÓN: FLORALP S.A PSI-01
RESPONSABLE: Jefe de Seguridad y Salud FLORALP S.A
Aspecto Impacto Medio de
Medidas Propuestas Indicador Frecuencia Periodo
ambiental Identificado Verificación
(Normas Reglamento de
Cumplir y hacer cumplir todas las normas de Seguridad y Salud
de Trabajo estipuladas en el Reglamento de Seguridad Interna cumplidas/Normas Seguridad Permanente Permanente
de FLORALP S.A establecidas)*100 FLORALP S.A
Riesgos a los Accidente o
que Incidente
están durante la
Matriz de
expuestos el operación de Detectar, evaluar y controlar los riesgos del medio de trabajo
(Actividad realizada/ Identificación
personal la empresa que puedan perjudicar la salud de los trabajadores a través de 1 vez al año Anual
instrumentos homologadas por el Ministerio de Relaciones Actividad requerida)*100 de Riesgos
Laborales, el IESS o FLORALP S.A Laborales

Reportes y/o Cuando se


Reportar inmediatamente los accidentes de trabajo a la Cuando se
(Accidentes reportados/ registros suscite el
Dirección de Riesgos del Trabajo IESS en el caso de que se suscite el
Riesgos Accidente o Accidentes ocurridos)*100 de accidentes evento
presentaren evento
que Incidente
están durante la (N° de exámenes
Realizar de forma anual a todos los trabajadores exámenes Resultados
expuestos el operación de médicos preventivos de seguimiento y vigilancia de la salud. realizados/ N° 1 vez Anual
médicos
personal la empresa trabajadores )*100
Dotar de equipo de protección personal al personal de acuerdo (EPP entregado /N° total Registro de
Permanente Permanente
a los riesgos analizados de trabajadores)*100 entrega de EPP

280
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
Mantener el número de elementos necesarios para el aseo del
personal para los trabajadores de la empresa como lo establece
el Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores (Instalaciones
Cuando se Cuando se
implementadas/ Registros
Decreto 2393 en su artículo 41 en el que indica: requiera requiera
instalaciones fotográficos
Excusados: 1 x/c 25varones; 1x/c15mujeres implementar implementar
Urinarios:1 x/c 25 varones; requeridas)*100
Accidente o Duchas:1 x/c 30 varones;1x/c 30 mujeres
Riesgos que Incidente Lavabos:1 x/c 10 trabajadores
están durante la (N° de incidentes y
expuestos el operación Registros
Llevar un registro diario de los incidentes y accidentes accidentes registrados/ N° Diario Diario
personal de accidentes
presentados en la empresa total de incidentes y
e incidentes
accidentes )*100
(Hojas de Seguridad
Mantener las hojas de seguridad de los productos químicos en Registro
implementadas/ Hojas de Permanente Permanente
el área de almacenamiento de los mismos, de modo visible y fotográfico
Seguridad
alcanzable para los trabajadores del lugar.
planificadas)*100

281
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
12.7. PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS CONTAMINADAS

PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS CONTAMINADAS


Programa de rehabilitación de áreas contaminadas
OBJETIVOS: Proponer medidas adecuadas para rehabilitación de las áreas que pudieran ser afectadas por eventos de emergencias o de
contaminación ambiental.
PRAC-01
LUGAR DE APLICACIÓN: FLORALP S.A
RESPONSABLE: Gerente General/ Jefe de Seguridad y Salud FLORALP S.A
Aspecto Impacto Medio de
Medidas Propuestas Indicador Frecuencia Período
ambiental Identificado Verificación
Oficio de ingreso
Actividades En el instante
Reportar a la autoridad ambiental de control (N° Medidas de reparaciones de reporte a la En el instante que
que exista el
productivas Afectación a autoridad exista el caso de
las medidas de reparación y/o compensación ejecutadas/N° total daños al caso de áreas
de la recursos e ambiental áreas afectadas
ambiental ambiente)*100 afectadas
empresa infraestructura competente
FLORALP S.A

Reportes de
1 mes a partir del
Actividades medidas En el instante que
Ejecutar la reparación y/o compensación (Nº Medidas de reparación acontecimiento
productivas Afectación a correctivas. exista el caso de
ambiental de las áreas que pudiesen ser ejecutadas/Nº Medidas de de área
de la recursos e áreas afectadas
afectadas por la actividad de la empresa reparación programadas) x100 Registro contaminada
empresa infraestructura
FLORALP S.A fotográfico

282
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
12.8. PLAN DE CIERRE, ABANDONO Y ENTREGA DEL AREA

PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA


OBJETIVOS: Determinar las actividades a ser ejecutadas por la empresa para realizar el cierre y abandono de las instalaciones de la empresa FLORALP
S.A
PAEA-01
LUGAR DE APLICACIÓN: FLORALP S.A
RESPONSABLE: Administración FLORALP S.A
Aspecto Impacto Medio de
Medidas Propuestas Indicador Frecuencia Período
ambiental Identificado Verificación
Falta de
Documentos
notificación de
Notificar a la Autoridad Ambiental de Control remitidos a la
Cierre de la cierre o (Actividad realizada/ Actividad Antes del cierre
del cierre de la empresa, entregando Autoridad 1 vez
empresa abandono a la planificada) *100 de la empresa
conjuntamente el Plan de Cierre Ambiental de
Autoridad
Control
Ambiental
Realizar una planificación de abandono de la
empresa donde se considere las siguientes
etapas: (Secuencia de desmantelamiento
-Retiro de equipos ofimáticos. realizada/ Secuencia de Registros
1 vez Antes del cierre
- Infraestructura operativa desmantelamiento fotográficos de la empresa
-Remoción de escombros si existieran y otras planificada)*100
actividades que se consideren en la
planificación donde se estimara el costo real
Afectación
Cierre de la de cada rubro
visual
empresa Las herramientas, equipos y/o maquinaria
que son empleados en las actividades y (Registros de mantenimiento Inventario de 1 mes antes del
proceso de abandono, deberán estar en realizados/Registros de herramientas y 1 vez cierre de la
perfecto estado de operación, para prevenir mantenimiento planificado)*100 equipos empresa
mayores niveles de ruidos y posibles fugas
de combustibles u otros elementos.
Cierre de la Delimitar el área intervenida con Fotografías
Salud y confort (Señalización colocada 1 vez Al cierre técnico
empresa señalización de advertencia y restringir el Señalización
/señalización planificada)*100 de la empresa
acceso al personal no autorizado.

283
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA
LÁCTEA “FLORALP S.A.”
Cierre de la Contaminación En caso de encontrar pasivos Informe de
empresa visual ambientales, la empresa deberá (Nº de pasivos remediados/N° remediación de 1 vez Al cierre técnico
contratar una empresa que se encargue de pasivos encontrados)*100 pasivos de la empresa
de la remediación de los pasivos ambientales

284
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA
INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

12.9. PLAN DE MONITOREO DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO

12.9.1. PROGRAMA DE MONITOREO


PROGRAMA DE MONITOREO
Objetivos: Evaluar la eficiencia de las medidas de prevención adoptadas, mediante un programa de monitoreo periódico sobre
determinados indicadores ambientales para un mejor control de los impactos negativos.
Lugar de Aplicación: FLORALP SA
Responsable: Jefe de Seguridad y Salud FLORALP S.A
Medidas Coordenadas Frecuencia Periodicidad
Aspecto Impacto de Medio de
Propuestas/Parámetros a del presentación
Indicador
Ambiental Identificado x y verificación
monitorear muestreo del informe
Monitoreo de calidad de agua
Realizar monitoreos de agua
semestralmente como lo
estipula el Art. 255 del Acuerdo
Ministerial N° 061; los
parámetros a evaluar en la Entrega del
calidad de agua se tomaran en
base a los ingredientes activos
informe anual a
Generación de los productos químicos (N° Monitoreos la Autoridad
utilizados y a los procesos realizados/ N°
de Contaminación Semestral Ambiental
productivos realizados por lo 819950 35609 Anual Monitoreos
descargas del agua 2 veces al año planificados)*100 Competente
que los parámetros son los
líquidas siguientes:, caudal, Demanda acerca de los
biológica de Oxígeno (DBO5),
muestreos de
Demanda Química de
Oxígeno(DQO), Sólidos agua realizados
Suspendidos, Sólidos
Sedimentables, Sólidos Totales,
nitrógeno total, sulfatos,
sulfuros, aceites y grasas,
hidrocarburos totales de

285
BORRADOR DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

petróleo, fósforo total, pH,


temperatura y fenoles

FLORALP S.A contratará a un


laboratorio acreditado por la
SAE tomando en cuenta los
estándares establecidos en el
Acuerdo Ministerial 097, Anexo
1 Tabla 8. Los monitoreos se los
deberá realizar al efluente
proveniente del sistema de
tratamiento de agua
Monitoreo de calidad de aire
Realizar monitoreos Entrega del
semestrales de las fuentes fijas informe anual a
de combustión de acuerdo al
la Autoridad
tipo de combustible usado
Generación Parámetros a monitorear: (N° Monitoreos Ambiental
819967 35626
de Contaminación Material Particulado, Óxidos de 2 veces al realizados/ N° Competente
819977 35625 Anual
emisiones al aire Nitrógeno, Dióxido de Azufre año Monitoreos acerca de los
819976 35631
gaseosas FLORALP S.A contratará a un planificados)*100 muestreos de
laboratorio acreditado por la
emisiones
SAE tomando en cuenta los
estándares establecidos en el gaseosas
Acuerdo Ministerial 097 Anexo realizados
3

286
BORRADOR DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

12.9.2. PROGRAMA DE SEGUIMIENTO

PROGRAMA DE SEGUIMIENTO
Objetivos: Determinar el cumplimiento de las actividades propuestas en el Plan de Manejo Ambiental para la
empresa FLORALP S.A
PS-01
Lugar de Aplicación: FLORALP S.A
Responsable: Personal FLORALP S.A
Aspecto Impacto Medio de
Medidas Propuestas Indicadores Frecuencia Periodo
Ambiental Identificado verificación
Afectación de la
Generación de
Calidad del Suelo, Realizar reuniones trimestrales para el
descargas seguimiento de las actividades señaladas (N° de reuniones Informes
agua, aire,
liquidas, en el PMA. realizadas/ N° de trimestrales de
Generación de 4 veces al Trimestral
desechos y De estas reuniones elaborar informes y reuniones seguimiento al
Desechos, año
emisiones registros de seguimiento que evidencien programadas)*100 PMA
Alteración del la ejecución de las mismas.
paisaje
Realizar un informe anual consolidado de
residuos reciclables, orgánico y desechos
peligrosos y especiales.
Contaminación del El registro debe permitir verificar las (Informe Anual
Informe Anual de
Generación de cantidades (kg) acumulados, las realizado/ Informe 1 vez al año Anual
suelo Desechos
desechos. cantidades que ingresan al área de anual requerido)*100
almacenamiento de desechos y las
cantidades que salen de la misma hacia el
gestor calificado
Declarar anualmente ante el Ministerio
Generación de del Ambiente o Autoridad Ambiental de
Declaración anual
desechos Contaminación del Aplicación Responsable acreditada para (Declaración
de desechos
su aprobación, la generación y manejo de realizada/Declaración 1 vez al año Anual
peligrosos y suelo peligrosos y
desechos peligrosos y/o especiales como requerida)*100
especiales especiales
lo establece el literal k) del Art. 88 del
A.M. N° 061

287
BORRADOR DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

Afectación de la
Calidad del Suelo,
Generación de
agua, aire,
Desechos,
Alteración del Realizar la evaluación de indicadores de (Actividad realizada / Informe de
descargas
paisaje cumplimiento del Plan de Manejo Actividad planificada) * cálculo de 4 veces al
líquidas y Trimestral
Afectación a la Ambiental. 100 indicadores año
emisiones
salud y seguridad
de los
trabajadores
Generación de Presentar anualmente los informes de (N° Informes de
Contaminación al
descargas monitoreo de agua y aire a la Autoridad monitoreos realizados
agua Informe anual
líquidas y Ambiental competente en conformidad /N° Informes de Anual
Contaminación presentado 1 vez al año
emisiones con lo establecido en el Acuerdo monitoreos
aire Ministerial 061 en su art 249 planificados)*100
gaseosas
Notificar con 60 días de anticipación a la
Cumplimiento de Autoridad Ambiental de Aplicación Notificación
la normativa Incumplimiento Responsable cuando tenga planificado la (Actividad escrita y
Cuando se
implementación de nuevas líneas de realizada/Actividad entregada a la Cuando se
ambiental legal del PMA requiera
procesos o equipos que generen planificada)*100 Autoridad requiera
vigente impactos ambientales significativos, o Ambiental
suspensión o cierre de actividades.

288
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE
MANEJO AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP
S.A.”
13. CRONOGRAMA VALORADO DEL PMA

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS


Programa de Prevención y Mitigación de Impactos
Implementar un
tratamiento
secundario el cual
conste de un
sistema de lodos
Jefe de Seguridad X X X X X X X
activos
y Salud
convencional y un
sistema anóxico
de remoción de
nitrógeno por
desnitrificación $ 1200.00
Implementar un
sistema terciario
de tratamiento
Jefe de Seguridad X X X X X X X
mediante
y Salud
precipitación
química del
fósforo. $ 1200.00
Adecuar un área
para el
almacenamiento
de chatarra
cumpliendo las
siguientes
condiciones como
lo establece el art.
64 del AM 061
•Acabados físicos
que permitan su
fácil limpieza e Jefe de Seguridad
impidan la y Salud/ Jefe de
X X
proliferación de Mantenimiento
vectores o el FLORALP S.A
ingreso de
animales
domésticos
(paredes, pisos y
techo de
materiales no
porosos e
impermeables).
•Deberán ser lo
suficientemente
amplios para $ 80.00

289
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

almacenar y
manipular en
forma segura los
residuos no
peligrosos.
•Deberán estar
separados de
áreas de
producción,
servicios, oficinas
y almacenamiento
de materias
primas o
productos
terminados.
Realizar un nuevo
análisis de ruido
ambiental por los
linderos de la
empresa
constando así si se Jefe de Seguridad
encuentra fuera y Salud/ Jefe de
X
del límite máximo Mantenimiento
permisible para FLORALP S.A
uso de suelo
residencial
establecido en el
anexo 3 tabla 1
del AM 097-A $ 150.00
Reubicar el
almacenamiento
de los químicos
sólidos de la
bodega de
químicos 1 con el
Jefe de Seguridad
fin de que
y Salud/ Jefe de
únicamente los X X
Mantenimiento
químicos líquidos
FLORALP S.A
se encuentren
dentro del cubeto
de contención,
además colocar
una ducha y lava
ojos en esta área $ 120.00
Implementar Jefe de Seguridad
material y Salud/ Jefe de
X X
absorbente o kit Mantenimiento
anti derrames en FLORALP S.A $ 80.00
290
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

todas las bodegas


de productos
químicos

Almacenar el
ácido sulfúrico
bajo las Jefe de Seguridad
condiciones y Salud/ Jefe de
X X X X X X X X X X X X
establecidas en el Mantenimiento
numeral 6.1.7.10 FLORALP S.A
de la norma INEN
2266 $ 100.00
Implementar
material
absorbente o kit
anti derrames en
el área de
almacenamiento
Jefe de Seguridad
de combustible de
y Salud/ Jefe de
manera X X X X X X X X X X X X
Mantenimiento
permanente como
FLORALP S.A
lo establece el
art.25 literal b )
del reglamento
ambiental de
operaciones
hidrocarburíferas $ 30.00
Implementar en el
Jefe de Seguridad
área de desechos
y Salud/ Jefe de
peligrosos las X
Mantenimiento
hojas de seguridad
FLORALP S.A
de los mismos. $ 10.00
Realizar la
Jefe de Seguridad
calibración anual
y Salud/ Jefe de
del horómetro de X
Mantenimiento
generador
FLORALP S.A
eléctrico $ 50.00
Llevar el registro Jefe de Seguridad
de las horas de y Salud/ Jefe de
X X X X X X X X X X X X
funcionamiento Mantenimiento
del generador FLORALP S.A $ 10.00
TOTAL PLAN $ 3030.00
PLAN MANEJO DE DESECHOS
Programa de Manejo de Desechos Sólidos No Peligrosos
Mantener Jefe de Seguridad
X X X X X X X X X X X X
recipientes y Salud FLORALP $ 10.00

291
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

adecuados para el S.A


almacenamiento
temporal de los
residuos sólidos
comunes
Adecuar el
registro de
generación y
entregas de
desechos no
peligrosos,
reciclables y
orgánicos de Jefe de Seguridad
acuerdo a lo y Salud FLORALP X X X X X X X X X X X X
establecido en el S.A
art. 60 del AM 061
en el cual se debe
especificar el área
de generación,
cantidad, fechas
de entrega al
gestor $ 5.00
Almacenar los
residuos sólidos
no peligrosos de Jefe de Seguridad
acuerdo a las y Salud FLORALP X X X X X X X X X X X X
condiciones S.A
establecidas en el
art.64 del A.M 061 $ 50.00
Entregar los
desechos sólidos
no peligrosos ya
clasificados a
gestores
ambientales
autorizados como
lo establece el Art
60 literal g) del
Acuerdo X X X X X X X X X X X X
Jefe de Seguridad
Ministerial N°
y Salud FLORALP
061.Llevar un
S.A
registro de la
actividad
especificando
fecha y persona a
quien se entrega
$ 90.00

292
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

Programa de Manejo de Desechos Sólidos Peligrosos


Identificar y/o
caracterizar todos
los desechos
peligrosos y/o
Jefe de Seguridad
especiales
y Salud X X X X X X X X X X X X
generados en la
FLORALP S.A
empresa, de
acuerdo al A.M
142. Llevar un
registro $ 10.00
Ordenar y
diferenciar los
residuos en las
bodegas de
Jefe de Seguridad
almacenamiento
y Salud X X X X X X X X X X X X
de desechos
FLORALP S.A
peligrosos y
especiales para la
fácil manipulación
de los gestores $ 10.00
Mantener un
registro de los
movimientos de
entrada y salida de
desechos
peligrosos y
especiales en su
área de
almacenamiento,
en donde se hará
constar la fecha de
los movimientos
que incluya Jefe de Seguridad
entradas y salidas, y Salud X X X X X X X X X X X X
nombre del FLORALP S.A
desecho, su
origen, cantidad
transferida y
almacenada,
destino,
responsables y
firmas de
responsabilidad
conforme lo
establece el art.
88 literal l) del
Acuerdo $ 5.00
293
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

Ministerial N° 061
Mantener el
almacenamiento
de acuerdo a lo
establecido en el
Acuerdo
Ministerial 061
en los Art 93 y 94
en donde se
establecen las
siguientes
condiciones:
• Estar separados
de las áreas de
producción,
servicios, oficinas
y de
almacenamiento
de materias
primas o
productos
terminados
• No almacenar
desechos Jefe de Seguridad
peligrosos con y Salud X X X X X X X X X X X X
sustancias FLORALP S.A
químicas
peligrosas;
• El acceso a estos
locales debe ser
restringido,
únicamente se
admitirá el ingreso
a personal
autorizado
provisto de todos
los implementos
determinados en
las normas de
seguridad
industrial y que
cuente con la
identificación
correspondiente
para su ingreso;
• Contar con un
equipo de
emergencia y $ 10.00

294
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

personal
capacitado en la
aplicación de
planes de
contingencia
• Las instalaciones
deben contar con
pisos cuyas
superficies sean
de acabado liso,
continuo e
impermeable o se
hayan
impermeabilizado,
resistentes
química y
estructuralmente
a los desechos
peligrosos que se
almacenen, así
como contar con
una cubierta a fin
de estar
protegidos de
condiciones
ambientales tales
como humedad,
temperatura,
radiación y evitar
la contaminación
por escorrentía;
• Para el caso de
almacenamiento
de desechos
líquidos, el sitio
debe contar con
cubetos para
contención de
derrames o fosas
de retención de
derrames cuya
capacidad sea del
110% del
contenedor de
mayor capacidad,
además deben
contar con
trincheras o
canaletas para
295
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

conducir derrames
a las fosas de
retención con
capacidad para
contener una
quinta parte de lo
almacenado;
• Contar con
señalización
apropiada con
letreros alusivos a
la peligrosidad de
los mismos, en
lugares y formas
visibles;
• Contar con
sistemas de
extinción contra
incendios.
• Contar con un
cierre perimetral
que impida el libre
acceso de
personas y
animales
Entregar los
desechos
peligrosos y
especiales a
gestores
Jefe de Seguridad
autorizados
y Salud X X X X X X X X X X X X
formalizando el
FLORALP S.A
manifiesto único
como lo establece
el Acuerdo
Ministerial 061
Art. 88 literal i) $ 1,000.00
TOTAL DE PLAN $ 1,210.00
PLAN DE CONTINGENCIAS Y ATENCIÓN A EMERGENCIAS AMBIENTALES
Programa de Contingencias y atención a emergencias ambientales
Mantener
actualizado el plan
de emergencias a Jefe de Seguridad
través de y Salud X
simulacros FLORALP S.A
periódicos los
cuales deben ser $ 200.00
296
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

documentados y
registrados.
Mantener vigente
el permiso de
funcionamiento Jefe de Seguridad
otorgado por el y Salud X
Cuerpo de FLORALP S.A
Bomberos del
Cantón Ibarra $ 150.00
Comunicar
inmediatamente
al Jefe de Brigada
en caso de ocurrir
un siniestro:
El personal debe
ser evacuado del
sitio de la
emergencia.
El Jefe de la
Brigada será quien Jefe de Seguridad
evalúe el siniestro y Salud X X X X X X X X X X X X
y si es necesario FLORALP S.A
llamará al Cuerpo
de Bomberos.
Si el personal es
afectación por
siniestro se le
debe dar atención
de primeros
auxilios y debe ser
enviado a sitios de
atención $ 5.00
Capacitar
periódicamente a
las brigadas para Jefe de Seguridad
actuar y Salud X X
correctamente FLORALP S.A
frente a cualquier
emergencias $ 40.00
Mantener en
buenas
condiciones
(limpias y legibles) Jefe de Seguridad
la señalética de y Salud X X X X X X X X X X X X
rutas de FLORALP S.A
evacuación,
extintores y punto
de encuentro. $ 10.00
297
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

Mantener en
vigencia la recarga Jefe de Seguridad
de los extintores y Salud X
distribuidos en la FLORALP S.A
empresa $ 400.00
Mantener en
todas las áreas, el
listado de los
teléfonos de las
instituciones de
auxilio en caso de Jefe de Seguridad
contingencias y Salud X X X X X X X X X X X X
llamar al FLORALP S.A
organismo de
emergencia:
policía,
Emergencias,
Bomberos. $ 30.00
Realizar un detalle
del equipo o
material necesario
para dar una
respuesta
inmediata a las
situaciones de
emergencias que Jefe de Seguridad
se presenten: y Salud X
extintores, kit para FLORALP S.A
derrames,
detectores de
humo ubicados en
las diferentes
zonas de la
empresa, alarma
de incendios. $ 5.00
Utilizar el kit
antiderrames en
caso de derrames
el cual constara de
un contenedor
con material Jefe de Seguridad
absorbente y Salud X X X X X X X X X X X X
(arena), recogedor FLORALP S.A
y pala para
recolectar el
material
contaminado y
enviar al Gestor $ 50.00

298
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

ambiental
autorizado. El Jefe
de la Brigada
evaluará el
siniestro y
dependiendo de la
magnitud del
derrame, se debe
llamar a las
entidades
especializadas
Colocar y
mantener
señalización
informativa, Jefe de Seguridad
prohibitiva y y Salud X X X X X X X X X X X X
preventiva de FLORALP S.A
acuerdo a la NTE
INEN ISO 3864 en
todas las áreas. $ 20.00
Realizar una
revisión de los Jefe de Seguridad
sistemas eléctricos y Salud X X X X X X X X X X X X
para evitar FLORALP S.A
incidentes graves $ 10.00
TOTAL PLAN $ 920.00
PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO
Programa de Monitoreo
Monitoreo de
calidad de agua
Realizar
monitoreos de
agua
semestralmente
como lo estipula el
Art. 255 del
Acuerdo Jefe de Seguridad
Ministerial N° 061; y Salud FLORALP X X
los parámetros a S.A
evaluar en la
calidad de agua se
tomaran en base a
los ingredientes
activos de los
productos
químicos
utilizados y a los $ 700.00

299
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AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

CRONOGRAMA VALORADO DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

procesos
productivos
realizados por lo
que los
parámetros son
los siguientes:,
caudal, Demanda
biológica de
Oxígeno (DBO5),
Demanda Química
de Oxígeno(DQO),
Sólidos
Suspendidos,
Sólidos
Sedimentables,
Sólidos Totales,
nitrógeno total,
sulfatos, sulfuros,
aceites y grasas,
hidrocarburos
totales de
petróleo, fósforo
total, pH,
temperatura y
fenoles

FLORALP S.A
contratará a un
laboratorio
acreditado por la
SAE tomando en
cuenta los
estándares
establecidos en el
Acuerdo
Ministerial 097,
Anexo 1 Tabla 8.
Los monitoreos se
los deberá realizar
al efluente
proveniente del
sistema de
tratamiento de
agua
Monitoreo de
Jefe de Seguridad
calidad de aire
y Salud FLORALP X X
Realizar
S.A
monitoreos $ 400.00

300
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PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

semestrales de las
fuentes fijas de
combustión de
acuerdo al tipo de
combustible
usado
Parámetros a
monitorear:
Material
Particulado,
Óxidos de
Nitrógeno, Dióxido
de Azufre
FLORALP S.A
contratará a un
laboratorio
acreditado por la
SAE tomando en
cuenta los
estándares
establecidos en el
Acuerdo
Ministerial 097
Anexo 3
Programa de Seguimiento
Realizar reuniones
trimestrales para
el seguimiento de
las actividades
señaladas en el
PMA.
De estas Personal FLORALP
X X X X
reuniones S.A
elaborar informes
y registros de
seguimiento que
evidencien la
ejecución de las
mismas. $ 5.00
Realizar un
informe anual
consolidado de
residuos
Personal FLORALP
reciclables y X
S.A
desechos
peligrosos y
especiales.
El registro debe $ 10.00
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PERÍODO
PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

permitir verificar
las cantidades (kg)
acumulados, las
cantidades que
ingresan al área
de
almacenamiento
de desechos y las
cantidades que
salen de la misma
hacia el gestor
calificado
Declarar
anualmente ante
el Ministerio del
Ambiente o
Autoridad
Ambiental de
Aplicación
Responsable
acreditada para su Jefe de Seguridad
aprobación, la y Salud X
generación y FLORALP S.A
manejo de
desechos
peligrosos y/o
especiales como lo
establece el literal
k) del Art. 88 del
A.M. N° 061
$ 20.00
Realizar la
evaluación de
indicadores de
Personal FLORALP
cumplimiento del X X X X
S.A
Plan de Manejo
Ambiental
$ 5.00
Presentar
anualmente los
informes de
monitoreo de
agua, aire a la Personal FLORALP
X
Autoridad S.A
Ambiental
competente en
conformidad con
lo establecido en $ 10.00

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Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

el Acuerdo
Ministerial 061 en
su art 249
Notificar con 60
días de
anticipación a la
Autoridad
Ambiental de
Aplicación
Responsable
cuando tenga
planificado la
Personal FLORALP
implementación X X X X X X X X X X X X
S.A
de nuevas líneas
de procesos o
equipos que
generen impactos
ambientales
significativos, o
suspensión o
cierre de
actividades. $ 5.00
TOTAL PLAN $ 1,155.00
PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cumplir y hacer
cumplir todas las
normas de
Seguridad y Salud Jefe de Seguridad
de Trabajo y Salud FLORALP X X X X X X X X X X X X
estipuladas en el S.A
Reglamento de
Seguridad Interna
de Floralp S.A $ 5.00
Detectar, evaluar
y controlar los
riesgos del medio
de trabajo que
puedan perjudicar
la salud de los
Jefe de Seguridad
trabajadores a
y Salud FLORALP X
través de
S.A
instrumentos
homologadas por
el Ministerio de
Relaciones
Laborales, el IESS
o FLORALP S.A $ 10.00

303
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PRESUPUESTO
Actividades Responsables

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

Reportar
inmediatamente
los accidentes de
trabajo a la Jefe de Seguridad
Dirección de y Salud FLORALP X X X X X X X X X X X X
Riesgos del S.A
Trabajo IESS en el
caso de que se
presentaren $ 5.00
Realizar de forma
anual a todos los
trabajadores
exámenes Jefe de Seguridad
médicos y Salud FLORALP X
preventivos de S.A
seguimiento y
vigilancia de la
salud. $ 500.00
Dotar de equipo
de protección
Jefe de Seguridad
personal al
y Salud FLORALP X X X X X X X X X X X X
personal de
S.A
acuerdo a los
riesgos analizados $ 1,200.00
Mantener el
número de
elementos
necesarios para el
aseo del personal
para los
trabajadores de la
empresa como lo
establece el
Reglamento de
Seguridad y Salud
Jefe de Seguridad
de los
y Salud FLORALP X X X X X X X X X X X X
Trabajadores
S.A
Decreto 2393 en
su artículo 41 en
el que indica
Excusados: 1 x/c
25varones;
1x/c15mujeres
Urinarios:1 x/c 25
varones;
Duchas:1 x/c 30
varones;1x/c 30
mujeres $ 20.00

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PRESUPUESTO
Actividades Responsables

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MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

Lavabos:1 x/c 10
trabajadores
Llevar un registro
diario de los
Jefe de Seguridad
incidentes y
y Salud FLORALP X X X X X X X X X X X X
accidentes
S.A
presentados en la
empresa $ 5.00
Mantener las
hojas de seguridad
de los productos
químicos en el
área de Jefe de Seguridad
almacenamiento y Salud FLORALP X X X X X X X X X X X X
de los mismos, de S.A
modo visible y
alcanzable para
los trabajadores
del lugar. $ 5.00
TOTAL PLAN $ 1,750.00
PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
Identificar las
necesidades
específicas de Jefe de Seguridad
capacitación para y Salud laboral X
el personal de la FLORALP S.A
empresa FLORALP
S.A $ -
Realizar
capacitaciones
sobre:
Concientización
ambiental,
Manejo de
residuos
peligrosos y
especiales,
Jefe de Seguridad
Manejo de
y Salud laboral X
productos
FLORALP S.A
químicos
Manejo del equipo
de protección
personal,
Contingencias
ambientales,
Primeros auxilios,
Temas de
seguridad $ 20.00
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Actividades Responsables

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MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

industrial
Capacitar al
personal sobre
Plan de
Emergencia, sobre
posibles
eventualidades
que puedan
producirse en el Jefe de Seguridad
trabajo: incendios, y Salud laboral X
accidentes, FLORALP S.A
desastres
naturales, riesgos
eléctricos entre
otros y las
medidas de
seguridad a
adoptarse. $ 20.00
TOTAL PLAN $ 40.00
PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS
Realizar el Proceso
de Participación
Social según los
Administración
lineamientos X X
FLORALP S.A
establecidos en el
Acuerdo
Ministerial N° 103 $ 400.00
Mantener un
buzón de quejas y
sugerencias en un
sitio accesible a la
población, para
receptar opiniones Administración
X X X X X X X X X X X X
respecto a la FLORALP S.A
actividad de la
empresa. Delegar
a una persona
para su revisión
permanente. $ 50.00
En caso de existir
conflictos,
inquietudes o
reclamos por
Administración
parte de la
FLORALP S.A
comunidad, estos
deberán ser
receptados y
atendidos en el $ -
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Actividades Responsables

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MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

menor tiempo
posible y se debe
llevar un registro.
Se mantendrá
reuniones
programadas y
anunciadas con
por lo menos dos
semanas de
anticipación con la
comunidad en
caso de denuncias
o quejas
receptadas o por Administración
solicitud de AAAr FLORALP S.A
a fin de establecer
y definir las
molestias u
observaciones que
tengan a las
actividades que se
ejecutan en la
empresa para
evitar los malos
entendidos. $ -
Contemplar y
priorizar la
Administración
contratación de X X X X X X X X X X X X
FLORALP S.A
mano de obra
local. $ -
TOTAL PLAN $ 450.00
8. PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS CONTAMINADAS
Reportar a la
autoridad
ambiental de Gerente General/
control las Jefe de Seguridad
medidas de y Salud FLORALP
reparación y/o S.A
compensación
ambiental $ 10.00
Ejecutar la
reparación y/o
Gerente General/
compensación
Jefe de Seguridad
ambiental de las
y Salud FLORALP
áreas que
S.A
pudiesen ser
afectadas por la $ 200.00

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PERÍODO
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Actividades Responsables

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MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

actividad de la
empresa
TOTAL PLAN $ 210.00
9. PLAN DE CIERRE, ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA
Notificar a la
Autoridad
Ambiental de
Control del cierre Administración
del proyecto, FLORALP S.A
entregando
conjuntamente el
Plan de Cierre $ 5.00
Realizar una
planificación de
abandono de la
empresa donde se
considerará las
siguientes etapas:
-Retiro de equipos
ofimáticos.
- Infraestructura
Administración
operativa
FLORALP S.A
-Remoción de
escombros si
existieran y otras
actividades que se
consideren en la
planificación
donde se estimara
el costo real de
cada rubro $ 20.00
Las herramientas,
equipos y/o
maquinaria que
son empleados en
las actividades y
proceso de
abandono o cierre
Administración
deberán estar en
FLORALP S.A
perfecto estado
de operación, para
prevenir mayores
niveles de ruidos y
posibles fugas de
combustibles u
otros elementos. $ 20.00

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MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9
SUGERIDO $/AÑO

Delimitar el área
intervenida con
señalización de
Administración
advertencia y
FLORALP S.A
restringir el acceso
al personal no
autorizado. $ 10.00
En caso de
encontrar pasivos
ambientales, la
empresa deberá
Administración
contratar una
FLORALP S.A
empresa que se
encargue de la
remediación de
los pasivos $ 50.00
TOTAL PLAN $ 105.00
TOTAL PMA Ocho mil ochocientos setenta dólares $ 8870.00

309
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14. FIRMAS DE RESPONSABILIDAD DEL EQUIPO CONSULTOR


INFORMACIÓN DEL CONSULTOR
Nombre de la Firma
MOYAGEST ASESORIA AMBIENTAL CÍA. LTDA.
Consultora
DIRECCIÓN TÉCNICA
COORDINADOR DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST
Blgo. Fernando Moya J
Nombre
MAE-SUIA-0087-CI
Especialista en Gestión Ambiental, Maestría en Sistemas de
Gestión de la Calidad, Ambiente y Seguridad, 10 años de
Especialidad y experiencia en Consultoría Ambiental: Elaboración de Estudios
experiencia de Impacto Ambiental, Fichas Ambientales, Estudios de
Impacto Ambiental Ex Post, Auditorías Ambientales, Planes de
Manejo Ambiental, Procesos de Participación Ciudadana

Firma

RESPONSABLE DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL


Gabriela Montenegro
Técnico Ambiental
Especialidad y Ingeniera Ambiental. Dos años de experiencia en servicios de
experiencia Consultoría Ambiental: Elaboración de Estudios de Impacto
Ambiental, Fichas Ambientales, Estudios de Impacto Ambiental
Ex Post, Planes de Manejo Ambiental, Procesos de
Participación Ciudadana

Firma

310
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

RESPONSABLES DEL COMPONENTE SOCIO ECONÓMICO


Verónica Alexandra Guamba Valverde
Socióloga
Especialidad y
experiencia Especialista en componente Social, relaciones comunitarias,
organización de participación ciudadana, desarrollo y logística
de eventos culturales y sociales.

Firma

Nicol Cevallos
Técnica de Apoyo Componente Social
Especialidad y
experiencia Especialista en componente Social, relaciones comunitarias y
organización de participación ciudadana.

Firma

15. ANEXOS

 ANEXO I. Glosario de Términos


 ANEXO II. Plano FLORALP S.A
 ANEXO III. Documentos habilitantes: RUC, Certificado de Intersección, Uso de
suelo
 ANEXO IV. Permiso Pozo de Agua
 ANEXO V. Permiso Secretaría Técnica de Drogas
 ANEXO VI. Consumos de agua, energía y combustibles
 ANEXO VII. Consumo de Productos químicos
 ANEXO VIII. Plan de Emergencia
 ANEXO IX. Memoria Técnica Planta de Tratamiento de Agua
 ANEXO X. Registro de entrega de desechos reciclables
 ANEXO XI. Permiso Gestor de Lodos PTAR
311
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 ANEXO XII. Registro de generador de desechos peligrosos


 ANEXO XIII. Manifiestos Únicos
 ANEXO XIV. Monitoreos de agua
 ANEXO XV. Monitoreos de emisiones gaseosas
 ANEXO XVI. Monitoreos de ruido
 ANEXO XVII. Registro de purga de calderos y horas del generador
 ANEXO XVIII. Registros de entrega de uniformes y EPP´s
 ANEXO XIX. Registro de recarga de extintores
 ANEXO XX. Matriz de Identificación de Riesgos laborales
 ANEXO XXI. Registro de Accidentes y reportes IESS
 ANEXO XXII. Registro de Mantenimiento de equipos
 ANEXO XXIII. Registro de Capacitaciones 2016
 ANEXO XXIV. Procedimiento sistema contra plagas y certificado ambiental
empresa FUIMIECO
 ANEXO XXV. Pronunciamiento INPC
 ANEXO XXVI. Encuesta de información socio económico y percepción de la
población.
 ANEXO XXVII. Informe Técnico Repotenciación Sistema GEM
 ANEXO XXVIII. Contrato Señor Guamialama, Certificado Ambiental y Justificación
distribución suero
 ANEXO XXIX Registro de distribución de suero y facturas
 ANEXO XXX Planificación Mejoras Sistema de Tratamiento de Agua
 ANEXO XXXI Registro de Caudal
 ANEXO XXXII Instructivo Desobediencia Civil
 ANEXO XXXIII Registro Fotográfico Área de Influencia
 ANEXO XXXIV Aprobación puntos de monitoreo
 ANEXO XXXV Matriz de Impactos Ambientales
 ANEXO XXXVI Certificado Consultor Acreditado
312
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

16. BIBLIOGRAFÍA

 ALMEIDA B. Luis (2014). Una revisión de la evaluación de la calidad del agua de los
ríos de la Provincia de Imbabura (tesis de pregrado). Universidad Técnica
Particular de Loja

 CAÑADAS, L. (1983). El Mapa Bioclimático del Ecuador, MAG-PRONAREG, Quito,


Ecuador

 CHACÓN CEDEÑO, V., & INGA CHACÓN , E. (2014, Julio 2). Estudio de Análisis de
Riesgos el Ecoparque Industrial Chaullayacu. Cuenca.

 CITES (1996). Convenio sobre el comercio internacional de especies amenazadas


de fauna y flora silvestre. Proyecto de conservación y manejo de fauna silvestre.

 CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE LA PROVINCIA DE ALICANTE. (2014). El Riesgo


Ambiental. Guía de Gerencia de Riesgos Ambientales.

 CONESA FDEZ-VITORIA V. (1997). Guía Metodológica para la evaluación del


impacto ambiental. Ediciones Mundi.Prensa.Madrid-España.

 FEEMAN HENRY (1988). Manual de Prevención de la Contaminación Industrial.


México.

 FREILE, J. F. (2005). Gustavo Orcés, Fernando Ortiz y el Desarrollo de la ornitología


hecha en Ecuador. Ornitología Neotropical. 16:321-336.

 GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO DE SAN MIGUEL DE IBARRA. PLAN DE


DESARROLLO Y ORDENAMIENTO TERRITORIAL DEL CANTÓN IBARRA2012-2031

 GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO DEL CANTÓN SAN MIGUEL DE IBARRA


(2013). Proyecto Análisis de Vulnerabilidades a nivel municipal. Perfil Territorial
Cantón San Miguel de Ibarra

 GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO DE LA PROVINCIA DE IMBABURA


(2013). Actualizaci+on del Modelo Territorial Provincial.

 HUNT D.-JOHNSON C. (1996). Sistemas de Gestión Medioambiental. Serie Mc


Graw-Hill de Management. España

 HARRISON LEE (1998). Suplemento del Manual de Auditoría Medioambiental.


Higiene y Seguridad. Mc Graw-Hill de Management. España.
313
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST Y PLAN DE MANEJO
AMBIENTAL PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA “FLORALP S.A.”

 INSTITUTO NACIONAL DE METEREOLOGÍA E HIDROLOGÍA (2015). ANUARIO


METEROLÓGICO N° 52-2012. Quito , Ecuador.

 INEC, VI Censo de Población y V de Vivienda 2010, Resultados Definitivos. Instituto


Nacional de Estadística y Censos. Ecuador.

 MANRIQUE, Galo (2011), Riesgos por erosión en la Provincia de Imbabura.

 MINISTERIO DEL AMBIENTE, ECOCIENCIA Y UNION MUNDIAL PARA LA


NATURALEZA (UICN). 2001. La Biodiversidad del Ecuador. Informe 2000, editado
por Carmen Jose. Quito: Ministerio del Ambiente, EcoCiencia y UICN.

 MEMORIA TÉCNICA CANTÓN ANTONIO ANTE. PROYECTO: Generación de


Geoinformación para la gestión del territorio a nivel nacional Escala 1 :25000

 TIRIRA, D. 1999 Mamíferos del Ecuador. Museo de Zoología. Quito Ecuador.

 ZAMORA, Darwin. Proyecto de Cooperación de Seguimiento para el Mejoramiento


Tecnológico de la Producción Láctea en las Micros y Pequeñas Empresas de los
Departamentos de Boaco, Chontales y Matagalpa, Managua; Nicaragua, INPYME
(Instituto Nicaraguense de apoyo a la Pequeña y Mediana Empresa)

314

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